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JA, ich nehme am Artisan-Seminar „Backen mit Zeit für Geschmack“ am

21./22. November 2018 mit _____ Personen in Olpe

(9.30 Uhr bis 17.00 Uhr) teil.

Für Bäcker und ihre Mitarbeiter gilt der Vorzugspreis von 890 Euro zzgl. 19 %

MwSt., andere Besucher zahlen den regulären Preis von 1.050 Euro zzgl. 19 %

MwSt. (Rabatte: ab 2-3 Teilnehmern 5 %, ab 4 Teilnehmern 10 %).

Anmeldungen gelten erst nach Bestätigung durch den Verlag!

JA, ich möchte am gemeinsamen Abendessen am ersten Seminartag im Koch‘s Hotel

in Olpe (ab 19.30 Uhr) mit _____ Personen zum Vorzugspreis von 50 Euro zzgl.

19 % MwSt. pro Person (für Bäcker und ihre Mitarbeiter) teilnehmen. Der Preis für

das Abendessen für Nichtbäcker beträgt 80 Euro zzgl. 19 % MwSt.

JA, ich bin Abonnent einer Zeitschrift der Convention- / Inger Verlagsgruppe und

erhalte den Rabatt von 10 %. Meine Abonummer lautet:__________________,

Ich bin Abonnent von:___________________________________________

Hiermit willige ich in die Erfassung und Verwendung meiner Daten und Datenweitergabeim Zuge der Vertragserfüllung ein. Die Erhebung und Nutzung Ihrer Daten erfolgt streng nach den Vorgaben des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) und des Telemediengesetzes (TMG).

Sie können an beiden Seminarterminen Zimmer im Koch‘s Hotel in Olpe zu Sonderpreisen aus dem Abrufkontingent „Convention“ buchen. Eine Übernachtung (pro Nacht) kostet im Einzelzimmer „Standard“ 83 Euro inkl. MwSt., kostet im Einzelzimmer „Classic“ 99 Euro inkl. MwSt. und im Einzelzimmer „Komfort“ 109 Euro inkl. MwSt.. Das Frühstücks-buffet kostet pro Person und Übernachtung 10,80 Euro inkl. MwSt.. Bitte buchen Sie direkt beim Hotel unter dem Namen des Abrufkontingents. Koch‘s Hotel in Olpe. Tel.: +49 (0)2761 8252-0. Für alle Seminare gelten unsere AGB‘s „Seminare & Veranstaltungen“, die Sie auf unserer Internetseite www.conventionverlag.de finden.

Der Verlag weist ausdrücklich darauf hin, dass während der gesamten Veranstaltung Bild- und oder Tonaufnahmen aufgezeichnet werden. Der Teilnehmer erteilt mit seiner Anmeldung dem Verlag die Erlaubnis, die Aufnahmen in ver-lagseigenen Publikationen und in öffentlichen Netzwerken zur Berichterstattung sowie zu Werbezwecken zu nutzen. Zudem erteilt er die Erlaubnis, dass seine (E-Mail-)Adresse für Werbeaktionen des Verlages verwendet werden darf.

Das neue Artisan-Seminar 2018. Jetzt gleich anmelden!

Alle reden vom Backen mit Zeit für Geschmack -

Wir zeigen, wie es geht!

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Die Philosophie des Artisan-Magazins… … ist inzwischen fast 20 Jahre alt und noch immer quicklebendig. Längst ist das Artisan-slow baking auch zu einem Markenzei-chen für einen exklusiven Kreis von Bäckereien geworden. Dieses

zweitägige Intensivseminar vermittelt alle Grundlagen der traditionellen Handwerks-kunst in der Praxis.

Neben vielen Gebäckideen mit den entspre-chenden Rezepturen für die Backstube gibt es im zweiten Teil zudem das nötige Rüst-

zeug, um die Handwerks-Philosophie auch erfolgreich und ren-tabel im Verkauf umzusetzen. Wer darüber nachdenkt seinen Betrieb zukünftig entsprechend auszurichten oder sein Wissen über klassische Verfahren noch einmal intensiv auffrischen möchte, sollte sich gleich anmelden.

Zu den Inhalten zählen:

• lange Teigführungen für Brot, Kleingebäck und Feine Backwaren

• Die fachgerechte Verarbeitung von natürlichen Rohstoffen sowie extrudierten oder gepoppten Getreidearten

• Traditionelle Verfahren für jeden Zweck: selbst gekochte Füllungen, natürliche Bin-demittel im Sahnebereich, Natursauer-teig- und Vorteigführungen, Vermälzung und klassische Herstellungsmethoden

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21. + 22. November 2018

Bäckerinnungs-Verband Westfalen-Lippe

Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe

Moderation: Das Fachlehrer-Team der Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe

Weitere Infos bei Stefan Schütter, schuetter@conventionverlag.de, Telefon: 0234 915271-71, Telefax: 0541 580544-99

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