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el noni no eS una meDicina, Pero Sí eS una Planta con muchaS PoSibiliDaDeS Para la viDa

Miguel Rubiera. O.B.ACTAF,FilialSantiagodeCuba

DelamanodelsantiagueroLUIS ADOLFO SALAS MATOS,un ingeniero químico devenido agricultor, el noni estábuscando su lugar entre las plantas con extraordinariasposibilidadesyaplicacionesparalaalimentación, losusosmedicinalesylasaplicacionesindustriales.

LaMorinda Citrifolia,nombrecientíficodelarbustoquedacomofrutosalbienpopularnoni,tienetanextraordinariaspropiedades que es asombroso que aún permanezca sinaprovechartodassusgrandesvirtudes.

Salas, una persona que es toda voluntad, expresa alrespecto:

“Conocí el noni en un motel de Majibacoa de la provincia de Las Tunas, en 1999. Inmediatamente lo localicé en el libro de la farmacopea caribeña donde quedé muy motivado al ver que sus hojas eran empleadas para el reumatismo.

A partir de ese instante me dí a la tarea de su localización dentro de la provincia de Santiago de Cuba. Lo descubro en el municipio Guamá, a lo largo de toda la línea costera de la Sierra Maestra.

Desde ese momento me vinculé con él por la importancia que tiene para mejorar la cali-dad de vida y sabiendo además, que es una fruta alimenticia con un alto valor nutricional y con suficiente poder de resolver si-tuaciones acuciantes de la salud humana”.

Químicoen sus variantescomo ingeniero y analista delaboratorio,Salases también,especialista en alimentos. Enelaño2005recibióelPremio

NacionaldeEcología,queotorgalaAsociaciónCubanadeTécnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF), en el marco delEventoCientíficoporelCentenariodelInstitutodeInvesti-gacionesFundamentalesenAgriculturaTropical(INIFAT)conunaponenciasobreLaMorindaCitrifolia.

VinculadolaboralmentedeformavoluntariacomoasesorenelMinisteriodel Interior, aplicando los conocimientosdelnoniyotrosvegetalesenuncombinadoindustrialquese dedica a la elaboración y procesamiento de bebidasy vegetalesenLaMicaeladelConsejoPopularCaney,elentrevistado integra la CCS Amistad Cuba-México, en elCristo,dondeLuísrealizalainvestigacióndelnonidesdeelpuntodevistaagrícola.

Esta fincaademás, sirvedesededelProyectoBrindisdeSalas,adjuntoa laAgriculturaUrbanadondeelaboranproductosconunatecnologíaartesanalapartirdelafrutadelnoni,asícomodeotraspartesdelaplanta,comomace-racionesdelasraícesylacortezasparabebidastónicas;seinvestigayelaboranproductosparapotenciarlaspropieda-desdeotrosvegetalescomolacúrcuma,bija,sagú,cereza,agrimonia,demostrandoqueelproyectonoseinteresaporunsolocultivo.

“Como se sabe el noni no es una medicina, -apuntaLuís-,sinoalgoquecontienemuchaspropiedadesdesdeelpuntodevistamedicinal,quedebeaprovecharsedeformapaliativaparaelevar lacalidaddeviday resolveralgunosproblemasde salud, yaquehayevidencias y testimoniosdepersonasque sehanmejoradoyhasta refierenhaberllegadoasanarconél”.

Elproyectodeinvestigaciónydesarrollodelnoniestáinsertado en el programa alimentario del Ministerio deCienciasTecnologíayMedioAmbiente (CITMA)desdeelaño2000,asícomoalProgramadelaAgriculturaUrbana.Conélsedemuestralacapacidaddeobtenerproductosdecalidadconlosrecursosquebrindalanaturaleza,estable-ciendounaexplotaciónsustentableysostenibledelmedio

Luís Adolfo Salas Matos, ingeniero químico devenido agricultor con el noni

El Dr. Adolfo Rodríguez Nodals (de pie), Director General del (INIFAT) y Jefe del Grupo Nacional de Agri-cultura Urbana da a conocer la condición de Referencia Nacional a la Finca La Micaela y a La Carmita.

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ambiente,teniendoencuentalaimportanciaquetieneparaelpaísporelbloqueoeconómicoylascarenciasdeinsumosvitalesparalapoblación.

Suproducciónsebasaenobtenersalsas,colorantes,ha-rina,jugo,pulpa,pulpilla,extractosacuosos,néctar,extractosdelaraízyextractosalcohólicos,yotrosproductoscomovinos,vinagres,licores,miel,etc.;todosapartirdelfrutoytodalaplantadenoni;existenaplicacionesdealgunosdeestosencárnicos,lácteos,productosenconservasyvege-tales, sustituyendoalgunosconservantesquímicosyotrosconservantestradicionalesqueseconocensondañinosalasalud.Conellohademostradoquelautilizacióndelospro-ductosdelnonicomoconservanteenlapequeñaindustriaestotalmenteinocua,porquenoafectaalserhumano.

LostrabajosdecaráctercientíficosquehapresentadoSa-lasconlasbondadesdelaMorinda Citrifolia(noni)presentancalificacionessorprendentes,puessehanpremiadoenFórumdeCienciayTécnicacomo:LaConvención InternacionaldeMedioAmbienteyelDesarrolloconeltemade:“SaludyCalidaddeVida”en2005,premiodelapopularidadenAgroecologíadelaACTAFconeltema:“Diversosproductosalimenticiosapartirdelnoni”yrecientementeenelPrimerSimposioInternacionalSOSNaturacelebradoenelTeatroHerediadeSantiagodeCuba.

EnelúltimorecorridodelGrupoNacionaldelaAgri-culturaUrbanalefueconferidolaCondicióndeReferenciaNacionalalCombinadoIndustrialdeBebidasyVegetalesdeLaMicaeladelConsejoPopulardelCaneyenconjuntoconelProyectoBrindisdeSalasenlaqueseaplicanlasbuenasprácticasecológicasalasproduccionesqueallíseelaboranydonde laMorinda Citrifolia (noni) seaplicaaunaparteconsiderabledesusproducciones.

Alevaluarelimpactoquedesdeelpuntodevistadelaelevacióndelacalidaddevida,delosproductosobtenidos,asícomodelasinvestigacionesagroindustriales,elDr.Adolfo

”tiene mucho valor la diversificación de formas de uso que plantea la ponencia”.

RodríguezNodals,DirectorGeneraldelInstitutoNacionalde Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical(INIFAT)yJefedelGrupoNacionaldeAgriculturaUrbanaexpresó:“El trabajoesmuyprofundoyabrenuevamenteperspectivasconelusodelnoniennuestropaís,temapolé-mico,peroresultaindudableelaltovalordeestafrutacomoportadordesustanciasantioxidantes”.

Yafirmó:

XXXV aniversario de la ACPALa Asociación Cubana de Naciones Unidas (ACNU), ofreció el pasado 17 de abril, la activi-dad en homenaje al XXXV Aniversario de la Aso-ciación Cubana de Producción Animal (ACPA), institución que durante todo ese período ha desempeñado un activo y consecuente trabajo en pro del desarrollo de la actividad pecuaria del país. El Dr. Carlos Amat Flores y la Dra. Teresa Planas, presidentes de la ACNU y la ACPA res-pectivamente, pronunciaron palabras relativas a tan significativa fecha. En el encuentro se realizó un intercambio de experiencias, recuerdos y experiencias relevantes en estas más de tres décadas de accionar. Se recordaron historias tanto profundas como jocosas de todos estos años. Nuestra Asociación estuvo representada por el compañero Fernando Funes, también fundador de la ACPA.

“Lo importante no es hacer bien las cosas extraordinarias, sino hacer las cosas ordinarias

extraordinariamente bien” Che.

“El abono se ha de traer de otra parte, pero el cultivo se ha de hacer conforme al suelo”.

J. Martí.

Un universo de información al alcance de sus manos: Biblioteca del Ministerio de la Agricultura Arnaldo Milián Castro. Avenida de Independencia y Conill, Plaza de la Revolución. E-mail: biblioteca@minagri.cu. Tel:8845502/5764. De 8.30 - 4.30 p.m. de lunes a viernes, y sábados laborables.