Nut. Ju TolêdoXIV Jornada de Nutrição da Universidade Sagrado Coração
Empreendedorismo e Inovação em Nutrição
#agradecimentos
Profª. Maria Grossi
Alunos da USC
Webfriends
Clientes e equipe Cookie
Cruzaram meu caminho: mentores e pessoas de bem
Deus, familiares e amigos
#curriculum #negócios
Empreendedorismo e vendas Marketing e comunicaçãoProgramação e marketing digital
dois #lados da moeda
Pontos positivos
• Desafios
• “Autonomia”
• Aprender sobre o todo
• Possibilidade de ganhos
• Mudança ocasionada na vida das pessoas
• Realização pessoal
Pontos negativos
• Responsabilidade full time
• Fazer tudo
• Instabilidade de faturamento
• Necessidade de investimento
• Tombos e traições
• Erros
• Falência
#inscreva-se #DicaDaJu #vídeos
• Meu canal: http://www.youtube.com/jutoledo
• Entrevistas
• Validação de ideias
• Consultoria
• Assessoria
• Encantar clientes
• Estágio e empregos
• Metas
• Marketing digital...
#vídeos #DicaDaJu
• Por que Alguns Têm Sucesso e Outros Fracassam? (7 min)
http://youtu.be/POiF-Axkvas
• Descubra Sua Missão nos Negócios (7 min)
http://youtu.be/hBGSDqzdkPI
características do comportamento #empreendedor (cce)
• De acordo com ONU/SEBRAE/EMPRETEC, as características podem pertencer a três conjuntos:• Realização• Planejamento• Poder
• Cada característica reúne três comportamentos
1ª. CaracterísticaBusca de oportunidades e iniciativa
• Faz as coisas antes de solicitado ou antes de forçado pelas circunstâncias
• Age para expandir o negócio a novas áreas, produtos ou serviços
• Aproveita oportunidades fora do comum para começar um negócio, obter
financiamentos, equipamentos, terrenos, local de trabalho ou assistência
• Lado obscuro: oportunismo
ExercícioBusca de oportunidades e iniciativa
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Fez as coisas antes de solicitado ou antes de forçado pelas
circunstâncias ou
• Transformou um problema em uma oportunidade ou
• Encontrou uma solução diferente das atuais ou
• Agiu para oferecer novas tarefas, produtos ou serviços
2ª. CaracterísticaCorrer riscos calculados
• Avalia alternativas e calcula riscos deliberadamente
• Age para reduzir os riscos ou controlar resultados
• Coloca-se em situações que implicam desafios ou riscos moderados
• Lado obscuro: teimosia, ser afoito
ExercícioCorrer riscos calculados
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Avaliou o risco de uma ação antes de tomá-la ou
• Agiu para controlar ou reduzir os riscos de uma situação ou
• Tomou uma decisão, mesmo sabendo que corria o risco de não dar
certo ou de ter problemas, assumindo, inclusive esta possibilidade
como uma responsabilidade totalmente sua.
3ª. CaracterísticaExigência de qualidade e eficiência
• Encontra maneira de fazer as coisas melhor, mais rápido ou mais barato
• Age de maneira a fazer as coisas que satisfaçam ou excedam padrões de excelência
• Desenvolve ou utiliza procedimentos para assegurar que o trabalho seja terminado
a tempo ou que atenda a padrões de qualidade previamente combinados
• Lado obscuro: perfeccionismo
#vídeos #DicaDaJu
• Feito é Melhor que Perfeito (3 min)
http://youtu.be/GC5EkLTFjY4
Qualidade
Qualidade
Custo
Tempo
• Desafio: melhorar um dos três sem
afetar negativamente os outros dois.
ExercícioExigência de qualidade e eficiência
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Encontrou uma maneira melhor, mais rápida ou mais barata de
fazer uma tarefa ou
• Agiu pensando em satisfazer ou exceder padrões de excelência ou
• Desenvolveu ou utilizou procedimentos para que o trabalho fosse
terminado a tempo e no padrão de qualidade combinado
4ª. CaracterísticaPersistência• Age diante de um obstáculo significativo
• Age repetidamente ou muda de estratégia a fim de enfrentar um desafio
ou superar um obstáculo
• Faz um sacrifício pessoal ou despende um esforço extraordinário para
completar uma tarefa
• Lado obscuro: obsessão
ExercícioPersistência
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Agiu diante de um obstáculo significativo ou
• Agiu repetidamente ou mudou de estratégia a fim de enfrentar um
desfaio ou superar um obstáculo ou
• Fez um sacrifício pessoal ou despendeu esforço extraordinário
para completar uma tarefa
5ª. CaracterísticaComprometimento
• Atribui a si mesmo e a seu comportamento as causas de seus sucessos e fracassos e
assume a responsabilidade pessoal pelos resultados obtidos
• Colabora com empregados ou coloca-se no lugar deles, se necessário, para terminar uma
tarefa
• Esforça-se para manter os clientes satisfeitos e coloca a boa vontade a longo prazo acima
do lucro a curto prazo
• Lado obscuro: manipulação de resultados
ExercícioComprometimento
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Atribui a si mesmo a causa de seus sucessos e fracassos ou
• Assumiu responsabilidade pessoal pelos resultados obtidos ou
• Colaborou com empregados e colocou-se no lugar deles para terminar
uma tarefa já combinada ou
• Esforçou-se para satisfazer os clientes ou
• Colocou a boa vontade a longo prazo acima do lucro a curto prazo
6ª. CaracterísticaBusca de informações
• Dedica-se pessoalmente a obter informações de clientes, fornecedores ou
concorrentes
• Investiga pessoalmente como fabricar um produto ou proporcionar um
serviço
• Consulta especialistas para obter assessoria técnica ou comercial
• Lado obscuro: não usar as informações buscadas
ExercícioBusca de informações
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Dedicou-se pessoalmente à busca de informações de clientes,
fornecedores ou concorrentes ou
• Investigou, pessoalmente, como é fabricado um produto ou
• Investigou, pessoalmente, como é realizado um serviço ou
• Consultou especialistas técnicos ou comerciais
7ª. CaracterísticaEstabelecimento de metas
• Estabelece metas e objetivos que são desafiantes e que têm
significado pessoal
• Tem visão de longo prazo, clara e específica
• Estabelece objetivos de curto prazo, mensuráveis
• Lado obscuro: cumprir só por cumprir, sem significado pessoal
#vídeos #DicaDaJu
• A Maneira Correta de Traçar Metas para o
Sucesso (5 min)
http://youtu.be/lCmDa4Lg1Vc
ExercícioEstabelecimento de metas
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Definiu uma meta desafiadora, com significado pessoal para você ou
• Elaborou uma meta a longo prazo, clara e específica ou
• Definiu uma meta a curto prazo, mensurável
8ª. CaracterísticaPlanejamento e monitoramento estratégico• Planeja dividindo tarefas de grande porte em subtarefas com prazos
definidos
• Constantemente revisa seus planos levando em conta os resultados
obtidos e mudanças circunstanciais
• Mantém registros financeiros e utiliza-os para tomar decisões
• Lado obscuro: inflexibilidade
ExercícioPlanejamento e monitoramento estratégico
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Planejou, dividindo grandes tarefas em subtarefas com prazos
definidos ou
• Revisou seus planos de acordo com resultados obtidos e mudanças
circunstanciais ou
• Manteve registros financeiros e os utilizou para tomada de decisões
9ª. CaracterísticaPersuasão e rede de contatos
• Utiliza estratégias deliberadas para influenciar ou persuadir os outros
• Utiliza pessoas-chave como agentes para atingir seus próprios
objetivos
• Age para desenvolver e manter relações comerciais
• Lado obscuro: mentira
ExercícioPersuasão e rede de contatos
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Utilizou estratégias deliberadas para influenciar ou persuadir os
outros ou
• Utilizou pessoas-chave como agentes para atingir seus objetivos ou
• Agiu para manter ou desenvolver relações comerciais
10ª. CaracterísticaIndependência e autoconfiança• Busca autonomia em relação a normas e controles dos outros
• Mantém seu ponto de vista, mesmo diante da oposição ou de resultados
inicialmente desanimadores
• Expressa confiança na própria capacidade de completar uma tarefa difícil
ou de enfrentar um desafio
• Lado obscuro: prepotência e arrogância
#vídeos #DicaDaJu
• Empreendedor: Desenvolva
Independência e Autoconfiança(6 min)
http://youtu.be/uIo1kAdtohg
ExercícioIndependência e autoconfiança
• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:
• Buscou autonomia em relação a normas e controles dos outros ou
• Manteve seu ponto de vista, mesmo diante da oposição ou de
resultados desanimadores ou
• Expressou confiança na sua própria capacidade de completar uma
tarefa difícil ou de enfrentar um desafio
áreas #tradicionais
• Alimentação coletiva
• Nutrição clínica
• Saúde coletiva
• Docência
• Indústria de alimentos
• Nutrição em esportes
• Marketing
http://bit.ly/1hOEYSi
http://bit.ly/1iIvwQh
como #inovar
• Oferecer produto ou serviço já existente, mas de maneira nova, melhor e diferenciada.
• Oferecer novo produto ou serviço.
• Fornecer algo escasso.
http://bit.ly/ViagemEmpreendedora
http://www.sebrae.com.br/inovacao
#vídeos #DicaDaJu
• Inovação e Ineditismo: como fazer? (5 min)
http://youtu.be/e_-TmGONQuA
• Como Ser Criativo e Inovador (5 min)
http://youtu.be/BtoB8gaBRbs
Seu Produto Realmente Apresenta Um Diferencial, Uma Inovação? (11 min)
http://youtu.be/A3bCB140EN8
#vídeos #DicaDaJu
• Como Saber Se a Sua Ideia Será Bem Recebida Pelos Clientes (5 min)
http://youtu.be/uC1NoufoH4w
• Como Saber Se a Sua Ideia É Boa? (6 min)
http://youtu.be/euQ0x4KiGVE
#atuação deve ser...
• Legal: legítimo, permitido, que está em conformidade com a lei.
• Ética: regido por valores morais e pelos princípios ideais do comportamento humano.
A palavra "ética" é de origem grega e significa aquilo que pertence ao caráter.
• Eficaz: cumprir o que promete.
• Segura: refere-se à qualidade daquilo que é seguro, ou seja, aquilo que está ao abrigo de
quaisquer perigos, danos ou riscos.
• De bom senso: você é a sua marca.
#juramento
“Prometo que, ao exercer a profissão de nutricionista, o farei com
dignidade e eficiência, valendo-me da ciência da nutrição, em benefício
da saúde da pessoa, sem discriminação de qualquer natureza. Prometo,
ainda, que serei fiel aos princípios da moral e da ética. Ao cumprir este
juramento com dedicação, desejo ser merecedor dos louros que a
profissão proporciona.”
#vídeos #DicaDaJu
• 20 Tendências de Mercado em Nutrição (23 min)
https://youtu.be/dwNyQx4FuW0
• Nutricionista: Como Empreender e Inovar? (9 min)
http://youtu.be/SjYMAd7_p70
• Como Ganhar Dinheiro em Um Mercado Saturado? (6 min)
http://youtu.be/dUCNG2suuSo
#tendências em nutrição
• Alimentação saudável
• Alimentação natural, orgânica
• Alimentos regionais
• Slow food
• Vegetarianismo
• Gastronomia nacional
• Gastronomia internacional
#tendências em nutrição
• Fitoterapia
• Estética
• Nutrição esportiva
• Suplementação
• Diet e light
• Novos alimentos
#tendências em nutrição
• Alimentos para fins especiais
• Saúde do idoso
• Saúde criança e adolescente
• Segurança alimentar e nutricional
• Enfermidades não transmissíveis
#tendências em nutrição
• Valorização do ser humano
• Sustentabilidade e ecologia
• Qualidade de vida – pessoal e
empresarial
• Facilidades: delivery, cartão de crédito,
internet, mobile e “tudo em um só lugar”
criação e divulgação de #produtos
• Desenvolvimento e diferenciação• redução ou adição de algum nutriente
• desenvolvimentos de embalagens
• Informes técnicos e nutricionais:• embalagens
• campanhas comerciais
• Serviços ao consumidor: centros de atendimento ao consumidor, aulas sobre culinária, livros e infoprodutos
http://bit.ly/EmbalagemIndividual
#cardápio #rotulagem
• Informação nutricional obrigatória
• Informação nutricional complementar
• Outras características:• glúten, sacarose, lactose
• sem ovo, sem soja, sem aditivos
• vegano, Kosher, orgânico
• RDCs 359/2003, 360/2003 e 54/2012
#personal dieter
• Atendimento individualizado
• Atendimento familiar
• Avaliação nutricional
• Montagem de cardápios
• Desenvolvimento de receitas
• Capacitação de funcionárias
• Lista de compras
#personal dieter
• Registro alimentar por fotografias
• Registro corporal
• Visitas ao supermercado
• Organização de despensa e geladeiras
• Locais onde encontrar os produtos
• Motivações e metas
#crianças Face: http://www.facebook.com/iamleesamanthaInsta: @leesamantha
Pikachu Vampira Feliz Natal
Rainha de Copas Morticia Addams Feliz Natal
atendimento a #grupos
Objetivos e perfis em comum:
• Homens
• Nadadores
• Corredores
• Crianças
• Gestantes
• Adolescentes
• Transtornos alimentares
• Idososhttp://bit.ly/ProjetoInfantil
atendimento #empresarial
Proposta de atendimento para:
• Empresários e funcionários da empresa
• Em parceria com outras frentes (fumo, tabaco...)
• 1º passo: diagnóstico
• 2º passo: fazer o projeto• Público• Referencial e
estatísticas• Objetivos• Benefícios
• Formato do trabalho (metodologia)• Cronograma• Investimentos• Bibliografia
atendimento #empresarial
• Alternar atividades:
• AUAN
• Atendimento individual
• Palestras, cursos e oficinas
• Grupos de atividade física
• Competições, premiações
• Alternar canais:
• Cartazes, cartilhas, revistas
• Elevadores, corredores
• Intranet, e-mail
• TV e rádio da empresa
atendimento #empresarial
Modelos de projetos para grupos:
• http://bit.ly/SaudePetrobras• http://bit.ly/ProjetoObesidade
#assessoria #consultoria
• Para nutris e empresas:
• Montagem de consultórios
• Avaliação nutricional
• Implementação do personal dieter
• Prescrição de fitoterápicos e suplementos
• Troca de ideias e conhecimentos
#vídeos #DicaDaJu• Consultoria e Assessoria em Nutrição: Por Onde Começar? (7 min)
http://youtu.be/JTZZY1qPTYU
• Como Vender Serviços de Consultoria e Assessoria (6 min)
http://youtu.be/Lz3_CIRGdNk
• Quais Cursos e Etapas são Necessários para Ser Consultor ou Assessor? (8 min)
http://youtu.be/xn8uDmkdMRg
• Consultoria em Nutrição e Mercado de Trabalho (Entrevista UNIP/GO) (15 min)
http://youtu.be/JImlFsmaphA
• Assessoria e Consultoria em Nutrição e Mercado de Trabalho (Entrevista Unicamp) (15 min)
http://youtu.be/ZUXFunu3G5w
nutrição #clínicaNutricionista tira dúvidas, vai até a casa do paciente sem cobrança adicional, orienta sobre os produtos.
Material consignado sem custos, durante todo o período de utilização da dieta: bomba de infusão e suporte.
Entrega em domicílio, no mesmo dia da solicitação, em Goiânia e Aparecida. Para outras cidades, pelos correios ou transportadora.
#formatos #negócios #infoprodutos• Escrita: livros, e-books, manuais, blogs, artigos, newsletters
• Oratória: palestras, orientações
• Seminários e treinamentos: workshops, congressos, retiros, fins de semana
transformacionais
• Montagem de projetos: vendas, consultorias, assessorias
• Marketing digital: webinars, softwares, sites, áudios, vídeos, mídias sociais,
programas de treinamento
O Mensageiro Milionário, Brendon Burchard
O Expert Milionário, Ricardo Piovan (livro e site)
assessoria em marketing #digital
• Blog
• E-mail marketing
Cuidamos da presença digital dos Nutricionistas!
#vídeos #DicaDaJu• 7 Dicas para Criar Sua Identidade nas Mídias Sociais (13 min)
http://youtu.be/jZP6cZXcViM
• 10 Regras de Netiqueta - Etiqueta na Internet (10 min)
http://youtu.be/Ed0BhCVuyGA
• Como Organizar o Tempo para Fazer seu Marketing Digital (10 min)
http://youtu.be/8blJgeeeh0k
• 3 Passos Indispensáveis para um Excelente Marketing Digital (8 min)
http://youtu.be/I5v0mlzi5LM
#nutricionistas #suporte aos nutricionistas
• Avaliação nutricional por estado
fisiológico e faixa etária
• Prescrição de dietas personalizadas
• Prescrição de suplementos
#vídeos #DicaDaJu #entrevistas
• A 1ª Farmácia de Manipulação de Suplementos Alimentares do Brasil
http://youtu.be/0dG-yagosWw
• Consultoria e Marketing em Indústria de Dietas e Suplementos
http://youtu.be/GSO-C4Jh0Xc
• Educação Nutricional, Gastronomia e Consultório de Nutrição
http://youtu.be/5uVSSpJm81g
#vídeos #DicaDaJu #entrevistas
• Como Conseguir seu Primeiro Emprego
http://youtu.be/AePGQnalfkI
• Como Montar uma Clínica de Saúde
http://youtu.be/kTyuWjY8g1s
• Empreendedorismo, Nutrição Clínica e Gastronomia
http://youtu.be/f8Hj9U3cvtE
#vídeos #DicaDaJu #entrevistas
• Como Ter um Consultório Cheio
http://youtu.be/GnpF5tEomqs
• Nutrição Materno-Infantil e Educação Alimentar em Consultório
http://youtu.be/uZCqNdB16k4
• Nutrição em Clube de Futebol e Cirurgia Bariátrica
http://youtu.be/gJ0S62EEOT8
#vídeos #DicaDaJu #entrevistas
• Docência, Pesquisa e Acompanhamento Nutricional de Atletas
http://youtu.be/_ObxVSf7jNo
• Quer emagrecer? Pare de fazer dieta!
http://youtu.be/1LZJWAeX7zM
• Nutrição Esportiva: do Fitness ao Wellness
http://youtu.be/rvgeXjtdlcc
#vídeos #DicaDaJu #entrevistas
• Atuação do Nutricionista em Marketing
http://youtu.be/wpG-ps1A-ZM
• Educação em Diabetes: hospital, ambulatório, home care e consultório
http://youtu.be/4bRvFNYPPRI
#porquê
Ser o mais rico do cemitério não é o que mais importa para mim… Ir para a cama à noite e pensar que foi feito
alguma coisa grande: isso é o que mais importa para mim.
Steve Jobs
#porquê
As pessoas não compram o que você faz. Elas compram o
porque você faz!!!
http://bit.ly/CirculoDeOuro
#porquê
Transforme a vida das pessoas para melhor!!! Dê soluções que aliviem a dor ou deem
prazer a elas!!!
#assista #estude #inspire-se
• Portal Sebrae: http://www.sebrae.com.br
• As conexões que movem a vida
• http://www.youtube.com/watch?v=JR7Omeoatek
• Robinson Shiba, fundador do China in Box
• http://www.youtube.com/watch?v=POAfq1FyFBM
• Canal Endeavor Brasil
• http://www.endeavor.org.br
#contatos
• Meus contatos: http://www.jutoledo.com.br
• Site: http://www.cookie.com.br