Баран ЄлизаветаУчениця 9-Б класу

ЗОШ І-ІІІ ступенів № 6 Дружківської міської

ради Донецької області

Міністерство освіти і науки УкраїниДепартамент освіти і науки Донецької облдержадміністрації

Комунальний позашкільний навчальний заклад «Донецька обласна Мала академія наук учнівської молоді»

Науково-дослідна робота на тему:«Вивчення впливу вегетаріанства

на здоров’ята розумову активність людини»

Читаючи біографії видатних людей, таких як: Сократ, Ісаак Ньютон, Бенджамін Франклін, Леонардо да Вінчі, я дізналась про те,що кожен з них був вегетаріанцем. Мене зацікавило, чи є їх високий інтелект наслідком вегетаріанської дієти, і я вирішила дослідити зв’язок між вегетаріанською дієтою та зростанням IQ, а також перевірити чи впливає вегетаріанська дієта на фізичний стан людини.

У наш час вегетаріанство лише набуває популярності та прихильності у всьому світі.

Люди все більше стають прихильниками вегетаріанських дієт, тому що вважають

рослинну їжу більш корисною для людини та духовно більш виправданою. Тому вивчення

впливу вегетаріанства на фізичний та розумовий розвиток людини вважається дуже актуальним питанням на сучасному

рівні розвитку суспільства.

Актуальність теми

1)Вивчити основні етапи розвитку наукових досліджень за темою «вегетаріанство»;2)Вивчити вплив вегетаріанських дієт на людей зрілого віку;3)Провести опитування підлітків 14-16 років з метою виявлення їхньої прихильності до вегетаріанства.4)Провести математичну обробку отриманих даних;5)Проаналізувати отримані результати та зробити висновки;6)Надати рекомендації до харчових вегетаріанських раціонів людей, які займаються інтенсивною розумовою та фізичною працею.

Завдання досліджень

Вивчити вплив вегетаріанства на здоров’я та розумову активність людини

Мета роботи

Методи дослідження1)постановка наукового експерименту;2) спостереження; 3) порівняльний метод;4) постановка наукової гіпотези;5) методи математичної статистики; 6) метод кількісних та якісних вимірів.

Предмет дослідженьВегетаріанство та його

можливий вплив на здоров`я та розумову активність людини.

Об’єкт дослідженняЛюди-вегетаріанці зрілого віку

та учні школи.

Свої досліди я проводила на базі ЗШ №6 міста Дружківки.

Зведена таблиця результатів дослідження впливу вегетаріанства на здоров`я та розумову

активність людини

 Етап

 

 Вага, кг

Артеріальний тиск, мм. рт. ст.

IQкоефіцієнт інтелекту

жінка чоловік жінка чоловік жінка чоловік

Початкові показники 109,7 103,2 98/61 153/100 110 108

1 етап (04. 09. 15 – 04.10.15)

95,7 92,5 103/67 147/98 110 109

2 етап (04. 10.15 – 04. 11. 15)

92,3 87,1 100/70 145/95 114 112

3 етап (04.11. 15 – 04.12.15)

85,7 84,6 120/78 140/93 116 113

Зміна показника - 24,0 - 18,6 +22/+17 - 13/-7 +6 +5

Результати дослідження впливу вегетаріанства на вагу людини зрілого віку

Початкова вага, кг 1 етап (04.09.15 - 04.10.15)

2 етап (04.10.15 - 04.11.15)

3 етап (04.11.15 - 04.12.15)

75

80

85

90

95

100

105

110

115

Чоловік Жінка

Результати дослідження впливу вегетаріанства на інтелект людини зрілого віку за тестом Айзенка

Початкові показники 1 етап (04. 09. 15 – 04.10.15)

2 етап (04. 10.15 – 04. 11. 15)

3 етап (04.11. 15 – 04.12.15)

104

106

108

110

112

114

116

118

Жінка Чоловік

Результати опитування підлітків з метою виявлення їхньої прихильності до

вегетаріанства

Питання:Чи знаєте ви, що таке вегетаріанство?Ви вегетаріанець?Чи є серед членів вашої сім’ї вегетаріанці? Чи хотіли б ви стати вегетаріанцем?

 Питання Так Ні

1питання 81 0

2 питання 3 78

3 питання 7 74

4 питання 25 56

Питання 1 Питання 2 Питання 3 Питання 40%

20%

40%

60%

80%

100%

120%Так Ні

Результати опитування підлітків з метою виявлення їхньої прихильності до

вегетаріанства

Питання: Чи знаєте ви, що таке вегетаріанство? Ви вегетаріанець? Чи є серед членів вашої сім’ї вегетаріанці? Чи хотіли б ви стати вегетаріанцем?

Результати роботи та отримані висновки:

1) У ході експерименту було виявлено, що хоча всі учасники опитування знають про вегетаріанство (100%), але мають прихільність до нього лише 31%.2) В ході досліджень визначено, що вегетаріанство позитивно впливає на вагу, знижуючи її на 18 – 24 кг за 3 місяці 3) Вегетаріанство позитивно впливає на артеріальний тиск,нормалізуючи його. Так, у людини зі зниженим артеріальним тиском він піднімається у середньому на 22/17, а у людини з підвищеним артеріальним тиском він знижується у середньому на 13/7.4) Вегетаріанство позитивно впливає на розумову активність людини, підвищуючи коефіцієнт інтелекту на 5-6 одиниць. 5) У об`єктів дослідження покращилось самопочуття, в них збільшилась працездатність та стійкість до хвороб.6) В результаті досліджень гіпотеза про можливий позитивний вплив на фізичний стан та розумову активність була підтверджена, що говорить про корисність даної дієти.

1) Оскільки вегетаріанство надає сприятливий вплив на організм людини, рекомендуємо вегетаріанські дієти людям, схильним до ожиріння, гіпертонії і з низькими фізіологічними показниками;

2) Вегетаріанська дієта допомагає економити грошові кошти, що витрачаються на споживання м'ясних продуктів, тому рекомендувати її як можна більшій кількості населення;

3) Для виховання сили волі, рівня ціннісно-мотиваційних та морально-вольових установок рекомендувати вегетаріанські дієти людям зі слабкою силою волі;

4) Людям з інтенсивною розумовою і фізичною працею рекомендувати розроблені нами харчові вегетаріанські раціони.

РЕКОМЕНДАЦІЇ

Робота може мати прикладне та профілактичне значення для гурткової та навчальної діяльності у школі, сприяти толерантному ставленню до людей-вегетаріанців, а рекомендації до харчових раціонів з вегетаріанства можуть використовуватися при вивченні предметів «Основи здоров’я» та «Валеологія», а також лікарями-дієтологами.

Практичне значення:

Список використаних джерел 

1. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, А. Бекетов.( с. 691—692)

2. Лакин Г.Ф. Биометрия. Учебное пособие для биологических специальностей ВУЗов.М.: Высшая школа-1990.

3. Ивантер Э. В., Коросов А. В. Элементарная биометрия: Учеб. Пособие. ПетрГУ. –– Петрозаводск, 2005.

4. Громов В.И., Васильев Г.А Здоровая жизнь

5. Ладингтон Э., Дейль Г., Гамлешко И. "Ключи к здоровью". - Заокский: "Источник жизни", 1993.

6. Мазнев Н. Лечимся ягодами и фруктами. 40 лучших целителей в лесу и на участке: Целебные ягоды и фрукты. Лечебные

свойства и применение. - М.: ИКТЦ ЛАДА, ООО ИД "Рипол классик", 2005. - 256 с. (серия "Клуб 36,6", серия "Лечение

травами")

7. Мартынов СМ. Овощи + фрукты + ягоды = здоровье: Беседы врача - педиатра о питании детей: Кн. для родителей. - М.:

Просвещение, 1993.

8. Черясова И.А. Похудеть поможет суп. - М.: ООО ТД "Издательство Мир книги", 2008.

9. Эвенштейн З.М. "Популярная диетология".   М.: Просвещение, 1990.

10. Журнал "Добрые советы" - М.: ЗАО "Бурда", март 2007.

Список інтернет-джерел

11. http://korysne.ostriv.in.ua/publication/code-1E66895926990/list-131C2269327

12. http://www.ayurvedaplus.ru/articles/29605/251916/

13. http://www.facebook.com/NydMond.com./uaposts/8451126655753640

Дякую за увагу!