Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo SostenibileOsservatorio Agro-industriale
Modena – 1 luglio 2003
Il sistema agro-alimentare Il sistema agro-alimentare dell’Emilia-Romagnadell’Emilia-Romagna
Rapporto 2002Rapporto 2002Le specificità provinciali
2
Aspetti dello scenario internazionaleAspetti dello scenario internazionale
Economia mondiale sempre più debole Scandali finanziari Terrorismo e timori del conflitto bellico
Crollo dei mercati azionari Aumento dei prezzi internazionali dei prodotti
agricoli Negoziati internazionali sull’agricoltura:
Doha Round Farm Security and Rural Investment Act
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
3
Le politiche per il settore agro-alimentareLe politiche per il settore agro-alimentare Lo scenario comunitario:
Nel 2002 i redditi agricoli sono diminuiti del 3,8% La produzione agricola è diminuita del 3,9% Le sovvenzioni e gli aiuti comunitari sono
diminuiti dell’1,5% Il lavoro agricolo è sceso del 2,9%
In Italia i redditi agricoli sono diminuiti del 2,2%
Il 2002 è stato caratterizzato dalle discussioni sulla revisione a medio termine (MTR) di Agenda 2000 con la presentazione del documento “Revisione Intermedia della PAC” COM(2002) 394 di Luglio 2002
Proposta di revisione finale per la MTR documento COM (2003) 23 di Gennaio 2003
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
4
Le politiche per il settore agro-alimentareLe politiche per il settore agro-alimentare
Lo scenario comunitario:
Le proposte di revisione della PAC I pagamenti diretti avranno un ruolo
importante fino al 2013 Disaccoppiamento o pagamento unico per
azienda Decrescenza e modulazione La decrescenza produrrà nel 2013 oltre
3.300 milioni di euro di risparmi, che verranno così destinati:
1.481 milioni (44%) allo sviluppo rurale 1.862 milioni (56%) alle future riforme dei
mercati agricoli
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
5
Le politiche per il settore agro-alimentareLe politiche per il settore agro-alimentare
Lo scenario comunitario:
Le proposte di revisione della PAC e allargamento Proposte di revisione delle OCM
Introduzione del disaccoppiamento Aiuti diretti ai 10 Paesi candidati
Introduzione del phasing in e del top-up Regime semplificato per tre anni (da
prolungare fino a cinque): pagamento diretto unico e forfetario in funzione della SAU
I paesi candidati non saranno interessati dalla decrescenza e dalla modulazione fino al 2013
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
6
Le politiche per il settore agro-alimentareLe politiche per il settore agro-alimentare Lo scenario nazionale nel 2002
Riduzione del 1,6% della produzione agricola italiana Profonda ristrutturazione dell’AGEA e suo ingresso,
insieme ad ISMEA, in AGRIPART
Delega al Governo per la predisposizione dei DL di attuazione della Legge d’Orientamento del 2001
Nella legge finanziaria stanziati per il 2002 oltre 1.380 milioni di euro per l’agricoltura (di cui 517 per il pagamento delle multe per le quote latte e 85 in più rispetto al 2001 per finanziare l’AGEA)
Riduzione dei pagamenti per lo sviluppo rurale:
dei 660 milioni di euro dei PSR, il 45% finanzia le vecchie misure agroambientali
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
7
I fatti salienti dell’annata agraria 2002I fatti salienti dell’annata agraria 2002
Produzione lorda vendibile in Emilia-Romagna nel 2002
PLV pari a 3.666,90 milioni di euro (-9,5%) Forte diminuzione delle colture arboree (-16,3%) Diminuzione delle colture erbacee (-9%) Diminuzione degli allevamenti (-5,5%)
Ridimensionamento rispetto all’ottima annata agraria del 2001
Produzione agricola condizionata dalle condizioni meteorologiche
Forte differenza tra i prezzi all’origine (in calo) ed i prezzi al consumo (in aumento) delle produzioni agricole
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
PLV PROVINCIALE 2002(migliaia di euro)
8
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile
Erbacee Arboree ZootecnicheTotale PLV provinciale
Piacenza 136,28 44,66 150,51 331,45Parma 76,92 8,52 319,66 405,10Reggio Emilia 47,04 61,60 322,60 431,23Modena 107,64 194,63 314,72 616,99Bologna 172,59 129,27 92,47 394,32Ferrara 286,09 138,94 67,15 492,18Ravenna 73,42 213,91 93,28 380,61Forlì-Cesena 134,46 106,09 257,83 498,37Rimini 68,04 14,70 34,99 117,73Totale E-R 1.101,38 912,31 1.653,21 3.666,90
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
9Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
PLV provinciale 2002 - (migliaia di euro)Composizione a livello provinciale (%)
Migliaia di Euro< 300300 - 400401 - 500> 501 Erbacee
Arboree Zootecniche
PLV provinciale 2002 - (migliaia di euro)(% sul totale regionale)
10Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile
0 100 200 300 400 500 600 700
PC
PR
RE
MO
BO
FE
RA
FC
RN
Colture erbacee Colture arboree Allevamenti
9%
12%
17%
11%
13%
10%
14%
3%
11%
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
PLV provinciale (2002)
11
PLV per ettaro di SAU(euro)
PLV per azienda
(euro)
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
PC PR RE MO BO FE RA FC RN RER
-9%
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
PC PR RE MO BO FE RA FC RN RER
2001 2002
Superfici a seminativo oggetto di Superfici a seminativo oggetto di compensazione per provincia compensazione per provincia (ettari)(ettari)
12
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Domande per compensazioni: 46.819 (dati AGREA)
- 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000
RN
FC
RA
FE
BO
MO
RE
PR
PC
2002
2001
97.247 (-6%)
38.947 (-7%)
Emilia-Romagna 401.824 (-4%)
Superfici a seminativo oggetto di Superfici a seminativo oggetto di compensazione per provincia compensazione per provincia (ettari)(ettari)
13
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
2001 2002
2001 2002
2001 2002
2001 2002
2001 2002
2001 2002
2001 2002
2001 2002
2001 2002
+0,6
-2,5
-4,3
-3,5
-4,3
-5,8
-6,8
-4,4
-3,6
97.247 Ha
Emilia-Romagna 401.824 (-4%)
Importi delle compensazioni per i seminativi Importi delle compensazioni per i seminativi (migliaia di euro)(migliaia di euro)
14
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
- 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000
RN
FC
RA
FE
BO
MO
RE
PR
PC
2002
2001
Emilia-Romagna 159.054 (-7%)
44.456(-11%)
Importi delle compensazioni per i seminativiImporti delle compensazioni per i seminativi(tipo di beneficiari per provincia)(tipo di beneficiari per provincia)
15Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
PC PR RE MO BO FE RA FC RN
Minimi beneficiari (< 1.000 €) Piccoli beneficiari (1.000-5.000 €)
Medi beneficiari (5.000-50.000 €) Grandi beneficiari (> 50.000 €)
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
16
Le politiche regionali per il settoreLe politiche regionali per il settore
Il Piano Regionale di Sviluppo Rurale
Terzo anno di attuazione Nel 2002 i finanziamenti erogati sono ammontati a
circa 128,5 milioni di euro, di cui 59,8 milioni di euro di risorse comunitarie e hanno riguardato oltre 16 mila domande
Sono stati già utilizzati 166,2 milioni di euro (43%) dell’intera somma assegnata all’Emilia-Romagna per il PRSR, di cui: 51,54 milioni di euro nel primo anno 52,82 milioni di euro nel secondo anno 58,58 milioni di euro nel terzo anno
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
17
Le politiche regionali per il settoreLe politiche regionali per il settore Gli interventi a favore dell’agricoltura
Ripartizione percentuale fra le misure attuate del PRSR (2000-2006)
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo SostenibileA cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Misure agroambientali
25%Asse 311%
Miglioramento, trasformazione,
commerc.5%
Insediamento giovani
45%
Formazione23%
Zone svantaggiate
45%
Investimenti aziende agricole
38%
Valutazione2%
Gli interventi strutturali e le misure di accompagnamento
18Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile
Misura 1.a – distribuzione percentuale del numero di domande e degli importi degli investimenti ammessi per classi di SAU (2002)
18%
23%
40%
13%
6%
11%
16%
42%
21%
10%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
Meno di 10 ha Da 10 a 20 ha Da 20 a 50 ha Da 50 a 100 ha Oltre 100 ha
% aziende % investimenti ammessi
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
I fatti salienti dell’annata agraria 2002I fatti salienti dell’annata agraria 2002
19
La redditività delle aziende nel 2002 L’analisi è riferita ad oltre 300 aziende (>8 UDE)
Ricavi medi pari a 111.322 euro di cui:
il 22% deriva dalle produzioni animali il 45% deriva dalle produzioni erbacee
il 28% deriva dalle produzioni arboree
Costi intermedi pari al 39% dei ricavi Reddito netto per azienda pari a 33 mila euro
circa
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
I fatti salienti dell’annata agraria 2002I fatti salienti dell’annata agraria 2002
20
Il lavoro
Gli occupati in agricoltura sono scesi a 99.000 (-2%) I lavoratori dipendenti sono diminuiti (-6%) I lavoratori autonomi sono rimasti stabili
A livello nazionale l’occupazione in agricoltura ha avuto una flessione più consistente rispetto all’Emilia-Romagna 2,7% (-4,3% lavoratori indipendenti, -0,4% lavoratori
dipendenti)
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Occupati in agricoltura in Emilia-Romagna(migliaia di unità)
21
Fonte: ISTAT
0
20
40
60
80
100
120
140
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
dipendenti indipendenti
99
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Occupazione agricola nelle province in Emilia Romagna nel 2002
22A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Totale occupati
Totale agricoltura
% occupazione agricola
Dipendenti agricoli
% occupati dipendenti
a b b/a c c/b Piacenza 111 5 4,4 1 23,3 Parma 170 7 4,4 1 14,2 Reggio Emilia 223 12 5,2 3 21,8 Modena 304 12 3,9 3 27,8 Bologna 408 14 3,4 4 27,4 Ferrara 151 12 8,1 7 55,3 Ravenna 164 18 10,8 7 38,3 Forlì 166 17 10,0 7 40,0 Rimini 125 2 1,4 1 45,6 Emilia-Romagna 1.822 98 5,4 33 33,5
Fonte: elaborazione su dati ISTAT
Occupazione agricola nelle province in Emilia Romagna nel 2002
(migliaia di occupati)
23A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
% occupati in agricoltura
< 4%4% - 5%5% - 6%> 6%
5 7
12 12
14
12
18
17 2
Impiego degli extracomunitari per comparti in agricoltura in Emilia-Romagna nel 2001
24
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Zootecnia Ortive Arboree Florovivaismo Coltureindustriali
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Fonte: elaborazione su dati ISTAT
25
Fonte: Elaborazioni dati Unioncamere – Ministero del Lavoro, Sistema informativo Excelsior, 2002
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
PC PR RE MO BO FE RA FO RN
oltre 250
50-249
10-49
1-9
Occupazione per dimensione delle imprese alimentari (31/12/2001)
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Assunzioni di dipendenti previste nell’industria alimentare: per classi di età (2002)
26
per livello scolastico (2002)
Italia Emilia- Romagna PC PR RE MO BO FE RA FO RN
Sino a 25 6.359 494 50 130 39 64 26 49 65 35 36 Da 26 a 35 6.764 953 48 157 98 334 135 36 34 68 43 Oltre 35 521 105 2 9 13 49 6 0 1 24 1 Non rilevante 5.991 1024 32 139 133 226 90 54 144 189 17 Totale 19.635 2.576 132 435 283 673 257 139 244 316 97
Fonte: Elaborazioni dati Unioncamere – Ministero del Lavoro, Sistema informativo Excelsior, 2002
Fonte: Elaborazioni dati Unioncamere – Ministero del Lavoro, Sistema informativo Excelsior, 2002
Italia Emilia- Romagna PC PR RE MO BO FE RA FO RN
Licenza media 12.489 1.477 96 178 106 397 179 93 96 249 37 Formaz. profes. 1.865 318 10 95 43 130 3 18 21 1 4 Qualifica profes. 1.588 214 2 27 58 21 15 1 7 7 42 Diploma superiore 3.002 454 22 84 67 109 53 20 42 44 12 Diploma univers. 189 20 1 8 3 1 1 2 3 3 - Laurea 502 93 1 43 6 15 6 5 11 12 2 Totale 19.635 2.576 132 435 283 673 257 139 180 316 97
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
27
Il credito agrario
Credito agrario pari a 3.084 milioni € (+3,1%)
1.380 milioni di euro a breve termine (45%)
1.703 milioni di euro a medio-lungo termine (55%)
Continua il trend ascendente già iniziato negli anni precedenti. Posizione significativa all’interno del credito totale regionale (3,3%) ed all’interno del credito agrario nazionale (12,7%)
I fatti salienti dell’annata agraria 2002I fatti salienti dell’annata agraria 2002
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Il credito agrario nelle province dell’Emilia-Romagna: consistenze medie per ettaro
di SAU – Fino a settembre 2002(milioni di euro)
28
Fonte: Banca d’Italia – Rilevazioni interne. Roma, Marzo 2003
Fino a 18 mesi
% su totale
Oltre 18 mesi
% su totale Totale Totale/ha
SAU euro
Bologna 177,7 41,3% 252,8 58,7% 430,5 2.302 Piacenza 137,6 51,1% 131,6 48,9% 269,2 2.143 Parma 154,4 47,3% 171,9 52,7% 326,3 2.433 Reggio Emilia 140,9 46,7% 160,5 53,3% 301,4 2.806 Modena 176,2 46,1% 206,4 53,9% 382,6 2.792 Ferrara 182,2 42,6% 246,0 57,4% 428,2 2.390 Ravenna 195,4 40,0% 293,4 60,0% 488,9 4.170 Forlì 183,6 48,6% 194,5 51,4% 378,0 3.882 Rimini 32,0 40,7% 46,7 59,3% 78,7 2.692
Emilia-Romagna 1380,1 44,8% 1703,8 55,2% 3083,9 2.768
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
L’impiego di fattori produttivi nel 2002L’impiego di fattori produttivi nel 2002
Acquisto per beni intermedi pari a 1.808 milioni di euro (+1,6%)Costi energetici: calano i carburanti,
crescono i quantitativi di gasolio distribuiti a prezzo agevolato
Riduzione dell’utilizzo di concimi e lieve incremento di fitofarmaci
Calo degli acquisti di trattrici, crescita di mietitrebbiatrici e mezzi per la raccolta automatizzata
29A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
30
Vendite di mezzi tecnici presso i distributori dell’Emilia-Romagna nel periodo
1998-2002 (milioni di euro)
Fonte: Nostre elaborazioni su dati e stime fornite dai distributori di mezzi tecnici
0
50
100
150
200
250
300
1998 1999 2000 2001 2002
Concimi
Sementi
Fitofarmaci
Mangimi
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Bilancio Regione Emilia-Romagna 2001 - 2003Settore agricolo (migliaia di euro)
31A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
200.000
2001 2002 2003
Mezzi regionali
DPCMProgrammi
interregionali - nuova
programmazione
Programmi interregionali -
precedente programmazione
Assegnazioni specifiche
Legge 752/86(Attuazione di
interventi programmati in
agricoltura)
Legge 183/87(Fondo di rotazione)
Risorse comunitarie
189.530 192.500 190.183
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Direzione Generale Agricoltura
32
Gli scambi con l’esteroGli scambi con l’estero
I principali partners commerciali dell’Emilia-Romagna
Importazioni Dalla Germania, dai Paesi Bassi e dalla Francia si
importa il 43,2% (43,4% a livello nazionale)
Esportazioni Le esportazioni totali verso l’UE sono pari al 78%
Verso la Germania si esporta il 38,1% (34% a livello nazionale)
Verso il Regno Unito si esporta il 10,2%
(6,3% a livello nazionale)
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
33
Gli scambi con l’esteroGli scambi con l’estero
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Saldo degli scambi con l’estero di prodotti agro-alimentari in Emilia-Romagna (milioni di euro a prezzi correnti)
Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat
-700
-600
-500
-400
-300
-200
-100
0
Settore primario Industria Alimentare Agro-Alimentare
2001
2002
34
Gli scambi con l’esteroGli scambi con l’estero
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Import-export del settore primario nelle province dell’Emilia-Romagna nel 2002 (milioni di euro a prezzi correnti)
Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat
0
50
100
150
200
250
300
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
Import
Export
35
Gli scambi con l’esteroGli scambi con l’estero
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat
Import-export dell’industria alimentare nelle province dell’Emilia-Romagna nel 2002 (milioni di euro a prezzi correnti)
0
100
200
300
400
500
600
700
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
Import
Export
36
Gli scambi con l’esteroGli scambi con l’estero
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat
Import-export dell’agro-alimentare nelle province dell’Emilia-Romagna nel 2002 (milioni di euro a prezzi correnti)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
Import
Export
37
Le nuove tendenze dei consumi alimentariLe nuove tendenze dei consumi alimentari
Prezzi all’origine, alla produzione industriale e al consumo dei beni agro-alimentari (1996-2003)
(prezzi 1995)
Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat – Contabilità nazionale (2002)A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
80
85
90
95
100
105
110
115
120
G-9
6
A-9
6
G-9
6
O-9
6
G-9
7
A-9
7
G-9
7
O-9
7
G-9
8
A-9
8
G-9
8
O-9
8
G-9
9
A-9
9
G-9
9
O-9
9
G-0
0
A-0
0
G-0
0
O-0
0
G-0
1
A-0
1
G-0
1
O-0
1
G-0
2
A-0
2
G-0
2
O-0
2
G-0
3
Indi
ce d
ei p
rezz
i (19
95=1
00)
Produzione agricola
Produzione industriale alimentare
Consumi
38
Le nuove tendenze dei consumi alimentariLe nuove tendenze dei consumi alimentari
Composizione della spesa alimentare in Emilia-Romagna a prezzi 1980
Fonte: Istat, Indagine sui consumi delle famiglie
Pane e cereali
Carne
PesceOli e grassi
Latte, formaggi e uova
Frutta e ortaggi e patate
Zucchero, caffè e the
Bevande
0%
20%
40%
60%
80%
100%
1985 1990 1995 1998 1999 2000 2001
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
39
Le nuove tendenze dei consumi alimentariLe nuove tendenze dei consumi alimentari
Composizione media della spesa delle famiglie in Emilia-Romagna e Italia (2001)
Fonte: Istat, Indagine sui consumi delle famiglie
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
euro % euro % euro %Consumi alimentari e bevande 401,1 15,1 390,4 15,0 410,9 18,9Tabacchi 21,3 0,8 17,7 0,7 18,7 0,9Abbigliamento e calzature 198,7 7,5 174,4 6,7 152,7 7,0Abitazione (principale e secondaria) 656,5 24,7 636,1 24,5 508,2 23,3Combustibili ed energia 130,5 4,9 125,9 4,8 101,9 4,7Mobili, elettrodomestici e servizi per la casa 173,9 6,5 174,3 6,7 149,7 6,9Sanità 104,9 3,9 109,0 4,2 80,1 3,7Trasporti 415,1 15,6 422,3 16,2 318,5 14,6Comunicazioni 50,8 1,9 49,2 1,9 46,0 2,1Istruzione 22,3 0,8 28,3 1,1 26,6 1,2Tempo libero, cultura e giochi 133,4 5,0 133,4 5,1 111,5 5,1Altri beni e servizi 349,4 13,1 339,7 13,1 253,6 11,6Consumi non alimentari 2.256,9 84,9 2.210,2 85,0 1.767,5 81,1Spesa totale 2.658,0 100,0 2.600,6 100,0 2.178,3 100,0
Emilia-Romagna Italia nord-orientale Italia
40
L’industria alimentare in Italia conta 325.288 addetti (+3,3%)
In Emilia-Romagna l’industria alimentare conta 46.651 dipendenti (+ 2,4% al 31 dicembre 2001) 14,3% del totale nazionale 8,7% dell’industria manifatturiera regionale
L’aumento dell’occupazione è maggiore nelle imprese piccole (1-9 addetti) e medie (50-249 addetti)
La regione si caratterizza per la maggiore presenza di grandi imprese (> 250 addetti)
Alcuni problematiche di rilievo Difficoltà nel reperimento del nuovo personale Ricorso alla quotazione in borsa Qualità dei prodotti
L’industria alimentareL’industria alimentare
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
41
L’industria alimentareL’industria alimentare Alcuni indicatori di bilancio
(redditività e produttività)
Fonte: nostre elaborazioni su banca dati AIDA – Bureau Van Dijk
Indice di liquidità
0,60
0,70
0,80
0,90
1,00
1,10
1,20
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
Indice di disponibilità
0,9
1
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
Indice di immobilizzo
0,60
1,10
1,60
2,10
2,60
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
Leverage
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
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L’industria alimentareL’industria alimentare Alcuni indicatori di bilancio (redditività e produttività)
Fonte: nostre elaborazioni su banca dati AIDA – Bureau Van Dijk
ROI
2
4
6
8
10
12
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
ROS
1,5
2,5
3,5
4,5
5,5
6,5
7,5
8,5
9,5
10,5
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
ROE
-6
-4
-2
0
2
4
6
8
10
12
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
Ricavi pro capite
0
100
200
300
400
500
600
700
800
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
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L’industria alimentareL’industria alimentare Alcuni indicatori di bilancio (redditività e produttività)
Fonte: nostre elaborazioni su banca dati AIDA – Bureau Van Dijk
Valore aggiunto pro capite
35
45
55
65
75
85
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
Costo del lavoro pro capite
20
25
30
35
40
45
BO FE FC MO PR PC RA RE RN
1998 1999 2000 2001
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti
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L’agriturismoL’agriturismo
Aziende agrituristiche in Emilia-Romagna per provincia
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile
Province Autorizzate dal Comune
Non autorizzate
dal Comune
Totale iscritte
Densità autorizzate/
100 km2
Densità autorizzate/
10.000 abitanti
Bologna 85 101 186 2.3 0.9 Ferrara 22 23 45 0.8 0.6 Forlì-Cesena 73 93 166 3.1 2.1 Modena 76 32 108 2.8 1.2 Parma 51 40 91 1.5 1.3 Piacenza 64 43 107 2.5 2.4 Ravenna 47 51 98 2.5 1.3 Reggio E. 37 29 66 1.6 0.8 Rimini 37 16 53 6.6 1.3
Totale 492 428 920 2.2 1.2
A cura di Cristina Brasili e Mirko Bonetti