ANGOL REGGELI 5 lpsben
ANGOL REGGELI 5 lpsben
Szerz:Cski Sndor-2009. augusztus 05.AZ TTERMEKBEN S
VENDGFOGADKBANfelszolglt angol reggeli (traditional breakfast,
fullbreakfast) hagyomnyosan cerelikat, zabkst, vagy aszalt szilvt,
dinnyt, joghurtot, ftt tojst, vagy szalonnt (bacon) s tojst,
grillezett halakat, kolbszokat,grillezett, vagy slt gombkat,
vagyparadicsomots slt kenyeret foglalhat magba, amit pirts,dzsem,
tea vagykvkvet.
Tradcionlis angol reggeli t lpsben
1. lps:a hagyomnyos angol reggeli egy pohr frissen facsart
narancslvel kezddik, br ezt helyettesthetiflbevgott, gerezdekre
szedett, cukrozott, kanllal fogyasztott grapefruit is. Az aszalt
gymlcsk, klnsen az aszalt szilva, ugyancsak npszer kezd fogsok.
Tea, kv, tej ilyenkor mr legyen az asztalon.
2. lps:ez a cornflakes, vagy a zabksa ideje. A zabksa klasszikus
esetben a kvetkezkppen kszl: a zabpelyhet csipetnyi sval zestett
vzben megfzzk, mlytnyrba szedjk, zls szerinti mret vajdarabot
helyeznk r, megszrjuk barnacukorral s meleg tejet ntnk r. gy
szervrozzuk.
3. lps:a harmadik lpsben kap szerepet a slt tojs, slt bacon, de
ekkor lp sznre, a gomba, a grillezett paradicsom, a kolbszok, a
bab, vagy akr a vres hurka rokona, a black pudding is. Az angol
reggelinek ez a rsze az, amitl full breakfest-rl beszlhetnk.
INCLUDEPICTURE
"http://www.foodandwine.hu/wp-content/uploads/2009/07/Full_English2.jpg"
\* MERGEFORMATINET 4. lps:a negyedik fzisban vlaszthatunk a halak s
a hs kztt. Ebben a szakaszban olyan telek vltak az angol reggeli
npszer fogsv, mint az albbi kpen lthat, ersen fszerezett s ettl
rdgi vese (devilled kidneys), a fstlt hering (kipper), az indiai
kedgeree, vagy ppen az ugyancsak indiai currys rizzsel ksztett ftt
hal.
5. lps:az utols lpsben jut szerephez a lekvr, jam s apirts
kenyr. Ez mr a klasszikus angol reggeli vgt is jelenti.
A hotelekben s motelekben felszolglt modern angol reggeli az
elz, tradicionlis vltozatnl mr visszafogottabb s cerelikat,
szalonnt (bacon) s tojst, pirts kenyeret s lekvrt tartalmaz, amihez
tea, vagy kv trsul.
