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TECNOLOGIE PER
L’ACQUACOLTURA
PROF. MASSIMO LAZZARI
Scuola di specializzazione in:
Allevamento, igiene, patologia delle specie
acquatiche e controllo dei prodotti derivati
Anno accademico 2007-2008
Le attrezzature per la movimentazione del pesceLe attrezzature per la movimentazione del pesce
La movimentazione dei pesci in allevamento è richiesta per:
cattura ed elevazione per successiva selezione,
smistamento del pesce in diverse strutture,
pesca del pesce per la commercializzazione.
I requisiti fondamentali delle attrezzature sono:
il pesce deve essere movimentato il più possibile con l’acqua,
non devono danneggiare il pesce,
elevata capacità di lavoro con ridotta manodopera.
Le attrezzature possono essere classificate come:
� Sistemi manuali e semi-manuali
� Elevatori a vite senza fine
� Pompe per pesce
� Botti in depressione
Sistemi manuali e semiSistemi manuali e semi--manualimanuali
Consistono in diverse attrezzature agevolatrici, quali reti, gabbie, cestelli, sollevatori, ecc.
Sono utilizzate soprattutto nella raccolta finale del pesce per la commercializzazione.
Sistema di pesca delle trote
agevolato da reti con
sollevatore meccanico
Sistema di pesca delle
anguille con cestello e
sollevatore
Elevatore a braccio
meccanico idraulico e
cestello per il carico da
raceway
Elevatori a vite senza fineElevatori a vite senza fine
Elevatore utilizzato per la
pesca direttamente da una
vasca
Esempi di installazioni a terra per la
pesca del pesce
Esempio di elevatore a vite senza fine che pesca direttamente da una vasca ed alimenta direttamente
una attrezzatura per la selezione del pesce.
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Sollevamento da raceway per la
selezione
Pesca finale da vasca interrata
Esempio di installazione per il
sollevamento e la selezione del
pesce in gabbie marine
galleggianti
Elevatori a vite senza fine operanti per il
sollevamento del pesce ai fini della selezione e
per la pesca in gabbie marine galleggianti.
Elevatore utilizzato per il carico del
pesce attraverso una tramoggia di
alimentazione
Elevatori a nastro
Con tramoggia di carico
Pesca diretta da vasca
sotto il piano campagna
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Caratteristiche
operative e funzionali
degli elevatori a vite
senza fine
limitata
Le pompe per i pesciLe pompe per i pesci
Esistono 2 tipologie di attrezzature:
pompe a girante
pompe tipo vacuum
Pompe a girante: un motore
elettrico permette la rotazione di
una girante a pale che aspira il
pesce insieme all’acqua.
Pompe vacuum: un depressore pone in depressione
alternativamente due serbatoi. La depressione richiama
l’acqua ed insieme il pesce. Mentre un serbatoio si
riempie, l’altro scarica il pesce.
Esempi di sistemi a girante per la movimentazione del pesce
Pompe a girante carrellate spostabili
Sistema completo di movimentazione, carico,
sollevamento + selezione con pompa carrellata a
girante Vacuum
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Esempi di pompe tipo vacuum