ZO SZZ - ŠTEFANOV - VINICE KATALÓG · IN VINO VERITAS Organizačný výbor Predseda: Buček Ladislav Ing. Tajomník: Kazička David Mgr. Pokladník: Brúsil Jozef Predseda KRK:

ZO SZZ - ŠTEFANOV - VINICE

KATALÓG

XVIII. MIESTNA VÝSTAVA VÍN

Štefanov 21.4.2018

IN VINO VERITAS

Organizačný výbor

Predseda: Buček Ladislav Ing.

Tajomník: Kazička David Mgr.

Pokladník: Brúsil Jozef

Predseda KRK: Halinár Matej

Členovia: Bučeková Magda Buček Ján

Klena Jaroslav

Výstavný výbor ďakuje vystavovateľom za dodané vína a praje im úspech pri pestovaní viniča

a výrobe vína.

Zároveň sa ospravedlňujeme za prípadné chyby a omyly v textovej časti katalógu.

Vážení priatelia, milovníci vínneho moku, milí hostia!

Dovoľte nám Vás opäť po roku privítať na tradičnej a v poradí už XVIII.

výstave vín v Štefanove. Na dnešnej výstave môžete prechutnať 371 vzoriek z

blízkeho okolia a Moravy. Úvodom si dovolíme krátko zhodnotiť priebeh ročníka

2017.

Vínna réva z ročníka 2017 pri svojom zrení vo viniciach prekonala mnohé a

často nemalé výzvy, od opakujúcich sa silných mrazov, ktoré napáchali veľké

škody až po extrémne horúčavy. Naviac už v záverečnej fáze dozrievania a na

počiatku oberania dorazilo obdobie dažďov a chladu, čo spomalilo samotné

dozrievanie.

Aj napriek výkyvom počasia, ktoré sprevádzali dozrievanie révy bolo

dozrievanie relatívne postupné, čo prinieslo vína s vysokou aromatikou, plnej a

vyváženej chuti a vône. Vína, ktoré vinári z nášho regiónu dopracovali, dosahujú

dobrých kvalít, o ktorých máte možnosť sa presvedčiť sami.

Je nám veľkým potešením, že sa opäť spoločne stretávame na tomto

spoločenskom podujatí nad pohárikom kvalitného vinného moku. Dovoľte nám

popriať Vám príjemne strávený čas na tejto výstave a veľa pekných chvíľ pri

debatách o víne.

Na záver si poprajme spoločné “Na zdravie!”

Degustácia a bodové hodnotenie vín bolo vykonané 15.4.2018 o 10.00 hod. v KD Štefanov,

za prítomnosti 27 delegustátorov, ktorí boli rozdelení do 10 komisií.

Vedúci degustácie bol Tomáš Tureček.

Subkomisia na biele vína: Greč Viktor Mgr. Psár Vladimír Mikula Martin

Klenová Veronika Milota Milan Mikula Marián

Kudláč Pavel

Subkomisia na červené vína: Hurta Rudolf Brúsil Jozef Jurkovič Marián

Kovarík Štefan Greč Viktor Ing.

Hodnotenie vín bolo vykonané 100 bodovou stupnicou:

do 55 bodov vína s malou alebo väčšou vadou

56 – 74 bodov vína bez vady – s dostatočnou kvalitou

75 – 80 bodov bronzová medaila – dobré vína

81 – 85 bodov strieborná medaila – veľmi dobré vína

86 – 100 bodov zlatá medaila – veľmi dobré vína až vynikajúce vína

Šampión výstavy vín: Víťaz bielych vín:

153 Klenová Gabriela Štefanov

VZ

kab 92

Víťaz červených vín:

168 Vach Slavomír Koválov

Dornfelder

92

Víťaz odrody

194 Netopílik Petr Mgr. Týnec

FM

89

351 Víno Tureček Vrádište

CH

NZ 91

31 Pavlík Ján Smrdáky 113 MT

89

250 Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 RB

NZ 90

158 Klenová Andrea Štefanov

rosé André

kab 90

138 Klenová Veronika Štefanov

RR

kab 89

172 Kudláč Pavel Koválov

RV 2016 NZ 90

293 Polák Tomáš Radošovce 153 TR

NZ 90

13 Juráček Patrik Prietržka

VAV

89


VZ

kab 92

č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie

Aurélius

222 Masaryk Miroslav Ing. Radimov

2000 NZ 87

302 Černý Ľubomír Kozárovce

86

314 Sprušanský Marián Pop. Močidlany

suché 83

Breslava

24 Machlica Peter Skalica

NZ 86 Devín

Novošľachtené hrozno slovenského pôvodu od Ing. Pospíšilovej (Tramín a Veltlín červený skorý). V

priaznivých rokoch dosahuje veľmi vysokú cukornatosť. Vína sú plné, harmonickej chuti, jemne korenisté.

251 Greč Viktor Mgr. Radošovce 258

NZ 89

286 Greč Viktor Ing. Radošovce

2014 VH 88

62 Brezovský Rastislav Gbely 193

NZ 87


NZ 87

176 Kuba Pavol Koválov

NZ 86

170 Pavelka Miroslav Koválov 191

84

53 Masaryk Stanislav Gbely 292

83

276 Mikula Marián Radošovce

83

298 Mikula Martin Radošovce 323

NZ 83

68 Urík Ladislav Skalica

82

130 Buček Ján Štefanov 482 2016 kab 80

Dievčie hrozno


86

Iršay Oliver


88


kab 82

162 Pollák Štefan Unín 106

82

Merzling


84

Muškát Otonel

226 Frühauf Peter Radimov

87

Víno vošlo, tajomstvo vyšlo.


Chardonnay

Najdôležitejšia odroda pre výrobu suchých bielych vín vo svete. Tvorí základ pre výrobu najväčších vín

Burgundska. Do roku 1986 sa pokladalo za identické s odrodou Burgundské biele. Od roku 1986 je

samostatná odroda. Je buketnejšia ako burgund biely, má však nižšiu úrodnosť. Je mimoriadne akostné,

atraktívne, s jemnou arómou, s korenistou príchuťou a dlhou perzistenciou vôňe a chuti.


NZ 91

186 Júva Martin Ing. Týnec

23,5 88

323 Podola Peter Kopčany 403

VH 88

93 Víno Masaryk Skalica

2016 NZ 87

8 Žúrek Marián Prietržka 114

85

83 Trnka Ján Skalica

kab 85

115 Brúsil Jozef Štefanov

85

36 Masaryk Jozef Smrdáky

NZ 84

345 Vinárstvo Kopeček Skalica

NZ 84

37 Kubík Ladislav Smrdáky

83

308 Novák Viliam Pop. Močidlany

NZ 83


NZ 82


NZ 82

325 Ríha Ferdinand Kopčany 99

VH 78

Moravský muškát

Kríženec Muškátu Otonelu a Prachtraube. Víno je svetložltej farby, výraznej vône. Je to chuťou ľahšie víno,

s nedostatkom kyselín.

330 Palka Peter Kopčany

87


suché 85

270 Kučera Juraj Ing. Radošovce

ps 85

294 Polák Tomáš Radošovce 153

kab 85

224 Križánek Jozef Radimov 128

84

360 Vinárstvo Srholec Skalica

suché 80

326 Ríha Ferdinand Kopčany 99 2016 kab 79

189 Hes Vladimír Týnec 240

78

88 Schneider Michal Skalica Nešpora 20

77

216 Kuba Pavol Vieska 116

70

Pesecká leánka

285 Huťťa Štefan Mgr. Radošovce 127 2015

87


NZ 86

26 Rybecký Ferdinand Smrdáky 140

85

128 Buček Ladislav Štefanov 482 2016 kab 79

132 Bučeková Magdaléna Štefanov 482 2016 kab 70

Vinohrad dobre rodí, keď hospodár doňho často chodí.


Müller Thurgau

Kríženec Rizlingu rýnskeho a Silvána zeleného. Imponuje svojou žltozelenou farbou, jemnou muškátovou

a harmonickou až žihľavovo broskyňovou vôňou. Chuťovo ľahšie víno s nižším obsahom kyselín.

31 Pavlík Ján Smrdáky 113

89


88


NZ 87


ps 86


86

35 Masaryk Jozef Smrdáky

85


kab 85

42 Ondrejkovič Richard Smrdáky 82

84


kab 84

355 Halinár Michal Štefanov 404

84

54 Šimek Peter Gbely

83

114 Polák Anton Štefanov 3

82


82

56 Butaš Peter Gbely Rúžová 1419

80

198 Melichar František Ing. Týnec 227

80

202 Skalník Peter Týnec

NZ 80

207 Juračka Milan Vieska

77

61 Bolebruch Ján Gbely 217

76

220 Petrov Lubomír Vieska 2

76

Pálava

Kríženec Tramínu a Müller Thurgau. Víno s tramínovou vôňou, v chuti korenisté, plné harmonické

s dostatkom kyselín.

321 Podola Peter Kopčany 403

BV 88


BV 88


24 87

97 Hertl Lukáš Petrová Ves

VH 86


VH 86


NZ 85


NZ 85

243 Vávra Ivan Radošovce

84


2009

83


VH 82

Rozumieť vínu, znamená rozumieť ženám i životu.


Rizling Rýnsky

Pochádza z Porýnia. Víno je svetložltej farby a kvetinovolipovej vône. V chuti je korenisté, plné

a harmonické s príjemnými, niekedy výraznejšími kyselinami.


kab 89

232 Chocholáček Igor Radimov 93 2014 NZ 88

3 Novák Ján Prietržka 39

kab 86

184 Júva Martin Ing. Týnec

22 86


suché 86


VH 86

188 Skokan Vít Týnec 204

NZ 85


NZ 85


84

363 Krasňanský Jozef Pezinok Hurbanova 6

83

34 Pavlík Ján Smrdáky 113 2016

81

58 Psár Vladimír Gbely

80

146 Buček Ladislav Štefanov 482 2016

75


suché 75


VH 75

Rinot

110 Belica Juraj Bc. Štefanov 500

NZ 87

Rita

240 Masaryk Izidor Radimov

74

Rizling Vlašský

Vyznačuje sa svetlozelenou farbou a jemnou kvetinovou vôňou. V chuti je plné, harmonické a svieže

s typickými kyselinami.


2016 NZ 90

295 Huťťa Branislav Bc. Radošovce 127

NZ 89

106 Beňa Štefan Petrová Ves 328

88


87

211 Kudláč Peter Vieska 154

87

10 Rajčák Stanislav Prietržka

kab 86


86


86


NZ 86

218 Mikota Milan Vieska 153

NZ 86

284 Huťťa Štefan Mgr. Radošovce 127

VH 86

19 PD Dolná Krupá Dolná Krupá

NZ 85

Rozumieť vínu, znamená rozumieť ženám i životu.


200 Žúrek Milan Týnec 370

NZ 85


NZ 85


NZ 85

43 Rúčička Vladimír Gbely 1432

84


VH 84

371 Bobot Ladislav Smolinské 285

kab 84

190 Hrynkív Roman JUDr. Týnec 25

NZ 83

272 Huťťa Branislav Radošovce 127

NZ 83

301 Černá Jaroslava Kozárovce

83


suché 83

339 Chasa Kúty Kúty

83

336 Srbecký Jaroslav Rakvice

NZ 82


80

312 Černý Jozef Bor. Mikuláš

80

21 Dekan Peter Dolná Krupá

kab 78

309 Huťťa Jozef Pop. Močidlany

78


2016 NZ 77

143 Buček Ladislav Štefanov 482 2015

72

Rulandské biele

Pochádza s Francúzska. Víno je plné, svetložltej farby. Vôňu má neutrálnu alebo mandľovú, u vyzretého

vína až chlebovú. Niekedy sa u mladého vína vyskytuje tvrdá kyslosť. Zretím vína výrazne stúpa kvalita.


NZ 90

177 Kuba Pavol Koválov

2015 VH 88

247 Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 2015 VH 88

165 Pavelka Pavol Koválov

2016

87


kab 86


NZ 86


85

179 Vymislický Peter Koválov

VH 84


NZ 84

4 Gergel Ivan Prietržka

2016 kab 83

9 Rajčák Stanislav Prietržka

83

12 Bellay Jozef Prietržka 115

83


83

279 Vinárstvo Vinpera Radošovce

VH 82

50 Kovárik Štefan Gbely

79


79

Pre dospelých vekom, vínečko je liekom.


Solaris


VH 89

122 Lukáč Miroslav Štefanov

BV 85

Rulandské šedé

Od Rulandského bieleho sa líši farbou bobúľ hrozna, ktoré sú sivo ružové. Víno sa prejavuje plnosťou,

v chuti s decentným korenistým charakterom, vyššou farbou a chlebovou vôňou. Mladé víno býva niekedy

kyslejšie. Dosahuje vysokú cukornatosť.


NZ 88

86 Schneider Michal Skalica Nešpora 20 2015 NZ 23 87


NZ 86


NZ 85


Suché 85


80

221 Provazník Milan Radimov 19

NZ 28 80


VH 78

60 Bolebruch Ján Gbely 217

suché 76

145 Buček Ladislav Štefanov 482

kab 73

141 Šebesta Pavol Štefanov 288

65

Sauvignon

Víno má svetlozelenú farbu, výrazne broskyňovú až žihľavovú vôňu. V chuti korenisté, plne a výrazne

ovplyvnené vôňou. Kyseliny sú u mladého vína výrazné, neskôr harmonické.

152 Kudláč Štefan Radošovce

NZ 84


NZ 83

197 Melichar František Ing. Týnec 227

NZ 83

370 Radek s Jurú Smolinské

83

238 Juriga Radoslav Radimov 55

NZ 82

185 Mazúr Milan Týnec 341

81

230 Kocák Leonard Radimov 184

81

223 Tokoš Ivan Radimov

78

Semillon

Je u nás menej rozšírený. Darí sa mu v teplých polohách a primerane vlhkých pôdach. V priaznivých rokoch

tvoria sa na ňom hrozienka účinkom plesne Botrytis cinerea.


2014

87

356 Halinár Matej Štefanov 404

81


NZ 80

129 Buček Ján Štefanov 482 2016 kab 79


VH 77

Pohárik jasný, aký si krásny, keď nie si prázdny.


Silvánske zelené

U vín z tejto odrody môžme očakávať aromatickú vôňu s ovocnými a korenistými tónmi, chuť plnú,

extraktývnu a korenistú, so sviežou kyselinkou.


88

183 Petrla Jaroslav Týnec 199

86


VH 81


80

235 Kekely Jozef Radimov

74

Tramín

Hrozno má sivoružovú farbu a hrubú šupku, takže lepšie odoláva nepriaznivým vplyvom počasia. Patrí

medzi kvalitné vína , ktoré vynikajú svojou charakteristickou korenistou príchuťou a vôňou, máva vysoký

obsah alkoholu a zlatožltú farbu.


NZ 90


VH 88


NZ 87


suché 86


NZ 85

354 Halinár Matej Štefanov 404

85


84

225 Križánek Jozef Radimov 128

NZ 83


2016 NZ 81

358 Halinár Michal Štefanov 404 2016

81

131 Buček Ján Štefanov 482

kab 79

231 Masaryk Anton Radimov 99 2016 NZ 79

Veltlínske skoré červené


NZ 86


kab 84


NZ 82

Keby prehovorila pivnica , dlho by sme museli doma mlčať.


Veltlínske zelené

Svetložltá farba so zelenými reflexiami, vôňa jemná, nevtieravá, v ťažkých pôdach lipová, až korenisto

mandľová. Chuť plná, harmonická s príjemnou horčinou a kyselinami.


kab 92


NZ 89

67 Masaryk Stanislav Gbely

88


kab 88

161 Pollák Štefan Unín 106 2015

88


2015 NZ 87


NZ 86


86

47 Fuliér Štefan Gbely 56

84


84

364 Krasňanský Jozef Pezinok Hurbanova 6

84



kab 83


83


NZ 83

15 Vašečka Jozef Prietržka

82


NZ 82


82


82


suché 82


NZ 82


NZ 82


NZ 81

45 Prachár Ľubomír Gbely

80

140 Šebesta Pavol Štefanov 288

80



NZ 80

212 Ivánek Peter Vieska 115

80


80

217 Mikota Milan Vieska 153

79

142 Čelústková Stanislav Štefanov

75


74

Kde je poctivé víno, je poctivé i srdce vinohradníka.


Zmes biela


83

70 Vinohradnícky spolok Skalica

2016

80

305 Majer Ondrej Kozárovce

80


kab 79

213 Ivánek Peter Vieska 115

70

359 Khúla Lukáš Štefanov

60

Zmes biela určená

Víno značkové, alebo zmes maximálne troch určených odrôd.


84


NZ 82


2016

82


75

Ovocné vína

342 Ovocinár Skalica

Marhulové cuveé 85


Slivkové polosladké 84


Višňové polosuché 83

Víno je ako milenka- čím je mladšie,tým je zvodnejšie.

PD Štefanov [email protected]

LIKVIDÁCIA

ODVOZ ODPADU

0903 966 500

Rosé

Víno vyrobené z červených odrôd. Farba ružová až lososová. Výrazná aromatika ovocia a lahodná chuť

s pikantnou kyselinou, niekedy korenisté alebo zbytkom cukru.


Rosé André kab 90


Rosé

FM

88


Rosé CS

NZ 87

322 Podola Peter Kopčany 403 Rosé CS

VH 86


Rosé Karolína

86


Rosé

CC

BV 86


Rosé Domina kab 85

39 Ondrejkovič Richard Smrdáky 82 Rosé

84

144 Buček Ladislav Štefanov 482 Rosé André

84


Rosé FM

NZ 84


Rosé FM 2016

83


ZW

klaret

83

7 Žúrek Marián Prietržka 114 Rosé FM

82

166 Pavelka Tomáš Koválov

Rosé

ZW

82


Rosé FM

ps 81


Rosé

ZW

80


Rosé

79

229 Tokoš Ivan Radimov

Rosé

ZW

79


Rosé FM

suché 78

69 Vinohradnícky spolok Skalica

Rosé 2016

77


Rosé PM

75


Rosé

André 2016 kab 74


Rosé André kab 73

79 Nemčovský Ladislav Skalica

Meňhartka

39

Rosé

RM

NZ 73

Obec Štefanov


Alibernet

Kríženec Alicante Bouche a Cabernet Sauvignon. Veľmi intenzívna, tmavo červená farba. Vonia a chutí po

červených ríbezliach a vyšším obsahom kyselín a trieslovín.


NZ 87


86

192 Hes Vladimír Týnec 240

86

228 Gregúrek Pavel Radimov

86


86


NZ 84

André

Kríženec Frankovka a Svätovavrinecké. Farba vína premenlivá, od svetlejšej až po intenzívnu tmavo

červenú. Vôňa odrodová, chuť mladých vín drsnejšia, trieslovejšia.

89 Bureš Ľudovít Skalica

2016

86


86


85


85


kab 83

77 Konevalík Martin Skalica

2016 kab 83


ps 80

Cabernet Morávia

17 Jurkovič Marián Prietržka

89


NZ 86

237 Juriga Jozef Radimov 170 2016 NZ 86


83

Cabernet Sauvignon

Kríženec Sauvignon a Cabernet Frank. Farba intenzívne červená, vôňa po čiernych ríbezliach. Chuť

trávnatá, drsnejšia, zrením nadobúda odrodový charakter. Obsahuje dostatok kyselín.

234 Masaryk Anton Radimov 99 2016

87

109 Belica Juraj Bc. Štefanov 500 2016

85

236 Kekely Jozef Radimov

2016 23° 84

Domina

233 Chocholáček Igor Radimov 93

86


85

Víno je mlieko staroby.


Dornfelder


92

16 Jurkovič Marián Prietržka

87

74 Filip Stanislav Skalica

NZ 86

204 Mazúr Milan Týnec 341

86


86

227 Jánošík Ján Radimov

85


2016

80

Dunaj

Kríženec Muškát Bouchet a Oportox a Svätovavrinecké. Víno tmavočervenej farby, výrazne plné, s vôňou

prezretých višní a čerešní. Staršie vína majú charakteristickú čokoládovú príchuť a hnedastý tón.


2012 BV 89

187 Skokan Vít Týnec 204

88

319 Horínek Miroslav Kopčany 98 2016 VH 88


VH 87


86


85


NZ 84

Merlot


NZ 87


2016

86

Neronet


88

Nitra/Nitria


85


VH 88


2016

85

Víno je mlieko staroby.


Frankovka modrá

Intenzívna tmavo rubínová farba, vôňa typická ovocná, niekedy jemne škoricová. Chuť plná, príjemne drsná,

pikantná. Mladé vína bývajú tvrdšie, trieslovitejšie, zrením dosahujú výraznú lahodnú chuť.


89


NZ 88

82 Kolínek Kamil Skalica

87

90 Bureš Ľudovít Skalica

2016

87


NZ 86


kab 86

199 Žúrek Milan Týnec 370

NZ 86


2016 barr. 86

14 Vašečka Jozef Prietržka

85

84 Trnka Ján Skalica

2016 kab 85


85

11 Bellay Jozef Prietržka 115

84

175 Pavelka Tomáš Koválov

84


NZ 84


84

59 Psár Vladimír Gbely

2016 NZ 83


83


NZ 83

75 Konevalík František Skalica

2016 kab 82


2016

82


2015 NZ 81

44 Fuliér Štefan Gbely 56

80


79


77

Modrý Portugal


88


87


2016

87


86


85

239 Masaryk Izidor Radimov

84

Keby prehovorila pivnica , dlho by sme museli doma mlčať.


Rulandské modré


83

Skalický Rubín


Meňhartka

39

87


2016 suché 87


86

Skalická Frankovka

78 Polakovič Rudolf Skalica

kab 86


NZ 86


2016 suché 85

Svätovavrinecké

Pôvod asi z Francúzska – Saint Laurent. Farba tmavočervená až rubínová. Ovocná vôňa pripomína slivky,

lekvár alebo čierne ríbezle. Chuť je plná, s jemnými kyselinkami a trieslovinami.


89

49 Gajdúšek Marián Gbely

87


87

163 Pavelka Vladimír Koválov

86


86


kab 86

1 Juráček Imrich Prietržka

85


85

191 Hrynkív Roman JUDr. Týnec 25

NZ 85


84


81

367 Čížek Ľubomír Smolinské 28

80

55 Brezovský Peter Gbely Kolónia 1459

78

Zmes červená

210 Kocián Pavol Vieska

86

303 Majer Ondrej Kozárovce

82

Žena láme srdce, víno hojí zlomené srdce

Zmes červená určená


86

366 Rehák Marián Smolinské 343 2016 kab 86


86

317 Gergel Miroslav Pop. Močidlany 409

86

2 Novák Ján Prietržka 39

kab 86


85

369 Okasa Vladimír Smolinské 83

84

368 Vizváry Peter Smolinské

2016

83


2015

79

Zweigeltrebe

Kríženec Svätovavrinecké a Frankovka. Farbatmavočervená, vôňa jemná, môže pripomínať slivky. Mladšie

víno je hrubšie a drsné, po vyzretí veľmi jemné, harmonické s jemnou trieslovinou.


88


Meňhartka

39

87


86


85


85

365 Polák Štefan Smolinské 353 2016

84


83


83

219 Petrov Lubomír Vieska 2 2016

83

57 Butaš Peter Gbely Rúžová 1419

80

164 Pavelka Pavol Koválov

80

Kdo nemá doma roboty, nech vinohrad si vysadí.

Charakteristiky vybraných odrôd

Alibernet - Kríženec Alicante Bouche a Cabernet Sauvignon. Veľmi intenzívna,

tmavo červená farba. Vonia a chutí po červených ríbezliach a vyšším obsahom

kyselín a trieslovín.

André - Kríženec Frankovka a Svätovavrinecké. Farba vína premenlivá, od

svetlejšej až po intenzívnu tmavo červenú. Vôňa odrodová, chuť mladých vín

drsnejšia, trieslovejšia.

Cabernet Sauvignon - Kríženec Sauvignon a Cabernet Frank. Farba intenzívne

červená, vôňa po čiernych ríbezliach. Chuť trávnatá, drsnejšia, zrením nadobúda

odrodový charakter. Obsahuje dostatok kyselín.

Dunaj - Kríženec Muškát Bouchet a Oportox a Svätovavrinecké. Víno

tmavočervenej farby, výrazne plné, s vôňou prezretých višní a čerešní. Staršie

vína majú charakteristickú čokoládovú príchuť a hnedastý tón.

Frankovka modrá - Intenzívna tmavo rubínová farba, vôňa typická ovocná,

niekedy jemne škoricová. Chuť plná, príjemne drsná, pikantná. Mladé vína

bývajú tvrdšie, trieslovitejšie, zrením dosahujú výraznú lahodnú chuť.

Portugal Modrý - Pôvod nejednoznačný, najviac rozšírený v strednej Európe.

Poskytuje ľahké vína rubínovej farby, jemnej vône, niekedy až kvetinovej

s nižším obsahom kyselín.

Rosé - Víno vyrobené z červených odrôd. Farba ružová až lososová. Výrazná

aromatika ovocia a lahodná chuť s pikantnou kyselinou, niekedy korenisté alebo

zbytkom cukru.

Rulandské modré - Stará francúzska odroda. Farba je svetlejšia, u starších vín až

tehlovo červená. Víno je plné, v mladosti ostružinovej chuti, v plnej zrelosti

zamatové, korenisté s horkomandlovou príchuťou.

Svätovavrinecké - Pôvod asi z Francúzska – Saint Laurent. Farba tmavočervená

až rubínová. Ovocná vôňa pripomína slivky, lekvár alebo čierne ríbezle. Chuť je

plná, s jemnými kyselinkami a trieslovinami.

Zweigeltrebe - Kríženec Svätovavrinecké a Frankovka. Farbatmavočervená,

vôňa jemná, môže pripomínať slivky. Mladšie víno je hrubšie a drsné, po vyzretí

veľmi jemné, harmonické s jemnou trieslovinou.

Devín – Novošľachtenéhrozno slovenského púvodu od Ing. Pospíšilovej (Tramín

a Veltlín červený skorý). Vpriaznivých rokoch dosahuje veľmi vysokú

cukornatosť. Vína sú plné, harmonickej chuti, jemne korenisté.

Chardonnay – Najdôležitejšia odroda pre výrobu suchých bielych vín vo svete.

Tvorí základ pre výrobu najväčších vín Burgundska. Do roku 1986 sa pokladalo

za identické s odrodou Burgundské biele. Od roku 1986 je samostatná odroda. Je

buketnejšia ako burgund biely, má však nižšiu úrodnosť. Je mimoriadne akostné,

atraktívne, s jemnou arómou, s korenistou príchuťou a dlhou perzistenciou vôňe

a chuti.

Leanka – Rumunská odroda – kríženec Dievčieho hrozna a Grasa de Contari.

Víno žltozelenej farby, plnej chuti, ovocného buketu.

Moravský muškát – Kríženec Muškátu Otonelu a Prachtraube. Víno je

svetložltej farby, výraznej vône. Je to chuťou ľahšie víno, s nedostatkom kyselín.

Müller Thurgau – Kríženec Rizlingu rýnskeho a Silvána zeleného. Imponuje

svojou žltozelenou farbou, jemnou muškátovou a harmonickou až žihľavovo

broskyňovou vôňou. Chuťovo ľahšie víno s nižším obsahom kyselín.

Neuburgské – víno zlatožltej farby so špecifickou muškátovou vôňou plnej

chuti.

Pálava – Kríženec Tramínu a Müller Thurgau. Víno s tramínovou vôňou, v chuti

korenisté, plné harmonické s dostatkom kyselín.

Rizling Rýnsky – Pochádza z Porýnia. Víno je svetložltej farby

a kvetinovolipovej vône. V chuti je korenisté, plné a harmonické s príjemnými,

niekedy výraznejšími kyselinami.

Rizling Vlašský – vyznačuje sa svetlozelenou farbou a jemnou kvetinovou

vôňou. V chuti je plné, harmonické a svieže s typickými kyselinami.

Rulandské biele – Pochádza s Francúzska. Víno je plné, svetložltej farby. Vôňu

má neutrálnu alebo mandľovú, u vyzretého vína až chlebovú. Niekedy sa

u mladého vína vyskytuje tvrdá kyslosť.Zretím vína výrazne stúpa kvalita.

Rulandské sivé – Od Rulandského bieleho sa líši farbou bobúľ hrozna, ktoré sú

sivo ružové. Víno sa prejavuje plnosťou, v chuti s decentným korenistým

charakterom, vyššou farbou a chlebovou vôňou. Mladé víno býva niekedy

kyslejšie. Dosahuje vysokú cukornatosť.

Sauvignon – víno má svetlozelenú farbu, výrazne broskyňovú až žihľavovú

vôňu. V chuti korenisté, plne a výrazne ovplyvnené vôňou. Kyseliny sú

u mladého vína výrazné, neskôr harmonické.

Semillon – Je u nás menej rozšírený. Darí sa mu v teplých polohách a primerane

vlhkých pôdach. V priaznivých rokoch tvoria sa na ňom hrozienka účinkom

plesne Botrytis cinerea.

Silvánske zelené – U vín z tejto odrody môžme očakávať aromatickú vôňu s

ovocnými a korenistými tónmi, chuť plnú, extraktývnu a korenistú, so sviežou

kyselinkou Veltlínske červené skoré – Víno má zlatožltú až ružovú farbu, vôňa

neutrálna vínová, nízky obsah kyselín, v chuti širšie a redšie.

Veltlínske zelené – svetložltá farba so zelenýmireflexiami, vôňa jemná,

nevtieravá, v ťažkých pôdach lipová, až korenisto mandľová. Chuť plná,

harmonická s príjemnou horčinou a kyselinami.

Tramín – Hrozno má sivoružovú farbu a hrubú šupku, takže lepšie odoláva

nepriaznivým vplyvom počasia. Patrí medzi kvalitné vína , ktoré vynikajú svojou

charakteristickou korenistou príchuťou a vôňou, máva vysoký obsah alkoholu

a zlatožltú farbu.

Skratky pri označovaní vín:

FM – Frankovka modrá VAV – Svätovavrinecké PM – Portugal modrý

ZW – Zweigeltrebe RB – Rulandské biele RŠ – Rulandské šedé

RR – Rizling rýnsky RV – Rizling vlašský MT – Müller Thurgau

VZ – Veltlín zelený SZ – Silván zelený VČS – Veltlín červený skorý

ZB – zmes biela CH – Chardonnay IO – Iršay Oliver

SEM – Semilon MM – Moravský muškát ZČ – zmes červená

SR – Skalický rubín SAV – Sauvignon RM – Rulandské modré

TR – Tramín Neu - Neuburg CM – Cabernet Morávia

CS – Cabernet Sauvignon PL – Pesecká Leánka DEV-Devín

PA-Pálava NEU-Neuburg SF-Skalická Frankovka

CC-Cabernet Costis

VZH – výber z hrozna nesl – nesladené NZ – neskorý zber

kab - kabinetné

Členenie výberových vín s prívlastkom

Výberové víno s

prívlastkom

Cukornatosť

muštu (°NM) Požiadavka na kvalitu hrozna

Kabinetné 19-21 deklarovaná odroda viniča, dobrý zdravotný stav hrozna

Neskorý zber 21-22 deklarovaná odroda viniča, hrozno plnej zrelosti, zber po

období hlavného zberu

Výber z hrozna 22-25 deklarovaná odroda viniča, starostlivo vybrané hrozno bez

nevyzretých a chybných bobúľ

Bobuľový výber 25-29 deklarovaná odroda viniča, výber prezretého hrozna

Hrozienkový

výber 29 a viac

deklarovaná odroda viniča, prezreté a zhrozienkovatené

bobule hrozna(cibébi)

Ľadový zber 27 a viac deklarovaná odroda viniča, prezreté hrozno zberané a

spracované až po poklese teplôt pod bod mrazu

Sponzori tejto výstavy, vďaka ktorým sa nám ju

podarilo pripraviť:

- Obec Štefanov

- Hílek a spol. - Senica

- Kelcom International

- PD Štefanov – [email protected]

- Kodreta Štefanov s.r.o.

- ML Autotrans s.r.o. – Unín – špeciálna preprava

- JZ Trans s.r.o.

- F-COM s.r.o. – Ladislav Buček – Štefanov

- Rastislav Chudý - Štefanov

- Dávid Kazička – Štefanov – online service

Desatoro vinára

Prvý pohár ako med,

Preto druhý daj si hneď!

Tretí chváliť nepostačí,

Štvrtým si smäd neuhasíš.

Piaty ti len chuti dodá,

Šiestemu nik neodolá.

Pri siedmom si pletieš esá,

Pri ôsmom ti hlava klesá.

Pri deviatom si jak kameň,

Pri desiatom je ti amen.

Nájdete nás

www.vinicestefanov.sk

FB Vinice Štefanov Funs

Kontaktujte nás

[email protected]

[email protected]

Documents

ZO SZZ - ŠTEFANOV - VINICE KATALÓG · IN VINO VERITAS Organizačný výbor Predseda: Buček Ladislav Ing. Tajomník: Kazička David Mgr. Pokladník: Brúsil Jozef Predseda KRK: