POLLO DE ENGORDE
MANEJO EN PRIMERA SEMANADirección Avicultura Balanceados
2009Solla S.A.
POLLIDIATRÍA
POLLIDIATRÍA
POLLIDIATRÍA
REGISTROS
EVOLUCIÓN GENÉTICA
EVOLUCIÓNAÑO PESOS EDAD CONSUMO CONV.
1965 2000 63 Días 4.800 gr. 2.4
1975 2000 56 Días 4.200 gr. 2.1
1985 2000 49 Días 4.000 gr. 2.0
1995 2000 45 Días 3.800 gr. 1.9
2005 2000 39 Días 3.600 gr. 1.8
Razones de peso
CLAVES PRIMERA SEMANA1. Bioseguridad-Alistamiento Severo 2. Presencia Recepción de pollito3. Dietas preiniciación4. Disponibilidad alimento-agua5. Desarrollo de Organos vitales6. Espacio y confort7. Control de la temperatura y de la
humedad relativa durante la calefacción.
8. Ventilación
9. Personal capacitado
ANTES DE RECEPCIÓN
• SACRIFICIO DEL LOTE ANTERIOR• RECOGIDA Y SACADA DE LA
GALLINAZA• BARRIDA DEL GALPÓN • LAVADA DEL GALPÓN• DESINFECCIÓN DEL GALPÓN• VIRUTA
.
RECEPCIÓN
RECEPCIÓNAntes de recibir prepare el hotel:
1.- Excelente Calidad de agua2.- Excelente Calidad de pollito3.- Excelente Calidad de alimento.4.- Excelente Disposición equipo5.- Excelente Temperatura cama 6.-Excelente acondicionamiento del
área recepción.
RECEPCIÓNCONSIDERACIONES GENERALES:
1. Utilizar la Zona menos fría dentro del galpón.
2. El área a utilizar para la recepción estará determinada por las condiciones climáticas:
3. CLIMA FRÍO: 70 pollos m2
4. CLIMA CALIENTE-MEDIO: 50 pollos m2
3. El área puede ser circular, cuadrada o rectangular.
AREA RECEPCIÓN
USO PAPEL
POLLITO 1 DÍA-Plumón Limpio y seco
-Ojos brillantes- Libre de deformaciones
- Ombligo completamente sellado,
- Pico bien formado y fuerte.Observación:Sintoma de deshidratación, piel
seca con descamación en extremidades.
ESPERANDO EL POLLITO
1. Tener criadoras encendidas con anterioridad (6 HORAS).
2. Contar con buena disponibilidad de equipo.
3.Bascula lista y registro listo para abrir historia del lote.
4. Agua y alimento de buena calidad inmediatamente(PREINICIADOR-INICIADOR).
RECEPCIÓN POLLITO
ESTIMULAR CONSUMO DE ALIMENTO FORMA INMEDIATA
Desarrollo Corazón,Bazo,Sist. Inmune.Espacio para equipo de comederos y
bebederos.Manejo de oxigeno , dioxido de carbono CO2 y monóxido de carbono CO.Temperatura y humedad relativaCalidad de la cama ( salud intestinal)
ALIMENTO
Agua de bebida
Debe ser tratada con cloro o yodo; dejar actuar como mínimo por 6 horas antes de dar al consumo a las aves.En la práctica:Utilice 1 ml. de límpido ( hipoclorito de Sodio) por cada 10 litros de agua ( 50 ml. en tanque de 500 litros).Utilice 0.5 ml. Yodo por litro de agua
“Tanques tapados”
Agua de bebida
EQUIPOSBebederos Automáticos
Deben lavarse y desinfectarse minuciosamente todos los dias. La altura debe ajustarse a medida que el pollo crece, se recomienda 1 bebedero automático por cada 80 - 100 pollos.
EQUIPO
BEBEDEROS GALÓNEs de vital importancia que los pollitos al llegar tengan acceso inmediato al alimento y agua fresca, limpia con una temperatura de 21° C.Se recomienda 1 bebedero de galón por cada 50 - 100 pollitos.
RECEPCIÓN POLLITO
•Suministro de alimento
•Voluntad primera semana
–Alimento limpio y estímular consumo
-Consumos y retos dependiendo del peso del lote, el ambiente y la mortalidad.
–Definición de consumos máximos para buscar eficiencia.
–Presentación del alimento y cantidad de alimento de iniciación.
–Manejo de la luz natural y artificial.
ALIMENTOComo garantizar que el Alimento conserve sus propiedades:
1. Debe ser almacenado en un sitio seco, límpio y ventilado.
2. Evitar la presencia de roedores.3. En ningún caso permitir la húmedad
de los bultos.4. El tiempo de almacenamiento no
debe ser superior a 20 días posterior a su producción.
ALIMENTO
SUMINISTRO ALIMENTO
•COMEDEROS
• Acceso inmediato al alimento, 1
bandeja por cada 80 – 100 pollitos.
En los primeros días se debe
trabajar con la consigna:
SUMINISTRO ALIMENTO
“MUCHAS VECES POCO, NO POCAS VECES MUCHO”
EQUIPOS
Comederos bebese pueden usar desde el 1 diá, 1 comedero por cada
60 - 70 pollos.
ALIMENTO
En las aves recién nacidas
permanece un 15 - 25 % de la
yema que les proporciona una
fuente continua de energía.
En el periodo inmediato tras
el nacimiento los intestinos
aumentan en peso mas
rápidamente que el peso vivo
(6 - 10 dias)
ALIMENTO
RECEPCIÓN POLLITO
Área vital ( 40 a 60 pollitos/m2)Más espacio pero con mejor aseguramiento de la calefacción.Es más importante la cantidad de espacio disponible que su forma.Control y manejo de oxigeno y gases nocivosControl y manejo de temperatura y humedad relativa.Manejo de calidad de cama ( integridad intestinal y aspecto plumón)Más espacio para equipo de comederos y bebederos.
RECEPCIÓN POLLITO
RECEPCIÓN
TEMPERATURA
TEMPERATURA
CALEFACCIÓN
El pollito no tiene la capacidad para mantener su temperatura durante las 2 primeras semanas, por lo tanto, depende de temp. Ambiental.
CALEFACCIÓN
DIA TEMPERATURA 0 C
IDEAL
1 30
3 29
7 28
14 26
21 25
28 24
35 23
42 22
CALEFACCIÓN
Galpón frío, la temperatura corporal del pollito disminuirá, CRECIMIENTO LENTO.
Galpón muy caliente, la temperatura del pollo sube y presentara problemas de deshidratación.
CALEFACCIÓN
Hipertermia(Muerte) Zona Crítica
Superior de Homeostasis
ZonaCríticaInferior de Homeostasi
Hipotermi(Muerte)
Temperatura deTermoregulación
(Zona deConfort)
CALEFACCIÓN
Hipertermia(Muerte) Zona Crítica
Superior de Homeostasis
ZonaCríticaInferior de Homeostasi
Hipotermi(Muerte)
Temperatura deTermoregulación
(Zona deConfort)
VENTILACIÓN
-Manejo de oxigeno y gases nocivosVentilación diurna y nocturnaUso de ventiladoresUso de sobretechosOrientación de galponesAmbientes tipo túnel
VENTILACIÓN
Los objetivos de la ventilación son proporcionar un ambiente confortable al aportar oxigeno,
controlar el amoniaco y la humedad del galpón y eliminar el exceso de calor.
El manejo de las cortinas se debe realizar de arriba hacia abajo, teniendo en
cuenta que se pueda proporcionar un flujo homogéneo entre la corriente de aire entrante y la saliente, y que este flujo no afecte directamente al pollo.
VENTILACIÓN
Hipertermia(Muerte) Zona Crítica
Superior de Homeostasis
ZonaCríticaInferior de Homeostasi
Hipotermi(Muerte)
Temperatura deTermoregulación
(Zona deConfort)
VENTILACIÓN
Hipertermia(Muerte) Zona Crítica
Superior de Homeostasis
ZonaCríticaInferior de Homeostasi
Hipotermi(Muerte)
Temperatura deTermoregulación
(Zona deConfort)
VENTILACIÓN
CORTINAS.CORRECTO INCORRECTO
AMPLIACIÓN
Primera Semana
Segunda Semana
Tercera Semana
Tercera Parte
Mitad Galpón
Todo el Galpón
ORGANOS VITALES
MUSCULOS
La inhibición de la actividad mitótica de los
músculos por falta de alimento provocan un
desarrollo deficiente de músculos maduros.
Muchas empresas, presentan un período
muy prolongado entre el nacimiento de los
pollitos, hasta el momento que ellos reciban
la ración, lo que podrá ser muy perjudicial
para las aves posteriormente.
ESTRUCTURA
SEMANA INIC FINAL % GAN1 50 170 340 2 170 463 272 3 463 924 197 4 924 1,494 162 5 1,494 2,137 143 6 2,137 2,660 124 7 2,660 2,996 113
PESO
ALIMENTONUTREPOLLO
COMPOSICION GARANTIZADAProteína mínimo 20.5%Grasa mínimo 2.5 %Humedad Máximo 13.0%Fibra Máximo 5.0 %Alimento completo, elaborado con materias primas de alta calidad, especifico para la fase de iniciación del pollo de engorde.
ALIMENTONUTREPOLLO
Debe suministrarse como único alimento a los pollos de engorde, desde el primer día de edad hasta cuando complete un consumo promedio de 1200 hembra, 1300 gramos macho aproximadamente a los 24 días de edad.Presentación del alimento Crombelizado
CAPACITACIÓN
Desaprender y reaprenderEliminar la resistencia al cambioEducación y compromisoManejo de estímulos premiando el trabajo juicioso.
Gracias