NOTRE CUISINE,
CHEZ VOUS
(ET POURQUOI PAS AU BUREAU ?)
MENUS À EMPORTER & EN LIVRAISONSUR RÉSERVATION , MIDI ET SOIR
MENU DU MARCHÉDU LUNDI AU VENDREDI, MIDI ET SOIR, HORS JOURS FÉRIÉS
18.00 € ENTRÉE. PLAT. DESSERT14.00 € ENTRÉE. PLAT OU PLAT. DESSERT
MENU BY LES SECRETSTOUS LES JOURS, MIDI ET SOIR25.00 € ENTRÉE. PLAT. DESSERT
05 56 68 34 [email protected]
MENU BY LES SECRETSDU SAMEDI 16 MAI MIDI AU VENDREDI 22 MAI SOIR
25.00 € ENTRÉE. PLAT. DESSERT
LE BŒUF 8.00 €Makis de rôti de bœuf fumé au bois de hêtre,
cœur de julienne de légumes, mousseline de céleri, sauce soja et sésameOU
LE TOURTEAU 8.00 €Émietté aux arômes d’estragon, tartare d’algues au citron,
mousse d’avocat et pickles de carottes
LE CABILLAUD SKREI 12.00 €Dos à la plancha, légumes d’été grillés,
ricotta fumée, jus aux herbesOU
LE CANARD 12.00 €Demi magret grillé, purée de petits pois et dés de lard,
compotée d’oignons, sauce Bordelaise
LE MONT BLANC DÉSTRUCTURÉ 6.00 €Duo de crémeux marron et mascarpone à la vanille,billes de poires pochées au vin blanc et aux épices
OU
LE CHEESECAKE DE JOANNA 6.00 €Crème cheese parfumée à la fève de tonka,
sablé spéculoos, coulis mangue
MENU DU MARCHÉDU LUNDI 18 MAI MIDI AU VENDREDI 22 MAI SOIR
(HORS JEUDI 21/05)
18.00 € ENTRÉE. PLAT. DESSERT 14.00 € ENTRÉE. PLAT OU PLAT. DESSERT
LE CARRELETFilet cuit basse température en ballottine, servi froid,mousseline de carottes épicées, pickles de carottes
OU
LES LENTILLES VERTESEn salade, aux noisettes torréfiées, chiffonnade de Serrano,
vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
LA CANETTEEn parmentier revisité, effiloché de cuisse de canette confite,
écrasé de pommes de terre, mesclun de saladeOU
LE MERLUDos grillé, purée de céleri et champignons de paris en persillade,
jus de viande à la noisetteFilet poêlé, fondue de poireaux, sauce olive noire
LE RIZ AU LAITAromatisé aux agrumes, compotée de mandarines,
éclats de Sablé Breton MaisonOU
LA POIREBrunoise poêlée, crème montée à la vanille Bourbon,
crumble aux amandes, sauce caramel
RÉSERVATION PAR MAIL
com@secrets -chateaupeylatour .com
OU PAR TÉLÉPHONE
05 56 68 34 41
Commande garant ie s i réservat ion effectuée
au plus tard la vei l le pour le lendemain
Une envie de dernière minute ? Appelez -nous !
Nous ferons notre poss ible pour sat is fa i re votre demande
À EMPORTER - LIVRAISON
Venez ret i rer votre commande sur place à l 'horaire convenu ensemble .
Nous proposons également un serv ice de l ivra ison sur demande et souscondit ions , dans un rayon de 5kms
MENU ENFANT
12 .00€ Entrée . Plat . Dessert(Salade de crudités charcuter ie / Bœuf Purée Maison / Dessert au chocolat )
18 .00€ Entrée . Plat . DessertMenu aux port ions adaptées , au choix dans le menu By Les Secrets
PAIEMENT
Nous acceptons tous les moyens de paiement ,
notamment les t ickets restaurant et pré -paiement en Vente à Distance
INFORMATIONS
@CHATEAUPEYLATOUR