Кооперативи та сімейні ферми – альтернативна
модель закупівель молока
Анатолій Шатковський, менеджер проектів із закупівлі молока
Структура закупівель молока
2
Ферми
90%
Кооперативи
і сімейні
ферми
10%
Ферми
22%
Індивідуали і
кооперативи
78%
Виробництво
Ферми
50%
Індивідуали і
кооперативи
50%
Закупівля молока в Україні
Розвиток
молочарських
кооперативів і
сімейних ферм
ПРП
Виробництво молока в Україні
Total Production YTD’2014 vs YTD’2013 -1,2%
,186 ,179 ,217 ,221 ,246 ,246 ,250 ,239 ,211 ,205 ,189 ,197 ,200 ,188 ,226 ,227 ,258 ,253 ,254 ,235 ,222
,0 ,0 ,0
,416 ,441
,649
,766
,982 ,990 ,984 ,938
,844 ,747
,633 ,525
,415 ,448
,652 ,740
,956 ,958 ,946 ,907
,815
,0 ,0 ,0 0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
1100
1200
1300
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
1100
1200
1300
JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC
2013 2014
2014 raw milk production in Ukraine: farms vs individuals, kTons
farms individuals total Y-1
source: www.infagro.com.ua
Виробництво молока в індивідуальному секторі млн. т. в рік
,8.85
,2.87
,3.54
,2.44
-
,1.00
,2.00
,3.00
,4.00
,5.00
,6.00
,7.00
,8.00
,9.00
Всього Продаж власне споживання Переробні підприємства
Фонд Данон Екосистем
• Створений 23 квітня 2009 року. • Головна мета – розвиток партнерів які утворюють
екосистему Данону – фермери, постачальники, контрагенти, дистриб’ютори та ін.
• Компанія цінується своїм внеском в суспільство. • Наш успіх залежить від успіха середовища в якому
ми працюємо.
DANONE ECOSYSTEME
Фаза 3 – це логічне продовження нашого проекту: ми впровадимо модель створення сімейних ферм у середині кооперативів, що ми вже почали робити у фазі 2
Працюючі кооперативи
- 24 кооперативи збирають молоко - 17 кооперативів постачають молоко на Данон - 2800 сімей отримують
користь від проекту - Розуміння моделі
сімейної ферми, розробка моделі побудови сімейної ферми
Працюючі кооперативи
- 24 кооперативи збирають молоко - 17 кооперативів постачають молоко на Данон - 2800 сімей отримують
користь від проекту - Розуміння моделі
сімейної ферми, розробка моделі побудови сімейної ферми
6
ОСГ (1-2 корови) СОКи+
Міні-ферми
(сімейні)
Малі та середні
ферми= ферми
сімейного типу
+ СОКи
Стадія1 Стадія 2 Стадія 3 2010-2011 2011-2012 2013-2015
Кооперативи створено та обладнано
- 20 кооперативів
створено та обладнано - 5 кооперативів постачають молоко - 1000 сімей отримують користь від проекту
Кооперативи створено та обладнано
- 20 кооперативів
створено та обладнано - 5 кооперативів постачають молоко - 1000 сімей отримують користь від проекту
Фаза I Фаза II
Стійкі кооперативи
- 20 стійких громад, що зжають на Данон
- 65 реконструйованих ферм, 27 ферм з нуля
- 3200 людей залучених до проекту
Стійкі кооперативи
- 20 стійких громад, що зжають на Данон
- 65 реконструйованих ферм, 27 ферм з нуля
- 3200 людей залучених до проекту
ФазаIII
Будівництво Кооперативної Навчальної Ферми на 120
корів
Кооперація
Навчання
ОСГ
1 корова
Сімейна ферма за
світовими стандартами
50-60 корів
Сімейна ферма
10 корів
Кооперація
Навчання
Наша ціль: 92 сімейні ферми в липні 2015 року
Відбір кандидатів 1. Лідерство та кооперативна
залученість 2. Відкритість до нового 3. Кількість корів та землі 4. Право власності 5. Залучення сім’ї 6. Демонстрація
Дві різні моделі сімейних ферм
Доїльний апарат $ 1,000
Ферма з нуля
Поїлка $ 3,500
Освітлення $ 1,250
Вентиляція $ 5,000
Будівля $ 9,750
Комфорт $ 2,500
Доїльний апарат $ 1,000
Поїлка $ 900
Освітлення $ 250
Вентиляція $ 600
Комфорт $ 1,250
Всього: $ 23,000
Всього: $ 4,000
Частка фермера – приблизно $800
Реконструкція
Покращення якості/логістика
9
+4
9
+4
Покращення якості + зменшення затрат +
збільшення прибутків
Теперішня модель Нова модель