Il Menu’ della Il Menu’ della Il Menu’ della Il Menu’ della
Caffetteria “Liricon” è Caffetteria “Liricon” è Caffetteria “Liricon” è Caffetteria “Liricon” è
stato realizzato da stato realizzato da stato realizzato da stato realizzato da
Menutrix di Raffaella Menutrix di Raffaella Menutrix di Raffaella Menutrix di Raffaella
Aschieri programmi per la Aschieri programmi per la Aschieri programmi per la Aschieri programmi per la
ristorazione e nutrizione ristorazione e nutrizione ristorazione e nutrizione ristorazione e nutrizione
in collaborazione con Il in collaborazione con Il in collaborazione con Il in collaborazione con Il
Dott. Costantino Motzo Dott. Costantino Motzo Dott. Costantino Motzo Dott. Costantino Motzo
Biologo Nutrizionista Biologo Nutrizionista Biologo Nutrizionista Biologo Nutrizionista
Specializzato in Scienze Specializzato in Scienze Specializzato in Scienze Specializzato in Scienze
dell’Alimentazione.dell’Alimentazione.dell’Alimentazione.dell’Alimentazione.
Email Email Email Email –––– [email protected] [email protected] [email protected] [email protected]
Web: www.menutrix.it Web: www.menutrix.it Web: www.menutrix.it Web: www.menutrix.it
cell 347cell 347cell 347cell 347---- 0512255 0512255 0512255 0512255
I DOLCII DOLCII DOLCII DOLCI
I CONTORNII CONTORNII CONTORNII CONTORNI CREME CARAMEL
119 kcal
4,90 P 15,80 G 4,50 L
Euro
TORTA ALLO YOGURT (100g)
398 kcal
5,50 P 52,20 G 20,00 L
Euro
TIRAMISU DELLA CASA
440 kcal 7,44 P 38,40 G 29,60 L
(una porzione)
Euro
MACEDONIA MIX DI FRUTTA DI STAGIO-
NE (200g) 206 kcal
3,00 P 50,50 G 0,50 L
Euro
*P = Protidi *P = Protidi *P = Protidi *P = Protidi ---- G = Glucidi G = Glucidi G = Glucidi G = Glucidi ---- L = Lipidi L = Lipidi L = Lipidi L = Lipidi
Menù realizzato da MENUTRIX di Raffaella Aschieri,
Programmi per la Ristorazione Collettiva
Cell: 347-0512255 ◊ Email: [email protected] ◊ Sito Web: www.menutrix.it
In collaborazione con
Dott. Costantino Motzo, Biologo Nutrizionista
Cell: 329-6049834 ◊ Email: [email protected]
Le calorie si riferiscono alle ricette indicate ed i valoriLe calorie si riferiscono alle ricette indicate ed i valoriLe calorie si riferiscono alle ricette indicate ed i valoriLe calorie si riferiscono alle ricette indicate ed i valori
P,G, L sono in percentuale rispetto alle calorie totaliP,G, L sono in percentuale rispetto alle calorie totaliP,G, L sono in percentuale rispetto alle calorie totaliP,G, L sono in percentuale rispetto alle calorie totali
SCALOPPINE AL LIMONE (160g) kcal
271 34,08 P 6,24 G 12,32 L Euro
COTOLETTA ALLA MILANESE (160g)
kcal 304 38,08 P 1,60 G 16,16 L Euro
FESA DI TACCHINO AI FERRI (160g)
kcal 173 38,40 P 0,64 G 1,92 L Euro
ANGUS ARGENTINO (250g) kcal 422
55,75 P 5,75 G 19,75 L Euro
PESCE SPADA AI FERRI (200g) kcal 309
33,80 P 2,20 G 18,40 L Euro
TONNO ALLA GRIGLIA (160g) kcal 327
34,40 P 0,16 G 20,96 L Euro
HAMBURGHER DI MANZO AI FERRI
CON MOZZARELLA FUSA (160g) 465 kcal 51,18 P 0,70 G 28,62 L
PATATE ARROSTITE AL FORNO (250g)
324 kcal 5,25 P 44,75 G 15,00 L Euro
PATATE FRITTE (250g) 545 kcal 6,15 P
60,85 G 32,99 L Euro
MIX DI VERDURE GRIGLIATE (400g) 239
kcal 4,80 P 8,00 G 21,00 L (melanzane, zucchine, peperoni)
Euro
INSALATA DI POMODORO E VERDE
143 kcal 4,20 P 7,80 G 10,80 L (200g di pomodori e 120 di verde)
Euro
CAROTE GRATTUGIATE (200g) 128 kcal
1,76 P 12,16 G 8,32 L Euro
LE PIZZELE PIZZELE PIZZELE PIZZE PIZZA CON BUFALA POMODORO E
BOTTARGA (210g) 817 kcal 28,35 P 107,52 G 33,39 L
Euro
LE INSALATONELE INSALATONELE INSALATONELE INSALATONE INSALATA CESAR 359 kcal 39,61 P 11,04
G 17,79 L POLLO 120g, POMODORI 100g, VERDE 120g, RUCOLA 50g, GRANA 30g
Euro
INSALATA CON BUFALA DI TERRA 395
kcal 31,62 P 8,20 G 26,48 L MOZZARELLA DI BUFALA 100g, POMO-DORI 200g, VERDE 120g, PROSCIUTTO
CRUDO 40g
Euro
INSALATA CON BUFALA DI MARE 392
kcal 27,17 P 3,18 G 27,89 L MOZZARELLA DI BUFALA 100g, POMO-DORI 200g, VERDE 120g, PROSCIUTTO
GAMBERI 40g, BOTTARGA 10g
Euro
INSALATA CON UOVO E TONNO 313 kcal
29,96 P 18,24 G 13,81 L VERDE 120g, UOVO SODO 60g, TONNO 70g, MAIS 80g
Euro
I Nutrizionisti e Dietisti di I Nutrizionisti e Dietisti di I Nutrizionisti e Dietisti di I Nutrizionisti e Dietisti di
www.Menutrix.it,www.Menutrix.it,www.Menutrix.it,www.Menutrix.it,
in collaborazione con il Liri-in collaborazione con il Liri-in collaborazione con il Liri-in collaborazione con il Liri-
con caffe Bar e Restautant,con caffe Bar e Restautant,con caffe Bar e Restautant,con caffe Bar e Restautant,
Hanno elaborato una scelta Hanno elaborato una scelta Hanno elaborato una scelta Hanno elaborato una scelta
di piatti fra primi, secondi, di piatti fra primi, secondi, di piatti fra primi, secondi, di piatti fra primi, secondi,
contorni e dolci con espresso contorni e dolci con espresso contorni e dolci con espresso contorni e dolci con espresso
il valore energetico per cia-il valore energetico per cia-il valore energetico per cia-il valore energetico per cia-
scuna pietanza.scuna pietanza.scuna pietanza.scuna pietanza.
Valori energetici di riferimen-Valori energetici di riferimen-Valori energetici di riferimen-Valori energetici di riferimen-
to PER IL PRANZO :to PER IL PRANZO :to PER IL PRANZO :to PER IL PRANZO :
Donne: Il pranzo per le donne, in regime di mantenimen-Donne: Il pranzo per le donne, in regime di mantenimen-Donne: Il pranzo per le donne, in regime di mantenimen-Donne: Il pranzo per le donne, in regime di mantenimen-
to, deve comprendere mediamente fra le 900 / 1300 to, deve comprendere mediamente fra le 900 / 1300 to, deve comprendere mediamente fra le 900 / 1300 to, deve comprendere mediamente fra le 900 / 1300
Kcal .Kcal .Kcal .Kcal .
Uomini: Il Pranzo per gli uomini, in regime di mantenimen-Uomini: Il Pranzo per gli uomini, in regime di mantenimen-Uomini: Il Pranzo per gli uomini, in regime di mantenimen-Uomini: Il Pranzo per gli uomini, in regime di mantenimen-
to, deve comprendere mediamente fra le 1000 e le 1600 to, deve comprendere mediamente fra le 1000 e le 1600 to, deve comprendere mediamente fra le 1000 e le 1600 to, deve comprendere mediamente fra le 1000 e le 1600
Kcal Kcal Kcal Kcal
La presente carta, associata a quella del menu per per la La presente carta, associata a quella del menu per per la La presente carta, associata a quella del menu per per la La presente carta, associata a quella del menu per per la
caffetteria, consente a tutti i clienti del Lyricon Cafè di caffetteria, consente a tutti i clienti del Lyricon Cafè di caffetteria, consente a tutti i clienti del Lyricon Cafè di caffetteria, consente a tutti i clienti del Lyricon Cafè di
orientarsi fra la prima colazione e il pranzo in modo da orientarsi fra la prima colazione e il pranzo in modo da orientarsi fra la prima colazione e il pranzo in modo da orientarsi fra la prima colazione e il pranzo in modo da
poter seguire un corretto stile alimentare tenendo quoti-poter seguire un corretto stile alimentare tenendo quoti-poter seguire un corretto stile alimentare tenendo quoti-poter seguire un corretto stile alimentare tenendo quoti-
dianamente sotto controllo il proprio peso corporeo.dianamente sotto controllo il proprio peso corporeo.dianamente sotto controllo il proprio peso corporeo.dianamente sotto controllo il proprio peso corporeo.
I Nutrizionisti di MenutrixI Nutrizionisti di MenutrixI Nutrizionisti di MenutrixI Nutrizionisti di Menutrix
PAPPARDELLE AL RAGU’ 525 kcal 27,00 P
84,70 G 11,00 L PASTA ALIMENTARE 100g, MANZO MAGRO 50g, CIPOLLE 10g, OLIO EXTRA VERG.DI OLI-
VA 5g, CAROTE 20g, SEDANO 20g, POMODO-
RI 100g, VINO 20g, PARMIGIANO 10g, AGLIO
Euro
SPAGHETTI ALLA CARBONARA 573kcal 22,90
P 84,10 G 18,50 L PASTA ALIMENTARE 100g, PANCETTA MA-GRETTA 30g, UOVO INTERO 10g, PARMIGIA-
NO 10g, OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5g,
BRODO VEGETALE 100g
Euro
PASTA VONGOLE E BOTTARGA 470 kcal 1-
9,55 P 80,20 G 10.17 L PASTA ALIMENTARE 100g, VONGOLE 40g, BOTTARGA 10g,
Euro
PASTA ALL’ARRABBIATA 456 kcal 11,80 P
80,80 G 11,70 L PASTA ALIMENTARE 100g, POMODORI PELA-TI 50g, OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5g, PE-
PERONCINO E PREZZEMOLO QB
Euro
LASAGNE CASERECCE (150 g) 851 kcal 36,60
P 140.25 G 19,80 L PASTA ALIMENTARE 150g, MANZO MAGRO 45, CIPOLLE 15g, OLIO EXTRA VERG.DI OLI-
VA 5g, BESCIAMELLA 30g, SEDANO 30g, PO-MODORI PELATI 150g, BRODO VEGETALE
75g, PARMIGIANO 15g, CAROTE 30g
Euro
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI 369 kcal 7,92 P
75,36 G 6,08 L RISO 80g, FUNGHI PORCINI 15g, BRODO VE-GETALE 200g, OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA
5g, CIPOLLE 15g
Euro
COUS COUS ALLE VERDURE (80g) 385 kcal
12,72 P 74.96 G 5.84 L Euro
MELANZANE ALLA PARMIGIANA (150g) 433
kcal 35,85 P 9,30 G 28,35 L MELANZANE 150g, PROSCIUTTO COTTO MA-GRO 60g, UOVO INTERO 45g, OLIO EXTRA
VERG.DI OLIVA 5g, MOZZARELLA FRESCA 45g, POMODORI PELATI 150g, PARMIGIANO
15g
Euro
RISOTTO ALLE VERDURE 333 kcal 8,00 P
69,12 G 4,64 L RISO 80g, FAGIOLINI PASSATI 40g, CIPOLLE 10g, CAROTE 15g, OLIO EXTRA VERG.DI OLI-
VA 5g, ZUCCHINE 45g
Euro
PRIMI PIATTIPRIMI PIATTIPRIMI PIATTIPRIMI PIATTI PASTA MOZZARELLA E POMODORO
513 kcal 19,30 P 81,60 G 14,40 L PASTA ALIMENTARE 100g, MOZZA-RELLA FRESCA 40g, POMODORI 80g,
OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5g, BASI-
LICO IN FOGLIE
Euro
POLENTA AI FERRI (150g) 275 kcal
6,60 P 61,20 G 2,10 L
POLENTA AL POMODORO (150g) 379
kcal 8,40 P 67,50 G 10,20 L POLENTA 150g, PEPERONI ROSSI 75g, POMODORI PELATI 75g, OLIO EXTRA
VERG.DI OLIVA 5g, CIPOLLE 15g
POLENTA CON FORMAGGIO (150g)
503kcal 18,90 P 61,50 G 21,90 L POLENTA 150g, OLIO EXTRA VERG.DI
OLIVA 5g, GORGONZOLA FUSO 30g
POLENTA CON SALSICCIA (150g) 587-
kcal 18,90 P 65,10 G 29,70 L POLENTA 150g, SALSICCIA DI SUINO 75g, CIPOLLE 15g, OLIO EXTRA
VERG.DI OLIVA 5g, CAROTE 30g
*P = Protidi *P = Protidi *P = Protidi *P = Protidi ---- G = Glucidi G = Glucidi G = Glucidi G = Glucidi ---- L = Lipidi L = Lipidi L = Lipidi L = Lipidi
Menù realizzato da MENUTRIX di Raffaella Aschieri,
Programmi per la Ristorazione Collettiva
Cell: 347-0512255 ◊ Email: [email protected] ◊ Sito Web:
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In collaborazione con
Dott. Costantino Motzo, Biologo Nutrizionista
BISTECCA DI MAIALE 314 kcal 42.60 P
0,00 G 16,00 L Euro
CAVALLO AI FERRI (250g) 357 kcal
49,50 P 1,50 G 17,00 L Euro
BRACIOLA DI MANZO (250g) 269 kcal
53,75 P 0,00 G 6,00 L Euro
SECONDI PIATTISECONDI PIATTISECONDI PIATTISECONDI PIATTI