7/24/2019 Silabus Fitokimia
http://slidepdf.com/reader/full/silabus-fitokimia 1/3
Judul Mata Kuliah /Praktikum : Fitokimia
Kode Mata Kuliah/Praktikum :
Beban studi : 2.0.1
Semester : V
Tujuan Mata ajaran :
1. Kuliah : Setelah mengikuti kuliah dan praktikum ini, mahasiswa akan dapat menjelaskan arti dan hubungan ilmu la
fitokimia, alur biosintesis metabolit sekunder dari bahan alam serta menjelaskan tentang skrining fitokimi
ekstraksi, fraksinasi, isolasi, identifikasi, pemurnian, uji bioaktivitas, toksisitas dari bahan alam serta pene
struktur isolat.
2. Praktikum : Setelah mengikuti praktikum ini, mahasiswa akan dapat menganalisis ekstrak dan isolat metabolit sekund
bahan alam.
Pembina : Prof.Dr.H. Noor Cholies Zaini
PJMK/Koordinator : Prof. Dr.H. Noor Cholies Zaini
Anggota : Dr. Wahjo Dyatmiko
Dr.H. Noor Ifansyah
Drs.H. Achmad Fuad Hafid, MS
Drs. Herra Studiawan, MS
Dra. Rakhmawati
Idha Kusumawati, S.Si, M.Si
Dra. Wiwied Ekasari
Prof.Dr. Gunawan Indrayanto
Dr. Mulja Hadi Santosa
Dra. Wahyu Utami, MS
7/24/2019 Silabus Fitokimia
http://slidepdf.com/reader/full/silabus-fitokimia 2/3
SILABUS
No Pokok Bahasan Sub-Pokok Bahasan Alokasi Waktu
1.
2.
3.
4
5
Sejarah fitokimia
Skrining kimia bahan
alam
Metabolit sekunder
Bioaktivitas dan
tosisitas bahan baku
alami
Analisis metabolit se-
kunder
Sejarah, arti dan ruang lingkup fitokimia serta hubungan dengan ilmu lain
Skrining alkaloid, tanin, flavonnoid, antrakinon, saponin, minyak atsiri,
glikosida jantung
Tinjauan tentang metabolit sekunder.
Cara ekstraksi, isolasi idenifikasi, pemurnian dan penentuan struktur
(glikosida,alkaloid, flavonoid, terpenoid/steroid, antibiotika,vitamin, lipida,
pestisida, minyak atsiri, damar, dll)
Metode penentuan jenis-jenis uji bioaktivitas bahan baku alami (antiin-
feksi, gangguan metabolisme antitumor, antiinflamasi, imunomodulator)
dan toksisitas bahan baku alami
Melakukan skrining fitokimia, identifikasi, isoasi, pemurnian, penentuan
struktur dan penetapan kadar metabolit sekunder
1 x 2 jam
1 x 2 jam
10 x 2 jam
2 x 2 jam
12 x 2 jam
7/24/2019 Silabus Fitokimia
http://slidepdf.com/reader/full/silabus-fitokimia 3/3
BUKU AJAR (TEXTBOOK) : 1. Harbone, 1973,Phytochemical Methods, A Guide to Modern Technique of Plants Analysis , Chapman an
London, Topan Comp. Ltd, Tokyo, Japan.
2. Harry HS Fong, 1978, Phytochemical Screening, Chicago College of Pharmacy, University of Illionin at M
Centre
BUKU REFERENSI : 3. Trease GE and Evans W.C, 1978, Pharmacognosy, XI th Edition, Bailliare, Tyndall, London
4. Mabry T.J., Markham K.R. & Thomas M.B., 1970,The Systematic Identification of Flavonoids, Springer-
New York, Heidelberg, Berlin
5. Kelompok Kerja Ilmiah Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam Phyto Medica, 1991,Pedoman Pengujia
Pengembangan Fitofarmaka, Penapisan Farmakologi, Pengujian Fitokimia dan Pengujian K
Pengembangan dan Pemanfaatan Obat Bahan Alam.
METODE EVALUASI : Evaluasi Tengah Semester 25%
Evaluasi Pratikum 25%
Evaluasi Akhir Semester 50%
Recommended