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This the Menu from "Ziruma". An extraordinary skybar located at Zuana Beach Resort Complex in Santa Marta - Colombia.
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Roll de masago, salmón, palmito fresco,
queso crema y aguacate.FILADELFIA URAMAKI ESPECIAL $ 23.500
BANANA SUSHI ROLL $ 23.500
Roll de salmón fresco, queso crema, aguacate y masago.
FILADELFIA MAKI ROLL $ 25.000
Roll de palmito, masago, aguacate y ajonjolí.CALIFORNIA MAKI ROLL $ 20.500
Deliciosa mezcla de soja con jengibre, zumo de limón, chili en hojuelas, aceite de ajonjolí y
cebollín. 120 gr. entre atún maguro y salmón fresco, presentado sobre piña asada.
CEVICHE DE SALMÓN Y ATÚN AL ESTILO POKE HAWAIANO $ 23.500
MARIDAJE:
Acompaña nuestros platos con una Club Colombia Dorada
refrescante, cítrica y deliciosamente amarga.
Los gramajes de los productos descritos en la carta son tomados antes de su cocción.
20% de descuento en alimentos
SociosZuana
Roll de pollo marinado en soja, salsa de ostra y teriyaki,
queso crema y masago, abrazado con plátano maduro y
ajonjolí. Acompañado con gari y ensalada sunomono.
Roll de salmón fresco con queso crema, wasabi y aguacate,
abrazado en una tempura crujiente de cerveza.TEMPURA SUSHI ROLL SALMÓN $ 26.500
FRUTTA SUSHI ROLL $ 20.500
Nigiris de atún (2 unidades), nigiris de salmón (2 unidades),
hosomaki sushi roll (1 unidad), Filadelfia maki roll (1 unidad), pulpo
tostado, calamar, pulpo, wonton frito (4 unidades), gyozas fritas (4
unidades), acompañado de wasabi, gari, seaweed salad, salsa de
soja, pepino en tajadas y mayonesa japonesa.
FAMILIAR ZIRUMA SUSHI (para 5 personas) $ 170.000
Arroz tailandés salteado con lomo ancho, en aceite de sésamo,
mantequilla, ajo, jengibre, cebolla blanca, pimentón rojo, frijol de
soja, maíz, tortilla de huevo, arvejas, zanahoria, salsa de soja, salsa
de ostra, sal y pimienta negra recién molida.
KAMAMESHI $ 19.500
KUSHIKATSU POLLO Y CERDO $ 18.500
Las fotos son con fines publicitarios, no son referencia del producto final.
4 brochetas con 50 gr. cada una de pollo y cerdo, previamente marinadas en
aguardiente, salsa de soja, salsa housin, azúcar, aceite de sésamo, ajo, jengibre, sal y
pimienta negra recién molida, pasadas por mezcla inglesa y fritas en aceite vegetal.
Onigiri compuesto de salmón y aguacate cortado en cubos pequeños, queso crema,
arroz para sushi, y alga nori. Acompañado en presentación de pepino con salsa de soja.ONIGIRI DE SALMÓN Y AGUACATE $ 19.500
5 esferas compuestas de shiitake y
cebolla puerro, marinadas en leche,
aceite de sésamo, nuez moscada, sal y
pimienta negra, pasadas por mezcla
inglesa con panko (harina de trigo, huevo
y panko) y se fríe en aceite vegetal.
KOROKKE SHIITAKI $ 18.500
Roll de frutas marinadas en vino y azúcar (fresas, kiwi, mango, manzana verde),
queso crema, acompañado de seaweed salad y gari.
Tiradito de maguro marinado en soja, char siu, teriyaki, aceite de sésamo, aguardiente y
zumo de limón, sal y azúcar. Presentado sobre cama de sunomono y esfera de arroz.TIRADITO MAGURO SALAD $ 30.000
$ 12.000TORTILLA ESPAÑOLA
ANILLOS DE CALAMAR AL PANKO $ 19.500
Acompañada de arroz japonés y sunomono. CARNE SALTEADA CON SALSA JAPONESA $ 36.500
YAKITORI $ 32.500
Filete de salmón marinado con pepino,
mirin y soja, cocido a término medio,
bañado con teriyaki, guarnecido con
ensalada sunomono y seaweed salad.
YAKI SAKE $ 36.000
Los gramajes de los productos descritos en la carta son tomados antes de su cocción.
4 unidades rellenas de jaiba con vegetales
salteados y limón. Servido con ají de cilantro.TAPA EMPANADILLAS DE CANGREJO $ 17.500
Acompañado de arroz blanco japonés y pan japonés de entrada.POLLO APANADO EN SALSA DE CURRY Y COCO $ 28.000
Con salsa dulce de chili.
Brochetas de pollo con cebolla marinada
en sake y soja, asadas en la plancha y
guarnecidas con ensalada sunomono y
nori invertido con dinamita.
ADICIONALES
$ 2.000$ 2.000
$ 3.000
$ 3.000$ 3.000
$ 2.500$ 5.000
$ 3.000
$ 3.000
Las fotos son con fines publicitarios, no son referencia del producto final.
20% de descuento en alimentos
SociosZuana
Salsa tentación
LICORES / BEBIDAS
Whisky Buchanan´s
Whisky Chiva´s Regal
Whisky Johnnie Walker (Sello Negro)
Whisky Old Parr
Whisky Old Parr (500 cc)
Whisky Buchanan`s (18 años)
Whisky Johnnie Walker (Sello Rojo)
Ginebra Beefeater
Ginebra Bombay
Ginebra Gordon´s
Vodka Absolut
Vodka Smirnoff
DubonnetJerez Tío Pepe
310.000290.000290.000310.000220.000460.000
172.000
260.000295.000190.000
190.000190.000
140.000180.000
177.000167.000167.000177.000
245.00091.000
135.000165.000101.000
101.000101.000
92.000
21.50020.00020.000
21.500
31.00013.200
17.00020.30014.000
14.00014.000
10.20013.200
AguilaAguila Light
Club Colombia (Dorada, Roja o Negra)
6.6006.6007.600
CoronaBudweiserHeineken
12.00012.00012.000
CERVEZAS NACIONALES BOTELLA MEDIA TRAGO
CERVEZAS IMPORTADAS
BOTELLA MEDIA TRAGO
PiscoTequila José Cuervo
VermouthAguardiente Antioqueño
Ron Medellín (3 años)
Ron Santero
Ron Medellín (8 años)
Ron Bacardi añejo
Ron Bacardi carta blanca
Ron Havana Club (7 años)
Ron Havana Club (blanco)
Amaretto Disaronno
CointreauBailey´sCrema de Café o Menta
Licor de lychee
Brandy
Vino Montgras (Chile)
Vino Montgras Reserva (Chile)
Vino Carmen Classic (Chile)
Vino Caliterra (Chile)
Vino espumoso André
Vino espumoso Barón de Rothberg
Smirnoff Ice
Agua en botella
Gaseosa en lata
Limonada cerezada
Limonada de coco
Limonada de mango
Limonada natural
270.000190.000
101.000
109.000101.000155.000130.000125.000180.500139.000
255.000255.000150.000
139.000115.000
107.000134.000115.000107.00085.00060.000
137.000101.000
54.000
60.00054.00094.00068.50065.00095.000
134.000
17.80014.0008.0008.500
9.0008.50011.0009.3009.20012.50010.500
17.00017.00010.900
8.20010.5009.500
14.000
13.200
6.3006.3006.40010.700
7.5004.500
20.500
21.000
20.000
12.000
21.000
12.500
18.000
20.700
21.800
20.000
COCTELES
ALEXANDER....................................................................(brandy, crema de cacao, crema de leche)BLOODY MARY...............................................................(vodka Absolut, jugo de tomate, sal, pimienta, ají, limón)BULL DOG..........................................................................(ginebra Gordon´s, jugo de naranja y ginger)CAIPIGUARO...................................................................(aguardiente Antioqueño, limón, azúcar)CAIPIRIÑA.........................................................................(cachaça, limón, azúcar)CUBA LIBRE.....................................................................(ron Santero, coca cola, limón)DAIQUIRI.............................................................................(ron Santero, jugo de limón, azúcar)DRY MARTINI..................................................................(ginebra Gordon´s, vermouth seco)GIN TONIC.........................................................................(ginebra Gordon´s, tónica, limón)HAWAIANO AZUL........................................................(ron Santero blanco, crema de coco, Curaçao azul, jugo de piña)
LAGUNA AZUL.................................................................(vodka Absolut, Cointreau, Curaçao azul, limonada)MANHATTAN....................................................................(whisky, vermouth rojo)MARGARITA......................................................................(tequila, triple sec, jugo de limón)MOJITO.....................................................................................(ron Santero blanco, soda, hierbabuena)PIÑA COLADA..................................................................(ron Santero, jugo de piña, crema de coco, crema de leche)PISCO SOUR......................................................................(pisco, jugo de limón, azúcar)RON PUNCH......................................................................(ron Santero, jugo de naranja, granadina, frutas tropicales)TEQUILA SUNRISE........................................................(tequila, Cointreau, jugo de naranja, granadina)TOM COLLINS..................................................................(ginebra Gordon´s, limón, soda, azúcar)
22.000
21.800
21.500
16.500
18.500
20.500
15.000
22.000
21.500
COCTELES
“ATDVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este
establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina
correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser
aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su
valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta,
indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no
incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina.
En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina,
comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de
Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En
Bogotá 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional:
018000-910165.