（パスタ）ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ（パスタ）ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ
（デザート）苺のムース春の皿（デザート）苺のムース春の皿
ベジカフェ Cabbage Beach
春の料理教室春の料理教室おもてなし
ベジカフェ and Rise
collaboration with
～春の訪れを感じさせるテーブルをご自宅に～
☆ 春の瑞 し々いセロリを故郷小笠原諸島で採れた島レモンの万能ドレッシングにマリネし 可愛く飾った１皿！ このドレッシングがあればサラダにも、冷製パスタにも応用できます！
☆ 本当に美味しいペペロンチーノを食べた事ありますか？ いくつかのちょっとしたポイントでスパゲッティの出来は変わります！ イタリア料理店の内緒の小技を教えちゃいます！
さらに今回はホタルイカのきちんとした下処理も学んでいきましょう！
☆春と言えば苺！フレッシュな苺を使って春の香りを楽しみましょう！ ちょっとした工夫で盛り付けのセンスが光る一皿に仕上げます。
ベジカフェ
講師 ： 中西奈美
平成２５年度チャレンジショップ卒業生。地元立川野菜と故郷小笠原諸島の食材を使ったカフェダイニング 「ベジカフェCabbageBeach」の
オーナー中西奈美が講師を務める料理教室は 家に帰っても１人で作れることを１番に考えた本格指導の教室です。 こんな料理を家族やお客様に出せたらいいな～という素敵な想いを叶えます！
フェイスブック
（前菜）セロリの島レモンドレッシングマリネ（前菜）セロリの島レモンドレッシングマリネ
集合時間 ： 13 ： 30
開始時間 ： 14 ： 00
終了時間 ： 17 ： 00
開催場所 ：
参加費用 ： 4,500 円
定員 ： ８名 （材料費込）
レンタルキッチン＆スクールスペース
ライズ
持ち物 ： エプロン ・ 帽子 （三角巾等）
3 月 29 日（日）3月 29 日（日）
お問い合わせ・ご予約
( 入船茶屋：担当 小澤）
ライズホームページ ライズフェイスブック
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立川駅南口
開催場所：レンタルキッチン ライズ
受付場所：入船茶屋
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