MERCATO E PRODOTTO TURISTICO:
di che cosa parliamo?Andrea Macchiavelli
IL MERCATO
LUOGO DI INCONTRO TRA DOMANDA E OFFERTA
1 OFFERENTE
1 ACQUIRENTE
Q P
A. Macchiavelli
IL MERCATO TURISTICO
MERCATO TURISTICO = anomalo
un richiedente (D) tanti offerenti (O)
D
O
O
O
O
A. Macchiavelli
THE CORE OF TOURISM BUSINESS(Australian National Tourism Strategy 1992)
A. Macchiavelli
ACCOMODATIONHotels ResortMotelsHostelsCaravansCamping
TRANSPORTATIONAirlinesCruise ShipsRailCar RentalBus Coaches
ATTRACTIONSMan madeNatural
FOOD & BEVERAGERestaurantsFast foodWine Merchants
TRAVEL AGENCIESTOUR COMPANIESSOUVENIRSLUGGAGE
HOTEL/RESTAURANT
SUPPLIERS
TAXI SERVICES
CAMERAS AND FILM
MAPS, TRAVEL BOOKS
SHOPPING MALLS
SERVICE STATIONS
SPORT EVENTS
BANKING SERVICES
RESERVATION SYSTEMS
AUTO CLUBS
ENTERTAINMENT/ ART
VENUES
MUSEUMS/HISTORICAL
SITES
CONTSRUCTION/REAL ESTATE
DISTILLERS/BREWERS/BOTTL
ER
AUTO/AIRCRAFT
MANUFACTURERS
MOTOR FUEL PRODUCERS
CLOTHING MANUFACTURERS
COMMUNICATION NETWORKS
EDUCATION/TRAINING
INSTITUTES
RECREATION/SPORTING
EQUIPMENT
FOOD PRODUCERS
ADVERTISING MEDIA
CARTOGRAPHERS/PRINTERS
IL MERCATO TURISTICO
TRE ELEMENTI CARATTERIZZANTI
IL TURISTAATTORE DEL SISTEMA: domanda di b.& s. in base ad un comportamento
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ELEMENTO GEOGRAFICO
Reg. di origine
Reg. di destinaz.
Reg. di transito
v.di partenza
v.di ritorno
INDUSTRIA TURISTICA
INSIEME DI ATTIVITA’ IMPRENDITORIALI E ORGANIZZAZIONI
coinvolte nella produzione dei servizi turistici
CARATTERISTICHE DELL’OFFERTA
PLURALITA’ DI AZIENDE
di NATURA diversa di SETTORI diversi
EsclusivamentePer il turista
Per utenze diverse
che OFFRONO B. & S.:
A. Macchiavelli
•DIRETTI
•INDIRETTI
PARTE DELLA DOMANDA TURISTICA SULLA CIFRA D’AFFARI DI ALCUNE ATTIVITA’ ECONOMICHE
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Fonte: Service du Tourisme, OFIAMT- La Vie économiqueA. Macchiavelli
SPECIFICITA’ DEL MERCATO TURISTICO
D Ostagionalità
Non si può ridurre la produzione
ClimaCongiuntura econ.CambiEventi internaz.
A. Macchiavelli
SPECIFICITA’ DEL MERCATO TURISTICO
LA RIGIDITA’ DELL’OFFERTA
A. Macchiavelli
PROBLEMA: la quantificazione economica del turismo
Non può avere origine dall’offerta!(sarebbe fortemente sottodimensionato)
Il turismo si esprime con atti di consumo!
A. Macchiavelli
Quantificare quanta parte della domanda turistica investe le diverse attività di
produzione!
TURISMO
ATTIVITA’ PLURIDIMENSIONALE
• Caratterizzata da molteplici aspetti
• Che interagisce con l’esistenza di molteplici individui
• Che interagisce con molte attività economiche, diverse tra loro
COMPLESSITA’
A. Macchiavelli
PRODOTTO TURISTICO
Concetto VIRTUALEInsieme dei b.& s. che concorrono a soddisfare il bisogno di mobilità
assemblati
Autonomamente dal turista Da un operatore specializzato
T.O.
Caratterizzati da una pluralità di
apporti
diretti
indirettiA. Macchiavelli
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO TURISTICO
1. E’ trasversale rispetto a tutti i settori produttivi (agr./ind./serv.)
2. E’ definito da un assemblaggio, ma è percepito come un unicum
3. E’ difficilmente quantificabile nella sua completezza: sfugge alla statistica!
A. Macchiavelli
E’ definito da un assemblaggio, ma è percepito come un unicum
Integrazione e interdipendenza sono
caratteristiche strutturali dell’offerta turistica
Oggi più accentuato!
SISTEMATURISTICO
Tutti gli elementi…
1. Interagiscono tra loro
2. Appartengono a discipline diverse
3. Devono convergere verso un unico obiettivoA. Macchiavelli
INTERDIPENDENZA: LE IMPLICAZIONI 1.
CIASCUN OPERATORE NON PUO’ NON ESSERE INTERESSATO ALLE PRESTAZIONI DEGLI ALTRI
INTEGRAZIONE VERTICALE
INTEGRAZIONE ORIZZONTALE
Tra aziende della stessa
attivitàFiliera di produzione
A. Macchiavelli
INTERDIPENDENZA: LE IMPLICAZIONI 2.
LA RISORSA UMANA E’ FATTORE PRIMARIO NEL TURISMO
A. Macchiavelli
La possibilità di offrire un “unicum”dipende anche dalla capacità delle persone di:
• relazionarsi
• mediare tra posizioni
• rinunciare ad alcuni obiettivi propri
• capire che il proprio vantaggio coincide con il vantaggio dell’insieme
Ruolo del LEADER!
INTERDIPENDENZA: LE IMPLICAZIONI 3.
IL PRODOTTO E’ TANTO PIU’ RICONOSCIBILE SE ESPRIME UN’IDENTITA’
A. Macchiavelli
E’ difficilmente quantificabile nella suacompletezza: sfugge alla statistica!
La maggior parte delle implicazioni del fenomeno turistico difficilmente possono essere “catturate” dalla statistica:
•Motivazioni•Occupazione •Capacità di spesa•…………..
Si quantificano coloro che si spostano!
Semplificazione:
A. Macchiavelli