ENFERMEDADESEN MANGO
M.C. Lila M. Marroquín Andrade
21 de septiembre 2007
CALIDAD DE FRUTODefinición internacional
Es el grado en la que se cumplen los requisitos del
cliente
Grado son las necesidades que deben traducirse en términos técnicos
FRUTOS DE MANGO Tamaño
Color Firmeza
Apariencia Sabor
Textura Aroma
FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE FRUTO
Mantener la calidad Manejo postcosecha
Manejo precosechaFertilizaciónRiegoPoda
Control fitosanitarioControl de malezaInducción floralCosecha
PRINCIPALES ENFERMEDADES
AntracnosisEscoba de bruja
Cenicilla Pudrición TexanaCáncer del tronco
Perdidas entre el 10 al 60% de la producción
ANTRACNOSIS
Importancia 10-50 % pérdidas en pre y poscosecha Lugares con alta precipitación pluvial y alta humedad relativa 100% de incidencia Con temperaturas de 20 -25°
AGENTE CAUSAL
Colletrotrichum gloeosporiodes Penz
C. gloeosporioides var minor en Australia
C acutatum Simmonds en Australia e India
Colletrotrichum gloeosporiodesPenz
En 15 aislamientos estos fueron patógenicos y se clasificaron en base a su severidad
Muy agresivosAgresivosModeradamente agresivosEscasamente agresivos
Acosta 2002.
HOJAS Síntomas iniciales:Pequeñas manchas
cafés de color oscuro a necrótico en ambos lados de las hojas. Llegan a crecer de 0.3 a 1.0 cm de diámetro.Lesiones viejas presentan un síntoma llamado tiro de munición.
FLOR
Manchas oscuras en el eje de las inflorescencias Grandes áreas necróticas Atizonamiento de las inflorescencias ( café a negras )entre 95 y 97 % de humedad relativa Como consecuencia se reduce el amarre del fruto o la pérdida total de la producción
Inflorescencia de mango cv. Haden con tizón asociado a Cladosporiumsp. en Michoacán, México. Foto. Guillén, S. D.
FRUTO
Las esporas de hojas o de las inflorescencias infectadas al ser lavadas por la lluvia se depositan en el fruto o en el pedicelo del mismoPermaneciendo en forma latente hasta que el fruto madura.
Los síntomas iniciales son:Lesiones superficialesLesiones obscuras , hundidas, circulares o angulares. El hongo penetra hacia el interior de la pulpa.Oscurecimiento en la pulpa.
BIOLOGÍA Los conidios son liberados y diseminados sólo cuando los
acérvulos se encuentran húmedos.
Son transportados por la lluvia y por el viento.
O al entrar en contacto con los insectos , otros animales , o
herramientas.
Los conidios sólo germinan en agua.
Después de germinar produce un apresorio y un gancho de penetración
y se introduce directamente en los tejidos del hospedante.
Concentración de conidios 8,400 por semana se presentaron a finales de septiembre y principios de octubre cuando se presentó la humedad relativa y el crecimiento vegetativo del mango
La Antracnosis es considerada policíclicadebido a que los conidios son dispersados por lluvia y agua del tejido de hojas secas a hojas o flores
CONTROLSulfato pentahidratado de cobre
Mancozeb y benomil
Se ha indicado aislamientos resistentes a benomil y tiabendazol en Veracruz,
Michoacán y Guerrero, debido a que rebasaron el umbral de 20 ppm establecido para fungicidas
benzimidazoles .
Gutiérrez –Alonso ,2002
Modelos epidemiológicos han sido desarrollados por Acosta (2002).
Manejo integrado de la enfermedad.
Recientemente(2007) ha realizado trabajos en laboratorio probando fungicidas
preventivos y de contacto para ver su eficacia en la incidencia y severidad de la
enfermedad
CENICILLAAgente causal: Oidium mangiferae Bert
Etapa de ataque: Momento de la floración, envés de la hoja y frutos
Síntomas: Polvo de color blanquecino en flores y hojas, en frutos escarificacionesconfundiéndose con la roña del fruto
Control: azufre humectable 900g/ 100L de agua
. Síntomas de cenicilla inducidos por Oidium mangiferae en inflorescencias (A), frutos tamaño chícharo (B) y hojas (C) de mango cv, Haden. Conidios del hongo en forma de barril (D). Michoacán, México. 2000.
A
B
D C
A
SINTOMAS
Han sido desarrollados modelos de predicción. Guillen, 2000
Unidades calor. Si se acumulan 75 UC acumuladas 10 días después de la primera emisión floral después de la aplicación del inductor floral se sugiere prevenir la enfermedad
Arias et al 2004
La aplicación de fosfato mono potásico reduce la severidad de cenicilla.
Oosthuyse,2000
CONTROL
PUDRICIÓN TEXANAAgente causal : Phymatotrichum omnivorum
Síntomas
Planta: Debilitamiento (como si le faltara agua).
Follaje: Tonalidad ceniza.
Hojas: Quedan adheridas a la rama por un tiempo.
Raíz: La pudrición inicia de la punta a la base del tallo , sube por el tronco hasta la línea del suelo.
EPIDEMILOGÍA
Suelos alcalinos y calcáreos
pH 6.2
Temperaturas del suelo 15-28°C
Esclerocios a una profundidad de 75-80 cmsusceptibles al ataque de la microflora saprofítica.
Diseminada por raíces infectadas
Control: Vermicomposta o composta
Figura 6.46. Arbol de mango cv. Manila atacado por pudrición texana (Phymatotrichopsis omnivora) en Veracruz, México. Obsérvese la colonización miceliar sobre una raíz alimenticia y la típica ramificación en cruzeta de las hifas.
SÍNTOMAS
Existen prácticas que pueden implementarse como la aplicación de materia orgánica en forma de composta y vermicomposta en caso de algunas enfermedades con origen del suelo como cáncer del tronco, nématodos , pudrición texana.
CONTROL
ESCOBA DE BRUJA (EBM)
La enfermedad fue observada por primera vez en la India en 1981La EBM fue detectada en México en 1958,Morelos, Veracruz y Guerrero (1961)Actualmente dispersa en la mayoría de los estados productores de la región Golfo y PacíficoLos daños más severos se encuentran a 200 a 750 msnm
Causas una disminución de la producción del 30 al 40 %
Noriega Cantú , 1996
AGENTE CAUSAL:Fusarium oxysporum,
F. subglutinans
La distribución de los hongos sistémica en los tallos del mangoYemas apicalesSe ha indicado por algunos autores
Movimiento basipetalo del patógenoNo tiene este movimiento
Este hongo coloniza la superficie cuticular del tallo efectado por condiciones adversas.Puede ser transportado por aire, hormigas , porlos ácaros a tejido susceptible
BIOLOGÍA
VECTOR
Aceria mangiferae se alimentade los primordios de hojas de
yemas apicales
EpidemiologíaLa más alta densidad de esporasse encuentran en la época de lluviasVelocidad del viento 1.5m/segHumedad relativa 92-94%Temperatura moderada 16-17.5°C
Macroconidios atrapados en la parte aérea tiene una peridiocidad matutina (7 a 11 horas )
Velocidad del viento 2.8m/segTemperatura 29°C ;Humedad relativa 55% La densidad conidial esta relacionada con la velocidad del viento
VIENTO PODRÍA SER IMPORTANTE EN LA LIBERACIÓN DE ESPORAS DE LAS PANICULAS SECAS QUE PERMANECEN AÚN DESPUES DE LA COSECHA
Noriega , 1996
SÍNTOMAS ( Olivas y Cobarrubias , 1978 )
La deformación de inflorescencias se originan de las yemas vegetativas deformesLa deformación vegetativa existe pérdida de dominancia apical e hinchamiento de las yemasaxilares y/o apicales ; algunos brotes son compactos en la parte apical , con hojas pequeñas ( bunchy-top)Cuando los brotes se extienden ( Escoba de bruja )Proliferación de hojas y floresFilodiaAcortamiento de entrenudos y de ejes primarios de las panículas que normalmente no amarran frutos
ESCOBA DE BRUJAA B D
C
CONTROL
Manejo integrado de la enfermedadNoriega , 1996
Control biológio. Cepas nativas de Trichodermapresentaron un 34% de severidad en
comparación con benlate que presento un 53%
Solano, 2004
MANEJO INTEGRADO DE ESCOBA DE BRUJA
Podas fitosanitarias 80 cm. abajo del último brote enfermo de la rama .
Embolsar brotes enfermos antes de la poda.
Quema de brotes enfermos.
oxicloruro de cobre 2.6g i.a./L a intervalos quincenales durante el período vegetativoAspersiones de cada uno de los sig.
fungicidas: captan 1.5g i.a. /Lbenomyl 0.25 g i.a /Lmancozeb 4 g i.a./LAplicados a intervalos quincenales Desde floración hasta amarre de fruto
PROTECCIÓN DE BROTES CON FUNGICIDAS SISTÉMICOS Y DE CONTACTO
Control de ácarosCinco aplicaciones de acaricidasAzufre 3.6 g i.a./L a intervalos mensuales durante el período vegetativo
Control de hormigas (Hymenoptera:FormicidaeParatión metílico 8 g i.a./ha
Materia orgánicagallinaza 2.5 kg/ árbol una vez al añovermicomposta
Análisis financiero de la producción de mango cv Haden en una huerta de 10 años de edad bajos tres tecnologías de manejo .Ciclo 1993-1994
2.154.23,4848274,3119,700100MI
0.270.95205911,1112,500100BT
0.721.41,2268632,0894,700100AT
B/Ctotal
B/CBene-ficio/
neto/ha
Costo/ha
$/kgFruta/ha
KgFruta/ha
Árb/haTrat.
Noriega ,1996
HACIA DONDE VAMOS CON LAS ENFERMEDADES
En junio del 2007 se aprueba en EUA la entrada de mango proveniente de la India y Tailandia (Almaguer 2007 comunicación
personal)
La certificación de huertas
Enfermedades exóticas
LA COMPETIVIDAD MUNDIAL ES CADA DÍA MAYOR
El mango se encuentra en la etapa de declinación debido a:
La reducción de precios en términos realesLa reducción del número de empaques
La pérdida de competencia en los mercados de exportación
Disminución en la producciónDisminución de ingresos
Sánchez Rodríguez , 2006
MERCADO
DESMOTIVACIÓN PARA SEGUIR INVIRTIENDO
Consecuencias:
Deja de fertilizar Deja de controlar enfermedades y plagas Pérdida de mercados que actualmente ya tiene México
EL PANORAMA
PARA SEGUIR SIENDO COMPETITIVOS
¿FACIL? NO
Un cambio de paradigma
¿QUÉ TENEMOS?
☺
☺
☺
Modelos predicción
☺☺________☺Cenicilla
☺___☺☺Escoba de bruja
☺_____☺Antrac-nosis
Manejo integrad
o
Otras alternativas
Géneti-co
Control Cultural
Control Biológi-co
Control Químico
Enferme-dad
¿QUÉ TENEMOS?
Tecnología generada por las diferentes instituciones de investigación
Diagnósticos regionales Capacitación
Transferencia de tecnología
ACCIONES QUE NOS LLEVEN TENER CALIDAD EN EL FRUTO DE MANGO EN
FORMA RACIONAL Y EFICIENTE
El uso racional de pesticidas para evitar la resistencia de
patógenos
ACCIONES QUE NOS LLEVEN A TENER CALIDAD EN EL FRUTO DE MANGO EN
FORMA RACIONAL Y EFICIENTE
MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO
Donde cada una de las prácticas del cultivo se realizan en tiempo y con eficiencia
PARA REDUCIR COSTOS DE PRODUCCIÓN
PODAANALISIS FOLIAR Y DE SUELO,
FERTILIZAR RIEGO INDUCCIÓN FLORAL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADESCONTROL DE MALEZAS COSECHA . INDICE ADECUADO
MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO
Producir con calidad
¿QUE FALTA?
Mayor investigación en la generación de tecnologías que permita la sustentabilidad del cultivo así como la del ambiente
Mayor personal capacitado bajo este contexto.
Mayor comunicación entre productores e instituciones de investigación y estado que permita impulsar la investigación e innovación en todos aquellos aspectos que están incidiendo en la competitividad del mango en México
¡GRACIAS!
BIBLIOGRAFÍAAcosta Ramos Marcelo .2002.La antracnosis (Colletotrichumgloeosporiodes P.) de l mango ( Mangigera indica L) cv. Haden: patogenicidad , control químico, manejo y epidemiología. Tesis de doctoral en Ciencias Agrícolas. Instituo de Fitosanidad del Colegio de postgraduados Montecillo. Edo de México. Pp.72
Arias S., J.F.,Espinosa A.,J., RicoP., H.R., Miranda S., M.A. y Chávez C.,X. 2004. La cenicilla Oidium mangiferae Berthet del mango en Michoacán. INIFAP,CIRPAC. Campo experimental Valle de Apatzingán. Folleto Técnico Número 6. Apatzingán , Michoacán, México.
Noriega Cantú Davis . 1996. “Escoba de Bruja” del mango: etiología , histopatología, epidemiología y manejo integrado. Tesis de doctoral en Ciencias Agrícolas. Instituo de Fitosanidad del Colegio de postgraduados . Montecillo. Edo de México. Pp.72.
Solano Pascacio Leticia Yudiria. 2004. Control Biológico de la “Escoba de Bruja “ del mango con Trichoderma spp.Tesis de licenciatura p.para obteberel titulo de Ingeniero Agrónomo Fitotecnista . Colegio Superior agropecuario del estado de Guerrero.
Mango Ataulfo rojo
Validación y transferencia de Tecnología