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S
Sistema Integral de
Tratamiento de Riles
Organicos
Daniel Enrique Hernández Vargas
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Resumen
S Introducción
S Costos Directos e Indirectos por m3 y por Planes
S Proyección de Ventas por Planes
S Simulación
S Pricing por Planes
S Flujo de caja
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Introducción
S El “Purín” de Cerdo
S Variados métodos de tratamiento
S Alcances del Proyecto
S Escenarios Nacional e Internacional en la crianza ytratamientos
S Legislación al respecto.
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Síntomas
S Acumulación de Purines
S Cada vez mayores problemas para reutilizar el agua y elguano
S Altas multas, cada vez más frecuentes
S Falta de terrenos para deshacerse de los Sólidos
S Mal olor, Moscas y daños a terrenos propios y sitiosaledaños
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Problema
S Como deshacerse de los Sólidos o las Aguas contaminadas
S Como ser amigable con el Medio Ambiente
S Altos costos de los Sistemas de Tratamientos
S Abandonos a los que se ven enfrentados cuando realizanuna inversión de Tratamiento de Purines
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Hipótesis
S Desarrollar un prototipo de sistema ”integral” detratamiento de purines de cerdo
S Mejora de rendimientos del sistema, mediante pruebas y
modelos de laboratorio
S Validación mediante pruebas de campo
S Factibilidad económica.
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Flow-Sheet sin proyecto
S Criadero de Cerdo estándar 50m3/día
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Flow-Sheet Tratamiento
S Tratamiento
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Flow-Sheet con proyecto
S Criadero de Cerdo estándar 50m3/día
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3a Presentación07-Noviembre-2011
S Daniel Enrique Hernández Vargas
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Demanda
S Supply-Chain
S Estimación de la DemandaS Cantidad de habitantes por hogar, S Ingreso, S Variable Geográfica (solo mercado nacional)
Productores deGranos
Productores deCabezas de
Cerdo
Productores deCarne deCerdos
Distribuidoresde Alimentos
Retail yCarnicerías Cliente Final
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Demanda
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31%
57%
12%
Cantidad de personas por cada Hogar
1 - 3
4 - 6
7 y +
78%
15%7%
Porcentaje de la Poblacion(según Ingresos)
0 - 600 M
600 M - 1.700 M
1.700 M y +
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Demanda
S Hogar de 4 personas de la comuna de Lo Prado con ingresos de
500.000.-
S Hogar de 3 personas de la comuna de Maipú con ingresos de550.000.-
S Hogar de 7 personas de la comuna de La Florida con ingresos de
600.000.-
S Hogar de 4 personas de la comuna de Providencia con ingresos dealrededor de 1.700.000.-
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Demanda
1JP 2CH
4FS3Fi
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Demanda Agregada
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Oferta
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Oferta
S Costo Marginal basado en los costos variables de las 2
plantas de Agrícola Porcina.
• Peso Cerdo faenado y eviscerado es 100Kg• CMg c/ Kg de carne hasta la distribución del
Cerdo es de 490$/Kg. +CMg Matadero, Faena y
Envasado (588$/Kg)
• Cmg por Kg. = $ 1.078 Kg, para “Agrícola
Porcina”. Eso si, usando el supuesto que toda lacarne tiene el mismo valor, la Carne de Lomo de
cerdo también tiene un CMg de 1.078 $/Kg.
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Oferta
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Equilibrio
S Estructura deMercado:
S Competenciamonopolística
S Equilibrio:
Img=CMg
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Equilibrio Actual
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Análisis Externo
S Análisis Externo
S Análisis Horizontal
S Análisis ExternoS Análisis Estratégico Retail
S Poder de Mercado de Clientes Finales (3.200-2.250)/(2.250)= 0,42 (-)
S Poder de Mercado de los Proveedores (2.100-1.078)/(1.078)= 0,94 (-)
S Análisis Estratégico Industria de Carne de Cerdo
S Poder de Mercado de los Compradores (2.100-1.078)/(1.078)= 0,94 (+)
S Poder de Mercado de los Proveedores (1.078-719)/(719)= 0,5 (+)
S Rivalidad de la Industria (Atractivo Bajo)
S Análisis Vertical
S Amenaza de Nuevos Entrantes (+)
S Amenaza de Sustitutos (-)
S Atractivo de la Industria (Medio Alto)
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Análisis Externo
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Análisis Interno
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Formulación de Estrategias
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Estrategias - DAD
S Disminución de costos: S Coordinar todos los eslabones de la Supply Chain,
S Se debe invertir en un Sistema de Gestión Integral de Manejo de Purines.
S Aumeto en la producción
S Mejorar la calidad y el tipo de información de los procesos,
S Aumentar la producción entre un 10 a 15%,
S Dismunición de los costos totales cercanos al 25%.
S Diferenciación de Marca S Establecer la imagen “Agrícola Porcina” como Marca,
S Mayores utilidades generadas por un aumento sistemático de las ventas enlos locales propios de la sociedad o en futuras actividades que se tienen en
mente, como es el Cathering industrial de carne de Cerdo.
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Estrategias - Situación Deseada
Flow-Sheet Operacional Agrícola Porcina
Pabellón
Plantade Alimento
Tratamiento PURIN
Operarios
Operarios
Montador
Salade Monta
Operarios
InstrumentosdelLab.
M a d r e s e n C e l o
Lab.Inseminación
Verraco
Alimentado
Semen Sin
InspeccionarPabellón Verracos Extracción Semen
INSEMINACIÓN MATERNIDAD ENGORDA DISTRIBUCIÓN
Laboratorio deInseminación
Sala deInseminación
Pabellón Madres
Electricidad
AguaElementrosde Extrax.
GuantesDesinfectantes
ElectricidadAgua
Gas
Pabellón
Plantade Alimento
Tratamiento PURIN
Operarios
Electricidad
Agua
Semen
Dispuesto
Madres
Inseminadas
OperariosLab.Inseminación
Jeringas
Guantes
VerracosSin Alimentar
Corral MadresInseminadas
Pabellón
Plantade Alimento
Tratamiento PURIN
Operarios
ElectricidadAgua
Gas
Gestación
Pabellón
Plantade Alimento
Tratamiento PURIN
Operarios
ElectricidadAgua
Gas
Maternidad
Pabellón MaternidadCalefactores
Plantade Alimento
Tratamiento PURIN
Operarios
ElectricidadAgua
Gas
Madres
Cubiertas
Madres
porParirRecría
Pabellón de Recría
Plantade Alimento
Tratamiento PURIN
Operarios
ElectricidadAgua
Gas
Cerdosde
25 kg.Crianza
Pabellón de Crianza
Plantade Alimento
Tratamiento PURIN
Operarios
ElectricidadAgua
Gas
Cerdosde
50 kg.Engorda
Pabellón de Crianza
Plantade Alimento
Tratamiento PURIN
Operarios
ElectricidadAgua
Gas
CerdosListo
110 kg.Andén
Pabellón de Crianza
Operarios
ElectricidadAgua
Gas
Cerdos
ParalaVenta.
M a d r e s N o C u b i e r t a s
Lechones
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Estrategias - Situación Deseada
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Sistema de Tratamiento de Riles
S Procesos:
S Inoculación en Pabellones
S Filtros Primarios
S Acumulación en Silo
S Floculación
S Cernidora
S Piscina Facultativa
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Situación Deseada
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2da Presentación01-Agosto-2011
S Daniel Enrique Hernández Vargas
Sistema Integral de Gestión de
Tratamiento de Riles Orgánico
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Costos Directos e Indirectos
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Costos
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Inversiones
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Proyección de Ventas
S Simulación:
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Pricing por Planes
Costos y Precios por cada Plan
AÑO0 AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5
AÑO0 AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5
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Flujo de Caja
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Flujo de Caja
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Flujo de Caja
S Luego de simular 1000 veces la obtención de VAN y TIR,
tenemos la siguiente media y desviación
Promedio
$857.039.284 60,80%
Desviación Estándar
$55.377.440 0,6369%
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