Qualidade microbiológica e físico-química da água utilizada em propriedades rurais da Microbacia Hidrográfica do Córrego Rico,
Jaboticabal, SP, durante a estação de seca
Fernanda de Rezende Pinto, Ana Paula Nunes, Anderson Spimpolo Malta, Carolina de Freitas Sampaio, Laudicéia Giacometti Lopes, Luiz Gustavo
Valério Villela e Luiz Augusto do Amaral
Depto. Med. Veterinária Preventiva e Rep. Animal - FCAV/UNESP/Jaboticabal
FAPESP (auxílio pesquisa - 07/54939-5) FCAV / CATI / SAAEJ
Contaminação microbiológica: dejetos humanos e animais
Escoamento superficial e infiltração no solo(Fossas inadequadas, confinamento, esterco animal)
Água de abastecimento no meio rural
Poços (rasos) Nascentes (desprotegidas)
Introdução
Introdução
Presença de material fecal na água
RISCO de microrganismos patogênicos
ÁGUA veiculo transmissão de doenças
Humanos e Animais(Diarréia leve até casos de óbito / queda produção)
Água x Saúde Pública e Saúde Animal
Introdução
Percepção errônea da qualidade da água no meio rural:
Aspecto da água(inodora, transparente, “melhor que da cidade”)
Água é pura e adequada para o consumo
Necessidade de monitoramento da qualidade
Medidas de controle e prevenção da contaminação
Microrganismos pesquisados:
Coliformes totais: microbiota da água, plantas, solo
Escherichia coli: microbiota intestinal
Presença na água indica contaminação FECAL
Bactérias heterotróficas: diversas espécies (algumas patogênicas)
Indicativo da qualidade sanitária da água
Introdução
Padrão de potabilidade da água de consumo humano
Portaria n. 518/04 (MS)
Fonte de abastecimento alternativo
(poço, nascente)
Ausência de E. coliem 100 mL
Sistema de abastecimento de água
Coliformes totais e E. coli: ausência em 100 mL
Contagem de bactérias heterotróficas: até 500 UFC/mL
Turbidez: 5 UTNitrato: 10 mg/L
Verificar a qualidade microbiológica e físico-química da água
• fonte de abastecimento (poços) • ponto de consumo humano• ponto de consumo animal • irrigação de hortaliças
Oito propriedades rurais da Microbacia do Córrego Rico durante a estação de seca.
Objetivos
• Análises microbiológicas
Determinação do NMP/100 mLColiformes totais e Escherichia coli
Método enzimático cromogênico-fluorescente(Colilert – Idexx)
Contagem de bactérias heterotróficas (UFC/mL)Plaqueamento “pour-plate” – ágar PCA
Material e métodos
• Análises físico-químicas
TurbidezEspectrofotometria (Hach)
Teores de nitratoEspectrofotometria (Hach)
Material e métodos
ÁGUA DE FONTE DE ABASTECIMENTO E CONSUMO HUMANO
Resultados
Tabela 1. Número e porcentagem de propriedades rurais com amostras de água em desacordo com os padrões de potabilidademicrobiológica para consumo humano, segundo a Portaria 518/04.
Ponto de amostragem Escherichia coli(NMP/100 mL)
Nº %Fonte de abastecimento 1 12,5
Consumo Humano 0 0
Abastecimento alternativo (poço)
Resultados
Maioria das amostras está de acordo
Ponto de amostragem
Coliformes totais
(NMP/100 mL)
Escherichiacoli
(NMP/100 mL)
Bactérias heterotróficas
(UFC/mL)
N° % Nº % N° %Fonte de
abastecimento 4 50 1 12,5 2 25
Consumo Humano 3 37,5 0 0 2 25
Sistema de abastecimento de água X Abastecimento alternativo de água
Amostras estão em desacordo
ÁGUA DE CONSUMO ANIMAL
Tabela 2. Números mais prováveis de coliformes totais, Escherichia coli , número de bactérias heterotróficas, turbidez e teores de nitrato nas amostras de água de consumo animal nas propriedades rurais estudadas.
Maioria das amostras está de acordo
Turbidez: até 100 UTNitrato: 10 mg/LE. coli: até 1000/100 mL
Resolução Conama n. 357/05
Água doce – classe 3
Propriedade C. T.(NMP/100 mL)
E. coli(NMP/100 mL)
Heterotróficas(UFC/100 mL)
Turbidez(UT)
Nitrato(mg/L)
2 2,0 x 105 8,4 x 10 3,7 x 104 1,86 0,003 > 2,4 x 105 5,1 x 103 1,8 x 107 214,00 2,405 1,0 x 100 < 1,0 x 100 5,7 x 102 0,23 2,906 7,2 x 101 < 1,0 x 100 1,8 x 105 1,21 0,007 > 2,4 x 104 8,7 x 103 2,7 x 107 2,51 0,408 1,9 x 102 2,9 x 101 1,5 x 104 7,96 0,00
ÁGUA DE IRRIGAÇÃO DE HORTALIÇAS
Tabela 3. Números mais prováveis de coliformes totais, Escherichia coli , número de bactérias heterotróficas, turbidez e teores de nitrato nas amostras de água de irrigação de hortaliças nas propriedades rurais estudadas.
PropriedadeC. T.
NMP/100 mL)
E. coli(NMP/100
mL)
Heterotróficos(UFC/mL)
Turbidez(UT)
Nitrato(mg/L)
3 < 1,0 x 100 < 1,0 x 100 4,7 x 101 0,96 2,106 5,7 x 101 3,0 x 100 2,0 x 102 1,17 0,207 < 1,0 x 100 < 1,0 x 100 8,5 x 100 0,35 0,308 6,0 x 100 < 1,0 x 100 1,9 x 102 0,18 0,10
Todas as amostras estão de acordo
Turbidez: até 40 UTNitrato: 10 mg/LE. coli: até 200/100 mL
Resolução Conama n. 357/05
Água doce – classe 1
Conclusões
Os resultados obtidos indicam contaminação microbiológica, especialmente na fonte, e
justificam a necessidade de monitoramento da água no meio rural e aplicação de medidas de
controle e de prevenção da contaminação dessas águas.
Resultados parciais
Seca x Chuva
OBRIGADA!
Agradecimentos:FCAV-Unesp, CATI, SAAEJ