IL PANEL
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
Introduzione e coordinamento
Francesco Moneta- Fondatore- Laboratorio Gavi/The Round Table
Partecipanti:
Roberto Ghio – Presidente- CONSORZIO TUTELA DEL GAVI
Marco Caprai– Owner- ARNALDO CAPRAI
Piero Rossi Cairo – CEO- TENIMENTI ROSSI CAIRO
Lisa Casali – Scienziata ambientale, influencer e blogger - ECOCUCINA
Franco Aliberti – Chef- RISTORANTE LA FIORIDA
IL PREMIO GAVI LA BUONA ITALIA
Francesco Moneta- Fondatore- Laboratorio Gavi/The Round Table
Promosso dal Consorzio Tutela del Gavi il Laboratorio Gavi per la Buona Italia ha l’obbiettivo diriconoscere, segnalare e premiare le ‘buone pratiche’ nella valorizzazione internazionale delle filiereenogastronomiche italiane, al fine di condividerle e favorire la competitività di questo settore crucialeper l’economia del nostro Paese.
2015: COMUNICARE IL VINO2016: WINE, FOOD & ARTS IN ITALIA2017: WINE, FOOD, ARTS & TOURISM IN ITALIA2018: IL VINO RESPONSABILE
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
https://www.youtube.com/watch?v=elEXGa8p0L4
Con il contributo del Comitato di Indirizzo e di 28 componenti della Giuria, dopo oltre tre mesi di osservazionesono stati individuati 12 Parametri di valutazione che hanno orientato una Mappatura di 201 realtà, e quindi laselezione dei 20 Progetti in Short list. Il Vincitore del Premio Gavi LA BUONA ITALIA 2018:
Azienda Arnaldo Caprai di Montefalco - PG
L’EDIZIONE 2018 – IL ‘VINO RESPONSABILE’
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
IL VINO RESPONSABILE: IL RUOLO DEI CONSORZI DI TUTELA
Roberto Ghio – Presidente- CONSORZIO TUTELA DEL GAVI
IL VINO RESPONSABILE: IL RUOLO DEI CONSORZI DI TUTELA
Roberto Ghio – Presidente- CONSORZIO TUTELA DEL GAVI
Il Verde delle colline del Gavi, l'Azzurro del vento marino, il Bianco e il Rossodelle terre della Denominazione, l'Oro del Grande Bianco Piemontese. Elementi,colori, evocazioni che compongono l'etichetta celebrativa dei 20 anni dellaDOCG Gavi, creata dall'artista Serena Viola, ad imprimere su carta labiodiversità e l'autenticità delCortese.
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
IL VINO RESPONSABILE: INNOVAZIONE E TECNOLOGIA
Marco Caprai– Owner- ARNALDO CAPRAI
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
IL VINO RESPONSABILE: INNOVAZIONE E TECNOLOGIA
Marco Caprai– Owner- ARNALDO CAPRAI
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
https://www.youtube.com/watch?v=A62SkkAd5K8
IL VINO RESPONSABILE: ARTE E CULTURA PER IL TERRITORIO
Piero Rossi Cairo – CEO- TENIMENTI ROSSI CAIRO
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
IL VINO RESPONSABILE: ARTE E CULTURA PER IL TERRITORIO
Piero Rossi Cairo – CEO- TENIMENTI ROSSI CAIRO
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
IL VINO E IL CIBOBO RESPONSABILI: LA COMUNICAZIONE E L’OPINIONE PUBBLICA
Lisa Casali – Scienziata ambientale, influencer e blogger – ECOCUCINA
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
IL VINO E IL CIBO RESPONSABILI: LA COMUNICAZIONE, L’OPINIONE PUBBLICA
Lisa Casali – Scienziata ambientale, influencer e blogger – ECOCUCINA
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
IL CIBO RESPONSABILE: LA CUCINA ZERO SPRECHI
Franco Aliberti – Chef- RISTORANTE LA FIORIDA
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
IL CIBO RESPONSABILE: LA CUCINA ZERO SPRECHI
Franco Aliberti – Chef- RISTORANTE LA FIORIDA
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
https://www.youtube.com/watch?v=8KYVnOoYcMw
IL VINO (E IL CIBO) RESPONSABILI– Milano, 2 Ottobre2018
GLI ATTI DEL LABORATORIO GAVI 2018
Atti disponibili scrivendo a : [email protected]