UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA SUR
AREA INTERDISCIPLINARlA DE CIENCIAS DEL MAR
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA MARINA
EVALUACION DE LA CAPT ACION DE SEMILLA CRECIMIENTO Y
SUPERVIVENCIA DE JUVENILES DE Pteria sterna GOULD 1851 ENTIEMPOS DIFERENCIALES DE PREENGORDA EN EL MERlTO
BARIA DE LA PAZ BAJA CALIFORNIA SUR MEXICO
TESIS PROFESIONAL PARA
OBTENER EL TITULO DE
BIOLOGO MARINO
PRESENTA
CYNTHIA ELlZABETH ALDANA AVILES
LA PAZ BAJA CALIFORNIA SUR SEPTIEMBRE DE 1998
1
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CONTENIDO
1 AGRADECIMIENTOS 1
n LISTA DE FIGURAS 11
III LISTA DE TABLAS 111
IV RESUMEN IV
V INTRODUCCION 1
VI ANTECEDENTES 5
VII AREA DE ESTUDIO 19
VIII METODOLOGIA 24
IX RESULTADOS 34
X DISCUSION 72
XI CONCLUSIONES 95
XII BIBLIOGRAFIA 99
AGRADECIMIENTOS
Deseo expresar mi gratitud al Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste por su
invaluable apoyo sin el cual la presente tesis no se hubiera realizadoA la Universidad Autónoma de Baja California Sur quien me brindó los conocimientos
necesarios para ejercer la profesión de Biologo Marino
Es necesario asimismo mencionar y agradecer el gran apoyo y respaldo financiero del
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología y la International Foundation for Science hacia el
proyecto dentro del cual se realizó la presente tesis
De todo corazón agradezco la confianza el apoyo la amistad y la paciencia de mi
director de tesis el DI Mario Monteforte Gracias amito
TambiØn agradezco a los miembros de mi comitØ el DI Carlos Rangel y al M e
Giovanni Malagrino por sus valiosos comentarios y contribuciones en la elaboración de la
tesisA mis compaæeros y amigos del grupo Ostras Perleras ustedes saben bien lo que
significa para mi esta tesis y que sin su apoyo ayuda y motivación no lo hubiera logradoquiero agradecerles el cariæo que siempre me han brindado y el cÆlido ambiente de trabajo queentre todos hemos formado a Horacio Bervera Juan JosØ Ramírez Pedro Saucedo Humberto
Wright y CØsar López a todos quiero agradecerles su ayuda en la realización de las bíometrías
y en general en las salidas en campo así como las ideas proporcionadas para la discusión
Quiero mencionar de manera particular el esfuerzo de Pedro Saucedo al revisar y ayudarme en
la redacción del trabajo A todos muchas graciasTambiØn quiero agradecer a todas aquellas personas que con su motivación sus ganas de
trabajar y alegría por la vida me ayudaron durante todo este tiempo entre ellas de manera
especial a Edgar Amador Toæo de Anda Eva Flores Joaquín Arvizu Caroline Downton yPedro Arias Gracias queridos amigos
De manera muy especial le quiero agradecer a Cirilo Aldana y Enriqueta AvilØs el
enorme trabajo que emprendieron hace ya varios aæos el brindarme una familia hermosa yllena de amor que me dió su apoyo siempre gracias papÆ gracias mamÆ yo sØ que no ha
sido fÆcil
A mis hermanos Alfonso Ana Laura Janeth Nadia y Jonhy mis cuæados Blanca
Arturo y Sandro a mis sobrinos Peque Rache Kein Fano y Long a todos gracias por su
amor compaæía y apoyo
LISTA DE FIGURAS
Figura lLocalización geogrÆfica de las Æreas de estudio
Figura 2 Corrientes principales dentro de La Bahía de La Paz
Figura 3 Cuerpos de agua identificados dentro de La Bahía de La Paz
Figura 4a Colectores utilizados en la captación de semilla de Pteria sterna
Figura 4b Sistema de colecta utilizado en la captación de semilla de Pteria sterna
Figura 5a Canasta ostrícola utilizada durante la preengorda de Pteria sterna
Figura 5b Módulos de canastas ostrícolas utilizados durante la preengorda de Pteriasterna
Figura 6 Sistema de cultivo de fondo cajas tipo riel utilizado conPteria sterna
Figura 7 Medidas morfomØtricas utilizadas durante el estudio
Figura 8 Temperatura y Salinidad en la estación Gaviota durante la temporadade colecta de semilla de Pteria sterna
Figura 9 Total de semilla de Pteria sterna colectada durante la temporada 1994 1995
Figura 10 Captación de semilla de Pteria sterna en los diferentes tipos de sustrato
ofrecidos
Figura H Repartición batimØtrica de la semilla de Pteria sterna colectada de diciembre
de 1994 a febrero de 1995
Figura 12 Repartición batimØtrica de la semilla de Pteria sterna colectada de febrero
a abril de 1995
Figura 13 Temperatura y Salinidad en la estación El Merito durante 1993 1994
Figura 14 Crecimiento dorsoventral de Pteria sterna en tiempos diferenciales de
preengorda durante 1993 1994
Figura 15 Tasas de crecimiento dorsoventral de Pteria sterna en tiempos diferenciales
de preengorda durante 1993 1994
Figura 16 Comparación de ajuste de modelos de crecimiento dorsoventral
de Pteria sterna durante 1993 1994
Figura 17 Crecimiento en peso de Pteria sterna en tiempos diferenciales de preengordadurante 1993 1994
Figura 18 Tasas de crecimiento en peso de Pteria sterna en tiempos diferenciales de
preengorda durante 1993 1994
Figura 19 Comparación de ajuste en modelos de crecimiento en peso de Pteria sterna
durante 1993 1994
Figura 20 Proporciones de la longitud y la altura de la concha en Pteria sterna durante1993 1994
Figura 21 Proporciones de la longitud del ala y la altura de la concha en Pteria sterna
durante 1993 1994
Figura 22 Proporciones del grueso y la altura de la concha en Pteria sterna durante1993 1994
Figura 23 Proporción del peso y la altura de la concha en Pteria sterna durante
1993 1994
Figura 24 Mortalidad acumulada de Pteria sterna durante el proceso preengorda cultivo
durante 1993 1994
Figura 2S Mortalidad mensual acumulada de Pteria sterna durante el cultivo
Figura 26 Comparación de tallas de organismos vivos y muertos de Pteria sterna
Figura 27 Temperatura y Salinidad en la estación El Merito durante el cultivo en
1994 1995
Figura 28 Crecimiento dorsoventral de Pteria sterna en tiempos diferenciales de
preengorda durante 1994 1995
Figura 29 Tasas de crecimiento dorsoventral de Pteria sterna en tiempos diferenciales
de preengorda durante 1994 1995
Figura 30 Comparación de ajuste de modelos de crecimiento dorsoventralde Pteria sterna durante 1994 1995
Figura 31 Crecimiento en peso de Pteria sterna en tiempos diferenciales de preengordadurante 1994 1995
Figura 32 Tasas de crecimiento en peso de Pteria sterna en tiempos diferenciales de
preengorda durante 1994 1995
Figura 33 Comparación de ajustes en modelos aplicados al crecimientoen peso de Pteria sterna durante 1994 1995
Figura 34 Proporciones de la longitud y la altura de la concha en Pteria sterna durante1994 1995
Figura 35 Proporciones de la longitud del ala y la altura de la concha en Pteria sterna
durante 1994 1995
Figura 36 Proporciones del grueso y la altura de la concha en Pteria sterna durante
1994 1995
Figura 37 Proporción del peso y la altura de la concha en Pteria sterna durante
1994 1995
Figura 38 Mortalidad acumulada de Pteria sterna durante el proceso de cultivodurante 1994 1995
Figura 39 Mortalidad mensual acumulada en los diferentes tratamientos en el procesode cultivo de 1994 1995
Figura 40 Comparación de tallas de organismos vivos y muertos en todos los lotes
experimentales
LISTA DE TABLAS
Tabla lCrecimiento dorsoventral de Pteria sterna a tiempos diferenciales de
preengorda cultivo durante 1993 1994
Tabla 2 ParÆmetros del modelo de Von Bertalanffy y su iteración por medio del Algoritmo de
Marquardt 1963 ajustados al crecimiento dorsoventral de Pteria sterna obtenido en 1993
1994
Tabla 3 Crecimiento del peso de Pteria sterna a tiempos diferenciales de
preengorda cultivo durante 1993 1994
Tabla 4 ParÆmetros del modelo de Von Bertalanffy ajustados al crecimiento en peso de Pteriasterna obtenidos en 1993 1994
Tabla 5 Valores obtenidos en la relación ancho alto de Pteria sterna durante su cultivo en
1993 1994
Tabla 6 Valores obtenidos en la relación longitud del ala alto de Pteria sterna durante su
cultivo en 1993 1994
Tabla 7 Valores obtenidos en la relación grueso alto de Pteria sterna durante su cultivo en
1993 1994
Tabla 8 Valores obtenidos en la relación peso alto de Pteria sterna durante su cultivo en
1993 1994
Tabla 9 Crecimiento dorsoventral de Pteria sterna a tiempos diferenciales de
preengorda cultivo durante 1994 1995
Tabla 10 ParÆmetros del modelo de Von Bertalanffy y su iteración por medio del Algoritmode Marquardt 1963 ajustados al crecimiento dorsoventral de Pteria sterna obtenido en 19941995
Tabla 11 Crecimiento en peso de Pteria sterna a tiempos diferenciales de
preengorda cultivo durante 1994 1995
Tabla 12 ParÆmetros del modelo de V on Bertalanffy ajustados al crecimiento en peso de
Pteria sterna obtenidos en 1994 1995
Tabla 13 Valores encontrados en la relación ancho alto en Pteria sterna durante su cultivo en
1994 1995
Tabla 14 Valores encontrados en la relación longitud del ala alto en Pteria sterna durante su
cultivo en 1994 1995
Tabla 15 Valores encontrados en la relación grueso alto en Pteria sterna durante su cultivoen 1994 1995
Tabla 16 Valores encontrados en la relación peso alto en Pteria sterna durante su cultivo en
1994 1995
RESUMEN
Baja California Sur cuenta con muchas especies de considerable potencial económico entre
ellas se encuentran las Ostras Perleras Pinctada mazatlanica y Pteria sterna En el presentetrabajo se estudió la colecta de semilla el crecimiento y la supervivencia de la Ostra PerleraPteria sterna en tiempos diferenciales durante la etapa de preengorda en El Merito Bahía de La
Paz B CS MØxico Para la parte de la colecta de semilla se manufacturaron 60 colectores de
malla sombra negra divididos a la mitad por una costura los cuales contenían en su interior dos
tipos de materiales como sustratos de un lado se colocó costal cebollero morado y del otro una
mezcla de malla monofilamento con costal cebollero morado Los colectores se colocaron cada
1 5 m abarcando desde la superficie hasta los 15 m de profundidad Para abordar la parte de la
preengorda 480 juveniles se arreglaron en 4 lotes experimentales dentro de canastas nestiercon una densidad constante de 40 organismos canasta Cada lote fue marcado con los nœmeros2 4 6 Y 8 correspondiendo al nœmero de meses que los organismos permanecerían en etapa de
preengorda respectivamente a excepción del lote 8 el cual permaneció todo el ciclo anual
Estos fueron agrupados en módulos de 4 canastas y suspendidos de una plataforma a 9 m de
profundidad Posterior a su permanencia en preengorda los organismos se trasladaron a cultivo
de fondo Para ello las ostras fueron cambiadas a cajas tipo riel las cuales fueron colocadassobre camas de varilla a una distancia del fondo de 50cm La profundidad de ambas fases decultivo fue aproximadamente la misma Mensualmente se realizaron biometrías de los
organismos con las cuales se construyeron curvas de crecimiento se obtuvieron las tasas de
incremento y se ajustaron los datos al modelo de Von Bertalanffy se analizaron las relaciones
alomØtricas altura longitud altura longitud del ala altura grueso y altura peso Asimismo
mensualmente se registró la mortalidad existente en cada lote Durante el período de febrero a
abril se registró la mÆxima cantidad de semilla reclutada obteniØndose un promedio de 52 8semillas colector El sustrato que brindó mejor resultado fue la mezcla de costal cebollero con
malla monofilamento evidenciando que ademÆs del color oscuro el colector debe tener un
poco de volœmen Se encontró asentamiento de larvas en todas las profundidades aquíprobadas principalmente abajo de los 3 m sin embargo se observa cierta preferencia hacia
niveles por abajo de los la m No se detectaron factores responsables de la distribución verticalde la semilla El mÆximo crecimiento tanto en el eje dorsoventral como en el peso fue obtenido
por los organismos que permanecieron dos meses en preengorda y la meses en cultivo de
fondo El ajuste de los datos al modelo de Von Bertalanffy fue altamente significativoRespecto de la eficiencia mÆxima de la preengorda se concluye que ella se logra con una
duración de dos meses de permanencia de las ostras en esta etapa ya que al finalizar el estudio
se obtuvo un mayor crecimiento en el eje dorsoventral un mayor peso y un menor porcentajede m0l1alidad Respecto de las relaciones entre los ejes de crecimiento todas se ajustaron al
modelo lineal Y a bX a excepción de la relación altura peso esta se ajustó al modelo
multiplicativo Y aX El anÆlisis de regresión arrojó valores de r2 altos y se mostró tendencia a
la isometría Se encontró un cambio de forma de rectangular a cuadrada El mayor porcentajede mortalidad obtenido fue resultado del manejo al que fueron sometidos los organismossiendo mÆs vulnerables las ostras mÆs pequeæas
INTRODUCCIÓN
La península de Baja California y mÆs concretamente su parte sur es una región
relativamente aislada del macizo continental de la Repœblica Mexicana Su situación
geogrÆfica la ubica en un Ærea de clima Ærido con muy poca precipitación Secretaría de
Educación Pœblica 1982 De lo anterior se derivan dos consecuencias primera que
algunas actividades económicas como por ejemplo la ganadería o la agricultura no
puedan desarrollarse prósperamente segunda que una gran proporción de productos de
consumo y o uso cotidiano sean forzosamente traídos de fuera del estado lo cual
incrementa los costos y encarece la vida para los habitantes Esto hace necesario que otras
actividades tales como la acuacultura deban ser desarrolladas paralelamente a las
anteriores con el fin de aprovechar los recursos naturales de la región muchos de los
cuales poseen un considerable potencial económico
Baja California Sur posee una línea de costa de 2 200 km Ramírez Rodríguez
1991 ademÆs de numerosas islas que se suman a la extensión del estado y de los
litorales Esta gran Ærea de litoral estÆ acompaæada de innumerables recursos marinos con
potencial para desarrollar actividades de acuacultura entre ellos se encuentran los
moluscos bivalvos
La Clase Bivalvia constituye la segunda mÆs grande del Phyllum Mollusca Este
grupo es sumamente diverso e incluye especies de considerable importancia económica y
ecológica a nivel mundial Seed 1980Entre Østas se encuentran las Ostras Perleras
Baja California Sur cuenta con dos especies de Ostras Perleras Pinctada
mazatlanica y Pteria sterna Keen 1971 Brusca 1980 conocidas localmente como
Madreperla y Concha NÆcar respectivamente siendo la œltima el tema principal del
presente trabajo
Si bien todo el litoral mexicano del Pacífico es propicio para desarrollar el manejo
de este recurso la naturaleza ha dotado de las mejores condiciones a la costa
sudcaliforniana proporcionÆndole elementos inmejorables para la explotación de las
1
Ostras Perleras Shirai y Sano 1979 Monteforte 1996 Sin embargo en la actualidad las
poblaciones naturales de ambas especies se reducen a algunos miles de organismos
Baqueiro el al 1982 Monteforte y Cariæo 1992 por lo que se les considera como
especies bajo protección especial Diario Oficial de la Federación 1994
Esta situación motiva a las personas interesadas en las Ostras Perleras a la
realización de actividades de acuacultura en el estado enfocadas hacia dos objetivos
principales la recuperación de los bancos naturales y el aprovechamiento racional de las
Ostras Perleras mediante su manejo bajo condiciones de cultivo
El cultivo de perlas representa ademÆs un significante potencial de desarrollo
socio económico con enormes ventajas Una de ellas radica en el hecho de que la
inversión que se requiere es pequeæa en comparación a otras y representa un producto no
perecedero Aunado a estas indiscutibles ventajas los mercados internacionales estÆn ya
establecidos Gervis y Sims 1992 facilitÆndose con esto la comercialización del
producto
Al respecto la perlicultura ha prosperado en forma notable en varios países en vías
de desarrollo y la posibilidad de implementar una industria perlícola en MØxico no
resulta incongruente si se considera la tecnología relativamente sencilla que se utiliza en
los países perleros Monteforte 1990 1996
El mayor productor de perlas cultivadas es Japón Gervis y Sims 1992 Range1 y
ChÆvez 1994 aunque otros países han desarrollado de forma importante este cultivo tal
es el caso de Australia Polinesia Francesa India e Indonesia Monteforte 1990 1996
Para Japón si bien la producción de bivalvos comprende un componente significante de la
acuacultura japonesa en valor y en peso en valor real las Ostras Perleras son lo mÆs
importante significando cerca de 5661 millones de dólares en 1990 Wada 1993
Distintos trabajos se han realizado sobre la biotogía ecología y el cultivo de las
Ostras Perleras sobre todo de este œltimo tema Sin embargo aœn falta conocer mÆs
acerca de estos organismos particularmente para la Concha NÆcar siendo dichos
conocimientos esenciales para el desarrollo de un cultivo Del Río Portilla 1991
2
menciona que los factores abióticos temperatura salinidad y oxígeno entre otros tienen
en algunos casos influencia determinante en el crecimiento y desarrollo de los
orgamsmos Chellam 1987 seæala ademÆs que el conocimiento de las variables
ambientales idóneas es esencial para la elección del sitio de cultivo de Pinctada fucata
siendo Østo de primordial importancia
El presente estudio se inscribe dentro del marco del proyecto institucional del
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste CIBNOR titulado Desarrollo
Científico y Tecnológico del Cultivo de Ostras Perleras Pinctada mazatlanica y Pteria
sterna en la Bahía de La paz la información generada a partir de este proyecto en cerca
de 10 aæos de investigación cabe aæadir abarca cerca del 90 de lo que se conoce sobre
la biología y el cultivo extensivo de estas dos especies en Bahía de La Paz
Paralelamente a la prospección de bancos naturales para la determinación del
estado actual que guardan las poblaciones naturales de ambas especies el objetivo del
proyecto se centra hacia la definición de las estrategias propicias para la colecta cultivo y
repoblamiento a nivel experimental de los bancos naturales así como en los œltimos aæos
el perfeccionamiento de una paquete tecnológico que abarque la inducción a la
producción de perlas cultivadas de alta calidad De manera general podemos mencionar
que se tiene bien definido el mØtodo y artes de cultivo apropiado para cada una de las
especies quedando pendientes œnicamente estudios encaminados a mejorar la tØcnica
En este contexto los estudios encaminados a lograr la mÆxima supervivencia y un
mejor desarrollo de los organismos dentro de cada una de las etapas del cultivo como es
el caso del presente trabajo son de primordial importancia y presentan una aplicación
inmediata De esta manera se presentan los siguientes objetivosYo
3
OBJETIVO GENERAL
Mejorar y ampliar los conocimientos bioecológicos y la tecnología de cultivo de la
Concha NÆcar Pteria sterna a travØs de la evaluación de la captación de semilla y de la
determinación del tiempo óptimo en preengorda de los juveniles
OBJETIVOS ESPEC˝FICOS
COLECTA
Evaluar la colecta de semilla de Pteria sterna durante el periodo diciembrede 1993 a abril de 1994
Comparar la eficiencia en la captación de semilla de dos tipos diferentes de
sustratos
Determinar la posible existencia de patrones de repartición vertical de semilla
en la columna de agua
CULTIVO
Analizar el crecimiento de P sterna mediante la construcción de las
curvas correspondientes a un ciclo anual y la obtención de las tasas de
crecimiento
Comparar las relaciones alomØtricas de los organismos cultivados
Determinar el tiempo óptimo en preengorda mediante la identificación del
tratamiento en el cual al finalizar el ciclo anual el crecimiento es mayor yla mortalidad menor
Relacionar la mortalidad y el crecimiento de los organismos cultivados con
algunos factores bióticos y o abióticos
4
ANTECEDENTES
Taxonomía
La Concha NÆcar se clasifica de la siguiente manera de acuerdo a los criterios de
Keen 1971 y Gervis y Sims 1992
Phyllum Mollusca
Clase Bivalvia
Subc1ase Pterimorpha Suzuki 1985
Orden Pterioida Suzuki 1985
Familia Pteriidae
GØnero Pteria Scopoli 1977
Especie P sterna Gould 1851
Las especies de Ostras Perleras reciben diferentes nombres comunes de acuerdo a
la región de que se trate no siendo el gØnero Pteria la excepción Concha NÆcar pega
pega ostras de ala ó aladas son algunos de los apelativo s que a ellas se refieren La
mayoría de los nombres hacen referencia a la característica mÆs sobresaliente que
presentan estos organismos y que le da nombre al gØnero Esta es una prolongación en el
margen posterior de la concha a manera de ala que con frecuencia es de gran tamaæo
Velayudhan y Gandhi 1987 Del Río P0l1i1la 1991 A diferencia de las especies del
gØnero Pinctada la Concha NÆcar presenta una forma mÆs elongada semejante a una
caja Shirai y Sano 1979
Morfológicamente las diferencias entre especies son determinadas principalmente
por las características específicas de las conchas y por las diferentes formas que presenta
la membrana anal Gervis y Sims 1992 Pteria sterna presenta una concha en color cafØ
oscuro por fuera y un hermoso nÆcar tornasol por dentro bajo un periostraco córneo Los
adultos alcanzan en promedio una longitud de 100 mm y una altura de 85 mm Keen
5
1971 o 80 mm Brusca 1980 aunque existen reportes de organismos que alcanzan mÆs
de los 100 mm de altura Sauceda y Monteforte 1997a ademÆs de observaciones
personales de animales de mÆs de 120 mm de altura
Distribución
La gran mayoría de los miembros de la familia Pteriidae presentan una distribución
tropical Sevilla 1969 Pteria sterna se distribuye principalmente a lo largo de la
península de Baja California a travØs del Golfo de California abarcando la costa
occidental del Pacífico y llegan al sur hasta Perœ en aguas someras fuera de la costa
Slllrai y Sano 1979 Brusca 1980 Del Río Portilla 1991
Anatomía
Segœn Rao y Rao 1974 las Ostras Perleras son lamelibranquio s monomiarios es
decir con un solo mœsculo abductor posterior y poseen un ligamento elÆstico que une las
dos valvas y que permite su movimiento
La concha estÆ constituidas de 3 capas paralelas la mÆs externa es delgada y posee
una cubierta córnea el periostraco La intermedia es una capa prismÆtica formada por
prismas tabulares de calcita los cuales se colocan perpendicularmente a la superficie
Finalmente se encuentra la capa interna que estÆ en contacto directo con la parte blanda
del organismo Esta es nacarada consistente de capas de conquiolina entremezcladas con
delgadas hojas de aragonita Gervis y Sims 1992
Abriendo y levantando la concha queda al descubierto la bolsa visceral envuelta
por el manto el cual es el responsable de la secreción de la concha y el nÆcar Quitando el
manto se observan el mœsculo retractar y abductor así como las branquias y los palpas
labiales Se aprecia tambiØn parte del tubo digestivo el cual termina en la membrana anal
y la bolsa visceral donde se encuentra el corazón y demÆs órganos Sevilla 1969
Cortando las branquias y los palpas se aprecian dos órganos el biso que es la
estructura por medio de la cual los organismos se adhieren al sustrato y el pie el cual
6
tiene función locomotriz Gervis y Sims 1992 Cortando y levantando la pared de la bolsa
visceral se puede seguir el trayecto del aparato digestivo destacando el estómago rodeado
por el hepatopÆncreas Sevilla 1969 Descripciones mÆs detalladas sobre la anatomía
interna de las Ostras Perleras son encontradas en Herdman 1904 Shiino 1952 Sevilla
1969 y Velayudhan y Gandhi 1987
Reproducción
Tanto la gónada como el tejido conjuntivo muestran diferentes grados de desarrollo
a lo largo del aæo Cuando la gónada se encuentra en su mÆximo desarrollo el tejido
conjuntivo estÆ reducido al mínimo mientras que la gónada se reduce cuando el tejido
conjuntivo empieza a desarrollarse tendiendo a ocupar los espacios en los que
anteriormente se encontraba el tejido gonÆdico Sevilla 1969
Generalmente se presentan los sexos separados y la protandria Del Río Portilla
1991 Saucedo y Monteforte 1997b La fecundación es externa ocurriendo en la columna
de agua siendo sus larvas planctotróficas Araya Nœæez 1988 La supervivencia y el
crecimiento larval son grandemente dependientes del abastecimiento de alimento Wada
1973 1984 Alagarswami et al 1983a b De acuerdo a Araya Nœæez 1988 Østas
alcanzan el estado de plantígradas a temperaturas de 21 a 240C en alrededor de 35 días
Posterior a la fijación los juveniles de P sterna pueden alcanzar la madurez sexual
durante el tercer aæo de vida cuando alcanzan una talla de 7 8 cm de altura Shirai y Sano
1979 Sin embargo Saucedo y Monteforte 1997b encontraron una edadtalla de
maduración sexual alrededor de los 40 mm de altura alcanzada en 17 meses
La Concha NÆcar se reproduce todo el aæo con la posible excepción de los
petiodos mÆs cÆlidos Buckle Ramírez et al 1992 Monteforte y García Gasca 1994
Monteforte et al 1995 Saucedo y Monteforte 1997b CÆceres et al 1992a encontraron
que los períodos de mayor abundancia de fijaciones de larvas de esta especie en la Bahía
de La Paz ocurrieron de enero a marzo
7
Sevilla 1969 estableció para la Madreperla 5 estadios de desarrollo gonadaLas
características mÆs importantes de cada etapa son las siguientes
a Etapa gametogØnica la cual se inicia cuando los organismos empIezan a producir
gameto s masculinos o femeninos
b Etapa de madurez el organismo ha alcanzado la madurez total y el aparato reproductor
aparece como una masa compacta siendo el tejido conjuntivo desplazado totalmente de
esta zona
c Etapa reproductiva que inicia con la expulsión de los óvulos determinado por presencia
de espermatozoide s en el agua Histológicamente se aprecia reducción brusca en la
cantidad de gameto s y huecos en las zonas que ocupaba antes el tejido gonÆdico
d Etapa postreproductiva Los organismos han dejado de reproducirse Se apreCIa
reabsorción de gameto s e incluso degeneración así como invasión fagocitaria
e Etapa de reposo en la cual las cØlulas sexuales residuales se concentran en el interior de
tœbulos foliculares se observa desarrollo del tejido conjuntivo
Estas mismas etapas al parecer pueden utilizarse para describir el ciclo
reproductivo en la Concha NÆcar Saucedo y Monteforte 1997b
Datos Ecológicos
Existe ligera controversia con respecto a las características del hÆbitat que prefierenestas especies en especial en referencia al tipo de sustrato en el cual se encuentran
naturalmente Al parecer las semillas de Ostras Perleras solo pueden asentarse sobre
sustratos duros y firmes Sevilla 1969 Chellam 1987 Gervis y Sims 1992 Sin embargo
hay especies que habitan sobre sustratos blandos como Pinctada fucata del Golfo de
Mannar la cual es reportada que habita sobre bancos de arena extensivos Herdman 1903
Homelll914a b 1915 1922 en Gervis y Sims 1992 Brusca 1980 a su vez seæala que
Pteria sterna habita fondos lodosos Araya Nœæez 1988 observó que P sterna se
encontró fija mediante su biso al sustrato rocas piedras y corales vivos Algunos
8
organismos aislados de Concha NÆcar pueden crecer sobre roca corales madreporarios o
ramas de corales gorgónidos Monteforte y Cariæo 1992
El limite superior de la mayoría de los PtØridos es la zona intermareal Gervis y
Sims 1992 Algunos autores han observado a la Concha NÆcar en el nivel sublitoral
Sevilla 1969 Araya Nœæez 1988 En muchas Æreas es inusual encontrar cualquiera de
las especies en aguas mÆs someras que los 10m debido presumiblemente a la presión de
la pesca comercial Gervis y Sims 1992 y o de consumo ribereæo mÆs que por
representar un hÆbitat inadecuado para la especie Aœn mÆs Shirai y Sano 1979 seæalan
que los moluscos del gØnero Pteria viven a profundidades entre 3 y 30 m Monteforte y
Cariæo 1992 encontraron que estos organismos se desarrollan entre los 2 y los 30 m de
profundidad dependiendo del tipo de costa
Entre los factores ecológicos que limitan la distribución de las Ostras Perleras se
seæalan el oxígeno la temperatura iluminación transparencia de las aguas tipo de
sustrato y movimiento de agua Sevilla 1969 aunque la salinidad y una adecuada
cantidad de fitoplancton pueden influir tambiØn Chellam 1987 Sevilla 1969 seæala que
la Madreperla se alimenta bÆsicamente de fitoplancton y teniendo Pteria sterna hÆbitos
similares se pensaría que podría ser importante Sin embargo Gervis y Sims 1992
seæalan que las Ostras Perleras son filtradores no específicos aæadiendo ademÆs que los
requerimientos en productividad primaria y tolerancia de sedimentos varían entre
especies Segœn Kuwatani 1965a b los procesos bÆsicos de alimentación en las Ostras
Perleras son similares a los de otros bivalvos que se alimentan filtrando
Las Ostras Perleras parecen preferir altas salinidades Alagarswami 1970 pero
pueden comportarse como eurihalinos Gervis y Sims 1992 Esto es confirmado por
Araya Nœæez 1988 para la Concha NÆcar Por su parte Del Río Portilla et al 1992
seæalan que los juveniles de Pteria sterna en condiciones de laboratorio crecen mejor a
temperaturas entre los 25 y 300C
9
ANTECEDENTES DE CULTIVO
En forma general se distinguen en acuacultura dos fases de cultivo de los moluscos
bivalvos que deben ser tomadas en cuenta Estas son la obtención de la semilla
directamente del medio natural o bien la producida en laboratorio y el cultivo Algunas
especies requieren ademÆs de una etapa intermedia denominada preengorda Reed 1966
Para el caso de las Ostras Perleras no en todos los países productores se han
desarrollado las tres fases Algunos países por ejemplo eliminan la preengorda o bien
Østa se lleva a cabo dentro de los colectores sin que ocurra cambio de arte Gervis y Sims
1992 Monteforte 1996
En diversos trabajos llevados a cabo en La Bahía de La Paz Bervera 1994
Monteforte el al 1994 Morales 1996 se seæala que ambas actividades son
indispensables tanto la preengorda como el cambio de arte
Colecta
Con relación a la colecta de semilla del medio el cual es el mØtodo mÆs
ampliamente difundido en la perlicultura mundial se han realizado diversos trabajos con
estas especies probÆndose los parÆmetros o factores que pueden lograr el
perfeccionamiento de esta tØcnica tales como diferentes tipos de sustratos y colores de
Østos
Con este respecto Crossland 1957 seæala que anomalías en la distribución de la
semilla son producto de diferencias en granulosidad superficie y contenido de resina de
los colectores Reed 1966 menciona que arrecifes de corales muertos y pastos marinos
calcÆreos son buenos para la fijación de P margaritifera Victor et al 1982 prueban
sustratos de muy diferente naturaleza conchas de ostras perleras cuerdas filamentos y
monofilamentos bambœ mitades de cocos piedras de granito canastas de pesca lÆminas
de polietileno negro obteniendo mejores resultados en las conchas filamentos y cuerdas
10
y mencionan buen asentamiento sobre las estructuras y mallas de canastas de ostras
cultivadas
Alagarswami etal 1983 a b seæalan que en el asentamiento de larvas de P fucata
producidas en laboratorio son preferencialmente sobre superficies negras o bien en las
partes mas oscuras de los materiales ofrecidos Asimismo Coeroli 1983 y Coeroli et al
1984 coinciden en reportar que las larvas de P margaritifera prefieren asentarse sobre
las superficies oscuras y para esta misma especie Cabral 1985 menciona que el mejormaterial de colecta fue el tubo de necrón Rose y Baker 1989 seæalan que P maxima
prefiere asentarse sobre materiales usados y de color oscuro
Gervis y Sims 1992 por otra parte aclaran que el mÆs popular tipo de materiales
en uso en Japón son ramas de cedro y ramas de Pemphis acidula o colectores en tipo
flor cuadros de malla negra atados en su parte media en la Polinesia Francesa
En el caso de P mazatlanica Monteforte y López López 1990 utilizaron sobres
de malla plÆstica negra rellenos de monofilamento CÆceres Martínez et al 1992b
reportan un asentamiento de 12 juveniles cm2 sobre sustrato filamentoso chinchorro
mientras que Monteforte y Bervera 1994 y Bervera y Monteforte 1995 probaron
costales cebolleros de colores sorteados y películas hyzex seæalando que al parecer esta
especie presenta preferencia por los colores oscuros Monteforte y Wright 1994 Wright
y Monteforte 1995 mencionan a las ramas de un arbusto llamado comœnmente Chivato
como el mejor colector seguido cercanamente por el costal cebollero y al chinchorro y
las hojas de palma como los sustratos de menor captación
Con Pteria sterna Buckle Ramírez et al 1992 reportan un asentamiento de 254
semillas m2 en colectores hechos de chinchorro y CÆceres Martínez et al 1992b 5
juveniles cm2 en este mismo sustrato En contraparte Monteforte y Aldana 1994 y
Aldana y Monteforte 1995 probaron sustratos naturales cocos hojas de palma y un
arbusto llamado Chivato y artificiales chinchorro y costal cebollero negro rojo verde
amarillo y blanco aclarando que los que mejores resultados tuvieron fueron el arbusto
Chivato y el costal cebollero negro AdemÆs Monteforte y Wright 1994 y Wright y
11
Monteforte 1995 mencionan a las ramas de Chivato como el mejor colector seguido
por el costal cebollero oscuro y a las hojas de palmas y chinchorro como los peores
En este mismo sentido trabajos sobre la profundidad idónea para captar la semilla
de estos organismos tambiØn se han desarrollado Para P margaritifera y P fucata Shirai
1970 en Victor et al 1982 y Coeroli et al 1984 reportan buen asentamiento de
semilla cuando los colectores se colocan desde la superficie a tres metros
R Scoones Com Pers en Gervis y Sims 1992 aclara que Pinctada albina se capta
principalmente en la superficie del mar y P maxima por abajo de los tres metros
Monteforte y López López 1990 mencionan que los colectores de P mazatlanica
se colocan casi siempre entre 1 y 7 m mientras que CÆceres Martínez et al 1992a y
Bervera 1994 observan que se asienta principalmente de 1 a 3 m CÆceres Martínez et
al 1992b encontraron que esta misma especie durante el período de mÆximo
reclutamiento se localizó a 10 m Por otro lado Monteforte y Bervera 1994 y Bervera y
Monteforte 1995 la seæalan de la superficie a los 6 m y Wright y Monteforte 1995 Y
Wright 1997 comentan que la mayoría fue encontrada de 4 a 5 m
En el caso de Pteria s terna CÆceres Martínez el al 1992a la colectaron
principalmente entre la superficie y los 4 m mientras que en CÆceres Martínez el al
1992b la reportan de 4 a 7 m en cambio Monteforte y Aldana 1994 Monteforte y
Wright 1994 Aldana y Monteforte 1995 Wright y Monteforte 1995 y Wright 1997
seæalan que la mayoría de la semilla de esta especie ocurre entre superficie y los 5 7 m en
invierno y si el reclutamiento es presente en verano este ocurre entre los 8 y los 15 m
La cronología de colecta es tratada por Crossland 1957 quien seæala que los
colectores para que sean exitosos deben ser colocados durante la temporada de
reproducción de la especie que se desee reclutar
Victor et al 1982 encontraron dos principales períodos reproductivos para P
jøcata en mayo julio y en octubre febrero mientras que para P mazatlanica Shirai y Sano
1979 mencionan que se reproduce en primavera y en la transición de verano a otoæo
Monteforte y López López 1990 detectaron en esta misma especie las pnmeras
12
fijaciones hacia males de julio y las œltimas en noviembre CÆceres Martínez et al
1992a b mencionan que el período de mayor abundancia es de agosto a septiembre y
Bervera 1994 Y Monteforte y Bervera 1994 encontraron un mÆximo asentamiento de
semilla de agosto a septiembre Wright y Monteforte 1995 y Wright 1997 mencionan
que la semilla de esta ostra fue comœnmente observada en verano
Para P sterna CÆceres Martínez et al 1992a b reportan la mÆxima captación de
semilla en sus colectores de enero a marzo Monteforte y Aldana 1994 coinciden al
encontrar la principal temporada reproductiva en invierno al igual que Monteforte y
Wright 1994 Aldana y Monteforte 1995 Wright y Monteforte 1995 y Wright
1997 sin embargo estos œltimos seæalan que existen diferencias interanuales en el
inicio y duración de la temporada reproductiva
Estudios para determinar el adecuado tiempo de inmersión de los colectores en el
agua tambiØn se han realizado encontrando para P mazatlanica y P sterna que una
exposición de mÆs de 8 semanas parece ser adecuada para obtener semilla de tamaæo fÆcil
de manejar y de una alta supervivencia Monteforte y García Gasca 1994 Monteforte y
Wright 1994 Wright y Monteforte 1995 Wright 1997
Diferentes estructuras y formas de colectores tambiØn se han evaluado Crossland
1957 seæala que un Ærea adecuada para no sofocar las semillas es de suma importancia
Al respecto Nayar et al 1978 probaron diferentes estructuras para colectar Pinctada
fucata hileras de conchas de ostras perleras balsas de madera uerdas de polipropileno y
uniones de cuerdas suspendidos verticalmente canastas plÆsticas perforadas de brillantes
colores y cajas cuadradas aros de 50 cm de diÆmetro y rectÆngulos los tres con armazón
de acero forrado con malla de nylon siendo la malla de el aro y la caja cuadrada los
mejores sustratos
En el caso de P mazatlanica Bervera 1994 Monteforte y Bervera 1994
Bervera y Monteforte 1995 probaron bolsas cuadradas de malla plÆstica negra costales
cebolleros y bolsas llenas con malla OOhyzexOO resultando el primer tipo el mejor colector
TambiØn se evaluó el efecto del volumen de los colectores al probar estructuras cilíndricas
13
manufacturadas de plÆstico rígido estructuras prismÆticas hechas de malla plÆsticaconteniendo en su interior 5 cajas cœbicas de plÆstico negro y bolsas cuadradas de 1 m2
hechas de malla plÆstica negra de los cuales se obtuvieron los mejores resultados con las
œltimas evidenciando que esta especie prefiere los colectores planos
Con respecto de los diferentes lugares de colecta tambiØn se han realizado estudios
Monteforte y Aldana 1994 seæalan que para Pteria sterna las estaciones El Merito y
Gaviota son las de mejor rendimiento en Bahía de La Paz B CS mientras que para
Pinctada mazatlanica Monteforte y López López 1990 colocaron colectores en Isla
Espíritu Santo en Bahía San Gabriel e Isla Ballena y en Isla Gaviota siendo esta œltima
la de mayor incidencia de semilla Monteforte y Bervera 1994 seæalan en la misma
bahía a la estación Gaviota como la de mayor abundancia
La ecología de la captación de la semilla de P mazatlanica fue estudiada por
Monteforte y Wright 1994 Wright y Monteforte 1995 y Wright 1997 Estos autores
seæalan la existencia de 120 especies asociadas seæalando como especies depredadoras
mÆs importantes a los braquiuros Pilumnus townsendi y Portunus xantusii ademÆs
balanos espoIlias y ascidias son indicados como competidores por espacio
Preengorda
Esta se ha seæalado como una fase crítica del cultivo de Ostras Perleras ya que los
organismos presentan conchas delgadas y son altamente vulnerables a la depredación
Reed 1966 Gervis y Sims 1992 por lo cual el grado de protección contra los
depredadores es un muy importante factor para la supervivencia de los individuos
Sauceda et al 1994 Esta fase inicia al momento de remover a los organismos del
colector y transferidos a las canastas ostrícolas Monteforte 1990
A pesar de su importancia paradójicamente pocos son los estudios realizados
sobre esta fase para el caso de las Ostras Pederas Aquellos existentes estÆn encaminados
a determinar principalmente variables como la duración óptima de esta etapa Con
respecto a P s terna los organismos que estuvieron durante 4 y 6 meses de preengorda
14
tuvieron el mejor crecimiento Monteforte y Aldana 1994 Aldana y Monteforte 1995 En
el caso de P mazatlanica Bervera et al 1995 y Morales 1996 mencionan que seis
meses durante esta etapa son suficientes para lograr el mayor crecimiento en los lotes de
organismos que pasan posteriormente a cultivo
Los efectos del biofouling son tratados por Monteforte et al 1996 seæalando en
su estudio que para Pinctada mazatlanica y Pteria sterna la limpieza y extracción de estos
organismos de las canastas de cultivo es importante en la reducción de la mortalidad de
las ostras encontrÆndose que realizando esta labor cada dos meses proporciona los
resultados adecuados
La profundidad a la cual debe realizarse esta etapa del cultivo en Pteria sterna la
estudiaron Aldana y Monteforte 1995 quienes mencionan que al probar cultivo en
suspensión y en fondo la mortalidad y el fouling en el primero es mayor estableciendo
que es mejor a mayor profundidad
La densidad a la cual deben permanecer los organismos mientras dure esta etapa la
evaluaron para P mazatlanica Bervera 1994 Monteforte et al 1994 y Bervera et al
1995 quienes indican que densidades de 50 y 60 individuos por caja resultan en un
mayor crecimiento en peso y en altura y con una mejor forma de la concha
En el caso de P s terna Monteforte y Aldana 1994 y Aldana y Monteforte 1995
establecen que una densidad de 80 a 100 organismos por caja brinda los mejores
resultados
La mayoría de la literatura referente a otros tópicos œnicamente enlista las variables
que proporcionan los mejores resultados en las regiones particulares teniendo en comœn
la recomendación de utilizar bajas densidades y mantener el mayor flujo de agua lo mejor
posible a travØs de las cajas al mismo tiempo brindar la mayor protección posible a los
aœn frÆgiles organismos Crossland 1957 Reed 1966 Chellam 1987 Gervis y Sims
1992
15
Crecimiento
En relación a este tópico en particular diversos son los trabajos que se han
realizado con Ostras Perleras Estos en su mayoría comparan diferentes estructuras yI
mØtodos de cultivo Alagarswami y Qazim 1973 seæalan que Pinctada fucata crece
satisfactoriamente en cajas tipo Sandwich colgadas de balsas a una profundidad de 10 a
20 metros
Con P fucata Nalluchinnappan et al 1982 evaluaron el rendimiento de un tipo
especial de caja de cultivo el cual separa cada ostra de la otra en compartimientos
individuales seæalando que la tasa de crecimiento fue alta Gervis y Sims 1992
recomiendan el cultivo de las ostras perleras en las canastas denominadas Pockef
mencionan que las cajas son mÆs dificiles de manejar y limpiar que las primeras
Díaz GarcØs 1972 comparó el crecimiento de P mazatlanica obtenido al cultivar
en canastas y en cortinas obteniendo mortalidades altas en ambos sistemas que atribuye a
causas de manejo GaytÆn Mondragón et al 1992 mencionan al probar tres diferentes
tipos de estructuras de cultivo que las cajas en estructuras sobre el fondo del mar
presentan un mejor rendimiento para P mazatlanica y Pteria sterna Monteforte y Aldana
1994 y Aldana y Monteforte 1995 seæalan para Pteria sterna que esta fase de
crecimiento brindó mejores resultados sobre estructuras de fondo
Diferentes densidades de cultivo han sido tratadas por Crossland 1957 Y Chellam
1987 quienes seæalan que para obtener una menor mortalidad y un mayor crecimiento es
necesario evitar densidades elevadas dentro de las estructuras de cultivo Con este
respecto Reed 1966 seæala que 50 organismos por 0 386 m2 es una densidad adecuada
para P margaritijera
La frecuencia de limpieza y otros factores que impactan en el crecimiento de estos
organismos son tratados por Crossland 1957 quien menciona que el crecimiento de las
ostras se incrementa al remover organismos competidores creciendo en las cajas de
cultivo Para P margaritifera Reed 1966 seæala que una limpieza cada 3 meses es
suficiente para remover holotœridos y murícidos depredadores Chellam 1978 establece
16
con P fucata que la ìntensidad del foulìng y organismos horadadores en conjunto con
otros factores pueden influir en el crecimiento de las ostras
A su vez otros trabajos œnicamente describen la forma tasa y estacionalídad del
crecimiento de las ostras Araya Nœæez y Buckle Ram˝rez 1991 Buckle Ramírez et al
1992 Saucedo 1995 Saucedo y Monteforte 1997a b
Relaciones alomØtricas
Las relaciones entre las partes del cuerpo y su cambio dimensional durante el
crecimiento es tratado por Galtsoff 1931 quien establece para P margaritifera un
cambio de forma mencionando que las ostras mÆs jóvenes son mas cortas que los adultos
y que posteriormente a los 10 cm de longitud la forma permanece cercanamente constante
Asimismo Sims 1993 encontró en esta misma especie que las ostras de mayores
profundidades son mas largas que aquellas de aguas someras
De una manera similar Alagarswami y Chellam 1977 encontraron cambio de
forma en P fucata de una forma subcuadrada en jóvenes a oblonga en las ostras adultas
Por su parte Chellam 1978 establece para esta misma especie que con referencia
a el crecimiento en altura la línea de la charnela muestra un crecimiento positivo
mientras que el grosor se incrementa uniformemente en los grupos jóvenes 30 45 rnm
mostrando retardo en los adultos 45 60 rnm durante ciertos periodos del aæo respecto
del peso este se incrementa constantemente mostrando retardos en los organismos
grandes mayores de 45 60 rnm en algunos meses
Saucedo 1995 y Saucedo et al 1998 en revisión mencionan dos cambios de
forma encontrado en P mazatlanica el primero en el intervalo de tallas de 100 125 rnm
en donde los organismos crecen mÆs en longitud que en altura y el segundo en el que las
ostras ìncrementan mÆs en altura que en longitud Morales 1996 encontró por su parte
cambio de forma en esta misma especie alrededor de los 45 a 60 rnm de altura promedio
En P sterna Del Río Portilla 1991 define el crecimiento del largo con respecto
del eje de crecimiento mÆximo como isomØtrico mientras que los del ancho y del ala
17
fueron alomØtricos estableciendo que el crecimiento de esta ostra tiende a ser en un plano
teniendo como ejes principales el largo y el eje de crecimiento mÆximo Saucedo 1995 Y
Saucedo et al 1998 en revisión por otra parte no detectaron cambio de forma en esta
especie mencionando la gran variedad fenotípica que presenta
Desde el punto de vista de la producción de medias perlas la información generada
a partir de estos estudios es de importancia considerable ya que a partir de ellos se puede
determinar el tiempo de implante nœmero y forma de los nœcleos que pueden ser
recibidos por las especies
Mortalidad
Los juveniles de las Ostras Perleras son particularmente vulnerables a laìI
depredación Homell 1914a b en Gervis y Sims 1992 siendo en esta etapa cuando se
registran las mayores mortalidades Durante esta etapa entre las especies consideradas
como sus depredadores las mÆs importantes son los Braquiuros Pilumnus townsendi y
Portunus xantussi Monteforte y García Gasca 1994 Monteforte y Wright 1994 Wright y
Monteforte 1995 Monteforte et al 1996 Wright 1997 Asímismo planarias del gØnero
Stylochus sp se han identificado como depredadores de los juveniles de Ostras Perleras
Monteforte y García Gasca 1994 Monteforte et al 1996
Diversos peces y varias especies de rayas son tambiØn depredadores importantes de
las ostras AdemÆs pulpos estrellas cangrejos y una variedad de gastrópodos se incluyen
entre los depredadores Crossland 1957 Gervis y Sims 1992 Monteforte y Cariæo 1992
Existen ademÆs organismos perforadores incrustante s y competidores de las Ostras
Perleras referidos con el nombre de fauna asociada o de acompaæamiento Entre Østos se
encuentran los balanos briozoarios molusco s tunicados esponjas isópodos y algas
entre otros Cahn 1949 Alagarswami y Chellam 1976 Moharnmad 1976 Dharmanlj y
Chellam 1983 Dharmaraj et al 1987a Montef0l1e y García Gasca 1994 Monteforte y
Wright 1994 Montef0l1e el al 1996 Wright 1997 El exceso de estos organismos resulta
1
en reducidas tasas de crecimiento o bien en mortalidad para las Ostras Perleras Gervis y
Sims 1992 Monteforte y García Gasca 1994 Monteforte y Wright 1994 Wright 1997I
La perforación de las conchas de las Ostras Perleras por parte de po1iquetosi
esponjas mo1uscos y gastrópodos causa considerable daæo Cross1and 1957 reduciendo
el valor comercial de ellas Monteforte y García Gasca 1994 y Monteforte el al 1996
reportan conchas presumiblemente depredadas por organismos perforadores encontrados
dentro de los colectores tales como algunos gastrópodos piramidØlidos y buccínidos
AREA DE ESTUDIO
El estudio de campo del presente trabajo fuØ llevado a cabo dentro de la Bahía de
La Paz Baja California Sur MØxico La bahía se encuentra situada entre los paralelos
24046 y 24007 de latitud norte y los meridianos 110018 y 110038 de longitud oeste
Fig 1
Dicha Ærea se encuentra localizada en la costa sudoriental de la península de Baja
California Saucedo y Monteforte 1997b Su extensión aproximada es de 1652 km2
contando con una línea de costa de 127 km Se comunica con el Golfo de California por
medio de una amplia boca entre Cabeza Mechuda e Isla Partida noreste y el canal de San
Lorenzo sureste Saucedo y Monteforte 1995 Fig 2
19
24019
11I
7011
110020
ISLAGAVIOTA
110019
FIGURA 1 Localización geogrÆfica de las Æreas de estudio
1 estación Gaviota Colecta y 2 estación Merito Cultivo
Tomado de Saucedo 1995
20
Se sugiere un patrón de circulación de corrientes superficiales dentro de la bahía
en el cual las aguas del Golfo de California penetran por la boca noreste de la bahía
Punta Cabeza Mechuda y fluyen hacia el sur por la parte occidental para encontrar
salida por el Canal de San Lorenzo Al mismo tiempo aguas del canal penetran por la
boca sureste y se bifurcan una corriente se dirige hacia el norte mientras que la otra lo
hace hacia el sur Murillo 1987 Fig 2
Pta Cabeza Mechuda
D hi d
La Paz
VEspírituSanto
Canal de San Lorenzo
FIGURA 2 Corrientes superficiales dentro de La Bahía de
La Paz B C S Tomado de Murillo 1987
Con respecto a los parÆmetros oceanogrÆficos la temperatura promedio anual varia
de 22 0 a 26 0oC ocurriendo la radiación mÆxima a finales de verano y la mínima al
inicio del invierno La salinidad fluctœa de 34 a 35 ppm y el oxígeno disuelto es de 4 0 a
4 7 mIlI Monteforte y Cariæo 1992
Murillo 1987 estima la existencia de tres cuerpos de agua y una zona de
surgencias determinando en su conjunto las condiciones oceanogrÆficas de la bahía estas
son denominadas Fig 3
0408 2321
Noreste Presenta las condiciones mÆs estables en lo que a temperatura oxígeno
disuelto y salinidad se refiere fluctaciones de temperatura de 10C o menos se
presentan en verano variando entre 26 y 270C La salinidad varia de 34 a 344 0 Y el
oxígeno disuelto se mantiene constante con un valor de 4 0 mIlI Durante el invierno
los valores son de 24 50C 34 2 y 34 8 0 Y 4 6 Y 4 7 mIlI respectivamente
TransicionaI Se localiza en la parte central de la Bahía los cuerpos de agua del canal
de San Lorenzo y del noreste presentan influencia sobre Øste su temperatura salinidad
y oxígeno disuelto son respectivamente de 260C 344 a 36 0 Y de 44 a 4 8 mIlI en
verano y 24 3 a 24 50C 344 0 Y 3 5 a 4 7 mVl en invierno
Canal de San Lorenzo Presenta la mayor variabilidad estacional en cuanto a
condiciones oceanogrÆficas se refiere 250C 35 0 Y 44 mVl en verano y 24 a 24 70C
344 a 35 0 Y 4 7 mVl en invierno
Zona de surgencias Las surgencias ocurren en el verano y pnnClplOS de otoæo
alcanzÆndose los 240C de temperatura y entre los 34 6 y 36 0 de salinidad Se localiza
en una zona comprendida entre la Isla Gaviota y Punta Diablo aproximadamente y
originan un enriquecimiento de nutrientes en la superficie que favorece el desarrollo
de las especies características de esta zona
22
FIGURA 3 Cuerpos de agua identificados dentro de La Bahía de La Paz1 Noreste 2 Transicional 3 Canal de San Lorenzo y
4 Zona de Surgencias Tomado de Murillo 1987
Con base en resultados de trabajos anteriores realizados dentro del marco del
proyecto institucional Desarrollo Científico y Tecnológico del Cultivo de Ostras Perleras
en La Bahía de la paz del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste Monteforte
y López López 1990 Monteforte y García Gasca 1994 se eligieron dentro de la bahía
dos estaciones principales de trabajo una con el objeto de realizar las actividades
referentes a la colecta de semilla y otra para las actividades de preengorda de juveniles y
el cultivo Son denominadas respectivamente estación Gaviota y estación Merito Fig 1
Ambas estaciones se ubican en la denominada zona de surgencias Murillo 1987
La cara noroeste de la Isla Gaviota se encuentra dentro de una zona de mayor
actividad de surgencias siendo considerada de alta energía o de gran actividad de
corrientes La temperatura promedio es de 240C y la salinidad oscila entre 34 a 36 0
Bervera 1994 la estación Gaviota se estableció en este lugar
23
La estación Merito presenta otras ventajas adicionales al hecho de estar ubicada en
la zona de surgencias Se encuentra relativamente cerca de la Ciudad de La Paz sin
embargo es un lugar poco transitado por pescadores y no visitado frecuentemente por
turistas lo cual proporciona accesibilidad y a la vez relativa protección para el desarrollo
del experimento
La estación se localiza dentro de la caleta El Merito ubicada al Sureste de la
Bahía de La Paz y limitada al Norte por Punta Diablo cerca de puerto Balandra y al Sur
por Punta Base cerca de la Isla Gaviota GeogrÆficamente se localiza entre los paralelos24014 y 24019 de latitud norte y los meridianos 110019 y 110020 de longitud oeste
Sauceda y Monteforte 1997b
La zona costera presenta una pendiente pronunciada que se encuentra en una Ærea
relativamente protegida alcanza los 10m de profundidad a una distancia aproximada de
la costa de 15 m tipo de costa I1 En la zona de la playa el sustrato es irregular rocoso
principalmente donde existen oquedades o agujeros predominando grandes afloramientos
de basaltos Murillo 1987 Monteforte y Cariæo 1992 Posterior a los 15 m el sustrato se
toma plano y arenoso por completo Sauceda y Monteforte 1997b
METODOLOGIA
I DISEÑO EXPERIMENTAL
Con la finalidad de dar cumplimiento a los objetivos planteados el trabajo de
campo fuØ dividido en dos etapas 1 la colecta de la semilla y 2 la preengorda y el
cultivo de los juveniles
COLECTA
En lo referente a la parte de la colecta Østa comprendió de diciembre de 1993 a
abril de 1994 dividida a su vez en dos partes La primera efectuada de diciembre de 1993
24
a febrero de 1994 y la segunda de febrero a abril de 1994 En ambas partes se manejaronlas mismas variables experimentales el tipo de sustrato profundidad de colecta el tiempo
de inmersión y el nœmero de los colectores colocados la diferencia entre las variables fuØ
œnicamente la cronología de la colecta
Se manufacturaron para cada ciclo de colecta 30 bolsas o colectores de malla
sombra negra 63 de 1 m2 divididas a la mitad por una costura Fig 4a Cada bolsa
contenía en su interior dos tipos de material para ofrecerse como sustrato de un lado se
colocó costal cebollero morado aproximadamente 100 g y del otro lado una mezcla de
malla mono filamento tambiØn llamado chinchorro 50 g con costal cebollero morado
50 g En su parte superior el colector tenía varilla conugada para darle rigidez y forma
al mismo
Las bolsas se ataron con alambre cada 1 5 m a un cabo de nylon de lJ4 de pulgada
existiendo un cabo a cada lado del colector Esto permitió abarcar desde la superficie
hasta una profundidad de 15 m Fig 4b Se formaron 3 líneas de colecta cada una con 10
colectores divididos a la mitad
Las líneas fueron suspendidas de un sistema línea madre de 60 m de longitudconstruído con cabo de nylon de V2 pulgada La línea fuØ mantenida en superficie por
I medio de boyas atuneras y anclada al fondo con muertos de concreto de 150 kg en cada
extremo de la línea
25
Varilla CorrugadaJI
í1m
1Y
Cabo de
Polipropileno
1 m
Bolsa de Malla Redlon63 lmm
FIGURA 4a Colectores utilizados en la captación de semillade pteria sterna
SISTEMA DE COLECTA TIPO CORTINA
Línea Madre
FIGURA 4b Sistema de colecta utilizado en la captación de
semilla de pteria sterna
26
PREENGORDA
Primera fase
Para abordar la parte referente a la preengorda 480 juveniles colectados en mayo
de 1993 en la Isla Gaviota fueron divididos en 4 lotes experimentales arreglados en
canastas ostricolas tipo nestier Fig 5a Se mantuvieron a una densidad constante de 40
organismos por canasta durante todo el experimento el cual abarcó un ciclo anual de
mayo de 1993 a mayo de 1994 Cada lote experimental contó con una repetición AdemÆs
las ostras restantes de la colecta se separaron tambiØn en 9 lotes con una densidad similar
a la utilizada en el experimento teniendo en mente el que funcionaran como lotes de
reposición para mantener la densidad constante en los lotes experimentales
La decisión de utilizar una densidad de 40 ostras por canasta se tomó considerando
la ausencia de trabajos sobre este tópico particular para Pteria sterna AdemÆs resultados
preliminares proporcionados por Monteforte et al 1994 al realizar experimentos con la
densidad en preengorda para la Madreperla Pinctada mazatlÆnica sugerían dicha
densidad como la óptima Por tanto siendo estos organismos miembros de la misma
familia se tomó Østa como referencia para el presente estudio
La secuencia de experimentación fuØ la siguiente cada lote fuØ marcado con los
nœmeros 2 4 6 Y 8 correspondiendo al nœmero de meses que los organismos
permanecerían en etapa de prŁengorda respectivamente a excepción del lote marcado con
el nœmero 8 el cual funcionó como control y permaneció en la etapa de preengorda
durante todo el ciclo Los lotes fueron agrupados en módulos de 4 canastas suspendidas a
una plataforma submarina de tubo galvanizado Fig 5b a una profundidad aproximada
de9m
DespuØs de la permanencia en la etapa de preengorda correspondiente los lotes
experimentales se trasladaron a cultivo de fondo Para ello los organismos fueron
cambiados a canastas de malla de piso avícola manufacturadas de 1 m de largo x 50 cm
ancho x 15 cm alto Estas fueron colocadas sobre camas de varilla corrugada de lIz
27
0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
0000000000000000000000000000000000000
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0000000000000000000
00000000000000000000000
O OO O O O O O O 00000000000000000000000000000000000
0000000000000000000000
00 O O O O O O 00000000000000O O O O O O O O O 0000000000000
O O O O O O O O O 0000000000000
O O O O O O O O O O O O O O O O O O O 00 lA0000000000000000000000000000000 00000000000
O O oo o o oo o o O O o o O O o o O 00o000000000000000000000
OOOOOOOOOOOOOOOOOOcfJOO
OOOOOO OOOOOOO O oooooooooooooo 8o ggg0000000000 00 00 oog g g gOO g000060
ocPoo ooooooooooooog o O o o o 00 oo oo
o odoo o ooo00 o o o o oo o ooo
5bg ooog ogWoooggoogg g go
B
FIGURA 5a Canasta ostrícola utilizada durante la preengorda dePteria sterna A Vista frontal B Vista Lateral
FIGURA 5b Módulos de canastas ostrícolas utilizados durante
la preengorda de pteria sterna
28
pulgada a una distancia aproximada del fondo de 50 cm Fig 6 La profundidad de ambas
fases de cultivo fuØ aproximadamente la misma
CULTIVO EN CANASTAS DE FONDO
I2 50 m
Alambre ElØctrico
I15 cm
Camas de Varilla
corrugada 1f2
50 cm I sL 1m
Malla Piso Avícolaatada con Piola
Alquitranada No 24
FIGURA 6 Sistema de cultivo de fondo cajas tipo Rielutilizado con Pteria stema
Se realizaron biometrías mensuales desde el momento de la formación de los lotes
Se midieron 20 50 Y se pesaron 10 organismos 2500 respectivamente del total de
cada lote Las mediciones realizadas durante cada biometría fueron las comunmente
utilizadas para los estudios de crecimiento y alometria descritas por Hynd 1955 y
Gervis y Sims 1992 Fig 7
a Altura o eje dorsoventral Es la distancia mÆs grande del umbo o punto
original de crecimiento al margen mÆs lejano
b Longitud o eje anteroposterior Es la distancia horizontal mÆs grande entre
el margen anterior y posterior de la concha tomado paralelamente a la línea de
la charnela
c Ala o longitud mÆxima de la charnela Es la distancia entre las puntas de
las orejas anterior y posterior a lo largo de la línea de la charnela
29
d Grueso o eje transversal Es la mÆxima distancia entre las superficies
externas de las dos valvas cuando ellas estÆn cerradas
e Peso Este se registró como el peso hœmedo del animal con concha Una
vez extraída del agua la ostra se colocó sobre una toalla y se secó levemente
para inmediatamente ser pesada
LONGITUD
ALTURA
ALA
FIGURA 7 Medidas morfomØtricas obtenidas de Pteria sterna
Tomado de Sauceda 1995
Las mediciones se realizaron utilizando un vernier marca SCALA con precisión de
0 1 mIll Y el peso se obtuvo por medio de una balanza granataria marca OHAUS de 0 01
g de precisión
Así mismo se registró la mortalidad durante cada biometria contÆndose el nœmero
de ostras muertas encontradas dentro de las cajas obteniØndose de cada una la altura y la
longitud cuando fuØ posible Al mismo tiempo se realizaron observaciones de referencia
sobre las conchas de los organismos muertos tratando de identificar posibles causas de la
mortalidad y o tipo de depredadores que pudieran estar asociados con las muertes
30
Segunda fase
Con los organismos vivos recuperados durante la primera parte de la colecta se
montó un experimento complementario al ya descrito probando diferentes tiempos en
preengorda de manera similar al experimento inicial primera fase Este abarcó un ciclo
anual de febrero de 1994 a febrero de 1995 Esta parte se denominó segunda fase
Es conveniente aclarar por otro lado el por quØ el experimento se dividió en dos
fases de seguimiento Ello fuØ debido a que el experimento iniciado en mayo de 1993
denominado primera fase no pudo concluirse puesto que se extraviaron 2 de los 4 lotes
experimentales al quinto mes de estudio por razones climatológicas adversas Con el
objeto de no perder la información generada en este experimento se le dió seguimiento y
con las respectivas consideraciones los datos que fueron obtenidos a partir de Øste se
analizaron y discutieron
Paralelamente al desarrollo de los experimentos se efectuaba la medición de
parÆmetros oceanogrÆficos al mismo tiempo que las biometrías Tales parÆmetros fueron
la temperatura y el oxígeno disuelto utilizando un oxímetro YSI modelo 57 1 01 mgl
equipado con agitador y la salinidad con la ayuda de un refractómetro ocular marca
Aquafauna de 10 1 ppm de precisión
2 TRATAMIENTO DE LOS DATOS
Se manejó el anÆlisis de varianza no paramØtrico de Kruskall Wallis p 0 05
Sokal y Rohlf 1981 Zar 1984 sobre los datos obtenidos de la colecta de semilla al
encontrar no normalidad en la distribución de los datos Por otro lado se graficó el
nœmero de organismos colectados en cada profundidad para establecer las mejores
profundidades de captación
Para la parte de preengorda se construyeron curvas con los datos de altura la cual
es reportada como la mejor dimensión para los estudios de crecimiento Monteforte y
López López 1990 Gervis y Sims 1992 Estas se ajustaron al modelo de Von Bertalanffy
1938 utilizando la siguiente ecuación general
31
Lt Loo l exp k t to
De la ecuación general los principales parÆmetros a calcular son LCXl K Y 10 Los
tres presentan una significancia biológica siendo respectivamente la talla hipotØtica
mayor que alcanzaria el organismo la tasa de crecimiento y la talla inicial que presentaría
un organismo al tiempo O
Los datos calculados de la ecuación fueron iterados por medio del algoritmo de
Marquardt 1963 con el objeto de conseguir un mejor ajuste de los parÆmetros del
modelo de crecimiento inicial para su posterior comparación
En el caso del anÆlisis del peso se manejó tambiØn el modelo de crecimiento de
Van Bertalanffy combinÆndolo con la relación peso talla obteniØndose la siguienteecuación general
Wt Woo l exp k t to
Se probó la existencia de diferencias significativas entre las curvas de crecimiento
obtenidas por medio de anÆlisis de pendientes y de anÆlisis de varianza en ambos casos
con una p O 05 Sokal y Rohlf 1981 Zar 1984
La naturaleza de las relaciones alomØtricas entre los diferentes ejes de crecimiento
con respecto del eje dorsoventral o altura de la concha se estudió por medio de
regresiones lineales simples Estas se manejaron utilizando la relación
y a bX
Para el caso del anÆlisis del peso se probaron regreslOnes multiplicativas
representadas por el modelo
32
y aX
En ambos casos los parÆmetros de la ecuación a y b son respectivamente el
intercepto con el eje de las ordenadas y la pendiente o razón de cambio Se calcularon las
siguientes relaciones morfomØtricas altura longitud altura longitud del ala altura grueso
de la concha y altura peso del animal Para el anÆlisis de esta parte los organismos fueron
agrupados en intervalos de talla de 5 tnm
En el caso del modelo lineal un valor de pendiente de 1 o cercano a Øste se
atribuye a casos de isometría mientras que tratÆndose del anÆlisis manejado para el peso
la isometría es representada por un valor de pendiente de 3 o cercano a Øste Valores mÆs
pequeæos de 1 se atribuyen a alometría negativa mientras que mÆs grandes son indicativo
de alometría positiva Seed 1980 Saucedo 1995
En el caso de la mortalidad se hizo una comparación entre tallas de organismosvivos y muertos de meses continuos con el objeto establecer si existían relaciones entre el
manejo de los organismos y la mortalidad Esto tomando como indicador de relación si la
talla de los organismos vivos de un mes específico era igual o por lo menos similar a la
talla de los organismos muertos del mes siguiente
33
RESULTADOS
PAR`METROS FISICOQU˝MICOS DEL AGUA DURANTE LA COLECTA EN LA
ISLA GAVIOT A
Durante la temporada de colecta diciembre de 1993 a febrero de 1994 se observa
que el comportamiento general de la temperatura del agua fue hacia el descenso Fig 8
A nivel superficial el registro mÆximo fue de 22 5 oC en diciembre y el mínimo de 20 o C
en febrero A nivel medio y fondo el registro mÆximo tambiØn se observó en el mes de
diciembre 220C y el mínimo en el mes de febrero 190C
La salinidad en la estación Gaviota se mantuvo constante durante todo el ciclo de
estudio con ligeras variaciones entre los meses de febrero a abril en las profundidades
manejadas Fig 8 Para dichos meses los valores oscilaron entre salinidades mÆximas de
36 0 en marzo y mínimas de 34 5 0 en abril
45
43J
41o
39 oW
37
o35 o
a
33 o
31 QZ
29 J
27 en
25
Ü 34
Q 32
oW
30
oo 28a
26oJ1 24
ffi 22a
20W1
l
18
DIC93 ENE 94 FEB MAR
TIEMPO meses
ABR
Temp 1m Temp 7m eTemp 15m
Salin 1m Salin 7m Salin 15m
FIGURA 8 Temperatura y salinidad en Isla Gaviota
durante la colecta de Ptena sterna
34
COLECTA
En lo referente a la colecta de la semilla durante la primera parte que comprendióde diciembre de 1993 a febrero de 1994 se obtuvo un total de 293 organismos un
promedio de 4 8 semillas colector de los cuales 261 se encontraron vivos 89 1 43
semillas colector y 32 muertos 9 9 0 53 semillas colector Fig 9
a b
42 96
I Muertas II ii
157 04
I Vivas I
FIGURA 9 Total de semilla de Ptena sterna colectada
a dic 1994 feb 1995 y b feb abr 1995
No se presentó selectividad entre los dos tipos de sustratos ofrecidos a las larvas al
momento de la fijación puesto que el nœmero de organismos recuperados en costal
cebollero y chínchoITO con costal cebollero fue muy similar variando œnicamente en la
proporción de semillas encontradas vivas y muertas Fig 10 Un anÆlisis de varianza no
paramØtrico de Kruskal Wallis no encontró diferencias significativas en la proporción de
semilla captada en ambos sustratos H 1 22462 P 0 05
En lo que respecta a la abundancia de las semillas en las diferentes profundidades
se encontraron diferencias estadísticamente significativas H 18 5341 p 0 05 en la
captación de semilla con relación a la profundidad Existe una buena captación a lo largo
de toda la columna de agua principalmente por abajo de los 3 m Fig 11 a y c aunque es
importante seæalar que la tendencia general así como se observa en la Figura 11 a b y
c fue a obtener mÆs semilla a profundidad mayor de los 10 m particulannente a los 12
35
m Así mismo se presentó una mayor mortalidad de la semilla en las profundidades de 3
6 y 10 5 m de profundidad
a b
I CostalChin I59 10 Il
1 Costal I40 90
I CostalChin I59 10
I Costal 140 90
FIGURA 10 Captación de semilla de Pteria sterna en los diferentes sustratasofrecidos a dic 1994 feb 1995 y b feb abr 1995
Durante la segunda parte de la colecta de febrero a abril de 1994 la cantidad de
semilla captada aumentó a 3168 individuos un promedio aproximado de 52 8
semillas colector Sin embargo las cifras referentes a la mortalidad tambiØn fueron en
aumento ya que del total de semilla captada sólo un 57 04 1807 ostras 18 1
semillas colector se encontraron vivas y 42 96010 muertas 1361 organismos Fig 9
36
15
135
12
e10 5
89
75
l 6
p45
15
10 20
No DESEMILLAS
40lO
TOTAL ASl
15
135
12
glO5
9
751o
g 6
45 I
15
6
No DE SEMILLAS
10 12
TOTAL DE MUERTAS
15
135
12
510 5
8 9
75
o 6
45
15
10 30 4020
No DE SEMILLAS
TOTAL DE SEMILLA
FIGURA 11 Abundancias en las diferentes profundidades de la semilla dePteria sterna colectada de diciembre de 1994 a febrero de 1995
37
Para esta parte de la colecta sí se observó selectividad por el tipo de sustrato
escogido por las larvas siendo preferido el costal con chinchorro el cual reclutó la mayor
cantidad de organismos 1777 ostras 1068 vivas y 709 muertas Por otro lado el sustrato
de costal captó 1391 organismos de los cuales 739 se encontraron vivos y 652 muertos
Fig 10 El anÆlisis de Kruskal Wallis determinó la existencia de diferencias
significativas en cuanto a la preferencia por sustrato H 5 65349 P 0 05
La abundancia de semilla en las diferentes profundidades se presenta en la Figura
12 Al parecer el patrón es similar al observado en la primera parte en cuanto a la
cantidad total de semilla Fig 12 c reclutÆndose mayor cantidad de organismos a mayor
profundidad especialmente despuØs de los 10 5 m de profundidad El anÆlisis de Kruskal
Wallis tambiØn detectó diferencias estadísticamente significativas en la cantidad total de
semilla captada por profundidades H 19 1728 P 0 05
La semilla viva se presentó mÆs dispersa en la columna en esta etapa sin embargo
se aprecia cierta tendencia de mayor reclutamiento en el fondo Fig 12 a ocurriendo el
mismo efecto en la cantidad de semilla muerta Fig 12 b Es preciso seæalar que a pesar
de apreciarse una mayor cantidad de semilla viva hacia los niveles inferiores de la
columna de agua al analizarse estadísticamente no se encontraron diferencias
significativas H 11 6038 P 0 05
38
15
135
12
S105
g 9
75
O6
p45
15
50 100 150 200
No DE SEMILLAS
TOTAL DE VIVAS
250 300
15
135
g12
10 5
g 9
75
O6
g 45
15
50 100 150 200
No DE SEMILLAS250 300
TOTAL DE MUERTAS
15
13 5
12
El10 5
g 9
75
O 6
p 0
15
100 200 300
No DE SEMILLAS
TOTALDE SEMIILA
400 500
FIGURA 12 Abundancia en las diferentes profundidades de la semilla
de Pteria sterna colectada de febrero a abril de 1995
39
PREENGORDA
Primerafase mayo de 1993 a mayo de 1994
PAR`METROS FISICOQU˝MICOS DEL AGUA EN LA ESTACIÓN MERlTO
DURANTE EL CRECIMIENTO
Los registros de temperatura para el aæo de 1993 en la estación Merito se presentan
en la Figura 13 Se observan pocas variaciones con respecto a los registros de otros aæos
conservÆndose un patrón al que Monteforte y Cariæo 1992 denominan como típico es
decir muy similar en las dos profundidades con un incremento mÆs o menos constante a
partir del mes de mayo alcanzando un punto mÆximo en septiembre con 30 70C
posterior al cual la temperatura empieza a descender alcanzÆndose el valor mínimo en
febrero con 21 o C
La salinidad superficial 1 m de profundidad para el periodo de estudio varió entre
35 0 en julio octubre y noviembre de 1993 Y 37 0 en mayo de 1994 manteniØndose
cercana a 36 0 en los restantes meses Existen algunas diferencias en los registros de este
parÆmetro a la profundidad de 9 m con respecto a los superficiales variando entre 35 0
en marzo abril agosto y octubre de 1993 y 36 0 en los restantes meses Fig 13
40
32 40
30
O15w 282Otil
26
l1
24wl2w1
22
38
36
j34 O
1532
O30 g
O28
Z26 i
Crn
24
22
w WMAY 93 UN JUL AGO SEP OCT NOV DICENE 94fEB MAR ABR MAY
MESES
Temp 1m Temp 9m 9 Sahn 1m Salín 9m
FIGURA 13 Temperatura y salinidad en el Merito
durante la preengorda cultivo de Pteria sterna
CRECIMIENTO DURANTE CULTIVO
Altura
Durante el desarrollo de esta fase del experimento se presentaron condiciones
climÆticas desfavorables las cuales ocasionaron que se extraviaran 2 de los 4 lotes que
estaban en experimentación por lo que solo se presentan resultados completos de 2 de los
tratamientos los correspondientes a los lotes que estuvieron 2 y 4 meses en preengorda y
posteriormente fueron trasladados al fondo mientras que de los 2 tratamientos restantes
solo se presentan resultados parciales obtenidos hasta el quinto mes de experimentación
Es conveniente seæalar que estos œltimos se mantuvieron siempre en la etapa de
preengorda
En la Tabla 1 se resume el crecimiento de los organismos colectados en 1993 En
ella se observa que el mayor crecimiento promedio hasta el quinto mes correspondió al
lote 2 con 40 1 rnm siendo el lote 8 el que alcanzó la talla mÆs pequeæa con 38 6 rnm
41
ara los lotes 2 y 4 la diferencia en talla puede considerarse despreciable al fmalizar el
xperimento
TABLA 1 Crecimiento en altura mm de Ptería sterna durante
1993 1994 a diferentes tiempos de preengorda
LOTES INICIAL 5to MES FINAL CRECIMIENTO CRECIMIENTO TASA HASTA TASA DE
mm mm 1 AÑO HASTA 5to MES TOTAL Sto MES CRECIMIENTO
mm mm mm mm día mm díaLote 2 1644 42 11 7045 25 66 54 01 0 167 0 134
Lote 4 15 97 41 04 69 14 25 07 54 17 0 163 0 144
Lote 6 16 59 39 01 2241 0 146
Lote 8 17 71 38 67 20 96 0 137
Perdidos
En la Figura 14 se muestra en forma grÆfica el comportamiento que siguieron los
lotes en experimentación Se observa un crecimiento mÆs o menos constante en todos los
lotes sin embargo es a partir del mes de agosto donde se empieza a notar una pequeæa
diferencia en el crecimiento de los organismos El anÆlisis de pendientes no arrojó
diferencias estadísticamente significativas Fc O 006061 Ft2 92
80
70
˚E
Õ 60
Õw
50
lt11
40
zw
lE30
ÕWlto
20
10MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE 941 FEB MAR ABR MAY
MESES
Ie LOTE 2 LOTE 4 LOTE 6 ł LOTE 8 1FIGURA 14 Crecimiento dorsoventral de ptería sterna
en diferentes tiempos de preengorda cultivo
42
Los datos presentados en los pÆrrafos anteriores son confirmados observando la
Figura 15 la cual nos presenta las tasas de crecimiento mmJdía de los diferentes lotes a
travØs del experimento Es notable la disminución continua en dicha tasa para todos los
lotes particularmente en los meses de mayo a octubre Posteriormente se observa que el
comportamiento de las tasas de crecimiento de los lotes 2 y 4 que se mantuvieron vivos
durante todo el estudio es errÆtico lo cual podría atribuirse a eventos reproductivos
0 35
lV 0 3a¨s 025
oe
0 2
ooIl
o0 15
1zw
¸ 0 1
Üw
005
I
J7
ti v
oMAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE 94 FEB MAR ABR
MESES
e LOTE 2 LOTE 4 LOTE 6 v LOTE a
FIGURA 15 Tasa de crecimiento dorsoventral de Plena slema
en preengorda cultivo durante 1993 1994
En lo que respecta a la aplicación del modelo de Von Bertalanffy en el anÆlisis del
crecimiento el ajuste fue altamente significativo para todos los lotes P O 05 Fig 16 a b
cy d
43
a
80
70
˚60sg50zw
40
Uw
30u
20
10MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE 94 FEB MAR ABR MAY
MESES
Van Bertalanffy Ilerado Real
b
70
60
˚50sO1
ffi 40
U30
U
20
10MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE 94 FEB MAR ABR MAY
MESES
1Von Bertalanffy Ilerado Real
e
45
40
35EE
ı301z
i25
Uw
20U
15
10MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DICENE 94FEB MAR ABR MAY
MESES
Von Bertalanffy Kerado 9Real
d
45
40
˚35sO1
ffi 30
U25
U
20
15MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV OICENE 94FEB MAR ABR MAY
MESES
Von Bertalanffy Ilerado Real
FIGURA 16 Comparación de ajuste de Modelos de crecimiento dorsoventral
en Pteria sterna a Lote 2 b Lote 4 c Lote 6 y d Lote 8
44
Los resultados obtenidos a partir de la ecuación general y su iteración por medio
del algoritmo de Marquardt 1963 son resumidos en la Tabla 2
TABLA 2 ParÆmetros resultantes del Modelo de Von Bertalanffy ysu iteración por medio del Algoritmo de Marquardt 1963
Van Bertalanffy Iterados
LOTES Loo K to Loo K to n
Lote 2 117 58 0 062 3 35 121 20 0 051 3 49 13 0 968
Lote 4 104 37 0 075 2 72 111 94 0 058 3 03 13 0 97
Lote 6 40 37 0 533 0 86 40 67 0 503 1 06 6 0 991
Lote 8 4248 0 379 1 33 4346 0 354 1 48 6 0 981
Peso
Con respecto al crecimiento en peso de los orgamsmos durante la etapa de
experimentación la Tabla 3 muestra un resumen de las características del incremento Al
quinto mes el lote que alcanzó un mayor crecimiento fue el 2 seguido del lote 4 y los
lotes 6 y 8 fueron los que crecieron menos
TABLA 3 Crecimiento en peso g de Ptena sterna durante 1993 1994
LOTES INICIAL Sto MES FINAL CRECIMIENTO CRECIMIENTO TASA HASTA TASA DE
g g 1 AÑO TOTAL 5to MES TOTAL Sto MES CRECIMIENTO
g g g g día g día
Lote 2 1 04 1948 91 76 1843 90 71 0 120 0248
Lote 4 0 81 18 09 81 83 17 27 81 02 0 112 0 221
Lote 6 1 04 12 11 11 07 0 072
Lote 8 0 94 1149 10 55 0 068
Perdidos
45
En la Figura 17 que presenta el crecimiento en peso de los organismos durante
todo el ciclo anual se comprueba el comportamiento anterior es decir los organismos que
crecieron mÆs en altura crecieron tambiØn mÆs en peso y viceversa De los dos lotes a los
cuales se les dio un seguimiento durante todo el ciclo el que creció mÆs fue el 2
alcanzando 91 76 g en comparación con el lote 4 con 81 83 g En la misma Figura se
aprecia que el incremento en todos los lotes es constante sin presentar grandes
variaciones o fluctuaciones de un mes a otro En el quinto mes es observable el hecho de
que ya existía una pequeæa diferencia entre los lotes que permanecieron en preengorda 6
Y 8 Y los que se trasladaron al cultivo de fondo 2 y 4 El anÆlisis de pendientes encontró
diferencias estadísticamente significativas Fc 333 Ft2 92
100
20
80
9Q 60ewiEoo0 40olIJWo
oM AY 93 JUN JUL AGO SEP OCT NOV oleENE 94 FEB MAR ABR MAY
MESES
e LOTE 2 LOTE 4 LOTE 6 LOTE alFIGURA 17 Crecimiento en peso de Plería stema en
diferentes tiempos de preengorda cultivo
Por lo que respecta a las tasas de crecimiento en peso la Figura 18 muestra que al
principio del experimento todos los lotes mantuvieron una tasa constante No obstante
46
posterior al mes de agosto el comportamiento tendió a ser un tanto errÆtico aunque
conviene seæalar que la diferencia en gramos siguió siendo pequeæa
oMAY 93 UN JUL AGO SEP OCT NOV DICENE 94fEB MAR ABR
TIEMPO meses
0 8
1S 0 6
oCwaDA
0 2
e LOTE2 LOTE4 LOTE6 9 LOTE8
FIGURA 18 Tasa de crecimiento en peso de Pteria sternaen diferentes tiempos de preengorda cultivo
La Tabla 4 resume los parÆmetros obtenidos por medio del modelo de Von
Bertalanffy para el crecimiento en peso de los organismos durante el ciclo anual de
estudio Se puede apreciar que el ajuste fue bastante alto P O 05
TABLA 4 ParÆmetros obtenidos del Modelo de Von Bertalanffy
LOTES q b rLote 2 0 00013 3 172 0 992
Lote 4 0 000157 3 11 0 988
Lote 6 0 000531 2 723 0 987
Lote 8 0 000126 3 122 0 993
47
La Figura 19 muestra el ajuste a las curvas de crecimiento observada y calculada
por medio del modelo de Von Bertalanffy Nuevamente se observa un ajuste satisfactorio
a
100
80
60El
oen
40
20
oMAY 93JUN JUL AGO SEP OCl NOV D1CENE 94fEB MAR ABR MAY
MES
CRECIM REAL CRECIM CALC
b
100
80
i 60
Eloen
40
20
o
MAY 93JUN JUL AGO SEP OCl NOV DICENE 94fEB MAR ABR MAY
MES
CRECIM REAL CRECIM CALC
c
14
12
10
8
o6
a
MAY 93 JUN JUL AGO
MES
SEP OCl
CRECIM REAL CRECIM CALC
d
12
10
SO 6
enwQ
MAY 93 JUN SEP OClJUL AGO
MES
CRECIM REAL CRECIM CALC
FIGURA 19 Comparación del ajuste del Modelo de Crecimiento en pesode Pteria sterna a Lote 2 b Lote 4 c Lote 6 y d Lote 8
48
Relaciones alomØtricas
En lo referente a la relación existente entre los diferentes ejes de crecimiento con
respecto a la altura todos los lotes en tratamiento mostraron relaciones muy parecidas lo
que parece confIrmar que el comportamiento descrito a continuación es general para esta
especie Tanto para las relaciones altura longitud altura longitud del ala altura grueso de
la concha y altura peso del animal todas las relaciones analizadas parecen ser similares
es decir la relación tiende a ser mÆs estrecha en etapas tempranas del desarrollo de los
orgamsmos
Para el caso de la relación altura longitud en la totalidad de los lotes de la primera
fase la relación fue isomØtrica y los datos se ajustaron al modelo lineal Y a b X El
anÆlisis de regresión lineal arrojó altos valores de ajuste P O 05 como se resumen en la
Tabla 5
TABLA 5 ParÆmetros de la relación Altura Longitudpara la Concha NÆcar Ptena sterna
LOTES n b RELACION MODELO AJUSTE
Lote 2 560 0 985 Isometría Y a bX 0 939
Lote 4 560 0 97 Isometría Y a bX 0 955
Lote 6 240 0 93 Isometría Y a bX 0 921
Lote 8 240 0 91 Isometría Y a bX 0 878
La Figura 20 a b c y d nos muestra que el comportamiento de las proporciones
altura longitud es tambiØn constante para todos los lotes Parece evidente que los
organismos pequeæos crecieron mÆs en longitud que en altura de la concha en una
proporción de aproximadamente 1 5 l Posteriormente dicha proporción tendió a igualarse
hasta llegar al 1 volviØndose isomØtrica la relación conforme se avanza en la talla Sin
embargo no se observa una estabilización en el valor de la proporción hacia el fmal del
49
experimento por 10 que no se puede inferir si a tallas mayores se sigue manteniendo la
proporción
1515
141 4
Z
Q 3
aoa012aa
zoÕ 3
aoa0 2
aa
1111
1
914 19 24 2934 3944 4954 5964 69 74 7984 89 94
ALTURA mm LOTE 2813 13 18 18 23 2328 2833 3338 3843 4348 4853
ALTURA mm LOTE 6
15 15
1414
ð 3
o12
ao
g 11
zo0 3
aoa012aa
11
09
8 13 1823 2833 3843 4853 5863 6873 7883
ALTURA mm LOTE 4
12 17 17 22 22 27 27 32 32 37 37 42 42 47
ALTURA mm LOTE 8
FIGURA 20 Proporción encontrada en la relación ancho alto
durante 1993 1994 en Plería sterna
La relación encontrada entre la altura y la longitud del ala fue tambiØn tendiente a
la isometría Los datos se ajustaron al modelo lineal Y a b X Los valores de r2
obtenidos de la regresión lineal fueron menores con respecto de la relación anterior sm
embargo pueden considerarse altos P O 05 como se aprecia en la Tabla 6
50
TABLA 6 ParÆmetros de la relación Altura longitud del ala
para la Concha NÆcar Plena slerna
LOTES n b RELACION MODELO AJUSTELote 2 560 1 04 Isometría Y a bX 0 909
Lote 4 560 0 99 Isometría Y a bX 0 905
Lote 6 240 0 94 Isometría Y a bX 0 832
Lote 8 240 1 Isometría Y a bX 0 811
Al graficarse las proporciones entre estas dos medidas Fig 21 a b c y d se
encontró un valor promedio cercano a 2 1 en las tallas pequeæas esto es la longitud del
ala es 2 veces la altura de la concha Conforme se aumenta en la talla el crecimiento del
ala se va haciendo mÆs lento hasta llegar a ser una relación aproximada de 1 1
25
Z
Q15ünoa
i¨1a
05
22
z
Q 18
ÜnoO
16
a
14
1 2914 1924 2934 3944 49 54 59 64 6974 7984 89 94
ALTURA mm LOTE 2
22
Z18Oı
t3 16aOn0 14
12
813 18 23 28 33 3843 4853 5863 68 73 7883
ALTURA mm LOTE 4
813 1318 1823 2328 2833 3338 3843 4348 4853
ALTURA mm LOTE 6
1 9
18
zo617no
ß16
na
1 5
14
1312 17 17 22 22 27 27 32 32 37 37 42 42 47
ALTURA mm LOTE 8
FIGURA 21 Proporción encontrada en la relación altura longitud del ala
durante 1993 1994 en Plena sterna
51
En la Tabla 7 se enlistan las características y valores obtenidos del anÆlisis de
regresión lineal para la relación altura grueso de la concha
Para este caso los valores de b evidencian una relación constante en todos los lotes
experimentales siendo Østa de 04 1 en promedio El anÆlisis de regresión lineal mostró
un ajuste alto P O 05 y los datos siguieron la founa del modelo lineal Y a b X
TABLA 7 ParÆmetros de la relación Altura Grueso de la concha
para la Concha NÆcar Pteria sterna
LOTES n b RELACION MODELO AJUSTE
Lote 2 560 045 Constante Y a bX 0 938
Lote 4 560 044 Constante Y a bX 0 948
Lote 6 240 0 37 Constante Y a bX 0 902
Lote 8 240 0 36 Constante Y a bX 0 905
Los valores de la proporción altura grueso de la concha se presentan graficados en
la Figura 22 a b e y d
52
046
045
Z044OÕ
043
oOo0 042
041
04914 1924 2934 39 44 4954 5964 6974 79 84
ALTURA mm LOTE 2
044
043
Z0042
Õo
Oo
041
o
04
039813 1823 2833 38 43 4853 5863 6873 7883
ALTURA mm LOTE 4
043
042
Z041OÕ
04
oOo0 039
038
037
813 13 18 1823 2328 2833 33 38 38 43 4348 4853
ALTURA mm LOTE 6
042
041
zO 04
ÕoOo
039
o
038
03712 17 17 22 22 27 27 32 32 37 37 42 42 47
ALTURA mm LOTE 8
FIGURA 22 Proporción encontrada en la relación alto gruesodurante 1993 1994 en Ptena sterna
Para el caso de la relación altura peso se encontró que los datos siguieron el
modelo multiplicativo de la forma Y a Xb El anÆlisis de regresión arrojó valores de
ajuste altos P O 05 y en todos los casos se manifestó una tendencia hacia la isometria
Los valores de la regresión se enlistan en la Tabla 8
TABLA S ParÆmetros de la relación Altura Peso
para la Concha NÆcar Ptena sterna
LOTES n b RELACION MODELO AJUSTE
Lote 2 560 3 1 Isometría Y aXb 0 942Lote 4 560 3 04 Isometría Y aXo 0 963Lote 6 240 2 6 Isometría Y aXo 0 954
Lote 8 240 2 5 Isometría Y aXo 0 947
53
En la Figura 23 a b c y d se aprecia que los valores de la proporción altura peso
del animal cambian notablemente conforme se incrementa la talla de las ostras
confmnÆndose el crecimiento de tipo exponencial que siguieron los organismos durante el
ciclo anual Durante el estudio los valores de la proporción variaron desde 0 2 1 en los
primeros intervalos de talla hasta 1 4 1 en las tallas mayores Es conveniente hacer notar
el hecho de que en los lotes 6 y 8 si bien fue menor el nœmero de biometrias en tallas de
42 y 48 mm la proporción fue de aproximadamente 04 1 el peso que la altura mientras
que en los lotes 2 y 4 en esas mismas tallas Østa presentaba unvalor de 0 8 1
16
14
12
Z1o
B08
ooer06o
04
02
914 1924 2934 3944 4954 5964 6974 79 84 8994
ALTURA mm LOTE 2
14
12
zoB08ero
06
ero
04
02
813 1823 2833 3843 4853 5863 68 73 78 83
ALTURA mm LOTE 4
035
03
0 25
ZOÕ 0 2
erO
015
ero
01
005
813 1318 1823 2328 2833 3338 38 43 4348 4853
ALTURA mm LOTE 6
03
025
z
Q 02
UcrOo
015
o
0 1
005
12 17 17 22 22 27 27 32 32 37 37 42 42 47
ALTURA mm LOTE 8
FIGURA 23 Proporción encontrada en la relación alto pesodurante 1993 1994 en Ptería stema
54
Mortalidad
La mortalidad total acumulada para esta primera fase fue mayor en el lote 6 con un
total de 17 organismos muertos 44 74 seguida del lote 8 con 10 2632 e14 con 8
21 05 Y por œltimo el lote 2 con un total acumulado de 3 ostras muertas 7 89 Fig
24
50
LOTE 2 LOTE 4 LOTE 6 LOTE 8
o40
oJ
1Ir030
Wo
w
i20
1
ZW
oIr 10oa
o
FIGURA 24 Mortalidad acumulada total de Plería sterna durante el cultivo
Resulta evidente el hecho de que fueron los lotes que permanecieron mÆs tiempo
en preengorda lotes 6 y 8 los que presentaron una mortalidad mÆs alta mientras que los
que se mantuvieron menor tiempo en esta etapa lotes 2 y 4 sufrieron menor mortalidad
Esto se observa con claridad en la Figura 25
55
50
40
30
Oi
20
O
10
o
ft 4
MAY 93 JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE 94 FEB MAR ABR MAY JUN
TIEMPO meses
e LOTE 2 LOTE 4 LOTE 6 LOTE 8
FIGURA 25 Mortalidad mensual acumulada de ptena sterna durante el cultivo
Al comparar la talla promedio de los organismos vivos de un mes con la de los
encontrados muertos al mes siguiente se encontró que en la mayoría de los casos existía
una similitud entre las tallas promedio de los organismos en ambos meses Fig 26 a b c
y d Con esto se puede pensar que una proporción importante de la mortalidad observada
durante el experimento pudo ser consecuencia del manejo de los individuos durante el
proceso de medición
56
MAV
ABR
FEB
ENE
fß ole
ß
NOV
OCT
SEP
AGO
JUl
JUN
MAY 20
40ALTURA PROMEDIO mm LOTE
2 VIVAS
ilMUERTASI
oeT
SEP æAGOfW
i
JUŁ
JUN
MAY 10 20
30ALTURA PROMEDIO mm LOTE
6 VIVASMUERTAS
I
BO
40
MAY
ABR
MAR
FES
ENE
ß
DIC
ß
NOV
OCl
SEP
AGO
JUl JUN MAY 10 20 30
405060AL TURA PROMEDIO
mm LOTE4VIVAS
11
MUERTAS
I
70SEP
AGO
f
w
ß JUl JUN
MAY1020 WALTURA
PROMEDIO mm LOTE 8
VIVAS
11I MUERTASI40 FIGURA 26 Comparación de tallas de
organismos de Plena sterna vivosy muertos durante
elprocesodecultivo57
Segunda fase
PAR`METROS FISICOQU˝MICOS DEL AGUA DURANTE EL CULTIVO EN LA
ESTACIÓN MERITO
Para el aæo de 1994 los registros de temperatura superficial nos indican que se
presenta un patrón similar al obtenido para el aæo de 1993 Fig 27 confmnando que se
trata de un ciclo típico para la estación Merito existiendo sólo algunas diferencias entre
los dos aæos El valor mÆximo alcanzado para este aæo fue de 300C en el mes de
septiembre y un mínimo de 20 oC en febrero En el caso de la temperatura de fondo se
observa que existen pequeæas discrepancias con respecto a la temperatura superficial
siendo en este caso 29 50C el valor mÆximo en septiembre y 200C el valor mínimo en
febrero
En lo que respecta a la salinidad superficial para este ciclo se mantuvo constante
en la mayoría de los meses y cercana a 36 0 alcanzando 38 0 en el mes de junio La
salinidad del fondo tambiØn puede considerarse constante oscilando alrededor de 35 0
con un registro mínimo de 33 0 en el mes de enero y un punto mÆximo de 36 0
alcanzado en octubre Fig 27
E 34
40
o 321
1 j I Io rW 302 zo
28oel
26
o24
o 22W
20
W1 18
ENE 94 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DICENE 9S FEB
TIEMPO meses
38
36O
34 OW
32 2O
30 oel
28 O
26 O
Z24 J
22
20
Temp 1m Temp 9m Salin 1m Salin 9m
FIGURA 27 Temperatura y salinidad en el Meritodurante el cultivo de Ptena sterna
58
CRECIMIENTO DURANTE CULTIVO
Altura
Durante esta fase de cultivo el crecimiento fue rÆpido y sostenido durante el ciclo
de estudio sin la presencia de una asíntota evidente AdemÆs se encontró un crecimiento
mayor en los organismos que permanecieron menos tiempo en preengorda lote 2 y uno
menor cuando los individuos se mantuvieron todo el ciclo en preengorda Fig 28 Sin
embargo el anÆlisis de pendientes no encontró diferencias estadísticamente significativas
en el crecimiento en función del tiempo en preengorda Fc O 35866 Ft 2 84
TABLA 9 Crecimiento dorsoventral mm de Plería sterna
durante 1994 1995LOTES INICIAL FINAL CRECIMIENTO TASA DE
mm 1 AÑO TOTAL CRECIMIENTO
mm mm mm díaLote 2 13 72 65 02 51 30 0 140
Lote 4 10 90 60 55 49 65 0 136Lote 6 11 89 63 02 51 12 0 140
Lote 8 12 12 57 10 44 98 0 123
70
˚60sOsoi5w
040ela
Ø 30
Jf
20
10FEB 94 MAR ABR MAY JUN JUl AGOS SEP OCT NOV OIC ENE 95 FEB
TIEMPO meses
Loto2 Loto 4aLoto 6 Loto 8
FIGURA 28 Crecimiento dorsoventral de Plería sterna en
diferentes tiempos de preengorda cultivo
59
La Figura 29 contiene las tasas de crecimiento mensual durante todo el ciclo anual
0 8
tUÜf06
oi5
04
onD
02
f
MAR ABR
3
MAY JUN JUL AGOS SEP OCT NOV DIC ENE 95 FEB
TIEMPO meses
ł Lote 2 Lote 4 Lote 6 9 Lote 8
FIGURA 29 Tasa de crecimiento dorsoventral de Pteria sterna
en tiempos diferenciales de preengorda cultivo
En lo que respecta al ajuste hecho a las curvas de crecimiento el modelo de Von
Bertalanffy arrojó un ajuste alto para el caso de los dos primeros lotes experimentales 2 y
4 Y menor en los restantes 6 Y 8 Los valores obtenidos para los parÆmetros de la
ecuación general y su iteración por medio del algoritmo de Marquardt 1963 se presentan
en la Tabla 10
TABLA 10 ParÆmetros del Modelo de Von Bertalanffy y su iteración
por medio del algoritmo de Marquardt 1963
Von Bertalanffy Iterados
LOTES Loo K to Loo K to n r
Lote 2 63 59 0 228 1 19 64 63 0 215 1 21 13 0 972
Lote 4 70 32 0 151 1 06 70 34 0 154 1 04 13 0 991
Lote 6 70 73 0 163 1 31 67 48 0 189 0 84 13 0 955
Lote 8 64 87 0 152 1 37 64 2 0 161 1 09 13 0 926
A su vez en la Figura 30 a b c y d se presentan las curvas de crecimiento
observada y calculada mediante el modelo de Von Bertalanffy
60
a
70
E5oıwso
oIt040
o
ZW30iÜW20ItÜ
10FEB 94 MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEP OCT NOV Ole ENE 95 FEB
MESES
CRECIMIENTO REAL aVON BERTALANFFY ITERATIVO
b
70
˚660OOWso2Oal 40
O1ZW30
Õ20
O
10
FEB 941AR ABR MAY JUN JUL AGOS SEP OCT NOV DICENE 95fEB
MESES
Crecimiento Real aVan Bertalanffy Iterativo
c
70
˚s 60
O550W
40
a
830zW
i 20
O10
O
FEB94MAR RMAYJUNJUL GıSSE OCr OVDIZ¸Ñ¸ BMESES
vCrecimiento Real ElVan Bertalanffy Iteratïvo
d
60
˚550Oºiw2 40
OQD
0301ZW
20OwQO
10
FEB 941AR ABR MAY JUN JUL AGOSSEP OCT NOV DICENE 95fEB
MESES
9CreCimiento RealeVan Bertalanffy Iteratlvo
FIGURA 30 Comparación de ajuste de Modelos de Crecimiento dorsoventral
en Ptena sterna a Lote 2 b Lote 4 c Lote 6 y d Lote 8
Peso
Las principales características del crecimiento en peso de los organismos en esta
fase del cultivo se presentan en la Tabla 11 Para este ciclo un mayor crecimiento total se
61
presenta en el lote 2 con un aumento de 69 9 g seguido del 6 con 55 87 g el 4 con 50 91
g Y fmalmente el lote 8 con 37 88 g
TABLA 11 Crecimiento en Peso g de Pleria slerna
LOTES INICIAL FINAL CRECIMIENTO TASA DE
g 1 AÑO TOTAL CRECIMIENTO
o o o día
Lote 2 0 944 70 84 69 895 0 1957
Lote 4 0421 51 33 50 908 0 1426
Lote 6 0452 56 32 55 868 0 1564
Lote 8 0445 38 325 37 88 0 1061
La forma de las curvas es típicamente exponencial geomØtrico Fig 31 El
resultado de dichas comparaciones repercutió en la existencia de diferencias
estadísticamente significativas al aplicar un anÆlisis de pendientes Fc 4 8373 Ft2 84
9 60
oow
040oQojW
Q 20
80
o
w
v
v7 3
FEB 94 MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE 95 FEB
MESES
Lote 2 Lote 4 Lote 6 v Lote 8
FIGURA 31 Crecimiento del peso de Pleria slerna en
diferentes tiempos de preengorda cultivo
Un anÆlisis individual de los lotes experimentales refleja variaciones en la tasa de
crecimiento en peso de los organismos al ser cambiados de arte de cultivo Esto es se
presentó una tendencia al descenso en la tasa de crecimiento cuando las ostras fueron
62
transferidas de la preengorda al cultivo de fondo y un marcado incremento al permanecer
en esta œltima etapa Fig 32
0 6
ro o 5
9o 04
oW
03ooca
00 2fWa
7
11
01
ov v
MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE 95 FEB
MESES
Lote 2 Lote 4 Lote 6 v Lote 8
FIGURA 32 Tasa de crecimiento del peso de Plería sterna en
tiempos diferenciales de preengorda cultivo
En lo que respecta al ajuste por medio del modelo de Van Bertalanffy la Tabla 12
expone los principales parÆmetros calculados por la ecuación general y la Figura 33 a b
e y d detalla las curvas de crecimiento obtenidas por el modelo
TABLA 12 ParÆmetros del Modelo de Von Bertalanffy
LOTES q b r
Lote 2 0 0003 2 952 0 986
Lote 4 0 00041 2 867 0 995Lote 6 0 00046 2 826 0 99
Lote 8 0 00042 2 825 0 993
En ambos casos se evidencia un ajuste altamente significativo no obstante dicho
ajuste fue mayor para el caso de los lotes 2 y 4 que permanecieron menor tiempo en la
etapa de preengorda y menor en los lotes 6 y 8 P O 05
63
a
80
70
60
oısaW
40
oC
030
æ20
10
OFEB 94MAR ABRM¯Y JUNJULAGOSEPOCTNOVDlº¸Ñ¸ 95fEB
MESES
Crecim Real Cree Calculado
b
60
50
9040Õw
E030oC
g20WC
10
OFEB94 R ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DICENE 95fEB
MESES
Crecim Real Cree Calculado
e
60
50
9040Õwæ030oC
220W
C
10
OFEB 94MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV D1CENE 95fEB
MESES
Crecim Real Cree Calculado
d
40
930OÕw
æ20OoL
OjWl0L
O
FEB 94 R ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV D1CENE 95fEB
MESES
Crecïm Real Cree Calculado
FIGURA 33 Comparación del ajuste del Modelo de crecimiento en pesoen Pteria sterna a Lote 2 b Lote 4 c Lote 6 y d Lote 8
64
Relaciones alomØtricas
El comportamiento exhibido por los orgamsmos en esta segunda fase del
experimento en lo que se refiere a este aspecto a evaluar fue muy similar al obtenido en
la primera fase Las relaciones altura longitud altura grueso de la concha y altura
longitud del ala mantuvieron una relación constante en todos los lotes experimentales 2
4 6 Y 8 Para el caso de la relación altura peso se observa lo que parece ser un retardo
en en el incremento en peso de los organismos Para las primeras 4 relaciones todos los
datos se ajustaron al modelo lineal Y a b X La relación altura peso siguió un modelo
multiplicativo Y a Xb
De manera similar a la primera fase experimental las regresiones lineales tambiØn
mostraron la existencia de una relación mÆs estrecha en los organismos de talla pequeæa
y una mayor dispersión a medida que Østos se incrementaron en talla Sin embargo la
relación altura longitud del ala fue la que mostró un menor ajuste siendo la nube de datos
mÆs dispersa que en las restantes relaciones
La relación altura longitud de la concha se manifestó isomØtrica en todos los
intervalos de talla elevÆndose aœn mÆs el ajuste presentado en la anterior fase del estudio
P O 05 Tab 13
TABLA 13 ParÆmetros de la relación Altura Longitud parala Concha NÆcar Ptena sterna
LOTES n b RELACION MODELO AJUSTE
Lote 2 560 0 98 Isometría Y a bX 0 949
Lote 4 560 0 99 Isometría Y a bX 0 968
Lote 6 560 0 92 Isometría Y a bX 0 956
Lote 8 560 0 92 Isometría Y a bX 0 962
La Figura 34 muestra a su vez que para esta relación los organismos de todos los
lotes experimentales mantuvieron una proporción de aproximadamente 1 5 1 es decir la
longitud fue 0 5 veces la altura de la concha Sin embargo la relación tendió hacia la
65
isometria conforme se incrementó la talla siendo dicha proporción 1 1 en las ostras de
mayor tamaæo
15
14
Z
Q13üaoIl
@12Il
11
1
1015 3035 5055 70752025 4045 60 65
ALTURA mm LOTE 2
16
15
1 4
Zo013ao
12
aIl
11
09510 25 30 4550 6570
1520 3540 5560
ALTURA mm LOTE 4
15
14
z13oÕ
12
QOIrQ 11
097 12 47 52 67 7227 32
17 22 37 42 57 62
ALTURA mm LOTE 6
17
1 6
1 5
Z014
Õ13
QOIr 1 2
Q
11
0 911 451 6 712 31
1 21 341 5661
ALTURA mm LOTE 8
FIGURA 34 Proporción encontrada en la relación ancho altodurante 1994 1995 en Plería sterna
La relación altura longitud del ala presentó tambiØn una elevación en el valor de la
r2 con respecto del ciclo pasado P O 05 Tab 14
66
TABLA 14 ParÆmetros de la relación Altura longitud del Ala
para la Concha NÆcar Pteria sterna
LOTES n b RELACION MODELO AJUSTELote 2 560 1 11 Isometría Y a bX 0 88Lote 4 560 1 2 Isometría Y a bX 0 935
Lote 6 560 1 Isometría Y a bX 0 876
Lote 8 560 1 05 Isometría Y a bX 0 918
En todos los lotes experimentales se mantuvo una tendencia hacia la isometría tal
como 10 muestra la Figura 35 en la que se grafican las proporciones encontradas entre
estas variables
19
1 8
517ti
16
a
@15a
14
13
121015 3035 5055 70 75
2025 4045 6065
ALTURA mm LOTE 2
19
18
17
Z016ti
15
llot14a
13
12
11
510 2530 45 50 6570
1520 3540 55 60
ALTURA mm LOTE 4
18
17
1 6
Z015Ü
14
llO013
ll
1 2
1 1
7 12 27 32 47 52 67 72
17 22 37 42 57 62
ALTURA mm LOTE 6
1 8
16
Z
Q14Uo
Oll
12
ll
08
111 61712131 4151
1121 3141 5161
ALTURA mm LOTE 8
FIGURA 35 Proporción encontrada en la relación alto longitud del ala
durante 1994 1995 en Pteria sterna
67
Con vanaCIOnes pequeæas la relación altura grueso de la concha se mostró
constante en todos los lotes conun ajuste altamente significativo P 0 05 La proporción
se mantuvo alrededor de 04 1 muy similar a la obtenida en la fase anterior Tabla 15 y
Figura 36
TABLA 15 ParÆmetros de la relación Altura Grueso de la concha
para la Concha NÆcar Plería sterna
LOTES n b RELACION MODELO AJUSTE
Lote 2 560 044 Alometría Negativa Y a bX 0 933
Lote 4 560 044 Alometría Negativa Y a bX 0 969
Lote 6 560 041 Alometría Negativa Y a bX 0 911
Lote 8 560 043 Alometría Negativa Y a bX 0 956
047
0 46
045
zo 044
o043
noO 0 42
n
0 41
04
03910 15 30 35 5055 7075
2025 4045 6065
ALTURA mm LOTE 2
046
044
2
Q042II
oo
04
o
038
03610 230 4 50 6 70
1 20 3 40 560
ALTURA mm LOTE 4
05
048
046
Zo
Ü 044
Oo
5 042
Oo
04
038
0 36
7 12 47 52 67 7227 3217 22 3742 57 62
ALTURA mm LOTE 6
044
042
04
Z00 38
Õ036
aoo o34a
032
03
028611 26 31 66714651
1621 3641 5661
ALTURA mm LOTE 8
FIGURA 36 Proporción encontrada en la relación alto gruesodurante 1994 1995 en Plería sterna
68
En la relación altura peso de los animales el valor de la pendiente fue cercano a 3
Tab 16 Y Fig 37 que refleja una tendencia hacia la isometría Seed 1980 Sauceda
1995 Se observa al inicio del experimento una proporción de 0 05 1 la cual fue
incrementando su valor gradualmente
TABLA 16 ParÆmetros de la relación Altura Peso
para la Concha NÆcar Ptena sterna
LOTES n b RELACION MODELO AJUSTE
Lote 2 560 2 86 Isometría Y aX 0 957
Lote 4 560 3 0 Isometría Y aX 0 976
Lote 6 560 2 9 Isometría Y aX 0 961
Lote 8 560 2 86 Isometría Y aX 0 973
14
12
zoÕ08a
o08
all
04
02
1015 3035 70 7550 55
2025 4045 6065
ALTURA mm LOTE 2
08
Z
Q06üaoo
04
ll
02
510 1520 25 30 35 40 4550 5560 65701015 2025 3035 4045 5055 60 65
ALTURA mm LOTE 4
1 2
ZO 8
oÕ
506llonll0 4
02
712 67 7227 32 47 52
17 22 37 42 57 62
ALTURA mm LOTE 6
08
06
ZoÕ
504llonll
02
611 1621 2631 36 41 4651 5661 6671
11 16 21 26 31 36 41 46 51 56 81 66
ALTURA mm LOTE 8
FIGURA 37 Proporción encontrada en la relación alto pesodurante 1994 1995 en Ptena sterna
69
Mortalidad
La Figura 38 muestra la mortalidad acumulada obtenida durante esta fase Se
observa que el lote que presentó mayor mortalidad fue el lote 4 40 seguida del 6 32
Yo el8 25 y la menor el lote 2 18
40
o
o
30
1Do
W020W
1ZW010DoL
LOTE2 LOTE4 LOTE6 LOTE8
LOTES
FIGURA 38 Mortalidad acumulada de Pteria sterna durante el cultivo
En lo que respecta a las vanaClOnes en este ciclo con respecto al pasado se
registraron incrementos en la mortalidad de algunos lotes como el 2 y 4 mientras que en
e110te 6 Østa disminuyó y en el lote 8 se mantuvo sin cambio Fig 39 Ello se contrapone
al patrón observado para la primera fase que indicaba que a menor tiempo en preengorda
la mortalidad de los organismos era menor Sin embargo es posible observar un impacto
positivo al realizar el cambio de arte de cultivo ya que la mortalidad se redujo en
comparación con los demÆs lotes Fig 39
70
40
t f
rn
30
Wl2W020W
Z
10
oOCL
w V
7
oV V
o
FEB 94 MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEP OCT NOV DIC ENE 95 FEB
MESES
eLote 2 Lote 4 LoteS 17 Lote 8
FIGURA 39 Mortalidad mensual de Pleria slema durante el cultivo
Al comparar la talla promedio de los organismos vivos de un mes con la de los
encontrados muertos al mes siguiente de manera similar al ciclo anterior en la mayoríade los casos se encontró que existía una similitud entre las tallas promedio de los
organismos en ambos meses Fig 40 a b c y d
Con esto nuevamente se puede pensar que la mayor proporción de la mortalidad
observada durante el experimento pudo ser consecuencia del manejo de los individuos
durante las mediciones
71
FEB
DICENE
NOV ole
OCI NOV
SEP OCl
ØAGOS lB SEP
W lB AGOSfJ JULW JUL
JUNJUN
MAY MAY
ABR ABR
MAR MAR
FEB FEB
10 20 30 40 50 60
ALTURA PROMEDIO mm LOTE2
VIVAS 11 MUERTAS
FEB FEB
ENE ENE
DIC DIC
NOV NOV
OCI OCl
æ SEPUJ SEPW
æ AGOS æ AGOS
JUl JUL
JUN JUN
MAY MAY
ABR ABR
MAR MAR
FEB FEB
10 20 30 40 70
ALTURA PROMEDIO mm LOTE6
VIVAS IIlMUERTAS
l l l l l l
10 20 30 40 50 60 70
ALTURA PROMEDIO mm LOTE4
VIVAS IlIMUERTAS
10 20 30 40 50 60
ALTURA PROMEDIO mm LOTE8
VIVAS IlIMUERTAS
FIGURA 40 Comparación de tallas de organismos vivos y muertos
de Pleria slerna durante el cultivo
72
DISCUSION
COLECTAa Temporada de colecta
El Øxito de los cultivos de moluscos bivalvos marinos depende en gran medida del
abastecimiento suficiente y contínuo de semilla Mann 1984 este requisito puede ser
cubierto de dos maneras principales obteniØndolas por el laboratorio o bien del medio
Para la obtención de semilla del medio lo cual es principalmente utilizado a nivel
comercial en el caso de las Ostras Perleras Monteforte 1990 Monteforte 1996 el
estudio de la variación mensual en los asentamiento s de la especie en cuestión y la
detenninación de los picos de mÆxima captación de semilla son de suma importancia para
optimizar esfuerzos y material así como para lograr una adecuada planeación y manejo de
las actividades del cultivo o en granja Para el caso concreto de la Concha NÆcar la
evidencia sugiere que la captación de semilla presenta un patrón errÆtico en su inicio
duración y abundancia de larvas en el medio Monteforte y Aldana 1994 Aldana y
Monteforte 1995 Esto coincide con lo reportado por Mahadevan y Nayar 1976 y
Victor el al 1982 quienes mencionan que el asentamiento de las semillas de las especies
de Ostras Perleras es irregular y sujeto a fluctuaciones cuantitativas interanuales
Si bien la semilla de Concha NÆcar ha estado presente a lo largo de todo el aæo en
las estaciones experimentales en la Bahía de La Paz CÆceres el al 1992a Monteforte y
Aldana 1994 Wright 1997 Aldana y Monteforte 1995 Monteforte el al 1995 Saucedo y
Monteforte 1997b en prÆcticamente la totalidad de los trabajos realizados sobre esta
especie el pico o la mÆxima cantidad de semilla reclutada en los diferentes tipos de
colectores ha sido observada principalmente de diciembre a marzo es decir en los meses
mÆs frios
Diversos autores relacionan algunos parÆmetros fisicoquímicos principalmente la
temperatura con las temporadas reproductivas de los organismos Este es el caso de
Cendejas el al 1985 quienes encontraron que la abundancia de la semilla de Pinna
73
rugosa estÆ relacionada con la temperatura del agua A su vez Ruzzante y Zaixso 1985
mencionan que condiciones climÆticas o físicas tales como la temperatura la salinidad y
la disponibilidad de comida afectan el tiempo exacto de los picos de captación de
Chlamys tehuelchus
Krebs 1985 menciona que la temperatura es uno de los principales factores que
ademÆs de limitar la distribución de plantas y animales actœa en cualquier etapa del ciclo
vital y afecta las funciones de supervivencia reproducción y desarrollo de las especies Al
respecto diversos autores la seæalan como el principal factor responsable de la iniciación
de las actividades reproductivas en Ostras Perleras Sevilla 1969 Gervis y Sims 1992
Bervera 1994 Saucedo y Monteforte 1997b
Si bien la gametogØnesis se relaciona con los incrementos y cambios en la
temperatura del agua y una alimentación adecuada Sevilla 1969 Gervis y Sims 1992 el
desove estÆ frecuentemente asociado con la presencia de temperaturas extremas o bien
cambios en el medio ambiente Orton 1928 Pearse 1974 En la mayoría de las especies
de Ostras Perleras incluyendo a Pinctada mazatlanica la cual cohabita en Bahía de La
paz con Pteria sterna el desove ocurre generalmente en los meses cÆlidos del aæo como
consecuencia de un brusco incremento en la temperatura del medio Monteforte y López
López 1990 Bervera 1994 Monteforte y García Gasca 1994 Saucedo y Monteforte
1997b Wright 1997 Lo anterior es contrario a lo encontrado para la especie en estudio
en la cual el desove ocurre posteriormente a un brusco de cremento en la temperatura del
agua de mar sin embargo se ha mencionado que aunque el agua caliente controla el
desarrollo y en ocasiones el desove de algunas especies el agua fría puede tambiØn
inducir el desove Tranter 1958c Millous 1980 Chellam 1987 como al parecer es el
caso de la Concha NÆcar en Bahía de La Paz
Observando la Figura 9 resalta el hecho de que para la colecta de 1993 1994 la
mÆxima incidencia de semilla reclutada sobre los colectores usados es durante el período
comprendido entre febrero y abril de 1994 ya que mientras para el período de diciembre
de 1993 a febrero de 1994 el total de semilla fuØ de 293 organismos para ese período el
74
total de organismos colectados fuØ de 3168 La Figura 8 nos indica que la temperatura
mínima registrada en la Isla Gaviota en la temporada de colecta fuØ en el mes de febrero
tanto a nivel superficial como de media agua y fondo Este registro mínimo coincide con
el pico o mÆxima incidencia de semilla dentro de los colectores registrados en este
período de colecta
Lo anterior nos hace suponer que la temperatura del agua de mar efectivamente
influye o por lo menos es un buen indicador del inicio de la principal actividad
reproductiva de la Concha NÆcar ya que la información coincide con lo observado por
Monteforte y Aldana 1994 Aldana y Monteforte 1995 Monteforte y García Gasca
1994 Monteforte et al 1995 y Wright 1997 quienes concluyen que el inicio de la
colecta de P sterna es anunciado siempre por unbrusco de cremento en la temperatura del
agua de mar
Wright 1997 encontró que en 1991 la semilla de Pteria sterna estuvo presente en
el mes de diciembre cuando la temperatura alcanzó un valor de entre 22 a 240C y
Monteforte et al 1995 en el mismo aæo encontraron que las mÆximas abundancias de
semilla se localizan cuando la temperatura alcanza un valor de entre los 24 y los 200C
Monteforte y García Gasca 1994 en cambio encontraron que las pequeæas ostras son
repetitivamente presentes mostrando aumentos en su abundancia al originarse un
decremento en la temperatura del agua de 29 50C en la primera mitad de octubre a 23 00C
en la segunda mitad de noviembre sin embargo es importante hacer notar que el tiempo
de colecta de estos autores abarcó solo hasta el mes de noviembre En el presente estudio
la mÆxima incidencia fuØ registrada cuando la temperatura descendió hasta los 200C a
nivel superficial y los 190C en media agua y en fondo siendo las temperaturas mÆs bajas
registradas para el aæo de 1994 reaftrmando que la Concha NÆcar tiene el inicio de su
principal actividad reproductiva asociada a temperaturas de agua en general menores de
240C
75
Esta tendencia a reproducirse en la temporada asociada a estas temperaturas bajas
puede ser directamente atribuí da a la temperatura en si o a algœn factor asociado a ella o
en su conjunto ya que es innegable el hecho de dicha tendencia
Sevilla 1969 indica que ademÆs de la temperatura tambiØn afecta la producción
fitoplanctónica que es la base de la pirÆmide alimenticia de los organismos filtradores y
modifica el ritmo del filtrado a travØs del cual se puede estimar la intensidad con que se
realizan las funciones metabólicas
Quayle 1980 concluye en su trabajo que el asentamiento del ostión Crassostrea
sp sobre materiales de colecta es influenciado por varios factores exógenos
especialmente la temperatura la luz y la salinidad entre otros mientras que algunos
autores mencionan que la salinidad y la disponibilidad de comida Bayne 1965 Y Thorson
1966 y SastIy 1969 en Ruzzante y Zaixso 1985 afectan no solamente el ciclo gonadal en
los organismos adultos Raimbault 1966 sino tambiØn el desarrollo larval Bayne 1965
y Calabrese 1969 y Boume y Smith 1972 en Ruzzante y Zaixso 1985 y su supervivenciaYuki y Kobayashi 1950 en Matsui 1958 Wada 1973 1984 Alagarswami el al 1983
Numaguchi y Tanaka 1986 Yi 1987
Asimismo Tranter 1958d sugiere que desoves limitados fuera de los periodos
reconocidos de reproducción pueden estar asociados a estímulos locales que pueden
incluir una reducción en la salinidad cambios en las corrientes calma en el mar altas
densidades y otros factores tales como manejo o exposición al aire
b Selección de sustrato
Durante la mayor parte de la vida planctónica las larvas permanecen cerca de la
superficie mostrando fototropismo positivo Crisp 1976 Nayar y Mahadevan 1987 esto
puede ser asociado al hecho de que las larvas de Ostras Perleras son planctotróficas
Sevilla 1969 Araya NϾez 1988 Posterior a la fase larvaria los organismos pasan a una
fase reptante en la cual buscan un sustrato adecuado para su fijación iniciando su vida
76
adulta Wright 1997 Esta es una etapa crítica ya que de no encontrar un sustrato
adecuado las jóvenes ostras mueren Talavera y Faustino 1931 Crossland 1957
Las larvas de Ostras Perleras se muestran selectivas en relación al sustrato en el
cual van a asentarse Hadfield 1978 1984 menciona que la fijación de las larvas es
regulada por las características físicas y químicas del sustrato disponible tales como el
color la posición textura y composición de los mismos
Se ha comprobado en diversos trabajos que las larvas de Ostras Perleras en su
fijación presentan diferentes respuestas a variables en relación al sustrato disponible
Bervera 1994 Monteforte y Aldana 1994 Monteforte y Bervera 1994 Monteforte y
García Gasca 1994 Monteforte y Wright 1994 Aldana y Monteforte 1995 Bervera y
Monteforte 1995 Monteforte el al 1995 Wright y Monteforte 1995 Wright 1997 el
tipo la forma el color y la naturaleza de los colectores utilizados en la captación de
semilla varía en gran medida en los diferentes países dependiendo de las características
propias del lugar y la especie materiales disponibles y facilidad de manejo
La importancia de la iluminación en la productividad zonación y comportamiento
de los organismos en la zona fótica es ampliamente conocido Algunos autores han
observado fototropismo negativo en las larvas al momento de la fijación Thorson 1950
Sevilla 1969 Crisp 1976 en el caso que nos ocupa se ha seæalado la selectividad de las
larvas de las Ostras Perleras en relación al color del colector mostrando claramente
amplias preferencias por aquellos de color oscuro Coeroli 1983 Coeroli el al 1984
Cabral el al 1985 Rose y Baker 1989 Bervera 1994 Wright 1997
Esta característica ha sido ampliamente utilizada para eficientizar o bien
incrementar la colecta de semilla ademÆs de utilizarse en diversos laboratorios en ensayos
de producción de semilla al momento de la fijación de las larvas Alagarswami 1983b R
Rase pers como en Gervis y Sims 1992
Durante el presente estudio utilizamos dicha preferencia para la primera atracción
de las larvas hacia los colectores utilizando colores oscuros en los contenedores dichos
contenedores se mantuvieron constantes en su forma superficie textura y color de tal
77
manera que no causara otra variable a estudiar sin embargo pensamos que el contenedor
influye efectivamente en la captación dada las tendencias de fototropismo negativo que
las larvas de Ostras PerIeras presentan ya que se oscurece el colector en su parte interior
No obstante podemos afIrmar que la diferencia radica principalmente en el tipo de
sus trato utilizado en los colectores
El primer tipo utilizado posee la característica de ser oscuro el segundo es una
mezcla del primer tipo con chinchorro el cual es fIlamentoso y de color claro este ultimo
es un sustrato utilizado ampliamente en la colecta de moluscos bivalvos Bervera 1994
En contraste con los resultados obtenidos en diversos trabajos las pequeæas larvas
al momento de fIjarse no mostraron preferencias notables por el color mÆs oscuro del
primer tipo de sustrato En la primera fase dic feb no se encontraron diferencias
significativas en cuanto a preferencias por sustrato es decir las larvas se asentaron
indiscriminadamente sobre uno u otro Fig 10 mientras que en la segunda fase feb abr
contrario a los resultados esperados la preferencia de asentamiento ocurrió sobre la
mezcla de los dos tipos de sustratos Fig 10
Estos resultados no son concordante s con lo que mencionan diferentes autores
Alagarswami 1983b Coeroli 1983 Coeroli et al 1984 Cabral et al 1985 Rose y Baker
1989 RRose Pers como en Gervis y Sims 1992 Bervera 1994 Wright 1997 quienes
seæalan la atracción de las larvas de Ostras PerIeras por los colectores de color oscuro
Es posible que la mezcla de los dos sustratos le de una mayor ventaja en algœn
aspecto que el costal oscuro solo en este contexto existen varias explicaciones posibles
Se ha observado que el chinchorro le proporciona un mayor volumen al colector 10
cual es una variante fisica importante que puede tener repercusiones tanto en el índice de
fijación de la semilla como en el crecimiento y la supervivencia de la misma dentro del
colector
Las características fisicas y mecÆnicas ademÆs de las químicas bióticas abióticas
entre otras parecen tener efectos reguladores en la respuesta de las larvas hacia los
colectores Thorson 1950 Crisp 1976 HadfIeld 1977 1978 1984
78
Se sabe que se han utilizado colectores con volumen e incluso el tipo de sustrato
manejado ha sido frecuentemente chinchorro Singh et al 1982 Chellam et al 1987
Monteforte y López López 1990 CÆceres Martínez et al 1992b Bervera 1994
Monteforte y Aldana 1994 Monteforte y García Gasca 1994 Aldana y Monteforte 1995
Wright 1997 sin embargo los colectores que mejor resultados han dado han sido los que
manejan sustratos oscuros aunque entre los sustratos naturales se han reportado como
excelentes colectores las ramas de cedro de miki miki y de un arbusto llamado
chivato Chellam et al 1987 Cariæo y CÆceres Martínez 1990 Monteforte et al 1995
estos œltimos presentan cierto volumen inherente a ellos
Crossland 1957 seæala que entre otros factores el asentamiento de la semilla en
los colectores depende ademÆs de la exitosa penetración de las larvas de la penetración de
alimento necesario para mantener a las jóvenes ostras lo cual depende de las
características fisicas del colector Menciona ademÆs que cuando la semilla crece en
espacios angostos de los colectores causa disminución de la cantidad de alimento y
oxígeno
Esto nos indica que si bien el costal oscuro solo le proporciona un lugar de
asentamiento mÆs adecuado desde el punto de vista del fototropismo negativo de las
Ostras PerIeras este mismo sustrato tiende a colapsarse causando posiblemente una
menor circulación de agua dentro del colector una menor Ærea de asentamiento Osman
1977 o bien simplemente un menor espacio para crecer pudiendo morir por
sofocamiento
Otros autores han encontrado que las Cajas canastas y ó otras estructuras con
volumen son los mejores colectores de semilla sin embargo no discuten ni mencionan
sobre quØ se asientan las larvas o a quØ le atribuyen sus resultados Cahn 1949 Nayar et
al 1978 Monteforte y Aldana 1994 Al respecto Monteforte y Bervera 1994 Bervera
1994 y Bervera y Monteforte 1995 al probar colectores con volumen concluyen que
la semilla prefiere fijarse en las partes oscuras de los colectores en las uniones entre dos
colectores y no en el sustrato ofrecido malla monofilamento
79
Otra posible explicación a los resultados pudiera ser que se ha observado un
incremento en la riqueza de especies dentro de los colectores al tener chinchorro como
sustrato H Wright com pers esto podría ocasionar cambios dentro del colector que le
pennitieran sobrevivir en mayor nœmero a las ostras pudiendo parecer que existe una
mayor selectividad hacia ese tipo de sustrato
Osman 1977 entre los factores principales que regulan los asentamiento s sobre
colectores menciona las interacciones biológicas entre y con especies asimismo
Monteforte y García Gasca 1994 subrayan que interacciones biológicas dentro de los
colectores pueden estar relacionadas a espacio y territorialidad
e Repartición vertical de fijaciones
Es bien conocido el hecho de que para que una colecta de semilla de unmolusco en
particular sea exitosa es esencial mantener bajo el crecimiento no solamente de otros
moluscos con los cuales compita por comida sino tambiØn de todos los demÆs animales y
plantas Crossland 1957 la profundidad a la cual los colectores son colocados es una
característica importante a cubrir durante la temporada de colecta de ello depende captar
un nœmero mÆximo de semilla Victor et al 1982 Gervis y Sims 1992 Monteforte el al
1995 ya que nos permite hasta cierto punto controlar la cantidad de organismos que se
f an buscando la profundidad en la cual las larvas de las ostras se fijan mÆs y es mayor
su supervIVenCIa
En este estudio la semilla de P sterna mostró en general tendencias de mayor
reclutamiento hacia los niveles mÆs profundos abajo de los 10m Esto es mÆs evidente
para el período de diciembre febrero Fig 11 a y b en el período de febrero abril la
semilla estÆ mÆs uniformemente repartida aunque es posible apreciar mayor
reclutamiento hacia el fondo Fig 12 Es importante notar que œnicamente se encontraron
diferencias significativas durante el primer período
A nivel mundial la mayoría de los trabajos sobre el tema en Ostras Perleras
establecen que la mejor profundidad de colecta es a nivel superficial hasta los 3 metros
80
Alagarswami 1970 Shirai y Sano 1979 Coeroli et al 1984 Chellam et al 1987
Monteforte y López López 1990 o hasta los 6 7 metros Monteforte 1990 R Scoones en
Gervis y Sims 1992 Bervera 1994 es importante resaltar el hecho de que estos trabajos
se realizan casi en su totalidad con organísmos del gØnero Pinctada
Los trabajos realizados involucrando a P sterna sin embargo muestran
incongruencias en la repartición vertical de la semilla sobre los colectores mientras
algunos muestran tener registros mÆs altos de captación a nivel mÆs bien superficial
Monteforte y Aldana 1994 Monteforte y García Gasca 1994 Aldana y Monteforte
1995 se reportan resultados que indican tendencias contrarias Wright 1997
concordando con los resultados obtenidos en el presente estudio
Aœn mÆs cambios en la repartición de la semilla durante las diferentes fechas en
las cuales se han realizado los estudios de colecta se han reportado seæalando que durante
el invierno el reclutamiento de esta especie tiende a ser en los niveles mÆs superficiales
migrando hacia los niveles mÆs profundos durante el verano CÆceres Martínez et al
1992b Monteforte y Aldana 1994 Monteforte et al 1995
Esta aparente estacionalidad podría sugerir relación estrecha entre la dispersión de
las larvas en la columna de agua con la temperatura del agua de mar sin embargo esto no
puede ser concluyente mientras que Monteforte et al 1995 la mencionan como una de
las principales causales CÆceres et al 1992b y Wright 1997 no encontraron que sea el
factor determinante en relación a la distribución por profundidad
Esto es concordante con el presente estudio y soporta nuestras observaciones al
respecto Figs 8 11 Y 12
Con relación a la salinidad tampoco se encontró una relación evidente entre este
parÆmetro y la captación Figs 8 11 Y 12
En general podemos mencionar que a pesar de los esfuerzos existentes tratando de
establecer cuÆl es el factor determinante en la repartición de las larvas de Concha NÆcar
la relación que continuamente se trata de establecer es con la temperatura o bien salinidad
81
del agua de mar sin embargo hasta hoy esta relación o bien no puede determinarse
claramente o bien no existe
Diversos autores relacionan la repartición batimØtrica del asentamiento y
supervivencia de las larvas de diferentes familias de bivalvos con factores como la
competencia Wallace 1981 1982 efecto de la acción de las mareas turbulencia
cantidad de materia suspendida Sumpton el al 1990 velocidad de la corriente pH
variaciones en la productividad Wright 1997 depredación Ambrose el al 1992 o bien
acondiciones variables en la masa de agua en general Ruzzante y Zaixso 1985
Es posible que sea mÆs de un factor el que determine este tipo de asentamientos
por lo cual trabajos mÆs específicos deberÆn estudiar en forma mÆs detallada esta
importante cuestión
Crecimiento
a Forma de crecimiento
En tØrminos muy amplios el crecimiento de un organismo se puede defmir como
un incremento medible de un sistema orgÆnico producido por la asimilación de materiales
obtenidos de su ambiente Van Bertalanffy 1938
Un organismo puede crecer a una tasa constante o con una tasa que decaiga o se
incremente con el tiempo estos cambios en la tasa de crecimiento del organismo pueden
ser reflejo de efectos modificadores tales como espacio alimento clima o bien de
interacciones con otros organismos Wheatherley 1972 ademÆs de otros como la
temperatura salinidad y oxígeno disuelto Del Río Portilla 1991
Dichos factores tienen en algunos casos una influencia determinante en el
desarrollo de los organismos por lo que no deben ser descartados Del Río Portilla 1991
Durante 1993 1994 y 1994 1995 el comportamiento de los lotes en
experimentación fuØ similar en todos los casos Figs 14 y 28 Las curvas construídas a
partir de los promedios mensuales de crecimiento en altura muestran un rÆpido inicio con
82
altas tasas de crecimiento con un paulatino descenso conforme pasa el tiempo con
variaciones en algunos meses entre uno y otro tratamiento
Esto es al inicio de la preengorda se observa un rÆpido crecimiento para
posteriormente decrecer con el tiempo Seed 1980 menciona que el crecimiento de
fonna sigmoidal es típica de los moluscos bivalvos este es caracterizado por un rÆpido
incremento inicial en la medida dorsoventral seguido de un decline gradual con la edad
del animal Seed 1980 Gervis y Sims 1992
Esta fase inicial de crecimiento acelerado coincide con el bloom fitoplanctónico
que tiene lugar durante primavera verano coincide ademÆs con la elevación de la
temperatura del agua de mar que presenta su mÆximo en el mes de septiembre
Probablemente este inicio exponencial sea consecuencia de las condiciones favorables de
temperatura y alimento prevalecientes durante estos meses
Es difícil y complejo tratar de aislar la importancia causal de los factores
especialmente desde que todas las variables son dependientes una de otra Sin embargo
se ha demostrado ampliamente que estos dos factores temperatura y alimento o uno u
otro interaccionan de manera importante sobre el crecimiento de estos organismos
En este contexto se sabe que la temperatura del medio modifica directamente la
fisiología y el comportamiento de los organismos Sevilla 1969 Chellam et al 1987
ocasiona alteraciones en su metabolismo Kobayashi en Sevilla 1969 Numaguchi y
Tanaka 1986 Chellam et al 1987 Gervis y Sims 1992 o determina la depositación de
calcio Cahn 1949 Chellam et al 1987 Afecta ademÆs la producción fitoplanctónica
base de la piramide alimenticia de este tipo de organismos Sevilla 1969
Del Río Portilla 1991 encontró un efecto sinØrgico significativo en el crecimiento
interaccionando mayor temperatura con mayor concentración de alimento en Pteria
sterna
Esta relación fuØ encontrada a su vez en Chlamys islandica al atribuir la pobre tasa
de crecimiento de semilla reciØn asentada al declive de la producción planctónica
combinada con las bajas temperaturas Wallace 1981 1982
83
Por otra parte se ha encontrado que el decline en la tasa de crecimiento que se
observa en animales de tallas mayores es comœn en este tipo de organismos
mencionando que esto es mÆs notable cuando ellos presentan mÆs de tres aæos en ostras
del gØnero Pinclada Wilbur Younge 1964 en Sevilla 1969 Alagarswami y Qazim
1973 Chellam el al 1978 1987 Nalluchinnappan el al 1982 Buckle Ramírez el al
1992
Un factor biológico importante y que frecuentemente provoca transtomos en el
metabolismo de los organismos es la reproducción
Durante los meses de diciembre abril 1993 1994 y de octubre enero 1994 1995
se observa un descenso en las tasas de crecimiento de todos los lotes en general con
algunos desfasamientos en el tiempo llegando a ser en ocasiones nulo Figs 14 15 28 Y
29
El crecimiento resulta cuando la energía ganada por el organismo es mayor o
excede el gasto energØtico del mismo organismo Dharmaraj el al 1987b Cuando la
demanda de energía se incrementa para realizar la gametogØnesis el mÆximo de eficiencia
de crecimiento disminuye En algunas especies de moluscos la reproducción no es
iniciada hasta que el crecimiento somÆtico cesa mientras que en otras el crecimiento
continœa unicamente hay un incremento en la proporción de abastecimiento de energía el
cual es utilizado para la gametogØnesis Bayne y NewelI983
En la mayoría de los bivalvos la producción de gameto s reduce la capacidad para
el crecimiento Seed 1980 y es conocido que el estrØs del desove reduce el crecimiento
en las Ostras Perleras Orton 1928 Quay1e 1952 Pandya 1976 incluso asocia la
formación de marcas o anillos causados por retardo del crecimiento posiblemente
provocado por un evento de desove en Pìnclada fucata asimismo Nasr 1984 notó un
decremento en el crecimiento de P margaritifera el cual coincidió con la temporada de
desove
84
Saucedo y Monteforte 1997b determinaron el pico reproductivo para la Concha
NÆcar durante los meses invernales bÆsicamente de noviembre a febrero aunque registró
gametogØnesis a partir del mes de septiembre hasta el mes de marzo
Esto coincide con lo reportado en el presente trabajo Figs 14 y 28 lo cual nos
sugiere que las variaciones bruscas en la tasa de crecimiento de los organismos son
debidas bÆsicamente a actividad reproductiva probablemente desoves mientras que las
disminuciones en dicha tasa tal vez sean asociadas a gametogØnesis
Por 10 que respecta al crecimiento en peso de las ostras este se observa en un
inicio mucho mÆs gradual en contraste con el rÆpido incremento de la medida
dorsoventral sin embargo se observa que presentan correspondencia durante ciertas
Øpocas del aæo Figs 14 17 28 Y 31 es decir que tanto el crecimiento en alto como en
peso se aceleran en ciertas Øpocas decayendo en otras
Estos decrementos durante los meses de invierno coinciden con el período
reproductivo reportado para esta especie sugiriendo correspondencia o bien causalidad
En el caso de los moluscos es bien conocido que la condición del animal muestra
fluctuaciones dependiendo grandemente de la fase del ciclo reproductivo Alagarswami
1964 en Del Río Portilla 1991 por lo que las fluctuaciones encontradas en los animales
mÆs grandes deben ser probablemente debido a este factor
Chellam 1978 encontró que en los grupos jóvenes de Pinctada fucata el
incremento en peso es uniforme y constante mientras que durante su segundo aæo
menciona la existencia de fluctuaciones y retardos asimismo Crossland 1957 seæala
que en P margaritifera es a partir de su segundo aæo cuando las ostras son activas
reproductivamente hablando
Estas fluctuaciones y retardos en el peso de las ostras pueden explicarse a partir de
las características de la reproducción ya que es conocido que cuando los organismos
estÆn madurando la gónada se desarrolla llenando todo el espacio vacío en la cavidad del
cuerpo Sevilla 1969
85
En la ostra perlera Pinctadafucata se han encontrado cambios en los componentes
bioquímicos de los órganos individuales durante las diferentes fases reproductivas
Dhannaraj el al 1987b ademÆs se ha reportado que glucógeno y lípidos son
almacenados durante el período de pre desove declinando en la temporada de post
desove Desai etal 1979
En Pteria sterna en Bahía de los Angeles se ha encontrado asimismo que el
índice de componente corporal peso seco de la carne peso de la concha se incrementa
durante la temporada de primavera y verano disminuyendo sœbitamente lo cual el autor
atribuyó a un evento de desove Buckle Ramírez et al 1992
En este contexto y partiendo del hecho de que las disminuciones en las tasas de
crecimiento coinciden con la temporada reproductiva de los organismos podemos pensar
que efectivamente los retardos son causados por eventos reproductivos como
gametogØnesis mientras que los descensos sœbitos en el peso principalmente son
resultado de desoves Figs 17 18 31 Y 32
Se presenta en forma grÆfica el ajuste que presentaron los datos de crecimiento
tanto en alto Figs 16 y 30 como en peso Figs 19 y 33 al modelo de Von Bertalanffy
Øste mostró tener un excelente ajuste a las curvas construídas con una r2 de
aproximadamente 0 99 en la mayoría de los casos Tabs 2 y 12 con lo cual podemos
menClOnar que la mayoría de las fases del crecimiento de la Concha NÆcar estÆn
representadas
Al iterar los parÆmetros obtenidos para calcular el mencionado modelo por medio
del algoritmo de Marquardt 1963 se obtiene efectivamente en la mayoría de los casos
un mejor ajuste Tabs 2 y 12 Y por lo tanto una mejor descripción de las curvas de
crecimiento y su forma que el logrado por el modelo de Von Berttalanfy Sin embargo la
mejoría lograda es mínima por lo cual podemos decir q e en este caso el valor predictivo
del modelo es excelente
86
b Crecimiento en diferentes tiempos de preengorda
Se ha demostrado que el crecimiento estÆ int1uenciado por factores tales como la
disposición de alimento la temperatura el rouling etc datos de diversos trabajos han
encontrado ademÆs que la profundidad y el mØtodo de cultivo tambiØn tienen efecto
sobre Øl Homell1915 y NichollS 1931 en Gervis y Sims 1992 Coeroli el al 1984 Nasr
1984
La profundidad de cultivo a la que estuvieron sometidas las ostras en este estudio
fuØ aproximadamente la misma en ambas fases de cultivo preengorda y cultivo de fondo
variando acaso por medio o un metro por lo cual como tal pensamos no tiene efecto
sobre el crecimiento de los organismos
El mØtodo de cultivo utilizado varió œnicamente en el tiempo de duración de las
etapas de preengorda y cultivo
A partir de que los organismos salen de los colectores empieza la preengorda
Monteforte 1990 Gervis y Sims 1992 Esta es una etapa critica ya que los juveniles no
tienen la consistencia adecuada en su concha para resistir el ataque de depredadores
vulnerables a ellos es necesario brindarles la protección adecuada para lo cual se les
coloca en canastas nestier Fig 5a posteriormente ya con talla y consistencia adecuada
se realiza un cambio de arte de cultivo Reed 1966 Monteforte 1990 trasladÆndose a
cajas en este caso tipo RielFig 6
Primera fase El lote que obtuvo mejor crecimiento dorsoventral durante todo el
proceso de cultivo fuØ el que estuvo 2 meses en preengorda L2 mÆs la diferencia que
tiene con el que estuvo 4 es mínima L4 mientras que los que permanecieron 6 y 8 meses
L6 y L8 respectivamente durante el corto tiempo que estuvieron bajo observación
mayo a octubre mantuvieron una talla muy similar entre ellos mostrando una ligera
diferencia no significativa con los lotes 2 y 4 Fig 14
En los lotes 6 y 8 no se efectuó el cambio de arte por lo cual œnicamente se
utilizarÆn parcialmente de apoyo para discutir sobre los restantes organismos
87
Todos los lotes muestran en un inicio tendencia a descender la rÆpida tasa de
crecimiento inicial sin embargo es posible apreciar una respuesta de los organismos del
lote 2 al cambiar el arte de cultivo a partir de julio Fig 14 Y 15 ya que este disminuyó
en menor escala su tasa en relación a los otros lotes y nunca se observa que llegue a tener
valores tan bajos manteniØndose cercana a 1 hasta octubre
El lote 4 muestra una elevación en su tasa de crecimiento al momento del cambio
aunque posteriormente decae
En ambos casos podemos suponer que el cambio de arte influye positivamente sin
embargo prÆcticamente no muestran diferencias al malizar el proceso de cultivo Tab 1
Fig 14 por 10 cual en relación al crecimiento del eje dorsoventral podemos concluir que
la duración de 2 ó 4 meses en preengorda dan resultados indistintos
Por otra parte el crecimiento en peso de los organismos en general de todos los
lotes muestra incrementos al momento de cambiar de cajas nestier a las tipo riel Figs 17
y 18 en estas mismas Figuras se observa a su vez que el tratamiento que logró un mejor
crecimiento en esta dimensión es el que estuvo dos meses en preengorda seguido del que
pennaneció 4 meses Las ostras de los lotes 6 y 8 en su œltima biometría pesaban menos
en relación a los otros dos tratamientos con muy poco incremento en el œltimo mes sin
embargo la diferencia no es significativa Tab 4
Con respecto a la mortalidad ocurrida en este tiempo Figs 24 y 25 sin embargo
es posible determinar en forma mÆs clara la influencia del tiempo de duración de la
preengorda Es claro que al momento de cambiar el lote 2 en el mes de julio a cajas la
mortalidad se detuvo estabilizÆndose casi en cero a partir de este mes En cambio hay un
considerable aumento en los otros lotes que permanecieron en preengorda Fig 25
llegando a ser aproximadamente del triple en el lote 8
Del mismo modo a partir de septiembre la mortalidad en el lote 4 se detuvo
presumiblemente como un resultado en el cambio de arte ya que en comparación los
lotes 6 y 8 continuaron incrementando el porcentaje de mortalidad
88
Segunda fase Durante 1994 1995 el lote que obtuvo un mejor crecimiento fuØ el
lote 2 seguido por el 4 6 y 8 Tab 11
La diferencia entre los lotes no llega a ser estadísticamente significativa pero sí se
alcanza a apreciar una diferencia sobre todo con respecto del lote 8 el cual se mantuvo
durante todo el aæo en preengorda Fig 28
En todos los casos el cambio de sistema trae como consecuencia que la tasa de
crecimiento de las ostras decaiga ligeramente pero al mes siguiente vuelve a
incrementarse es conveniente observar que dicho incremento es ligeramente mÆs notorio
en los lotes 2 y 4 Y menos en el 6 posteriormente este œltimo acelera mÆs su crecimiento
Cabe seæalar asimismo que el crecimiento del lote 4 cesa en el mes marzo
aparentemente sin razón aunque pudiera ser resultado de un evento de reproducción
Las curvas construídas a partir de promedios de pesos muestran un muy similar
comportamiento a las del ciclo 1993 1994 Fig 31 Se observa tambiØn aunque de modo
un poco menos claro que al momento de trasladar las ostras de arte de cultivo se
incrementa la tasa de crecimiento en peso
De igual manera se puede observar cierta correspondencia entre menor tiempo en
preengorda con una mÆs grande ganancia en el peso de los juveniles de este modo el
lote que creció mÆs en peso fuØ el lote dos y el que creció menos fuØ el que permaneció
siempre en preengorda Tab 13 Fig 31 Con respecto de los otros lotes se observa que
el lote 6 creció mÆs que el 4 sin embargo en los œltimos meses se aprecia que mientras
los demÆs lotes ganan en peso este parece no crecer mucho pudiØndose evidenciar esto
un proceso de gametogØnesis sin embargo esto no es ni con mucho concluyente
En este aæo el tiempo en que se da el cambio de arte de cultivo no se refleja tan
claramente en la mortalidad Figs 38 y 39 sin embargo se mantiene la relación
observada el ciclo anterior ya que el lote 2 el cual se mantuvo el menor tiempo en
preengorda tuvo la menor mortalidad El cambio sin embargo es mÆs claro en el lote 4
puesto que se aminoró en forma notable la mortalidad a partir de este momento
89
Concretando podemos afirmar al analizar las Figuras y Tablas de ambos ciclos de
cultivo que para esta especie dos meses de preengorda es suficiente para lograr obtener
un mÆximo de crecimiento con una menor mortalidad
La diferencia principal entre ambas artes radica en el tamaæo y nœmero de los
orificios por los cuales penetra el agua al interior de la caja en contraparte se encuentra el
Ærea disponible tanto en el interior como en el exterior de las estructuras que representa
un potencial sustrato para otros organismos la cual estÆ en función inversa del nœmero de
orificios
Estas diferencias parecen ser de alguna manera las que determinen el mayor o
menor crecimiento y supervivencia de los organismos en el interior es posible que a pesar
de que las ostras no crecen significativamente diferente entre ellas con relación a el eje
dorsoventral hay diferencias en peso lo que al parecer les confiere mayor resistencia
suficiente para que sobrevivan Esto es pudiera pensarse que representara una mejor
condición fisiológica
La condición es definida como la capacidad de un animal a responder
favorablemente a un estrØs ambiental adverso sea este fisico químico o biológico
Bayne 1975 en Mann 1978 y en los moluscos bivalvos puede ser afectada por diferentes
variables entre ellas la falta de alimento salinidad enfermedades entre otros Mann
1978
En P sterna se ha encontrado que la concentración de alimento afecta de manera
importante influenciando fuertemente la condición de los organismos Del Río Portilla
1991
En las canastas nestier preengorda por la estructura y función de estas permiten
un menor flujo de agua a travØs de ellas comparÆndolas con las tipo riel Figs 5 y 6
Este resulta ser muy importante ya que abastece a las ostras de oxígeno y alimento
Chellam et al 1978 1987 Gervis y Sims 1992 Sims 1994 por lo tanto al variar el
flujo de agua el crecimiento de los organismos puede ser afectado como resultado de
competencia por comida y oxígeno
90
Este flujo de agua ademÆs tiene la función de llevarse las sustancias de desecho de
las ostras las cuales al acumularse pueden causar incluso la muerte de los organismos
Esto sugiere ademÆs que Østa sea probablemente la razón por lo cual existen
diferencias importantes en la supervivencia de las ostras ya que los organismos que
pennanecen relativamente poco tiempo en las canastas de preengorda aparentemente
presentan mejor condición que los que permanecen mayor tiempo en ellas Ello como
resultado de una mayor disponibilidad de alimento y oxígeno disuelto en el agua lo cual
se refleja en unmejor crecimiento en peso
Podría existir ademÆs una ventaja adicional al transferidos de un arte de cultivo a
otro y es que conforme la ostra incrementa de talla y peso el esfuerzo empleado en abrir
las valvas a partir de una posición horizontal se podría incrementar en este sentido al ser
colocados en cajas de fondo en una forma vertical se facilitaría la acción y disminuiría el
gasto energØtico ofrecido
Aunado a Østo otro factor abiótico que puede analizarse en este apartado es el
efecto del espacio disponible en las canastas de preengorda sobre el crecimiento de los
organismos Evidentemente conforme pasa el tiempo las ostras aunque sean mantenidas
a una densidad constante aumentan de tamaæo y de necesidades nutricionales con lo cual
el espacio real de la canasta va disminuyendo afectando de esta manera el crecimiento y
salud de las ostras Parson y Danswell 1992 establecen que la relación inversa entre el
crecimiento de la concha y la densidad de cultivo en Placopecten magellanicus estÆ
detenninada por la competencia intraespecífica por espacio y alimento Bervera 1994
tambiØn concluye que el crecimiento de Pinctada mazatlanica estÆ influenciado por la
densidad en cultivo No obstante Morales 1996 en un trabajo similar al presente no
encontró que la densidad sea un factor limitante para el crecimiento y supervivencia de la
ffilsma espeCIe
Es conveniente seæalar que en el presente trabajo se utilizó la altura de la concha
como medida de incremento en el eje dorsoventral de la ostra para monitorear su
crecimiento en tiempo durante la preengorda Sims 1993 menciona que Østa parece ser la
91
dimensión de la concha mÆs adecuada para medir el crecimiento de la ostra Con base en
los resultados obtenidos se sugiere que el incremento gradual en peso sería la medida que
debiera ser utilizada ya que puede describir mejor el estado fisiológico de la ostra
confonne crece Utilizando esta medida se puede intentar predecir una mayor
supervivencia en los organismos en el tiempo ya que mientras el incremento en altura de
la concha no presentó diferencias importantes entre algunos de los lotes de preengorda la
mejoría en tØrminos de supervivencia de los organismos fue notoria Al contrario el
crecimiento en peso presentó diferencias notables entre los lotes de preengorda
Relaciones alomØtricas
Las relaciones entre las partes del cuerpo registradas durante los dos ciclos en
general muestran claras tendencias manteniØndose muy regulares en cuanto a las
proporciones encontradas en ambos aæos
La relación ancho alto tiende hacia la isometría en las ostras de mayor edad
aproximadamente entre los 65 70 mm de alto sin embargo al inicio los juveniles
presentan alometría positiva con una proporción alrededor de 1 5 1 es decir las ostras
jóvenes crecen 0 5 mÆs en ancho que en alto llegando a ser la proporción 1 1
En cuanto a la relación ala alto la cual fuØ la que mostró una mayor dispersión en
los datos tambiØn se encuentra que aunque la regresión lineal seæala isometría esta se
alcanza en ostras de aproximadamente 70 80 mm de alto ya que en un principio la
proporción es de 2 1 es decir el ala crecía el doble que el alto disminuyendo
paulatinamente llegando a ser la proporción 1 l
Por otro lado la proporción grueso alto se mantiene siempre constante durante
todo el experimento alrededor de 04 1 es decir el grueso siempre creció menos que el
alto expresando alometría negativa
TambiØn se encuentra tendencia a la isometría en la relación peso alto Sin
embargo en Østa se encuentran varios cambios en ella durante el aæo que duró el
experimento en un inicio el peso se incrementaba la mitad que el alto 0 5 1 cambiando
92
gradualmente hasta llegar a ser en las ostras de mediano tamaæo aproximadamente de 1 1
y en las de mayor talla el peso se incrementaba mÆs que el alto siendo esta de
aproximadamente 1 5 1 variando entre los tratamientos
Es decir la forma de Pteria sterna es continuamente cambiante durante el período
de crecimiento en la mayoría de sus ejes
El cambio de forma en Ostras Perleras no es particularmente extraæo de hecho en
prÆcticamente todos los reportes que tratan del presente tema se menciona
particularmente en ostras del gØnero Pinctada Galtsoff 1931 Alagarswami y Chellam
1977 Morales 1996 Saucedo et al 1998 en prensa aunque existen tambiØn algunos
reportes sobre Pteria sterna Del Río Portilla 1991 Sauceda et al 1998 en prensa
coincidiendo con los resultados del presente experimento
Sauceda et al 1998 en prensa en el apartado referente a la Concha NÆcar
seæalan que no fuØ posible detectar cambio de forma en esta especie a diferencia de la
Madreperla probablemente esto se debió a unbajo nœmero de muestras examinadas
Seed 1980 seæala que la existencia de algunos cambios ontogenØticos en forma
ocurren en la mayoría de los moluscos
Esto puede ser atribuído principalmente a los hÆbitos sedentarios la influencia del
sustrato y a otros parÆmetros ambientales Quayle 1952 Seed 1980 Somasekar et al
1982 elevadas densidades Tamta y Kikuchi 1957 y Lent 1967 en Seed 1980 el
impacto de la marea condiciones tróficas y profundidad tambiØn se han mencionado para
tener influencia en la forma de la concha Seed 1980
Evidencia es disponible para sugerir que el ambiente en el que se desarrollan los
organismos puede tener profundos efectos sobre las proporciones de la concha y por lo
tanto sobre su morfología
Las ostras en bahía de la Paz si bien es cierto viven adheridas a sustratos duros
muchas de ellas se encuentran adheridas entre rocas en resquicios Obs pers de modo tal
que en ocasiones es dificil observarlas mostrando en muchas ocasiones deformaciones
ocasionadas presumiblemente por las limitaciones del espacio fisico
93
Se ha reportado tambiØn que el cambio de morfología de la concha puede ser el
resultado del crecimiento diferencial en las partes del cuerpo en diversas especies de
bivalvos Galtsoff 1931 Kristensen 1957 en Seed 1980 Alagarswami y Chellam 1977
Seed 1980 Sauceda et al 1998 en prensa explicando que ello podría resultar de la
necesidad de mantener constante la relación Ærea volumen en estos organismos Sauceda
el al 1998 en prensa
Con base en la poca dispersión de los datos y a los elevados valores de ajuste
encontrados en las relaciones lo cual nos sugiere que este tipo de cambios no son
resultado de presiones del ambiente podemos pensar que se deben al crecimiento
diferencial del cuerpo del animal quedando aœn poco claras los motivos de tal forma de
crecimiento y haciØndose evidente la necesidad de estudios enfocados a esclarecer este
tópico
Por otro lado es importante retomar la forma de crecimiento del ala con respecto
del alto ya que Østa podría ser discutida desde varios puntos de vista Se ha discutido en
distintas ocasiones la función que realiza esta estructura en el cuerpo del organismo una
de las hipótesis manifestadas seæalan que podría ser una forma de protección pasiva de
esta ostra perIera Sauceda 1995
En el medio natural Pteria sterna se encuentra en una posición en la cual el ala
queda hacia arriba quedando en ocasiones expuesta Este hecho aunado a que el ala en
las primeras etapas de desarrollo de los juveniles crezca mÆs que el alto podría ser
reiterativo de la función de protección de la mencionada estructura
En referencia a que gradualmente en las tallas mayores se tienda a la isometria
pudiera ser explicado por el hecho de que en los orgamsmos grandes la concha ha
engrosado lo suficiente para que este tipo de protección perdiera valor en la
supervivencia ó bien pudiera ser reflejo de las condiciones de cultivo ya que al crecer
estos organismos dentro de las canastas esta estructura se viera limitada por el espacio
disponible
94
Mortalidad
En este estudio no existió evidencia de mortalidades elevadas provocadas
directamente por depredadores como pudieran ser cangrejos y planarias o bien por
competidores como esponjas y algas En las Figuras 26 a b c y d Y 40 a b c y d se
observa que en general existe una cierta correspondencia entre la talla promedio de los
organismos vivos de un mes y la talla promedio de los organismos muertos del mes
siguiente aunque no en todas las ocasiones
Esto podría ser interpretado como una mortalidad ocasionada por el manejo a que
son sujetos los organismos en las biometrias mensuales
Es evidente tambiØn que en los casos en los que se observa dicha relación la talla
promedio de los organismos muertos es casi siempre mÆs pequeæa que la de los
organismos vivos es decir que las ostras mÆs pequeæas son las que son mÆs susceptibles
a mortalidad aunque en ocasiones es notorio que la talla promedio de los organismos
muertos es ligeramente mÆs grande que el de las vivas el mes anterior Esto podría resultar
del hecho de que los organismos no murieran inmediatamente despuØs del manejo sino
que las ostras quedaran dØbiles y posteriormente murieran
Mortalidades por manejo son reportadas para Pinctada mazatlanica por Bervera
1994 y Morales 1996 quienes concluyen que la manipulación afectó la supervivencia
de los organismos en estudio
Esto coincide con lo mencionado por Ventilla 1982 y Parson y Danswell 1992
quienes seæalan que el manejo de los organismos es una de las principales causas de
mortalidad mientras que Chellam 1978 menciona que las ostras pueden ser daæadas al
momento de la limpieza de las conchas
La ausencia de evidencia de mortalidad asociada a depredación u otra relación
biológica así como la relación encontrada en las medidas anteriormente expuestas nos
sugiere que la mayor parte de las muertes en las ostras del presente estudio son resultado
del manejo
95
CONCLUSIONES
Temperatura y salinidad durante la colecta
@Respecto de los parÆmetros fisicoquímicos en la estación Gaviota se presentó la
temperatura mÆxima en el mes de diciembre alrededor de 22 50C a nivel superficial y
220C a nivel medio y fondo y la mínima en febrero 200C y 190C en superficie y a nivel
medio y fondo respectivamente
@La salinidad promedio en este mismo sitio permaneció cercanamente constante
durante el periodo de estudio con un valor mÆximo de 36 0 en marzo y un mínimo de
345 0 en abril
Colecta
@Durante el desarrollo del presente trabajo se confIrma la notable relación que
presenta la principal temporada reproductiva de la Concha NÆcar con el descenso de la
temperatura el cual tiene lugar en los primeros meses del aæo de modo tal que es un
indiscutible hecho que el mencionado parÆmetro brinda un excelente medio de monitoreo
para la colocación de los colectores asegurando un adecuado rendimiento de los mismos
@Puede agregarse asimismo que la Concha NÆcar presenta el inicio de su
principal actividad reproductiva asociada a temperaturas del agua en general menores de
240C
@La mÆxima cantidad de semilla reclutada fuØ durante el periodo de febrero a
abril obteniØndose un promedio de 52 8 semillas por colector incrementÆndose
notablemente con respecto a diciembre febrero el cual presentó un promedio de 4 8
semillas por colector sin embargo la mortalidad de la semilla durante el primer periodo
fuØ notablemente mas baja que en el segundo 89 1 y 57 04 respectivamente
@Con este respecto el sustrato que brindó los mejores resultados de los dos
monitoreados fuØ la mezcla de costal cebollero con chinchorro evidenciando que
ademÆs de la selectividad de la larva hacia un sustrato oscuro determinado por su
96
fototactismo negativo un poco de volumen en el colector es importante para la captación
de la semilla de Pteria sterna
@Para el caso de la dispersión de las pequeæas ostras en la columna de agua se
encontró que existe tendencia de asentamiento hacia los niveles mÆs profundos aquí
probados principalmente por debajo de los 10 metros de profundidad sin embargo existe
captación en toda la columna de agua sobre todo por abajo de los tres metros
@Factores responsables o asociados con la distribución de la larva de estos
organismos no pudieron detectarse evidenciÆndose la necesidad de mÆs estudios con este
respecto dada la importancia que tiene esta variable en el Øxito de la colecta
Temperatura y salinidad durante el crecimiento
@En la estación Merito se conserva un patrón anual típico con temperaturas
mÆximas durante agosto septiembre y mínimas en febrero
@Por otra parte podemos agregar que la salinidad en este mismo sitio permaneció
cercanamente constante durante el período de estudio siendo en la mayoría de los meses
aproximadamente de 36 0
Crecimiento
@eon relación a este tópico puede apreciarse que los organismos presentaron un
crecimiento típico de los moluscos bivalvos de forma sigmoidal con un rÆpido inicio
manifestÆndose en una alta tasa de crecimiento la cual paulatinamente fue en descenso
Esto es mÆs evidente durante el período de 1994 a 1995 Es importante aæadir por otro
lado que el presente trabajo abarca œnicamente un ciclo anual con lo cual la talla mÆxima
la cual pueden alcanzar estos organismos no es lograda
@Durante el primer aæo del período de estudio fase 1 el mÆximo crecimiento
dorsoventral fuØ obtenido en el lote que permaneció dos meses en preengorda 70 45
rnm con un incremento total de 54 01 mm y una tasa de crecimiento promedio de
014056 mmJdía El lote que presentó el menor crecimiento al quinto mes fuØ el
97
denominado L8 con 38 67 rnm y una tasa de crecimiento de 0 137 mmdía Las
diferencias entre los lotes en experimentación no se encontraron significativas
@Durante este mismo período por otro lado el mÆs grande crecimiento en peso
fuØ observado en los organismos que estuvieron dos meses en preengorda con un
promedio de 91 763 g Y una tasa de crecimiento de 0 2485 gdía mientras que el menor
fuØ observado en el lote 8 ya que hasta el quinto mes era de 11 494 g Y una tasa de
0 0689 gdía Al realizar el anÆlisis de pendientes entre los lotes en el quinto mes sí se
encontraron diferencias significativas
@El ajuste de los datos al modelo de crecimiento de Von Bertalanffy fuØ altamente
significativo tanto en el crecimiento dorsoventral como en peso en todos los lotes
experimentales manifestÆndose para ser altamente predictivo
@Durante el segundo aæo el crecimiento mÆximo dorsoventral fuØ observado
nuevamente en el lote que permaneció dos meses en preengorda 65 02 rnm y el mínimo
se encontró en el que permaneció todo el cìclo en esta fase de cultivo 57 10 rnm Las
tasas de crecimiento fueron respectivamente de 0 14056 y de 0 12323 mmdía y no se
encontraron diferencias significativas entre los lotes
@El crecimiento en peso siguió un comportamiento similar al ciclo pasado ya que
el lote que permaneció dos meses en preengorda fuØ el que alcanzó el mÆximo
crecimiento con 70 84 g Y una tasa de 0 1957 gdía mientras que el menor crecimiento lo
obtuvo el lote 8 38 325 g con una tasa de 0 1061 gdía En este caso sí se presentaron
diferencias significativas en el crecimiento en función del tiempo en preengorda
@El ajuste que mostraron los datos al modelo de crecimiento de Von Bertalanffy
fuØ nuevamente altamente significativo
@Respecto a la eficiencia mÆxima de la preengorda podemos concluir que Østa se
logró con œnicamente dos meses de permanencia de las ostras en ella Esta conclusión es
sustentada primordialmente en el hecho de que los organismos que estuvieron dos meses
dorsoventral alto obtuvieron un mayor peso y tuvieron un menor porcentaje de
mortalidad aproximadamente 8 en el primer ciclo y 20 en el segundo
@Con referencia al incremento en la talla es prudente resaltar que no fue grande la
diferencia con la de los organismos que estuvieron en experimentación bajo otros tiempos
en las etapas de cultivo por esa razón es conveniente aæadir que aparentemente es el
crecimiento en peso el que mejores resultados da como indicador del estado fisiológico de
Pteria sterna bajo estas condiciones
Relaciones AlomØtricas
@En todas las relaciones analizadas existió menor dispersión de los datos en
organismos pequeæos y posteriormente esta aumentó es decir existe mayor variación en
organismos adultos esto es mas notorio en la relación alto longitud del ala
@Todas las relaciones analizadas se ajustaron al modelo lineal Y a bX a
excepción de la relación alto peso del organismo la cual se ajustó al modelo exponencial
Y aXb El anÆlisis de regresión arrojó valores de r2 altos y se mostró tendencia a la
isometría
@Por otra parte en relación a las proporciones entre los ejes de crecimiento de esta
especie podemos afirmar con base en ellas que existe un cambio de forma en la Concha
NÆcar cambiando paulatinamente de rectangular a cuadrada
@En referencia a la proporción alto peso es tambiØn evidente que en los primeros
meses la ostra tiende a ganar altura mientras que en las etapas finales en este caso y con
las condiciones descritas gradualmente la prioridad cambia enfocÆndose a ganar mÆs
peso que a crecer en alto Es decir existe en esta relación dos cambios al ser en primer
tØnnino alomØtrica negativa llegar a la isometría y cambiar posteriormente a alomØtrica
positiva
@La relación alto longitud del ala cambia de ser mayor en la pnmera a
posteriormente igual en ambas dimensiones mientras que la relación del alto con el
grueso se mantiene constante
99
Mortalidad
@No existió evidencia de mortalidades elevadas provocadas por depredadores
como pudieran ser cangrejos o planarias o bien competidores como esponjas
@La menor mortalidad acumulada se registró en ambos ciclos de cultivo en el lote
que estuvo dos meses en preengorda 7 89 y 18 respectivamente y la mayor en el lote
6 44 7 y el lote 4 40 durante el primero y segundo aæo
@Podemos concluir que una parte importante de la mortalidad existente en los dos
ciclos de cultivo fuØ resultado del manejo a que fueron sometidos los organismos
manifestÆndose para ser especialmente vulnerables los organismos mÆs pequeæos con lo
cual se recomienda un mayor cuidado en las actividades de manejo de las ostras
especialmente en las mÆs pequeæas Se encontró tambiØn que las mÆs altas mortalidades
ocurrieron durante los meses de mayo a julio
100
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