«INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y COMPETITIVIDAD DE LOS HOTELES DE UNA A CUATRO ESTRELLAS DE LA ZONA
TRADICIONAL DE ACAPULCO»
• César Chavelas Ruíz• Alfonso De Jesús Martínez.• Delfino D. Ortiz Guzmán.
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
EVOLUCIÓN DE ACAPULCO (Butler 1980)*
HOTELES CONSTRUIDOS EN ACAPULCO POR DÉCADAS
Elaboración propia con base al trabajo de Alcaraz, 2009..
Década
Total Hoteles
Construidos en Acapulco
%Ubicados en
Zona Tradicional
%
1927-19298 2.4% 7 2.1%
1930-1939 21 6.2% 20 5.9%1940-1949 44 13.1% 43 12.8%1950-1959 66 19.6% 47 13.9%1960-1969 35 10.4% 18 5.3%1970-1979 67 20.0% 29 8.6%1980-1989 44 13.1% 14 4.2%1990-1999 32 9.5% 10 3.0%2000-2008 19 5.7% 4 1.2%2009 -2015
TOTAL 336 100.0% 192 57.0%No se han construido nuevos hoteles en la zona
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
CLASIFICACIÓN HOTELERA POR ZONAS
SEFOTUR (2015)
*
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
Pérdida de una parte sensible y tipificada de demanda del turismo.
Escasas formulación de estrategias competitivas.
Altos costos por deterioro del equipamiento de la planta hotelera.
Quejas de los hotelero de la zona por abandono, y falta de apoyo en promoción turística.
Deterioro de la imagen turística y condiciones físicas del entorno de la zona.
PROBLEMÁTICA COMPETITIVA ZONA TRADICIONAL DE ACAPULCO(Best 1990)
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
Analizar si los factores de innovación tecnológica de comunicación y operativa, en los servicios de hospedaje pueden intervenir en la competitividad de las empresas hoteleras de una a cuatro estrellas ubicadas en la Zona Tradicional de Acapulco.
OBJETIVO GENERAL*
Teorías de Crouch & Ritchie 2003 y Grant 1991Encuestas (Stevenson 2008)Entrevistas (Salkind 1998).
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
ELEMENTOS COMPETITIVOS (McFetridge 1995)
PERSPECTIVA DEL TURISTA PERSPECTIVA DEL EMPRESARIO
Valor Agregado Innovación Tecnológica
• Internet Inalámbrico• Imagen• Oferta Diversificada• Calidad e El Servicio• Tarifas
• GDS (Global System Distribution)• OTAS (Other Travel Agency)• PMS (Property Management
System)• Meta-buscadores (Web Searching)• Motores de reservación (Web
Booking Engine)• Página Web (Web Page)
Teorías de Crouch & Ritchie 2003 y Grant 1991Encuestas (Stevenson 2008)Entrevistas (Salkind 1998).
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
Frecuencia Del Uso Del Internet
78.9% Consultó las tarifas de hoteles e información de destinos en internet antes
de decidir donde viajar.
RESULTADOS DE TURISTAS ENCUESTADOS
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
94% Prefiere hoteles con servicio de Wifi
Preferencia Por El Servicio de Internet
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
Modernizar htl. Mal servicio Capacitaciòn Mas serv. en htl. Calidad Limpieza Mejores tarifas Promoción Internet0.0%
5.0%
10.0%
15.0%
20.0%
25.0%
30.0%
25.0%26.1%
4.4%
22.8%
1.1%
4.4%
1.1%2.1%
13.0%
Deficiencias Del Hotel Percibidas Por El Turista Durante Su Estancia
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
Servicio Hospedaje Cant. %
Htls. Solo hospedaje 4 22.2
Htls. Serv. Adicionales 14 77.8
TTL 18 100
RESULTADOS ENTREVISTAS EMPRESARIOS
Servicios Proporcionados Por Hoteles De La Zona Tradicional
22.2% Proporciona solo servicio de hospedaje
Capacitación Cant. %Programan
Capacitación 6 33.3
No Programan Capacitación 12 66.7
TTL 18 100
66.7% No cuentan con programas para capacitar a su personal.
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
PLATAFORMAS TECNOLÓGICAS OPERATIVAS
Captura de Reservaciones
6%
22%
22%
50% Pag. Web
Teléfono
Meta-buscador
OTAs
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
Htls. C/Motor Res. Htls. Proceso Motor Res.
No conoce Motor Res.0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
60.00%
70.00%
80.00%
22.2%
11.1%
66.7%
%
Innovación Tecnológica
Hoteles Con Motor De Reservaciones
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
FACTORES QUE INHIBEN LA COMPETITIVIDAD DE LA ZTA.
Conocimiento estructural(Capacidad organizativa
comparativa)66.7%.No programa capacitación al
personal
Imagen del producto de hospedaje(capacidad comercial comparativa)
85.4% infraestructura, muebles, deteriorados y falta mantenimiento,
Servicios Integrados(Capacidad comercial competitiva)
No hay diversificación del productos turísticos. 77.8% ofrecen servicios
complementarios
Internet(capacidad tecnológica competitiva)
83.3% Hoteles con servicio parcial de internet
PSM/Motor de reservaciones(capacidad Tecnológica competitiva) 66.7%. Desconocen la tecnología y sus
beneficios
.
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
La innovación tecnológica de comunicación y operativa, en los servicios
de hospedaje muestran ser factores que intervienen en la
competitividad de las empresas hoteleras en forma positiva.
Los hoteles que operan con PMS y Motores de Reservación, han tenido
un repunte desde un 5% hasta el 30% en sus F.O.
Los hoteles que operan con OTAS, Meta-buscadores, han tenido baja
productividad, sin embargo con un incremento gradual.
.
CONCLUSIÓN
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
Solo se puede descubrir lo que ya existe, en cambio solo se
puede inventar lo que no existe.(Escorsa P.1981)
”
Gracias
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
Best, M. (1990), The New Competition, Harvard University Press, Cambridge.Butler, R. (1980). The concept of a tourist area cycle of evolution. Canadá.Escudero, F. (1997: 31). Origen y evolución del turismo en Acapulco. México: Universidad Americana de Acapulco.Figuerola, M. (1985). tendencias y problemas del turismo actual”, en un análisis del turismo Español. Revista de estudios regionales, Extraordinario volumen VI.Grant, R. (1991). The Theory Of Growth Of The Firm. California Management Review, 114-135 VOL 33 No.3.Machado, F. (1997). Gestión Tecnológica Para Un Salto En El Desarrollo Industrial.McFetridge, D.G. (1995), “Competitiveness: Concepts and Measures”, Occasional Paper No. 5, Carleton University, Canada.Monfort, V. M. (2002). Estrategia Competitiva Y Desempeño En La Industria Hotelera Costera. Cuadernos De Turismo. No. 10, 7-22.Morillo, M. (2001-2002). Sustentabilidad Socio-Ambiental De La Actividad Turística Reeptora. Reflexiones Y Alternativas No. 17-18, 73-117.Penrose, E. (1958). The theory of growth of the firm. Oxford.Rebollo, F. V. (1994). Agotamiento de modelos turísticos clásicos: Una estrategia territorial para la cualificación-caso Valencia. Estudios turísticos, No 123: 34-37.Ritchie y Crouch, .. (2003). The competitive destination. Wallingford: International Publishing.Valenzuela, V. E. (2010). La construcción y evolución del espacio turístico de Acapulco (México). Anales de Geografía. Vol 30 No.1, 163-190
BIBLIOGRÁFIA
1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS (Crouch & Ritchie 1999)
DE LOS RECURSOS Y CAPACIDADES (Grant 1991)
RESULTADO DEL INTRUMENTO DE CAMPO Y ENTREVISTAS APOYADO POR PAQUETE ESTADÍSTICO SPSS 21
TEORÍAS DEL TRABAJO
Teoría básica
Teoría central
Teoría de datos
T I P O D E E S T U D I OModelo No Experimental (observacional)
En dos fases*Sampieri H. R.(2006)*Ignacio Méndez (2011)
Estructura Exploratoria - Descriptiva
Obtención de la información Transversal y Prospectivo
Enfoque Cuantitativo Cualitativo Cuestionario y entrevistas
Delimitación Espacial Zona Tradicional de Acapulco Papagayo-Caleta
Tipo de estudio Muestral para el instrumento de campo Entrevistas a criterio del investigador.
95% Confiabilidad90% Probabilidad de ocurrencia
5% Margen de error
*Stevenson (2008)
*Salkind (1998)
Población 3612 Turistas y 109 Hoteles
Muestra 133 Turistas y 18 Entrevistas
Cuestionario133 cuestionarios con 31 preguntas
estructuradas:Periodo de aplicación:
30 de Marzo al 13 de Abril 2015
Entrevistas18 entrevistas a empresarios, guía 15
preguntasPeriodo de aplicación:
18 de Mayo al 8 de Junio 2015
Criterio de Inclusión Turistas hospedados en Hoteles de la Zona Tradicional y Empresarios de la misma zona
Mayores de 18 años
Criterio de Exclusión Turistas hospedados fuera de la Zona Tradicional, así como empresarios hoteleros de
otra Zona Zona Dorada y Diamante
Captura Información Paquete estadístico SPSS Desarrollado por IBM (V.21)
MET
ODO
LOGÍ
A