7 WINEMPORIUM3 WINEMPORIUMWINEMPORIUM 2

EDITO

RIAL

§›ÁÔÈ ·ÌÊÈ‚¿ÏÏÔ˘Ó Ï¤ÔÓ fiÙÈ Ô ÙÔ̤·˜ ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙËÓ ·Ú¯‹ ÌÈ·˜ ÂÚÈfi‰Ô˘ ÛËÌ·ÓÙÈÎÒÓ, ‰Ú·Ì·ÙÈÎÒÓ ı· ÙÔÏÌÔ‡Û· Ó· ˆ, ·ÏÏ·ÁÒÓ. ∞ÏÏ·ÁÒÓ Ô˘Èı·ÓfiÓ ÂÈÛ‡ÛıËÎ·Ó ·fi ÙËÓ ·ÁÎfiÛÌÈ· ÔÈÎÔÓÔÌÈ΋ÎÚ›ÛË Î·È ·ÁÁ›˙Ô˘Ó ÙfiÛÔ ÙÔ ÎÔÌÌ¿ÙÈ Ù˘ ÂÌÔÚ›·˜ fiÛÔ Î·È Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜. ¡¤Â˜ Û˘ÌÚ¿ÍÂȘ, ÊËÌÔÏÔÁÔ‡ÌÂÓ˜ ÂÍ·ÁÔÚ¤˜, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· «‰˘Ó·ÛÙÈÎÒÓ» Û¯ËÌ¿ÙˆÓ ‰È·ÓÔÌ‹˜,·ÏÏ¿ Î·È ÓÔÌÈÌÔÔ›ËÛË ÔÈÓÔÏÔÁÈÎÒÓ Ú·ÎÙÈÎÒÓ, Ô˘ ·ÚÎÂÙÔ› ÊÔ‚Ô‡ÓÙ·È -fi¯È ¯ˆÚ›˜ ÏfiÁÔ- fiÙÈ ı· Ô‰ËÁ‹ÛÔ˘Ó Û Á¢ÛÙÈ΋ ÈÛÔ¤‰ˆÛË, ÚÔÔÈÔÓ›˙ÔÓÙ·È ¤Ó· ̤ÏÏÔÓ ‰‡ÛÎÔÏÔ Î·È ·ÛÊ·ÏÒ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi.∆Ô ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË, Û' ·˘Ùfi ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Î·È Û ›ÛÌ· ÙˆÓ Î·ÈÚÒÓ, ¤¯ÂÈ ·ÔÊ·Û›ÛÂÈ Ó· ‰È·ÙËÚ‹ÛÂÈ ·Ó·ÏÏÔ›ˆÙË ÙË ÊÈÏÔÛÔÊ›· Î·È ÙȘ ·Ú¯¤˜ Ô˘ ÌÂ Û˘Ó¤ÂÈ·˘ËÚÂÙ›, Â‰Ò Î·È 35 ¯ÚfiÓÈ·. ¡· Û˘Ó¯›ÛÂÈ ‰ËÏ·‰‹, Ì Û‚·ÛÌfi ÛÙË Ê‡ÛË Î·È ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ, Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› ·˘ıÂÓÙÈο ÎÚ·ÛÈ¿, Ô˘ ‰ÂÓ ˘ËÚÂÙÔ‡Ó ÚfiÛηÈÚ˜ Ìfi‰Â˜,·ÏÏ¿ ÂÎÊÚ¿˙Ô˘Ó Ù· ·ÌÂÏÔÙfiÈ· Î·È ÙȘ ÔÈÎÈϛ˜ ÛÙ·Ê˘ÏÈÔ‡ Ô˘ Ù· Á¤ÓÓËÛ·Ó.£¤ÏÔ˘ÌÂ, ¿Óˆ ·' fiÏ·, Ó· ·›ÚÓÔ˘Ì ÙȘ ·ÔÊ¿ÛÂȘ Ì·˜ ÛÙÔ ·Ì¤ÏÈ Î·È ÙÔ ÔÈÓÔÔÈÂ›Ô ÎÈ fi¯È Ó· ÙȘ ·›ÚÓÔ˘Ó ¿ÏÏÔÈ ÁÈ· ÏÔÁ·ÚÈ·ÛÌfi Ì·˜, ηıÈṲ̂ÓÔÈ ÛÙ· ÁÚ·Ê›· ÙÔ˘˜,Û οÔÈ· Ì·ÎÚÈÓ‹ fiÏË ÙÔ˘ Â͈ÙÂÚÈÎÔ‡.ªÂ ÙÔ ›‰ÈÔ ·ÎÚÈ‚Ò˜ ÛÎÂÙÈÎfi ÎÈÓÂ›Ù·È Î·È Ë ¢∏ª∏∆∂ƒ ∞.∂.,Ë ÂÙ·ÈÚ›· Ô˘ ÂÎÙfi˜ Ê˘ÛÈο ·fi ÙËÓ Û˘ÏÏÔÁ‹ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË, ‰È·Ó¤ÌÂÈ ÛÙËÓ ÂÏÏËÓÈ΋ ·ÁÔÚ¿ ÌÂÚÈο ·fi Ù· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ· ÔÓfiÌ·Ù· ÙÔ˘ ·ÁÎfiÛÌÈÔ˘ ·ÌÂÏÒÓ·. ™Â Û˘Óı‹Î˜ ‰‡ÛÎÔϘ, ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ¿ÚÔÛ·Ó·ÙÔÏÈṲ̂ÓË ÛÙËÓ ÔÈfiÙËÙ·, ¯Ù›˙ÔÓÙ·˜ ηıËÌÂÚÈÓ¿Ì·˙› Û·˜ Û¯¤ÛÂȘ ÂÌÈÛÙÔÛ‡Ó˘ Î·È Î·Ù·ÓfiËÛ˘. ∫·È fiÛÔ·˘Ù¤˜ ÔÈ Û¯¤ÛÂȘ ı· ‰˘Ó·ÌÒÓÔ˘Ó, ÙfiÛÔ ı· ÌÂÁ·ÏÒÓÔ˘ÓÎ·È Ù· ·ÌÔÈ‚·›· ÔʤÏË.

¢¢ËËÌÌ‹‹ÙÙÚÚˢ̃ §§.. Ã÷·ÙÙ˙̇ËËÌÌÈȱ¿¿ÏÏˢ̃

∆Ô WWIINNEEMMPPOORRIIUUMM Â›Ó·È ¤Ó· ÂÓËÌÂÚˆÙÈÎfi ‰ÂÏÙ›Ô Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ ¢¢∏∏ªª∏∏∆∆∂∂ƒƒ ∞∞..∂∂.. / 13Ô ¯ÏÌ ∂.√. ∞ıËÓÒÓ - §·Ì›·˜ & ∂Ï¢ıÂÚ›·˜ 2, ∆.∫. 145 64, ¡. ∫ËÊÈÛÈ¿ / ∆ËÏ.: 210 8076705-706 / Fax: 210 8076704 / e-mail: info@demeter-winemporium.gr / ∂È̤ÏÂÈ·: ∆∆ÌÌ‹‹ÌÌ·· MMaarrkkeettiinngg / ™¯Â‰È·ÛÌfi˜: §§ÔÔ˘̆Îο¿˜̃ ªªÂÂÏÏ¿¿˜̃ / ∂ÎÙ‡ˆÛË: LLeeoo BBuurrnneetttt AA..EE..

ŒÁÚ·„·Ó ÁÈ· ÂÌ¿˜...

‘‘ ∆Ô ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË Ì ÛÙfi¯Ô ÙË ‰È·ÛÊ¿ÏÈÛË ÚÒÙ˘ ‡Ï˘ ¿ÚÈÛÙ˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÁÈ· ÙËÓ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘ ηχÙÂÚÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜, ÈÛÙÔÔÈ› Î·È Â›ÛËÌ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘ ÁÈ·‰Â‡ÙÂÚË Û˘Ó¯‹ ¯ÚÔÓÈ¿. ∏ ÈÛÙÔÔ›ËÛË Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ÙÔ˘ 2008 Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ıËΠۇÌʈ-Ó· Ì ÙÔ ÚfiÙ˘Ô GLOBALGAP IFA 3.0 ÙÔ ÔÔ›Ô ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È ÛÙËÓ √ÏÔÎÏËڈ̤ÓË ¢È·ÛÊ¿ÏÈÛË∞ÁÚÔÙÈÎÒÓ ∂ÎÌÂÙ·ÏχÛÂˆÓ (Integrated Farm Assurance). ∆Ô GLOBALGAP IFA 3.0 ÂÍ·ÛÊ·Ï›-˙ÂÈ ÙËÓ ÂÏ·¯ÈÛÙÔÔ›ËÛË ÙˆÓ ÎÈÓ‰‡ÓˆÓ Ô˘ ·ÊÔÚÔ‡Ó ÛÙËÓ ·ÛÊ¿ÏÂÈ· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Î·ıÒ˜ Î·È ÙËÓÂÊ·ÚÌÔÁ‹ Ù˘ ηχÙÂÚ˘ Ú·ÎÙÈ΋˜ ÛÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ·ÁÚÔÙÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. ™Â Û˘Ó‰˘·ÛÌfi,Ì¿ÏÈÛÙ·, Ì ÙËÓ ÈÛÙÔÔ›ËÛË ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ Ì ÙÔ ™‡ÛÙËÌ· ¢È·¯Â›ÚÈÛ˘ ÀÁÈÂÈÓ‹˜ Î·È ∞ÛÊ¿ÏÂÈ·˜∆ÚÔÊ›ÌˆÓ (∂§√∆ 1416:2000), ÚÔÛʤÚÂÈ Ï‹ÚË È¯ÓËÏ·ÛÈÌfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜,·Ú¤¯ÔÓÙ·˜ ·ÛÊ¿ÏÂÈ· ÛÙÔÓ Î·Ù·Ó·ÏˆÙ‹ ÁÈ· ÙËÓ ÔÈfiÙËÙ· Ù˘ ÚÒÙ˘ ‡Ï˘ Û οı ÛÙ¿‰ÈÔ

·Ú·ÁˆÁ‹˜ Î·È ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜, ·fi ÙÔ ·Ì¤ÏÈ ¤ˆ˜ Î·È ÙËÓ ÂÌÊȿψÛË.’’Hotel & Restaurant, π·ÓÔ˘¿ÚÈÔ˜-ºÂ‚ÚÔ˘¿ÚÈÔ˜ 2009

‘‘ “√Ô‡˜ È‚” ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë Ó¤· ÛÂÈÚ¿ ÎÚ·ÛÈÒÓ Ô˘ ΢ÎÏÔÊfiÚËÛ ·fi ÙÔ ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË. ∏ ÛÂÈÚ¿ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ÌÔÓÔÔÈÎÈÏȷο ÎÚ·ÛÈ¿, Cabernet FrancÎ·È Refosco, Ô˘ ı· ‰È·ÙÂıÔ‡Ó ÛÙËÓ ·ÁÔÚ¿ Û ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓÔ ·ÚÈıÌfi. ∆Ô «È‚'» (‰ËÏ·‰‹ Ô ·ÚÈıÌfi˜ 12) ·ÓÙÈÚÔۈ‡ÂÈ ÙÔ ‰ˆ‰ÂοÎÙÈÓÔ ·ÛÙ¤ÚÈ, ۇ̂ÔÏÔÏÔ‡ÙÔ˘ Î·È Â˘ËÌÂÚ›·˜ ηٿ ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ·, ÙÔ ÔÔ›Ô ÎÔÛÌ› ·Ú¯·›Ô ÓfiÌÈÛÌ· Ô˘ ‚Ú¤ıËΠÛÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Ù˘ §ÔÎÚ›‰·˜.’’ Olive, 1 ºÂ‚ÚÔ˘·Ú›Ô˘ 2009

‘‘ ◊Ù·Ó ÙÔ ÌfiÓÔ Ï¢Îfi ÎÚ·Û› Ô˘ ‚·ıÌÔÏÔÁ‹ıËΠ·fi ÙÔÓ Mark Squires Î·È ÙÔ ÂÚÈÔ-‰ÈÎfi Wine Advocate ÙÔ˘ Robert Parker Ì 90/100 ÛÙËÓ Î·ÙËÁÔÚ›· «ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ÎÚ·ÛÈ¿ (90-95/100)», ÂÎÙfi˜ ·fi Ù· ∞Û‡ÚÙÈη Ù˘ ™·ÓÙÔÚ›Ó˘. To Veriki §Â˘Îfi˜ ·fi ÙÔ ∫Ù‹Ì·

÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË Â›Ó·È ¤Ó· ¿ÓÙÚÂÌ· Ù˘ ÁËÁÂÓÔ‡˜ ÛÙËÓ ÎÔÈÏ¿‰· Ù˘ ∞Ù·Ï¿ÓÙ˘ ÔÈÎÈÏ›·˜ ƒÔÌfiÏ· Ì ÙÔ ÎÔÛÌÔÔÏ›ÙÈÎÔ Chardonnay. ∂ȉ¤¯ÂÙ·È Ì·ÎÚ¿ ·Ï·›ˆÛË Î·È ÂÎÏ‹ÛÛÂÈ Î·ÈÛÙË Û¯¤ÛË ÔÈfiÙËÙ·˜/ÙÈÌ‹˜.’’ ∂À∑∏¡, ª¿ÚÙÈÔ˜ 2009

‘‘ √ ¢ËÌ‹ÙÚ˘ ÷Ù˙ËÌȯ¿Ï˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÒÓÙ·˜ ÙȘ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ∏Û›Ô‰Ô˘, Ô˘ ÚÒÙÔ˜·Ó·Ê¤ÚıËΠÛÙË ÛËÌ·Û›· Ù˘ «¯ÒÚ·˜», ·˘ÙÔ‡ Ô˘ ·ÈÒÓ˜ ·ÚÁfiÙÂÚ· ÔÈ °¿ÏÏÔÈ ÂÚȤÁÚ·-„·Ó ˆ˜ «terroir», ·ÍÈÔÔÈ› ÙËÓ ÔÈÎÈÏÔÌÔÚÊ›· ÙˆÓ ·ÌÂÏÒÓˆÓ ÙÔ˘, ÁÈ· Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ÛÂÈÌÈ· ÛÂÈÚ¿ ·fi ÎÚ·ÛÈ¿ Ô˘ ηı¤Ó· ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ¤Ó· ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ·ÌÂÏÔÙfiÈ. ∏ ∞ÏÂfiÙÚ˘·Â›Ó·È ¤Ó· ηı·Úfi·ÈÌÔ Chardonnay ˙˘ÌˆÌ¤ÓÔ Î·È ·Ï·ÈˆÌ¤ÓÔ ÁÈ· ÂÚ›Ô˘ ¤ÍÈ Ì‹Ó˜ Û‰ڇÈÓÔ ‚·Ú¤ÏÈ. ÃÚÒÌ· Ï·ÌÂÚfi, Í·ÓıÔΛÙÚÈÓÔ, ÁÔËÙ¢ÙÈ΋ ·ÚˆÌ·ÙÈ΋ Û‡ÓıÂÛË fiÔ˘ ÂÓ·ÏÏ¿ÛÛÔÓÙ·È ÌӋ̘ ‚ÂÚ›ÎÔÎÔ˘, Ì¿ÓÁÎÔ, ·Ó·Ó¿, ‚·Ó›ÏÈ·˜ Î·È Î·‚Ô˘Ú‰ÈÛÌ¤ÓˆÓ ÍËÚÒÓηÚÒÓ, ÛÙfiÌ· ·›ÛÙ¢Ù˘ ÎÔÌ„fiÙËÙ·˜ Ô˘ ηٷʤÚÓÂÈ Ó· ÈÛÔÚÚÔ› ȉ·ÓÈο ·Ó¿ÌÂÛ·ÛÙÔÓ ÏÔ‡ÙÔ Î·È ÛÙË ˙ˆÓÙ¿ÓÈ· Î·È ÙÂÏ›ˆÌ· Ì ÊÚÔ‡ÙÔ Î·È ÌÂÁ¿ÏË ‰È¿ÚÎÂÈ·.’’µ∏ª∞ GOURMET, ª¿ÈÔ˜ 2009

∆∆ÔÔ CChhaarrddoonnnnaayy ∫∫ÙÙ‹‹ÌÌ·· Ã÷·ÙÙ˙̇ËËÌÌÈȱ¿¿ÏÏËË ∞∞ÌÌÂÂÏÏÔÔÙÙfifiÈÈ ““ÃÃÔÔ˘̆ÏϤ¤‚‚··ÈÈÓÓ··”” ÛÛÙÙÔÔ ‰‰ÈÈ··ÁÁˆ̂ÓÓÈÈÛÛÌÌfifi ““CChhaarrddoonnnnaayy dduu MMoonnddee””∆· ηχÙÂÚ· Chardonnay ·fi fiÏÔ ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ ‰È·ÁˆÓ›ÛÙËηÓ› °·ÏÏÈÎÔ‡ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ÙÔ ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ¤‰ˆÛ ÙÔ «·ÚÒÓ»!

√ 16Ô˜ ‰ÈÂıÓ‹˜ ‰È·ÁˆÓÈÛÌfi˜ ““CChhaarrddoonnnnaayy dduu MMoonnddee””¤Ï·‚ ¯ÒÚ· ÛÙË µÔ˘ÚÁÔ˘Ó‰›· ·fi ÙȘ 11-14 ª·ÚÙ›Ô˘2009. ∏ ÂÈ‚Ú¿‚¢ÛË ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ Ô˘ ÎÂÚ‰›˙Ô˘Ó¤Ó· ¯Ú˘Ûfi, ·ÚÁ˘Úfi ‹ ¯¿ÏÎÈÓÔ ÌÂÙ¿ÏÏÈÔ ÛÙËÚ›˙ÂÙ·ÈÛÙ· ȉȷ›ÙÂÚ· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÔÈfiÙËÙ·˜ Ô˘ Ù· ‰È·ÊÔÚÔÔÈÔ‡Ó ·fi fiÏ· Ù· ˘fiÏÔÈ·, Î·È ·ÔÙÂÏ›·Ú¯‹ ÙÔ˘ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ˘ ‰È·ÁˆÓÈÛÌÔ‡. ª¤Û· ·fi 923 Chardonnay ·fi 37 ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜¯ÒÚ˜, ÙÔ CChhaarrddoonnnnaayy ∫∫ÙÙ‹‹ÌÌ·· Ã÷·ÙÙ˙̇ËËÌÌÈȱ¿¿ÏÏËË 22000088·fi ÙÔ ∞∞ÌÌÂÂÏÏÔÔÙÙfifiÈÈ ÃÃÔÔ˘̆ÏϤ¤‚‚··ÈÈÓÓ·· ͯÒÚÈÛ ÎÂÚ‰›˙ÔÓÙ·˜ ÙÔ ··ÛÛËËÌ̤¤ÓÓÈÈÔÔ ÌÌÂÂÙÙ¿¿ÏÏÏÏÈÈÔÔ.

™™ËËÌÌ··ÓÓÙÙÈÈÎ΋‹ ‰‰ÈÈ¿¿ÎÎÚÚÈÈÛÛËË ÁÁÈÈ·· ÙÙÔÔ VVeerriikkii §§Â¢̆ÎÎfifi˜̃ ∫∫ÙÙ‹‹ÌÌ·· Ã÷·ÙÙ˙̇ËËÌÌÈȱ¿¿ÏÏËË∏ ‰ÈÂıÓ‹˜ ·Ó·ÁÓÒÚÈÛË Î·È Ì¿ÏÈÛÙ· ·fi ÙÔÓ «‰‡ÛÎÔ-ÏÔ» ÔÈÓÔÎÚÈÙÈÎfi Robert Parker ‰ÂÓ ı· ÌÔÚÔ‡Û ӷ ÂÚ¿ÛÂÈ ··Ú·Ù‹ÚËÙË. ∆Ô VVeerriikkii §§Â¢̆ÎÎfifi˜̃ ∫∫ÙÙ‹‹ÌÌ··

Ã÷·ÙÙ˙̇ËËÌÌÈȱ¿¿ÏÏËË ÂÛԉ›·˜ 2006 ·Ó‹ÎÂÈ Ï¤ÔÓ ÛÙÔ ¿ÓıÂÔÓÙˆÓ «ÂÍ·ÈÚÂÙÈÎÒÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ» ÙÔ˘ Wine Advocate. √ ÂȉÈÎfi˜ Û˘ÓÂÚÁ¿Ù˘ ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ Î. Mark Squires, ÙÔ ‚·ıÌÔÏfiÁËÛ Ì 90/100 ÎÈ ¤ÙÛÈ ‹Ù·Ó ÙÔ ÌÔÓ·‰ÈÎfi ÂÏÏËÓÈÎfi Ï¢Îfi ÍËÚfi, ÂÎÙfi˜ ™·ÓÙÔÚ›Ó˘, Ô˘ ηٿÊÂÚ ӷ ÌÂÈ ÛÙÔ

club ÙˆÓ «ÂÍ·ÈÚÂÙÈÎÒÓ». ∆Ô È‰È·›ÙÂÚÔ «¿ÓÙÚÂÌ·»ÙÔ˘ «ÎÔÛÌÔÁ˘ÚÈṲ̂ÓÔ˘»Chardonnay Ì ÙËÓ È‰ÈfiÌÔÚ-ÊË ƒÔÌfiÏ· ‰ÂÓ ¿ÊËÛÂ·Û˘ÁΛÓËÙÔ ÙÔÓ Ô˘Ú·Ó›ÛÎÔÙÔ˘ ª. Squires, «...ÁÂÌ¿ÙÔÛÒÌ· Ì ·›ÛıËÛË ÏÈ·-ÚfiÙËÙ·˜, ...‚¿ıÔ˜, ÁÂÌ¿ÙË Á‡ÛË Î·È ÙÚ·Á·Ófi ÙÂÏ›ˆÌ·,...¤Ó· ÎÚ·Û› Ì ¿ÚÈÛÙË Û¯¤ÛË ÔÈfi-ÙËÙ·˜ ÙÈÌ‹˜ Ô˘ÌÔÚ› Ó· ‰È·ÚΤ-ÛÂÈ ÛÙÔ ¯ÚfiÓÔ ...ÙÔ Ì›ÁÌ· Â›Ó·È·Û˘Ó‹ıÈÛÙÔ, fï˜,fiÛÔ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔÙÔ ¤ÈÓ·, ÙfiÛÔ Â-ÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ÌÔ˘ ¿ÚÂ-Û ...ηٷӷÏÒÛÙÂÙÔ ·fi ÙÒÚ· ̤¯ÚÈÙÔ 2012» Â›Ó·È ÌÂÚÈ-Τ˜ ·fi ÙȘ ÊÚ¿ÛÂȘ ÙÔ˘. ™‡ÓÙÔÌ· ÎÔÓÙ¿ Û·˜ ·fi ÙËÓÂÍ·ÈÚÂÙÈ΋ ÛÔ‰ÂÈ¿ ÙÔ˘ 2008!

∂Ù·ÈÚÈΤ˜ ·ÏÏ·Á¤˜∞ÏÏ·Á¤˜ ¤ÁÈÓ·Ó ÛÙËÓ ÔÚÁ·ÓˆÙÈ΋ ‰ÔÌ‹ Ù˘ ¢∏ª∏∆∂ƒ ∞∂, Ì ÛÙfi¯Ô ¿ÓÙ· ÙËÓ ÈÔ ·ÔÙÂÏÂÛÌ·ÙÈ΋ Î·È ‰˘Ó·ÌÈ΋ ·ÚÔ˘Û›· Ù˘ ÛÙËÓ ·ÁÔÚ¿. ™Ù· Ï·›ÛÈ· ·˘Ù¿,ηı‹ÎÔÓÙ· °ÂÓÈÎÔ‡ ¢È¢ı˘ÓÙÔ‡ Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ ·Ó¤Ï·‚Â Ô Î. ∞. ¡. ∞Ó‰ÚÔ˘Ïȉ¿Î˘,ÂÓÒ Ë Î·. ª·Ú›· ¡Ù¿ÎÔ˘ÚË ·Ó¤Ï·‚ ÙËÓ ¢È‡ı˘ÓÛË ¶ˆÏ‹ÛÂˆÓ ∂ÏÏ¿‰Ô˜. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, ‰ÈÂÎfiÂÈ Ë Û˘ÓÂÚÁ·Û›· Ù˘ Ì ÙÔ˘˜ Î.Î. ¡›ÎÔ µ·ÛÈÏfiÔ˘ÏÔ Î·È °ÈÒÚÁÔ ºÏÔ‡‰·, ÂÌÔÚÈÎfi ‰È¢ı˘ÓÙ‹ Î·È ‰È¢ı˘ÓÙ‹ ˘ÔÛÙ‹ÚÈ͢ ˆÏ‹ÛˆӷÓÙ›ÛÙÔȯ·.

∆Ô ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË Î·È ÔÈ ‚Ú·‚‡ÛÂȘ ÙÔ˘!!!

5 WINEMPORIUMWINEMPORIUM 4

∆È ¡¤·;

∂¶π™∫∂æ∏ ∆∏™ ∞∆∏∂¡É∂ IMPORTS ™∆√ ∫∆∏ª∞ Ã∞∆∑∏ªπÃ∞§∏√È ·ÓÙÈÚfiÛˆÔÈ ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ÛÙȘ ∏.¶.∞., AthenéeImports, ÔÈ ‰È·ÓÔÌ›˜ Ù˘ ∞Ó·ÙÔÏÈ΋˜ ∞ÎÙ‹˜, Winebow, Î·È ÔÌ¿‰· ÂÏ·ÙÒÓ ÙÔ˘˜,‚Ú¤ıËÎ·Ó ÛÙȘ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÙÔ˘ ÎÙ‹Ì·ÙÔ˜ ÛÙËÓ ∞Ù·Ï¿ÓÙË ÚÔÛÎÂÎÏË̤ÓÔÈ Ù˘ ÂÙ·È-Ú›·˜. ∏ ›ÛÎÂ„Ë ÍÂΛÓËÛ ·fi Ù· ·ÌÂÏÔÙfiÈ· fiÔ˘ ·Ó·Ï‡ıËÎ·Ó ÔÈ È‰È·ÈÙÂÚfiÙËÙÂ˜Ô˘ ηıÔÚ›˙Ô˘Ó ÙËÓ ÂÈÏÔÁ‹ ÙˆÓ Î·ÏÏÈÂÚÁÔ‡ÌÂÓˆÓ ÔÈÎÈÏÈÒÓ Î·È ‰È·ÌÔÚÊÒÓÔ˘ÓÙ· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ Ô˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Î·È Û˘Ó¯›ÛÙËΠ̠ÍÂÓ¿ÁËÛË ÛÙÔÔÈÓÔÔÈÂ›Ô Î·È ÙȘ ÌÔ˘ÛÂȷΤ˜ ÓËÛ›‰Â˜. √È ÚÔÛÎÂÎÏË̤ÓÔÈ Â›¯·Ó ÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· Ó·‰ÔÎÈÌ¿ÛÔ˘Ó ¤Ó· ÌÂÁ¿ÏÔ ·ÚÈıÌfi ÂÙÈÎÂÙÒÓ Ù˘ Û˘ÏÏÔÁ‹˜ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ Î·È Ó· ÂÓËÌÂ-ÚˆıÔ‡Ó ÁÈ· ÙȘ ÙÚ¤¯Ô˘Û˜ ÛÔ‰ÂȤ˜ Î·È Ù· Ó¤· ÚÔ˚fiÓÙ·. ªÂÙ¿ ·fi ¤Ó· ·ÔÏ·˘ÛÙÈÎfiÁ‡̷ Û˘Óԉ›· ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ÔÈ ÂÈÛΤÙ˜ Î·È ÔÈ ÔÈÎÔ-‰ÂÛfiÙ˜ ·Ó·Ó¤ˆÛ·Ó ÙÔ Ú·ÓÙ‚ԇ ÙÔ˘˜ ÁÈ· ÙËÓ ÂfiÌÂÓË ¯ÚÔÓÈ¿.

µƒ∞¢π∞ °∂À™π°¡ø™π∞™ ™∆√ ∂™∆π∞∆√ƒπ√ «¡∞ ª∂ £Àª∞™∞π...»™ÙÔÓ È‰È·›ÙÂÚ˘ ·ÈÛıËÙÈ΋˜ ¯ÒÚÔ ÙÔ˘ ÂÛÙÈ·ÙÔÚ›Ô˘ «¡· Ì ı˘Ì¿Û·È...» ÛÙË §¿ÚÈÛ·‰ÈÔÚÁ·ÓÒıËΠ̛· ͯˆÚÈÛÙ‹ ‚Ú·‰È¿ Á¢ÛÈÁÓˆÛ›·˜ Ì ڈٷÁˆÓÈÛÙ¤˜ ÙȘ ÂÈÏÂÁ̤-Ó˜ ÂÙÈΤÙ˜ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË Î·È ÚÔÛÎÂÎÏË̤ÓÔ˘˜ ‰È·ÎÂÎÚÈ̤ÓÔ˘˜ ÂȯÂÈÚË̷ٛ˜ Ù˘ fiÏ˘.√È ·Ú¢ÚÈÛÎfiÌÂÓÔÈ Â›¯·Ó ÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· ·Ú¿ÏÏËÏ· Ì ÙËÓ ·fiÏ·˘ÛË ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓÓ· ·ÓÙ·ÏÏ¿ÍÔ˘Ó ·fi„ÂȘ Î·È Ó· Û˘˙ËÙ‹ÛÔ˘Ó Ì ÙÔ˘˜ ÂȉÈÎÔ‡˜ Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜. ∆Ô menu Ì ‚¿ÛË ÙÔ ÎÚ¤·˜ Ô˘ ÂÈÌÂÏ‹ıËÎÂ Ô chef ª·ÓÒÏ˘ ¶·ÓÙ·˙‹˜, Ù·›ÚÈ·Í ȉ·ÓÈο Ì ٷ ÎÚ·ÛÈ¿ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜, ·Ú¯›˙ÔÓÙ·˜ ·fi ÙË Ó¤· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË §Â˘Îfi 2008 Î·È Û˘Ó¯›˙ÔÓÙ·˜ Ì ÙÔ Fumées de Sauvignon ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË 2007 ·fi ÙÔ ∞ÌÂÏÔÙfiÈ ƒ¿¯Â˜ °·Ï·ÓÔ‡ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÔÈÓÔÔÈËı› Û ‰Ú‡ÈÓ· Á·ÏÏÈο ‚·Ú¤ÏÈ·.∆· ΢ڛˆ˜ È¿Ù· Û˘Ófi‰Â˘Û·Ó ÙÔ Syrah ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË 2006, ·fi ÙÔ ∞ÌÂÏÔÙfi-È ¡ÙÚ›ÛÌÂ˚ Ô˘ ‰ÔÎÈÌ¿ÛÙËΠÁÈ· ÚÒÙË ÊÔÚ¿ Î·È ÙÔ ÂÚÈÔÚÈṲ̂Ó˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜√Ô‡˜ È‚' Refosco ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË 2004, ÙÔ ¤Ó· ÂÎ ÙˆÓ ‰‡Ô ÂÍ·ÈÚÂÙÈÎÒÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ Ù˘ ÛÂÈÚ¿˜ Ô˘ ·ÔÙ›Ô˘Ó ÊfiÚÔ ÙÈÌ‹˜ ÛÙËÓ ·Ú¿‰ÔÛË Î·È ÈÛÙÔÚ›· Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ Ù˘ √Ô‡ÓÙÈ·˜ §ÔÎÚ›‰·˜, fiÔ˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÙÔ ÔÈÓÔÔÈÂ›Ô Î·È ÔÈ ·ÌÂÏÒÓ˜ÙÔ˘ ÎÙ‹Ì·ÙÔ˜.

∏ ¢∏ª∏∆∂ƒ ∞.∂. ÂÁηÈÓÈ¿˙ÔÓÙ·˜ ÙË Û˘ÓÂÚÁ·Û›· Ù˘ Ì ÙË RIEDEL,ÙËÓ ÎÔÚ˘Ê·›· ÂÙ·ÈÚ›· ·ÁÎÔÛÌ›ˆ˜ ÛÙÔ ¯ÒÚÔ ÙÔ˘ ·ÁÁÂÏÌ·ÙÈÎÔ‡ÔÙËÚÈÔ‡ ÂÛÙ›·Û˘, ‰ÈÔÚÁ¿ÓˆÛ ÛÙ· ÁÚ·Ê›· Ù˘ Ì›· ÌÔÓ·‰È΋ Á¢ÛÈÁÓˆÛ›· Ì ÔÙ‹ÚÈ· ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ Ù‡ˆÓ.∏ οı ̛· ·fi ÙȘ ÂÈÏÂÁ̤Ó˜ ÂÙÈΤÙ˜ ÎÚ·ÛÈÒÓ Ô˘ Û˘ÌÌÂÙ›¯·ÓÛÙÔ «·È¯Ó›‰È ÔÈÓÔÁ¢ÛÙÈ΋˜» ‰ÔÎÈÌ¿ÛÙËΠ۠¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÎÏ·ÛÈÎÔ‡Ù‡Ô˘ Î·È ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Ô˘ ÚÔÙ›ÓÂÈ Ë ÂÙ·ÈÚ›· Riedel ˆ˜ ÙÔ Ï¤ÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ÁÈ· ÙËÓ ·fiÏ·˘ÛË Ô›ÓˆÓ Ù˘ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤Ó˘ ÔÈÎÈÏ›·˜. ªÂ ÙËÓ Î·ıÔ‰‹ÁËÛË ÙÔ˘ Mr Philippe Guillon, brand ambassador Ù˘Riedel, ÔÈ ÚÔÛÎÂÎÏË̤ÓÔÈ sommeliers ÂÈÏÂÁÌ¤ÓˆÓ ÂÛÙÈ·ÙÔÚ›ˆÓ Ù˘ ∞ÙÙÈ΋˜ Ì˘‹ıËÎ·Ó ÛÙ· Ì˘ÛÙÈο Ù˘ ηٷÛ΢‹˜ ÙˆÓ ÔÙËÚÈÒÓ Ù˘ Riedel Î·È ·Ó·Î¿Ï˘„·Ó ÙË ÛËÌ·Û›· ÙÔ˘˜ ÛÙËÓ ·fiÏ·˘ÛË Ô›ÓˆÓÔÈfiÙËÙ·˜ ηıÒ˜ Î·È ÙË ¯ÚËÛÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ÛÂÈÚÒÓ.

∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË §Â˘Îfi˜ 2008∏ ¡∂∞ ÔÈÓÈ΋ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ·fi ÙÔ ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ŒÓ· ÚˆÙfiÙ˘Ô Á¢ÛÙÈÎfi Û‡ÓÔÏÔ Ô˘ ·ÔÙÂÏ› ÙËÓÂÈÙÔÌ‹ Ù˘ ÊÈÏÔÛÔÊ›·˜ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË,¤¯ÔÓÙ·˜ ÙÔÓ ·¤Ú· ÙÔ˘ ÎÏ·ÛÛÈÎÔ‡ Î·È ÙËÓ ÊÚÂÛο‰·ÙÔ˘ ηÈÓÔ‡ÚÁÈÔ˘. ™ÙÔÓ ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË §Â˘Îfi˜ ·ÔÙ˘ÒÓÂÙ·È Ë ¤ÎÊÚ·ÛË Ù˘ ∫ÔÈÏ¿‰·˜ Ù˘ ∞Ù·Ï¿ÓÙ˘ ̤۷ ·fi ÙËÓÚÔÛÂÎÙÈ΋ ÂÈÏÔÁ‹ ÁËÁÂÓÒÓ Î·È ‰ÈÂıÓÒÓ ÔÈÎÈÏÈÒÓ·fi ‰È·ÏÂÁ̤ӷ ∞ÌÂÏÔÙfiÈ· ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜. O ÌÔÓ·‰ÈÎfi˜ ÙÔ˘ ¯·Ú·ÎÙ‹Ú·˜ ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È ·fi ÙÔÓ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi ÙÚÈÒÓ ¯·ÚÈÛÌ·ÙÈÎÒÓ ÔÈ-ÎÈÏÈÒÓ, ÙÔ˘ Sauvignon µlanc, ÙÔ˘ ∞Û‡ÚÙÈÎÔ˘Î·È Ù˘ ƒÔÌfiÏ·˜ Î·È ¤Ú¯ÂÙ·È Ó· ÁÔËÙ‡ÛÂÈfiÛÔ˘˜ ·Á·Ô‡Ó Ù· ·ÏËıÈÓ¿ ÎÚ·ÛÈ¿.∏ ÏÈÙ‹ Î·È ÎÔÌ„‹ ÂÙÈΤٷ ÙÔ˘ ÂÌÓ¤ÂÙ·È·fi ÙÔÓ ÙfiÔ Î·Ù·ÁˆÁ‹˜ ÙÔ˘, ÙÔ˘˜ ȉÈfiÎÙËÙÔ˘˜ ·ÌÂÏÒÓ˜ Î·È ÙÔ ÔÈÓÔÔÈ›ÔÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜. ™ÙÔ ÛΛÙÛÔ Ô˘ ¤¯ÂÈ Û¯Â‰È·-ÛÙ› ·fi ÙÔÓ ÂÈÎÔÓÔÁÚ¿ÊÔ ª¿ÚÈÔ £ÂÔÏfiÁË·ÂÈÎÔÓ›˙ÂÙ·È Ë Â›ÛÔ‰Ô˜ Î·È ÙÔ ÔÈÓÔÔÈ›ÔÌ ÙÔ˘˜ ·ÌÂÏÒÓ˜ Ô˘ ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔ˘Ó.∆Ô ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË §Â˘Îfi˜ ΢ÎÏÔÊÔÚ›Û ÊȿϘ ÙˆÓ 750 ml Î·È 375 ml. √È Î·ÛÂÙ›Ó˜ 2 ÊÈ·ÏÒÓ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ۯ‰ȷ-ÛÙ› ÙfiÛÔ ÁÈ· ÙȘ ηÓÔÓÈΤ˜ fiÛÔ Î·È ÙȘ ÊȿϘ ÙˆÓ 375 ml ·ÔÙÂÏÔ‡Ó È‰·ÓÈ΋ ÂÈÏÔÁ‹ ÁÈ· ‰ÒÚÔ, ÂÓÒ Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· ‰È¢ÎÔχÓÔ˘Ó ÛÙË ÌÂÙ·ÊÔÚ¿.

∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË §Â˘Îfi˜ 2008 ∆ÔÈÎfi˜ √›ÓÔ˜ ∫ÔÈÏ¿‰·˜ ∞Ù·Ï¿ÓÙ˘°Â˘ÛÈÁÓˆÛÙÈο ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο: §·ÌÂÚfi·ÓÔȯÙoΛÙÚÈÓÔ ¯ÚÒÌ· Ì ڷÛÈÓˆ¤˜·ÓÙ·‡ÁÂȘ. ∆Ô ·ÚˆÌ·ÙÈÎfi ÚÔÊ›Ï ¯·Ú·ÎÙËÚ›-˙ÂÙ·È ·fi ÊÚ¤Ûη ·ÚÒÌ·Ù· ÊÚÔ‡ÙˆÓ, Ú¿ÛÈÓÔ˘ Ì‹ÏÔ˘, ·¯Ï·‰ÈÔ‡, ¤ÓÙÔÓ˜ ÓfiÙ˜ ÂÛÂÚȉÔÂȉÒÓ, Ì ÂÈÎÚ·Ù¤ÛÙÂÚ· ÙÔ ÏÂÌfiÓÈ Î·È ÙÔ ÁÎÚÂ˚ÊÚÔ‡Ù, Ù· ÔÔ›· Û˘ÌÏËÚÒÓÔÓÙ·È ·fi ÙËÓ ··Ï‹ ·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘ ÊÚÂÛÎÔÎÔÌ̤ÓÔ˘ ÁÚ·ÛȉÈÔ‡. ™ÙÔ ÛÙfiÌ· Â›Ó·È ÁÂÌ¿ÙÔ, ÛÙÚÔÁÁ˘Ïfi Ì ˆÚ·›· ‰ÔÌ‹ Î·È 'ÙÚ·Á·Ó‹' Ô͇ÙËÙ· Ë ÔÔ›· ¯·Ú›˙ÂÈ ÊÚÂÛο‰· ˘ÔÛÙËÚ›˙ÔÓÙ·˜ ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ÙÔÓ ·ÏÎÔÔÏÈÎfi ‚·ıÌfi. ∆Ô Á¢ÛÙÈÎfi ÚÔÊ›Ï Û˘ÌÏËÚÒÓÂÙ·È ·fi ÙËÓ Â˘¯¿ÚÈÛÙË Ì·ÎÚÈ¿ ›Á¢ÛË. ∞ÚÌÔÓ›·: ªÂÁ¿Ï˜ ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ˜ Á¢ÛÙÈÎÒÓ Û˘Ó‰˘·ÛÌÒÓ. ∂ÏÏËÓÈÎÔ› ÌÂ˙¤‰Â˜, „¿ÚÈ· „ËÙ¿ ‹ ÙËÁ·ÓËÙ¿, Ô˘ÏÂÚÈο, ¯ÔÈÚÈÓfi, Ú¿ÛÈÓ˜ Û·Ï¿Ù˜,˙˘Ì·ÚÈο Ì ÂÏ·ÊÚȤ˜ Û¿ÏÙÛ˜ Î·È ÚÔÙ¿ÛÂȘ ·fi ·Ú·‰ÔÛȷΤ˜ ·ÏÏ¿Î·È ethnic ÎÔ˘˙›Ó˜.£ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÂÚ‚ÈÚ›ÛÌ·ÙÔ˜: ∞ÔÏ·‡ÛÙ ÙÔ Ôχ ‰ÚÔÛÂÚfi, ÛÙÔ˘˜ 8-10ÔC.

°∂À™π°¡ø™π∞ CONCHA Y TORO∆ËÓ ¢Â˘Ù¤Ú· 16 ºÂ‚ÚÔ˘·Ú›Ô˘, ·ÁÁÂÏ̷ٛ˜ ÙÔ˘ ¯ÒÚÔ˘, ‰ËÌÔÛÈÔ-ÁÚ¿ÊÔÈ Î·È ÔÈÓÔ¯fiÔÈ ·Ú·˘Ú¤ıËÎ·Ó ÛÙÔ ÂÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ Cibus ÛÙËÓ ∞›ÁÏË∑·Â›Ô˘, ÛÙË Á¢ÛÈÁÓˆÛ›· ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ ÙÔ˘ ÎÔÚ˘Ê·›Ô˘ ·Ú·Áˆ-ÁÔ‡ Ù˘ ÃÈÏ‹˜ Concha y Toro, Ì ·ÊÔÚÌ‹ ÙËÓ Â›ÛÎÂ„Ë ÙÔ˘sommelier ÙÔ˘ √›ÎÔ˘ ÎÔ˘ Gabriel Salas.√ ÎÔ˜ Salas ·ÚÔ˘Û›·Û Ì ¿ÌÂÛÔ Î·È ÁÏ·Ê˘Úfi ÙÚfiÔ ÙË ÊÈÏÔÛÔ-Ê›· Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ Î·È Û˘ÓÙfiÓÈÛ ÙË Á¢ÛÈÁÓˆÛ›· 10 ·ÓÙÈÚÔÛˆÂ˘ÙÈ-ÎÒÓ ÂÙÈÎÂÙÒÓ, ·fi ÙȘ ÛÂÈÚ¤˜ Sunrise, Frontera, Casillero delDiablo, Marqués de Casa Concha Î·È Terrunyo. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ·Ù˘ Á¢ÛÙÈ΋˜ ‰ÔÎÈÌ‹˜ ··ÓÙ‹ıËÎ·Ó ÂÚˆÙ‹Ì·Ù· Û¯ÂÙÈο Ì ÙÔ È‰È·›-ÙÂÚÔ ÌÈÎÚÔÎϛ̷ Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ ÛÙËÓ ÔÔ›· ÂÎÙ›ÓÔÓÙ·È ÔÈ ·ÌÂÏÒÓ˜ ÙÔ˘ √›ÎÔ˘ Î·È Ò˜ ·˘Ùfi Âȉڿ ÛÙȘ ηÏÏÈÂÚÁÔ‡ÌÂÓ˜ÔÈÎÈϛ˜, ‰›ÓÔÓÙ·˜ ÔχÏÔη Î·È È‰È·›ÙÂÚ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·. ∏ ÂÍ·ÈÚÂÙÈ΋ Û¯¤ÛË ÔÈfiÙËÙ·˜ - ÙÈÌ‹˜ ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ Ù˘ Concha y Toro Î·È Ë ÌÔÓ·‰È΋ ¢ηÈÚ›· ‰ÔÎÈÌ‹˜ ÙˆÓ ÂÙÈÎÂÙÒÓ ·ÚÔ˘Û›· ÂÎÚÔÛÒÔ˘ Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ ˙¤ÛÙ·Ó·Ó ÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Î·È Û˘ÓÂÙ¤ÏÂ-Û·Ó ÛÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÊÈÏÈÎÔ‡ Îϛ̷ÙÔ˜ ÌÂٷ͇ ÙˆÓ Û˘ÌÌÂÙ¯fiÓÙˆÓ.

∞¡√πÃ∆∂™ ¶√ƒ∆∂™ 2009∆Ô ™¿‚‚·ÙÔ Î·È ÙËÓ ∫˘Úȷ΋ 16, 17 ª·˝Ô˘ ÛÙ· Ï·›ÛÈ· Ù˘ ÂΉ‹ÏˆÛ˘'∞ÓÔȯ٤˜ ¶fiÚÙ˜' ÙÔ˘ ∂˘Úˆ·˚ÎÔ‡ ¢ÈÎÙ‡Ô˘ ¶fiÏÂˆÓ ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡, ÙÔ ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ¿ÓÔÈÍ ÙȘ fiÚÙ˜ ÙÔ˘ Î·È ˘Ô‰¤¯ÙËΠÙÔ˘˜ ÂÈÛΤÙ˜ ÛÙÔ ÔÈÓÔÔÈ›Ô, ÛÙËÓ ∫ÔÈÏ¿‰· ∞Ù·Ï¿ÓÙ˘. √È Ê›ÏÔÈ ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ ›¯·Ó ÙËÓ Â˘Î·ÈÚ›· Ó· ÍÂÓ·ÁËıÔ‡Ó ÛÙÔ˘˜ ȉÈfiÎÙË-ÙÔ˘˜ ·ÌÂÏÒÓ˜, ÛÙȘ ˘ÂÚÛ‡Á¯ÚÔÓ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÔÈÓÔÔ›ËÛ˘, ÛÙȘÂÓÙ˘ˆÛȷΤ˜ ˘fiÁÂȘ ο‚˜ Î·È Ó· Á¢ÙÔ‡Ó ÙȘ Ӥ˜ ÔÈÓÈΤ˜ ‰ËÌÈÔ˘Ú-Á›Â˜ ·ÏÏ¿ Î·È ÙȘ ÎÏ·ÛÈΤ˜ ÂÙÈΤÙ˜ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË. ªÂ Û‡Ì-Ì·¯Ô ÙÔÓ Î·Ïfi ηÈÚfi Ë ÂΉ‹ÏˆÛË ÛÙ¤ÊıËΠ̠ÂÈÙ˘¯›· Î·È ÔÈ ÔÈÓfiÊÈÏÔȤ¯ÔÓÙ·˜ ÂÚÈËÁËı› ÛÙÔ ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ¤Ê˘Á·Ó ÂÓıÔ˘ÛÈ·Ṳ̂ÓÔÈ!

ªπ∞ ™¶∞¡π∞ °∂À™π°¡ø™π∞∆ËÓ ∫˘Úȷ΋ 17 ª·˝Ô˘, ÙÔ ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË Â›¯Â ÙË ¯·Ú¿ Ó· ˘Ô‰Â-¯Ù› ÌÈ· ÔÌ¿‰· ›ÏÂÎÙˆÓ ÔÈÓÔ¯fiˆÓ Î·È Â·ÁÁÂÏÌ·ÙÈÒÓ ÙÔ˘ ¯ÒÚÔ˘ ÔÈÔÔ›ÔÈ ·ÓÙ·ÔÎÚ›ıËÎ·Ó ıÂÙÈο ÛÙÔ «ÔÈÓÈÎfi» ÙÔ˘ οÏÂÛÌ·. √È Â·ÁÁÂÏÌ·-ٛ˜-Ï¿ÙÚÂȘ ÙÔ˘ Ô›ÓÔ˘ ÍÂÓ·Á‹ıËÎ·Ó ·fi ÙÔÓ ›‰ÈÔ ÙÔÓ ¢ËÌ‹ÙÚË Ã·Ù˙ËÌȯ¿-ÏË ÛÙ· ∞ÌÂÏÔÙfiÈ· ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ fiÔ˘ ÙÔ˘˜ ¤ÁÈÓ ÂÎÙÂٷ̤ÓË ·Ó¿Ï˘ÛË ÙÔ˘ ÌÔÓ·‰ÈÎÔ‡ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜. ∞ÎÔÏÔ‡ıËÛ οıÂÙË Á¢ÛÈ-ÁÓˆÛ›· ·Ï·ÈÒÓ ÂÛÔ‰ÂÈÒÓ ÙÔ˘ Cabernet Sauvignon ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏËÎ·È ÙÔ˘ ∫·Ó›· ∂Ú˘ıÚfi˜ ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ÌÂ Û˘ÓÙÔÓÈÛÙ‹ ÙÔÓ Û‡Ì‚Ô˘-ÏÔ-ÔÈÓÔÏfiÁÔ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜, ∫˘ÚÈ¿ÎÔ ∫˘ÓËÁfiÔ˘ÏÔ, ÂÓÒ ÙÔ Á·ÛÙÚÔÓÔÌÈÎfiÁ‡̷ ·fi ÙÔÓ ÁÓˆÛÙfi chef Dominique Perrot, Ì ı¤· ÙÔ˘˜ ·ÌÂÏÒÓ˜,ÂÈÛÊÚ¿ÁÈÛ ÌÈ· fiÌÔÚÊË Ë̤ڷ.

√ MARK SQUIRES ™∆√ ∫∆∏ª∞ Ã∞∆∑∏ªπÃ∞§∏√ ÔÈÓÔÎÚÈÙÈÎfi˜ ÙÔ˘ Wine Advocate Î·È ÛÙÂÓfi˜ Û˘ÓÂÚÁ¿Ù˘ ÙÔ˘ RobertParker, Mark Squires ÂÈÛΤÊıËΠÙËÓ ∂ÏÏ¿‰· ÁÈ· ÚÒÙË ÊÔÚ¿ ÚÔÎÂÈ-̤ÓÔ˘ Ó· ÁÓˆÚ›ÛÂÈ ·fi ÎÔÓÙ¿ Ù· ηχÙÂÚ· ÔÈÓÔÔÈ›· Î·È Ó· ‰ÔÎÈÌ¿ÛÂÈÙȘ ÈÔ ÊËÌÈṲ̂Ó˜ ÂÙÈΤÙ˜ ÙÔ˘˜ ÛÙÔ «Ê˘ÛÈÎfi» ÙÔ˘˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ.∞ÛÊ·ÏÒ˜ ·fi ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ¿ ÙÔ˘ ‰ÂÓ ı· ÌÔÚÔ‡Û ӷ Ï›„ÂÈ ÙÔ ∫̷ً÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË, fiÔ˘ Û˘Ó·ÓÙ‹ıËΠ̠ÙÔÓ ÎÔ ¢. ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË Î·È ÙÔ˘˜ ÔÈÓÔÏfiÁÔ˘˜ ÙÔ˘ ÎÙ‹Ì·ÙÔ˜ Î·È ‰ÔΛ̷Û ÙȘ ÙÚ¤¯Ô˘Û˜ ·ÏÏ¿ Î·È ÚÔËÁÔ‡-ÌÂÓ˜ ÛÔ‰ÂȤ˜ ÙˆÓ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚˆÓ ÂÙÈÎÂÙÒÓ ÙÔ˘. ∏ Á¢ÛÈÁÓˆÛ›· Ô˘Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ıËΠ۠ÔÙ‹ÚÈ· Riedel ‰È‹ÚÎÂÛ ·ÚÎÂÙ¤˜ ÒÚ˜, ÂÓÒ È‰È·›ÙÂÚÔ ÂӉȷʤÚÔÓ ·ÚÔ˘Û›·ÛÂ Ô ÙÚfiÔ˜ Ô˘ ÚÔÛ¤ÁÁÈ˙ ÙÔ Î¿ı ÎÚ·Û› Ô ÁÓˆÛÙfi˜ Á¢ÛÈÁÓÒÛÙ˘, ‚¿˙ÔÓÙ·˜ ÙÔ ˘ÔÎÂÈÌÂÓÈÎfi ÎÚÈÙ‹ÚÈÔ Ù˘ ‰È¿ıÂÛ˘ Ô˘ ÙÔ˘ ÚÔηÏÔ‡ÛÂ Ë Î¿ı ÂÙÈΤٷ Û ÚÒÙÔ Ï¿ÓÔ.

WINEMPORIUM 6

∆È ¡¤·; ¡¤Â˜ ·Ê›ÍÂȘ

PLENUM QUINTUS∏ ÚˆÙfiÙ˘Ë È‰¤· Ô˘ ·ÎÔ‡ÂÈ ÛÙÔ fiÓÔÌ· PLENUM ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ √›ÎÔ Dievole ÛÙËÓ ∆ÔÛοÓË Ù˘ πÙ·Ï›·˜... ª¤Û· ·fi ÙȘ ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ÁËÁÂÓÒÓ ÔÈÎÈÏÈÒÓ Ù˘ οı ¯ÒÚ·˜, ÂȯÂÈÚÂ›Ù·È ÛËÌ·ÓÙÈÎÔ› ÔÈÓÔ·Ú·ÁˆÁÔ› ÙˆÓ ÎÚ·ÙÒÓ-ÌÂÏÒÓ Ù˘ ∂˘Úˆ·˚΋˜ ∫ÔÈÓfiÙËÙ·˜ Ó· ¤ÚıÔ˘Ó ÈÔ ÎÔÓÙ¿ ÂÓÒÓÔÓÙ·˜ ÙËÓÂÌÂÈÚ›· ÙÔ˘˜ Û ¤Ó· ÎÚ·Û›!∏ ÚÒÙË ÚÔÛ¿ıÂÈ· ¯ÚÔÓÔÏÔÁÂ›Ù·È ÙÔ 1995, ÔfiÙÂ Ô √›ÎÔ˜ Dievole ¤ÏÂÍ ӷ ·ÓÙÚ¤„ÂÈ ÙÔSangiovese Ô˘ ÂÈÎÚ·Ù› ÛÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Ù˘ ∆ÔÛοÓ˘ Ì ÙÔ Syrah Ù˘ ¡. °·ÏÏ›·˜, ÊÙÈ¿¯ÓÔÓÙ·˜ ÙÔ ÚÒÙÔPlenum. ∞ÎÔÏÔ‡ıËÛ·Ó ¿ÏϘ ÙÚÂȘ ÂÈÙ˘¯Ë̤Ó˜ Û˘ÓÂÚÁ·Û›Â˜ Ì √›ÎÔ˘˜ ·fi ÙËÓ πÙ·Ï›·, ÙËÓ πÛ·Ó›· Î·È ÙËÓ ¶ÔÚÙÔÁ·Ï›· ÁÈ· Ó· ÊÙ¿ÛÔ˘Ì ÛÙËÓ ¤ÌÙË Î·È ÓÂfiÙÂÚË ¿ÊÈÍË Ô˘ ¤¯ÂÈ ¤ÓÙÔÓ· ÂÏÏËÓÈÎfi ÛÙÔȯ›Ô.∏ ÂÏÏËÓÈ΋˜ ηٷÁˆÁ‹˜ ÔÈÎÈÏ›· Aglianico, Ô˘ ¤¯ÂÈ ‰ÒÛÂÈ ÂÍ·ÈÚÂÙÈÎÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ ÛÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Ù˘ ∫·Ì·Ó›·˜ ÛÙËÓ πÙ·Ï›·, ·ÏÏ¿ Î·È ÛÙËÓ ∫ÔÈÏ¿‰· Ù˘ ∞Ù·Ï¿ÓÙ˘, ·ÓÙÚ‡ÙËΠ̠ÙÔ ÙÔÛηӤ˙ÈÎÔSangiovese Ì ÛÎÔfi ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ÛÙÈ‚·ÚÔ‡ Î·È ÁÂÌ¿ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Ô˘ ·Ó·‰ÂÈÎÓ‡ÂÈ Ì ÌÔÓ·‰ÈÎfiÙÚfiÔ ÙÔ ¯·Ú·ÎÙ‹Ú· Ù˘ οı ÔÈÎÈÏ›·˜.¢ÈÂıÓ‹˜ ηٷ͛ˆÛË ÁÈ· ÙÔ ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË Ì¤Û· ·fi ¤Ó· ÎÚ·Û› Ô˘ ΢ÎÏÔÊÔÚ› Û Ôχ ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓÔ ·ÚÈıÌfi ÊÈ·ÏÒÓ.

∆Ô fiÓÔÌ· Ù˘ ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ·˜ Riedel˯› ÛÙ· ·˘ÙÈ¿ ÙˆÓ ÔÈÓfiÊÈψӷӿ ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ, fiˆ˜ ÙÔ ¿ÚÈÛÙ˘ÔÈfiÙËÙ·˜ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ ÙˆÓ ÔÙË-ÚÈÒÓ Ù˘ fiÙ·Ó ÙÛÔ˘ÁÎÚ›˙Ô˘Ó Î¿-ÓÔÓÙ·˜ Ì›· ÚfiÔÛË.ªÂ ÈÛÙÔÚ›· 300 ÂÙÒÓ ÛÙËÓ Î·Ù·-Û΢‹ premium ÔÙËÚÈÒÓ ÔÈ 11ÁÂÓȤ˜ ÙˆÓ ·ÎÔ‡Ú·ÛÙˆÓ Î·ÈÚˆÙÔfiÚˆÓ Riedel ¤¯Ô˘Ó ηٷ-ʤÚÂÈ Ó· Û˘Ó‰¤ÛÔ˘Ó ¿ÚÚËÎÙ· ÙÔfiÓÔÌ· Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ ÙÔ˘˜ Ì ÙÔÎÚ·Û› Î·È ÙËÓ ·fiÏ·˘Û‹ ÙÔ˘.™Ù· Ù¤ÏË Ù˘ ‰ÂηÂÙ›·˜ ÙÔ˘ '50 ËÂÙ·ÈÚ›· ΢ÎÏÔÊfiÚËÛ ÛÙËÓ ·ÁÔ-Ú¿ ÙȘ ÚÒÙ˜ ÛÂÈÚ¤˜ ÔÙËÚÈÒÓÌ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi Û¯‹Ì· Î·È Ì¤ÁÂ-ıÔ˜ ̈Ï, ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù˘ ·Ó¿-Á΢ Ó· ·Ó·‰Âȯı› ÙÔ ÌԢΤÙԷڈ̿وÓ, Ë Á‡ÛË, Ë ÈÛÔÚÚÔ›·Î·È Ë Â›Á¢ÛË ÙˆÓ ÛÔ˘‰·ÈfiÙÂ-ÚˆÓ ÔÈÎÈÏÈ·ÎÒÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ Î·È·ÔÛÙ·ÁÌ¿ÙˆÓ. ™‹ÌÂÚ· Ë Áο̷ ÔÙËÚÈÒÓ Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ ÂÚÈ-Ï·Ì‚¿ÓÂÈ ÙÚÂȘ ηÙËÁÔڛ˜ ÙÈÌ‹˜ Ì ÙËÓ Î¿ı ηÙËÁÔÚ›· Ó·‰È·ı¤ÙÂÈ ÛÂÈÚ¤˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÔ‡ design Ô˘ ÚÔÙ›ÓÔ˘Ó ÔÙ‹ÚÈ·ÁÈ· ÙËÓ ·fiÏ·˘ÛË ÎÚ·ÛÈÒÓ Û¯Â‰fiÓ ·fi οı ÔÈÎÈÏ›·.

∆· ËÓ›· Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ Ô˘ ‰Ú‡ÂÈÛÙËÓ ∞˘ÛÙÚ›· ¤¯Ô˘Ó Û‹ÌÂÚ· ÔGeorg Î·È Ô ÁÈÔ˜ ÙÔ˘ Maximilian,Ô˘ ˆ˜ ·Ó‹Û˘¯· Ó‡̷ٷ ¤¯Ô˘ÓÚÔ¯ˆÚ‹ÛÂÈ ÛÙËÓ ÂÍ·ÁÔÚ¿ ÙˆÓÔ›ÎˆÓ Spiegelau Î·È Nachtmann,‰ËÌÈÔ˘ÚÁÒÓÙ·˜ ¤Ó·Ó fiÌÈÏÔ ÂÙ·È-ÚÂÈÒÓ ˘fi ÙË ÛÎ¤Ë ÙÔ˘ ÔÓfiÌ·ÙÔ˜Riedel. ∏ ÛÙÚ·ÙËÁÈ΋ ÂÈÏÔÁ‹ Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›-·˜ Ó· ·ÓÙÈÚÔۈ‡ÂÙ·È ·fi ÙÔ˘˜ ÎÔÚ˘Ê·›Ô˘˜ ÔÈÓÔ·Ú·ÁˆÁÔ‡˜ Ù˘οı ¯ÒÚ·˜, Ô‰‹ÁËÛ ÛÙË Û‡Ó·-„Ë Û˘Ìʈӛ·˜ Ì ÙË ¢∏ª∏∆∂ƒ∞.∂. ÛÙȘ ·Ú¯¤˜ ÙÔ˘ 2009 ÁÈ· ÙËÓ·ÔÎÏÂÈÛÙÈ΋ ÂÈÛ·ÁˆÁ‹ Î·È ‰È¿ıÂ-ÛË ÛÙËÓ ÂÏÏËÓÈ΋ ·ÁÔÚ¿ ÛÂÈÚÒÓÔ˘ ·Â˘ı‡ÓÔÓÙ·È Î·Ù¿ ·ÚÈÔ Ïfi-ÁÔ ÛÙËÓ ÂÛÙ›·ÛË. ™Ùfi¯Ô˜ Ù˘ Û˘-ÓÂÚÁ·Û›·˜ Â›Ó·È Ë ‰È‡ڢÓÛË ÙÔ˘ÌÂÚȉ›Ô˘ ·ÁÔÚ¿˜ Ù˘ Riedel ÛÙÔ¯ÒÚÔ ÙˆÓ ÂÛÙÈ·ÙÔÚ›ˆÓ, ηıÒ˜

Ù· ÌÔÓ·‰Èο ÔÙ‹ÚÈ· Ù˘ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ó Î‡ÚÔ˜ Û οı ÛËÌ›Ô. ∞Í›˙ÂÈ Ó· ÛËÌÂȈı› fiÙÈ Ë ÂÙ·ÈÚ›· ‰È·ı¤ÙÂÈ Î·Ú¿Ê˜ Î·È ·ÍÂÛÔ˘¿Ú Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó ÙËÓ ·fiÏ·˘ÛË ÂÓfi˜ Ù¤ÏÂÈÔ˘Á‡̷ÙÔ˜.

RIEDEL CRYSTAL «∆· ÙÂÏÂÈfiÙÂÚ· ÔÙ‹ÚÈ· ÁÈ· Ù¯ÓÈÎÔ‡˜ Î·È Ë‰ÔÓÈÛÙÈÎÔ‡˜ ÛÎÔÔ‡˜» (Robert M. Parker, Jr.)

√Ô‡˜ È‚'∏ ÎÔÚ˘Ê·›· ÛÂÈÚ¿ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ŒÓ·˜ Ó¤Ô˜ ·ÎÏÔ˜, ÂÏ¿¯ÈÛÙÔ˜ ÊfiÚÔ˜ ÙÈÌ‹˜ ÛÙË ÁÂÓ¤ıÏÈ· ÁË ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË, ÙËÓ ·Ú¯·ÈÔÂÏÏËÓÈ΋ √Ô‡ÓÙÈ· §ÔÎÚ›‰·, ÛËÌÂÚÈÓ‹ ∞Ù·Ï¿ÓÙË, ¿ÓÔÈÍ Ì ÙËÓ Î˘ÎÏÔÊÔÚ›· Ù˘ ÛÂÈÚ¿˜ '√Ô‡˜ È‚'.∆Ô ÂÈÙ˘¯Ë̤ÓÔ ÂÁ¯Â›ÚËÌ· ··ÚÙ›˙ÂÙ·È ·fi ‰‡Ô ÌÔÓÔÔÈÎÈÏȷο ÎÚ·ÛÈ¿ Ô˘ ÂÎÊÚ¿˙Ô˘Ó Ì ÙÔÓ Î·Ï‡ÙÂÚÔ ÙÚfiÔ ÙȘ ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ·ÌÂÏÔÙÔ›ˆÓ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ÛÂ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi Ì ÙËÓ Â›Ú· ÙÔ˘ ¢ËÌ‹ÙÚË Ã·Ù˙ËÌȯ¿ÏË ÛÙË ‰È¿Ï·ÛË ÎÚ·ÛÈÒÓ Ì ˘„ËÏ‹ ÔÈfiÙËÙ· Î·È ÈÛ¯˘Ú‹ ÚÔÛˆÈÎfiÙËÙ·.¶ÚˆÙÔfiÚÔ˜ Î·È ·Ó‹Û˘¯Ô˜, ı¤ÏÔÓÙ·˜ Ó· ‰ÈÂÚ¢ӋÛÂÈ Î·È Ó· ·Ó·‰Â›ÍÂÈ ÙÔ ‰˘Ó·ÌÈÎfi Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜, ¤ÏÂÍ ÌÂÙ¿ ·fi ÂÈÚ·Ì·ÙÈÛÌÔ‡˜, ‰‡Ô ∞ÌÂÏÔÙfiÈ· ÛÙËÓ ∫ÔÈÏ¿‰· ∞Ù·Ï¿ÓÙ˘ ÁÈ· Ó· ηÏÏÈÂÚÁ‹ÛÂÈ ÙȘ ÔÈÎÈϛ˜ Refosco Î·È Cabernet Franc.∆· ÁˆÌÔÚÊÔÏÔÁÈο ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο Î·È ÙÔ ÌÔÓ·‰ÈÎfi ÔÈÎÔÛ‡ÛÙËÌ· ÙˆÓ ÂÈÏÂÁÌ¤ÓˆÓ ∞ÌÂÏÔÙÔ›ˆÓ ·ÔÙ¤ÏÂÛ·Ó È‰·ÓÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ¤ÎÊÚ·Û˘ ÁÈ' ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÎÔÛÌÔÔÏ›ÙÈΘ ÔÈÎÈϛ˜, Ô˘ ¤‰ˆÛ·Ó ‰‡Ô Ôχ ÂÚÈÔÚÈṲ̂Ó˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ÂÚ˘ıÚ¿ ÎÚ·ÛÈ¿.∏ ¯ÚÔÓÈ¿ ÙÔ˘ 2004 (‚‰ã) ¤‰ˆÛ ÌfiÏȘ 2.600 ÊȿϘ ·fi ÙËÓ ÔÈÎÈÏ›· Refosco Î·È 3.750 ÊȿϘ·fi ÙÔ Cabernet Franc, Ô˘ ÚÔÔÚ›˙ÔÓÙ·È ÁÈ· Ì·ÎÚfi¯ÚÔÓË ·Ï·›ˆÛË, ·ÏÏ¿ ‰ÂÓ ·‡Ô˘Ó Ó· Â›Ó·È ·ÔÏ·˘ÛÙÈο Î·È ÛÙË ÓÂfiÙËÙ¿ ÙÔ˘˜. ∏ „ËÏ‹ Î·È ÎÔÌ„‹ ÊÈ¿ÏË, Ì ÙÔ ÎfiÎÎÈÓÔ ‚Ô˘ÏÔΤÚÈ, ÂÓÈÛ¯‡ÂÈ ÙËÓ ÂÈÎfiÓ· ÙˆÓ ‰‡Ô ÂÙÈÎÂÙÒÓ, Ô˘ ·Í›˙ÂÈ Ó· ·ÔÏ·‡ÛÂÙ Û οı Í¯ˆÚÈÛÙ‹ ‹ ÂÔÚÙ·ÛÙÈ΋ ÂÚ›ÛÙ·ÛË. ∆Ô «È‚ã», ÙÔ ‰Ò‰Âη ÛÙËÓ ·Ú›ıÌËÛË ÙˆÓ ·Ú¯·›ˆÓ ∂ÏÏ‹ÓˆÓ, ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙ÂÈ ÙÔ ‰ˆ‰ÂοÎÙÈÓÔ ·ÛÙÂÚfiÛ¯ËÌÔ ÌÔÙ›‚Ô, Ô˘ ÂÎ ÚÒÙ˘ fi„ˆ˜ ı˘Ì›˙ÂÈ Ì·Î‰ÔÓÈο ۇ̂ÔÏ·, ·ÏÏ¿ ÛÙËÓ Ú·ÁÌ·ÙÈÎfiÙËÙ· ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ ÔÈÛıfiÙ˘Ô ÙˆÓ ÓÔÌÈÛÌ¿ÙˆÓ Ù˘ √Ô‡ÓÙÈ·˜ §ÔÎÚ›‰·˜. ∆Ô ÌÔÙ›‚Ô ·˘Ùfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Ôχ ÚÈÓ ·fi ÙË ª¿¯Ë Ù˘ ÷ÈÚÒÓÂÈ·˜ (338 .Ã.) ηÈ, ηٿ ÙÔÓ ™ÙÚ¿‚ˆÓ· (ix.416), ·ÔÙÂÏ› ÙÔ ¤Ì‚ÏËÌ· ÙˆÓ §ÔÎÚÒÓ.∂ÈϤÍÙ ٷ ˆ˜ ÌÂÌÔӈ̤ÓË ÊÈ¿ÏË Û ÔÏ˘ÙÂÏ‹ ηÛÂÙ›Ó· ‹ Û ͢ÏÔÎÈ‚ÒÙÈÔ ÙˆÓ 6 ÊÈ·ÏÒÓ.

'√Ô‡˜ È‚' ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË 2004 (‚‰') Cabernet Franc∆∆ÔÔÈÈÎÎfifi˜̃ √√››ÓÓÔÔ˜̃ √√ÔÔ‡‡ÓÓÙÙÈÈ··˜̃ §§ÔÔÎÎÚÚ››‰‰ÔÔ˜̃§·ÌÂÚfi, ‚·ı‡ ÚÔ˘ÌÈÓ› ¯ÚÒÌ·. ¶ÔÏ˘Â›Â‰Ô ·ÚˆÌ·ÙÈÎfi Û‡ÓÔÏÔ Ì ڈٷÁˆÓÈÛÙ¤˜ Ù· «˙Ô˘ÌÂÚ¿» ÎfiÎÎÈÓ· ÊÚÔ‡Ù·, ÌӋ̘ Ú¿ÛÈÓˆÓ Ê‡ÏÏˆÓ Î·È ·Ó¿Ï·ÊÚ˜ Á‹ÈÓ˜ ÓfiÙ˜ Ô˘ ‰¤ÓÔ˘Ó ·ÚÌÔÓÈο Ì ٷ Ì·¯·ÚÈο Î·È ÙËÓ ‚·Ó›ÏÈ· Û ˘fiÛÙڈ̷ ͇ÏÔ˘. ¶˘ÎÓ¿ ·ÚÒÌ·Ù· ÎfiÎÎÈÓˆÓ ÊÚÔ‡ÙˆÓ Î¿ÓÔ˘Ó ·ÈÛıËÙ‹ ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘˜ ÛÙÔ ÛÙfiÌ·, Ì ٷ ·ÚÒÌ·Ù· ηÓÔ‡ Î·È Î¤‰ÚÔ˘ Û ‰Â‡ÙÂÚÔ Ï¿ÓÔ. µÂÏÔ‡‰ÈÓË ‰‡Ó·ÌË, Ó·ÓÈ΋ ˙ˆÓÙ¿ÓÈ·, ÏÔ‡ÙÔ˜ Î·È ÁÂÓÓ·ÈÔ‰ˆÚ›·, Û˘Óı¤ÙÔ˘Ó ÌÈ· ÌÔÓ·‰È΋ Î·È ·ÍÈ·Á¿ËÙË ÚÔÛˆÈÎfiÙËÙ·.

'√Ô‡˜ È‚' ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË 2004 (‚‰') Refosco∆∆ÔÔÈÈÎÎfifi˜̃ √√››ÓÓÔÔ˜̃ √√ÔÔ‡‡ÓÓÙÙÈÈ··˜̃ §§ÔÔÎÎÚÚ››‰‰ÔÔ˜̃µ·ı‡ ÔÚÊ˘Úfi ¯ÚÒÌ· Ì ‚ÈÔÏÂÙ› ·ÓÙ·‡ÁÂȘ. ™‡ÓıÂÙÔ ÌԢΤÙÔ Ì ΢ڛ·Ú¯· Ù· ·ÚÒÌ·Ù· Ì·ÚÌÂÏ¿‰·˜ ÊÚ¿Ô˘Ï·˜ Î·È ÎÂÚ·ÛÈÔ‡ Ù· ÔÔ›· Ï·ÈÛÈÒÓÔÓÙ·È ·fi ·ÚÒÌ·Ù· ÁÏ˘ÎfiÚÈ˙·˜ Î·È ¤ÓÙÔÓË ·›ÛıËÛË ‚·Ó›ÏÈ·˜. ª·Ï·Îfi Î·È ıÂÚÌfi ·Ú¯Èο ÛÙÔ ÛÙfiÌ·, ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·ÔηχÙÂÈ ÙÔÓ ÏÔ‡ÙÔ Î·È ÙËÓ ÂÓÙ˘ˆÛȷ΋ Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ·ÚˆÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ‰È·ı¤ÙÂÈ. √È Â˘ÁÂÓÈΤ˜ Ù·Ó›Ó˜ Î·È ÌÈ· ·È¯ÓȉȿÚÈÎË fiÍÈÓË ÓfiÙ· Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó ÙÔ Á¢ÛÙÈÎfi Û‡ÓÔÏÔ, Ô˘ ÔÏÔÎÏËÚÒÓÂÙ·È Ì ¤Ó· ¢¯¿ÚÈÛÙÔ ÙÂÏ›ˆÌ· ÈÎÚ‹˜ ÛÔÎÔÏ¿Ù·˜, Ù˘ÈÎfi Ù˘ ÔÈÎÈÏ›·˜.

°∂À™π°¡ø™∆π∫∞ Ã∞ƒ∞∫∆∏ƒπ™∆π∫∞

7 WINEMPORIUM

9 WINEMPORIUMWINEMPORIUM 8

√ÈÓÈΤ˜ Û˘Ì‚Ô˘Ï¤˜ Ù˘ ∆›Ó·˜ ¶··Û›ÓÔ˘ ¶·ÚÔ˘Û›·ÛË

æ˘¯ÔÏÔÁ‹ÛÙ ÙÔÓ ÂÏ¿ÙË Û·˜ ÂÓfi„ÂÈ Î·ÏÔηÈÚÈÔ‡!∏ ÏËıÒÚ· ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ Ô˘ ·ÓÙÈÎÚ›˙ÂÈ Î·Ó›˜ Ì·›ÓÔÓÙ·˜ Û ÌÈ· ο‚· ÌfiÓÔ Û‡Á¯˘ÛËÌÔÚ› Ó· ÚÔηϤÛÂÈ ÛÙÔÓ Î·Ù·Ó·ÏˆÙ‹. ∞ÎfiÌ· Î·È ·Ó οÔÈÔ˜ ÁÓˆÚ›˙ÂÈ ÚÔ˜ Ù· Ô˘ ı¤-ÏÂÈ Ó· ÎÈÓËı›, Ô ÌÂÁ¿ÏÔ˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÂÈÏÔÁÒÓ Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ·ÔÚÔÛ·Ó·ÙÔÏÈÛÙÈÎfi˜. ∆Ô ÂÍÂȉÈÎÂ˘Ì¤ÓÔ ÚÔÛˆÈÎfi Ô˘ ηÏÂ›Ù·È Ó· ‚ÔËı‹ÛÂÈ-ηıÔ‰ËÁ‹ÛÂÈ ÙÔÓ ÂÏ¿ÙË, Ú¤ÂÈÓ· ¤¯ÂÈ ¿ÓÙ· ÛÙÔ Ì˘·Ïfi ÙÔ˘ ÙȘ ηÙ¢ı˘ÓÙ‹ÚȘ ÁÚ·Ì̤˜ Ô˘ Ô‰ËÁÔ‡Ó ÛÙËÓ ÂÈÏÔÁ‹ ÙÔ˘ÂӉ‰ÂÈÁ̤ÓÔ˘, ÁÈ· ÙËÓ Î¿ı ÂÚ›ÛÙ·ÛË, ÎÚ·ÛÈÔ‡. Œ¯ÂÈ ÂÍ·ÈÚÂÙÈÎfi ÂӉȷʤÚÔÓ Ó· ÚÔ-Û·ı‹ÛÂÈ Î·Ó›˜ Ó· Û˘Ó‰˘¿ÛÂÈ ÙËÓ ÔÈfiÙËÙ·, ÙÔ ÛÙ˘Ï, ÙË Á‡ÛË Î·È ÙËÓ ÚԤϢÛË ÂÓfi˜ÎÚ·ÛÈÔ‡ Ì ÙËÓ ÂÚ›ÛÙ·ÛË, ÙÔ Ê·ÁËÙfi, ÙȘ ÂÈÎÚ·ÙÔ‡Û˜ ηÈÚÈΤ˜ Û˘Óı‹Î˜ ·ÏÏ¿ Î·È ÙËÓȉȷÈÙÂÚfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÛÙÔ ÔÔ›Ô ·˘Ùfi ·Â˘ı‡ÓÂÙ·È. ™ÙÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÚÔ˜ ı· ÚÔÛ·ı‹ÛÔ˘Ì ӷ ‰ÒÛÔ˘Ì ۈÛÙ¤˜ Ô‰ËÁ›Â˜ ÂÓfi„ÂÈ Î·ÏÔηÈÚÈÔ‡·Ú·ı¤ÙÔÓÙ·˜ ÔÚÈṲ̂ÓÔ˘˜ ·fi ÙÔ˘˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ Ô˘ Ú¤ÂÈ Ó· Ï¿‚ÂÈηÓ›˜ ˘fi„Ë fiÙ·Ó ‰È·Ï¤ÁÂÈ ¤Ó· ÎÚ·Û›. ªÈ·˜ Î·È ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ Â›Ó·È ÚÔ ÙˆÓ ˘ÏÒÓ, ÔÈ Á¢ÛÙÈΤ˜ ÔÈÓÈΤ˜ ·Ó¿ÁΘ Ì·˜ ÚÔÛ·ÚÌfi-˙ÔÓÙ·È ÛÙȘ ˘„ËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ Ù˘ ÂÔ¯‹˜. ∆Ô Î·ÏÔη›ÚÈ, Î·È ‰Ë ÛÙËÓ ∂ÏÏ¿‰·, fiÏÔÈ·Ó·˙ËÙÔ‡Ó ÌÈ· '‰fiÛË' ‰ÚÔÛÈ¿˜ Û˘ÓÂÒ˜ Ë ÂÈÏÔÁ‹ ÙˆÓ Ï¢ÎÒÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ Ù· ÔÔ›· ›ÓÔ-ÓÙ·È Ôχ ‰ÚÔÛÂÚ¿ (8-100C) Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ ÌÔÓfi‰ÚÔÌÔ˜. ∆Ô ÂÏ·ÊÚ‡ ÙÔ˘˜ ÛÒÌ·, Ë ÊÚÂ-Ûο‰· Î·È ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ, Û ۯ¤ÛË Ì ٷ ÂÚ˘ıÚ¿, ·ÏÎÔfiÏ Ù· οÓÔ˘Ó Â˘¯¿ÚÈÛÙÔ Û˘ÓÔ‰fiÙˆÓ light ÂÈÏÔÁÒÓ Ù˘ ÂÏÏËÓÈ΋˜, Î·È fi¯È ÌfiÓÔ, ÎÔ˘˙›Ó·˜ ·ÏÏ¿ Î·È ·ÔÏ·˘ÛÙÈο ·ÂÚÈ-Ù›Ê. ∞fi ÙËÓ ¿ÏÏË Ë ÂÈÏÔÁ‹ ÂÓfi˜ ÚÔ˙¤, Ù· ÔÔ›· Ù· ÙÂÏÂ˘Ù·›· ¯ÚfiÓÈ· ·›˙Ô˘Ó ÚˆÙ·Áˆ-ÓÈÛÙÈÎfi ÚfiÏÔ ÛÙÔ ÔÈÓÈÎfi Á›ÁÓÂÛı·È, ·ÔÙÂÏ› ÙËÓ Î·Ï‡ÙÂÚË ·¿ÓÙËÛË ÛÙÔ ÌÂÛÔÁÂÈ·Îfi Ì·˜Ù·ÌÂڷ̤ÓÙÔ. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÂÚ‚ÈÚ›ÛÌ·ÙÔ˜ Â›Ó·È ÂÚ› ÙÔ˘˜ 100C Î·È ÔÈ ÂÈÏÔÁ¤˜ ÙˆÓÈ¿ÙˆÓ Ô˘ Û˘ÓÔ‰Â‡Ô˘Ó ·ÂÚÈfiÚÈÛÙ˜. ∏ ÂÚ›ÛÙ·ÛË ÁÈ· ÙËÓ ÔÔ›· ÚÔÔÚ›˙ÂÙ·È ÙÔ ÎÚ·Û› Ú¤ÂÈ Ó· ÏËÊı› ÛÔ‚·Ú¿ ˘fi„Ë, ·ÓÂ-Í·Úًو˜ ÂÔ¯‹˜! ∂¿Ó ‰ËÏ·‰‹ ÚfiÎÂÈÙ·È ÁÈ· ¤Ó· ›ÛËÌÔ ‰Â›ÓÔ, ÌÈ· ·Ó›ÛËÌË Û˘Ó‡-ÚÂÛË ‹ ÌÈ· ˘Ô¯Ú¤ˆÛË ÛÙ· Ï·›ÛÈ· Ù˘ ÂÚÁ·Û›·˜. ∞˘Ù‹ ı· ‰È·ÌÔÚÊÒÛÂÈ ÙËÓ ÂÈÏÔÁ‹ ÙÔ˘ÂÏ¿ÙË ÛÙÔ ÛÙ˘Ï ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ ·ÏÏ¿ Î·È ÙËÓ Îϛ̷η ÙÈÌ‹˜ Ô˘ ı· ÎÈÓËı›. £˘Ì›˙Ô˘Ì fiÙÈÔÈ magnum ÊȿϘ (1,5Lt) ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÌÈ· ÂÓÙ˘ˆÛȷ΋ Î·È Í¯ˆÚÈÛÙ‹ ÚfiÙ·ÛË fiÙ·Ó Ë·Ú¤· ˘ÂÚ‚·›ÓÂÈ Ù· 4 ¿ÙÔÌ·. º˘ÛÈο ÙÔ Ê·ÁËÙfi Ì ÙÔ ÔÔ›Ô ı· Û˘Óԉ‡ÛÂÈ Î·Ó›˜ ÙÔ ÎÚ·Û› ÙÔ˘ Â›Ó·È ¤Ó·˜ ·fi ÙÔ˘˜ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ ÙÔÓ ÔÔ›Ô Ú¤ÂÈ Î·Ó›˜ Ó· ÚÔÛÌÂÙÚ‹ÛÂÈ ‰È·Ï¤ÁÔÓÙ·˜ ÎÚ·Û›. ∏ ·ÚÌÔÓ›· ÎÚ·ÛÈÔ‡-Ê·ÁËÙÔ‡ ·ÔÙÂÏ› ÁÈ· ÔÏÏÔ‡˜, fi¯È ·‰›Îˆ˜, ÌÈ· ·fi ÙȘ ÈÔÚÔÎÏËÙÈΤ˜ Ù˘¯¤˜ Ù˘ ÔÈÓÈ΋˜ ÎÔ˘ÏÙÔ‡Ú·˜ Î·È ··ÈÙ› ÁÓÒÛË ÙfiÛÔ Ù˘ ÎÔ˘˙›Ó·˜ fiÛÔ Î·È ÙÔ˘ Ù‡Ô˘ ÙÔ˘ οı ÎÚ·ÛÈÔ‡. ™˘ÓÂÒ˜ ÙÔ ÚÔÛˆÈÎfi ı· Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È Â·ÚÎÒ˜ÂÓËÌÂڈ̤ÓÔ Û¯ÂÙÈο Ì ÙËÓ ÎÔ˘˙›Ó·, Ó· Â›Ó·È ‰ËÏ·‰‹ Û ı¤ÛË Ó· '·Ó·Ï‡ÛÂÈ' ÙÚfiÔÓ ÙÈÓ¿ ÙÔ È¿ÙÔ, ÒÛÙ ӷ ÌÔÚ¤ÛÂÈ Ó· ÚÔÙ›ÓÂÈ ÙÔ È‰·ÓÈÎfi ÎÚ·Û›. ∆¤ÏÔ˜ ı· Ú¤ÂÈ ¿ÓÙ· Ó· ¤¯Ô˘Ì ÛÙÔ ÓÔ˘ Ì·˜ ÙȘ ȉȷÈÙÂÚfiÙËÙ˜, ÚÔηٷϋ„ÂȘ Î·È ÙÔÁÔ‡ÛÙÔ ÙÔ˘ οı ·ÙfiÌÔ˘. √ÚÈṲ̂ÓÔÈ ÚÔÙÈÌÔ‡Ó Ù· ÏÂ˘Î¿ ÎÚ·ÛÈ¿ ¤Ó·ÓÙÈ ÙˆÓ ÂÚ˘ıÚÒÓ·ÓÂÍ¿ÚÙËÙ· ·fi ÙȘ ÎÏÈÌ·ÙÔÏÔÁÈΤ˜ Û˘Óı‹Î˜ ‹ Ù· ‰¤ÛÌ·Ù·, ¿ÏÏÔÈ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ‰˘Û·-ÓÂÍ›· ÛÙ· ÂÚ˘ıÚ¿ ÎÚ·ÛÈ¿ ÏfiÁˆ Ù·ÓÈÓÒÓ, ¿ÏÏÔÈ ÚÔÙÈÌÔ‡Ó Ù· ÂÏ·ÊÚÈ¿ ÎÚ·ÛÈ¿ ¤Ó·ÓÙÈ ÙˆÓ«‚·ÚÂÏ¿ÙˆÓ» Î.Ï. °›ÓÂÙ·È ÏÔÈfiÓ Î·Ù·ÓÔËÙfi fiÙÈ Ô ÂοÛÙÔÙ ÂȉÈÎfi˜ ı· Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ¿ÚÙÈ· ηٷÚÙÈṲ̂ÓÔ˜ÒÛÙ ӷ ÌÔÚ¤ÛÂÈ Ó· ·ÓÙ·ÂͤÏıÂÈ ÛÙȘ ·Ó¿ÁΘ ÙÔ˘ ηٷӷψً ÎÂÚ‰›˙ÔÓÙ·˜ ÙËÓ ÂÌÈ-ÛÙÔÛ‡ÓË ÙÔ˘ Î·È Î¿ÓÔÓÙ¿˜ ÙÔÓ Ù·ÎÙÈÎfi ÂÏ¿ÙË!

MERLOT MERLOT∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ∏ ÚÔÛÈÙ‹ ÔÏ˘Ù¤ÏÂÈ· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Û·˜∏ Ù˘È΋ ¤ÎÊÚ·ÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏ›·˜ Merlot ·fi ‰‡Ô ÂÈÏÂÁ̤ӷ ∞ÌÂÏÔÙfiÈ· ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË. ∆Ô Merlot - Merlot ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ÂÓۈ̷ÙÒ-ÓÂÈ Ù· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ·fi Ù· ·ÌÂÏÔÙfiÈ· «°È·Ù¿ÎÈ» Î·È «∞ÏÂfiÙÚ˘·», Ì ٷ ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ˘„fiÌÂÙÚ·,ÎÏ›ÛÂȘ ‰¿ÊÔ˘˜, ÚÔÛ·Ó·ÙÔÏÈÛÌfi Î·È ËÏÈ˘ ·ÌÂÏÒÓˆÓ. √ ÂÈÙ˘¯Ë̤ÓÔ˜ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi˜ ÙÔ˘ ¤ÓÙÔÓÔ˘ ÊÚÔ˘ÙÒ-‰Ô˘˜ ¯·Ú·ÎÙ‹Ú· ÙˆÓ Ó¤ˆÓ Ê˘ÙÒÓ ·fi ÙÔ ∞ÌÂÏÔÙfi-È °È·Ù¿ÎÈ Ì ÙËÓ ÊÈÓ¤ÙÛ· Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ·ÚˆÌ¿-ÙˆÓ ÙˆÓ ·Ï·ÈÒÓ ·ÌÂÏÈÒÓ ·fi ÙÔ ∞ÌÂÏÔÙfiÈ ∞ÏÂ-

fiÙÚ˘·, ‰›ÓÂÈ ¤Ó· ÌÂÛÙfi, ÈÛÔÚÚÔË̤ÓÔ ÎÚ·Û› Ì ‰È¿ÚÎÂÈ·. ∏ ÂÌÊ¿ÓÈÛ‹ ÙÔ˘ ÌÔÓÙ¤ÚÓ· Î·È ÂÓÙ˘ˆÛȷ΋, Ì ÙÔ Ì·‡ÚÔ Ó· ΢Úȷگ› ˆ˜ ¯ÚÒÌ·. ∆Ô ÂÈηÛÙÈÎfi Ù˘ ÂÙÈΤٷ˜ ¤¯ÂÈ ˆ˜ ÎÂÓÙÚÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÙÔÓ ÎfiÙÛ˘Ê·, ÛÙ· Á·ÏÏÈο merle bleu, Ô˘ ¤¯ÂÈ ‰ÒÛÂÈ ÙÔ fiÓÔÌ¿ ÙÔ˘ÛÙËÓ ÔÈÎÈÏ›· Merlot Î·È Û˘Ó·ÓÙ¿Ù·È ÛÙÔ ÔÈÎÔÛ‡ÛÙËÌ·Ù˘ ∫ÔÈÏ¿‰·˜ ∞Ù·Ï¿ÓÙ˘. ™ÙËÓ ·ÁÔÚ¿ ‰È·Ù›ıÂÙ·È Î·È Û ÔÏ˘ÙÂÏ‹ ηÛÂÙ›Ó· ÙˆÓ 2 ÊÈ·ÏÒÓ Ì ٷ ¯ÚÒÌ·Ù·Î·È ÙËÓ ÂÈÎfiÓ· Ù˘ ÂÙÈΤٷ˜. ∏ ÂÍ·ÈÚÂÙÈ΋ Û¯¤ÛË ÔÈfiÙËÙ·˜ - ÙÈÌ‹˜ ÙÔ ÙÔÔıÂÙ›¿ÍÈ· ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ ÚÒÙ˜ ÂÈÏÔÁ¤˜ Ì·˜ ÁÈ· ÙÔ Î·ıËÌÂÚÈÓfi Î·È ÙÔ ÁÈÔÚÙÈÓfi ÙÚ·¤˙È. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, Ô ÊÚÔ˘Ù҉˘ ¯·Ú·ÎÙ‹Ú·˜ ÙÔ˘ Ô˘ Âȉ¤¯ÂÙ·È '‰ÚfiÛÈ-ÛÌ·' ÙÔ Î·ıÈÛÙ¿ ȉ·ÓÈ΋ ÂÈÏÔÁ‹ ÁÈ· ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ. ¢ÔÎÈÌ¿ÛÙ ÙÔ!

MERLOT MERLOT ∫Ù‹Ì· ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË 2006∞∞ÌÌÂÂÏÏÔÔÙÙfifiÈÈ ““∞∞ÏÏÂÂfifiÙÙÚÚ˘̆··”” && ∞∞ÌÌÂÂÏÏÔÔÙÙfifiÈÈ ““°°ÈÈ··ÙÙ¿¿ÎÎÈÈ””

∆∆ÔÔÈÈÎÎfifi˜̃ √√››ÓÓÔÔ˜̃ ∫∫ÔÔÈÈÏÏ¿¿‰‰··˜̃ ∞∞ÙÙ··ÏÏ¿¿ÓÓÙÙˢ̃°Â˘ÛÈÁÓˆÛÙÈο ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο: ¶˘ÎÓfi, ‚·ı‡ ÔÚÊ˘Úfi ¯ÚÒÌ· Ì ÈÒ‰ÂȘ ·ÓÙ·‡ÁÂȘ. ™ÙË Ì‡ÙË ·ÔηχÙÔÓÙ·È ·ÚÒÌ·Ù· ÊÚ¤ÛÎˆÓ ÎfiÎÎÈÓˆÓ ÊÚÔ‡ÙˆÓ, ‰·Ì¿ÛÎËÓÔ˘, ‚‡ÛÛÈÓÔ˘ Î·È ÁÏ˘ÎfiÚÈ˙·˜ Û ÊfiÓÙÔ Ì·‡Ú˘ ÛÔÎÔÏ¿Ù·˜. ∂˘ÁÂÓÈÎfi, ÎÔÌ„fi ¿ÁÁÈÁÌ·, Ì ̷ϷΤ˜ Ù·Ó›Ó˜ Î·È Û¯Â‰fiÓ ÌÂٷͤÓÈ·,Û·ÚÎÒ‰Ë ˘Ê‹ fiÔ˘ Ù· Û˘Ì˘Îӈ̤ӷ ·ÚÒÌ·Ù· ÊÚÔ‡ÙÔ˘ ¤¯Ô˘Ó ÚˆÙ·ÁˆÓÈÛÙÈÎfi ÚfiÏÔ. πÛÔÚÚÔË̤ÓÔ Ì ηϋ ‰ÔÌ‹ Î·È ‚ÂÏÔ‡‰ÈÓË Â›Á¢ÛË. §fiÁˆ Ù˘ ÔÏ˘ÏÔÎfiÙËÙ·˜ Î·È Ù˘ ‰ÔÌ‹˜ ÙÔ˘ ı· ÂÍÂÏ›ÛÛÂÙ·È ÁÈ· ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ 6 ¯ÚfiÓÈ· ·fi ÙËÓ ‰È¿ıÂÛË ÙÔ˘. ∞ÚÌÔÓ›·: ™˘Óԉ‡ÂÈ ÌÂÁ¿Ï· Ô˘ÏÂÚÈο, ÎfiÎÎÈÓ· ÎÚ¤·Ù· „ËÙ¿ ‹ Ì·ÁÂÈÚÂ˘Ù¿, ¯ÔÈÚÈÓfi, ¿È·, Î·È ÛÎÏËÚ¿ ̤ÙÚÈ·˜ ¤ÓÙ·Û˘ Ù˘ÚÈ¿. £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÂÚ‚ÈÚ›ÛÌ·ÙÔ˜: ∞ÔÏ·‡ÛÙ ÙÔ ÛÙÔ˘˜ 16-18ÔC.

¢π√¡À™√À Ãøƒ∞¡¤· ÂÌÊ¿ÓÈÛË Î‡ÚÔ˘˜ªÂ ‰È¿ıÂÛË ·Ó·Ó¤ˆÛ˘ Î·È ·ÏÏ·Á‹˜ ˘Ô‰¤¯ÙËηÓÙËÓ ¿ÓÔÈÍË Ô §Â˘Îfi˜ Î·È Ô ∂Ú˘ıÚfi˜ ¢ÈÔÓ‡ÛÔ˘ ÃÒÚ·. ∏ ÊÚ¤ÛÎÈ· ÂÈÎfiÓ· ÙÔ˘˜ Ô˘ Û˘Ó‰˘¿˙ÂÈ ÙË Ó·ÓÈ΋ ˙ˆÓÙ¿ÓÈ· Ì ÙÔ Î‡ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÔÓfiÌ·ÙԘ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË, Ì·˜ Ù·Íȉ‡ÂÈ ÛÙË ¯ÒÚ· ÙÔ˘ ¢ÈÔÓ‡ÛÔ˘Ô˘ Ì ÙË Ï·ÙÚ›· Î·È ÙȘ ·Ú·‰fiÛÂȘ Ù˘ ¤‰ˆÛ ÙÔ fiÓÔÌ¿ Ù˘ ÛÙË ÛÂÈÚ¿.√È ¯ÔÚÂ˘Ù¤˜ - ·˘ÏËÙ¤˜ Ô˘ Û˘Óı¤ÙÔ˘Ó ÙÔ ÏÔÁfiÙ˘ÔÙ˘ ÛÂÈÚ¿˜ ʤÚÔ˘Ó ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡, ΛÙÚÈÓÔÁÈ· ÙÔÓ §Â˘Îfi ¢ÈÔÓ‡ÛÔ˘ ÃÒÚ· Î·È ÎfiÎÎÈÓÔ ÁÈ· ÙÔÓ∂Ú˘ıÚfi ¢ÈÔÓ‡ÛÔ˘ ÃÒÚ· Î·È ‰È·ÎÚÈÙÈο ÛÙÔÏ›˙Ô˘Ó ÙȘ ÏÈÙ¤˜ ÂÙÈΤÙ˜. ∏ ÚÒÙË ‡ÏË ¤¯ÂÈ ÂÈÏÂÁ› ÚÔÛÂÎÙÈο ·fi Ù· ÔÚÂÈÓ¿ Ù˘ £‹‚·˜ Î·È Ë ÔÈÓÔÔ›ËÛË ¤¯ÂÈ Á›ÓÂÈ ÛÙÔÓ¤Ô ÔÈÓÔÔÈÂ›Ô ÙÔ˘ ÕÚÌ·ÙÔ˜ Ì ÙËÓ ÊÚÔÓÙ›‰· ÙÔ˘¢ËÌ‹ÙÚË Ã·Ù˙ËÌȯ¿ÏË. √ ›‰ÈÔ˜ ˆ˜ ·˘ıÂÓÙÈο ·Ó‹-Û˘¯Ô Ó‡̷ ‰ÂÓ ÂÊËÛ˘¯¿˙ÂÈ Î·È Ì¤Û· ·fi ÙˉȷÚ΋ ·Ó·˙‹ÙËÛË ÚÔÙ›ÓÂÈ ÛÙËÓ ·ÁÔÚ¿ Ó¤Ô˘˜ÙÚfiÔ˘˜ ÚÔÛ¤ÁÁÈÛ˘ ÙÔ˘ Û‡Á¯ÚÔÓÔ˘ ηٷӷψً.∏ ÛÂÈÚ¿ ¢π√¡À™√À Ãøƒ∞ Ì ÙËÓ È‰È·›ÙÂÚ· ÂÏ΢ÛÙÈ-΋ ÙÈÌ‹ Ù˘ ÛÙÔ Ú¿ÊÈ Î·È ÙËÓ ˘ÔÁÚ·Ê‹ ÷Ù˙ËÌȯ¿-ÏË ·ÔÙÂÏ› ÙÔÓ ÔÚÈÛÌfi ÙÔ˘ ηıËÌÂÚÈÓÔ‡ ÎÚ·ÛÈÔ‡

·ÚÔ˘˜. √È ·ÓÂÍ¿ÓÙÏËÙ˜ ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ˜ Û˘Ó‰˘·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘˜Ì ȿٷ Ù˘ ÂÏÏËÓÈ΋˜ Î·È ‰ÈÂıÓÔ‡˜ ÎÔ˘˙›Ó·˜ Î·È Ë ÚÔ-ÛÈÙ‹ ÙÈÌ‹ ÙÔ˘˜ Ù· ηıÈÛÙÔ‡Ó È‰·ÓÈ΋ ÚfiÙ·ÛË Î·È ÁÈ· ÙÔÂÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, Ô ‰È·ÎÚÈÙÈο ÊÚÔ˘Ù҉˘ ¯·Ú·ÎÙ‹Ú·˜ ÙÔ˘˜ Ì·˜ ÂÈÙÚ¤ÂÈ Ó· Ù· ·ÔÏ·‡ÛÔ˘ÌÂÎ·È ˆ˜ ·ÂÚÈÙ›Ê ÛÙÔ bar ‹ ÛÙÔ café Î·È Û ÊÈ¿ÏËÙˆÓ 187,5 ml!∆¤ÏÔ˜, ÙÒÚ· Ô˘ ÔÈ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ·Ó‚·›ÓÔ˘Ó Ë ¤Í˘ÓË Û˘Û΢·Û›· party pack Ì 4 ÊÈ¿ÏÂ˜ÙˆÓ 187,5 ml, Á›ÓÂÙ·È Î›ÓËÙÚÔ ÁÈ· ¤Ó· partyÛÙËÓ ·Ú·Ï›· ‹ ¤Ó· ÈÎӛΠÛÙËÓ ÂÍÔ¯‹...Let's party!

§∂À∫√™ ¢π√¡À™√À Ãøƒ∞ 2008∆∆ÔÔÈÈÎÎfifi˜̃ √√››ÓÓÔÔ˜̃ ™™ÙÙÂÂÚÚ¿¿˜̃ ∂∂ÏÏÏÏ¿¿‰‰··˜̃¶ÔÈÎÈϛ˜: Sauvignon Blanc, ∞Û‡ÚÙÈÎÔ, ƒÔ‰›Ù˘°Â˘ÛÈÁÓˆÛÙÈο ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο: §·ÌÂÚfi ·¯˘ÚÔΛÙÚÈÓÔ ¯ÚÒÌ· Ì ڷÛÈÓˆ¤˜ ·ÓÙ·‡ÁÂȘ.∂ÎÊÚ·ÛÙÈÎfi ÛÙË Ì‡ÙË Ì ˙ˆËÚ¿, ÊÚ¤Ûη ·ÚÒÌ·Ù· ÊÚÔ‡ÙÔ˘. ¡fiÙ˜ ·¯Ï·‰ÈÔ‡, Ú¿ÛÈÓÔ˘Ì‹ÏÔ˘ Î·È ÂÛÂÚȉÔÂȉÒÓ ÚˆÙ·ÁˆÓÈÛÙÔ‡Ó Û‰ȷÎÚÈÙÈÎfi ÊfiÓÙÔ ÊÚÂÛÎÔÎÔÌ̤ÓÔ˘ ¯·ÌÔÌËÏÈÔ‡Î·È ÌÈÎÚÒÓ Ï¢ÎÒÓ ÏÔ˘ÏÔ˘‰ÈÒÓ. ŒÓ· ‰ÚÔÛÂÚfi,·ÔÏ·˘ÛÙÈÎfi Û‡ÓÔÏÔ ÊÚÂÛο‰·˜, Ì ÎÔÌ„¿ ·ÚÒÌ·Ù· ÊÚÔ‡ÙÔ˘, «ÙÚ·Á·Ó‹» Ô͇ÙËÙ· Î·È Ôχ ηϋ ‰È¿ÚÎÂÈ·.

∞ÚÌÔÓ›·: ¶Ôχ ηÏfi ·ÂÚÈÙ›Ê Î·È ÂÍ·ÈÚÂÙÈÎfi˜ Û˘ÓÔ‰fi˜ ÌÂÁ¿Ï˘ ÔÈÎÈÏ›·˜ È¿ÙˆÓ.™˘Ó‰˘¿ÛÙ ÙÔ Ì ڿÛÈÓ˜ Û·Ï¿Ù˜, „¿ÚÈ· „ËÙ¿ ‹ ÙËÁ·ÓËÙ¿, ˙˘Ì·ÚÈο ÌÂ

ÂÏ·ÊÚȤ˜ Û¿ÏÙÛ˜, ÏÂ˘Î¿ ÎÚ¤·Ù· Î·È Ì·Ï·Î¿ Ù˘ÚÈ¿. £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÂÚ‚ÈÚ›ÛÌ·ÙÔ˜: ∞ÔÏ·‡ÛÙ ÙÔ Ôχ ‰ÚÔÛÂÚfi, ÛÙÔ˘˜ 8-10ÔC.

∂ƒÀ£ƒ√™ ¢π√¡À™√À Ãøƒ∞ 2005∆∆ÔÔÈÈÎÎfifi˜̃ √√››ÓÓÔÔ˜̃ ™™ÙÙÂÂÚÚ¿¿˜̃ ∂∂ÏÏÏÏ¿¿‰‰··˜̃¶ÔÈÎÈϛ˜: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon

°Â˘ÛÈÁÓˆÛÙÈο ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο: ¶ÔÚÊ˘Úfi ¯ÚÒÌ·Ì ÂÏ·ÊÚȤ˜ ̈‚ ·ÓÙ·‡ÁÂȘ. ∂˘ÁÂÓÈο ·ÚÒÌ·-Ù· ÊÚ·ÁÎÔÛÙ¿Ê˘ÏÔ˘, ÎÂÚ·ÛÈÔ‡ Î·È Ì·ÚÌÂÏ¿‰·˜ÊÚ·ÌÔ˘¿˙ Ì ÂÏ·ÊÚÈ¿ ÂÚ¿ÛÌ·Ù· Ì·¯·ÚÈÒÓÛ˘Óı¤ÙÔ˘Ó Ù· ·ÚÒÌ·Ù· Ù˘ «Ì‡Ù˘». ª·Ï·ÎfiÎ·È Â˘¯¿ÚÈÛÙÔ ÛÙÔ ÛÙfiÌ·, Ì ¢ÁÂÓÈΤ˜, ‚ÂÏÔ‡-‰ÈÓ˜ Ù·Ó›Ó˜ Î·È ÊÚÔ˘ÙÒ‰Ë Â›Á¢ÛË Ô˘‰È·ÚΛ. ∞ÚÌÔÓ›·: ∞ÔÏ·˘ÛÙÈÎfi fiÙ·Ó ›ÓÂÙ·È ÌfiÓÔ ÙÔ˘,·ÏÏ¿ Î·È ÂÍ·ÈÚÂÙÈÎfi˜ Û˘ÓÔ‰fi˜ ÌÂÁ¿Ï˘ ÔÈÎÈ-Ï›·˜ ‰ÂÛÌ¿ÙˆÓ. ¢ÔÎÈÌ¿ÛÙ ÙÔ Ì ˙˘Ì·ÚÈο ÌÂÛ¿ÏÙÛ· ÓÙÔÌ¿Ù·˜, ÎÔÎÎÈÓÈÛÙ¿ ÎÚ¤·Ù·, ›ÙÛ·,ÔÈÎÈϛ˜ ·ÏÏ·ÓÙÈÎÒÓ Î·È Ô˘ÏÂÚÈο Ì·ÁÂÈÚÂ̤-Ó· Ì ÎfiÎÎÈÓ˜ ÂÏ·ÊÚȤ˜ Û¿ÏÙÛ˜. £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÂÚ‚ÈÚ›ÛÌ·ÙÔ˜: ∞ÔÏ·‡ÛÙ ÙÔ ÂÏ·ÊÚÒ˜ ‰ÚÔÛÂÚfi, ÛÙÔ˘˜ 16ÔC.

11 WINEMPORIUMWINEMPORIUM 10

∫¿‚˜ / ∂ÛÙÈ·ÙfiÚÈ·

∫∞µ∞ ª∂§∂∆∏™ª›· ο‚· ÁÈ· ÌÂϤÙË™ÙËÓ Î·Ú‰È¿ Ù˘ ¡¤·˜ ™Ì‡ÚÓ˘ Ì ̛· ÈÛÙÔÚ›· 40 ¯ÚfiÓˆÓ, ·fi ÙÔ 1969,ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ› Ì ¿ıÔ˜ Î·È ÌÂÚ¿ÎÈ ÁÈ· ÙÔ ÔÈÔÙÈÎfi ÎÚ·Û› Ë ∫∞µ∞ ª∂§∂∆∏.∏ ÂÓËÌÂڈ̤ÓË Î·È ÂÎÙÂÓ‹˜ Û˘ÏÏÔÁ‹ 450 ÂÙÈÎÂÙÒÓ ·fi ÙÔÓ ÂÏÏËÓÈÎfiÎ·È Í¤ÓÔ ·ÌÂÏÒÓ· ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ·ÎfiÌ· Î·È ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÈÔ ··ÈÙËÙÈÎÔ‡˜.√È ·Ó¿ÁΘ ÙˆÓ Î·Ù·Ó·ÏˆÙÒÓ Ô‰‹ÁËÛ·Ó ÙËÓ ∫∞µ∞ ª∂§∂∆∏, ÛÙË Û˘ÛÙË-Ì·ÙÈ΋ ÔÚÁ¿ÓˆÛË Á¢ÛÙÈÎÒÓ ‰ÔÎÈÌÒÓ Ì ÛÙfi¯Ô ÙËÓ Î·Ï‡ÙÂÚË ·ÚÔ¯‹˘ËÚÂÛÈÒÓ ÛÙÔ˘˜ ÂÏ¿Ù˜ Ù˘. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, Ë ·ÚÔ¯‹ ÏËÚÔÊÔÚÈÒÓ Ì¤Ûˆ Ù˘ ÈÛÙÔÛÂÏ›‰·˜ Ù˘ Î·È Ë ‰ÈÔÚÁ¿ÓˆÛË ÂΉÚÔÌÒÓ Û ∫Ù‹Ì·Ù· ·Ó¿ ÙËÓ ∂ÏÏ¿‰· Â›Ó·È ÌfiÓÔ Î¿ÔȘ ·fi ÙȘ ÂÓ¤ÚÁÂȘ Ô˘ ÙËÓ Î·ıÈÛÙÔ‡ÓÌ›· ·fi ÙȘ ϤÔÓ ‰Ú·ÛÙ‹ÚȘ ο‚˜ ÛÙËÓ ∞ÙÙÈ΋.ªÂÁ¿ÏË Û˘ÏÏÔÁ‹ ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ ÙÔ˘ ∫Ù‹Ì·ÙÔ˜ ÷Ù˙ËÌȯ¿ÏË ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙȘ ÚÔı‹Î˜ ÙÔ˘ ηٷÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ Ù˘ ¡¤·˜ ™Ì‡ÚÓ˘, Ì ÙÔ CabernetSauvignon Î·È Ù· Chardonnay ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ·ÌÂÏÔÙfiÈ· Ó· ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙȘ ÚÔÛˆÈΤ˜ ÂÈÏÔÁ¤˜ Î·È ÚÔÙÈÌ‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ȉÈÔÎÙ‹ÙË.

∞°π√§πŒÓ·˜ ¯ÒÚÔ˜ Ì ¿Ô„Ë Î·È ÚÔÛˆÈ-ÎfiÙËÙ· ÛÙÔ Î¤ÓÙÚÔ Ù˘ £ÂÛÛ·ÏÔӛ΢™ÙËÓ ·ÁηÏÈ¿ ÌÈ·˜ ·fi ÙȘ ϤÔÓ ÈÛÙÔÚÈΤ˜, ·Ó·ÁÓˆÚ›ÛÈÌÂ˜Î·È fiÌÔÚʘ Ï·Ù›˜ Ù˘ £ÂÛÛ·ÏÔӛ΢, Ù˘ Ï·Ù›·˜ ∞ÚÈÛÙÔÙ¤ÏÔ˘˜, ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÙÔ ∞ÁÈÔÏ›. ∆Ô fiÓÔÌ¿ ÙÔ˘ ÚÔ¤Ú¯Â-Ù·È ·fi ÙË Á·ÏÏÈ΋ ϤÍË ail (ÂÏÏ: ÛÎfiÚ‰Ô), ÙÔ «Ê¿ÚÌ·ÎÔ»Ù˘ Û‡Á¯ÚÔÓ˘ ˙ˆ‹˜ Ô˘ Ê˘ÛÈο ·ÔÙÂÏ› ÙÔ ÎÂÓÙÚÈÎfi Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙˆÓ È¿ÙˆÓ ·ÏÏ¿ Î·È ÙÔ˘ ηÏfiÁÔ˘ÛÙÔ˘ Î·È Â˘Ê¿ÓÙ·ÛÙÔ˘ ÓÙÂÎfiÚ ÙÔ˘ Ì·Á·˙ÈÔ‡ .√È Á‡ÛÂȘ ÌÂÛÔÁÂȷ΋˜ ÎÔ˘˙›Ó·˜, ÙÔ ÛÈÙÈÎfi „ˆÌ› Î·È Ù··ÔÏ·˘ÛÙÈο ÁÏ˘Î¿ Û˘Ó‰˘¿˙ÔÓÙ·È È‰·ÓÈο, Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ·ÙˆÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎÒÓ Û¯ÔÏ›ˆÓ Ù˘ Ï›ÛÙ·˜ ÎÚ·ÛÈÒÓ, Ì οÔÈ··fi ÙȘ 120 ÂÙÈΤÙ˜ ÙÔ˘ ÂÏÏËÓÈÎÔ‡ ·ÌÂÏÒÓ· Ô˘ ¤¯Ô˘ÓÂÈÏÂÁ› ÚÔÛÂÎÙÈο. ∞ÁÈÔÏ›, ÎÔ˘˙›Ó· ·ÔÏ·˘ÛÙÈ΋, ˙ˆ‹ ‰È·ÛΉ·ÛÙÈ΋, Á‡ÛË·Ó·ÙÚÂÙÈ΋.

«¡∞ ª∂ £Àª∞™∞π...»ŒÓ· ÌÔÓ·‰ÈÎfi ÂÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ ∆¤¯Ó˘ ÛÙË §¿ÚÈÛ·ªÈ· ˘„ËÏ‹ ÚfiÙ·ÛË ÔÏÈÙÈÛÌÔ‡ Û' fiϘ ÙÔ˘ ÙȘ ÂΉԯ¤˜, ·fi ÙÔ È‰È·›ÙÂÚÔ Î·ÏˆÛfi-ÚÈÛÌ· Ù˘ ª·›Ú˘ ¶ÂÙÚÔ˘Ï¿ÎË, ̤¯ÚÈ ÙȘ Á‡ÛÂȘ Î·È ÙË ÌÔ˘ÛÈ΋. ∏ ÊÈÏÔÍÂÓ›·, ÛÂÌfiÓÈÌË ‚¿ÛË, ÌÔÓ·‰ÈÎÒÓ ¤ÚÁˆÓ Ù¤¯Ó˘ (˙ˆÁÚ·ÊÈ΋, ÁÏ˘ÙÈ΋, ÎÂÚ·ÌÈ΋) ·fi ÙËÓȉȈÙÈ΋ Û˘ÏÏÔÁ‹ Ù˘ ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ·˜ ÙÔ˘ Û˘ÁÁڷʤ· Î·È ‰ËÌÔÛÈÔÁÚ¿ÊÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ ¶ÂÙÚÔ˘Ï¿ÎË, Ì ÁÓÒÌÔÓ· ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›·ÛË ÙˆÓ Î·Ù·ÍÈˆÌ¤ÓˆÓ Ï·ÚÈÛ·›ˆÓ ηÏÏÈÙÂ-¯ÓÒÓ, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Ù˘ ˙ˆÓÙ·Ó‹˜ ÁηÏÂÚ›. ™ÙÔÓ ›‰ÈÔ ¯ÒÚÔ ‚È‚ÏÈÔı‹-Θ Ì ¤ÚÁ· ÔÈËÙÒÓ Î·È Û¿ÓÈ· ÂÈηÛÙÈο Î·È ÊˆÙÔÁÚ·ÊÈο Ï¢ÎÒÌ·Ù·, ÚÔ˜ ¯Ú‹-ÛË ÙˆÓ Ê›ÏˆÓ Ù˘ ·›ıÔ˘Û·˜. §·Î·ÚÈÛÙ¿ Î·È Ì ·Ï·ÈˆÌ¤Ó˜ ¯Ú˘ÛÔ·Ù›Ó˜ Î·È ·ÛË-ÌÔ·Ù›Ó˜ ¯ÂÈÚÔÔ›ËÙ· ¤ÈÏ·, ÚÔÛ‰›ÓÔ˘Ó ÊÈÓ¤ÙÛ· Î·È ÓfiÙ˜ ÚÔÌ·ÓÙÈÛÌÔ‡ ÛÙÔ ¯Ò-ÚÔ, ̠ͯˆÚÈÛÙ¿ ÛÙÔȯ›· ÙȘ ÙÚÂȘ ÚÔÙfiÓÙ˜ Î·È ÙÔÓ ÙÚÈı¤ÛÈÔ ¯ÂÈÚÔÔ›ËÙÔ Î·Ó·¤.∂ȉÈÎÔ› Û˘ÓÙËÚËÙ¤˜ ÂÁÁ˘ÒÓÙ·È ÙËÓ ÔÈfiÙËÙ· ÙˆÓ Ô›ÓˆÓ, ÛÙËÓ È‰È·›ÙÂÚË Ù·˘ÙfiÙËÙ· ÙˆÓÔÔ›ˆÓ Ì·˜ ÍÂÓ·Á› Ô ¢ËÌ‹ÙÚ˘ ™ÔÊÈ·ÓfiÔ˘ÏÔ˜. ∏ ÔÌ¿‰· ÙˆÓ ÛÂÊ Ì ÂÈÎÂÊ·Ï‹˜ ÙÔÓ ª·ÓÒÏË ¶·ÓÙ·˙‹ ÚÔÛʤÚÂÈ ÌÈ· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÈÎ‹Î·È ·˘ıÂÓÙÈ΋ ÎÔ˘˙›Ó·, Ë ÔÔ›· ÛÙËÚÈÁ̤ÓË ÛÙËÓ ÂÏÏËÓÈ΋ ·Ú¿‰ÔÛË ·Ó·‰ÂÈÎÓ‡ÂÈÎ·È ÙȘ Á¢ÛÙÈΤ˜ ȉȷÈÙÂÚfiÙËÙ˜ Ù˘ ‰ÈÂıÓÔ‡˜ ÎÔ˘˙›Ó·˜ Û ȿٷ ·Ï¿ - fiˆ˜ Ù· ÚÈ˙fiÙ· Î·È Ù· ˙˘Ì·ÚÈο - ·ÏÏ¿ Î·È gourmet, fiˆ˜ Ù· ÛηÏÔ›ÓÈ· Ì ÁÎÔÚÎÔÙ˙fiÏ·Î·È Ù· ÁÂÌÈÛÙ¿ Ì ηڷ‚›‰Â˜ ÊÈϤٷ.

∂ȉÈο ÌÂÓÔ‡ ÁÈ· ÂȯÂÈÚËÌ·ÙÈο Á‡̷ٷ. ∂ȉÈο È¿Ù· ÁÈ· ÔÚÈ˙fiÓÙÈ· Î·È Î¿ıÂÙË ÔÈÓÈ΋ ÂÈÏÔÁ‹.1Ô ¯ÏÌ. .Â.Ô. §¿ÚÈÛ·˜ - ∞ı‹Ó·˜ / ∆ËÏ.: 2410 287833 & 6946888126)

CIBUS∂ÎÏÂÎÙ¤˜ Á‡ÛÂȘ Ì ÂÍ·ÈÚÂÙÈ΋ ı¤·...∏ ı¤ÛË ÙÔ˘ ÂÛÙÈ·ÙÔÚ›Ô˘ ÛÙÔÓ Î·Ù·Ú¿ÛÈÓÔ Î‹Ô ÙÔ˘ ∑·Â›Ô˘ Î·È Ô ÌÔÓÙ¤ÚÓÔ˜ ÌÈÓÈÌ·-ÏÈÛÙÈÎfi˜ ÙÔ˘ ‰È¿ÎÔÛÌÔ˜, ·ÔÓ¤Ô˘Ó ÌÈ· ȉȷ›ÙÂÚË ÊÈÓ¤ÙÛ·. ∆ËÓ ¿ÓÔÈÍË Î·È ÙÔ Î·ÏÔη›-ÚÈ Ë ˘¤ÚÔ¯Ë ‚ÂÚ¿ÓÙ· ̤۷ ÛÙÔÓ Î‹Ô “‚ϤÂÈ” ∞ÎÚfiÔÏË Î·È §˘Î·‚ËÙÙfi, ÚÔÛʤ-ÚÔÓÙ·˜ ÌÂÚÈΤ˜ ·fi ÂΛӘ ÙȘ ÛÙÈÁ̤˜ Ô˘ ‰ÂÓ ı¤ÏÂȘ Ó· ÛÎÂÊÙ›˜ Ù›ÔÙ· ¿ÏÏÔ...°ÓˆÚ›˙ÔÓÙ·˜ fiÙÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ·Ú¿ÌÂÙÚÔ˜ ÂÓfi˜ ÂÈÙ˘¯Ë̤ÓÔ˘ ·ÁÁÂÏÌ·ÙÈÎÔ‡ Á‡̷ÙÔ˜Â›Ó·È Ë ‰È¿ÚÎÂÈ¿ ÙÔ˘, ÙÔ ÂÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ Cibus ÚÔÛʤÚÂÈ ¿„ÔÁË, ÁÚ‹ÁÔÚË Î·È Î˘Ú›ˆ˜ ‰È·-ÎÚÈÙÈ΋ Â͢ËÚ¤ÙËÛË. ªÂ ÚÔÛÔ¯‹ ÛÙÔ service ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› ÙȘ ηٿÏÏËϘ Û˘Óı‹Î˜,ÒÛÙ ¤Ó· Á‡̷ ‹ ‰Â›ÓÔ ÂÚÁ·Û›·˜ Ó· Ô‰ËÁ‹ÛÂÈ Û ÌÈ· ÂÈÙ˘¯Ë̤ÓË Û˘ÓÂÚÁ·Û›·.∏ ¢¤ÏÈÎÙË ÁÈ· ÔÏϷϤ˜ ¯Ú‹ÛÂȘ ·›ıÔ˘Û·, Ë ÂÌÂÈÚ›· ÙÔ˘ ÚÔÛˆÈÎÔ‡, Ë Â‡ÎÔÏËÚfiÛ‚·ÛË, ÙÔ ¿ÓÂÙÔ ¯ˆÚ›˜ ¯Ú¤ˆÛË parking, ÔÈ ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ˜ ÁÈ· ÂÎÏÂÎÙ¤˜ ÂÈÏÔÁ¤˜ÌÂÓÔ‡ Ì ÔÏfiÊÚÂÛη ˘ÏÈο, ηıÒ˜ Î·È Ë Ï›ÛÙ· ÎÚ·ÛÈÒÓ Ô˘ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ Û˘ÓÔÏÈο350 ÂÙÈΤÙ˜ ·fi ÙÔÓ ÂÏÏËÓÈÎfi Î·È ‰ÈÂıÓ‹ ·ÌÂÏÒÓ· ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÂÁÁ‡ËÛË ÔÈfiÙËÙ·˜.∏ ıÂÙÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ÙÔ˘ ¯ÒÚÔ˘ Ì·˙› Ì ÙË ÌÔ˘ÛÈ΋, Ù· ÔÏ˘ÙÂÏ‹ ÛÂÚ‚›ÙÛÈ·, ÙËÓ ¿„ÔÁËÎ·È ‰È·ÎÚÈÙÈ΋ ÂÚÈÔ›ËÛË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡Ó ÌÈ· ·ÚÌÔÓÈ΋ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·, ÂÓÒ Ë ÎÔ˘˙›Ó· ÙÔ˘ÂÛÙÈ·ÙÔÚ›Ô˘ ÚÔÛʤÚÂÈ ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ÌÂÛÔÁÂȷο ·ÚÒÌ·Ù·.∆Ô ÂÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ ÊÈÏÔÍÂÓ› 80 ¿ÙÔÌ·, ÂÓÒ ·fi ·Ú¯¤˜ ª·˝Ô˘ ̤¯ÚÈ Î·È Ù¤ÏË ™ÂÙÂÌ‚Ú›Ô˘(·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙȘ ηÈÚÈΤ˜ Û˘Óı‹Î˜) ¤¯ÂÈ ÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· Ó· ÊÈÏÔÍÂÓ‹ÛÂÈ 120 ¿ÙÔÌ·.

∫‹Ô˜ ∑·Â›Ô˘ (›ÛÔ‰Ô˜ ·fi µ·Û. ŸÏÁ·˜) / ∆ËÏ.: 2103369364, 2103369300www. cibusaegli.gr / e-mail: info@cibusaegli.gr∞ÓÔȯÙfi ηıËÌÂÚÈÓ¿: 12:30 - 16:30 Î·È 20:00 - 12:30