Région du Quindio
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Pour comprendre
un tout petit peu
cette région, ils
suffit de regarder la
végétation …
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Les orchidées variées sont
omniprésentes en Colombie
grâce au climat tropical
chaud et humide
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Toutes les fincas (fermes) du
Quindio sont fleuries
d’espèces qui chez nous
sont l’apanage des fleuristes
professionnels
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Les forêts de bambous sont
inextricables et forment des
enchevêtrements
impénétrables
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Les de bambous culminent à plus de 25 mètres…
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Beaucoup d’eau, des bassins
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Et des poissons comestibles
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La route de la ferme
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Tout est démesuré, même les fourmilières
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Et les fourmis
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Les palmiers à cire peuvent atteindre 60 mètres de haut!
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C’est un symbole de la Colombie
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En altitude, on trouve des bovins: les vaches à bosse
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Leur morphologie est adaptée au relief
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Les bananes plantain
(Plátanos) sont l’élément de
base de la nourriture
colombienne. Toujours frite,
elle constitue un apport
calorique important pour une
population initialement rurale
qui travaillait durement en
extérieur et en altitude
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Un marché de bananes
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A perte de vue, des bananeraies et des plantations de café
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La culture des bananes complète celle du café, plus lucrative,
mais dont on ne se nourrit pas. Les sacs bleus dans les arbres
sont destinés à protéger les fruits en cours de maturation des
insectes ravageurs. Le café, en Colombie, c’est comme le vin en
France : chaque lieu est fondé sur cette culture, les rythmes de
travail qu’elle impose et son cortège de traditions. Chacun se
sent investi d’une mission quasiment divine : faire en sorte que «
son » café, fierté du terroir auquel on appartient, soit le meilleur
possible…
Serge Raynaud, décembre 2007