ZUBEHÖR 5-10-20-30-40-60-80-100-140-200 l RüHRmascHinEnBEAR Varimixer - Sonderzubehör ZUBEHÖR Aufnahmeblech für 70 und 82 mm Fleischwolf, 20 - 80 L. Wurststopfer für 70 und 82

Scandinavian know-how – worldwide

Pulvermischer aus Edelstahl für 20 - 200 L.

Standard Rührer aus Guss-aluminium mit Edelstahlzapfen für 30 - 200 L. Auch komplett aus Edelstahl lieferbar.

Kessel für Lufteinblasen für 40 - 200 L. Siehe separate Broschüre.

Standardkessel aus Edelstahl mit Kesselring aus Gussaluminium für 30 - 200 L.

Standard Rührbesen mit Drähten aus Edelstahl. Lieferbar mit dünneren oder 1 mm dickeren Drähten für 20 - 100 L.

Standard Kneter aus Edelstahl für alle Rührmaschinen.

Verstärkter Rührbesen für 60 - 200 L.

Vierflügeliger Rührbesen, komplett aus Edelstahl, für 20 - 200 L. Insbesondere für Kartoffelpüree, Mayonnaise usw.

Aufhängung für Rührwerkzeuge in zwei Größen: 91 cm für 10 - 40 L und 127 cm für 60 - 200 L.

Tisch für RN10 + RN20 Tischmodelle mit Klappe und extra Boden sowie Beschlag zur Befestigung der Maschine. Edelstahl.

Abstreiferarm und Halterung aus Edelstahl. Die Abstreiferleiste kann ohne Werkzeug an- und abmontiert werden, was die Reinigung und damit die Hygiene optimiert. Der Abstreifer schabt die Masse von Kesselrand leistet gleichzeitig die Arbeit, die sonst manuell auszuführen wäre. Die Abstreiferleiste ist aus Nylon oder hitzebeständigem Teflon lieferbar - beide für Lebensmittel zugelassen. Für 10 - 200 L.

Geschlossene Spritzabschirmung aus Edelstahl, mit oder ohne Sichtöffnung. Für 30 - 200 L.

Abnehmbarer Gitter-Schutz-schirm aus Edelstahl für 20 - 200 L.

Abnehmbarer Kunststoff-Schutzschirm für 20 - 200 L.

Fester Gitter-Schutzschirm aus Edelstahl für festen Anbau an 10 - 200 L.

Fester Kunststoff-Schutzschirm für festen Anbau an 20 - 200 L.

ZUBEHÖR MIX-IT...5-10-20-30-40-60-80-100-140-200 l RüHRmascHinEn

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EASYLIFT, FLEXLIFT, mAXILIFT und mEGALIFT Funktionen• Kipp-Funktion bei Flexlift, Maxilift und

Megalift

• Kompaktes Werkzeug, das in alle Bäckereien und Küchen passt

• Übernimmt schweres Heben von der Rührmaschine zum nächsten Arbeits-gang

• Individuelle Anpassung der Arbeitshöhe

• Einfache Bedienung

• Funktionelles Design

• Für Lebensmittel zugelassene Bauteile

• Leicht zu reinigen, minimale Wartung

• Aufladen an normaler Steckdose

• Wartungsfreie aufladbare Akkus

mk-1 Lieferbar für die Größen AR30 - AR200Manueller Bedienungspaneel. Regeln von Geschwindigkeit und Heben des Kessels manuell rechts an der Ma-schine. Timer und Notstopp auf Wunsch.

mk-1s Lieferbar für die Größen AR30 - AR100Elektrischer Bedienungspa-neel. Bedienung mit Dop-pelfunktion; automatisches Heben des Kessels und stufenlose Geschwindig-keitsregelung. Jog-Funktion beim Heben des Kessels. Geschwindigkeit wird beim Stoppen der Maschine auf Minimum abgeregelt. Timer. Notstopp.

Vl-3 (Vari-logic) Standardbedienungspaneel für AR140 - AR200 sowie ERGO 40 - ERGO 100Industriebedienungspaneel für belastete Umgebung. Der Bedie-nungspaneel besteht aus einem Touchscreen, der von einem Edelstahlrahmen geschützt ist. Automatisches Heben des Kes-sels. Jog-Funktion beim Heben des Kessels. Geschwindigkeits-minderung vor Stopp. Stufenlose Geschwindigkeit und vier feste Geschwindigkeiten. Timer 60 Minuten. Automatisches Absen-ken des Kessels auf Wunsch. Pausenfunktion zur Überprüfung der Rohwaren. Leuchtdioden am Bedienungspaneel zeigen die jeweilige Geschwindigkeit an und führen den Benutzer durch die Bedienung des Bedienungspa-neels.

mk-iiiLieferbar für die Größen AR40 - AR200 sowie ERGO 40 - ERGO 100Programmierbarer Bedie-nungspaneel. 25 Programme mit je 9 Geschwindigkeiten und Zeiten. Stufenlose Ge-schwindigkeitsregelung. Ge-schwindigkeitsminderung vor Stopp. Timer 60 Minuten. Jog-Funktion beim Heben des Kessels. Pausenfunktion zur Überprüfung der Rohwaren. Mit einem feuchten Lappen zu reinigen. Automatisches Heben des Kessels. Not-stopp.

BEAR Varimixer™ - SonderzubehörZUBEHÖR

Aufnahmeblech für 70 und 82 mm Fleischwolf, 20 - 80 L. Wurststopfer für 70 und 82 mm Fleischwolf.

62 mm Fleischwolf einschl. 8 mm Lochscheibe und Mes-ser, für TEDDY 5 L und 10 L.

70 mm Fleischwolf einschl. 4,5 mm Lochscheibe und Messer für 10 - 80 L.

82 mm Fleischwolf einschl. Vorschneider, Messer und 3 mm Lochscheibe für 20 - 80 L.

Kesselwagen mit vier Rädern für 30 - 200 L.

Easylift

Reib-, Schneid- und Juliennescheiben für Gemüseschneider.

Gemüseschneider GR10 für 10 Lund GR20 für 20 - 80 L.

Gemüseschneider 3VC für TEDDY und 10 L mit angepasstem Anschluss-getriebe.

Zwischenlager für 70 mm Fleischwolf. Anbau an 20 - 80 L.

maxilift / mEgaliftflExlift

a/s Wodschow & co.Industrisvinget 6

DK-2605 Brøndby, Denmark

Tel.: +45 43 44 22 88

Fax: +45 43 43 12 80

E-Mail: [email protected]

www.bearvarimixer.com

Hersteller: Händler:

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1 l2,5 l8 l5 kg3,5 kg5 kg6 kg5,5 kg6,5 kg2,5 kg7 kg5,8 kg6 kg

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aR = absorption Ratio (%aR) (flüssigkeit in % der trockensubstanz)

0,7 l1,5 l4,4 l1,7 kg2,5 kg2,5 kg2,5 kg3 kg2,5 kg1 kg3 kg2,9 kg2,5 kg

sondERZUBEHÖR

Fleischwolf 62 mm ausEdelstahl mit großem poliertem Fleischblech. 8 mm Lochscheibe, Mes-ser und Stopfer werden mitgeliefert. Alle Teile spülmaschinen-fest!

Schalen, stapelbar ohne Deckel

Deckel in Lebens-mittelfarben

Schale aus Edelstahl, weißer Kunststoffdeckel

Einfülltrichter Besen aus Edelstahl Teigkneter aus Edelstahl

Rührer aus Edelstahl

Stapelbare Schalen mit Deckel

Spritz-/Staubschutz-schirm

Gemüseschneider aus Edelstahl. 4 Scheiben mit 6 Funktionen werden mitgeliefert:Schneiden: 2 mm + 2,6 mm, Reiben: 3 mm + 5 mm, Raspeln: 2 mm Julienne: 8x8 mm. Alle Teile spülmaschinenfest!

Besen mit verstärkten Drähten aus Edelstahl

Rührer aus Edelstahl mit drei Querrippen

Kessel aus Edelstahl Teigkneter aus Edelstahl Besen mit Drähten aus Edelstahl

Rührer aus Aluminium mit Stahlbajonett

TEDDY™ 5 L BEAR Varimixer™

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10 L Kessel aus Edelstahl

Teigkneter aus Edelstahl

Rührbesen aus Edelstahl


Einfülltrichter aus Edelstahl

standaRd-aUsstattUng RN10 VL-2 UND RN20 VL-2 SIND ALS TISCH- oDER BoDENMoDELL LIEFERBAR


Der Abstreifer ist ein wirkungsvolles Zubehör-teil, das die Kesselwand abschabt und manuelles Schaben erübrigt. Dadurch bessere Ausnutzung der Rohwaren durch größeres Volumen und geringere Mischdauer. Der Abstreifer ist für Maschinengrößen von 10 bis 200 L lieferbar.

tEddy 5 l - 2,5 kG BROttEiG (60%AR)

aR40 mk-1 +aR40p mk-1

aR100 mk-1s

aR200 Vl-3

aR140 Vl-3

ZUBEHÖR FÜR AR200standaRd a-aUsstattUng FÜR AR30 - AR40 - AR60 - AR80 - AR100 - AR140standaRdaUsstattUng

RN10 VL-2 & RN20 VL-2

BEAR Varimixers kleinste Maschine tEDDY ist ein überaus robustes und sehr vielseitiges Tischgerät für die laufende Produktion in Bäckereien, konditoreien und küchen oder als Laborgerät. tEDDY wird mit festem Schutzschirm, Schale, Teigkneter, Besen und Rührer aus Edelstahl sowie Einflüllblech und Kunststoffdeckel für die Schale geliefert. Anschlussgetriebe ist ebenfalls Standard. tEDDY kann beidseitig bedient werden und ist daher vielseitig aufstellbar.

Die neuen 10 L und 20 L BEAR Varimixer wurden in entscheidenden Punkten innen und außen verbessert. Mit ganz neuen Motoren und neuen Steuerungen sind sie noch stärker geworden und haben eine höhere Höchstgeschwindigkeit. Beide Maschinen werden nun standardmäßig aus Edelstahl geliefert. Auch die drei Werkzeuge: Besen, Rührer und Kneter sind aus Edelstahl. Der Vari-Logic Bedie-nungspaneel mit REMIXTM-Funktion ermöglicht die Speicherung von bis zu vier Programmen.

Alle Kessel sind aus Edelstahl gefertigt - Aluminiumring als Halterung in den Kesselbügeln - Kneter aus Edelstahl - Besen mit Drähten aus Edel-stahl - Rührer aus Aluminium mit Stahlbajonett. Diese Ausstattung ist auch als B-Ausstattung erhältlich - Kessel, Kneter, Besen und Rührer.

Die 40 L und 60 L Maschinen sind als verstärkte Pizzamodelle lieferbar: AR40P und AR60P. Diese Maschinen haben einen kraftvolleren Motor, der eine um 25% größere Teigmenge als ein Standardgerät verarbeiten kann.

BEAR Varimixer bietet auch eine ergonomisch korrekte Rührmaschine an: ERGO BEAR, bei der sich manuelles Heben erübrigt.

Mehr erfahren Sie in unseren Sonderbroschüren, in denen 5 L, 10 L & 20 L sowie ERGO BEAR, Easylift, Flexlift, Maxilift und Megalift ausführlich beschrieben sind. Siehe auch unsere Homepage www.bearvarimixer.dk.

Die 200 L Maschine ist mit Kessel, verstärktem Besen und Rührer lieferbar. Der Besen ist durch dickere Drähte verstärkt und hat Ringverstärkung. Der Rührer ist aus Edelstahl hergestellt und hat drei Querrippen für maximale Rührleistung.

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aR30 - aR40 - aR60 - aR80 - aR100 - aR140 - aR200tiscH- Und BodEnmodEll

EDELSTAHLEDELSTAHL

sondERZUBEHÖR

Für die 10 L und 20 L Maschinen gibt es Sonderzubehör wie z. B. Abstreifer, Pulvermischer und Anschlussgetriebe für Gemüseschnei-der und Fleichwolf - siehe Rückseite.Für die 20 L Maschine gibt es auch Besen mit dickeren bzw. dünneren Drähten sowie B-Ausstattung in 12 L Größe.

BEdiEnUngspanEEl

VL-2 (Vari-Logic) mit Anschlussgetriebe

VL-2 Bedienungspaneel für RN10 und RN20• Stufenlose Geschwindigkeit• 4 feste Geschwindigkeitsstufen, zwei davon einstellbar• Timer - 60 Minuten • Pausenfunktion• REMIX-Funktion - Speichermöglichkeit für bis zu 4 Programme• Leuchtdioden am Bedienungspaneel zeigen die jeweilige Ge-

schwindigkeit an und führen den Benutzer durch die Bedienung des Bedienungspaneels.

• Notstopp

BEdiEnUngspanEEl FÜR AR30 - AR40 - AR60 - AR80 - AR100 - AR140 Sonstige Ausführungen von Bedienungspaneeln siehe Rückseite

Mk-1• Manueller Start/Stopp• Regeln von Geschwindigkeit und

Heben des Kessels manuell rechts an der Maschine

• Timer und Notstopp auf Wunsch

VL-2 (Vari-Logic) ohne Anschlussgetriebe

Mk-1S• Elektrische Geschwindigkeitsregelung• Elektrisches Heben des Kessels • Manueller Start/Stopp• Timer • Notstopp• Keine seitliche Bedienung

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AR60 - 44 kG BROttEiG (60%AR)AR60P - 56 kG BROttEiG (60%AR)

60 kG BROttEiG (60%AR) 70 kG BROttEiG (60%AR) 80 kG BROttEiG (60%AR) 140 kG kARtOFFEL PüREE

sondERZUBEHÖR















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