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www.fincasantaclara.org
Catálogo
SEPTIEMBRE 2016
JINOTEPE, NICARAGUA
Nuestros productos
Son productos de calidad internacional y gourmet,
Se caracterizan por ser
Naturales: Son elaborados con
productos agrícolas frescos, sin aditivos
Saludables: No contienen
conservantes, ni aditivos y son
elaborados conforme a normas estrictas
de higiene
De Calidad: Son elaborados con
materia prima e ingredientes de primera
y son de calidad gourmet
Jalea de Chía y Maracuyá (Passiflora Edulis)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Chía: 1 % Maracuyá:40 % Azúcar: 59 %
Características Jalea pura fruta y azúcar, con semilla de chía, sin trozos de frutas. No contiene conservante ni aditivos.
Parámetros técnicos °Brix: 65 – 67; pH 3.1 – 3.3
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido)
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 27693
Vencimiento /Vida útil 3 años
Código SAC: 2007999000 HS: 2007993000 FDA: 21 U C F 12
Disponibilidad 10,000 un al mes Se elabora durante todo el año
Mermelada de Guayaba con chile
(Psidium Guajaba)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Azúcar: 55.4% Guayaba: 35.47 % Chile Jalapeño: 9 % Ácido cítrico: 0.12 % Ácido ascórbico: 0.01 %
Características Mermeladas pura fruta y azúcar, picante por el chile jalapeño fresco que se le agrega. No contiene conservante. Se elabora sin adición de agua. Es un producto levemente picante
Parámetros técnicos °Brix: 65 – 67; pH 3.1 – 3.3
Presentaciones Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido) o de 9 onzas
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 27694
Vencimiento /Vida útil 3 años
Código SAC: 2007999000 HS: 2007993000 FDA: 21 U C F 04
Disponibilidad 10,000 un al mes Se elabora de agosto a noviembre, para un primer pedido. En una relación comercial estable disponible durante todo el año
Jalea picante de Maracuyá (Passiflora Edulis)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Azúcar: 59 % Maracuyá: 35.87 % Chile picante “cabro”: 6 % Pectina: 0.08 % Ácido Citrico:0.04 % Acido ascórbico: 0.01 %
Características Jalea pura fruta y azúcar, se le agrega una cierta parte de chile rojo fresco. No contiene trozos de frutas. No contiene conservante ni aditivos. Es un producto muy picante
Parámetros técnicos °Brix: 65 – 67; pH 3.1 – 3.3
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido) o 9 onzas
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 27695
Vencimiento /Vida útil 3 años
Códigos SAC 2007999000 HS 2007994500 FDA 21 U C F 12
Disponibilidad 10,000 un al mes Se elabora durante todo el año
Jalea de Maracuyá (Passiflora Edulis)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Maracuyá:41% Azúcar: 59%
Características Jalea pura fruta y azúcar, sin trozos de frutas. No contiene conservante ni aditivos.
Parámetros técnicos °Brix: 65 – 67; pH 3.1 – 3.3
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido)
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 11118
Vencimiento /Vida útil 3 años
Código SAC: 20.07.99.90.00 HS: 20.07.90.45.00 FDA: 21 U C F 12
Disponibilidad 10,000 un al mes Se elabora durante todo el año
Mermelada de Guayaba (Psidium Guajaba)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Azúcar: 52.4% Guayaba: 47.5% Pectina y Ácido cítrico: 0.1 %
Características Mermeladas pura fruta y azúcar, no contiene conservante y sin adición de agua. Se le agrega pectina para una buena gelificación y ácido cítrico para equilibrar el sabor final del producto.
Parámetros técnicos °Brix: 65 – 67; pH 3.1 – 3.3
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido)
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 11117
Vencimiento / Vida útil 3 años
Códigos SAC 2007999000 HS 2007993000 FDA 21 U C F 04
Disponibilidad 10,000 un al mes En caso de primer pedido se elabora de agosto a noviembre
Mermelada de Jamaica (hibiscus sabdariffa)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Características Mermelada de flor de Jamaica fresca, no contiene conservante ni aditivos. Se presenta con pequeños pedazos de sépalos de flor de jamaica
Parámetros técnicos °Brix: 65 – 67; pH 3.0 – 3.3
Presentaciones Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido)
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registros sanitarios Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 11116
Vencimiento /Vida útil 3 años
Código SAC 20.07.99.90.00 HS 20.07.99.45.00 FDA 21 C C F 09
Disponibilidad 10000 un al mes Para el primer pedido, se elabora en diciembre.
Mermelada de Lulo o naranjilla (solanum quitoense)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Lulo o Naranjilla: 42 % Azúcar: 58%
Características Mermelada pura fruta y azúcar, no contiene conservante. Su gelificación es obtenida de forma natural sin adición de pectina Es una mermelada con acidez y perfume natural
Parámetros técnicos °Brix: 65 – 67; pH 3.0 – 3.3
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido)
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 11114
Vencimiento /Vida útil 3 años
Código SAC 20.07.99.90.00 HS 20.07.99.45.00 FDA 21 U C F 30
Disponibilidad 10,000 un mensuales Se elabora todo el año
Mermelada de Mango
(Mangifera indica)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Azúcar: 50.5% Mango: 47.5% Especies 1.91 % Pectina y Ácido cítrico: 0.09 %
Parámetros técnicos °Brix: 65 – 67; pH 3.0 – 3.4
Características Mermelada pura fruta y azúcar, no contiene agua ni conservante. Se le agrega especies para equilibrar el sabor, pectina para una buena gelificación y ácido cítrico para equilibrar el sabor muy dulce del producto.
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido)
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Vencimiento /Vida útil 3 años
Código SAC: 20.07.99.90.00 HS: 20.07.99.45.00 FDA: 21 U C F 05
Disponibilidad 10,000 un al mes Entre abril y julio, para un primer pedido
Mermelada de Tamarindo
(Tamarindus Indica)
Fabricante Finca Santa Clara S.A.
Contenidos Azúcar: 56% Tamarindo: 43.9% Especies 0.1 %
Características Mermelada pura fruta y azúcar, no contiene aditivo ni conservante. Se le agrega especies para equilibrar el sabor.
Parámetros técnicos ° Brix: 65 – 67; pH 3.0 – 3.2
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido)
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 12766
Vencimiento /Vida útil 3 años
Código SAC 20.07.99.90.00
Disponibilidad 10000 un al mes Se elabora durante todo el año No disponible para el mercado norteamericano
Mermelada de Piña y Maracuyá
(Passiflora Edulis)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Características Mermelada pura fruta y azúcar, contiene unos pedacitos de piña. No contiene conservante ni aditivos.
Parámetros técnicos ° Brix: 65 – 67; pH 3.1 – 3.3
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 8 onzas (260 g de contenido)
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 15252
Vencimiento /Vida útil 3 años
Código SAC 20.07.99.90.00 HS 20.07.99.45.00 FDA 21 C C F 26
Disponibilidad 10,000 un al mes Se elabora durante todo el año
Chimichurri Salsa verde fría para carne asada
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Perejil y culantro, 42.7 % Aceite de girasol, 28.5 % Vinagre de alcohol, 27.6 % Ajo y Sal, 4.4 %
Características Esta salsa se consume fría. Se acostumbra utilizarla en churrasco. Es espesa y permite una dilución en aceite y/o vinagre por parte del consumidor. Se elabora sin conservante ni aditivo.
Presentaciones Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 9 onzas (220 g de contenido)
Unidad de venta Caja de 24 frascos
Registros sanitarios Del Ministerio de Salud nicaragüense: Nº 11566
Vencimiento / vida útil 1 ½ años
Código SAC: 21.03.90.00.00 HS: 21.03.90.90.91 FDA: 27 Y C F 09
Disponibilidad 10,000 unidades al mes Para un primer pedido, elaborado de abril a octubre.
Caviar de berenjena (solanum melongena)
Ficha técnica
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Berenjena: 68% Aceite de oliva 10% Chía 7 % Aceitunas negras 2 % Ajo 6%, Vinagre 5%, Sal y Pimienta 2 %
Características Es un producto en base a berenjena molida y chía, tradicional en el mundo árabe pero se adiciona la chía (mejora su contenido nutritivo, en particular en Omega 3, mejora su apariencia, y mejora su textura – el producto más untuoso). No contiene conservante o espesante. La chía le da la apariencia de caviar de pescado.
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 9 onzas (270 g de contenido).
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense. Nº 16270
Vida útil 1 ½ años
Códigos SAC: 20.01.90.90.00
HS: 20.01.90.38.00
FDA: 24 H C F 01
Uso Se utiliza para bocadillo, para untar
Disponibilidad 10,000 unidades al mes Para un primer pedido se elabora entre julio y enero,
Chutney de Tamarindo
(Tamarindus Indica)
Ficha técnica
Fabricante Finca Santa Clara S.A.
Contenido Pulpa de Tamarindo 36.8 % Azúcar 32.8 % Aceite y Vinagre 18.7 % Cebolla 9.2 % Sal y especies 2.5 %
Características Es una salsa agridulce a consumir tibia o caliente para acompañar carnes
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 9 onzas (270 g de contenido)
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense. Nº 22212
Vencimiento / vida útil 1 ½ años
Código SAC 20.01.90.90.00
Disponibilidad
Para un primer pedido se elabora de abril a octubre, 10000 un al mes Este producto no está disponible para el mercado norteamericano
Chutney de Maracuyá
(Passiflora Edulis)
Fabricante Finca Santa Clara S.A. Registro FDA: 15340060496
Contenido Maracuyá 47.8 % Azúcar 38.0 %, Cebolla y ajo 6.2 % Aceite y Vinagre 3.5 % Jalapeño 1.7 % Sal 1.6 % Jengibre y comino 1.2 %
Características Es una salsa agridulce a consumir tibia o caliente para acompañar carnes blancas y pescados Se elabora sin conservante
Presentación Frasco de vidrio con cierre Twist Off, de 9 onzas (280 g de contenido)
Unidad de venta 24 frascos
Registro sanitario Del Ministerio de Salud nicaragüense. Nº 22211
Vencimiento / vida útil 1 ½ años
Códigos SAC: 20.01.90.90.00 HS: 20.01.90.38.00 FDA: 27 Y C F 03
Disponibilidad Se elabora durante todo el año, 10000 un. al mes