Θέμα: «Τα γεωργικά προϊόντα στο τραπέζι μας»Εκπαιδευτικοί:

Παλούκας Ευάγγελος ΠΕ14.04

Αναστάσης ΝικόλαοςΠΕ18.02

1ο ΕΠΑΛ ΦΑΡΚΑΔΟΝΑΣ Τάξη:΄Α Σχολικό Έτος:2012-2013 Τετράμηνο: Α&B

α/α Επώνυμο Όνομα1 ΑΛΕΞΙΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ2 ΑΡΑΧΩΒΙΤΗΣ ΝΑΠΟΛΕΩΝ3 ΔΟΥΡΔΟΥΡΗΣ ΑΧΙΛΛΕΑΣ4 ΕΥΘΥΜΙΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ

5 ΖΑΧΟΣΔΗΜΗΤΡΙΟΣ-ΕΥΓΕΝΙΟΣ

6 ΚΑΨΙΩΧΑΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ7 ΛΕΤΣΙΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ8 ΜΗΤΡΟΥΛΙΑΣ ΕΥΘΥΜΙΟΣ9 ΝΑΤΣΙΝΑΣ ΣΤΕΦΑΝΟΣ10 ΝΙΚΑΤΣΙΟΣ ΣΤΑΜΑΤΗΣ11 ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ12 ΠΑΠΠΑΣ ΗΛΙΑΣ13 ΣΚΟΖΑ ΤΖΕΝΤΙΛΙΑΝ14 ΣΤΕΡΓΙΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ15 ΤΣΙΟΛΚΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ16 ΧΑΝΤΡΙ ΑΡΜΠΙΟΣ17 ΧΑΣΙΩΤΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ18 ΧΑΧΟΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ

Σκοπός της έρευνας ήταν να αναδείξει το γεγονός ότι το ζήτημα των τροφίμων είναι ένα πολυπαραγοντικό κοινωνικό ζήτημα με συνιστώσες που αφορούν την επιστήμη, την οικονομία αλλά και τη πολιτική.

Καλύφθηκαν στο Ά τετράμηνο τα παρακάτω: Διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων. Ιστορικές αναφορές

στη γεωργία. –Υπάρχουν κοινά στοιχεία με τη σύγχρονη εποχή?

Ποιες είναι οι διατροφικές συνήθειες των μαθητών και των οικογενειών τους ?

Έρευνα για τη Μεσογειακή διατροφή. Πόσο πιστά ακολουθούμε τη Μεσογειακή διατροφή.

-Ποιος είναι ο ρόλος της γεωργικής παραγωγής στη διατροφή μας? Βιωματική μάθηση-( με πειραματική καλλιέργεια φυτών-παρασκευή προϊόντων)

-Πληροφορίες για προέλευση τροφίμων συμβατικής, βιολογικής/ολοκληρωμένης γεωργίας , τροφοχιλιόμετρα

-Τα λιπάσματα στη γεωργική παραγωγή . -Παγκόσμια παραγωγή γεωργίας και φτώχεια

(Βίντεο)- προβολή βίντεο για θέματα υγιεινής και ασφάλειας

τροφίμων καθώς επίσης και σύγχρονης γεωργίας στην Ελλάδα και σε άλλες χώρες.

Ενημέρωση-ομιλία από ειδικούς για θέματα διατροφής εφήβων (λιπομέτρηση μαθητών) , βιολογικής καλλιέργειας και συμβατικής καλλιέργειας

Δημιουργήθηκε φάκελος για κάθε μαθητήΌπου τοποθετήθηκαν οι εργασίες που του ανατέθηκανΠραγματοποιήθηκαν παρουσιάσεις ατομικές και σε

επίπεδο ομάδας στην ολομέλεια του τμήματος και σε επίπεδο σχολικής μονάδας.

Πραγματοποιήθηκαν κοινές εκδηλώσεις με άλλα προγράμματα του σχολείου όπως :

«βιολογική γεωργία» «Μεσογειακή και σχολική διατροφή» Έγινε εθελοντική ανώνυμη λιπομέτρηση μαθητών Έγινε εθελοντικό ανώνυμο διατροφικό

ερωτηματολόγιο

Έγιναν 20 λιπομετρήσεις μαθητών Λόγω αντικειμενικών δυσκολιών δεν έγινε

λιπομέτρηση μαθητριών Μέτρηση βάρους Μέτρηση λίπους Στόχος λίπους

Απάντησαν ανώνυμα 38 μαθητές και μαθήτριες Οι 17 τρώνε πρωινό και στο σχολείο και στο σπίτι 16 τρώνε πρωινό μόνο στο σπίτι 5 δεν παίρνουν πρωινό καθόλου

Το εργαστήριο πληροφορικής του σχολείου Το θερμοκήπιο του τομέα γεωπονίας Το διαδίκτυο για πληροφορίες ,δημιουργία παρουσιάσεων των μαθητών Αξιοποιήθηκαν κάποιες εκπαιδευτικές επισκέψεις του σχολείου Προβολή video & dvd Γραπτό υλικό Έγινε συνεργασία με Τομείς του σχολείου,με μαθήματα του σχολείου Στοιχεία Γεωπονίας Συνεργασία με άλλα προγράμματα περιβαλλοντικά του σχολείου για κοινές εκδηλώσεις,

έρευνες Χρησιμοποιήθηκαν ειδικοί ιστοσελίδες www.agorapress.gr/el/news. http://europa.eu/legislation_summaries/food_safety el.wikipedia.org/wiki/, www.agrotypos.,

ec.europa.eu/agriculture/organic/animal-welfare/husbandry_el

Στην αρχή δυσκολίες στην δημιουργία ομάδων και να εμπεδωθεί το πνεύμα της συνεργασίας και της ομαδικότητας

Τα προβλήματα αυτά μειώθηκαν αλλά δεν λύθηκαν τελείως

Η δυσκολία των μαθητών να μάθουν να δημιουργούν ,στο τέλος κάτι καταφέραμε

Προβλήματα με τους υπολογιστές

Ο σκοπός της εργασίας να αναδείξει την σημασία των γεωργικών προϊόντων ως ένα βαθμό επετεύχθη

Σε ένα βαθμό μικρό βέβαια δημιουργήθηκε μια αίσθηση ομάδας ,ομαδοσυνεργατικότητας.

Βοηθούσε και η δομή του σχολείου ΕΠΑΛ και ο Τομέας γεωπονίας και τα μαθήματα για την βιωματική μάθηση

Έγινε συνεργασία με άλλους συναδέλφους που υλοποιούσαν άλλα προγράμματα

Απέχουμε πολύ όμως από το να πούμε ότι οι σκοποί και οι στόχοι των ερευνητικών εργασιών έχουν φτάσει σε ένα ικανοποιητικό επίπεδο

Σε μεγάλο βαθμό χρησιμοποιήθηκε η καθηγητοκεντρική μεθοδολογία Απέχουμε πολύ από το να δώσουμε στους μαθητές την ανάπτυξη

κριτικής ματιάς και κριτικής σκέψης και να αποφεύγουν απλά τη συρραφή

Φυσικά και η φιλοσοφία της εκπαίδευσης δεν βοηθά σε δράσεις που απαιτούν συνεργατικότητα ,κριτική σκέψη