SERVICIOS DE ALIMENTOS PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
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• Líder global en limpieza, desinfección y promoción de la seguridad de los alimentos.
• Profesionales que entienden su negocio y le ofrecen entrenamiento constante para sus empleados
• Servicio regular in situ adicional a la cobertura para servicio de emergencia 24/7/365
• Equipo de ventas y de servicio certificados por ServSafe®
Siempre Donde Importa.
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1 800 326 2000 • www.ecolab.com 3
LAVADO DE VAJILLAS . . . . . . . . . . . . . . . . 4Programa para Máquina Lava Vajillas Líquidos y Especialidades
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Canastillas y Equipo Raburn 10
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LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZAGENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Sistema Oasis® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Pisos y Drenaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Limpiadores Multi-Superficies . . . . . . . . . . . . . 18Eliminación de Grasa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Especialidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
BAÑO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Cleaning Caddy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Soluciones para Baños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
HIGIENE DE MANOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Jabones y Desinfectantes . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
MANEJO HIGIÉNICO DE LOSALIMENTOS: DISTINTIVO H &SERVSAFE®. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
INDICE DE PRODUCTOS . . . . . . . . . . . . . . 34
OPERACIÓN LIMPIA YSEGURA
Para Protección del Personal y del Negocio
CLIENTES SATISFECHOSPara Asegurar que se Brinda una Alta Satisfacción
MEJORES RESULTADOSDEL NEGOCIOÓptimos Resultados a Un Costo Total Más Bajo
EN LA FORMA MÁSSUSTENTABLEPara Ayudar a Conservar los Recursos y Reducir el Desperdicio
360° DE PROTECCIÓN®, ENTREGADO PERSONALMENTE PARA SU TRANQUILIDAD
LIMPIE SEGURO
AHORREENERGÍA
CONSERVE AGUA
DESPERDICIEMENOS
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LAVADO DE VAJILLAS POR QUE IMPORTA LA LIMPIEZALas vajillas, la cristalería y los cubiertos sin manchas causan un gran impacto en los clientes.
¿Qué dijeron 25,000 consumidores sobre lo que es más importante al decidir en dónde comer?
LAS 15 RAZONES MÁS IMPORTANTES POR LAS QUELOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE
LA VAJILLA/ CRISTALERÍA/ CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOSEL INTERIOR DEL RESTAURANTE ESTÁ LIMPIO
EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE
PRECISIÓN AL TOMAR LA ORDEN
LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS
LA COCINA /ÁREA DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS (SI ES VISIBLE)
ESTÁ LIMPIA
TIENE BUENOS PRECIOS Y MENÚS DE ALTA CALIDAD
EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CÓMODO
TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RÁPIDO Y DE ALTA CALIDAD
EL PERSONAL PONE ATENCIÓN EN LAS COSAS BÁSICAS
LOS BAÑOS ESTÁN LIMPIOS
DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS
ENTREGAN MI CUENTA OPORTUNAMENTE
“Una vajilla limpia es la razón más importante. Esta es un llamado a la acción real para que los restaurantes se aseguren de tener todos los procedimientos en orden — el equipo adecuado, los productos químicos adecuados — para asegurar que la vajilla esté
siempre limpia y que conserve un alto estándar todo el tiempo.”
— Bob Goldin, EVP, Technomic, Inc.www.technomic.com
VISITE LA PÁGINA WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE BOB GOLDINY OTRAS HISTORIAS (EN INGLÉS)
La firma líder de consulta e información
en la industria de los alimentos.
Fuente: Q1, 2011 Technomic, Métrica de Consumo de Marcas de Restaurantes (actualizado Abril 2011).
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LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL ÉXITO
PROGRAMA DEARRENDAMIENTODE MÁQUINASLAVA VAJILLASSoporte, inspecciones, partes y reparaciones 24/7
SERVICIO Y ENTRENAMIENTOInstalación, balanceo de la
química de la máquina lava vajillas, entrenamiento in situ y visitas
regulares de servicio
SOLUCIONES PARA TARJASDE 3 COMPARTIMIENTOS
El costo total más bajo para ollas, cacerolas y utensilios
grandes
SOLUCIONES PARALAVADO DE VAJILLAEl mejor lavado al costo total más bajo
EQUIPO PARA LA MÁQUINALAVA VAJILLASOptimiza resultados con el mantenimientoy las canastillas adecuadas
RESULTADO: VAJILLAS LIMPIAS
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LAVADO DE VAJILLAS
PROGRAMA PARA LAVALOZASERVICIO ÓPTIMO • RESULTADOS SUPERIORES • ALTA EFICIENCIA
Ventajas del Programa Solid Power® XL
Dispensador automático para una disolución adecuada y costos controlados
Alarma de producto agotado
Las fórmulas sólidas concentradas y con códigos de color son más seguras de tocar y más fáciles de manejar y de vaciar
Se proporcionan etiquetas y gráficos parala pared
Línea completa de máquinas lava vajillas arrendadas o en venta de alto desempeño con servicio, inspección, partes y reparaciones 24/7
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Es Mejor para el Medio AmbienteFórmula 99.7% libre de fosfato y fósforo
80% Menos Desperdicio
Solid Power® XL
5xSOLID POWER® XL DETERGENTE
LÍQUIDO
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RESULTADOS SUPERIORESComparado con otrosdetergentes bajos en Fósforo
GlassGuard™ protege lacristalería.
Remueve suciedad intensaa la priemera lavada
Reduce el remplazo de cristalería
OtrosDetergentes
Bajos en Fósforo Solid Power® XL
Resultados después de 100 lavadas
SERVICIO SUPERIOR
Los representantes Ecolab se asociarán contigo y tus empleados para: 1. Entrenar en descamochado, encanastillado y en procedimientos de tarja de tres compartimientos
2. Identificar problemas mecánicos de la máquina lava vajilla y recom-endar soluciones
3. Asegurar que los dispensadores químicos funcionen adecuadamente para un servicio óptimo
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DETERGENTES PARA MÁQUINA ADITIVOS DE ENJUAGUE PARA MÁQUINA
DESINFECTANTES PARA MÁQUINA
“Tenemos gente sumamente especializada en todas las áreas de lavado de vajillas, que forman un equipo cohesivo. El resultado de ello es que nuestros clientes cuenten con utensilios más limpios
para que sus clientes tengan una experiencia mejorada.”
— Jenna Johnson, Investigación y Desarrollo Ecolab
www.whycleanmatters.com/behind/science
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INSTITUTIONAL FINISH
Detergente en polvo especialmente diseñadopara máquinas lava vajilla automáticas. Adecuado para máquinas lava vajillas tipocasero.
200-42.5 g 24752
SOLID METAL PRO®
Limpiador poderoso para metales suaves con seguridad mejorada sobre los líquidos.
4–8 lb 10751
SUPER TRUMP™
Resultados de limpieza sobresalientes para lavavajillas que lavan cristal y en los que la apariencia es fundamental.
4-4.5 kg 1036 • 25 kg 3461
LIQUID SUPRA
Especialmente diseñado para el lavado de vajilla con condiciones de agua dura.
4-4.5 kg 3465 • 25 kg 3463
SOLID POWER® XL
Actividad ultra- alta para lavar más platos por cápsula que ningún otro detergente sólido en la industria.
4–9 lb 6100185
RINSE DRY® XL
Fórmula de alto rendimientos que reduce las manchas y el tiempo de secado en las máquinas a alta temperatura para una mayor eficiencia.
4–4 l 3420
RINSE DRY®
Fórmula para el secado en máquina lava vajilla y para condiciones de agua suave o de dureza media.
4–4 l 3400 • 20kg 3410
HSRA® (Heavy Duty Rinse Dry)
Aditivo de enjuague altamente concentrado para agua con alto contenido de sólidos, que permite enjuagar con mayor rapidez.
4–4 l 1355
FAST DRYING RINSE ADDITIVE
Aditivo de enjuague con el secado más rápido en toda la industria. Ideal para utensilios de plástico.
4–4 l Contacte a su representante de Ecolab
ECO-SAN®
Desinfectante con cloro para todas lasmáquinas de baja temperatura.
25 kg 4450
MIKROKLENE®
Desinfectante concentrado a base de yodo activo, eficaz sobre un amplio espectro de bacterias, virus y hongos.
4-4 kg 2950
PRE-LAVADORES DE CUBIERTOS
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LAVADO DE VAJILLAS
LÍQUIDOS Y ESPECIALIDADESSOLUCIONES EFECTIVAS PARA SATISFACER SUS NECESIDADES DE UTENSILIOS
DETERGENTES PARA LAVADO MANUAL DEOLLAS Y CACEROLAS
SCOUT®
Líquido concentrado que crea espuma duradera. Se utiliza diluido.
2–2 l 12492
PANTASTIC®
Listo para usarse o concentrado. Corta la grasa de forma eficiente.
9–946.4 ml 13003 • 4-4 l 1035
DESINFECTANTE PARA TARJA DE TRESCOMPARTIMIENTOS
22 MULTI-QUAT SANITIZER
Sanitizante de amplio rango, rápido y conve-niente, que no requiere enjuague. Para uso es superficies y utensilios que se usan para preparar alimentos.
2–2 l 12485 • 2-8 kg 14680
SILVER POWER®
Pre-enjuague para cubiertos que suaviza manchas secas y permite obtener los máximos resultados de limpieza en el lavado con máquina.
2–8 lb 12922
LIQUID ASSURE®
Pre-lavador listo para usarse que remueve las manchas de los cubiertos.
4–4.5 kg 11487
Después del pre-enjuagueAntes del pre-enjuague
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CICLOS
REMOJO EN AGUA
PRE-LAVADO
100% limpiosdespués de dosciclos.
SÓLO EL PRE-LAVADOR REMUEVE LA SUCIEDAD ACUMULADA
Remojar en agua o con detergente manual es inefectivo.
La alcalinidad y las enzimas del pre-lavador rompen la suciedad acumulada de almidón y proteinas que la máquina lava vajilla no remueve.
CON PRE-LAVADO LOS CUBIERTOS QUEDAN 100% LIMPIOS
Incluso después de 5 ciclos de la máquina lava vajillas, los cubiertos remojados en agua no están del todo limpios.
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Lime-A-Way® elimina la acumulación y puede reducir los costos de energía
La acumulación de sarro incrementa los costos de energía
ELIMINA LA ACUMULACIÓN DE SARROPROBLEMA SOLUCIÓN
DESINCRUSTANTE
LIME-A-WAY®
Removedor de sarro versátil y multiusos que maximiza el desempeño de la máquina lava vajillas.
4–4.5 kg 2227
ESPECIALIDADES
BLANQUEADOR DE TABLAS®
Blanqueador para trabajo pesado que actúa eficazmente sobre la suciedad pesada de las tablas de corte.
4–4 kg 2980
DIP-IT® XP
Desmanchador de manchas de café, té y otras difíciles de eliminar.
8–1.75 lb 17583
ABSORBIT®
Desengrasante para trabajo pesado en polvo quedisuelve y solubiliza la suciedad pesada.
16–1.5 kg 3657
BURNISHING COMPOUND®
Abrillanta cubiertos finos .
4–4 kg 25170101
LA INCRUSTACIÓN SE ACUMULA CON AGUA DURA
El agua es “dura” o “suave” dependiendo del contenido mineral.
La dureza del agua es medida en granos: de 0-4 granos es considerada suave, de 4-8 granos es considerada de dureza media y más de 8 granos es considerada dura.
Una forma fácil de pensar esto es que una tableta de aspirina es aproximadamente de 5 granos; si el cliente tiene 10 granos de “dureza” signi�ca que tienen el equivalente al peso disuelto de dos tabletas de aspirinas por galón de agua.
¿PORQUÉ ES IMPORTANTE DESINCRUSTAR PARA UNA EFICIENCIA OPERACIONAL?
Desincrustar regularmente elimina la acumulación de incrustación.
La acumulación de incrustación hace que las resistencias trabajen más para alcanzar las temperaturas necesarias. Esto incrementa los costos de energía.
Eliminar la incrustación puede reducir los costos de energía hasta un 40%.
DespuésAntes
Incrustaciónen resistencias
Incrustacióneliminada con
desincrustador Ecolab
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LAVADO DE VAJILLAS
CANASTILLAS Y EQUIPO RABURNOPTIMICE LOS RESULTADOS CON EL MANTENIMIENTO Y LAS CANASTILLAS ADECUADAS
• Diseñado para promover el lavado en un solo paso y para proteger los utensilios al mismo tiempo que simplifica el lavado de vajillas .
• Diseños de alta calidad de red abierta hechos para obtener resultados ideales y prolongar la vida de los utensilios.
• Canastillas para reducir los costos de lavado de ollas ycharolas.
• Partes de la máquina lava vajillas que optimizan los resultados con mantenimiento adecuado y ahorro de agua.
• Soluciones para pre-enjuague que ayudan a prevenir el re-lavado y ahorran agua.
VENTAJAS DEL EQUIPO PARA LAVADO DE VAJILLAS DE ECOLAB
CANASTILLAS DE TAMAÑO COMPLETO PARA DIVERSOS ARTÍCULOSSu resina y diseño de alta calidad pro-longan la vida de las canastillas para vajilla y reducen los gastos de equipo.
Beige 9293-7515
CANASTILLAS ABIERTAS DE TAMAÑOCOMPLETOEl diseño de red abierto proporciona resultados ideales para casi cualquier objeto de tamaño mediano a grande.
Beige 9291-8010
CANASTILLAS ALTAS PARA PLATOSCanastillas resistentes que sostienen los -platos en el ángulo correcto para un lavado óptimo. Altura interna: 3-5–8.”
Beige 9295-7067
CANASTILLAS DE USO GENERAL
CANASTILLAS TAMAÑO COMPLETOPARA VASOS
Canastillas personalizadas que sirven paracualquier vaso que tenga un diámetro menor a 20”. (Disponible en 8 colores.)
Contacte a su representante de Ecolab
CANASTILLAS DE TAMAÑO MEDIANOPARA VASOSPara áreas con espacio limitado de almacenaje. Disponible en amarillo, beige y café.
Contacte a su representante de Ecolab
CANASTILLAS DE TAMAÑO COMPLETOPARA TAZASLogre resultados de limpieza óptimos en las tazas. (Disponible en 8 colores.)
Contacte a su representante de Ecolab
CANASTILLAS PARA VASOS Y TAZAS
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Las Válvulas de Aerosol Más Sustentables Ahorran AguaCambiar a válvulas de aerosol de flujo ultra bajo le proporcionará un desempeño de limpieza equivalente a las demás y podrá ahorrar hasta 34,000 galones de agua al año.
� Verificado por el Food Service Testing Center
� Cálculos basados en 2 horas de uso
34,000 gal/año x $.31 gal
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1.42 gal
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Flujo alto Flujo ultra bajo
CANASTILLAS PARA CHAROLAS
CANASTILLAS ABIERTAS CON CLAVIJAS
Las clavijas sostienen las bandejas en el ángulo apropiado para obtener resultados a fondo en un paso. Sostiene 8 bandejas de menos de 18” de diámetro ó 6 más grandes.
Beige 9295-7505
CANASTILLAS PARA CUBIERTOS
SISTEMA SILVERMASTER
Organice la vajilla en la mesa de platos con este sistema de administración de cubiertos ahorrador de espacio.
3 Cacerolas, 6 Lavadoras de Portador de Cubier-tos, 3 Lavadoras de Cilindro, 8 Canastas para Cubierto Redondas 9290-6023
ACCESORIOS PARA CANASTILLAS
CARRETILLAS WASTEWELL
Sostiene una pila de canastillas llenas de 20”o dos pilas de medias canastillas de 10”. Tiene ruedas de 4”.
Café 9290-1149
SOLUCIONES DE PRE-LAVADO
ROCIADORES DE FLUJO ULTRA BAJO
Diseñados científicamente para elimanar fácilmente manchas fuertes de comida. Ahorre cientos de pesos en costos mensuales de utilidades.
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MANGUERAS DE REEMPLAZO DE ACERO INOXIDABLE
Las mangueras de acero inoxidable de alta calidad optimizan el flujo de agua y minimi-zan el riesgo de goteos.
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MANGUERAS DE REEMPLAZO DE PVC REFORZADO
Las mangueras de PVC reforzado son un reemplazo económico para mangueras de pre-enjuague.
44” 9297-3650
RESORTE DE CUELLO DE GANZO DE REEMPLAZO
Habilita el uso y almacenamiento adecuados de las unidades de pre-enjuague.
9297-0037
ROCIADORES DE PRE-ENJUAGUE
La cabeza más popular de pre-enjuague de la industria, su diseño es ideal para cocinas industriales. El flujo de agua se detiene cuando la manija se suelta.
9297-2470
ROCIADORES DE CUELLO DE GANZO
Rociador para eliminar manchas y restos de comida. Contiene el rociador, la manguera de acero inoxidable y el resorte de cuello de ganzo.
9297-3635
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“Tenemos estándares de limpieza muy altos-— pero lo más importante es cómo mantenemos esos estándares.”
— Lenny Russo, Chef Ejecutivo y Propietario, Heartland Restaurant & Farm Direct Market
VISITE LA PÁGINA WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE LENNY RUSSOY OTRAS HISTORIAS. (EN INGLÉS)
POR QUE ES IMPORTANTE LA LIMPIEZADesde la atención directa con el cliente hasta la que se desarrolla “tras bambalinas”, Ecolab tiene
sistemas de limpieza adecuados para su negocio. Las vajillas, la cristalería y los cubiertos sin man-
chas causan un gran impacto en los clientes.
¿Qué dijeron 25,000 consumidores sobre lo que es más importante al decidir en dónde comer?
Fuente: Q1, 2011 Technomic, Métrica de Consumo de Marcas de Restaurantes (actualizado Abril 2011).
LAS 15 RAZONES MÁS IMPORTANTES POR LAS QUELOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE
LA VAJILLA/ CRISTALERÍA/ CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOS
EL INTERIOR DEL RESTAURANTE ESTÁ LIMPIO EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE
PRECISIÓN AL TOMAR LA ORDEN
LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS
LA COCINA / ÁREA DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS (SI ES VISIBLE) ESTÁ LIMPIA
TIENE BUENOS PRECIOS Y MENÚS DE ALTA CALIDAD
EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CÓMODO
TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RÁPIDO Y DE ALTA CALIDAD
EL PERSONAL PONE ATENCIÓN EN LAS COSAS BÁSICAS
LOS BAÑOS ESTÁN LIMPIOS
DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS
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LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZA GENERAL
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LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL ÉXITO
HERRAMIENTAS Y EQUIPOTermine el trabajo rápidamente y ayude a mantener seguros a sus empleados
LIMPIEZA PARA MÚLTIPLES SUPERFICIES
Soluciones para una gran variedad de superficies
SERVICIO Y ENTRENAMIENTO Instalación, entrenamiento y visitas
regulares de servicio
LIMPIEZA ESPECIALIZADA Soluciones para necesidades de
limpieza únicas
EQUIPOS OASIS®Sistema eficiente, fácil de usar y compacto
LIMPIEZA DE PISOS Y DRENAJESMinimice los pisos resbalosos y los desagües tapados
ELIMINACIÓN DE GRASADe manera segura y fácil
elimine la grasa de la cocina
RESULTADO: OPERACIÓN LIMPIA Y SEGURA
RESULTADOS SUPERIORES • SUMINISTRO CONTROLADO • FÁCIL DE USAR
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LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZA GENERAL
SISTEMA OASIS®
Ventajas del Sistema Completo de SuministroOasis®
Dosificador automático
Disolución personalizada para controlar sus costos
Suministro cerrado –no requiere mezclas manuales de los químicos
Forma compacta – hasta 4 productos por dosificador
Relleno rápido de las botellas rociadoras o de las cubetas que se hace con una sola mano
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= 1351 caso(bolsas de 2-2 L)
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WASH ‘N WALK® LIMPIA PISO QUE NO REQUIERE ENJUAGUE
LIMPIADOR DE PISOS
El mejor limpiador enzimático sin enjuague de la industria que ayuda a prevenir la acumulación de grasa.
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SELECCIONE LAS SOLUCIONES ADECUADAS PARA USTED
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Sanitizante de amplio rango, rápido y conveniente, que no requiere enjuague. Para uso es superficies y utensilios que se usan para preparar alimentos.
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Poderosa fórmula que no deja residuos, limpia manchas grasosas y películas de humo de múltiples superficies.
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OASIS® PRO 41 GLASS CLEANER - AMMONIATED
Limpiavidrios concentrado grado industrial que permite remover las suciedades y películas de humo y grasa de las superficies de vidrio, espejos, ventanas, plexiglás, y plástico. Seca rápidamente dejando las superficies limpias, relucientes y transparentes.
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Limpiador y desodorante de uso pesado para baños, efectivo contra el norovirus. Aroma a brisa de la pradera.
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DESINFECTANTE PARA CONTACTO CON LOS ALIMENTOS
LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIES
LIMPIADOR DE CRISTALES
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SOLUCIONES PARA PISOS LIMPIOS Y SEGUROS
LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZA GENERAL
PISOS Y DRENAJE
SEGURIDAD: WASH N’ WALK® CONQUISTA LOS PISOS GRASOSOS
PROBLEMA: Pisos resbalosos con grasa provocan resbalones y caidas. SOLUCIÓN: Wash N’ Walk® es un fórmula enzimática patentada que ataca y elimina los “bancos de grasa” que provocan resbalones.
WASH N’ WALK® REMUEVE LA GRASA ACUMULADA EN LAS JUNTAS DEL PISO
WASH N’ WALK® ES EL MÁS EFICAZ EMULSIFICANTE DE GRASA
ES FÁCIL DE APLICAR: SE APLICA, SE TALLA Y SE REMUEVE
Wash N’ Walk® está especialmente diseñado para acabar con la acumulación de grasa peligrosa.
La emulsificación de la acumulación de grasa pesada conduce a una fácil extracción de la grasa resbaladiza en sus pisos.
SEMANA 0:Juntas Oscuras = Banco de Grasa Lleno
SEMANA 1-3:Juntas Manchadas = Banco de Grasa Medio Vacío
SEMANA 3-6:Color Original de Juntas = Banco de Grasa Vacío
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Aprenda más sobre cómo el Wash N’ Walk® limpiapisoque no requiere enjuague, elimina la acumulación más
fuerte de grasa en los pisos de la cocina en www.whycleanmatters.com/behind/floorcleaning
LIMPIADORES PARA PISO
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OASIS® 115 XP
Limpiador alcalino extra fuerte para pisos con amoníaco, para disolver y emulsificar las manchas de grasa.
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OASIS® 125 XP
Limpiador ácido para cocinas diseñado para eliminar manchas minerales.
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MAXX DUAL ACTION FLOOR CLEANER-BRIGHT SPEED™
Limpiador para pisos alcalino para el proceso diario de eliminación de suciedad general. Fragancia fresca, deja un aroma de limpieza.
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HYDROFOAMER
Elimina el tiempo y el trabajo de mezclar manualmente químicos concentrados. Es un espumador ideal para la aplicación del Oasis® Enforce en pisos de cocina.
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HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA
TRATAMIENTO PARA DRENAJE
DUAL CAVITY BUCKET
Separa el agua limpia de la sucia, reduciendo así el re-depósito de solución sucia en el piso.
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FIBER GLASS INTERLOCKING HANDLE
Mango de alta resistencia para utilizar con estas herramientas: Grease Release Mop, Dual Surface Deck Brush y Floor Squeegee.
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GREASE RELEASE MOP Tecnología patentada de mezcla de fibras para máxima absorción y liberación superiorde grasa. Dos veces más eficiente que el mop tradicional.
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DUAL SURFACE DECK BRUSH
Herramienta multi-propósito para limpiar áreas abiertas, debajo de mesas, y lugares difíciles de alcanzar.
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PATHWAYS™
Digestivo biologico de grasa, para trampas de grasa y drenajes.
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Wash N’ Walk destruye la grasa
Otros limpiadores se desempeñan como agua
LIMPIADOR DE PISOS DE CONGELADOR
KOOL-KLENE®
Líquido limpiador de secado rápido, que es muy bueno para limpiar pisos de congela-dores.
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FLOOR SQUEEGEE
Diseñados para loseta vidriada, cerámica y azulejos con juntas.
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HIGH PERFORMANCE NEUTRAL FLOOR CLEANER™ Limpiador neutro para pisos que no requiere enjuague y da resultados superiores. Ideal para pisos de vinil, azulejo, porcelanato, mármol natural y madera. Aroma cítrico.
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OASIS® ENFORCE
Limpiador clorado y alcalino para pisos de cocina o externos, auto formador de espuma para uso con trapeador, cubeta y espumador.
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SOLUCIÓN SOLUCIÓN
SOLUCIÓN SOLUCIÓN
LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZA GENERAL
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES Y DESINFECTANTES PARA CONTACTO CON ALIMENTOS EFECTIVOS
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La Estación de Prueba de Desinfectantes ayuda a evitar multas al almacenar sus tiras de prueba de desinfectantes en un lugar visible y fresco, alejado de los alimentos
Oasis® Pro 16 Orange Force™ elimina manchas grasosas, residuos y películas de humo de las superficies.
Oasis® Pro 41 Glass Cleaner Ammoniated elimina manchas, dando por resultado cristales sin residuos que impresionarán a sus clientes.
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Servicios de Seguridad AlimentariaAyuda a los operadores de servicios de alimentos a minimizar sus riesgos,
a simplificar sus operaciones de negocios y a proteger sus marcas realizando auditorías y entrenamiento de seguridad en los alimentos.
Para saber más, llame al 1 800 326 2000
DESINFECTANTE PARA TARJA DE TRESCOMPARTIMIENTOS
22 MULTI-QUAT SANITIZER
Sanitizante de amplio rango, rápido y conve-niente, que no requiere enjuague. Para uso es superficies y utensilios que se usan para preparar alimentos.
2–2 l 12485 • 2-8 kg 14680
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES
LIMPIADOR DE CRISTALES
OASIS® PRO 16 ORANGE FORCE
Poderosa fórmula que elimina manchas grasosas, residuos y películas de humo de múltiples superficies.
2-2 l Contacte a su representante de Ecolab
PEROXIDE MULTI-SURFACE CLEANER*
Ofrece excelente limpieza y deja un brillo sin rastros de agua a través del uso de peróxido y un surfactante natural. Limpia vidrios, espejos, mesas, porcelana y accesorios metálicos.
2-2 l 6100296 • 2.5 gal 6100302
VIGOROSO LAVANDER MULTI-SURFACE CLEANER
Limpiador multi-superficies que remueve grasa y residuos de mostradores, mesas, paredes y pisos. Fragancia floral.
10 l 14314
LEMON LIFT
Remueve manchas difíciles con su formulación de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superficie más tiempo actuando sobre la mancha.
12-20 oz 11490
OASIS® PRO 41 GLASS CLEANER AMMONIATED
Limpiavidrios concentrado grado industrial que permite remover las suciedades y películas de humo y grasa de las superficies de vidrio, espejos, ventanas, plexiglás, y plástico. Seca rápidamente dejando las superficies limpias, relucientes y transparen-tes.
2–2 l 21019
OASIS® PRO 14 ANTIBACTERIAL ALL PURPOSE CLEANER
Limpiador y desinfectante institucional en un solo paso, desodorante, bactericida, fungicida y virucida.
2-2 l 14205
HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA
CUBETA PARA DESINFECTNATE
Cubetas marcadas para ayudar a evitar la contaminación cruzada.
96203492
TIRAS DE PRUEBA QT-10
Contiene 15” de tiras de prueba y un cuadro de comparación de color. Mide 0, 100, 200, 300 y 400 ppm. Trabaja mejor en soluciones sanitizantes no-alcalinas de cuaternario de amonio.
20304-03-11
TIRAS DE PRUEBA QT-40
Contiene 15” de tiras de prueba y un cuadro de comparación de color. Especificamente diseñado para cuaternario de 150-400 ppm; mide 0, 150, 200, 400 y 500 ppm. Trabaja mejor en soluciones sanitizantes no-alcalinas de cuaternario de amonio.
20304-05-11
ESTACIÓN DE PRUEBA DE DESINFECTANTES
La Estación de Prueba de Desinfectantes promueve la desinfección química adecuada y reduce multas del Departamento de Salud. Sirve para sostener cuatro despachadores de cinta y cuatro ampolletas.
20312-01-00
*Producto certi�cado bajo los estándares de Green Seal
20
LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZA GENERAL
ELIMINACIÓN DE GRASASOLUCIONES RÁPIDAS PARA ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD Y PARA TENER UNA COCINA MÁS SEGURA
EL LIMPIADOR DE PARRILLAS MÁS RÁPIDO DE LA INDUSTRIAPROBLEMA
EL LIMPIADOR DE PARRILLAS MÁS RÁPIDO DE LA INDUSTRIA
Las parrillas sucias pueden ser un verdadero reto y un riesgo de fuego
PODEROSA FÓRMULA NO CORROSIVA QUE FACILITA LA LIMPIEZA DEL HORNOPROBLEMA
Horno grasoso y sucio
LIMPIADOR PARA FREIDORA FÁCIL DE USAR Y EFECTIVOPROBLEMA
Acumulación de grasa dentro de la freidora
SOLUCIÓN
High Temp Grill Cleaner funciona a altas temperaturas y elimina la acumulación de grasa en 60 segundos
SOLUCIÓN
Greaselift™ proporciona una cobertura total para eliminar grasa en superficies verticales
SOLUCIÓN
Grease Express™ Fryer Cleaner elimina carbón horneado y grasa
1 800 326 2000 • www.ecolab.com 21
LIM
PIE
ZA
EN
LA
CO
CIN
A
Y L
IMP
IEZ
A G
EN
ER
AL
Para saber más sobre elHigh Temp Grill Cleaner® visite la página
www.whycleanmatters.com/behind/degreaser
LIMPIADOR DE PARRILLA
HIGH TEMP GRILL CLEANER®
Fórmula de acción rápida que elimina grasa y suciedad rápidamente de las parrillas.
6-32 fl oz 10127
EQUIPO PARA HIGH TEMP GRILL CLEANER™
Todo lo necesario para limpiar rápidamente la grasa y la suciedad de las parrillas.
• Pulidor de Parrillas Que No Raya 92651013
• Estropajos de Repuesto (15 pzas) 92651014
• Jalador Para Parrilla 92652137
DESENGRASANTES PARA COCINA YLIMPIADORES DE HORNO
GREASESTRIP PLUS
Desengrasante de alto desempeño en gel adherente.
4-4 kg 1700
GREASECUTTER PLUS
Líquido desengrasante de alto desempeño.
4-4 kg 1220 • 20 kg 1225
GREASELIFT
Desengrasante no corrosivo, efectivo que penetra la grasa y la levanta de las superfi-cies; es ideal para limpiar hornos, parrillas, estufas y campanas.
• No requiere guantes ni gafas de seguridad.• No perjudica el aluminio.• No produce olor ni vahos desagradables.• La espuma se adhiere a las superficies verticales.• Biodegradable
2-2 l 6100155 • 6-32 fl oz 6100284
LIMPIADOR DE FREIDORA
GREASE EXPRESS™ FRYER CLEANER
Elimina grasa carbonizada de la freidora, de manera segura, rápida y fácil. Prolonga la vida del aceite de la freidora y mejora la calidad de los alimentos.
26-8 oz 10307
HERRAMIENTAS DE SEGURIDAD PARA EMPLEADOS
EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL
Mantenga seguros a los empleados con gafas de seguridad y guantes para la limpieza de grasa.
• Gafas de Seguridad 89992011
• Guantes 89992015
Ninguno de los desengrasantes requiere guantes o gafas de seguridad. Ambos se aplican en un panel con grasa saturada.
Greaselift™ penetra en la grasa y la levanta de la superficie del panel.
Greaselift™ elimina por completo la grasa, mientras que otros desengrasantes no hacen nada.
Greaselift™ OtrosDesengrasantes
22
SOLUCIÓNSOLUCIÓN
REMOVER LAS MANCHAS DE MOHO LIMPIADOR EFECTIVO PARA EXTERIORES
Beholdpule e hidrata la madera dejando una capa de ceraque protege y renueva el brillo original de los muebles.
Medallion elimina manchas ligeras y restablece el brillo en todos los metales.
Lemon Lift remueve manchas difíciles con su formulación decloro, y por sus propiedades de espuma permanece en lasuperfice más tiempo actuando sobre la mancha.
Unidad Móvil Oasis® Caravan limpia áreas grasosas y aceitosas y neutraliza los malos olores
SOLUCIÓN
LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZA GENERAL
ESPECIALIDADES SOLUCIONES EFECTIVAS PARA SUS NECESIDADES ÚNICAS
PULIR E HIDRATAR LA MADERAMANTENER TODAS LAS SUPERFICIES DE METAL BRILLANTES Y LIMPIAS
1 800 326 2000 • www.ecolab.com 23
LIM
PIE
ZA
EN
LA
CO
CIN
A
Y L
IMP
IEZ
A G
EN
ER
AL
LIMPIADOR Y DESMANCHADOR DE UTENSILIOS PARA CAFÉ Y TÉ
LIMPIADORES DE FRUTAS Y VEGETALES
PULIDOR DE ACERO INOXIDABLE
Polvo pulidor versátil que por su fórmula a base de abrasivos remueve fácilmente el sarro, residuos de jabón, grasa y manchas difíciles.
16-1.5 KG 1815
VICTORY
Limpiador anti-microbios de frutas y vegetales.
2-58 fl oz 15932
LIMPIADOR DE PISOS DE CONGELADOR
KOOL-KLENE®
Líquido limpiador de secado rápido, que es muy bueno para limpiar pisos de congela-dores.
4-4 kg 1030
PULIDOR E HIDRATANTE PARA MADERA
BEHOLD
Pule e hidrata la madera dejando una capa de cera que protege y renueva el brillo original de los muebles.
6-16 oz 61196406
REMOVEDOR DE MANCHAS DE MOHO
LEMON LIFT
Remueve manchas difíciles con su formulación de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superficie más tiempo actuando sobre la mancha .
12-20 oz 11490
CORRECTIVO PARA CERÁMICA
LEMON-EZE®
Crema para pulir la cerámica de los inodoros, tinas de baño, remueve el sarro, óxido y depósitos de jabón; se utiliza como productocorrectivo.
4-4 kg 13094
DIP-IT® XP
Desmanchador de manchas de café, té y otras difíciles de eliminar.
8–1.75 lb 17583
LIMPIADORES Y DESODORIZANTESEXTERNOS
MIKRO-QUAT
Proporciona una excelente acción detergente que suspende y emulsifica la grasa y la suciedad difícil. Limpiador efectivo de pisos, que neutraliza olores.
4-4 kg 3075
LIMPIADORES Y PULIDORES PARA METALES
MEDALLION
Pulidor y limpiador de acero inoxidable con base de aceite.
6-32 fl oz 18424
FIRST IMPRESSION (PULIDOR DE METALES)
Pulidor para metales suaves. Es seguro para cobre, cromo, plata y bronce. Remueve rápidamente manchas y decoloración.
12-8 fl oz 11480
FRUIT & VEGGIE WASH (VEGA KLEEN)
Es un detergente líquido alcalino balanceado de formulación especial para lavado de frutas y verduras.
4-4 kg 4363
OASIS® ENFORCE
Limpiador clorado y alcalino para pisos de cocina o externos, auto formador de espuma para uso con trapeador, cubeta y espumador.
2.5 gal 14696
UNIDAD MÓVIL OASIS® CARAVAN
Limpia áreas grasosas y aceitosas y neutraliza malos olores.
9215-1243 (Para ordenar consultar a su Representante de Ecolab)
HYDROFOAMER
Elimina el tiempo y el trabajo de mezclar manualmente químicos concentrados. Es un espumador ideal para la aplicación del Oasis® Enforce en pisos de cocina.
100609
24
POR QUE ES IMPORTANTE LA LIMPIEZALos baños sin manchas ayudan a los clientes de restaurantes a sentirse bien.
BAÑO
Source: Q1, 2011 Technomic, Consumer Restaurant Brand Metrics (update April 2011).
LAS 15 RAZONES MÁS IMPORTANTES POR LAS QUE LOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE
LA VAJILLA/ CRISTALERÍA/ CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOS
EL INTERIOR DEL RESTAURANTE ESTÁ LIMPIO
EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE
PRECISIÓN AL TOMAR LA ORDEN
LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS
LA COCINA /ÁREA DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS
(SI ES VISIBLE) ESTÁ LIMPIA
TIENE BUENOS PRECIOS Y MENÚS DE ALTA CALIDAD
EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CÓMODO
TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RÁPIDO Y DE ALTA CALIDAD
EL PERSONAL PONE ATENCIÓN EN LAS COSAS BÁSICAS
LOS BAÑOS ESTÁN LIMPIOSDA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS
ENTREGAN MI CUENTA OPORTUNAMENTE
¿Qué dijeron 25,000 consumidores sobre lo que es más importante al decidir en dónde comer?
“Tener baños limpios es muy importante para nosotros. Como restaurante, nos esforzamos por mejorar los reportes de satisfacción de
nuestros clientes. Desde que usamos el Cleaning Caddy, la satisfacción de nuestros clientes ha sido del 100%.”
— Marcelo Cardoza, Manager, Buca di Beppo
VISITE LA PÁGINA WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE MARCELO CARDOZA Y OTRAS HISTORIAS. (EN INGLÉS)
1 800 326 2000 • www.ecolab.com 25
BA
ÑO
RESULTADO: BAÑOS LIMPIOS
SERVICIO YENTRENAMIENTO
Mantenimiento yentrenamiento in situ
LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL ÉXITO
CONTROL DE OLORESSoluciones para mantener las áreas comunes oliendo limpio y fresco
HIGIENE DE MANOSJabones y desinfectantes
de calidad superior queayudan a reducir el riesgo de
enfermedades transmitidas por los alimentos
(Vea las páginas 30-32 para conocer todos los detalles)
CLEANING CADDYSistema compacto que limpia y desinfecta fácilmente todos los días
LIMPIADORES PARA BAÑOS Y MÚLTIPLES SUPERFICIES Deje cada superficie sin manchas y con brillo
DESINFECCIÓN DIARIA • MEJORES RESULTADOS • MENORES GASTOS TOTALES
Ventajas del Cleaning Caddy:
Dosificador químico con sistema de cerradura y llave
Bastón con atomizador que distribuye los químicos simétricamente (presión del atomizador 90 PSI)
Batería recargable que dura 4 horas con una sola carga
Almacenamiento a bordo
La aspiradora de líquidos elimina la solución sucia para una limpieza completa
El tanque de fácil acceso almacena hasta 13.5 galones de agua
Compacto y fácil de maniobrar, tiene una huella similar a la de un trapeador y una cubeta
El panel de control es fácil de utilizar y simplifica la operación
1
2
3
4
5
6
7
8
El Cleaning Caddypermite tener baños 54% más limpios que los métodos tradicionales de limpieza*
* Resultados basados en más de 1,000 muestras de hisopos to-madas y analizadas por Ecolab
BAÑO
CLEANING CADDY
4
7
2
8
3
1
6
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22”24”
5
1 800 326 2000 • www.ecolab.com 27
BA
ÑO
ELIJA TRES PRODUCTOS:
Vea la página 35 para una lista completa de equipos y accesorios para el Cleaning Caddy.
Aprenda lo fácil que es utilizar el Cleaning Caddy en www.whycleanmatters.com/behind/cleaningcaddy
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES
OASIS® PRO 14 ANTIBACTERIAL ALL PURPOSE CLEANER
Limpiador y desinfectante institucional en un solo paso, desodorante, bactericida, fungicida y virucida.
2-2 l 14205
LIMPIADOR DESINFECTANTE
20 NEUTRAL DISINFECTANT CLEANER
Limpiador y desinfectante neutro que por sus propiedades de limpieza y neutralización de olores está recomendado para la limpieza y desinfección de pisos, paredes y otras superficies duras no porosas.
2-2 l 14981
LIMPIADOR PARA BAÑO
OASIS® PRO 66 BATHROOM CLEANER DISINFECTANT
Limpiador y desodorante de uso pesado para baños, efectivo contra el norovirus. Aroma a brisa de la pradera.
2–2 l 10158
OASIS® PRO 16 ORANGE FORCE
Poderosa fórmula que elimina manchas grasosas, residuos y películas de humo de múltiples superficies.
2-2 l Contacte a su representante de Ecolab
LIMPIADOR DE CRISTALES
GLASS CLEANER*
Limpiador que no deja residuos en vidrios y espejos, no requiere equipo de seguridad y deja una fragancia agradable. Hecho de derivados de plantas naturales.
2-2 l 12486
LIMPIADORES PARA PISOS
*Producto certi�cado bajo los estándares de Green Seal
MAXX DUAL ACTION FLOOR CLEANER-BRIGHT SPEED™
Limpiador para pisos alcalino para el proceso diario de eliminación de suciedad general. Fragancia fresca, deja un aroma de limpieza.
2-2 l Contacte a su representante de Ecolab
HIGH PERFORMANCE NEUTRAL FLOOR CLEANER™
Limpiador neutro para pisos que no requiere enjuague y da resultados superiores. Idela para pisos de vinil, azulejo, porcelanato, mármol natural y madera. Aroma cítrico.
2-2 l Contacte a su representante de Ecolab
Diferencia usando Cleaning Caddy
Antes Después
28
SOLUCIONES DE LIMPIEZA ÓPTIMAS PARA SUS BAÑOS
HIGIENE PARA MANOSVea las páginas 30-32 para conocer la lista completa de productos
DOSIFICADORES OASIS® Consulte a su representanteEcolab para obtener másinformación sobre los dosificadores
BAÑO
SOLUCIONES PARA BAÑOS
PEROXIDE MULTI-SURFACE CLEANER*
Ofrece excelente limpieza y deja un brillo sin rastros de agua a través del uso de peróxido y un surfactante natural. Limpia vidrios, espejos, mesas, porcelana y accesorios metálicos.
2-2 l 6100296 • 2.5 gal 6100302
LIMPIADORES PARA BAÑO
OASIS® PRO 66 BATHROOM CLEANER DISINFECTANT
Limpiador y desodorante de uso pesado para baños, efectivo contra el norovirus. Aroma a brisa de la pradera.
2–2 l 10158
65 DISINFECTING HEAVY DUTY ACID BATHROOM CLEANER
Limpiador y desinfectante ácido que remueve fácil y rápidamente sarro y restos de jabón así como suciedad característica de baños.
2-2 l 12491
OASIS® PRO 72
Limpiador desinfectante seguro para mármol.
2–2 l 21035
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES
OASIS® PRO 16 ORANGE FORCE
Poderosa fórmula que elimina manchas grasosas, residuos y películas de humo de múltiples superficies.
2-2 l Contacte a su representante de Ecolab
VIGOROSO LAVANDER MULTI-SURFACE CLEANER
Limpiador multi-superficies que remueve grasa y residuos de mostradores, mesas, paredes y pisos. Fragancia floral.
10 l 14314
OASIS® PRO 41 GLASS CLEANER AMMONIATED
Limpiavidrios concentrado grado industrial que permite remover las suciedades y películas de humo y grasa de las superficies de vidrio, espejos, ventanas, plexiglás, y plástico. Seca rápidamente dejando las superficies limpias, relucientes y transparen-tes.
2–2 l 21019
LIMPIADOR DE CRISTALES
*Producto certi�cado bajo los estándares de Green Seal
1 800 326 2000 • www.ecolab.com 29
BA
ÑO
LIMPIADORES DESINFECTANTES
DISINFECTANT CLEANER 2.0
Desinfecta, limpia y aromatiza en un solo paso, ofreciendo una agradable experiencia al usuario con resultados consistentes. Fragancia cítrica.
10 l 14313
HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA DE BAÑOS
EQUIPO DE RESPUESTA A DERRAMES DE SUBSTANCIAS DE RIESGO BIOLÓGICO
Limpia y desinfecta derrames/accidentes no relacionados con alimentos. Incluye producto registrado ante EPA.
50258-91-11
PAÑO DE MICROFIBRA OASIS® PRO
El tejido de la microfibra mejora el desem-peño de los limpiadores y deja las superficies libres de pelusa y sin rayas.
Azul 1-12 pzas 9621-2290Rosa 1-12 pzas 9621-2292Amarillo 1-12 pzas 9621-2293
ROCIADOR/ESPUMADOR DE BOMBA
El rociador/espumador de bomba reduce los daños por movimiento repetitivo reduciendo la necesidad de disparar un rociador estándar.
9265-2602
CONTROL DE OLORES
FIRST IMPRESSION MICRO AEROSOL
Tecnología en aerosol que neutraliza malosolores en vestíbulos y baños. Dosificadorprogramable automatizado.
• JUNIPER SPLASH1 Kit* 30075 • Refill 12-1.8 fl oz 30079
• MANDARIN BURST2
Kit* 30074 • Refill 12-1.8 fl oz 30078
• SPRING SHOWERS3 Kit* 30073 • Refill 12-1.8 fl oz 30077
• SUMMER LINEN4 Kit* 30071 • Refill 12-1.8 fl oz 30076
* Contiene dosificador y 2-1.8 fl oz del producto
NEUTRALIZADOR DE OLORES
OASIS® PRO 55 ZEPHAIR MOUNTAIN MIST
Nueva tecnología avanzada, que encapsulalas moléculas de olor y las remueve del aire. Neutraliza olores difíciles como humo,comida, orina y olores de humedad en corti-nas, tapicería, ropa de cama, colchas, alfom-bras y una gran variedad de textiles.
2-2 l 12042
OASIS® PRO 14 ANTIBACTERIAL ALL PURPOSE CLEANER
Limpiador y desinfectante institucional en un solo paso, desodorante, bactericida, fungicida y virucida.
2-2 l 14205
ESPECIALIDADES DE BAÑOS
LEMON LIFT
Remueve manchas difíciles con su formu-lación de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superficie más tiempo actuando sobre la mancha.
12-20 oz 11490
LEMON-EZE®
Crema para pulir la cerámica de los inodoros, tinas de baño, remueve el sarro, óxido y depósitos de jabón; se utiliza como productocorrectivo.
4-4 kg 13094
GELPRO
Poderoso gel clorado para limpiar baños, moho e incrustaciones dejando un aroma a limón. Fórmula sin fósforo.
12-473 ml 6100574
LIQUID BINGO
Encuentra y disuelve de manera efectivacabellos, proteína, grasa, aceite y jabón.
12-946 ml 61035112
1
3 4
2
AIM ENCOUNTER W/ SCREEN
Liberan agentes limpiadores que inhibenel depósito de residuos y eliminan olores.
12-100 g 61144200
30
HIGIENE DE MANOSPOR QUE ES IMPORTANTE LA LIMPIEZA La limpieza de las manos ayuda a los empleados y clientes a estar protegidos de patógenos transmitidos por los alimentos y de infecciones públicas
HECHOS SOBRE LA HIGIENE DE LAS MANOS
El costo legal promedio de un brote de
enfermedad transmitida por los alimentos*,
es de $75,000 USD, de acuerdo con la Asociación
Nacional de Restaurantes.
Proteja a sus clientes y empleados de los
riesgos diarios asociados con bacterias y agentes
patógenos.
La línea completa de Ecolab de jabones de manos
y desinfectantes ha sido probada y es efectiva
contra bacterias como:
• E-coli • Estafilococos• Salmonella • Listeria
*Fuente: Asociación Nacional de Restaurantes. Fundación Educacional hechos Sobre Seguridad en los Alimentos 2003
¿Sabía que la segunda causa principal de enfermedades transmitidas por los alimentos es la mala higiene de las manos?
Ayude a proteger a sus empleados contra enfermedades serias. “Aproximadamente 40% de las enfermedades transmitidas por los alimentos
en los Estados Unidos son resultado de la falta de lavado de manos. Las malas prácticas en el lavado de manos dan como resultado la transmisión de uno de los virus más
amenazantes que afectan a la industria de los servicios de alimentos— el Norovirus.”
– CDC
1 800 326 2000 • www.ecolab.com 31
HIG
IEN
E D
E M
AN
OS
LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL ÉXITO
HIGIENE DE MANOS EN LOS BAÑOSLínea completa de opciones pensadas en los clientes y dirigidas a la satisfacción de los clientes
SERVICIO YENTRENAMIENTO
Entrenamiento en higiene de las manos de empleados y
servicio in situ
HIGIENE DE MANOS EN LA COCINA
Ayude a mantener las manos de los empleados libres
de bacterias con jabón y desinfectante anti-bacterial
HIGIENE DE MANOS EN ÁREAS PÚBLICASPrograma completo de higiene de manos para áreas de mucho tráfico
RESULTADO: HIGIENE PÚBLICA Y SEGURIDAD EN
LOS ALIMENTOS
32
SANIGIZER® PLUSDesinfectante en gel que cumple con los códigos y reduce las bacterias.
9–800 mL 15580
JABONES Y DESINFECTANTES MANUALES PARA MANOS
JABONES PARA MANOS LÍQUIDOS RELLENABLES
DESINFECTANTES ADICIONALES
CLEAN AND SMOOTH® Jabón loción para manos que proporciona rica espuma hidratante,dejando las manos suaves y frescas. Cuenta con un agradablearoma de almendra y miel.4–1 gal 15875
CLEAN AND SMOOTH® ANTI-BACTERIAL Jabón para manos anti-bacterial líquido que humecta y reduce las bacterias.
4–1 gal 14886
DIGICLEAN™ ANTI-BACTERIAL FOAMEspuma de jabón para manos anti-bacterial que humecta y reduce bacterias.
6–750 mL 23672
DIGICLEAN™ MILD FOAMEspuma de jabón cosmética suave ideal para baños. Enriquececon emolientes y humectantes para mantener las manos suaves. Agradable aroma de almendra y miel.6–750 mL 23671
DIGISAN® E FOAM HAND SANITIZERDesinfectante en espuma humectante que reduce las bacterias y cumple con los códigos de alimentos de la FDA (no tiene base de alcohol).
6–750 mL 23674
DISPENSADOR NEGRO
DISPENSADOR BLANCO9263-4278
DISPENSADOR9263-1970
DISPENSADOR9264-1208
HIGIENE DE MANOS
JABONES Y DESINFECTANTESPERSONALIZADOS PARA AYUDARLE EN DÓNDE Y CUÁNDO LO NECESITE
9263-2007
1 800 326 2000 • www.ecolab.com 33
MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS
DISTINTIVO H & SERVSAFE®
PROGRAMA MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS • DISTINTIVO H¿Qué es? Es una estrategia diseñada por la Secretaría de Turismo para mejorar la calidad de los servicios turísticos en materia de calidad e higiene de los alimentos.
El Distintivo H es el reconocimiento queotorga la Secretaría de Turismo avalado por la Secretaría de Salud, a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplen con los estándares definidos por el programa.
El programa entra en vigor como Norma Mexicana bajo la denominación NMX-F-60S-NORMEX-2004 Manejo Higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del Distintivo H.
Objetivo del Programa. Ecolab apoya a las empresas restau-ranteras y hoteleras del sector turismo para conducir sus negocios hacia la calidad e higiene en el servicio de alimentos.
En la actualidad tenemos más de 310 clientes certificados a quienes les brindamos el servicio de consultoría para la obtención del reconocimiento, con más de 11,000 personas capacitadas.
Servicios para Manejo Higiéncio de Alimentos Ecolab.
Para saber más de estos servicios consulta a tu Representante Ecolab.
Ecolab cuenta en la actualidad con Consultores H con amplia
experiencia en capacitación; estamos en proceso de
certificar otros consultores más, convirtiéndonos en el
equipo más grande y con mayor cobertura a nivel
nacional.
Entregamos todas y cada una de las constancias de particpación al curso de capacitación al personal operativo (según los tiempos de SECTUR).
En la actualidad estamos registrados en STPS como instructores.
Impartimos cursos de capacitación de MHA, BPM a diversos establecimientos, cumpliendo con la NOM-251-SSA1-2009.
Tenemos contacto constante con Organismos de Verificación: IMNC, ANCE, NYCE, Factual Services, Applus, ATSI.
Contamos con otros programas como Safe Steps y 360° Ad Visor.
También contamos con el servicio de certificación de Estados Unidos ServSafe™.
PRODUCTOS PRESENTACIÓN CÓDIGO ECOLAB PÁGINA(S)
ÍNDICE DE PRODUCTOSSOLID POWER X L 4 x 9 l b 6100185 7
SOLID M ET AL PRO 4 x 8 l b 10751 7
SUPER T RUM P 4X 4.5 KG 1036 7
SUPER T RUM P 25 KG 3461 7
LIQUID SUPRA 4X 4.5 KG 3465 7
LIQUID SUPRA 25 KG 3463 7
INST IT UT IONAL FINISH 200 x 42.5 KG 24752 7
GUARDIAN M AGNUM NEW 15X 1.6 KG 8 -
RINSE DRY X L 4X 4 L 3420 7
RINSE DRY 4X 4 L 3400 7
RINSE DRY 20 KG 3410 7
HSRA (HEAVY DUT Y RINSE DRY ) 4X 4 L 1355 7
FAST DRY ING RINSE ADDIT IVE 4X 4 L REP. ECOLAB 7
ECO-SAN 25 KG 4450 7
M IKROKLENE 4X 4 KG 2950 7
DESINCRUSTANTE LIM E A WAY 4X 4.5 KG 2227 9
SILVER POWER 2X 8 LB 12922 8
LIQUID ASSURE 4X 4.5 KG 11487 8
SCOUT 2X 2 L 12492 8
PANT AST IC 9X 946.4 M L 13003 8
PANT AST IC 4X 4 L 1035 8
NZ PAST A 20 KG 3100 -
22 M ULT I -QUAT 2X 2 L 12485 8, 15, 19
22 M ULT I -QUAT 2X 8 KG 14680 8, 19
CHLORINE SANIT IZER 2X 2 KG 22700
M IKRO QUAT 4X 4 KG 3075 23
VICT ORY 2X 58 FL OZ 15932 23
FRUIT & VEGGIE WASH (VEGA KLEEN) 4X 4 KG 4363 23
HIGH T EM P GRILL CLEANER 6X 32 OZ 10127 21
GREASEST RIP PLUS 4X 4 KG 1700 21
GREASECUT T ER PLUS 4X 4 KG 1220 21
GREASECUT T ER PLUS 20 KG 1225 21
GREASELIFT 6X 32OZ 6100284 21
GREASELIFT 2X 2L 6100155 21
GREASE EX PRESS FRY ER CLEANER 26X 8 OZ 10307 21
WASH N WALK 2.5 GAL 14278 15, 17
OASIS 115 X P 2.5 GAL 10625 17
OASIS 125 X P 2.5 GAL 10648 17
M AX X DUAL ACT ION FLOOR CLEANER-BRIGHT SPEED 2X 2L REP. ECOLAB 17, 27
M AX X DUAL ACT ION FLOOR CLEANER-BRIGHT SPEED 9.46 L REP. ECOLAB 17
HIGH PERFORM ANCE NEUT RAL FLOOR CLEANER 2X 2L REP. ECOLAB 17, 27
HIGH PERFORM ANCE NEUT RAL FLOOR CLEANER 9.46 L REP. ECOLAB 17
OASIS ENFORCE 2.5 GAL 14696 17, 23
OASIS PRO 14 ANT IBACT ERIAL ALL PURPOSE CLEANER 2X 2 L 14205 19, 27, 29
OASIS PRO 16 ORANGE FORCE 2X 2 L REP. ECOLAB 15, 19, 27, 28
20 NEUT RAL DISINFECT ANT CLEANER 2X 2 L 14981 27
OASIS PRO 41 GLASS CLEANER - AM M ONIAT ED 2X 2 L 21019 15, 19, 28
PEROX IDE M ULT I -SURFACE CLEANER 2X 2 L 6100296 19, 28
PEROX IDE M ULT I -SURFACE CLEANER 2.5 GAL 6100302 19, 28
GLASS CLEANER 2X 2L 12486 27
VIGOROSO LAVENDER M ULT I -SURFACE CLEANER 10 L 14314 19, 28
65 DISINFECT ING HEAVY DUT Y ACID BAT HROOM CLEANER 2X 2L 12491 28
OASIS PRO 66 BAT HROOM CLEANER DISINFECT ANT 2X 2 L 10158 15, 27, 28
OASIS PRO 70 M ARBLE SAFE CLEANER 2X 2 L 21032 -
OASIS PRO 72 LIM PIADOR Y DESINFECT ANT E SEGURO PARA M ARM OL 2X 2 L 21035 28
ACID BAT HROOM CLEANER 2X 2L 12489 -
GREEN ST RIKE NEUT RAL BAT HROOM CLEANER 2X 2L 12490 -
DISINFECT ANT CLEANER 2.0 10 L 14313 29
NEUTRALIZADOR DE OLORES OASIS PRO 55 ZEPHAIR M OUNT AIN M IST 2X 2 L 12042 29
FIRST IM PRESSION JUNIPER SPLASH M ICRO AEROSOL - ST ART ER KIT ST ART ER KIT 30075 29
FIRST IM PRESSION JUNIPER SPLASH M ICRO AEROSOL 12X 1.8 FL OZ 30079 29
FIRST IM PRESSION M ANDARIN BURST M ICRO AEROSOL - ST ART ER KIT ST ART ER KIT 30074 29
FIRST IM PRESSION M ANDARIN BURST M ICRO AEROSOL 12X 1.8 FL OZ 30078 29
FIRST IM PRESSION SPRING SHOWERS M ICRO AEROSOL - ST ART ER KIT ST ART ER KIT 30073 29
FIRST IM PRESSION SPRING SHOWERS M ICRO AEROSOL 12X 1.8 FL OZ 30077 29
FIRST IM PRESSION SUM M ER LINEN M ICRO AEROSOL - ST ART ER KIT ST ART ER KIT 30071 29
FIRST IM PRESSION SUM M ER LINEN M ICRO AEROSOL 12X 1.8 FL OZ 30076 29
DIGICLEAN ANT I-BACT ERIAL FOAM 6X 750 M L 23672 32
DIGICLEAN M ILD FOAM 6X 750 M L 23671 32
DIGISAN E FOAM HAND SANIT IZER 6X 750 M L 23674 32
CLEAN AND SM OOT H 4X 1 GAL 15875 32
CLEAN AND SM OOT H ANT I-BACT ERIAL 4X 1 GAL 14886 32
SANIGIZER PLUS 9X 800 M L 15580 32
DERM A KLENZ-M 4X 4 KG 678 -
ECOLAB FRESH 10 L 707 -
EPI VERA E 10X 950 M L 61401808 -
ENDURE 300 12X 540 M L 61430327 -
ENDURE 320 10X 1000 M L 61430390 -
CONTROL DE OLORES
HIGIENE DE MANOS
DESINFECTANTES
LIMPIADORES DE FRUTAS Y VERDURAS
DESENGRASANTES
LIMPIADORES PARA PISOS
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES/ LIMPIAVIDRIOS
LIMPIADORES PARA BAÑOS
DETERGENTES PARA MAQUINA LAVALOZA
ADITIVOS DE EN JUAGUE PARA MAQUINA LAVALOZA
DESINFECTANTE PARA MAQUINA LAVALOZA
PRE-LAVADORES DE CUBIERTOS
DETERGENTES PARA LAVADO MANUAL DE OLLAS Y
CACEROLAS
DESINFECTANTE PARA TARJA DE TRES
COMPARTIMIENTOS
34
1 800 326 2000 • www.ecolab.com 35
BLANQUEADOR DE T ABLAS 4X 4 KG 2980 9
DIP-IT X P 8X 1.75 LB 17583 9, 23
ABSORBIT 16X 1.5 KG 3657 9
BURNISHING COM POUND 4X 4 KG 25170101 9
PAT HWAY S 2.5 GAL 29810 17
KOOL-KLENE 4X 4 KG 1030 17, 23
LEM ON LIFT 12X 20 OZ 11490 19, 23, 29
LEM ON-EZE 4X 4 KG 13094 23, 29
M EDALLION 6X 32 OZ 18424 23
PULIDOR DE ACERO INOX IDABLE 16X 1.5 KG 1815 23
FIRST IM PRESSIÓN (PULIDOR DE M ET ALES) 12X 8 OZ 11480 23
BEHOLD 6X 16 OZ 61196406 23
GEL PRO 12X 473 M L 6100574 29
LIQUID B INGO 12X 946 M L 61035112 29
AIM ENCOUNT ER W/ SCREEN 12X 100 G 61144200 29
CANAST ILLAS T AM AÑO COM PLET O PARA VASOS 8 COLORES REP ECOLAB 10
CANAST ILLAS DE T AM AÑO M EDIANO PARA VASOS BEIGE Y CAFÉ REP ECOLAB 10
CANAST ILLAS DE T AM AÑO COM PLET O PARA T AZAS 8 COLORES REP ECOLAB 10
CANAST ILLAS DE T AM AÑO COM PLET O PARA DIVERSOS ART ICULOS BEIGE 9293-7515 10
CANAST ILLAS ABIERT AS DE T AM AÑO COM PLET O BEIGE 9291-8010 10
CANAST ILLAS ALT AS PARA PLAT OS BEIGE 9295-7067 10
CANAST ILLAS ABIERT AS CON CLAVIJAS BEIGE 9295-7505 11
SIST EM A SILVERM AST ER - 9290-6023 11
CARRET ILLAS WAST EWELL CAFÉ 9290-1149 11
ROCIADORES DE CUELLO DE GANZO - 9297-3635 11
ROCIADORES DE FLUJO ULT RA BAJO - 9297-2019 11
ROCIADORES DE PRE-ENJUAGUE - 9297-2470 11
M ANGUERAS DE REEM PLAZO DE ACERO INOX IDABLE - 9297-3502 11
M ANGUERAS DE REEM PLAZO DE PVC REFORZADO - 9297-3650 11
RESORT E DE CUELLO DE GANZO DE REEM PLAZO - 9297-0037 11
ESPUMADOR PARA PISOS (IDEAL PARA OASIS
ENFORCE)HY DROFOAM ER - 100609 17, 23
DUAL CAVIT Y BUCKET AZUL 61802-01-00 17
DUAL CAVIT Y BUCKET VERDE 61802-05-00 17
FIBER GLASS INT ERLOCKING HANDLE AZUL 61807-01-00 17
FIBER GLASS INT ERLOCKING HANDLE VERDE 61807-05-00 17
GREASE RELEASE M OP AZUL 61801-01-00 17
GREASE RELEASE M OP VERDE 61801-05-00 17
DUAL SURFACE DECK BRUSH AZUL 61803-01-00 17
DUAL SURFACE DECK BRUSH VERDE 61803-05-00 17
FLOOR SQUEEGEE AZUL 61806-01-00 17
FLOOR SQUEEGEE VERDE 61806-05-00 17
CUBET A PARA DESINFECT ANT E - 96203492 19
T IRAS DE PRUEBA QT -10 - 20304-03-11 19
T IRAS DE PRUEBA QT -40 - 20304-05-11 19
EST ACION DE PRUEBA DE DESINFECT ANT ES - 20312-01-00 19
PULIDOR DE PARRILLAS QUE NO RAY A - 92651013 21
EST ROPAJOS DE REPUEST O - 92651014 21
JALADOR PARA PARRILLA - 92652137 21
GAFAS DE SEGURIDAD - 89992011 21
GUANT ES - 89992015 21
EQUIPO DE RESPUEST A A DERRAM ES DE SUBST ANCIAS DE RIESGO BIOLOGICO - 50258-91-11 29
UNIDAD MOVIL PARA EXTERIOR UNIDAD M OVIL OASIS CARAVAN - 9215-1243 23
CLEANING CADDY W/ VAC PKD - 9265-1030 26
CLEANING CADDY DIAPHRAGM PUM P - 8460-2276 26
SEALED LEAD ACID BAT T ERY , 12V 18AM P - 9265-1037 26
BAT T ERY CHARGER - 8390-3004 26
T WO PIECE ALUM INUM VAC WAND - 9265-2318 26
ST RET CHABLE WET VACUUM HOSE - 9265-2314 26
WET VACUUM DRAIN HOSE - 9265-2313 26
WET VACUUM BLACK NEOPRENE SQUEEGEE T OOL - 9265-2311 26
CLEANING CADDY LIGHT SOIL M ET ERING T IP K IT - 9265-1032 26
PAÑO DE M ICROFIBRA OASIS PRO AZUL 9621-2290 29
PAÑO DE M ICROFIBRA OASIS PRO ROJO 9621-2292 29
PAÑO DE M ICROFIBRA OASIS PRO AM ARILLO 9621-2293 29
ROCIADOR/ ESPUM ADOR DE BOM BA - 9265-2602 29
OASIS PRO CLEAN-A-T UB (3 PK) - 9621-1009 -
OASIS PRO DRY -A-T UB (3 PK) - 9621-1006 -
OASIS PRO ROLL-IT -CLEAN (3 PK) - 9621-1007 -
OASIS PRO T OOLS EX T ENDABLE POLE - 9290-2013 -
UNIVERSAL REST ROOM CADDY - 9290-8615 -
JABONERA DIGICLEAN Y DIGISAN NEGRA 9263-2007 32
JABONERA DIGICLEAN Y DIGISAN BLANCA 9263-4278 32
JABONERA CLEAN & SM OOT H (BULK) - 9263-1970 32
JABONERA SANIGIZER PLUS - 9264-1208 32
HERRAMIENTAS OASIS PRO
JABONERAS
CANASTILLAS Y EQUIPO RABURN
HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA DE PISOS
HERRAMIENTAS PARA DESINFECCION
HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA DE PARRILLAS
HERRAMIENTAS DE SEGURIDAD PARA EMPLEADOS
CLEANING CADDY
ESPECIALIDADES
PRODUCTOS PRESENTACIÓN CÓDIGO ECOLAB PÁGINA(S)
www.ecolab.com ©2013 Ecolab S. de R.L. de C.V.
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