Alternativas de Diseño y de Manejo de Laboratorios de
Larvas de Camarón
Juan Antonio Castillo Head Of Department - Hatchery Shrimp Business Unit National Aquaculture Group PO Box 20, Al Lith 21961, KSA +966-7-732-9548 | +966-55-519-6577 | +966-7-732-9000 [email protected] Webpage www.naqua.com.sa
Bioseguridad
• La Bioseguridad: Son todos los procedimientosusados para proteger los organismos vivos:* de contraer, * de transportar* de diseminar enfermedades de impacto económico.
• Los procedimientos incluyen:* aislar el sitio, * tránsito de vehículos y personas, * vigilancia de sanidad de los animales y * protocolos de desinfección.
• La Bioseguridad es un instrumento de sostenibilidad y en ella están incluidos todos en la empresa.
Estructura de Producción
Animales Libres de enfermedades
TratamientoDe Agua
M.B.P.
Qué alimento vivo/dieta fresca se debería usar?
Cloro/Ozono
DiseñoPrograma de Prod.
Estricto Manejo Técnico
Modular/Compacto/Simple
75%
25%
Piscina 1 ♀
♂
Piscina 2 ♀
♂
Familia 1
Familia 2
Animales libres de enfermedadesSelección de Animales Libres de Enfermedades
Animales Libres de Enfermedades Preparar dieta fresca in situ
Moler Balanceado200 micras
Limpieza de Poliquetos
Permanente PCR Análisis
Animales Libres de Enfermedades Preparar dieta in situ
Total días de Cultivo 6 7 7 7 5 5 5 10
grs. de nauplios sembrados 200 200 300 400 300 300 300 150
ALGAS CONGELADAS NO NO NO NO SI NO NO NO
ALGAS VIVAS NO SI SI SI NO SI SI SI
Dieta Seca SI SI SI SI SI SI SI SI
Recambio de Agua NO NO NO NO SI SI SI SI
EDTA-MELAZA-PROBIÓTICOS NO NO NO NO SI SI SI SI
Total dieta Fresca Kg. 6 3.5 4.5 5.4 5.4 3.6 1.8 5.4
AVERAGE TOTAL BIOMASS
HARVEST (Kg.)8.5 4.1 5.85 1.1 6.9 9.4 5.35 17.8
AVERAGE F.C.R OVER THE CYCLE 0.71 0.85 0.77 4.91 0.78 0.38 0.34 0.30
USD$/Kg de Biomasa 13.41 16.22 14.62 93.27 14.87 7.28 6.39 5.76
PRODUCCIÓN BIOMASA DE ARTEMIATRIALS TRIAL 1 TRIAL 5TRIAL 4TRIAL 2 TRIAL 3
Permanente PCR Análisis
Animales Libres de EnfermedadesAnálisis PCR para reproductores, Pls y dieta fresca
Lista de Enfermedades de acuerdo a su impacto económico
ECONÓMICAMENTE RELEVANTE
ECONÓMICAMENTE RELEVANTE
ECONÓMICAMENTE IRELEVANTE
RIESGO ALTO RIESGO MODERADO RIESGO BAJO
Altos % de MortalidadMortalidad Moderada
y/o baja tasa de crecimiento
Bajo tasa de crecimiento y de deformidades
EMS EHP IHHNV
WSSV NHP BvP
IMNV
Tratamiento de Agua
Nordeste de Brasil Toma de agua dentro de
reservorio de camaronera
Costa Mar Rojo, Arabia Toma directa
de agua de mar
FILTRACIÓNArena
50 micras
FILTRACIÓN1-10 micras
Carbón ActivadoUV
A LLENADO RESERVORIO TRAT. 30 ppm REBOMBEO Y FILTRACIÓN LLENADO RESERVORIO TRAT. 30 ppm REBOMBEO Y LIMPIEZA
B LLENADO RESERVORIO TRAT. 30 ppm REBOMBEO Y FILTRACIÓN LLENADO RESERVORIO TRAT. 30 ppm
C LLENADO RESERVORIO TRAT. 30 ppm REBOMBEO Y FILTRACIÓN LLENADO RESERVORIO
D LLENADO RESERVORIOTHIOS.+EDTA
+CLARIFICACIÓN REBOMBEO Y FILTRACIÓN
E LLENADO RESERVORIOTHIOS.+EDTA
+CLARIFICACIÓN USO DE RESERVORIO
F LLENADO RESERVORIOTHIOS.+EDTA
+CLARIFICACIÓN
FILTRACIÓNArena
50 micras
FILTRACIÓNArena
50 micras
Tratamiento con CloroToma directa del canal reservorio.
Reservorios Primarios
Reservorios Secundarios
Directo a Producción
Algas, Artemia, Desove, Eclosión, Larvicultura, etc.
Tratamiento con CloroToma directa del canal reservorio.
6 Horas
FILTRACIÓN1-10 micras
Carbón ActivadoUV
Directo a Producción
Tratamiento de Agua OzonoToma directa del mar
La dosis depende de la calidad de agua a desinfectar
Para el Mar Rojo 0.5 ppm
Tratamiento de Agua Cruda
CLORO OZONO
Lugar Nordeste Brasil Mar Rojo
Salinidad 31 ppt 40 ppt
Fitración PRE Desinfección Necesario Mandatorio
Agua de Mar directa 350-400 mv
Agua de Mar Tratada Ozono 650-700 mv
Concentración 30 ppm 0.5 ppm
Desactivar Virus (literatura) 30 min 2 min
Tiempo de Espera 6 horas 6 horas
Desactivación Química Thiosulfato de Na/Vit C
Desactivación Física Aireación fuerte Aireación fuerte
Residual 0.00 ppm 0.02 ppm
Fitración POST Desinfección Mandatorio Mandatorio
Prueba Bacteriológica Mandatorio Mandatorio
Desinfección de Agua de Drenaje
Hipoclorito de Ca Calibrado para 30 ppm
Piscinas de Tratamiento De Efluentes
Filtración y Evaporación
0
10.000.000
20.000.000
30.000.000
40.000.000
50.000.000
60.000.000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Producción NAQUA en KILOS
P. indicus
P. vannamei
WSSV
No más tuberías enterradas
DiseñoConceptos Básicos Todas las tuberías deben estar a la vista
Antes Después
Antes Después
DIFÍCIL E INAPROPIADO FLUJO DE AGUA
FÁCIL Y SIMPLE FLUJO DE AGUA
DiseñoConceptos Básicos Eliminación de tubería innecesaria
Antes Después
DIFÍCIL E INAPROPIADO FLUJO DE AGUA
FÁCIL Y SIMPLE FLUJO DE AGUA
DiseñoConceptos Básicos Eliminación de tubería innecesaria
DiseñoSoporte de TuberíasDe preferencia con aislante frío o calor
Antes Después
Sea Waterpipe 160 mm
Breve Explicación del Concepto Modular
Problemas de los laboratorios comerciales. • Dependen del requerimiento de los clientes.• Variación de Calidad del Nauplio que se recibe.• Calidad de los Reproductores: Edad, Rendimiento (H/H, N/H,
% Eclosión, calidad del nauplio), condición sanitaria. • Necesitan Secados por períodos largos para mantener la
carga de bacterias baja.
Cómo se pueden disminuir los problemas?.
Cómo??Produciendo cantidades estables “casi” a diario
Ciclos de producción cortos y constantes secados por unidad
Cómo??
Laboratorio Integrado: Balanceando la producción de maduración con el requerimiento de las larviculturas.
Laboratorio Comercial: Dividiendo el lab. en módulos individuales.
Breve Explicación del Concepto Modular
Breve Explicación del Concepto ModularReservorios + Cuarto de Bombas + TanquesTodo manejado por el mismo equipo.
Departamentos separados, con sus respectivas líneas de agua y líneas de aire.
Barreras físicas de acuerdo a los niveles de Bioseguridad.
Breve Explicación del Concepto Modular
Barreras Físicas entre Departmentos
Barreras Físicas entre Departmentos
Breve Explicación del Concepto Modular
Tanques Días de Ciclos Total Naup. Pl14 / Mes Nauplii Stocked
Naup/Lt Vol. Tons Tqs/Mód Siembra Por Mes Por Mes Sobrev. TOTAL Tank Day Wing
225 18 12 4 7 340,200,000 45% 153,090,000 4,050,000 12,150,000 48,600,000
225 18 12 4 6 291,600,000 45% 131,220,000 4,050,000 12,150,000 48,600,000
225 18 12 4 5 243,000,000 45% 109,350,000 4,050,000 12,150,000 48,600,000
225 18 12 4 4 194,400,000 45% 87,480,000 4,050,000 12,150,000 48,600,000
225 18 12 4 3 145,800,000 45% 65,610,000 4,050,000 12,150,000 48,600,000
225 18 12 4 2 97,200,000 45% 43,740,000 4,050,000 12,150,000 48,600,000
Breve Explicación del Concepto ModularSoluciones para Laboratorios Comerciales Sembrando en 2 fases:
Fase 1 N5 – Pl3
Fase 2 Pl4 – Pl13
8 días de Secado1-Dec 2-Dec 3-Dec 4-Dec 5-Dec 6-Dec 7-Dec 8-Dec 9-Dec 10-Dec 11-Dec 12-Dec 13-Dec 14-Dec 15-Dec 16-Dec 17-Dec 18-Dec 19-Dec 20-Dec 21-Dec 22-Dec 23-Dec 24-Dec 25-Dec 26-Dec 27-Dec 28-Dec 29-Dec 30-Dec 31-Dec
Módulo 1 A A N5 N5 N5 N5 Z1 Z2 Z3 M1 M2 M3 M3-PL1 PL1 PL2 PL3 S S S S S S S S A A N5 N5 N5 N5 Z1
Módulo 2 A A N5 N5 N5 N5 Z1 Z2 Z3 M1 M2 M3 M3-PL1 PL1 PL2 PL3 S S S S S S S S A A N5
Módulo 3 A A N5 N5 N5 N5 Z1 Z2 Z3 M1 M2 M3 M3-PL1 PL1 PL2 PL3 S S S S S S S
Módulo 4 A A N5 N5 N5 N5 Z1 Z2 Z3 M1 M2 M3 M3-PL1 PL1 PL2 PL3 S S S
Módulo 5 A A N5 N5 N5 N5 Z1 Z2 Z3 M1 M2 M3 M3-PL1 PL1 PL2
Módulo 6 A A N5 N5 N5 N5 Z1 Z2 Z3 M1 M2
1 2 3 4 5 6 7
1-Dec 2-Dec 3-Dec 4-Dec 5-Dec 6-Dec 7-Dec 8-Dec 9-Dec 10-Dec 11-Dec 12-Dec 13-Dec 14-Dec 15-Dec 16-Dec 17-Dec 18-Dec 19-Dec 20-Dec 21-Dec 22-Dec 23-Dec 24-Dec 25-Dec 26-Dec 27-Dec 28-Dec 29-Dec 30-Dec 31-Dec
Módulo 6 PL4 PL5 PL6 PL7 PL8 PL9 PL10 PL11 PL12 PL13
Módulo 7 PL4 PL5 PL6 PL7 PL8 PL9 PL10 PL11 PL12 PL13
Módulo 8 PL4 PL5 PL6 PL7 PL8 PL9 PL10
Módulo 9 PL4 PL5 PL6
Conteo de transf. = Proyección
Programa de Producción Nordeste, Brasil
VENTA Pls. NETA ANUAL
PROMEDIO MENSUAL
Promedio Pls/m3/mes
2008 1,049,734,000 87,478,000 46,531
2009 861,754,000 71,813,000 38,198
2010 1,134,127,000 94,511,000 50,272
2011 1,261,300,000 105,108,000 55,909
2012 1,494,940,000 124,578,000 66,265
RECORD Pls/m3/mes
RECORD Pls. PROD./mes
77,128 145 millones
78,809 147 millones
Programa de Producción Nordeste, Brasil
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
110.000
120.000
130.000
140.000
150.000
160.000
170.000
January March May July September November
20122011
VENTA Pls. NETA ANUAL
PROMEDIO MENSUAL
Promedio Pls/m3/mes
2014 1,648,000,000 289,122,800 54,449
2015 1,797,697,974 382,488,900 60,140
2016 1,901,000,000 380,200,000 59,780
2017 4,786,000,000 736,307,000 83,199
RECORD Pls/m3/mes
RECORD Pls. PROD./mes
55,179 293 millones
79,549 506 millones
82,114 526 millones
113,220 1,002 millones
Programa de Producción Arabia
No es fácil producir “A TIEMPO”, con buena calidad, gran cantidad y sobre todo con altos niveles de
bioseguridad como BASE CONSTANTE, pero siempre es posible con un buen diseño, estrictos procedimientos y
personal altamente entrenado.
Sugerencias1. Laboratorios: Asociarse… un socio hace fase1 y el otro
socio hace fase2.2. Camaroneros: Recibir en camaroneras larva más
pequeña Pl5 ó Pl6. (ej. SyAqua México)3. CNA/Grandes Compañías: Crear una base genética
respaldo con alta Bioseguridad en un lugar fuera del área de producción.
4. Proveedor/Cliente: más exigente con el producto. 5. Gobierno: aplicar préstamos a largo plazo y/o intereses
bajos para la readeacuación de los lab.