Rohrzuckerinversion/säurekatalysierte Spaltung von Saccharose
Saccharose D-(+)-Glucose D-(-)-Fructose
[a]D20 +66.5° +52.7° -92.4°
-19.85°
Messung des zeitlichen Verlaufes der Hydrolyse durch laufende
Messung des Drehwinkels mit einem Polarimeter (keine Probenentnahme
erforderlich).
Rohrzuckerinversion/säurekatalysierte Spaltung von Saccharose
Zeit
[Sac
char
ose
]/[S
acch
aro
se] 0
kteSaccharoseSaccharose 0][][
Geschwindigkeitsgesetz
Wilhelmy, 1850
Augustus George Vernon Harcourt (1834-1919)
1865 Theorie der Reaktionsgeschwindigkeit
William Esson (1838-1916)
PCII - Kinetik & Statistik
Biologie Physiologische Prozesse, Zellwachstum
Chemie Reaktionsmechanismen
Elektrochemie Elektrodenprozesse, Akkumulatoren
Technische Chemie Reaktorchemie
Pharmakologie Kinetik von Wirkstoffen
Physik Diffusion, Kernprozesse
Anwendungsgebiete der Kinetik
PCII - Kinetik & Statistik
s – min Rohrzuckerinversion, Zerfall von N2O5, alkalische Esterverseifung
10-3 s Redoxreaktionen, Enzymkinetik,Komplexbildung
10-6 s Neutralisationsreaktionen, Rekombinationen (2 I I2)
10-9 s Radikalreaktionen
10-12 s Elektronen-/Protonentransfer (bspw. in der Photosynthese), Prädissoziation
10-15 s Übergangszustände, Dissoziationsreaktionen
Zeitlicher Ablauf chemischer Reaktionen
PCII - Kinetik & Statistik
BrCOHHOHCBrH 33
]][[][][
33 CBrHOHk
dt
OHd
dt
CBrHd
smol
Lk
][
COCHCHOCH 43
2/3
3 ][ CHOCHk
HBrBrH 222
][][
]][[
22
2/3
221
HBrkBr
BrHk
HIIH 222
]][[ 22 IHk
Reaktionsordnung