G.C.C STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)
GSO/DS 1929/2012
Edible Vegetable Oils – Part II
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
2
هيئة الحقييص لذول هجلص الحعبوى لذول الخليج العربية هيئة إقليوية جضن في عضىيحهب األجهسة الىطٌية
للوىاصفبت والوقبييص في دول الخليج العربية ، وهي ههبم الهيئة إعذاد الوىاصفبت القيبضية الخليجية
بىاضطة لجبى فٌية هحخصصة .
5بوى لذول الخليج العربية ضوي برًبهج عول اللجٌة الفٌيةة ققةن وقذ قبهث هيئة الحقييص لذول هجلص الحع
ققةةن لوىاصةةفة القيبضةةية الخليجيةةة اللجٌةةة الفٌيةةة لوىاصةةفبت قطةةبا الوٌحجةةبت الزراعيةةة والسقاعيةةة بح ةةذي ا
GSO 1929/2009 وقبهةث دولةة اليىيةث باعةذاد الجةس الاةبًي" –"السيةىت الٌابجيةة الوعةذة للطعةبم.
لوىاصفة. هشروا هرٍ ا
فةي اجحوةبا هجلةص إداقة الهيئةة ققةن ل ، الةر خليجيةة كةالئع ة فٌيةة وقذ اعحوذت هرٍ الوىاصةفة
ل 1929/2009علةةأ ى جغلز ةةي الوىاصةةفة ققةةن عقةةذ بحةةبقي / / هةةال ، الوىافةة / / م.
وَج ل ه لهب.
Foreword
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which
consists of the National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO
main functions is to issue Gulf Standards /Technical regulations through
specialized technical committees (TCs).
GSO through the technical program of committee TC No.: 5 " technical
committee for Sector Of foods and agriculture products " has updated the GSO
Standard No. (1929/ 2009) : Edible Vegetable Oils – Part II. The Draft Standard
has been prepared by STATE OF KUWAIT
This standard has been approved as a Gulf (Technical Regulation) by GSO
Board of Directors in its meeting No.( ),held on / / H , / /
G. The approved standard will replace and supersede the GSO standard No.
(1929/2009) .
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
4
GSO 1754:2011
CODEX-STAN 210 (Amended 2005, 2010)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
5
1
3
2
1.2GSO 9
2.2GSO 15
3.2GSO 16
4.2GSO 17
5GSO 19
6.2GSO 20
7.2GSO 21
8.2GSO/ISO 5508
9.2GSO 382, 383
10.2GSO 839
11.2GSO 988
12.2GSO/ISO 5509
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
6
3
1.3
1.1.3 (Arachis hypoqaea L)
2.1.3(Orbignya spp.)
3.1.3 Cocos nucifera L. ل
4.1.3 Vitis vinifera L.ل
5.1.3
(Brassica napus L.,
Brassica rapa L., Brassica juncea L., Brassica tournefortii)
6.1.3(Oryza sativa L.)
7.1.3
Sesamum indicum L. ل
8.1.3
Helianthus annuus L
9.1.3
L Helianthus annuus ل
1..1.3
Helianthus annuus ل
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
7
2.3
3.3
4
3
1.4
2.4
3.4
4.47.2
5.4
6.4
7.4
75
8.43
1
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
8
9.4
1.9.4
2.9.41.3
1.2.9.4
Flavours
5.2
2.2.9.4(Antioxidants):
1(Ascorbyl palmitate)
2(Ascorbyl stearate)
500 mg/kg E 304
E 305
3(Tocopherol d-alpha-)
300 mg/kg
E 307 a
4(Tocopherol concentrate,
mixed)E 307 b
5(Tocopherol dl-alpha-)E 307 c
6(Propyl gallate)100 mg/kgE 310
7
(Tertiary butyl hydroquinone (TBHQ)) 120 mg/kg E 319
8
(Butylated hydroxyanisole (BHA)) 175 mg/kg E 320
9
(Butylated hydroxytoluene (BHT)) 75 mg/kg E 321
10BHA BHTTBHQ
(Any combination of gallates, BHA ,BHT or TBHQ)
200 mg/kg
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
9
11
(Dilauryl thiodipropionate) 200 mg/kg E 389
3.2.9.4 (Antioxidant synergists):
1(Citric acid)E 330 طاقب لإلًحبج الجيذ
2
(Sodium dihydrogen citrates) E 331 (i)
3 (TriSodium citrates)طاقب لإلًحبج الجيذ E 331 (iii)
4Isopropyl citrates100 mg/kg
E 384
4(citric and fatty
acid esters of glycerol) E 472c
4.2.9.4
(Anti-foaming agents (oils for deepfrying))
(Polydimethylsiloxane)
10 mg/kg E900(a)
1..4
2
11.4
% 0.2 105o 1.11.4
% 0.05 2.11.4
% 0.005 3.11.4
1.5 mg/kg
5.0 mg/kg
Fe 4.11.4
0.1 mg/kg
0.4 mg/kg
Cu 5.11.4
0.6mg
4.0mg
6.11.4
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
10
10
15
7.11.4
12.4
1.12.4 (Archardic)
48
2.12.468.5
4.56.5
3.12.4 1318810
2يجب 4.12.4
5.12.4
6.12.40.92.1
13.4
9.2
14.4
11.2
15.4
العنصز الحذ األقصً
0.1 mg/kg الرصبص
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
11
0.1 mg/kg السقًي
5
1.5
10.2
2.5
3.5
25o
6
1.2
1.63
2.6
3.6
7
2.2
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
12
8
7
1.8
3.2
2.8
4.2
3.8
6.2
4.8
8.212.2
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
13
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
14
1
اليابفة الٌطاية
0.912
–
0.920
20عٌذ ش
0.914
–
0.917
25عٌذ ش
0.908
–
0.921
40عٌذ ش
0.920
–
0.926
20عٌذ ش
0.910
–
0.920
20عٌذ ش
0.910
-
0.929
0.915
–
0.924
20عٌذ ش
0.918
–
0.923
20عٌذ ش
0.909
–
0.915
25عٌذ ش
0.914
–
0.916
20عٌذ ش
االًيطبقهعبهل
40 عٌذ شل
1.460
–
1.465
1.448–
1.451
1.448
–
1.450
1.467
–
1.477
1.465
–
1.469
1.460
-
1.473
1.465
–
1.469
1.461
–
1.468
1.467
–
1.471
25عٌذ ش
1.461
–
1.471
25عٌذ ش
الحصةةةةةاي ققةةةةةن
هجةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةن
هيذقوكطةةةةةةةةةةةةيذ
الاىجبضةةةةةةيىم/جن
زيثل
187 –
196 245–256 248–265 188 – 194 168 – 181 180 – 199 186 – 195 188 – 194 182 – 194 190 – 191
122 – 94 90 – 78 141 - 118 120 - 104 115 – 90 120 – 94 150 – 128 10.6 –6.3 18 – 10 107 – 86 قيوة اليىد
الوىاد الزير
قببلة للحصاي
جن/كجنل
≤ 10 ≤ 12 ≤ 15 ≤ 20 ≤ 20 ≤ 65 ≤ 20 ≤ 15 ≤ 15 ≤ 15
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
15
2
C
ND 0.05
األحماض
الذهنيت
سيت الفىل
السىداني
سيت
ىبسالبا
سيت جىس
الهنذ
سيت بذرة
العنب
سيت بذرة
اللفت
سيت نخالت
رساأل
سيت بذور
السمسم
سيت بذور دوار
الشمس
سيت بذور دوار
الشمس )عالي
المحتىي من
حمط االوليك(
سيت بذور دوار
سط الشمس) متى
المحتىي من
حمط االوليك (
C 6:0 ND ND ND – 0.7 ND ND ND ND ND ND ND
C 8:0 ND 7.3 – 2.6 10.0 – 4.6 ND ND ND ND ND ND ND
C 10:0 ND 7.6 – 1.2 8.0 – 5.0 ND ND ND ND ND ND ND
C 12:0 ND – 0.1 55.0–40.0 53.2–45.1 ND ND ND – 0.2 ND ND – 0.1 ND ND
C 14:0 ND – 0.1 27.0–11.0 21.0–16.8 ND – 0.3 ND – 0.2 0.1 – 0.7 ND – 0.1 ND – 0.2 ND – 0.1 ND – 1
C 16:0 14.0 – 8.0 11.0 – 5.2 10.2 – 7.5 11.0 – 5.5 6.0 – 1.5 23 – 14 12.0 – 7.9 7.6 – 5.0 5.0 – 2.6 5.5 – 4.0
C 16:1 ND – 0.2 ND ND ND – 1.2 ND – 3.0 ND – 0.5 ND – 0.2 ND – 0.3 ND – 0.1 ND – 0.05
C 17:0 ND – 0.1 ND ND ND – 0.2 ND – 0.1 ND ND – 0.2 ND – 0.2 ND – 0.1 ND – 0.05
C 17:1 ND – 0.1 ND ND ND – 0.1 ND – 0.1 ND ND – 0.1 ND – 0.1 ND – 0.1 ND – 0.06
C 18:0 4.5 – 1.0 7.4 – 1.8 4.0 – 2.0 6.5 – 3.0 3.1 – 0.5 4.0 – 0.9 6.7 – 4.5 6.5 – 2.7 6.2 – 2.9 5.0 – 2.1
C 18:1 69 – 35.0 20.0 – 9.0 10.0 – 5.0 28.0–12.0 60.0 – 8.0 48 – 38 45.5 – 34.4 39.4 – 14.0 90.7 – 75 71.8 – 43.1
C 18:2 43.0–12.0 6.6 – 1.4 2.5 – 1.0 78.0–58.0 23.0–11.0 40 – 29 47.9 – 36.9 74.0 – 48.3 17 – 2.1 45.3 – 18.7
C 18:3 ND – 0.3 ND ND – 0.2 ND – 1.0 13.0 – 5.0 2.9 – 0.1 1.0 – 0.2 ND – 0.3 ND – 0.3 ND – 0.5
C 20:0 2.0 – 1.0 ND ND – 0.2 ND – 1.0 ND – 3.0 ND – 0.9 0.7 – 0.3 0.5 – 0.1 0.5 – 0.2 0.4 – 0.2
C 20:1 1.7 – 0.7 ND ND – 0.2 ND – 0.3 15.0 – 3.0 ND – 0.8 ND – 0.3 ND – 0.3 0.5 – 0.1 0.3 – 0.2
C 20:2 ND ND ND ND ND – 1.0 ND ND ND ND ND
C 22:0 4.5 – 1.5 ND ND ND – 0.5 ND – 2.0 ND – 0.5 ND – 1.1 1.5 – 0.3 1.6 – 0.5 1.1 – 0.6
C 22:1 ND – 0.3 ND ND ND – 0.3 >2.0 60.0- ND ND ND – 0.3 ND – 0.3 ND
C 22:2 ND ND ND ND ND – 2.0 ND ND ND – 0.3 ND ND – 0.09
C 24:0 2.5 – 0.5 ND ND ND – 0.4 ND – 2.0 ND – 0.6 ND – 0.3 ND – 0.5 ND – 0.5 0.4 – 0.3
C 24:1 ND – 0.3 ND ND ND ND – 3.0 ND ND ND ND ND
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
16
3
ND 0.05
سيت نخالت
رساأل
ND ND – 17 16 – 38 49 – 583 ND – 3.3 403 – 935 400 – 1090 488 – 668 373 – 49 جىكىفيرول – لفب
ND – 41 ND ND – 11 ND – 89 ND – 47 ND ND – 45 10 – 35 19 – 52 جىكىفيرول –بيحب
–جبهب
جىكىفيرول88- 389 ND ND – 14 ND – 73 ND – 212 521 – 983 ND – 34 3 – 30 2.3 – 19.0
–دلحب
جىكىفيرول ND – 22 ND ND ND – 4 ND – 31 4 – 21 ND – 7.0 ND – 17 ND – 1.6
ND 25 – 46 ND – 44 18 – 107 ND – 627 ND ND ND ND جىكىجريٌىل – لفب
–جبهب
جىكىجريٌىلND 32 – 80 ND – 1 115 – 205 142 – 790 ND – 20 ND ND ND
–دلحب
جىكىجريٌىلND 9 – 10 ND ND – 3.2 ND – 59 ND ND ND ND
الوجوىا
هغ/ كغل
170 –
1300 60 – 130 ND – 50 240 – 410 191 – 2349 330 - 1010 440 – 1520 450 – 1120 509 – 741
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
17
Ground nut oil , peanut oil
Babassu oil
Coconut oil
Grape seed oil
Rape seed oil
Rise bran oil……..
Sesame oil
Sunflowerseed oil
Sunflowerseed oil – high oleic acid
Sunflowerseed oil – mid oleic acid
GSO 1929/2012 الوىاصفة القيبضية الخليجية
18
21020052011
CODEX STANDARD FOR NAMED VEGETABLE OILS
CODEX-STAN 210 (Amendments 2005, 2011)