8/18/2019 Peras Cuiosidades
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Sutil, jugosa, dulce… ¡pero no tan delicada como muchos se piensan (ahora descubriréis
por qué)! La aromática pera es una de las protagonistas de la temporada, y
también una de las frutas más saludables del mundo Suexquisito sabor y
su suave textura la han conertido en una "ruta muy popular# comparte con la
man$ana el honor de ser la fruta más consumida del planeta… ¡y eso no se
consigue as% como as%! La pera ha conquistado el mundo con su ersatilidad in&nita y
sus poderes secretos, que hoy dejarán de serlo para muchos de osotros…
o Su origen se sitúa en Asia Occidental, y egipcios, griegos y
romanos (quienes la introdujeron en la 'uenca del bro) ya la cultiaban hace
miles de aos Las peras crecen en climas templados y algo h*medos, y sus
principales países productores son China y spa!a (¡nuestras peras del
'inca son las más ricas del mundo!)
o n 'hina so n consideradas como un símbolo de
longevidad +unque sus ores sugieren "ragilidad, crecen en el peral, un árbol
fuerte y longevo, capa$ de resistir las sequ%as más duras +demás, su
incon"undible sabor resiste la destilaci-n para elaborar aguardie
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nte… ¡ya os dec%amos que no son tan delicadas como
parecen!
o l carácter intenso ba"o esa fragilidad aparente es una caracter%stica
com*n en las ores y "rutos de su familia .la de las #osáceas.# rosas,
"resas,melocotones, cere$as…
o /ay peras de todos los tama!os, texturas, formas y colores# grandes,
pequeas, crujientes, carnosas, rojas, amarillas, erdes, de color tostado… 0osotros
cult iamos las ariedades 1illiam2s 3jugosa, a$ucarada
y muy aromática., 4lanquilla 3 de piel erdosa brillante y muy carnosa.
y'on"erencia .de las más dulces, jugosas y crujientes., ¡y podéis probarlas cuando
queráis!
o La pera es una de las frutas que me"or tolera el organismo y de las que
menos alergias producen Ayuda a prevenir el cáncer de pr$stata, y esrica
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en %bra, potasio (por eso nos ayudan a sentirnos mejor) y taninos(que le
con&eren propiedades antibacterianas, antiin&amatorias y astringentes)
5ambién contiene calcio, magnesio, "-s"oro, itamina +, itamina ' y itaminas del
grupo 4
o 6e"rescantes y muy sabrosas, se pueden tomar de
mil formas# "rescas, en compota, grani$ados, $umos, ensaladas, salsas,
cremas, pastas (¡la pasta rellena de pera y gorgon$ola es
nuestra "aorita de todos los tiempos!)… Combinan muy bien con sabores
oto!ales e intensos .tanto dulces como salados.# queso a$ul, jam-n, nue$,
aellana, canela, chocolate…
o 7or cierto, dicen que so!ar con peras evoca la sensualidad y el deseo…
¡habrá que estar atentos!