Fisiología digestiva del equino
Prehensión
SOLIDOS Labio superior Músculo circular y elevador Gran movilidad VII par motor Sensibilidad V par sensitivo Traslado del alimento hacia los molares Incisivos. Corte y sujeción del pasto. Movimientos cefálicos osciolatorios arrancan el pasto
LIQUIDOS Succión. Apertura parcial de labios Presión negativa : Descenso de maxilar inferior y retroceso de la lengua
Masticación
Masticación lenta unilateral alternante
Movimientos : Diducción . Verticales complementarios
1 kg de pasto se mastica en 40 minutos
70 a 80 movimientos masticatorios por minuto
1 kg de avena se mastica en 20 minutos
30 a 60 movimientos masticatorios por minuto
½ a 1 minuto por cada bocado
Salivación
Parótida +++ sin ptialina Submaxilar ++ Sublingual + Producción diaria : + ó – 30 litros 1 kg de pasto : 4 litros 1 kg de avena : 2 litros pH 7.5 50 mEq / litro de CO3H- Mecanorreceptores Secreción parotídea ipsilateral del lado masticatorio No hay reflejos condicionados
Deglución
FASES : Bucal ( voluntaria ) Lengua empuja el bolo hasta istmo de las fauces
Faringea (refleja) Lengua cierra comunicación oral . Apnea refleja
Esofágica Peristaltismo primario (acto deglutorio) y secundario
Irreversible por el velo del paladar
Esófago anterior : músculo estriado . Bolo 10 cm / sg
Esófago posterior : músculo liso . Bolo 5 cm / sg
Aumento de presión IG disminuye el tránsito
REFLEJO : Receptores en mucosa faringea
Aferentes : IX y laringeo craneal
Centro en bulbo
Eferentes : V , IX , hipogloso
Digestión gástrica
Estómago 10% de TGI Capacidad total 15 litros Capacidad digestiva 10 litros Dilatación : 25 litros Estratificación del alimento Permanencia en estómago : 30 a 45 minutos Vaciado contínuo a medida que se llena Jugo gástrico 10 ml / minuto Zona aglandular AGV y Láctico pH 5.0 Zona cardial COH3- pH 6.5 Zona fúndica pepsina, lipasa ClH SST HIST pH 5.4 Zona pilórica mucus gastrina SST pH 2.6
Digestión gástrica
Digestión gástrica
Regulación de la secreción de ClH
1) Mecanismo nervioso
Vago Ach M3 Ca++ ClH
2) Mecanismo endócrino
aa / Vago Ach (PLG) gastrina RG Ca++ ClH
3) Mecanismo parácrino
Ach / Gastrina Histamina H2 AMPc ClH
sangre lumen
canal
ca
canal
Digestión gástrica
LUMEN GÁSTRICOZONA PILORICA
aminoácidos
G D
CAPILARES
PLG
Digestión gástrica
péptidosestiramientovago
PLG
PRGC
Digestión gástrica
Célula enterocromafín
Célula parietal
H2
M3 G
Histamina
GM3
S
Antagonista H2
H+/K+
ClH
vago
Antagonista bomba H+ / K+
C
gastrina
SST PRGC
Sistema de emergencianeurogástrico
ClH
QR
SNE
PGE2PRGC
ON
VasodilataciónMucusCHO3 -
BOMBAK + / H+Bomba
K + / H+Histamina
Barrera mucosa
Mucus
H +
COH -
H + COH CO3 H2 CO2 + H2O
LumenEpitelio
H +
COH -
Digestión gástrica
Alimentación fisiológica
1º PASTO
2º AGUA
3º GRANOS
Motilidad gástrica
REB 3 por minuto Fundus se relaja en presencia de alimento Relajación de capa muscular oblicua NANC vagal y DA Relajación adaptativa bifásica Fase I Ingestión MR faringe y esófago Fase II Post ingestión MR duodeno Mayor volumen menor tono intragàstrico Distensión del cuerpo reflejo Gastro-gástrico Contracción del antro (Ach) y relajación pilórica (VIP) evacuación Píloro parcialmente relajado en forma constante Agonistas α 2 y agonistas opiaceos disminuyen vaciado Agonistas M3 y eritromicina aumentan vaciado
Líquídos Sólidos
Motilidad
REB (Potencial de marcapaso) (onda lenta ) Células de Cajal Fluctuaciones periódicas del potencial de reposo influjo de Ca++ conducen al potencial de reposo cerca del umbral Estómago zona cardial ID. origen capa long. duodeno anterior hacia aboral Ciego. origen capa circ. cuerpo hacia la base Colon. Origen capa circ. flexura pélvica bidireccional propagación capa circular Mov. de mezcla anillo de contracción desplazado Mov. peristáltico CMM limpieza impide flujo retrógrado equino no es modificado por la ingestión
Digestión en intestino delgado
Digestión enzimática y absorción de nutrientes
Tránsito 45 minutos
pH yeyuno 6.7 ileon 7.5
Quimo líquido
Jugo intestinal 6 Lts / día
Jugo pancreático rico en Cl- 7 Lts / día ( contínuo)
Bilis 5 Lts / días ( contínuo)
Digestión pancreática
R
R
M2
SECRETINAsecretina
CCK-PZ
Ach
AMPc Ca ++
Cl – COH3- H2O
conductos
enzimas
acinos
Digestión en intestino delgado
Digestión del ENN
70 % ENN de los granos
10 % ENN de los pastos
> aprovechamiento del ENN
> secreción de insulina
Amilasa pancreática Sacarasa y Lactasa intestinal
Glucosa Trabajo muscular < ADE
Tratamiento térmico o aumento de la frecuencia del consumo aumenta la hidrólisis del almidón
Digestión en intestino delgado
Digestión de la PB
Digestión prececal 60 -70 %
Proteolisis ID. Tres veces superior a la estomacal
Tripsina y quimotripsina Carboxipeptidasa
Aminopeptidasas Nucleotidasas y Nucleosidasas
Lis. Limitante Crecimiento y lactación
Aminoacidemia aumenta a las 2 horas post consumo
Urea. Se absorbe en ID y se secreta en IG
Digestión en intestino delgado
Digestión de EE
EE pasturas 3.5 %
avena 4.5 %
El equino puede consumir hasta un 18 % de EE
Digestión de EE en ID 80 a 90 %
No se hidrogenan
Lipasa pancreática
Bilis emulsión
Digestión en intestino grueso
Tránsito en TGI 36 hs.
Tránsito en IG 24 hs.
< p.e.del alimento > tiempo de permanencia en IG
pH 6.6 a 6.8 Mat. Fecal pH 6.2 a 6.3
Microflora 6 mil millones / gr
Microfauna 5 mil / gr (rumen 150 mil/ gr)
Flora proteolítica del IG 30 % de actividad enzimática del ID
IG recibe 95 % de la FC y 30 % de ENN
Celulolisis Ciego 65 % CVD 38 % CDD 23 %
Pasto acético 70% propiónico 20% butírico 10%
Propiónico Neoglucogénico < ADE
Pico de absorción de AGV a las 6 hs.
No hay cetosis Glucemia 75 mg/ dL > secreción de insulina
pH 5.5 Acidosis digestiva Infosura
Motilidad en intestino grueso
Motilidad cecal a) Mezcla b) Movimiento en masa Evacuación unidireccional c/ 3 – 4 minutos
Motilidad CVD y CVI a) Mezcla Segmentación sacular
b) Peristálticos CVD mp en ciego c) Antiperistálticos CVI mp en Flex. Pélvica
Motilidad CDI y CDD a) Peristálticos CDI b) Antiperistálticos CDD mp en CT Motilidad C menor a) Segmentación boñigas b) Peristálticos
Absorción
ABSORCION
Almidón amilasa pancreática Maltosa maltasa Glucosa - Na+
Sacarosa sacarasa Glucosa – Na+
Fructosa
Lactosa lactasa Glucosa – Na +
Galactosa
Absorción
Triglicéridos Lipasa gástrica DG + AG
Lipasa pancreática MG + 2AG
Glicerol + 3 AG
Absorción
Proteinas pepsina Polipeptidos Tripsina aa aa
Quimotripsina oligopéptidos peptidasas dipéptido
Elastasa tripéptido
Carboxipeptidasas
Detoxificación
hepáticaRiñón
NH3
AAB
B 12
NH3
L
G
AA AG
L
AGV
FIBRA CRUDAENNPBEE
µo
Absorción – Secreción de electrolitos
Intestino delgado y colon Vellocidades absorción Criptas secreción Secreción electrogénica de Cl- y COH- Agonistas colinérgicos IP3 – DAG > Ca ++ Hipersecreción VIP PGE > AMPc Hipersecreción Agonistas adrenérgicos < AMPc Hiposecreción Mineralocorticoides colon intercambio Na+ / H+ alimentación contínua renina/ aldosterona invariable alimentación discontínua renina/ cíclica
E ID RCB C CM Cm
Saliva 30 Lts saliva
20 LtsJ. gástrico
7 LtsJ .pancreático
5 Lts bilis 6 Lts
J. intestinal
Secreción neta de líquidos digestivos 15 % del plasmaAumento de reninaAumento de aldosterona
Reabsorción neta de líquidos digestivosEfecto osmótico de AGVAccíon de la aldosterona8 a 12 hs. post ingestión
INGESTA ABSORCIÓN
Producción diaria
Regulacion de la motilidad
Factores miógenos Cel de Cajal generación del REB Factores neurales a) intrínsecos SNE b) extrínsecos Simpático Parasimpático Factores humorales a) enterohormonas b) neurotransmisores en el SNE
Regulan Motilidad Secreción Irrigación
Acción Endócrina Neurócrina Parácrina Luminal
Regulacion humoral de la motilidad
a) Neurotransmisores del SNE Ach Vip ON A NA DA 5-HT Sust P β endorf. SS b) Enterohormonas Mot. estomacal Mot. intestinal gastrina inhibe estimula CCK-PZ inhibe estimula secretina inhibe estimula ID inhibe IG glucagón inhibe inhibe Motilina CMM CMM
c) Prostaglandinas PGE1 y PGI2 inhiben motilidad GI PGF2α estimula motilidad GI
Músculo liso
Ca ++
Ca ++- Calmodulina
Activación de la KCL
Miosina desfosforilada(relajación)
Miosina fosforilada(contracción)
Ca ++
SIMPATICO
PARASIMPATICO
SNC AcNA
MAAc
A - NA
ACAC
SNC
Antagonista
Receptores Colinérgicos Muscarínicos
Tejido
M3
Respuesta
Mecanismo
Atropina
Músculos lisosGlándulas exócrinasSNC
Contracción de músculo lisoSecreción glandular
Activación de la fosofolipasaAumento de IP3 y DAGAumento del calcio citosólico
Receptores Colinérgicos Nicotínicos
Nicotínico neuronal
NN
Antagonista
Tejido
Respuesta
Mecanismo
Hexametonio
Ganglios autonómicosMédula adrenalSNC
Despolarización de la neurona postganglionarSecreción de catecolaminas (MA)
Apertura de canales catiónicos
Receptor 2 presináptico
Inhibición AMPc
Activación Canales de K+
Inhibición Canales de Ca ++
Efector Respuesta Simpática
R Respuesta Parasimpática
R
Músculo liso gastrointesti
nal
Hipotonía e Hipomotilidad
1
2
2
Hipertonía e Hipermotilidad
M3
Esfínteres Contracción 1Relajación
M3
Secreción
glandular
Hiposecreción 2 HipersecreciónM3
Regulacion de la motilidad
Regulacion de la motilidad
Ach
NA
Paraimpático
Simpático
PPE + PPI -
NN
α2
Célula ganglionar
Parasimpático
Simpático
Sistema Nervioso Entérico
M3
MU Músculo liso