8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 1/97
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA CÔNG NGHỆ
LUÂN VĂN TỐT NGHIỆP
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG
MỘT SỐ LOẠI KEM ĐÁNH RĂNG
TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ CẦN THƠ
CÁN BỘ HƢỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN Ths. Nguyễn Thị Diệp Chi Nguyễn Sơn Tùng
Ths. Lƣu Hải Đăng MSSV: 2102417
Ngành: Công Nghệ Hóa Học – Khóa 36
Cần Thơ , Tháng 12 năm 2014
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 2/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD: Ths Nguyễn Thị Diệp Chi
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
KHOA CÔNG NGHỆ Độc lập – Tự do – Hạnh Phúc
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA
NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN
1. Cán bộ hƣớng dẫn: Ths.Nguyễn Thị Diệp Chi
2. Đề tài: “ Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố
Cần Thơ”.
3. Sinh viên thực hiện: Nguyễn Sơn Tùng
MSSV: 2102417 Lớp: Công Nghệ Hóa Học Khóa: 36
4. Nội dung nhận xéta. Nhận xét về hình thức LVTN: .............................................................................
.................................................................................................................................
b. Nhận xét về nội dung LVTN:
- Kết quả đạt đƣợc: ..................................................................................................
.................................................................................................................................
- Những hạn chế: .....................................................................................................
.................................................................................................................................
c. Nhận xét về quá trình thực hiện đề tài: ................................................................
.................................................................................................................................
d. Kết luận, đề nghị và điểm: ...................................................................................
Cần Thơ, Ngày 30 Tháng 11 năm 2014
Cán Bộ Hƣớng Dẫn
Nguyễn Thị Diệp Chi
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 3/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học ii
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
KHOA CÔNG NGHỆ Độc lập – Tự do – Hạnh Phúc
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA
NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN 1. Cán bộ phản biện:
2. Đề tài: “ Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành
phố Cần Thơ”.
3. Sinh viên thực hiện: Nguyễn Sơn Tùng
MSSV: 2102417 Lớp: Công Nghệ Hóa Học Khóa: 36
4. Nội dung nhận xét
a. Nhận xét về hình thức LVTN: ................................................................................................................................................................................................................
b. Nhận xét về nội dung LVTN:
- Kết quả đạt đƣợc: ...................................................................................................
..................................................................................................................................
- Những hạn chế: ......................................................................................................
..................................................................................................................................
c. Nhận xét về quá trình thực hiện đề tài: ................................................................
..................................................................................................................................
d. Kết luận, đề nghị và điểm: ...................................................................................
Cần Thơ, Ngày Tháng năm 2014
Cán Bộ Phản Biện
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 4/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học iii
LỜI CÁM ƠN
Sau hơn bốn năm học và gần hơn ba tháng thực tập luận văn, tôi đã có nhiều
kiến thức và kinh nghiệm nhƣ ngày hôm nay và tôi tin chắc sẽ vận dụng tốt trong
công việc sau này. Để có kết quả nhƣ vậy đầu tiên tôi xin chân thành cảm ơn tất cả
các thầy cô trong Bộ môn Công Nghệ Hóa Học. Các thầy cô đã tận tình truyền dạy
cho tôi nhiều kiến thức quý báu, đó cũng chính là hành trang cho tôi hoàn thành
tốt luận văn tốt nghiệp này.
Tôi xin gửi lời cám ơn sâu sắc tới cô Nguyễn Thị Diệp Chi đã tận tình hƣớng
dẫn tôi trong suốt thời gian làm luận văn vừa qua, giúp tôi có đầy đủ kiến thức đểtiếp cận với kiến thức thực tế để hoàn thiện bài luận văn này.
Tôi cũng xin chân thành cám ơn anh Lƣu Hải Đăng và tất cả anh (chị) trong
Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn đo lƣờng chất lƣợng thành phố Cần Thơ đã tận
tình hƣớng dẫn và tạo mọi đều kiện thuận lợi giúp tôi hoàn thành tốt luận văn, đặc
biệt giúp tôi có thể tiếp cận nhiều thiết bị thực tế và học hỏi nhiều kiến thức mới
đó là điều kiện tốt để tôi làm việc sau này.
Tôi cũng xin chân thành cám ơn tất cả các bạn lớp công nghệ hóa k36, đã độngviên, ủng hộ và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian vừa qua.
Và cuối cùng Tôi xin gửi lời cám ơn chân thành đến ba, mẹ và chị hai tôi,
những ngƣời đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để tôi vƣợt qua mọi khó khăn
trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn này.
Tôi xin chân thành cám ơn!
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 5/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học iv
MỤC LỤC
NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ .................................................................................. ii
LỜI CÁM ƠN ......................................................................................................... iii
MỤC LỤC ................................................................................................................ iiTÓM TẮT .............................................................................................................. vii
DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT ..................................................................... viii
DANH MỤC HÌNH ................................................................................................ ix
DANH MỤC BẢNG………………………………………………………….…...x
DANH MỤC CÁC PHƢƠNG TRÌNH…………………………………….…….xii
PHẦN I MỞ ĐẦU ................................................................................................... 1
PHẦN II TỔNG QUAN .......................................................................................... 4
CHƢƠNG I CÁC SẢN PHẨM VỆ SINH VÀ CHĂM SÓC CÁ NHÂN ........... 5
I. Vai trò của các các sản phẩm vệ sinh và chăm sóc cá nhân .......................... 5
II.Các loại sản phẩm chăm sóc cá nhân ............................................................ 5
1. Sản phẩm chăm sóc da .............................................................................. 5
2. Sản phẩm chăm sóc tóc ............................................................................. 6
3. Các sản phẩm chăm sóc răng miệng ......................................................... 7
CHƢƠNG II KEM ĐÁNH RĂNG VÀ MỘT SỐ VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ...... 10
I. Lịch sử hình thành ....................................................................................... 10
II.Các thành phần trong kem đánh răng . ....................................................... 12
III.Phƣơng pháp sản xuất kem đánh răng ....................................................... 15
IV.Tác hại của kem đánh răng không đạt yêu cầu ......................................... 18
CHƢƠNG III KIỂM TRA CHẤT LƢỢNG KEM ĐÁNH RĂNG .................... 19
I. Một số nét cơ bản về kiểm tra chất lƣợng kem đánh răng ........................ 19
II. Quá trình quản lý chất lƣợng kem đánh răng ở Việt Nam ......................... 20
III.Các chỉ tiêu đánh giá chất lƣợng kem đánh răng ...................................... 21
IV.Các phƣơng pháp xác định chỉ tiêu hóa lý kem đánh răng ....................... 22
PHẦN III THỰC NGHIỆM ................................................................................... 27
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 6/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học v
CHƢƠNG I CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM ........................................................... 28
I.Thời gian và địa điểm thực hiện ................................................................... 28
II.Dụng cụ và hóa chất .................................................................................... 28
III.Phƣơng pháp nghiên cứu và thí nghiệm .................................................... 291.Phƣơng pháp lấy mẫu .............................................................................. 29
2.Phƣơng pháp nghiên cứu ......................................................................... 29
3.Phƣơng pháp đánh giá kết quả phân tích ................................................. 29
IV.Hoạch định thí nghiệm .............................................................................. 29
CHƢƠNG II TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM ....................................................... 31
I. Đánh giá các đặc tính vật lý của sản phẩm ................................................. 31
1.Tính ổn định nhiệt độ ............................................................................... 312.Xác định hàm lƣợng nƣớc và các chất bay hơi ........................................ 31
3.Độ pH ....................................................................................................... 32
4.Thể tích cột bọt ........................................................................................ 32
II.Định lƣợng Glycerin và Cacbonat bằng phƣơng pháp chuẩn độ ................ 34
1.Hàm lƣợng Glycerin ................................................................................ 34
2.Định lƣợng canxi cacbonat ...................................................................... 35
III.Định lƣợng Florua tổng và Phosphor tổng bằng phƣơng pháp so màu UV-VIS .................................................................................................................. 36
1.Phƣơng pháp phân tích ............................................................................ 36
2.Thẩm định quy trình................................................................................. 40
IV. Xác định hàm lƣợng Asen bằng phƣơng pháp phổ phát xạ nguyên tử ICP-
OES ................................................................................................................. 42
1. Nguyên tắc………………………………………………………..…….41
2. Chuẩn bị mẫu đo ..................................................................................... 43
3. Thẩm định quy trình................................................................................ 43
4. Xây dựng đƣờng chuẩn ........................................................................... 45
5. Thử nghiệm điều kiện đo trên máy ICP-OES ......................................... 46
CHƢƠNG III KẾT QUẢ THẢO LUẬN ........................................................... 47
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 7/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học vi
I. Kết quả phân tích các đại lƣợng vật lý ........................................................ 47
1.Tính ổn định nhiệt độ ............................................................................... 47
2.Hàm lƣợng nƣớc và các thành phần dễ bay hơi ....................................... 48
3.Độ pH ....................................................................................................... 49II. Kết quả phân tích bằng phƣơng pháp chuẩn độ ......................................... 51
1.Hàm lƣợng Glycerin ................................................................................ 51
4.Hàm lƣợng Florua và Phosphor ............................................................... 57
IV. Định lƣợng Asen bằng phƣơng pháp phát xạ nguyên tử ICP-OES ......... 59
1.Kết quả xây dựng đƣờng chuẩn ............................................................... 59
2.Kết quả thẩm định quy trình .................................................................... 60
3.Hàm lƣợng Asen ...................................................................................... 61V.Thảo luận kết quả ........................................................................................ 63
PHẦN IV KẾT LUẬN & KIẾN NGHỊ ................................................................. 64
TÀI LIỆU THAM KHẢO...................................................................................... 66
PHỤ LỤC ............................................................................................................... 68
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 8/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học vii
TÓM TẮT
Kem đánh răng là một loại nhu yếu phẩm rất cần thiết với ngƣời tiêu dùng.
Do đó, việc quản lý chất lƣợng sản phẩm này đƣợc đặc biệt quan tâm bở i các cơ
quan chức năng. Ở Việt Nam, kem đánh răng đƣợc đánh giá chất lƣợng thông quaBộ Tiêu chuẩn TCVN 5816:2009.
Đề tài tiến hành xác định các chỉ tiêu chất lƣợng của kem đánh răng nhƣ :
Asen đƣợc xác định bằng hệ thống ICP-OES, Glycerin và Canxi cacbonat xác định
bằng phƣơng pháp chuẩn độ, Florua tổng và Phosphor tổng xác định bằng phƣơng
pháp so màu UV-VIS, tiến hành đánh giá một số chỉ tiêu khác của sản phẩm nhƣ:
độ ổn định nhiệt độ, thể tích cột bọt, pH và độ mất khối lượng khi làm khô của sản
phẩm.
Kết quả phân tích cho thấy trong 10 mẫu kem đánh giá chất lƣợng có 2 mẫu
kem chứa hàm lƣợng Asen vƣợt tiêu chuẩn cho phép là mẫu M1(3,43 ppm) và
M2(4,08 ppm) trong khi tiêu chuẩn Asen cho phép là 3 ppm . Và mẫu M1,M2 và
M10 không đạt yêu cầu về độ ổn định nhiệt độ.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 9/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học viii
DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT
Từ viết tắt Tiếng anh hoặc tên khoa học Tên tiếng việt
AOAC Association of Official Analytical Chemists
ASEAN Association of Southeast Asian
Nations
Hiệp hội các quốc gia Đông
Nam Á
BYT Bộ Y Tế
CMCNa Carboxymetyl xenluloza
COLIPA European Cosmetic, Toiletry and Perfumery Association
FDA Food ang drug AdminitrationCục quản lý Thực phẩm và
Dƣợc phẩm Hoa kỳ
ICP-OESInductively coupled plasma
atomic emission spectroscopy
Máy quang phổ phát xạ ghép
cặp cảm ứng cao tầng
PAL Pharmaceutical Affairs Law Luật công tác Dƣợc
ppm Parts per million Phần triệu
TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam
SFDA the State Food and Drug Administration
SPANDS
Sodium-2-(parasulfophenylazo)-
dihydroxy-3,6-napthalenedisulfonate
UV-VIS Ultraviolet – visible spectroscopy Máy quang phổ đo bƣớc sóng
LOD Limit of Detection Giới hạn phát hiện
LOQ Limit of quantitation Giới hạn định lƣợng
RSD Relative Standard Deviation Độ lệch chuẩn tƣơng đốI
VSVs Volatile Sulfur Compounds
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 10/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học ix
DANH MỤC HÌNH
Hình 2-1-1 Sản phẩm dƣỡng thể Hezeline ............................................................... 6
Hình 2-1-2 Các loại sản phẩm chăm sóc tóc............................................................ 6
Hình 2-1-3 Các loại sản phẩm chăm sóc răng miệng .............................................. 7Hình 2-2-1 Nhu cầu sử dụng kem đánh răng ở các vùng trên thế giới .................. 11
Hình 2-2-2 Quy trình sản xuất kem đánh răng ...................................................... 17
Hình 2-3-1 Máy so màu UV-VIS ........................................................................... 24
Hình 2-3-2 Máy quang phổ phát xạ ghép cặp cảm ứng cao tầng .......................... 25
Hình 3-2-1 Dụng cụ xác định cột bọt ..................................................................... 33
Hình 3-2-2 Sơ đồ tiến hành phân tích Phosphor .................................................... 39
Hình 3-2-3 Sơ đồ chuẩn bị mẫu Asen .................................................................... 43
Hình 3-2-4 Quy trình khảo sát độ đúng của phƣơng pháp phân tích Asen ........... 44
Hình 3-2-5 Quy trình khảo sát hiệu suất thu hồi của phƣơng pháp phân tích As .. 45
Hình 3-3-1 Kết quả hàm lƣợng nƣớc và các thành phần dễ bay hơi ..................... 48
Hình 3-3-2 Kết quả đo pH trong mẫu ................................................................... 49
Hình 3-3-3 Thể tích cột bọt của dung dịch ............................................................ 50
Hình 3-3-4 Hàm lƣợng Glycerin trong mẫu…………………………………...…50
Hình 3-3-5 Hàm lƣợng Cacbonat trong mẫu ......................................................... 52
Hình 3-3-6 Đƣờng chuẩn Florua ............................................................................ 53
Hình 3-3-7 Đƣờng chuẩn Phosphor ....................................................................... 54
Hình 3-3-8 Hàm lƣợng Florua tổng ....................................................................... 58
Hình 3-3-9 Hàm lƣợng Phosphor tổng .................................................................. 58
Hình 3-3-10 Đƣờng chuẩn Asen ........................................................................... 59
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 11/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học x
DANH MỤC BẢNG Bảng 2-2-1 Công thức sản xuất kem đánh răng dạng đục ..................................... 16
Bảng 2-3-1 Các chỉ tiêu chất lƣợng kem đánh răng .............................................. 22
Bảng 3-1-1 Các mẫu kem đánh răng đƣợc đánh giá chất lƣợng ............................ 29
Bảng 3-2-1 Các bƣớc chuẩn bị dung dịch chuẩn và mẫu phân tích Phosphor ...... 40
Bảng 3-2-2 Các bƣớc tiến hành khảo sát hiệu suất thu hồi của phƣơng pháp phân
tích Asen và phosphor ............................................................................................ 41
Bảng 3-2-3 Các bƣớc xây dựng đƣờng chuẩn Asen .............................................. 46
Bảng 3-2-4 Thông số chạy máy ICP-OES phân tích Asen .................................... 46
Bảng 3-3-1 Kết quả đánh giá độ ổn định nhiệt độ ................................................. 47
Bảng 3-3-2 Kết quả phân tích hàm lƣợng nƣớc và các thành phần dễ bay hơi ..... 48Bảng 3-3-3 Độ pH của dung dịch .......................................................................... 49
Bảng 3-3-4 Thể tích cột bọt của dung dịch ............................................................ 50
Bảng 3-3-5 Hàm lƣợng Glycerin trong sản phẩm .................................................. 51
Bảng 3-3-6 hàm lƣợng canxi cacbonat .................................................................. 52
Bảng 3-3-7 Độ hấp thu dãy chuẩn Florua đo đƣợc trên máy so màu .................... 53
Bảng 3-3-8 Độ hấp thu dãy chuẩn Phosphor đo đƣợc trên máy so màu ............... 54
Bảng 3-3-9 Kết quả thẩm định độ đúng của phƣơng pháp ................................... 55Bảng 3-3-10 Kết quả thẩm định độ lặp lại của phƣơng pháp ................................ 55
Bảng 3-3-11 Kết quả hiệu suất thu hồi của phƣơng pháp phân tích Florua và
Phosphor ................................................................................................................. 56
Bảng 3-3-12 Kết quả tính toán LOD & LOQ ........................................................ 57
Bảng 3-3-13 Hàm lƣợng Florua và Phosphor ....................................................... 57
Bảng 3-3-14 Độ phát xạ của dãy chuẩn Asen ........................................................ 59
Bảng 3-3-15 Kết quả khảo sát độ đúng .................................................................. 60
Bảng 3-3-16 Kết quả khảo sát độ lập lại ................................................................ 60
Bảng 3-3-17 Kết quả hiệu suất thu hồi .................................................................. 61
Bảng 3-3-18 Giá trị LOD & LOQ của phƣơng pháp ............................................. 61
Bảng 3-3-19 Hàm lƣợng Asen .............................................................................. 61
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 12/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học xi
Bảng 3-3-20 Đánh giá hàm lƣợng Asen so với Bộ Tiêu chuẩn ............................. 62
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 13/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học xii
DANH SÁCH CÁC PHƢƠNG TRÌNH
1. Phƣơng trình phản ứng giữa Glycerin và Kaliperopdate…...……………….22
2. Phƣơng trình phản ứng giữa Periodate và Kali iodua……………………….22
3. Phƣơng trình phản ứng giữa Orthophosphat và Ammoniummolydate……..24
4. Phƣơng trình phản ứng giữa Phosphoric và SnCl2………………………….24
5. Phƣơng trình đƣờng chuẩn Florua…………………………………………..52
6. Phƣơng trình đƣờng chuẩn Phosphor……………………………………….52
7. Phƣơng trình đƣờng chuẩn Asen..…………………………………………..52
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 14/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 1
PHẦN I
MỞ ĐẦU
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 15/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 2
ĐẶT VẤN ĐỀ
Từ xa xƣa con ngƣời đã có nhu cầu làm đẹp, đã biết làm đẹp. Ngày nay,
khi xã hội phát triển, kinh tế phát triển, nhu cầu làm đẹp và đặc biệt là nhu cầu
chăm sóc răng miệng ngày càng tăng cao. Ở Việt Nam, trong những năm gần đâykhi nền kinh tế mở cửa, đi đến đâu cũng có thể thấy những sản phẩm chăm sóc
răng miệng đƣợc bày bán để phục vụ ngƣời tiêu dùng. Trong đó , sản phẩm đƣợc
sử dụng phổ biến và thông dụng nhất là kem đánh răng.
K em đánh răng là một loại sản phẩm chăm sóc cá nhân thiết yếu trong đời
sống hàng ngày. “Cái răng, cái tóc là gốc con người”, do đó việc bảo vệ răng
miệng rất quan trọng đối với chúng ta. Kem đánh răng là một loại sản phẩm không
những giúp sạch răng, giữ cho răng luôn trắng bóng mà còn có tác dụng bảo vệ
răng tránh đƣợc các bệnh liên quan nhƣ: sâu răng, viêm lợi..
Thế nhƣng, ngoài những công dụng do kem đánh răng đem lại thì loại sản
phẩm này còn gây ra cho ngƣời tiêu dùng không ít hậu quả, có những hậu quả gây
ảnh hƣởng nghiêm trọng. Sỡ dĩ nhƣ vậy là do ngƣời tiêu dùng sử dụng kem đánh
răng không đúng cách, sử dụng phải những loại kem đánh răng giả, nháy , kém
chất lƣợng.
Thực tế, bên cạnh những thƣơng hiệu kem đáng răng uy tín, đã xuất hiện
những loại kem đánh răng kém chất lƣợng tràn ngập thị trƣờng trên cả nƣớc, đặc
biệt là ở các thành phố lớn. Đây là một vấn nạn cho nhà sản xuất và ngƣời tiêu
dùng.Vì vậy, chọn lựa đƣợc loại kem đánh răng chất lƣợng là việc làm vô cùng
cần thiết. Vì lý do trên tôi quyết định tiến hành thực hiện đề tài: “ Đánh giá chất
lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn thành phố Cần Thơ” nhằm cho
ngƣời tiêu dùng có cái nhìn tổng quát về chất lƣợng của một số loại kem đánh răng
trên địa bàn.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 16/97
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 17/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 4
PHẦN II
TỔNG QUAN
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 18/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 5
CHƢƠNG I
CÁC SẢN PHẨM VỆ SINH VÀ CHĂM SÓC CÁ NHÂN
I.Vai trò của các các sản phẩm vệ sinh và chăm sóc cá nhân
Trong xã hội phát triển gắn liền với việc giữ gìn sức khỏe tiến đến việc làm
đẹp, tạo thẩm mỹ là điều nhiều ngƣời rất quan tâm. Đối với những ngƣời có nhan
sắc thì mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân đƣợc dùng để tôn thêm vẽ
đẹp của bản thân, đối với những ngƣời kém may mắn không đƣợc diện mạo hoàn
hảo thì dùng mỹ phẩm nhƣ cứu cánh cho ƣớc muốn đƣợc xinh đẹp của mình. Vì
vậy, việc ra đời của những sản phẩm chăm sóc cá nhân là điều cần thiết để đáp
ứng nhu cầu của ngƣời tiêu dùng. Trong xã hội ngày nay chƣa bao giờ ngƣời tiêu
dùng Việt Nam lại có nhu cầu làm sạch làm đẹp nhiều nhƣ vậy. Chăm sóc da,
chăm sóc tóc, chăm sóc răng miệng. Những nhu cầu xuất phát từ mọi lứa tuổi mọi
tầng lớp xã hội. Bên cạnh đó, đặc tính của các sản phẩm chăm sóc các nhân là tạo
nên các ảnh hƣởng hiệu quả không vĩnh viễn và cần phải sử dụng thƣờng xuyên.
Do đó, các dòng sản phẩm này đƣợc ra đời và ngày càng đa dạng phong phú để trở
thành các nhân tố thiết yếu, không thể thiếu đối với mọi ngƣời.
II.Các loại sản phẩm chăm sóc cá nhân 1.Sản phẩm chăm sóc da
Mỹ phẩm chăm sóc da có vai trò giữ ẩm, chăm sóc da, phục hồi và cải tạo
làng da hƣ tổn. Do đó, sản phẩm chăm sóc da là một loạt các sản phẩm rất quan
trọng góp phần làm đẹp cho con ngƣời (Louis Hồ Tấn Tài, 1999).
Hai loại sản phẩm chăm sóc da đƣợc sử dụng phổ biến nhất là sản phẩm
làm sạch da và sản phẩm dƣỡng da. Sản phẩm làm sạch da chủ yếu có tác dụng
làm sạch là chính, tác dụng dƣỡng da chỉ có ở một vài sản phẩm đa năng nhƣng
chỉ có mục đích là tạo sự hấp dẫn cho ngƣời tiêu dùng. Trong khi đó, sản phẩm
dƣỡng da lại có tác dụng chính là làm ẩm, đƣa các hoạt chất vào da để nuôi dƣỡng
da.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 19/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 6
Các sản phẩm chăm
sóc tóc
Thuốc uốntóc
Thuốcnhuộm tóc
Dầu gội Các sản phẩm khác
Dầu xả
Mỹ phẩm chăm sóc da là hệ nhũ tƣơng tƣớng dầu và tƣớng nƣớc. Chúng
giữ vai trò tạo màng mỏng trên gia, tác dụng làm mềm, ngăn ngừa sự khô da và
duy trì lƣợng nƣớc cho da, có tác dụng lấy bẩn, loại thải tế bào chết trên da một
cách nhẹ nhàng, tạo sự tƣơi mát, sạch sẽ trên da (Louis Hồ Tấn Tài, 1999).
Hình 2-1-1 Sản phẩm dƣỡng thể Hezeline
(Nguồn: http://www.golmart.vn/vn-
hcm/SanPham?Nhom=300104&Ma=8934868073949&name=Duong_the_HAZEL
INE_trang_da_chong_nang__Hoa_tra__Mam_gao_140gr__Unilever)
2. Sản phẩm chăm sóc tóc
Vai trò chính của các sản phẩm chăm sóc tóc là sạch tóc, làm cho tóc mềm
mại và chống nhờn do đó tóc đƣợc bóng, mềm mƣợt ngoài ra còn có khả năng bảo
vệ tóc. Các sản phẩm chăm sóc tóc gồm có:
Hình 2-1-2 Các loại sản phẩm chăm sóc tóc
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 20/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 7
Các sản phẩm chăm
sóc răngmiệng
Kem đánhrăng
Nƣớc súcmiệng
Bàn chảiđánh răng
Cây cạo lƣỡi Chỉ nhakhoa
Thuốc uốn tóc: Có vai trò định dạng tóc theo ý muốn và làm tóc cứng lại.
Thuốc uốn tóc có thể thực hiện đƣợc vai trò trên vì làm đứt các nối tóc và tạo các
nối mới dƣới tác động của hợp chất thiol trong môi trƣờng kiềm (Louis Hồ Tấn
Tài, 1999). Thuốc nhuộm tóc: Là một chất nền có chức năng tạo màu cho tóc. Thuốc
nhuộm tóc dễ bị oxy hóa, có ái lực tốt. Do các tính năng này nên thuốc nhuộm có
thể thấm qua màng tóc, ở đây xảy ra các phản ứng hóa học và phản ứng ngƣng tụ
để tạo màu cho tóc (Louis Hồ Tấn Tài, 1999).
Dầu gội: Vai trò chính của dầu gội là làm sạch tóc, nghĩa là tẩy hết các vết
bụi bặm, dầu và các tế bào đã chết. Để thực hiện đƣợc các vai trò trên thì dầu gội
phải có các chất hoạt động bề mặt lôi kéo các chất bẩn khỏi bề mặt tóc và da đầu,đồng thời các dƣỡng chất trong dầu gội dẫn truyền vào tóc và da đầu giúp tóc mềm
bóng tự nhiên (Louis Hồ Tấn Tài, 1999).
Dầu xả: Làm cho tóc tóc mềm mại, dễ chải, giúp sửa chữa tóc hƣ trên bề
mặt, dễ chải tóc, bóng mƣợt, mịn dầy và bảo vệ.
3. Các sản phẩm chăm sóc răng miệng (Louis Hồ Tấn Tài, 1999)
Sản phẩm chăm sóc răng miệng có nhiệm vụ là làm sạch răng miệng, bảo vệ
răng tránh khỏi các tác động từ thức ăn nhƣ các acid hữu cơ có trong thức ăn. Các
sản phẩm chăm sóc răng miệng bao gồm có những loại nhƣ sau:
Hình 2-1-3 Các loại sản phẩm chăm sóc răng miệng
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 21/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 8
Kem đánh răng : Kem đánh răng có khả năng giúp làm sạch răng, phòng
ngừa sâu răng, phòng ngừa viêm nƣớu, giảm đau, trị hôi miệng… tuỳ theo đó là
kem đánh răng hay sản phẩm vệ sinh răng miệng nhƣ thuốc đánh răng (Louis Hồ
Tấn Tài, 1999). Nếu kem đánh răng là sản phẩm vệ sinh răng miệng thì chỉ có tácdụng làm sạch và ngăn ngừa mảng bám trên bề mặt răng. Nhƣng thuốc đánh răng
lại giúp điều trị và phòng chống các bệnh răng miệng nhƣ viêm nƣớu, viêm miệng,
sâu răng… do chứa nhiều chất có hoạt tính sinh học.
Nước súc miệng : Vai trò chính của nƣớc súc miệng làm mất mùi hôi của
răng miệng bằng cách loại bỏ vi khuẩn và những mảng bám ở nƣớu răng, nƣớc súc
miệng có chứa thành phần làm trắng răng nhƣng không có tác dụng ngừa sâu răng,
mà chỉ có tác dụng ngăn ngừa sâu răng hoặc trị liệu những bệnh về răng...Các chức năng trên của nƣớc súc miệnh đƣợc thực hiện vì trong thành phần
có chứa các hoạt chất có lợi nhƣ: Thymol, Methol, Eucalyptol, Methy salisylate,
Xilitol có tác dụng sát khuẩn đƣờng hô hấp trên, chống viêm…
Khi sử dụng nƣớc súc miệng cũng có thể có những tác dụng phụ nhƣ ố
răng, hƣ những mảng trám răng, rối loạn vị giác, nha chu, kích ứng miệng lƣỡi...
Vì vậy, cần cẩn trọng khi sử dụng nƣớc súc miệng. Đặc biệt không dùng cho trẻ
em, k hi sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ nha khoa. Bàn chải đánh răng: Bàn chải đánh răng là một dụng cụ rất quan trọng
trong việc vệ sinh răng miệng, nhờ vào bàn chải đánh răng mà kem đánh răng mới
thực hiện đƣợc chức năng của mình. Ngày nay, bàn chải đánh răng đƣợc sản xuất
với nhiều hình dáng, kích thƣớc, màu sắc khác nhau, nhƣng căn bản vẫn là cán với
bàn chải bằng sợi nhựa tổng hợp.
Các loại sợi nhựa sử dụng trong bàn chải đánh răng có hai loại cứng và
mềm, đầu bàn chải thẳng hoặc hơi cong để có thể làm việc ở các vùng sâu xa của
răng miệng. Nhiều nghiên cứu khoa học đều kết luận rằng: dùng bản chải đánh
răng hợp lý, có phƣơng pháp có thể phòng tránh đƣợc sâu răng, viêm nƣớu răng và
xƣơng hàm.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 22/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 9
Cây cạo lưỡi : Cây cạo lƣỡi là một dụng cụ đƣợc thiết kế bởi một số nha sĩ,
có tác dụng vệ sinh lƣỡi một cách hiệu quả và an toàn. Cây cạo lƣỡi làm giảm hợp
chất lƣu huỳnh dễ bay hơi (Volatile Sulfur Compounds) gây ra bởi vi khuẩn trong
miệng. Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ đã công nhận VSCs là nguyên nhân chính gâyra hôi miệng và góp phần vào bệnh nha chu.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 23/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 10
CHƢƠNG II
KEM ĐÁNH RĂNG VÀ MỘT SỐ VẤN ĐỀ LIÊN QUAN
I.Lịch sử hình thành
Trong các tài liệu ở Ai cập vào thế kỷ IV đã có mô tả về kem đánh răng là
hỗn hợp muối, hạt tiêu đen, bạc hà, hoa cây irit. Ngƣời La Mã dùng kem đánh răng
chứa thành phần dựa trên nƣớc tiểu. Có thể amoniac trong nƣớc tiểu có tác dụng
làm trắng răng.
Ngƣời Việt và một số dân tộc ở Đông Nam Á có tục ăn trầu. Hỗn hợp lá trầu
không, quả cau và vôi cũng đƣợc coi là có tác dụng làm sạch và bảo vệ răng.
Loại kem đánh răng thƣơng phẩm đầu tiên ra đời vào năm 1824 bởi nha sĩ
Peabody (Nguyễn Thị Hồng Anh, 2012).
Hiện nay có rất nhiều loại kem đánh răng, các nhà sản xuất ngày càng cải tiến
về cả mẫu mã và chất lƣợng. Một số loại kem đánh răng đƣợc sử dụng phổ biến
nhƣ:
Kem đánh răng thảo dược: Kem đánh răng có chứa các chế phẩm đƣợc chiết
xuất từ thảo dƣợc nhƣ cây thạch xƣơng bồ, cỏ thi, đinh hƣơng, hoa cúc, hoa kim
chẩn thảo, dầu hoa hồng, vỏ cây sồi sẽ giúp thơm miệng và ít bị mòn men răng. Kem đánh răng chứa muối tripophophat: Kem đánh răng có chứa muối giúp
cải thiện lƣu thông trong niêm mạc của khoang miệng, ngăn ngừa hình thành
mảng bám trên răng, giúp cho hàm răng luôn giữ đƣợc men tự nhiên. Vì thế, khi
lựa chọn kem đánh răng, ta nên chọn loại chứa muối tripophophat để có thể dễ
dàng đánh bật các mảng bám cũng nhƣ những vết ố vàng trên răng.
Kem đánh răng chứa boroglycerol: Khi bị viêm răng miệng, ta nên sử dụng
riêng những loại kem đánh răng chứa boroglycerol, sáp ong, vitamin B3. Đây lànhững chất để giúp bảo vệ răng miệng chống lại nấm, vi khuẩn hình cầu sẽ đẩy
nhanh quá trình tái sinh của các mô bị hƣ hại, phục hồi nhanh các vết thƣơng vùng
miệng.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 24/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 11
Kem đánh răng chứa các hợp chất flo: Nguyên tố flo sẽ bù chất khoáng cho
những men răng bị hƣ hỏng. Nó cũng giúp ức chế sự phát triển của mảng bám,
chất ngọt nhƣ xylitol làm giảm đáng kể sâu răng và sự xuất hiện các lỗ sâu. Flo
giúp bảo vệ răng khỏi acid bằng hai cách. Đầu tiên, flo làm men răng chắc hơn vàít có khả năng chịu tổn hại từ acid. Thứ hai, nó có thể đảo ngƣợc giai đoạn đầu của
tổn hại do acid bằng cách khoáng hóa lại khu vực đã bắt đầu bị hƣ hại (Louis Hồ
Tấn Tài, 1999).
Nhu cầu về sử dụng kem đánh răng ở các vùng miền trên thế giới khác nhau,
cụ thể nhƣ biểu đồ dƣới đây, số liệu năm thống kê từ năm 1991 đến 1996:
Hình 2-2-1 Nhu cầu sử dụng kem đánh răng ở các vùng trên thế giới
(Nguồn: Louis Hồ Tấn Tài, 1999. Các sản phẩm tẩy rửa & chăm sóc các nhân.
575 trang)
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 25/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 12
II.Các thành phần trong kem đánh răng (Louis Hồ Tấn Tài, 1999).
Các thành phần chính trong kem đánh răng kết hợp với nhau để thực hiện hai
chức năng chính là chức năng mỹ phẩm và chức năng trị liệu. Ở chức năng mỹ
phẫm, kem đánh răng sẽ làm sạch và làm thơm miệng, còn chức năng trị liệu thìkem đánh răng sẽ bảo vệ răng khỏi các tác hại gây mài mòn hoặc sâu răng.
1.Nƣớc
Nƣớc dùng để hòa tan và phân tán các tác nhân trị liệu, tẩy r ửa, làm sệt và làm
dịu. Hàm lƣợng nƣớc cũng là một yếu tố quan trọng đánh giá chất lƣợng kem đánh
răng, hàm lƣợng nƣớc từ 40% đến 50% khối lƣợng sẽ giữ cho sản phẩm không bị
khô, nếu hàm lƣợng nƣớc quá cao sẽ ảnh hƣởng đến độ sệt và chất lƣợng sản
phẩm.
2.Các tác nhân làm ƣớt
Các tác nhân làm ƣớt đƣợc cho vào để bảo quản và giới hạn sự làm khô của
sản phẩm khi tiếp xúc với không khí. Các chất có cấu trúc hóa học của những loại
rƣợu thƣờng đƣợc sử dụng làm tác nhân làm ƣớt. Glycerin là chất đƣợc sử dụng
nhiều nhất trong kem đánh răng, Glycerin làm dịu và cho một cảm giác mát lạnh.
Glycerin đƣợc cho vào kem đánh răng nhƣ là một chất thấm ƣớt có tác dụng
hút nƣớc làm cho kem không bị khô khi bảo quản, ngoài ra còn làm cho sản phẩm
luôn ở trạng thái “dẻo” đặc biệt. Cũng có thể dùng hỗn hợp Glycerin với tinh bột
đã xử lý nhiệt và tạo ra một loại kem có dạng keo rắn và trong suốt. Một vai trò
nữa của Glycerin trong kem đánh răng là chất làm dịu mát tạo sự thoải mái cho
ngƣời tiêu dùng. Hàm lƣợng tối đa cho phép của Glycerin trong kem đánh răng là
15%, nếu sử dụng vƣợt chuẩn cho phép trong thời gian dài sẽ gây tổn thƣơng các
cơ quan trong cơ thể đặc biệt là thận. 3.Các chất tẩy rửa
Chất tẩy rửa bên cạnh hai tác dụng chính là giúp tẩy răng và tạo bọt. Bên cạnh
đó, nó còn có chức năng hòa tan và phân tán các mùi hƣơng không tan trong nƣớc.
Hai chất thƣờng đƣợc sử dụng làm chất tẩy rửa là:
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 26/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 13
Laurylsulfat Na
Alkylbenzen sufonat Na
Chất lƣợng kem đánh răng thƣờng đƣợc đánh giá qua độ tạo bọt và độ ổn
định cột bọt của sản phẩm. Vì độ bọt của kem đánh răng sẽ đánh giá đƣợc khảnăng tẩy rửa của sản phẩm và tạo cảm giác thoải mái cho ngƣời tiêu dùng. Nhƣng
nếu lƣợng bọt quá nhiều sẽ ảnh hƣởng đến các khả năng mài mòn của sản phẩm
làm giảm bớt hiệu quả của kem đánh răng.
4.Các chất mài mòn
Chất mài mòn ngoài khả năng làm sạch răng, nó cũng đóng góp vào sự đảm
bảo độ nhờn của kem đánh răng. Việc cọ rửa đƣợc thực hiện bằng cách mài các
vết màng có màu ở bề mặt răng.
Chất mài mòn đƣợc sử dụng phổ biến nhất là : Carbonat canxi (CaCO3)
Carbonat canxi (CaCO3) đƣợc sử dụng trong kém đánh răng để tạo độ nhám
nhằm làm sạch răng, hay gọi là bột nhám. Loại bột nhám này cũng đóng góp vào
sự đảm bảo độ nhờn của kem đánh răng, việc cọ rửa đƣợc thực hiện bằng cách mài
các vết màng có màu ở bề mặt răng. Ngoài đặc tính mài mòn, CaCO3 còn có vài
trò đệm pH của nƣớc bọt, đóng góp vào sự ngăn ngừa sâu răng.
Những chất khác cũng hay đƣợc sử dụng là
Phosphat dicanxi hydrat hóa: CaHPO4.2H2O
Phosphat dicanxi: CaHPO4
Metaphosphat không tan: (NaPO3)x.
Pyrophosphat natri: Ca2P2O7.
5.Các chất làm sệt
Chất làm sệt cho phép tránh sự lắng đọng của chất mài mòn và mang lạinhững đặc tính thay đổi độ nhờn cho sản phẩm.
Ngƣời ta sử dụng những chất làm sệt hữu cơ hoặc là khoáng chất. Các chất
thƣờng đƣợc sử dụng là những polymer nhƣ carboxymetyl xenluloza (CMCNa) và
gôm xanthan, trong đó gôm xanthan đƣợc sử dụng rộng rải vì có nhiều thuận lợi
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 27/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 14
hơn CMCNa nhƣ: cảm giác thoải mái, dễ chấp nhận các chất điện giải, chịu đƣợc
sự phân giải vi khuẩn, ổn định với thời gian…
6.Chất ổn định và điều chỉnh pH
Các hợp chất có gốc phosphor (PO43-
) đƣợc cho vào kem đánh răng nhƣ làmột chất ổn định và điều chỉnh pH. Khi đóng vai trò là chất ổn định PO 4
3- sẽ tránh
phản ứng hóa học giữa ống chứa với kem. Chất ổn định đƣợc sử dụng nhiều nhất
là: mono phosphat natri (NaH2PO4). Còn khi là chất ổn định pH thì mono
phosphat natri đƣợc sử dụng để duy trì và ổn định pH của sản phẩm trong khoảng
từ 7,0 đến 9,0
7.Chống cao răng
Theo truyền thống các muối pyro phosphor đƣợc sử dụng: Pyrophosphat
Natri và tetraphosphat Kali, hai chất này thƣờng đƣợc dùng chung với nhau để làm
chất chống cao răng.
8.Các tác nhân chống bựa đóng răng
Ngƣời ta chia làm hai nhóm chính:
Các tác nhân diệt khuẩn với kim loại: Các muối kẽm là các sản phẩm
thƣờng đƣợc sử dụng nhiều nhất trong kem đánh răng, thƣờng là xitrat kẽm bên cạnh đó ngƣời ta còn sử dụng một số nguồn ion kẽm nhƣ clorua kẽm,
sulfat kẽm hoặc thioxyanat kẽm.
Các tác nhân kháng khuẩn hữu cơ: Loại thƣờng biết đến nhất là digluconat
clorhexodin, tuy nhiên do vị đắng và có khuynh hƣớng nhuộm răng nên
chất này không đƣợc sử dụng rộng rải, thay vào đó là triclosan, ngƣời ta kết
hợp triclosan với tác nhân xitrat kẽm để có hiệu quả hơn trong việc khử
những mảng thức ăn trên răng.
9.Chất chống sâu răng
Việc sử dụng muối flo trong kem đánh răng là một trong những phƣơng tiện
hiệu quả nhất chống lại bệnh sâu răng. Muối flo đƣợc lựa chọn vì có tác động diệt
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 28/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 15
khuẩn và tác động qua lại giữa florua và men răng để tạo một hợp chất
hydroxyapatit flo hóa. Do đó, men răng sẽ chịu đƣợc acid nhiều hơn.
Florua có một tác động “hàn gắn” qua đó nó cung cấp chất khoáng vào vết
thƣơng, chỗ sâu răng khi vừa hình thành, do một cơ chế tái khoáng hóa, nhờ có sựtạo canxi và phosphat. Tuy nhiên, nếu sử dụng hàm lƣợng Florua vƣợt quá tiêu
chuẩn 0,15% khối lƣợng sẽ gây ra hội chứng giòn và gãy xƣơng.
Nhƣ vậy, việc sử dụng các loại kem đánh răng không đạt tiêu chuẩn đặc biệt là
florua thì chẳng khác nào đem thêm độc cho răng và cho cơ thể.
10.Thành phần không mong muốn trong kem đánh răng
Các kim loại nặng nhƣ Asen không có trong thành phần của kem đánh răng,
nhƣng bị nhiễm vào sản phẩm do sử dụng một số chất làm sệt, chất mài mòn kém
chất lƣợng. Sản phẩm kem đánh răng khi bị nhiễm kim loại trên phải đƣợc ngăn
chặn kịp thời vì các tác hại của nó đối với sức khỏe là rất lớn.
Nhiễm độc Asen cấp tính sẽ ảnh hƣởng đến đƣờng tiêu hóa, vỡ hồng cầu và
suy thận. Khi nhiễm độc mãn tính trong thời gian dài từ 2 đến 8 tuần sẽ biến đổi
da; bàn tay bàn chân có cảm giác tê nhƣ kim châm, yếu cơ ở đầu các chi và liệt tay
chân và viêm đƣờng hô hấp, rụng lông, tóc, hoại tử ở các đầu chi. Nhiễm độc mãn
tính cũng có thể là tăng nguy cơ ung thƣ da, phổi, gan, bàng quang, thận và đại
tràng.
Đối với kem đánh răng bị nhiễm kim loại trên thì càng nguy hiểm hơn vì ảnh
hƣởng trực tiếp đến tổ chức răng lợi và dễ dàng ảnh hƣởng đến đƣờng tiêu hóa.
III.Phƣơng pháp sản xuất kem đánh răng
1.Công thức sản xuất kem đánh răng:
Có hai công thức sản xuất kem đánh răng đƣợc sử dụng là: Công thức đục vàcông thức kem đánh răng trong suốt. Dƣới đây là công thức của loại kem đánh
răng có công thức dạng đục (Louis Hồ Tấn Tài, 1999).
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 29/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 16
Bảng 2-2-1 Công thức sản xuất kem đánh răng dạng đục
Tác chất Thành phần chính Khối
lƣợng
Nƣớc Nƣớc vđ 100
Chất làm ƣớt Glycerin 10
Chất tẩy rửa Laurylsufat Na 0,5
Chất mài mòn Carbonat canxi 1,148
Chất làm sệt CMCNa
Gôm xanthan
0,8
1
Chất làm dịu Đƣờng saccharin 0,1Chất ổn định và điều
chỉnh pH
mono phosphat
natrri
0,5
Chất hƣơng vị Methol,Vanillin.
Metyl salixylat..
0,85
Chất bảo quản Benzoat natri 0,2
*Louis Hồ Tấn Tài, 1999. Các sản phẩm tẩy rửa & chăm sóc các nhân. 575
trang.
2.Quy trình sản xuất kem đánh răng (Louis Hồ Tấn Tài, 1999).
Có nhiều phƣơng pháp cũng nhƣ quy trình sản xuất khác nhau tùy thuộc vào
nhà sản xuất. Một quy trình đƣợc sử dụng nhiều nhất là quy trinh Goupil, quy trình
này đƣợc sử dụng rộng rải ở các hãng kem đánh răng ở Anh vào những năm 70
của thế kỷ XX. Sau đó đƣợc áp dụng rộng rãi ở các nƣớc Châu Âu và đây cũng là
quy trình tiêu biểu cho việc sản xuất kem đánh răng.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 30/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 17
Hình 2-2-2 Quy trình sản xuất kem đánh răng
(Nguồn: Louis Hồ Tấn Tài, 1999. Các sản phẩm tẩy rửa & chăm sóc các nhân.575 trang)
Ngƣời ta dùng một máy trộn phân tán, chẳng hạn với lƣợng 1500 kg.
Ngƣời ta pha chế trƣớc: trong một thùng inox 200 lít, hòa tan florua trong 30 lít
nƣớc tinh khiết. Ngƣời ta đƣa hỗn hợp này qua bằng cách bơm vào một thùng inox
khác dành cho công việc này. Dung dịch này là dung dịch A.
Trong thùng 200 lít ngƣời ta hòa tan trong 100 lít nƣớc tinh khiết có khuấy
trộn, saccharinat Na và benzoat Na đây là dung dịch B.
Trong máy trộn phân tán ngƣời ta đƣa phần nƣớc còn lại vào, sorbitol, xylitol,
phosphat, oxit titan, silic kết tủa.
Cho máy chạy trong thƣời gian hoạt động cần thiết để có đƣợc một hỗn hợp
đồng nhất. Ngƣời ta bơm dung dịch B vào qua bộ lọc.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 31/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 18
Cho thêm lauryl sulfat Na, và vài phút sau carraghenat Na, dung dịch A, sau
cùng làm dầu thơm trong đó ngƣời ta đã hòa trƣớc parahydroxybenzoat metyl.
Cho máy chạy trong 30 phút cho đến khi có đƣợc một sự đồng nhất hoàn toàn.
Bọt khí đƣợc loại trong chân không trong 15 phút. Sau đó kem đƣợc chọn lọc,làm đồng nhất và trữ vào thùng.
IV.Tác hại của kem đánh răng không đạt yêu cầu
Kem đáng răng là sản phẩm sử dụng quen thuộc và thƣờng xuyên của mọi gia
đình. Sản phẩm chăm sóc răng miệng nói chung và kem đánh răng nói riêng đều
ảnh hƣởng trực tiếp đến ngƣời tiêu dùng. Do đó, chất lƣợng kem đánh răng đƣợc
quản lý rất chặt chẽ. Kết quả nghiên cứu từ các nhà khoa học Mỹ cho biết, hầu hết
các sản phẩm chăm sóc răng miệng đều chứa một lƣợng nhỏ các hóa chất độc hại
tiềm ẩn có thể thẩm thấu vào niêm mạc miệng, mạch máu, gan, thận, tim, phổi và
biểu mô...gây bệnh ung thƣ, mù mắt hoặc thẩm chí là tử vong. Nguyên nhân gây ra
tác hại trên là do các chất trong công thức phối chế kem đánh răng nhƣ: Natri
florua, chất tạo màu, sodium lauryl sulfate, triclosan, silic dioxit đã vƣợt mức quy
định cho phép (Lê Thị Hƣờng Hoa, 2013).
Do đó, những sản phẩm kem đánh răng không đạt yêu cầu phải đƣợc ngăn
chặn trƣớc khi đƣa vào thị trƣờng, và đây cũng là một công tác quan trọng vì thế
công tác này đƣợc thực hiện thông qua Bộ Tiêu chuẩn và đánh giá chất lƣợng sản
phẩm.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 32/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 19
CHƢƠNG III
KIỂM TRA CHẤT LƢỢNG KEM ĐÁNH RĂNG
I. Một số nét cơ bản về kiểm tra chất lƣợng kem đánh răng
Sản phẩm răng miệng nói chung, kem đánh răng nói riêng là sản phẩm đại diện
cho ngành công nghiệp mỹ phẩm có giá trị doanh thu rất lớn ở cộng đồng Châu
Âu, hợp chủng quốc Hoa kỳ, Nhật bản cũng nhƣ nhiều nƣớc khác trên thế giới (Lê
Thị Hƣờng Hoa, 2013)
Để đảm bảo an toàn và hiệu quả, các sản phẩm kem đánh răng cần đƣợc kiểm
soát từ quy trình sản xuất đến sản phẩm cuối cùng. Tuy nhiên, ở mỗi quốc gia sẽ
có từng quy định về kiểm nghiệm khác nhau, có rất nhiều phƣơng pháp phân tích
chất lƣợng kem đánh răng, tùy theo tính chất và thành phẩn của sản phẩm mà có
những phƣơng phá p phân tích khác nhau. Tuy nhiên, các phƣơng pháp này đều
dựa trên các Bộ Tiêu chuẩn nhƣ: COLIPA, USP, BP..
Tình hình quản lý chất lƣợng kem đánh răng trên thế giới (Lê Thị
Hƣờng Hoa, 2013)
Các nƣớc châu Âu kiểm tra chất lƣợng kem đánh răng dựa theo định hƣớng
sản phẩm chăm sóc răng miệng của Cộng đồng các nƣớc này (The EuropeanUnion Cosmetic Directive) đƣợc phê duyệt từ năm 1976, đã có nhiều lần bổ sung,
cho đến nay có những phụ lục chính gồm có: 20 nhóm sản phẩm, 1132 nhóm chất
bị cấm, các chất màu và chất bảo quản đƣợc sử dụng. Châu Âu sử dụng phƣơng
pháp COLIPA để kiểm tra chất lƣợng sản phẩm.
Ở Mỹ, kem đánh răng đƣợc quản lý theo quy định của Cục quản lý thực phẩm
và thuốc goi tắt là FDA (Food and Drug Adminitration): quy định đảm bảo về tính
an toàn và hiệu quả của sản phẩm.Ở Nhật Bản, k em đánh răng đƣợc quản lý theo luật công tác Dƣợc-PAL
(Pharmaceutical Affairs Law) đƣợc phê duyệt lần đầu tiên vào năm 1943, có sửa
đổi vào năm 2001, PAL đã đƣa ra những quy định cho thuốc, những sản phẩm
giống nhƣ thuốc và sản phẩm chăm sóc răng miệng.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 33/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 20
Việc quản lý chất lƣợng kem đánh răng ở Trung Quốc đƣợc quy định bởi Bộ Y
tế, cục quản lý Dƣợc và thực phẩm (SFDA) và một số cơ quan liên quan khác. Về
cơ bản là theo “Định hƣớng sản phẩm chăm sóc răng miệng châu Âu”, nhƣng họ
đã chia ra làm hai nhóm: Nhóm sản phẩm thông thƣờng và nhóm sản phẩm chứcnăng. Các sản phẩm này cần đƣợc đăng ký trƣớc trƣớc khi ra thị trƣờng.
Ngày 2 tháng 9 năm 2003, “Hiệp định hệ thống hòa hợp ASEAN trong quản lý
sản phẩm kem đánh răng” đã đƣợc các nƣớc trong khối ASEAN thông qua, ký kết
và cam kết thực hiện. Về cơ bản định hƣớng sản phẩm chăm sóc răng miệng của
ASEAN theo định hƣớng của châu Âu.
II. Quá trình quản lý chất lƣợng kem đánh răng ở Việt Nam
Đầu những năm 90 của thể kỷ XX, Việt Nam chỉ mới sản xuất một số mặt
hàng mỹ phẩm đơn giản nhƣ xà phòng, thuốc đánh răng... Việc quản lý chất lƣợng
đã đƣợc quan tâm nhƣng chủ yếu ở mức xây dựng và ban hành tiêu chí về chất
lƣợng (tiêu chuẩn, qui chuẩn về kỹ thuật) của các sản phẩm này mà chƣa chú ý
nhiều đến các chỉ tiêu về an toàn. Việc xây dựng các tiêu chuẩn, qui chuẩn cấp
quốc gia do các cơ quan biên sọan tùy theo sản phẩm đƣợc quản lý và phân công.
Trong “Tuyển tập tiêu chuẩn về hóa mỹ phẩm” do Trung tâm Thông tin của Tổng
cục Tiêu chuẩn đo lƣờng chất lƣợng biên soạn năm 2003 cho đến nay có 33 tiêu
chuẩn của Việt Nam cho các mặt hàng chăm sóc cá nhân trong đó có kem đánh
răng.
Trong vòng 10 năm trở lại đây, kem đánh răng đƣợc sản xuất, nhập khẩu, phân
phối, lƣu thông trên thị trƣờng rất phong phú, nhiều chủng loại. Bộ Y tế là cơ quan
có nhiệm vụ quản lý những sản phẩm trên. Việc quản lý của Bộ Y tế tuân theo
Quyết định số 3629/1998/QD-BYT ngày 19/12/1998, trong đó Bộ Y tế ban hành
“Danh mục các loại sản phẩm chăm sóc cá nhân bắt buộc đăng ký chất lƣợng tại
Bộ Y tế” trong đó có kem đánh răng.
Ngày 14/8/2006, Bộ Y tế có quyết định số 24/2006/QĐ-BYT của Bộ trƣởng
Bộ Y tế về việc triển khai áp dụng và hƣớng dẫn thực hiện các nguyên tắc, tiêu
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 34/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 21
chuẩn “Thực hành tốt sản phẩm chăm sóc cá nhân” của hiệp hội các nƣớc Đông
Nam Á.
Gần đây nhất ngày 25/01/2011, Bộ Y tế có Thông tƣ só 06/2011/TT-BYT của
Bộ trƣởng Bộ Y tế về việc ban hành “Qui định về quản lý kem đánh răng” gồm 11chƣơng 53 điều. Thông tƣ này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01/04/2011, những
điều trái với thông từ này đều bãi bỏ.
Do nền kinh tế mở cửa rất thuận lợi cho buôn bán, trao đổi hàng hóa, kem đánh
răng nhập khẩu rất phong phú, đa dạng. Có loại chất lƣợng cao nhƣng không loại
trừ có cả hàng kém chất lƣợng, hàng nhái, hàng giả. Thực tế cho thấy, sản phẩm
kem đánh răng sản xuất trong nƣớc đa số là sản xuất nhỏ lẻ, nhiều cơ sở chƣa đạt
yêu cầu về cơ sở vật chất, trang thiết bị, vệ sinh an toàn... Vì vậy, để sản xuất, buôn bán, trao đổi phát triển lành mạnh, bền vững, đảm bảo an toàn cho ngƣời sử
dụng, ngoài việc cần có cơ chế quản lý phù hợp cho mặt hàng này cần phải có một
cơ sở pháp lý để quản lý chất lƣợng sản phẩm.
III.Các chỉ tiêu đánh giá chất lƣợng kem đánh răng
Theo bộ tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5816:2009 về nha khoa-các sản phẩm
răng miệng quy định chất lƣợng kem đánh răng đƣợc đánh giá qua các chỉ tiêu nhƣ
sau:
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 35/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 22
Bảng 2-3-1 Các chỉ tiêu chất lƣợng kem đánh răng
STT Tên chỉ tiêu Giới hạn cho phép
Chỉ tiêu hóa lý
1 Tính ổn định ở nhiệt độ Thể kem phải đồng đều, bóng mịn
bóp thành thỏi mềm, có lỗ thoát bọt,
không bị khô, không chảy nƣớc, giữ
đƣợc mùi thơm tự nhiên đặc trƣng.
2 Hàm lƣợng Glycerin Không lớn hơn 15%
3 Hàm lƣợng nƣớc Từ 40% đến 50%
4 Hàm lƣợng cacbonat Không nhỏ hơn 30%
5 Thể tích cột bọt Không nhở hơn 200 7 Hàm lƣợng Florua tổng Không đƣợc vƣợt quá 0,15% khối
lƣợng
8 Hàm lƣợng Phosphor tổng Không vƣợt quá 4% khối lƣợng
Chỉ tiêu an toàn
9 Độ pH Từ 7,0 đến 9,0
10 Hàm lƣợng kim loại Asen Không vƣợt quá 3,0 ppm
* TCVN 5816:2009, Nha khoa-Sản phẩm vệ sinh răng miệng, xuất bản lầnthứ 2, Bộ Khoa học Công nghệ
IV.Các phƣơng pháp xác định chỉ tiêu hóa lý kem đánh răng
1.Định lƣợng Glycerin và Canxi cacbonate bằng phƣơng pháp chuẩn độ
Phương pháp định lượng Glycerin: Dựa vào phản ứng oxy hóa khử của
Glycerin với kali periodat trong môi trƣờng acid. Lƣợng periodat dƣ tác dụng với
kali iodua và giải phóng iod. Định lƣợng iod mới sinh bằng natri thiosunfat và tính
toán ra hàm lƣợng Glycerin trong mẫu.
Phản ứng giữa Glycerin và kali periodat trong môi trƣờng acid
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 36/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 23
Lƣợng Periodate dƣ sẽ tác dụng với KI để tạo thành I2
Quá trình chuẩn độ xảy ra với chất chỉ thị là hồ tinh bột. Dùng dung dịch
Natrithiosulfat chuẩn độ đến khi dung dịch có màu vàng nhạt. Thêm 1 mL dung
dịch hồ tinh bột vào và tiếp tục chuẩn độ đến khi dung dịch chuyển sang màu đỏ.
Phương pháp định lượng C acbonate: Acid hóa mẫu để đƣa cacbonate trong
mẫu về dạng Ca2+ sau đó dùng phức chất Trilon B chuẩn độ hàm lƣợng Ca2+ này
với chỉ thị eriocrom T đen ở môi trƣờng pH=12. Quá trình chuẩn độ thực hiện chođến khi dung dịch chuyển từ màu đỏ sang xanh lam.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 37/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 24
2. Định lƣợng Florua và Phosphor bằng phƣơng pháp UV-VIS.
Hình 2-3-1 Máy so màu UV-VIS
Định lượng Florua: Sử dụng phƣơng pháp SPANDS, phản ứng giữa ion
Florua và thuốc thử Zirconi màu đỏ, khi phản ứng xảy ra tạo thành phức không
màu. Hàm lƣợng Florua sẽ tỉ lệ nghịch với màu của phức chất trên. Phức chất này
đƣợc đo độ hấp thu bằng máy UV-VIS ở bƣớc sóng 570nm từ đó định lƣợng đƣợc
Florua trong sản phẩm. Định lượng Phosphor : Các mẫu chứa phosphor dƣới dạng phosphor hữu cơ và
poly phosphat sẽ đƣợc phá mẫu để chuyển về dạng orthophosphat, orthophosphat
sẽ phản ứng với ammonium molybdate trong môi trƣờng acid trung tính để phóng
thích acid molybdophosphoric, sau đó acid này sẽ bị khử bởi SnCl2 cho
molybdenum (màu xanh dƣơng). Đo độ hấp thu bằng máy UV-VIS ở bƣớc sóng
690 nm, từ đó định lƣợng đƣợc Phosphor trong mẫu.
PO3-
+ 12(NH4)2MoO4-
(NH4)3PO4.12MoO3 + 21NH4 + 12H2O(NH4)3PO4.12MoO3 + Sn2+ Molydbenum (xanh dƣơng)
3. Định lƣợng Asen bằng phổ phát xạ nguyên tử ICP-OES
ICP – OES là một kỹ thuật phân tích nguyên tố sử dụng phổ phát xạ từ những
nguyên tử hay ion tự do đƣợc tạo ra từ nguồn ICP. Nguồn ICP là một nguồn năng
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 38/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 25
lƣợng có nhiệt đô cao, thông thƣờng nhiệt độ của plasma có thể đạt đƣợc nhiệt độ
từ 5000-10000 oC. Với plasma này, mọi nguyên tố kim loại đều bị kích thích để
tạo ra phổ phát xạ của nó. ICP là nguồn kích thích phổ không những có độ nhạy
cao, mà còn có độ ổn định cao. Nó hơn hẳn hồ quang và tia điện. Vì thể phép phântích dùng nguồn năng lƣợng này cho sai số rất nhỏ. Với nguồn năng lƣợng này,
ngƣời ta có thể định lƣợng đƣợc đồng thời nhiều nguyên tố một lúc, nên tốc độ
phân tích rất cao. Vì những ƣu điểm trên của nguồn ICP, hiện nay nó đã nhanh
chóng đƣợc ứng dụng rộng rải và thay thế cho nguồn năng lƣợng khác, và cũng
đƣợc sử dụng phân tích kim loại Asen rất phổ biến và cho kết quả có độ chính xác
cao (Phạm Luận,2000). Quá trình phân tích Asen trong mẫu kem đƣợc trình bày
nhƣ sau:Mẫu kem đánh răng đƣợc vô cơ hóa khô. Sau khi mẫu kem bị cháy thành tro,
acid hóa lƣợng tro này bằng HCl. Cho hỗn hợp này tác dụng với hỗn hợp gồm:
HCl đậm đặc và Mix (1:1) (KI: ascorbic acid). Sau khi mẫu đƣợc xử lý xong thì tất
cả Asen trong mẫu đều chuyển thành dạng As3+ và tiến hành phân tích bằng máy
ICP-OES.
Hình 2-3-2 Máy quang phổ phát xạ ghép cặp cảm ứng cao tầng
(Nguồn:Phạm Luận, 2000, Các Phƣơng Pháp xử lý mẫu, NXB Đại học Quốc gia
Hà Nội)
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 39/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 26
Nguyên lý phá mẫu của máy
Mẫu sau xử lý đƣợc hút vào bình phun sƣơng nhờ vào hệ thống bơm, tại đây
mẫu sẽ đƣợc làm tơi, tạo sƣơng và phun vào dòng khí plasma cao tần ở nhiệt độ
khoảng 7 000 – 10 000 K. Nhiệt độ cao của plasma sẽ tách các phân tử thànhnguyên tử, ion hóa các nguyên tử này thành ion, các ion này chuyển lên trạng thái
kích thích và tồn tại trong khoảng 10-8 đến 10-10 s, sau đó nó trở về trạng thái cân
bằng bằng cách phát ra một năng lƣợng hv. Phần mẫu còn lại sẽ đƣợc cho ra ngoài
ống dẫn ra ngoài.
Nguyên lý thu nhận tín hiệu
Tín hiệu phát xạ đƣợc thu nhận bởi một hệ thống quang học. Tín hiệu này phản xạ qua hai gƣơng hình xuyến, chiếu qua khe hẹp đến ống chuẩn trực hình
parabol, sau đó đến cách từ nhiễu xạ bậc cao, qua máy tán sắc Schmidt, qua
camera hình cầu, qua gƣơng phẳng, đến detector và chuyển đến máy tính lấy tính
hiệu ra ngoài (Phạm Luận, 2007)
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 40/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 27
PHẦN III
THỰC NGHIỆM
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 41/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 28
CHƢƠNG I
CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM
I.
Thời gian và địa điểm thực hiện
Thời gian thực hiện: Từ tháng 6 năm 2014 đến tháng 11 năm 2014.
Địa điểm thực hiện: Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lƣờng chất lƣợng
Cần Thơ (CATECH).
II. Dụng cụ và hóa chất
1. Dụng cụ
Cân phân tích có độ chính xác 1 mg (cân 4 số)
Máy đo PH- 510 Máy đo quang phổ UV-VIS
Máy ICP – OES Optima 7300 DV
2.Hóa chất
Nƣớc cất
Acid clohydric d = 1,11 và dung dịch 1/1 (Merck)
Natri thiosunfat dung dịch 0,1N;
Kali periodat, dung dịch 0,1N;
Kali iodua, dung dịch 10%;
Hồ tinh bột, dung dịch 1%.
Chỉ thị hỗn hợp Eriocrom Black T 1% với natri clorua;
Chuẩn florua 1000ppm
Chuẩn Phosphor 1000ppm
Chuẩn Asen 1000ppm
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 42/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 29
III. Phƣơng pháp nghiên cứu và thí nghiệm
1.Phƣơng pháp lấy mẫu: Lấy 10 mẫu kem đánh răng ở 3 siêu thị lớn ở Cần
Thơ với sự sắp xếp nhƣ sau:
Bảng 3-1-1 Các mẫu kem đánh răng đƣợc đánh giá chất lƣợng STT Tên mẫu Ký Hiệu Nơi lấy mẫu
1 Wow M1
Siêu thị Big C Cần Thơ 2 BigC M2
3 Dacco M3
4 Doren M4
Siêu thị CO.OP Mark Cần
Thơ
5 P/S M5
6 Colgate M6
7 Closeup M7
8 Aloe M8Siêu thị VinaTex
Cần Thơ 9 Aqua M9
10 Hãi dƣơng M10
2.Phƣơng pháp nghiên cứu
Dựa vào Bộ tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5816:2009 để đánh giá chất lƣợng các
mẫu kem đánh răng thông dụng trên thị trƣờng.
3. Phƣơng pháp đánh giá kết quả phân tích: Xử lý số liệu và đánh giá kết
quả phân tích bằng phần mềm Microsoft Excel
IV.Hoạch định thí nghiệm
Tiến hành đánh giá chất lƣợng các mẫu kem đánh răng theo Bộ tiêu chuẩn
TCVN 5816:2009 bằng các thí nghiệm sau:
Đánh giá các tính chất vật lý của sản phẩm nhƣ:
Tính ổn định nhiệt độ
Hàm lƣợng nƣớc và các thành phần dễ bay hơi
Độ pH
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 43/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 30
Thể tích cột bọt
Định lƣợng Glycerin và Canxi Cacbonat bằng phƣơng pháp chuẩn độ.
Định lƣợng Florua tổng và Phosphor tổng bằng phƣơng pháp so màu
UV-VIS.
Định lƣợng Asen bằng phƣơng pháp phổ phát xạ nguyên tử ICP-OES.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 44/97
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 45/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 32
m1 – khối lƣợng mẫu trƣớc khi sấy tính bằng gam;
m2 – khối lƣợng mẫu sau khi sấy tính bằng gam;
m – khối lƣợng mẫu cân, tính bằng gam.
3. Độ pH
3 .1 Dụng cụ
- Máy đo pH;
- Cốc thủy tinh 100mL, bình định mức 100mL
3..2 Phương pháp tiến hành
Cân khoảng 2 g mẫu bằng cân có độ chính xác 0,001 g vào cốc thủy tinh
100 mL. Hòa tan mẫu bằng một ít nƣớc cất rồi chuyển dung dịch vào bình địnhmức 100 mL. Tráng rửa cốc, dồn toàn bộ dịch rửa vào bình. Thêm nƣớc cất tới
vạch. Lắc kỹ, và đo bằng thiết bị đo pH của mẫu bằng máy đo pH.
4.Thể tích cột bọt
4.1 Phương pháp tiến hành
Dụng cụ đo phải đƣợc lắp sao cho trục của phễu chiết trùng với trục của
ống đong hình trụ. Đầu của ống thủy tinh A cách bề mặt dung dịch ống đong là
450 mm.
Cân 20 g mẫu thử chính xác đến 0,001 g vào cốc thủy tinh 1000 mL. Thêm
200 mL nƣớc cất để hòa tan mẫu, đun nóng nhẹ dung dịch vừa đun vừa khuấy nhẹ
dung dịch cho mẫu tan hoàn toàn. Thêm nƣớc cất vừa đủ 1000 mL và nâng nhiệt
độ của dung dịch thử lên 50 2 oC. Dung dịch thử đƣợc chuẩn bị trƣớc khi thử ít
nhất là 30 phút và không để quá 2 giờ.
Đổ cẩn thận qua thành ống đong 50 mL dung dịch mẫu thử vừa chuẩn bị(tránh tạo bọt). Sau đó đổ nhẹ nhàng phần dung dịch còn lại vào phễu chiết. Mở
van phễu chiết sao cho lỗ chảy của van thẳng đứng và dòng chảy của dung dịch
đúng tâm của ống đong. Cho chảy đủ 450 mL dung dịch thử. Khóa van phễu chiết.
Bấm đồng hồ giây. Sau 60 giây đọc thể tích cột bọt.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 46/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 33
Cách đọc thể tích cột bọt nhƣ sau:
Vì bề mặt của cột bọt không đƣợc phẳng nên phải đọc cột cao nhất và cột
thấp nhất mà bọt tạo thành. Kết quả cộng lại chia trung bình.
Hình 3-2-1 Dụng cụ xác định cột bọt (Nguồn: TCVN 5816:2009, Nha khoa-Sản phẩm vệ sinh răng miệng, xuất
bản lần thứ 2, Bộ Khoa học Công nghệ)
4.2 Tính kết quả
- Thể tích của cột bọt tính bằng mL theo công thức:
V = V1 – 50 – 450
Trong đó:
V1 – thể tích ban đầu của cột bọt, tính bằng mL
50 – thể tích dung dịch có sẵn trong ống đong, tính bằng mL
450 – thể tích dung dịch thử chảy từ phễu chiết xuống, tính bằng mL.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 47/97
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 48/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 35
Đồng thời tiến hành một mẫu trắng song song với lƣợng dung dịch kali
periodat đúng 25 mL và những điều kiện nhƣ mẫu xác định.
1.4.Tính kết quả
Hàm lƣợng Glycerin (X) tính bằng % theo công thức
m
V V
m
V V X 2121 604,4
25
100.500.002302,0).(
Trong đó:
V1 – thể tích dung dịch natri thiosunfat 0,1 N tiêu tốn khi chuẩn mẫu trắng,
tính bằng mL;
V2 – thể tích dung dịch natri thiosunfat 0,1 N tiêu tốn khi chuẩn mẫu thử,
tính bằng mL;m – khối lƣợng mẫu thử, tính bằng gam;
0,002302 – lƣợng Glycerin tƣơng ứng với 1 mL dung dịch natri thiosunfat
0,1 N, tính bằng gam.
2.Định lƣợng canxi cacbonat
2.1. Nguyên tắc
Dựa trên cơ sở tạo thành phức chất của canxi và magiê với trilon B ở môi
trƣờng pH=12 với chỉ thị eriocrom đen T.
2.2. Dụng cụ và thuốc thử
- Bếp cách thủy
- Chỉ thị hỗn hợp eriocrom đen T 1% với natri clorua;
- Acid clohydric, dung dịch 1/1;
- Natri hydroxit, dung dịch 10%;
- Dung dịch pH = 11,5-12 pha theo TCVN 1055 – 71: Hòa tan 50 g amoniclorua vào 500 mL nƣớc cất, them tiếp khoảng 350 mL amoni hydroxit đậm đặc,
them nƣớc cất thành 1 lít, khuấy đều.
- Dung dịch trilon B (0,01M) 0,1%: Dung dịch tiêu chuẩn 0,01M.
2.3. Phương pháp tiến hành
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 49/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 36
Dùng pipet hút chính xác 25 mL dung dịch ở mục 1.3 ( phần xác định
Glycerin) vào bình nón 250mL. Thêm vào đó 10mL dung dịch đệm pH = 12, 0,1g
hỗn hợp chỉ thị erocrom T đen và chuẩn độ bằng dung dịch trilon B cho đến khi
dung dịch chuyển từ màu đỏ nho sang xanh lam. 2.4.Tính kết quả
Hàm lƣợng canxi và magiê cacbonat (X3) qui ra canxi cacbonat tính bằng
% theo công thức:
m
V
m
V X 2
.25
100.500.001,0.3
Trong đó:
V – thể tích dung dịch trilon B tiêu tốn trong phép chuẩn độ, tính bằng mL;m – khối lƣợng mẫu thử, tính bằng gam;
0,001 – lƣợng canxi cacbonat tƣơng ứng với 1mL dung dịch trilon B
0,01M, tính bằng gam.
III.Định lƣợng Florua tổng và Phosphor tổng bằng phƣơng pháp so màu
UV-VIS
1. Phƣơng pháp phân tích
1.1 Hàm lƣợng Florua tổng
1.1.1Nguyên tắc:
Sử dụng phƣơng pháp Spands, phƣơng pháp Spands đƣợc dựa vào phản ứng
giữa ion Florua và thuốc thử Zirconi màu đỏ. Florua phản ứng với thuốc thử tạo
thành phức không màu ZrF62-. Khi hàm lƣợng Florua tăng lên làm giảm màu của
thuốc thử. Từ đó xác định hàm lƣợng của flour ua bằng phƣơng pháp UV-VIS ở
bƣớc sóng 570 nm.
1.1.2 Chuẩn bị mẫu:
Chuẩn bị dung dịch kem đánh răng 1%: Cân 1 g kem đánh răng cho vào
bình định mức 100 mL lắc đều bằng nƣớc cất và định mức đến vạch, gọi là dung
dịch I.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 50/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 37
Nếu dung dịch kem đánh răng có bọt thì phải đuổi bọt bằng máy siêu âm.
Lƣu ý: sau khi đánh siêu âm, để nguội rồi mới định mức để không ảnh hƣởng đến
kết quả thí nghiệm.
1.1.3 Phương pháp tiến hành Mẫu và chuẩn thực hiện đồng thời ở nhiệt độ hoặc chỉ sai khác nhau 2 oC.
Duy trì nhiệt độ không đổi trong suốt quá trình hiện màu.
Dùng pipet hút 5 mL dung dịch I, Thêm 5 mL dung dịch SPA NDS và 5 mL
dung dịch phản ứng Acid Zirconyl tạo màu. Lắc đều định mức đến vạch 50 mL
(Quy trình I ).
Mẫu thử tiến song song với mẫu chuẩn: Xây dựng đƣờng chuẩn Florua có
nồng độ lần lƣợt là:0 ppm, 0,2 ppm, 0,4 ppm, 0,6 ppm, 0,8 ppm
Để mẫu lên màu khoảng 20 phút, đo độ hấp thu ở bƣớc sóng 570 nm trên
cuvet có chiều dài đƣờng quang 10 mm. Nếu độ hấp thu ngoài đƣờng cong chuẩn
thì pha loãng mẫu trƣớc khi phân tích.
1.1.4 Tính kết quả
Hàm lƣợng Florua có trong mẫu đƣợc tính theo công thức
f V
V C Lmg F
mau
dmdc
)/(
Trong đó:
Cđc- Nồng độ F- tính từ đƣờng chuẩn
Vđm- thể tích định mức (mL)
Vmau- Thể tích mẫu (mL)
f - hệ số pha loãng.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 51/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 38
1.2.Hàm lƣợng Phosphor tổng
1.2.1Nguyên tắc:
Các mẫu chứa phosphor dƣới dạng phosphor hữu cơ và poly phosphat sẽ đƣợc
phá mẫu để chuyển về dạng orthophosphat. Khi mẫu có orthophosphat, trong môitrƣờng acid trung tính sẽ phản ứng với ammonium molybdate để phóng thích acid
molybdophosphoric, sai đó acid sẽ bị khử bởi SnCl2 cho molybdenum.
PO3- + 12(NH4)2MoO4- (NH4)3PO4.12MoO3 + 21NH4 + 12H2O
(NH4)3PO4.12MoO3 + Sn2+ Molydbenum (xanh dƣơng)
1.2.2Chuẩn bị mẫu:
Cân 5 g mẫu vào chén sứ, đốt trên bếp điện cho đến khi phần lớn chất đƣợc
cháy hết. Chuyển chén sứ vào lò nung, nung ở 550 oC trong 15 phút, chất còn lại
có màu tro xám.
Để nguội, thêm cẩn thận 20 mL acid clohidric (1:1), rồi chuyển sang cốc
dung tích 250 mL, tráng chén sứ bằng nƣớc cất, gộp vào cốc, thêm nƣớc đến
khoảng 100 mL. Để nguội, chuyển vào bình định mức dung tích 250 mL, định
mức tới vạch lắc kỹ, lọc dung dịch qua giấy lọc thu đƣợc dung dịch trong (Dung
dịch II)
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 52/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 39
1.2.3 Phương pháp tiến hành
Tiến hành theo quy trình sau:
Hình 3-2-2 Sơ đồ tiến hành phân tích Phosphor
(Nguồn: Nguyễn Thị Diệp Chi, 2010, Giáo trình thực hành Hóa phân tích,
NXB Đại học Cần Thơ )
Chuẩn bị các dung dịch chuẩn và mẫu để đo tiến hành theo bảng sau:
Cho 25 mL dung dịch II trong erlen 250 mL
1 giọt chỉ thị phenolphtalein
Xuất hiện màu đỏ, thêm một vài giọt dd acid mạnh vừa đủ làm mất màu
Thêm 1 mL dd acid mạnh (phá mẫu P) + 0.5g K 2S2O8
Đun sôi nhẹ trên bếp điện cho đến khi thể tích còn khoảng 10 mL
Làm lạnh và pha loãng bằng 30 mL nƣớc cất
1 giọt chỉ thị phenolphtalein
Trung hòa cho đến khi xuất hiện màu hồng nhạt bằng dung dịch NaOH 1N
Pha loãng đến 50mL bằng nƣớc cất
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 53/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 40
Bảng 3-2-1 Các bƣớc chuẩn bị dung dịch chuẩn và mẫu phân tích Phosphor
STT 0 1 2 3 4 5 Mẫu
mL dung dịch mẫu 0 0 0 0 0 0 20
mL dung dịch PO4
chuẩn 0 2 4 6 8 10 0
mL nƣớc cất 49 47 45 43 41 39 29
mL dd Molybdat 1 1 1 1 1 1 1
mL dd SnCl2 5 giọt 5 giọt 5 giọt 5 giọt 5 giọt 5 giọt 5 giọt
Sau 10 phút nhƣng trƣớc 30 phút đo mật độ quang của các dung dịch màu ở
bƣớc sóng 690 nm.
Sau khi đo đƣợc hấp thụ quang ta tiến hành lập đƣờng chuẩn để xác định nồngđộ của phosphor khi biết nồng độ quang của mẫu.
2. Thẩm định quy trình
2.1 Độ đúng phƣơng pháp
Khảo sát độ đúng của chuẩn Florua và Phosphor khi cho vào mẫu thử ở các
mức nồng độ khác nhau. Florua khảo sát ở hai mức nồng độ 0,6 ppm và 0,8 ppm,
và Phosphor ở ba mức nồng độ 0,8 ppm, 1,6 ppm và 3 ppm.
Thực hiện:
Phƣơng pháp phân tích Florua: Thực hiện tƣơng tự quy trình I nhƣng thay
dung dịch I bằng 6 mL và 8 mL dung dịch chuẩn Florua 5 ppm. Mỗi một nồng
độ thực hiện ở 10 bình định mức 50 mL khác nhau.
Phƣơng pháp phân tích Phosphor: Thực hiện tƣơng tự nhƣ số 2,4 trong bảng
3-2-1. Mỗi nồng độ thực hiện ở 10 bình định mức 50 mL khác nhau.
2.2 Độ lặp lại Xác định giá trị độ lệch chuẩn tƣơng đối của phƣơng pháp (RSD ≤ 2%).
Để xác định độ lặp lại tiến hành đo mẫu thực ở các mức nồng độ khác nhau
bằng cách pha loãng mẫu với hệ số khác nhau.
Thực hiện:
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 54/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 41
Phƣơng pháp phân tích Florua: Hút 5 mL dung dịch I (M8) vào 10 bịnh định
mức 50 mL (đƣợc đánh số thứ tự từ 1 đến 10) và 20 mL dung dịch I (M8) vào
10 bình định mức 50 mL (đƣợc đánh số thứ tự từ 11 đến 20). sau đó thực hiện
thao tác tƣơng tự nhƣ quy trình I và đo độ hấp thu ở bƣớc sóng 570 nm. Độ lặplại đƣợc xác định dựa vào nồng độ của các mẫu đo đƣợc từ đƣờng chuẩn.
Để xác định độ lặp lại của phƣơng pháp phân tích Phosphor tiến hành tƣơng tự
nhƣ quy trình (hình 3-2-2) nhƣ thể tích dung dịch II (M8) sử dụng là: 20 mL và
30 mL.
2.3 Khảo sát hiệu suất thu hồi
Để xác định hiệu suất thu hồi của Florua đề tài tiến hành ở ba mức nồng độ
khác nhau: 0,2 ppm, 0,4 ppm, 0,8 ppm. Đối với Phosphor thì sử dụng ba mức nồng
độ: 0,4 ppm, 0,8 ppm và 2 ppm. Dƣới đây là các bƣớc chuẩn bị cho việc tính toán
hiệu suất thu hồi của Florua ở 0,2 ppm và Phosphor 0,4 ppm. Các nồng độ còn lại
thực hiện tƣơng tự.
Bảng 3-2-2 Các bƣớc tiến hành khảo sát hiệu suất thu hồi của phƣơng pháp phân
tích Asen và phosphor
Dung dịch Phƣơng pháp phân tích
Florua
Phƣơng pháp phân tích
Phosphor
Dung dịch
chuẩn
Sử dụng dung dịch chuẩn
0,2 ppm
Sử dụng dung dịch chuẩn 2
ppm.
Dung dịch
chuẩn + Mẫu
Thực hiện tƣơng tự nhƣ quy
trình I. Nhƣng thay dung
dịch I bằng: 5 mL Mẫu 8 +
2mL dung dịch chuẩn F
10ppm ta đƣợc dung dịch
chuẩn 0,2 ppm+ mẫu.
Thực hiện tƣơng tự nhƣ
bảng 3-2-1 nhƣng thể tích
mẫu 6 và chuẩn P 2 ppm
đƣợc sử dụng lần lƣợt là 20 mL và 10 mL.
Dung dịch
mẫu
Sử dụng Mẫu 8 đƣợc chuẩn
bị nhƣ dung dịch I.
Sử dụng Mẫu 6 đƣợc chuẩn
bị nhƣ dung dịch II.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 55/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 42
2.4 Giới hạn phát hiện
Giới hạn phát hiện là nồng độ thấp nhất của chất thử trong mẫu thử còn có
thể phát hiện bằng phƣơng pháp đề xuất, nó là một thông số của phƣơng pháp thử
giới hạn.Dựa vào độ dốc và độ lệch chuẩn của đƣờng chuẩn Florua và Phosphor để
xác định giới hạn phát hiện.
2.5 Giới hạn định lƣợng
Dựa vào kết quả đo đƣợc trong quá trình kiểm tra giới hạn phát hiện để
tính ra giới hạn định lƣợng.
IV. Xác định hàm lƣợng Asen bằng phƣơng pháp phổ phát xạ nguyên tử
ICP-OES
1.Nguyên tắc: Thực hiện chuyển tất các dạng Asen trong mẫu thành dạng As3+
trƣớc khi định lƣợng bằng máy ICP-OES. Sỡ dĩ phải thực hiện đều đó vì thiết bị
ICP-OES có thể xác định As ở hai dạng As5+ và As3+.Tuy nhiên, tốc độ tạo thành
As5+ là rất chậm, làm giảm độ nhạy phép phân tích. Do đó phải khử hoàn toàn
dạng As5+ về As3+.Để thực hiện đƣợc điều đó, mẫu kem sẽ đƣợc vô cơ hóa khô và
nung ở nhiệt độ 500 oC và Acid hóa lƣợng tro bằng HCl(đđ) để ion hóa hết các
dạng As trong sản phẩm. Sau đó cho tác dụng với hỗn hợp Mix (1:1) gồm dung
dịch KI 10% và ascorbic acid 10%. Khi đó tất cả các dạng As đã đƣợc chuyển về
dạng As3+.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 56/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 43
2. Chuẩn bị mẫu đo
Sử dụng phƣơng pháp vô cơ hóa mẫu khô: Asen đƣợc vô cơ hóa bằng chất
trợ nung là chất oxy hóa dạng vô cơ. Ở đây chúng tôi sử dụng Mg(NO3)2.
Hình 3-2-3 Sơ đồ chuẩn bị mẫu Asen
3. Thẩm định quy trình.
3.1 Độ đúng: Chúng tôi khảo sát ở nồng độ 0,3 ppm và 0,5 ppm.
Tiến hành: Chuẩn bị 20 bình định mức 50 mL đƣợc đánh số thứ tự, 1pipet 5
mL, 1 pipet 10 mL đƣợc rửa sạch.
5 gammẫu
Mg(NO3)2 5%250 oC trong 30 phút350 oC trong 30 phút500 oC trong 60 phút
Hòa tan bằng HCl3% và định mứclên 50 mL. (III)
10 mL HCl đậm đặc10 mL Mix(1:1) (KI10%: ascorbic acid10%)định mức 100 mL
Phân tích bằng ICP
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 57/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 44
Hình 3-2-4 Quy trình khảo sát độ đúng của phƣơng pháp phân tích Asen
3.2 Độ lặp lại
Tiến hành xác định hàm lƣợng As của mẫu M2 10 lần khác nhau và xác
định độ lặp lại.
Cách tiến hành: Chuẩn bị 10 bình định mức 50 mL, 10 bình định mức 100
mL. 1 pipet 10 mL đã đƣợc rửa sạch.Thực hiện tƣợng tự nhƣ quy trình ở hình 3-2-4 (nhƣng không sử dụng dung
dịch chuẩn Asen mà sử dụng 5 mL dung dịch M2) ở 10 bình định mức, xác định
hàm lƣợng As trong 10 bình và đánh giá độ lặp lại của phƣơng pháp.
3 mL dungdịch chuẩn As5ppm
5 mL dungdịch chuẩn As5ppm
Các bình địnhmức từ 1 đến 10
Các bình định mứctừ 11 đến 20
5 mL HCl đậm đặc5mL Mix(1:1) (KI 10%:ascorbic acid10%) địnhmức đến vạch
Xác định nồng độcác chất bằng
phƣơng pháp ICP
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 58/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 45
3.3 Khảo sát hiệu suất thu hồi
Sử dụng mẫu 6 để xác định hiệu suất thu hồi của phƣơng pháp.
Cách tiến hành: Chuẩn bị 5 bình định mức 100, 1 pipet 5 mL và 1 pipet 10
mL đƣợc rửa sạch.Ở mỗi bình chúng tôi thực hiện các bƣớc nhƣ sau:
Hình 3-2-5 Quy trình khảo sát hiệu suất thu hồi của phƣơng pháp phân tích Asen
3.4 Giới hạn phát hiện
Thực hiện các bƣớc tƣơng tự nhƣ ở quy trình ở hình 3-2-3 đối với mẫu M2
và tiến hành xác định giới hạn phát hiện của phƣơng pháp .
3.5 Giới hạn định lƣợng
Dựa vào kết quả đo đƣợc trong quá trình kiểm tra giới hạn phát hiện để
tính ra giới hạn định lƣợng.
4. Xây dựng đƣờng chuẩn
Quá trình xây dựng đƣờng chuẩn trên máy ICP-EOS tƣơng đối đơn giản nhƣng
cần phải có kỷ năng phân tích và chuyên môn về cách sử dụng máy.
Chuẩn bị 5 bình định mức 50 mL, 1 pipet 5 mL đƣợc rửa sạch. Tiến hành pha
chuẩn nhƣ sau:
Dung dịch IIIcủa mẫu M6
10 mL dd chuẩnAs 5ppm
10 mL HCl đậm đặc10mL Mix(1:1) (KI 10%:ascorbic acid10%) định mức 100
Xác định nồng độ cácchất bằng phƣơng phápICP và đánh giá hiệusuất thu hồi
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 59/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 46
Bảng 3-2-3 Các bƣớc xây dựng đƣờng chuẩn Asen
STT 1 2 3 4 5
Nồng độ chuẩn
ppm
0,00 0,10 0,20 0,30 0,50
mL Chuẩn Asen
5ppm
0 1 2 3 5
mL Nƣớc cất 50 49 48 47 45
5. Thử nghiệm điều kiện đo trên máy ICP-OES
Khởi động máy ICP và tiến hành đo mẫu trắng (nƣớc cất 2 lần). Để khảo
sát độ ổn định của máy tiến hành đo chuẩn với điều kiện chạy máy nhƣ sau: Bảng 3-2-4 Thông số chạy máy ICP-OES phân tích Asen
Điều kiện Thông số
Bƣớc song ( ,nm) 188,79 nm
Thời gian đọc (giây) 20
Số lần lặp lại 3
Plasma (L/min) 15
Tốc độ khí phụ trợ (L/min) 0,2Tốc độ khí đốt (L/min) 0,8
Power (W) 1300
Tốc độ hút mẫu (mL/min) 1,5
Sau khi máy đã chạy ổn định, tiến định lƣợng Asen trên mẫu thực:
Chuẩn bị 10 bình định mức đánh theo số thứ tự alphabet.
Tiến hành xử lý mẫu 10 loại kem đánh răng theo quá trình hình 3-2-3 và đo
cƣờng độ phát xạ bằng ICP-OES để định lƣợng Asen trong từng mẫu.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 60/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 47
CHƢƠNG III
KẾT QUẢ THẢO LUẬN
I. Kết quả phân tích các đại lƣợng vật lý
1. Tính ổn định nhiệt độ
Bảng 3-3-1 Kết quả đánh giá độ ổn định nhiệt độ
Mẫu Kem Màu sắc Trạng thái của kem Không đạt yêu
cầu
M1 Trắng đục Thể kem đồng đều, không bóng
mịn nhƣ ban đầu, bóp thành thỏimềm, có lỗ thoát bọt, kem khô hơn
ban đầu, không chảy nƣớc, giữđƣợc mùi thơm tự nhiên đặc trƣng.
X
M2 Trắng đục Thể kem đồng đều, bị cứng khi bóp
thành thỏi, có rất ít lỗ thoát bọt,
kem khô hơn ban đầu, giữ đƣợcmùi thơm tự nhiên đặc trƣng.
X
M3 Xanh
trắng
Thể kem đồng nhất, bóng mịn,
không vón cục, không có tạp chất,tốc độ chảy chậm.
M4 Đen xám //
M5 Trắng đục //
M6 Trắng đục //
M7 Trắng đục //
M8 Màu hồng
trắng
//
M9 Mầu hồng
xanh
//
M10 Xanh Thể kem không đồng đều, không
thể bóp thành thỏi, không có lỗX
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 61/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 48
thoát bọt, mất mùi thơm của kem.
Nhận xét: Qua kết quả đánh giá độ ổn định của sản phẩm cho thấy trong các
mẫu kem đánh răng trên thì mẫu M1, M2 và M10 không đạt đƣợc tiêu chuẩn về độ
ổn định nhiệt độ trong TCVN 5816:2009. Nguyên nhân là vì những sản phẩm này thuộc loại có giá thành rẻ do đó sử dụng các chất ổn định không đạt yêu cầu.
2. Hàm lƣợng nƣớc và các thành phần dễ bay hơi
Bảng 3-3-2 Kết quả phân tích hàm lƣợng nƣớc và các thành phần dễ bay hơi
Mẫu M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
K.quả% 40,01 49,10 46,02 49,87 49,12 49,86 49,22 48,70 49,95 49,16
RSD % 0,285 0,585 0,426 0,587 0,66 0,186 0,635 0,212 0,556 0,505
0
10
20
30
40
50
60
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
Tên mẫu
Đ ộ ẩ m (
% )
Độ ẩm
GHD-TCVN 5816:2009
GHT--TCVN 5816:2009
Hình 3-3-1 Kết quả hàm lƣợng nƣớc và các thành phần dễ bay hơi
Chú thích:
GHD-TCVN 5816:2009: Hàm lƣợng nƣớc và thành phần dễ bay hơi tối thiểu
đƣợc quy định trong Bộ Tiêu chuẩn (40%)
GHT-TCVN 5816:2009: Hàm lƣợng nƣớc và thành phần dễ bay hơi tối đa
đƣợc quy định trong Bộ Tiêu chuẩn (50%)
Nhận xét: K ết quả cho thấy hàm lƣợng nƣớc và các thành phần dễ bay hơi trong
các mẫu kem đánh răng trên đều đạt yêu cầu về chỉ tiêu tƣơng ứng trong TCVN
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 62/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 49
5816:2009. Mẫu có hàm lƣợng nƣớc và các thành phần dễ bay hơi thấp nhất là M1
(40,005%) trong khi đó mẫu có thành phần trên cao nhất là M6 (49,857%). Tuy
nhiên mẫu M1 có hàm lƣợng nƣớc thấp thì khả năng hòa tan thấp các chất trị liệu,
tẩy rửa, làm sệt và làm dịu. Do đó, hiệu năng của kem đánh răng đối với ngƣờitiêu dùng sẽ giảm xuống.
Hàm lƣợng nƣớc khi cho vào sản phẩm càng nhiều thì quá trình sản xuất và
khuấy trộn sẽ xuất hiện nhiều bọt, đòi hỏi phải có quy trình sản xuất hiện đại hơn
để loại bỏ lƣợng bọt trên. Do đó, đối với những loại kem đánh răng sản xuất theo
quy trình rẻ tiền thì hàm lƣợng nƣớc trong sản phẩm sẽ ít.
3. Độ pH
Bảng 3-3-3 Độ pH của dung dịch
Mẫu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
pH 8,4 7,95 7,93 8,93 8,77 8,4 8,2 8,24 8,98 8,42
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
Tên mẫu
G i á t r ị p H
pH
GHD-TCVN 5816:2009
GHT--TCVN 5816:2009
Hình 3-3-2 Kết quả đo pH trong mẫu
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 63/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 50
Chú thích:
GHD-TCVN 5816:2009: Giá trị pH tối thiểu đƣợc quy định trong Bộ Tiêu
chuẩn (pH=7)
GHT-TCVN 5816:2009: Giá trị pH tối đa đƣợc quy định trong Bộ Tiêu chuẩn(pH=9)
Nhận xét: pH trung bình của mẫu kem đánh răng phải đạt từ 7,0 đến 9,0. Dựa
vào kết quả phân tích ta thấy tất cả các mẫu kem đánh răng đều nằm trong khoảng
trên và sự sai lệch giữa các mẫu cũng không đáng kể. Do đó tất cả các mẫu kem
đán răng đều đạt yêu cầu vê độ pH trong sản phẩm.
4. Thể tích cột bọt
Bảng 3-3-4 Thể tích cột bọt của dung dịch
Mẫu M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
K.Q
mL
300 320 220 400 230 290 400 600 500 150
RSD
%
0,873 0,781 1,302 1,235 1,246 0,99 1,235 0,826 0,526 1,729
0.000
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
700.000
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
Tên mẫu
T h ể t í c h b ọ t ( m l )
thể tích cột bọt
GHD-TCVN 5816:2009
Hình 3-3-3 Thể tích cột bọt của dung dịch
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 64/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 51
Chú thích:
GHD-TCVN 5816:2009: Thể tích cột bọt tối thiểu đƣợc quy định trong Bộ
Tiêu chuẩn (200mL)
Nhận xét: Kết quả cho thấy trong 10 mẫu kem đánh răng chỉ có mẫu M10không đạt yêu cầu về thể tích cột bọt (150 mL). Nguyên nhân là do mẫu M10 là
mẫu đƣợc sử dụng cho khách trong khách sạn, vì lý do lợi nhuận nên ngƣời ta sẽ
không sử dụng những sản phẩm chất lƣợng.
II. Kết quả phân tích bằng phƣơng pháp chuẩn độ
1. Hàm lƣợng Glycerin
Bảng 3-3-5 Hàm lƣợng Glycerin trong sản phẩm
Mẫu đo Kết quả (%)
3 48,193,7
4 5,4 95,1
8 3,03 95,1
9 2,30 77,0
Nhận xét: K ết quả phân tích cho thấy hàm lƣợ ng Glycerin trong các mẫu
kem đánh răng nằm trong khoảng 2,3% đến 7,93% so vớ i TCVN 5816:2009 đều
thấp hơn mức cho phé p (15%). So sánh hàm lƣợ ng Glycerin giữa các mẫu vớ i
nhau thì mẫu có hàm lƣợ ng này cao nhất là mẫu 3 vớ i 7,93%, mẫu thấ p nhất là
mẫu 9 vớ i 2,3%. Do đó, Tất cả các mẫu kem chứa Glycerin đều đạt yêu cầu chất
lƣợ ng về hàm lƣợ ng Glycerin trong kem đánh răng.
Hình 3-3-4 Hàm lƣợng Glycerin trong mẫu GHT-TCVN 5816:2009: Hàm lƣợngGlycerin tối đa trong mẫu (15%
0
2
4
6
8
10
12
14
16
M3 M4 M8 M9
Tên mẫu
H à m l ư ợ n g G l y c e r i n ( % )
Hàm lượng Glyxerin
GHT-TCVN 5861:2009
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 65/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 52
2. Hàm lƣợ ng canxi cacbonat
K ết quả phân tích hàm lƣợ ng canxi cacbonat đƣợ c thể hiện trong bảng sau:
Bảng 3-3-6 hàm lƣợ ng canxi cacbonat
Mẫu M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
K.quả% 45,90 47,17 44,83 44,57 36,82 40 40,83 38,83 37,77 40,5
RSD % 0,5 0,61 0,64 1,33 0,78 1,25 0,7 0,74 0,67 1,24
0
5
10
15
2025
30
35
40
45
50
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
Tên mẫu
H à m l ư ợ n g C a c b o n a t ( % )
Hàm lương cacbonat
GHD-TCVN 5816:2009
Hình 3-3-5 Hàm lƣợ ng Cacbonat trong mẫu
Chú thích:
GHD-TCVN 5816:2009: Hàm lƣợng cacbonat tối thiểu đƣợc quy định trong
Bộ Tiêu chuẩn (30%)
Nhận xét: K ết quả phân tích cho thấy hàm lƣợ ng cacbonat của các mẫu kem
đánh răng nằm trong khoảng 36,83% đến 47,17%. So vớ i Bộ tiêu chuẩn TCVN
5816:2009 thì tất cả các mẫu kem đánh răng đều đạt yêu cầu chất lƣợ ng về hàm
lƣợ ng cacbonat (không thấp hơn 30%). Tuy nhiên hàm lƣợ ng cacbonat trong mẫu
M2 là cao nhất (47,17%) nên sẽ ảnh hƣở ng không tốt đến bề mặt răng trong thờ i
gian dài sử dụng, vì khả năng gây mài mòn của M2 là khá cao.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 66/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 53
III. K ết quả phân tích bằng phƣơng pháp so màu UV-VIS
1. K ết quả xây dựng đƣờ ng chuẩn Florua và Phosphor
1.1 Đƣờ ng chuẩn Florua
Bảng 3-3-7 Độ hấp thu dãy chuẩn Florua đo đƣợ c trên máy so màu
ST
T1 2 3 4 5
Nồng độ
(ppm)0,0 0,2 0,4 0,6 0,8
Abs 1,188 1,104 1,007 0,914 0,813
y = -0.47x + 1.1932
R2 = 0.9991
0.000
0.200
0.400
0.600
0.800
1.000
1.200
1.400
0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 0.600 0.700 0.800 0.900
Nồng độ Florua (ppm)
A b s
Hình 3-3-6 Đƣờng chuẩn Florua
Từ đồ thị ta có: R 2 = 0,9991, a = -0.47 và b = 1.1932
0,995 < R= 0,9991 < 1 => Đƣờng chuẩn đạt yêu cầu để sử dụng trong
khoảng nồng độ từ 0,0 ppm đến 0,8 ppm.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 67/97
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 68/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 55
3. Kết quả thẩm định quy trình
3.1 Độ đúng
Bảng 3-3-9 Kết quả thẩm định độ đúng của phƣơng pháp
Giá trị Phƣơng pháp phân tích
F
Phƣơng pháp phân tích
P
Nồng độ khảo sát (ppm)
0,6 0,8 0,8 1,6
X (ppm) 0,605 0,791 0,783 1,628
S 0,014 0,077 0,023 0,037
t 1,195 0,388 2,224 2,235
(%) 0,84 1,125 2,1 1,8Nhận xét: Độ lệch ( ) của phƣơng pháp đều nhỏ hơn 15%
Qua 10 lần kiểm tra các mức chuẩn khác nhau cho thấy ttn luôn nhỏ hơn tc
(2,262) . Vậy không có sự khác nhau về kết quả của giá trị trung bình so với giá trị
tham chiếu, phƣơng pháp thử nghiệm có độ đúng đạt yêu cầu.
3.2 Độ lặp lại
Bảng 3-3-10 Kết quả thẩm định độ lặp lại của phƣơng pháp
Giá trị Phƣơng pháp phân tích
F
Phƣơng pháp phân tích
P
Mức nồng độ khảo sát (ppm)
Thấp( 0,92) Cao(3,65) Thấp(0,86) Cao(1,29)
X (ppm) 1,103 0,827 0,856 1,306
SDt 0,002 0,006 0,013 0,013
RSD (%) 0,02 0,704 1,523 1,013 (%) 0,84 1,125 2,1 1,8
Nhận xét: Ở nồng độ khác nhau trên cùng một mẫu ở hai phƣơng pháp cho kết
quả độ lệch chuẩn tƣơng đối RSD% nhỏ hơn độ lệch chuẩn tối đa cho phép ở nồng
độ tƣơng ứng (2%). Vì vậy độ lập lại đạt yêu cầu.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 69/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 56
3.3 Hiệu suất thu hồi
Sau khi tiến hành xác định hiệu suất thu hồi của hai phƣơng pháp phân tích trên,
ta thu đƣợc kết quả nhƣ sau:
Bảng 3-3-11 Kết quả hiệu suất thu hồi của phƣơng pháp phân tích Florua và Phosphor
Nồng độ (ppm) H% % H
Quá trình phân tích Florua
0,2 97,5
96,70,4 97,6
0,8 95,8
Quá trình phân tích Phosphor
0,4 89,4
900,8 89,6
2,0 91
Nhận xét: Độ thu hồi của hai phƣơng pháp đều nằm trong khoảng cho phép
từ 80 – 110 % ứng với nồng độ của Florua và Phosphor nhƣ trên. Kết quả cho thấyđộ thu hồi đạt yêu cầu sử dụng.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 70/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 57
3.4 Giới hạn phát hiện và giới hạn định lƣợng
Bảng 3-3-12 Kết quả tính toán LOD & LOQ
Giá trị Phƣơng pháp Phân tích
F
Phƣơng pháp phân tích
P
LOD 0,03 0,18
LOQ 0,1 0,6
4.
Hàm lƣợng Florua và Phosphor
Bảng 3-3-13 Hàm lƣợng Florua và Phosphor
STT Mẫu
Hàm lƣợng Florua Hàm lƣợng Phosphor
CF(ppm)
Phần trăm
K.lƣợng
(%)
CP(ppm)
Phần trăm
K.lƣợng
(%)
1 M1 0,78 0,14 1,562 3,1
2 M2 0,75 0,14 1,541 3,1
3 M3 0,39 0,07 1,612 3,2
4 M4 0,77 0,14 1,498 3,0
5 M5 0,73 0,13 1,905 3,8
6 M6 0,56 0,11 1,248 2,5
7 M7 0,62 0,12 1,748 3,5
8 M8 0,19 0,03 0,856 1,79 M9 0,55 0,10 0,777 1,6
10 M10 0,38 0,07 0,849 1,7
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 71/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 58
0
0.02
0.04
0.06
0.08
0.1
0.12
0.14
0.16
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
Tên mẫu
H à m l ư ợ n
g F l o r u a ( % )
Hàm lượng Florua
GHT-TCVN 5816:2009
Hình 3-3-8 Hàm lƣợng Florua tổng
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
Tên mẫu
H à m l ư ợ n g P h o s p h o r ( % )
Hàm lượng Phosphor
GHT-TCVN 5816:2009
Hình 3-3-9 Hàm lƣợng Phosphor tổng
Chú thích:
GHT-TCVN 5816:2009: Hàm lƣợng Florua và Phosphor tối đa đƣợc quy
định trong Bộ Tiêu chuẩn (Florua: 0,15%, Phosphor: 4%)
Nhận xét: Theo Bộ tiêu chuẩn TCVN 5816:2009, tất cả mẫu kem đánh răng đềuđạt yêu cầu đề ra là: nồng độ florua thấp hơn 0,15% và Phosphor thấp hơn 4%
khối lƣợng. Tuy nhiên, hàm lƣợng Florua trong mẫu M1 và M2 là rất cao (0,14%),
gần bằng với ngƣỡng an toàn của sản phẩm.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 72/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 59
IV. Định lƣợng Asen bằng phƣơng pháp phát xạ nguyên tử ICP-OES
1.
Kết quả xây dựng đƣờng chuẩn
Bảng 3-3-14 Độ phát xạ của dãy chuẩn Asen
STT 1 2 3 4 5 Nồng độ
(ppm)0,0 0,1 0,2 0,3 0,6
Cƣờng độ
phát xạ 6,4 32,3 59,3 103,4 177,3
y = 288.41x + 6.3226
R2 = 0.9975
0.000
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
200.000
0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 0.600 0.700
Nồng độ Asen (ppm)
C ư ờ n g đ ộ p h á t x ạ
Hình 3-3-10 Đƣờng chuẩn Asen
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 73/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 60
2.Kết quả thẩm định quy trình
2.1 Độ đúng của phƣơng pháp
Bảng 3-3-15 Kết quả khảo sát độ đúng
Giá trị Nồng độ 0,3 ppm Nồng độ 0,6 ppm X 0,298 0,579
S 0,013 0,014
t 0,614 2,260
0,8 3,6
Nhận xét: Qua 10 lần kiểm tra với 2 mức chuẩn khác nhau 0,3 ppm và và
0,6 ppm cho thấy ttn luôn nhỏ hơn tc(2,262) . Vậy không có sự khác nhau về kết
quả của giá trị trung bình so với giá trị tham chiếu, phƣơng pháp thử nghiệm có độ
đúng đạt yêu cầu.
2.2 Độ lập lại của phƣơng pháp
Bảng 3-3-16 Kết quả khảo sát độ lập lại
Giá trị Nồng độ thấp
(0.389ppm)
Nồng độ cao
(0.583ppm)
X 0,386 0,577S 0,002 0,005
RSD(%) 0,618 0,899
Nhận xét: Ở nồng độ khác nhau 0,389 ppm và 0,583 ppm điều cho kết quả
độ lệch chuẩn tƣơng đối RSD% nhỏ hơn độ lệch chuẩn tối đa cho phép ở nồng độ
tƣơng ứng (2%). Vì vậy độ lập lại đạt yêu cầu.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 74/97
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 75/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 62
Mẫu
Cƣờng
độ phát
xạ
Nồng độ tính theo
đƣờng chuẩn
(ppm)
Nồng độ
thực
(ppm)
Nồng độ
thực trong
mẫu (ppm)
M6 19,4 0,045 0,066 0,66
M7 0,2 0,014 0,019 0,19
M8 10,6 0,015 0,018 0,18
M9 11,4 0,018 0,016 0,16
M10 17,8 0,04 0,035 0,35
Dựa vào bộ tiêu chuẩn về As trong kem đánh răng chúng tôi kết luận nhƣ
sau: Bảng 3-3-20 Đánh giá hàm lƣợng Asen so với Bộ Tiêu chuẩn
Mẫu Kết quả Vƣợt chuẩn cho phép (%)
M1 Nhiễm Asen 14,3
M2 Nhiễm Asen 36
M3 KPH 0
M4 KPH 0
M5 KPH 0
M6 KPH 0
M7 KPH 0
M8 KPH 0
M9 KPH 0
M10 KPH 0
Nhận xét: Từ kết quả phân tích bằng ICP-OES cho thấy các mẫu từ M3 đếnM10 đều không phát hiện Asen.Trong khi đó mẫu kem đánh răng M1 và M2 có
mức Asen rất cao. Cụ thể mẫu M1 vƣợt mức cho phép là 14,3%, và mẫu M2 vƣợt
mức cho phép đến 36%. Dựa vào kết quả trên ta thấy hai mẫu có hàm lƣợng Asen
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 76/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 63
vƣợt mức tiêu chuẩn cho phép là mẫu M1 và M2. Vì thế không nên sử dụng mẫu
kem này vì ảnh hƣởng của nó đối với sức khỏe là rất lớn.
V. Thảo luận kết quả
Qua việc đánh giá các chỉ tiêu chất lƣợng của sản phẩm kem đánh răng theoBộ tiêu chuẩn TCVN 5816:2009 bao gồm các chỉ tiêu hóa lý và các chỉ tiêu an
toàn của sản phẩm tôi thu đƣợc kết nhƣ sau:
+ Các chỉ tiêu hóa lý: Đa số các mẫu đều đạt yêu cầu chỉ có 3 mẫu M1, M2 và
M10 không đạt yêu cầu về tính ổn định nhiệt độ của Bộ tiêu chuẩn.
+ Các chỉ tiêu an toàn sản phẩm: Trong tất cả các mẫu kem đánh răng có hai
mẫu không đạt yêu cầu là mẫu M1 và M2 đặc biệt chỉ tiêu không đạt yêu cầu là
kim loại nặng Asen, rất nguy hiểm đối với ngƣời tiêu dùng.Qua kết quả thu đƣợc có thể thấy rằng các loại kem đánh răng không có
nguồn gốc cụ thể nhƣ: loại sử dụng phổ biến trong khách sạn, loại đƣợc sản xuất
tại các cơ sở nhỏ đều có chất lƣợng thấp. Những loại kem đƣợc sản xuất bằng quy
trình với nguyên liệu và các chất phụ gia không đạt yêu câu sẽ không đạt đƣợc yêu
cầu về các chỉ tiêu hóa lý lẫn các chỉ tiêu cảm quan. Vì vậy, khi lựa chọn sản phẩm
răng miệng nói chung và kem đánh răng nói riêng, chúng ta phải lựa chọn những
sản phẩm có uy tín và chất lƣợng trên thị trƣờng để bảo vệ sức khỏe của chínhmình.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 77/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 64
PHẦN IV KẾT LUẬN &
KIẾN NGHỊ
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 78/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 65
KẾT LUẬN
Sau 4 tháng thực hiện đề tài “ Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh
răng trên địa bàn thành phố Cần Thơ” tôi đã đạt đƣợc một số kết quả sau:
Đã khảo sát đƣợc các chỉ tiêu chất lƣợng của kem đánh răng trên địa bàn
Thành phố Cần Thơ .
Biết đánh giá chất lƣợng sản phẩm thông qua các yếu tố cảm quan của sản
phẩm nhƣ: Độ ổn định nhiệt độ, độ ẩm, thể tích cột bọt.
Biết áp dụng những phƣơng pháp phân tích môi trƣờng để phân tích các chỉ
tiêu trong kem đánh răng nhƣ: Florua tổng và Phosphor tổng. Với phƣơng pháp
này việc phân tích sẽ đơn giản hơn phƣơng pháp trong Bộ Tiêu chuẩn.
Biết đƣợc quy trình phân tíchs Asen trong kem đánh răng bằng phƣơng pháp
phổ hấp thu nguyên tử cũng nhƣ hiểu đƣợc nguyên tắc và cơ chế làm việc của máy
ICP-OES.
Hy vọng với kết quả phân tích đạt đƣợc sẽ có cái nhìn tổng quát về chất lƣợng
của các sản phẩm kem đánh răng trên thị trƣờng. Từ đó là cơ sở cho việc lựa chọn
kem đánh răng chất lƣợng và an toàn cho ngƣời sử dụng.
KIẾN NGHỊ
Do hạn chế về mặt thời gian và kinh phí thực hiện nên đề tài chỉ nghiên cứu
đƣợc một số chỉ tiêu. Nếu có thời gian tôi sẽ nghiên cứu thêm về:
- Xác định một số kim loại nặng khác có thể có trong kem đánh răng nhƣ
chì. Selen…
- Cần mở rộng đề tài kiểm tra chất lƣợng các sản phẩm chăm sóc cá nhân
khác nhƣ sản phẩm chăm sóc tóc và chăm sóc da.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 79/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 66
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu tiếng Việt
Nguyễn Thị Diệp Chi, 2010. Giáo trình thực hành Hóa phân tích. NXB Đạihọc Cần Thơ
Nguyễn Thị Diệp Chi, 2008. Các phƣơng pháp phân tích hiện đại. NXB Đại
học Cần Thơ.
Louis Hồ Tấn Tài, 1999. Các sản phẩm tẩy rửa & chăm sóc các nhân. 575
trang.
Nguyễn Thị Hƣờng Hoa,2013. Nghiên cứu xây dựng quy trình phát triển vàxác định hàm lƣợng một số chất bị cấm sử dụng trong mỹ phẩm. Đại học dƣợc Hà
Nội.
Phạm Luận, 2000. Các Phƣơng Pháp xử lý mẫu. NXB Đại học Quốc gia Hà
Nội.
TCVN 5816:2009,2009. Nha khoa-Sản phẩm vệ sinh răng miệng, xuất bản
lần thứ 2. Bộ Khoa học Công nghệ.
ASEAN, 2003. Hiệp định thống nhất hòa hợp ASEAN trong quản lý mỹ
phẩm. Cục quản lý dƣợc.
Bộ Y tế, 2009. Hƣớng dẫn của ASEAN về thẩm định quy trình phân tích mỹ
phẩm. Bộ Y tế.
Nguyễn Thanh Hà, 2007. Phân tích Asen trong một số chế phẩm kem dƣỡng
da bằng quang phổ hấp thụ nguyên tử. Tạp chí Kiểm nghiệm thuốc 1, 18-21.
Lê Nguyên, 2014. Những bí mật hại sức khỏe trong kem đánh răng.
News.zing.vn, ngày đăng 01/9/2014, truy cập ngày 5/9/2014.
Tài liệu tiếng Anh
Arends, 1994. Effect of various Fluorides on Enamel. Karger Bazel, 245-258.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 80/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 67
AOAC, 1998. Manual on policies an procedures. Peer-Verrified Methods
Program.
Amparo Salvador and Alberto Chisvent,2007. Analysis of Cosmetic
Products,ELSEVIER.
ACM THA 05, 2006. Determination of heavy metals (Arsenic cadmium, lead
and mercury) in cosmetic products.
Roger M.Smith,2000. Handbook of Analytical Separations, Elsevier
Science,357-405.
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 81/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 68
PHỤ LỤC
Phụ lục 1: Các mức ý nghĩa của phƣơng pháp thẩm định
Bảng phân phối chuẩn Student với các mức ý nghĩa từ 0.1 đến 0.001
Bậc tựdo 0,1 0,05 0,01 0,005 0,0011 6.314 12.71 31.82 63.66 318.32 2.920 4.303 6.965 9.925 22.333 2.353 3.182 4.541 5.814 7.1734 2.132 2.776 3.747 4.604 7.1735 2.015 2.571 3.365 4.032 5.8936 1.943 2.447 3.143 3.707 5.2087 1.895 2.365 2.998 3.499 4.785
8 1.860 2.306 2.896 3.355 4.5019 1.833 2.262 2.821 3.250 4.297
10 1.812 2.260 2.764 3.169 4.14411 1.796 2.201 2.718 3.106 4.02512 1.782 2.179 2.681 3.055 393013 1.771 2.160 2.650 3.012 3.85214 1.761 2.145 2,624 2.977 3.78715 1.753 2.131 2.602 2.947 3.73316 1.746 2.120 2.583 2.921 3.68617 1.740 2.110 2.567 2.898 3.64618 1.734 2.101 2.552 2.878 3.61019 1.729 2.093 2.539 2.861 3.57920 1.725 2.086 2.528 2.845 3.55221 1.721 2.080 2.518 2.831 3.52722 1.717 2.074 2.508 2.819 3.50523 1.714 2.069 2.500 2.807 3.48524 1.711 2.064 2.492 2.797 3.46725 1.708 2.060 2.485 2.787 3.45026 1.706 2.056 2.479 2.779 3.43527 1.703 2.052 2.473 2.771 3.42128 1.701 2.048 2.467 2.763 3.40829 1.699 2.045 2.462 2.757 3.39630 1.697 2.042 2.457 2.750 3.385
1.645 1.960 2.326 2.576 3.090
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 82/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 69
Bảng độ lập lại tối đa chấp nhận tại các nồng độ khác nhau theo OAOC
TT Hàm lƣợng % Tỷ lệ chất Đơn vị RSD%1 100 1 100 1.32 10 10-1 10% 1.8
3 1 10-
1% 2.74 0.1 10- 0.1% 3.75 0.01 10-4 100 ppm 5.36 0.001 10-5 10 ppm 7.37 0.0001 10-6 1 ppm 118 0.00001 10- 100 ppb 159 0.000001 10- 10 ppb 21
10 0.0000001 10-9 1 ppb 30
Bảng độ tái lập tối đa chấp nhận tại các nồng độ khác nhau theo OAOC TT Hàm lƣợng % Tỷ lệ chất Đơn vị RSD%1 100 1 100 22 10 10-1 10 % 33 1 10- 1 % 44 0.1 10- 0.1 % 65 0.01 10-4 100 ppm 86 0.001 10-5 10 ppm 117 0.0001 10-6 1 ppm 168 0.000001 10- 10 ppb 32
Bảng độ thu hồi chấp nhận ở các nồng độ khác nhau theo OAOC và hội đồngchâu Âu.
TT Hàm lƣợng % Tỷ lệ chất Đơn vị R%1 100 1 100 % 98 – 1022 ≥ 10 10- 10 % 98 – 1023 ≥ 1 10-2 1 % 97 – 1034 ≥ 0.1 10-3 0.1 % 95 – 1055 0.01 10-4 100 ppm 90 – 107
6 0.001 10- 10 ppm 80 – 1107 0.0001 10- 1 ppm 80 – 1108 0.00001 10-7 100 ppb 80 – 1109 0.000001 10-8 10 ppb 80 – 110
10 > 1 đến < 10 ppb 70 – 11011 ≤ 0.0000001 10- ≤ 1 ppb 50 – 120
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 83/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 70
Phụ lục 2 Kết quả đo độ hấp thu & phát xạ
Kết quả đo độ hấp thu xác định độ đúng
Phƣơng pháp phân tích Florua X S
Nồng độ
Florua
Độ hấp thu XF
0,6 0,914 0,594
0,605 0,014
0,6 0,918 0,586
0,6 0,905 0,613
0,6 0,908 0,607
0,6 0,912 0,598
0,6 0,904 0,615
0,6 0,902 0,620
0,6 0,904 0,615
0,6 0,919 0,583
0,6 0,901 0,622
Nồng độ 0,8ppm
0,791 0,0770,8
0,813 0,809
0,80,812 0,811
0,80,794 0,849
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 84/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 71
0,80,814 0,807
0,80,894 0,827
0,80,892 0,841
0,80,851 0,828
0,80,893 0,839
0,80,888 0,649
0,80,890 0,645
Phƣơng pháp phân tích Phosphor
Nồng độ
Phosphor
Độ hấp thu XP X S
0,8 0,117 0,759
0,783 0,023
0,8 0,117 0,759
0,8 0,119 0,772
0,8 0,120 0,779
0,8 0,120 0,779
0,8 0,124 0,805
0,8 0,126 0,819
0,8 0,120 0,779
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 85/97
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 86/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 73
0,3 91,500 0,295
0,3 89,300 0,288
0,3 90,500 0,292
0,3 88,450 0,285
0,3 98,350 0,319
0,3 98,400 0,319
0,388,000 0,283
Nồng độ 0,6ppm
0,6 177.300 0,593
0,579 0,014
0,6 167.500 0,559
0,6 180.300 0,603
0,6 177.500 0,594
0,6 173.500 0,580
0,6 172.500 0,576
0,6 170.300 0,569
0,6 172.300 0,575
0,6 170.400 0,569
0,6 170.300 0,569
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 87/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 74
Kết quả đo độ hấp thu xác định độ lặp lại
Phƣơng pháp phân tích Florua
Nồng độ thấp
STT Độ hấp thu XF X S
1 1,102 0,451
0,450 0,015
2 1,102 0,451
3 1,104 0,453
4 1,105 0,454
5 1,105 0,454
6 1,100 0,449
7 1,101 0,45
8 1,106 0,455
9 1,101 0,45
10 1,103 0,452
Nồng độ cao
1 0,828 0,817
0,82 0,0162 0,832 0,821
3 0,824 0,813
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 88/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 75
4 0,841 0,83
5 0,827 0,816
6 0,824 0,813
7 0,825 0,814
8 0,821 0,815
9 0,824 0,814
100,823 0,811
Phƣơng pháp phân tích Phosphor
Nồng độ thấp
STT Độ hấp thu XP X S
1 0,123 0,856
0,856 0,013
2 0,123 0,856
3 0,124 0,863
4 0,125 0,870
5 0,125 0,870
6 0,120 0,834
7 0,121 0,842
8 0,125 0,870
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 89/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 76
9 0,121 0,842
10 0,123 0,856
Nồng độ cao
1 0,184 1,291
1,306 0,013
2 0,186 1,305
3 0,185 1,298
40,187 1,313
5 0,187 1,313
6 0,189 1,327
7 0,185 1,298
8 0,189 1,327
9 0,184 1,291
10 0,185 1,298
Phƣơng pháp phân tích Asen
Nồng độ thấp
STT Độ phát xạ XAs X S
1 118,5 0,3890,386 0,002
2 117,5 0,385
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 90/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 77
3 117,8 0,387
4 116,8 0,383
5 118 0,387
6 117,4 0,385
7 118,5 0,389
8 116,8 0,383
9117 0,384
10 118,5 0,389
Nồng độ cao
1 170,5 0,569
0,577 0,005
2 174,5 0,583
3 173,6 0,580
4 174,5 0,583
5 170,6 0,570
6 173,5 0,580
7 172,5 0,576
8 171,6 0,573
9 172,4 0,576
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 91/97
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 92/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 79
Mẫu 1,102 0,194
95,8Mẫu+0,8ppm
0,733 0,9790,734 0,9770,735 0,9750,733 0,9790,735 0,9750,736 0,9730,735 0,9750,737 0,9710,738 0,9690,735 0,975
Phƣơng pháp phân tích Phosphor
Loại mẫu Độ hấp thu XP H%
Nồng độ 0,4ppm
Mẫu 0,123 0,856
89,4Mẫu+0,4ppm
0,173 1,2130,173 1,2130,174 1,220
0,171 1,1980,171 1,1980,178 1,2480,175 1,2270,174 1,2200,171 1,1980,175 1,190
Nồng độ 0,8ppm
Mẫu 0,123 0,856
89,6Mẫu + 0,8ppm
0,220 1,5480,225 1,5840,224 1,5770,226 1,5910,224 1,5770,226 1,591
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 93/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 80
0,220 1,5480,223 1,5700,221 1,5550,225 1,584
Nồng độ 2 ppm
Mẫu 0,123 0,856
91
Mẫu + 2ppm 0,361 2,5550,360 2,5470,359 2,5400,362 2,5620,358 2,5330,362 2,562
0,361 2,5550,362 2,5620,360 2,5470,592 4,203
Phƣơng pháp phân tích Asen
Loại mẫu Độ phát xạ XAs H%
Nồng độ 0,1 ppm
Mẫu 118,5 0,389
93,2Mẫu +0,1ppm
145,4 0,482145,2 0,482144,2 0,478142,9 0,474143,2 0,475143 0,474
144,5 0,479
143,8 0,477143,6 0,476144,7 0,480
Nồng độ 0,2 ppm
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 94/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 81
Mẫu 118,5 0,398
94,4
Mẫu +0,2ppm 172,1 0,575173,0 0,578172,5 0,576173,0 0,578172,6 0,577173,4 0,579173,2 0,579173,2 0,579173,4 0,579173,2 0,579
Nồng độ 0,3ppm
Mẫu 118,5 0,398
90,8
Mẫu +0,3ppm 198.8 0.667195.2 0.655196.7 0.660195.8 0.657198.5 0.666195.6 0.656198.5 0.666195.7 0.657
197.5 0.663198.5 0.666
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 95/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 82
Phụ lục 3 Kết quả phân tích Asen bằng ICP-OES
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 96/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
SVTH: Nguyễn Sơn Tùng Công Nghệ Hóa Học 83
Đƣờng chuẩn Asen
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY
WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOng góp PDF bở i GV. Nguy ễ n Thanh Tú
8/18/2019 Đánh giá chất lượng một số loại kem đánh răng trên địa bàn Thành phố Cần Thơ
http://slidepdf.com/reader/full/danh-gia-chat-luong-mot-so-loai-kem-danh-rang-tren-dia 97/97
Luận văn tốt nghiệp CBHD:Th s Nguyễn Thị Diệp Chi
W.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUY