Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Wijnkaart
Inhoudsopgave blz blz
Mousserende wijnen 2 3
Selectie wijnen per glas 4 en 5
Selectie van onze vinoloog 6
Selectie CWG Wijnen 7 en 8
Witte wijnen
Zuid-Afrika Best of the Rest Sauvignon blanc 9 20
Sémillon 10
Chardonnay 10 20
Chenin blanc 11
Riesling 12
Viognier 12
Blends 12
Roussanne 13
Grenache blanc 13
Clairette Blanche 13
Muscat 13
Colombard 13
Albarino 20
Rosé wijnen
Zuid-Afrika Best of the Rest Blends 14
Rode wijnen Zuid-Afrika Best of the Rest
Pinot noir 15 19
Pinotage 16
Shiraz/ Syrah 16
Cinsaut 17
Cabernet sauvignon 17
Merlot 18
Bordeaux blend 17 22
Cabernet franc 18
Grenache noir 19
Mourvèdre 19
Blends 18 en 19
Tinta Barocca 19
Barbera 19
Kelderschatten 23
Zuid-Afrika
Mousserende wijnen
Chardonnay /Pinot noir/Pinot meunier
Villiera Tradition brut (Stellenbosch) Heerlijke, geconcentreerde en milde Méthode Cap Classique.
Een mooie, goed geïntegreerde mousse, een hoge concentratie en mooie zuren. Lange, minerale afdronk.
€ 50
Simonsig ‘Kaapse Vonkel Brut Rosé’ 2015 (Stellenbosch) Mooie smaken rode bessen en
het bittertje van grapefruit. Smaakopwekkend, subtiel krachtig en spannend.
€ 60
Chardonnay /Pinot noir
Saltare ‘Brut Nature’ NV (Western Cape) 60% chardonnay uit Robertson en 40% pinot noir uit
Stellenbosch. 18 maanden op de lie en geen toevoeging van suiker. Heerlijk verfrissend met tonen van limoen,
aardbei, kruisbes en honingkoekjes.
€ 58
Chardonnay
Rietvallei ‘Blanc de Blancs E&P Brut’ 2019 (Robertson) Jonge en verfrissende vonkel.
Heerlijk fris fruit met tonen van rode appel en peer. Elegant, puur en doordrinkbaar.
€ 45
Pinot Noir
Pierre Jourdan ‘Belle Rose Brut’ NV (Franschhoek) Heerlijke ingetogen mousserende rosé
wijn. Smaken van aardbeien, frambozen en kruidigheid. Elegant, doch krachtig, van een specialist!
€ 65
2
Champagne
Chardonnay/Pinot noir
Laurent Perrier ‘La Cuvée Brut’ NV (Champagne) Heerlijk frisse Champagne met in de geur
wit fruit en voorjaarsbloemen. Elegant met veel fruit een zachte mousse en een ongekende kwaliteit!
€ 75
Dom Perignon 2009 (Champagne) Rijkdom, subtiele rokerigheid, kruidigheid en peperigheid, alles in
één wijn! Tonen van anijszaadjes, peer, mango en gember in de smaak. Absolute top!
€ 245
Chardonnay/Pinot noirMeunier
JM Goulard ‘Esprit Octavie Brut’ NV (Champagne) Vol en rijk met smaken van
bosaardbeien, kersen en wit fruit. Krachtig, fris, rijk en een mooie milde mousse.
€ 75
Pinot noir
Duval Leroy ‘1er Brut Rosé’ NV (Champagne) Aardbeien, rode bessen, frambozen en kersen in
combinatie met een indrukwekkende frisheid en zachte mousse.
€ 99
Chardonnay
Goutorbe Bouillot ‘Champ de Carie’ NV (Champagne) Van kalkrijke bodems, dus
mineraal met tonen van kruiden, witte bloemen en citrus. Krachtig, rijk en met tonen van amandelen.
€ 85
3
De selectie per glas:
Witte Wijnen
Groot Parys ‘Spontane Gisting Chenin Blanc’ 2018 (Paarl) De wijn is op natuurlijke
wijze vergist. Zachte en milde structuur met duidelijke tonen van citrus en een mooie zuurgraad.
€9,00
Oldenburg ‘CL White’ 2018 (Stellenbosch) Chardonnay en chenin blanc in de combinatie van het
meest koele klimaat van Stellenbosch, althans dat zeggen ze zelf! Complexe wijn met veel structuur en rijp fruit,
ondersteund door een mooie frisheid.
€ 9,00
De Morgenzon ‘Limited Release Grenache Blanc’ 2017 (Stellenbosch) Gemaakt
door Carl van der Merwe en een speciale editie voor de Nederlandse markt. Mooie rijpe en gestructureerde
grenache met ontzettend veel rijp wit fruit, tonen van bloemen en een hint van kruiden.
€ 9,00
Waterkloof ‘Circle of Life’ 2016 (Stellenbosch) Biologische blend op basis semillon, sauvignon
blanc en chenin blanc en van de hand van Nadia Barnard. Prachtige en complexe en heerlijk verfrissende blend
met smaken van wit fruit en citrus.
€ 11,00 *
Metzer ‘Montane Chenin Blanc’ 2017 (Stellenbosch) Hele ingetogen en elegante chenin met
duidelijk wit fruit, mineraliteit en spanning. Van oude wijngaard aangeplant in 1964 op de Helderberg.
€ 12,50 *
Kershaw ‘Clonal Selection Chardonnay’ 2017 (Elgin) Wellicht beste chardonnay van de
Kaap. Heerlijk wit fruit, als appel en peer met citrus en verfrissende zuren. Mooie toets van het hout en een
superlengte.
€ 17,50 *
* Wijnen die worden geschonken met de Coravin
Coravin is een uniek wijn-bewaar-systeem. Met Coravin kunnen wij u gemakkelijk wijnen per glas schenken
zonder de fles te ontkurken. Door het gebruik van argon gas komt er geen zuurstof bij de wijn waardoor de wijn
niet oxideert en geen kwaliteitsverlies heeft. Op deze manier mogen wij u de mooiste selectie exclusievere
wijnen van onze wijnkaart per glas in schenken samengesteld door onze sommelier!
4
De selectie per glas:
Rode Wijnen
Marras ‘The Trickster Pinotage’ 2018 (Piekenierskloof) Een unieke, lichte en zeer fruitige
Pinotage uit de Piekenierskloof. Een tikje funky, een anders-dan-anders Pinotage.
€ 9,00
Erika Obermeyer ‘Flabbergast’ 2016 (Stellenbosch) Van een groot talent. Cinsaut met vulling.
Elegant en licht rood fruit, mooie subtiele kruidige ondertoon.
€ 12,50 *
Clouds Vineyards ‘Bordeaux Blend’ 2018 (Stellenbosch) Een volle, krachtige, volbloed
Zuid-Afrikaanse wijn. Boordevol rijp, zondoorstoofd donker fruit, kruidigheid en cacao.
€ 12,50 *
Luddite ‘Saboteur’ 2016 (Cape South Coast) Super wijn van Niels Verburg. Shiraz, cabernet
sauvignon en mourvèdre. Donker en krachtig, maar ook veel sap en fruit.
€ 12,50 *
Pella ‘Die Hang’ Sangiovese 2016 (Stellenbosch) Bijzondere single vineyard sangiovese.
Tonen van aarde, zwarte kersen, moerbeien en pruimen. Heerlijke kruidigheid en een zuivere aanwezige frisheid.
€ 15,00 *
Kanonkop ‘Cabernet Sauvignon’ 2015 (Stellenbosch) 5 Sterren cabernet. Duidelijke
tannine, krachtig met smaken van cassis, bramen, zwarte bessen en een hint van leer en potloodslijpsel.
€ 17,50 *
* Wijnen die worden geschonken met de Coravin
Coravin is een uniek wijn-bewaar-systeem. Met Coravin kunnen wij u gemakkelijk wijnen per glas schenken
zonder de fles te ontkurken. Door het gebruik van argon gas komt er geen zuurstof bij de wijn waardoor de wijn
niet oxideert en geen kwaliteitsverlies heeft. Op deze manier mogen wij u de mooiste selectie exclusievere
wijnen van onze wijnkaart per glas in schenken samengesteld door onze sommelier!
5
De selectie van onze sommelier en vinoloog Arjen Pleij MV:
Witte Wijnen
Laibach ‘The Ladybird Chenin Blanc’ 2018 (Stellenbosch) Herkenbare impressies van
rijpe appel, hooi, witte perzik en perenbloesem. Vet en sappig in de mond, flirtend met Vouvray maar krachtiger
en exotischer.
€ 40
Newton Johnson ‘Albarino’ 2019 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) De eerste albarino van de
Kaap. Rijp en rijk met smaken en geuren van abrikoos, bloesem en perzik. Goede structuur en duidelijk koel
klimaat.
€ 45
Thorne & Daughters ‘Rocking Horse’ 2018 (Western Cape) Blend op basis van oude
stokken chenin, roussanne, semillon, clairette en chardonnay. Tonen van clementines, rozemarijn en gebrande
suiker. Breed met veel fruit en een zilte toets.
€ 55
Mont Blois ‘Hoog en Laag Chardonnay’ 2017 (Robertson) Van kalkrijke bodems deze
estate chardonnay. Mooie rijpe chardonnay met tonen van grapefruit, witte perzik en gebrande hazelnoten.
€ 65
Alheit Vineyards ‘Nautical Dawn Chenin Blanc’ 2018 (Stellenbosch) Rijp geel fruit
in combinatie met sinaasappel, kruidigheid en honing. Veel fruit, gelaagdheid, complexiteit en een ziltige toets
van het terroir!
€ 75
Rode Wijnen
Scions of Sinai ‘Nomadis’ 2019 (Stellenbosch) Combinatie van cinsaut en pinotage afkomstig
van wijngaarden van de uitlopers van de Helderberg. Natuurlijke wijn van grote klasse. Zuiver en licht.
€ 45
Ernie Els ‘Proprietor’s Blend’ 2016 (Stellenbosch) Combinatie van de Bordeaux druivenrassen
en shiraz. Krachtige wijn van Louis Strydom en de rode wijn van het jaar volgens Platter in 2019! Top!
€ 65
Ahrens Family ‘Paarl Rooiwijn’ 2017 (Paarl) Klassieke combinatie uit Paarl: syrah en
cinsault. Op het fruit gemaakte wijn met rijpe tannine en boordevol rood fruit en kruidigheid.
€ 70
Leeu Passant ‘Lötters Cinsault’ 2018 (Franschhoek) Wijngaard uit 1935, dus echt oud!
Heerlijke zachte cinsault, boordevol opwekkend rood fruit. Aromatisch en geparfumeerd en een echte
zomerwijn.
€ 85
Lismore ‘Estate Reserve Syrah’ 2017 (Greyton) Samantha O’Keefe maakt ingetogen Wijnen,
boordevol fruit en elegantie. Krachtige wijn met veel fruit, frisheid en lengte. Hoe doet ze dat?
€ 85
6
Witte Wijnen
Nicky Versfeld ‘Mia Semillon CWG’ 2017 (Darling) Cape Winemakers Guild wijn van
een oud gediende. Slechts twee vaten van gemaakt. Ingetogen, jeugdig met structuur en complexiteit. Wasachtige
textuur, sappig wit fruit en lekker kruidige ondertoon.
€ 75
David Trafford ‘CWG Chenin Blanc Reserve’ 2018 (Stellenbosch) Helderberg als
afkomst en gemaakt door top wijnmaker David Trafford. Ingetogen, complex en jeugdig. Ingetogen geel en wit
fruit, toets van honing en het hout.
€ 80
Bartho Eksteen ‘CWG Sauvignon Blanc Vloetskoot’ 2018 (Upper Hemel-en-
Aarde Valley) Houtgelagerde top sauvignon van de expert! Combinatie van groene tonen en passiefruit. Super
gelagerd en complex.
€ 80
Bruwer Raats ‘CWG The Fountain Chenin Blanc’ 2018 (Stellenbosch) Van
specialist Bruwer van wijngaarden uit de Polkadraai. Terroir specifiek, dus met veel mineraliteit en wit fruit.
€ 85
Miles Mossop ‘CWG Chenin Blanc/Clairette Blanche Saskia – Jo’ 2017
(Swartland) De beste wijngaarden die worden gebruikt voor de Saskia-blend. Deze wijn is gefermenteerd en
gerijpt. Gebotteld zonder filtratie of klaring, Veel structuur en complexiteit, rijk aan fruit, Prachtig.
€ 95
Waterford ‘CWG Chardonnay Kevin Arnold’ 2017 (Stellenbosch) Aroma’s van
limoen, perzikpitten en geroosterde amandelen. Veel structuur, elegantie, mineraliteit en zuiver. Ingetogen kracht
en complex.
€ 100
Teddy Hall ‘CWG Chenin Blanc Hendrik Biebouw’ 2015 (Stellenbosch) King
Teddy vanwege al zijn prijzen met chenin blanc! 18 maanden op hout. Rond, rijk en met overrijp fruit. Krachtig.
€ 100 (Magnum)
Oude meesters, jonge talenten en unieke wijnen
‘Kaaps Onverbonde Wynmakersgilde’. Deze organisatie die in 1982 werd opgericht en tegenwoordig door het
leven gaat als het Cape Winemakers Guild (CWG), organiseert sinds 1985 een jaarlijkse veiling waarbij enkele
van hun bijzondere cuvees te koop worden aangeboden.
De wijnen van het CWG zijn echt uniek en zeldzaam!
Tegenwoordig telt het CWG 45 van de beste wijnmakers van Zuid-Afrika.
7
Rode Wijnen
Rianie Strydom ‘CWG Paradigm’ 2016 (Stellenbosch) Typische Bordeaux blend met
duidelijke cassis, bessen en tannine. Tikje ceder, leer en een mooie frisheid. Krachtig maar smaakvol!
€ 85
David Trafford ‘CWG Syrah Sijnn’ 2011 (Malgas) €90 Een van de koelste wijngebieden
van Zuid- Afrika. Elegante en complexe en fijne kwaliteits wijnen met een lang bewaar potentieel.
€ 90
Luddite ‘CWG Wonderland Avenue Grenache’ 2018 (Bot River) Gemaakt voor het
Cape Winemakers Guild, door Niels Verburg. Stoffig, kruidig met zowel rood als zwart fruit. Spannende wijn
met duidelijke Rhöne kenmerken en een hint fynbos.
€ 95
Jacques Borman ‘CWG Boschkloof Epilogue Syrah’ 2017 (Stellenbosch) Beste
syrah van de Kaap! Spanning alom met heel veel rood en zwart fruit, subtiele kruidigheid, peperigheid en een
ongekende lengte. Top!
€ 185
Oude meesters, jonge talenten en unieke wijnen
‘Kaaps Onverbonde Wynmakersgilde’. Deze organisatie die in 1982 werd opgericht en tegenwoordig door het
leven gaat als het Cape Winemakers Guild (CWG), organiseert sinds 1985 een jaarlijkse veiling waarbij enkele
van hun bijzondere cuvees te koop worden aangeboden.
De wijnen van het CWG zijn echt uniek en zeldzaam!
Tegenwoordig telt het CWG 45 van de beste wijnmakers van Zuid-Afrika.
8
Wijnlijst Zuid-Afrika & de rest
De voornaamste wijn producerende gebieden liggen in het zuidwesten, in de kuststreek in een
ruime boog rond Kaapstad. Per druivenras vindt u op deze kaart een selectie van de mooiste
landgoederen.
Witte Wijnen
Sauvignon Blanc
Newton Johnson 2019 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Opwekkend fris deze typische koelklimaat
sauvignon. Boordevol Granny Smith, met veel sap, elegante zuren en een hint van passiefruit.
€ 42
Reyneke ‘Organic’ 2018 (Stellenbosch) Biologische sauvignon met een zeer milde smaak. Veel
structuur, zachte elegante frisheid en mooi rijp fruit.
€ 48
Reyneke ‘Reserve White Sauvignon Blanc’ 2017 (Stellenbosch) Biodynamische
sauvignon blanc. Verrassend veel structuur, prachtige frisheid en boordevol wit fruit en nergens groene tonen.
Top!
€ 64
Lismore ‘Barrel Fermented’ 2016 (Cape South Coast) Mooie toets van het hout. Duidelijk
passiefruit en mango. Prachtige zuren, structuur en lengte.
€ 65
9
Sémillon
Thorne & Daughters ‘Tin Soldier’ 2018 (Swartland) Op de schillen vergiste semillon gris.
Uniek en delicaat. Veel citrus en tonen van licht rood fruit!
€ 58
Swerwer ‘Rooi-Groen Semillon’ 2018 (Swartland) Semillon en semillon gris. Textuur, was-
achtig, met duidelijke potpourri en citrus. Spannende en complexe wijn voor de wijnliefhebber!
€ 65
Sadie Family ‘Kokerboom’ 2016 (Olifantsriver) Wijngaard aangeplant in jaren ’30. Semillon en
semillon gris. Vele geuren en smaken: venkel, mandarijn, citroengras, groene appel en ziltigheid.
€ 90
Chardonnay
Julien Schaal ‘Mountain Vineyards’ 2018 (Elgin) Koelklimaat chardonnay van hoger
gelegen wijngaarden. Boordevol citrus en wit fruit. Sappig, met voldoende structuur en frisse appel.
€ 43
Newton Johnson ‘Family Vineyards’ 2017 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Geheel van
eigen wijngaarden. Subtiele houttoets, complexiteit, mineraliteit en een combinatie van wit fruit en citrus.
€ 50
Clouds Vineyards 2017 (Stellenbosch) Gemaakt door talent Donovan Rall, deze wijn van
Nederlandse eigenaren. Ingetogen met sappige peer, witte appel en citrus.
€ 80 (Magnum)
Leeu Passant 2018 (Stellenbosch) Klassieke Stellenbosch chardonnay, gemaakt door Chris en Andrea
Mullineux. Rijke wijn met gedoseerd hout, veel wit fruit en elegantie en citrus in de afdronk.
€ 85
Oak Valley ‘Tabula Rasa’ 2016 (Elgin) Speciale chardonnay, van een enkele kloon. Koelklimaat,
maar klassiek gemaakt. Wauw wat een kracht in combinatie met appel, peer, witte perzik, citrus en fraîcheur.
€ 120
Kershaw ‘CY 95’ 2017 (Elgin) Wijn van specialist Richard Kershaw MW. Van een enkele
chardonnay kloon. Volle en rijke wijn met mineraliteit, complexiteit en een elegante lengte.
€ 150
10
Chenin Blanc
Painted Wolf ‘The Den’ 2018 (Swartland) Op RVS vergiste en gerijpte wijn met lekker sappig wit
en geel fruit. Heerlijk fris en toegankelijk.
€ 35
M’Hundi ‘Barrel Fermented’ 2017 (Coastal Region) Prachtige wijn met veel structuur en zowel
wit als geel fruit. Lengte, toets van het hout, maar ook frisheid.
€ 40
Beaumont ‘Hope Maguerite’ 2018 (Bot River) De eerste single vineyard chenin van Zuid-
Afrika. Complex, met duidelijk fruit, gelaagdheid en heel zuiver.
€ 55
Luddite ‘Chenin Blanc’ 2016 (Cape South Coast) Licht gerijpte en subtiel oxidatieve chenin van
Niels Verburg. Donker, met rijp geel fruit, kweepeer en heerlijk verfrissend. Voor de wijnliefhebber!
€ 60
Mont Blois ‘Groot Steen’ 2017 (Robertson) Kruidige chenin, vol met tonen van noten, marsepein
en geel fruit. Sappig en complex.
€ 65
Van Loggerenberg ‘Trust your Gut’ 2018 (Western Cape) Aardsheid, kruidigheid, citrus,
mineraliteit en een combinatie van wit en geel fruit. Absolute top kwaliteit van een begenadigd wijnmaker!
€ 70
Alheit Vineyards ‘Makstok’2017 (Olifantsriver) Bijzondere terroirwijn van een heel speciale
wijngaard. Complex, mineraal en een grote intensiteit. Top wijnmaker in combinatie met een top wijngaard!
€ 99
Reyneke ‘Natural Wine’ 2016 (Stellenbosch) Vin nature uit Stellenbosch! Steenfruit, witte perzik,
sinaasappelschil en honing in de neus. In de smaak mineraal met tonen van citrus, gember en ziltigheid.
€ 120
Mullineux ‘Quartz’ 2017 (Swartland) Een van de drie chenins van Chris en Andrea. Wauw wat een
lengte, ingetogenkracht, zuiverheid en fruit. Top!
€ 180 (Magnum)
Sadie Family ‘Mev. Kirsten’ 2017 (Stellenbosch) Wijngaard aangeplant tussen 1905 en 1920,
en is daarmee de oudste chenin blanc wijngaard van Zuid Afrika. Structuur, frisheid, complexiteit en mineraliteit.
Spannend en zeer gelimiteerd!
€ 180
11
Riesling
Groote Post ‘Darling Hills’ 2018 (Darling) Strakke riesling, boordevol citrus tonen als limoen,
citroen en een hint van appel. Verfrissend en lekker.
€ 40
Viognier
Alkmaar ‘Cum Laude’ 2018 (Wellington) Een klassieke droge viognier, laag in de zuren met veel
gelaagdheid. Tonen van bloemen, rijp zomer fruit en heerlijke smaken van passievrucht en honing in de afdronk.
€ 43
Lazanou 2018 (Stellenbosch) Zachte viognier met duidelijke kenmerken van rijp tropisch fruit, ananas,
licht bloemig, iets van honing en veel lengte.
€ 45
Semillon/Sauvignon
Newton Johnson Résonance 2018 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Droog en opwekkend, maar
ook met een zekere rondheid. Mooie blend van sauvignon en semillon. Spannend en complex, mineralig, fris met
een hint van eiken en citrus.
€ 50
Blend
Luddite ‘Saboteur’ 2018 (Cape South Coast) Op basis van chenin blanc, viognier en blanc fumé.
Complexe wijn, licht oxidatief met veel fruit en kracht. Verrassend en spannend!
€ 48
Patatsfontein ‘Patatsblanc’ 2018 (Montagu) Op basis van colombard en chenin blanc en gemaakt
door Reenen Borman. Witte bloesem, steen fruit en natte stenen. Mineraal, fris, sappig en vol spanning.
€ 50
B Vintners ‘Haarlem to Hope’ 2016 (Stellenbosch) Chenin blanc, semillon en muscat, de drie
oudste druiven aan de Kaap! Complete wijn met tonen van kruiden, gember, meloen, peer en citroengras.
€ 55
Rall ‘White’ 2017 (Coastal Region) Drieluik van chenin blanc, verdelho en viognier. Complex, mineraal,
met ingetogen kracht en een combinatie van geel en wit fruit.
€ 80
Sadie Family ‘Skerpioen’ 2017 (Swartland) 80 jaar oude stokken chenin blanc en palomino in
een field blend. Arme bodem, relatief koel en droog klimaat. Ziltig en puur met subtiel steen fruit en een hint van
walnoot en gember.
€ 85
12
Roussanne
Jislaaik 2017 (Voor-Paardeberg) Wijn van Nederlander Jurjen Kramer. Veel structuur, lekkere florale en
bloemige neus. Vrij strak maar veel karakter en fruit.
€ 45
Grenache Blanc
Rall 2018 (Piekenierskloof) Complexe wijn met perzik, gebakken peer en een hint van bloemen. Mineraal en
smaken van steenfruit en citrus. Superb!
€ 72
Clairette Blanche
Thorne & Daughters ‘Man in the Moon’ 2017 (Stellenbosch) Van een 35 jaar oude
wijngaard. Wijn vol spanning en karakter met tonen van noten, zoete kruiden, gebrande suiker en limoen. Voor
de echte wijnliefhebber!
€ 47
Muscat
B Vintners ‘de Alexandria’ 2017 (Stellenbosch) Overweldigende neus met peer, lychee en citrus.
Delicate en bijzondere wijn op basis van een voor de Kaap uit druivenras!
€ 43
Colombard
Lowerland ‘Vaalkameel’ 2018 (Prieska) Beste wijn van de Noord-Kaap! Gemaakt door Lukas van
Loggerenberg. Volle wijn met structuur en tonen van rijpe appel, honing, limoen en amandel. Bijzondere wijn!
€ 60
13
Rosé wijnen
Clouds Vineyards 2019 (Western Cape) Combinatie van verfrissende sauvignon blanc en de kleur,
kracht en kruidigheid komen van de syrah. Elegante rosé.
€ 40
Grangehurst ‘Cape Dry’ 2017 (Stellenbosch) Prachtige blend van Pinotage, Cabernet Sauvignon,
Shiraz, Merlot en Chenin Blanc. Volle kruidige smaak, sappig, goede zuren en lengte. Echt een eet-rosé!
€ 44
Waterkloof ‘Circumstance’ 2018 (Stellenbosch) Schitterend bleekroze, gemaakt van de
mourvèdre druif. Delicate, kruidige geur, fris en soepel. Zeker vergelijkbaar met een Provence rosé! € 45
14
Rode Wijnen
Pinot Noir
La Vierge ‘Seduction’ 2017 (Hemel-en-Aarde Ridge) Hele verleidelijke pinot noir. Heerlijk op het
fruit gemaakt. Sappig met duidelijke rode kersen en heerlijk fris.
€ 35
Chamonix ‘Feldspar’ 2015 (Franschhoek) Licht ontwikkelde en aardse pinot noir. Medium bodied,
met donker fruit en veel lengte.
€ 44
Clouds Vineyards 2018 (Western Cape) Gemaakt door Donovan Rall. Boordevol rood fruit,
bosaardbeien en frambozen en rode kersen. Tikje aards en lekker sappig.
€ 45
Newton Johnson ‘Family Vineyards’ 2017 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Op basis van
diverse eigen wijngaarden. Meest krachtige met aardse tonen, geparfumeerd rood fruit en rode kersen.
Karaktervol.
€ 60
Hamilton Russell 2018 (Hemel-en-Aarde Valley) Meest klassieke pinot noir van pionier Hamilton
Russell. Ingetogen en elegant met rode bessen, subtiele aardse tonen en koelklimaat frisheid.
€ 70
Tesselaarsdal 2017 (Hemel-en-Aarde Ridge) Wijn van Berene Sauls. Heerlijke en eerlijke pinot met
aardse tonen, bosaardbeien, frambozen en kruiden. Heerlijk floraal en spicy.
€ 70
Crystallum ‘Mabalel’ 2017 (Elandskloof) Een single vineyard wijn met duidelijke tonen van kersen,
klein rood fruit, specerijen en sinaasappelschil. Lang, aanhoudend en met zachte tannine.
€ 79
15
Pinotage
Marras ‘The Trickster’ 2018 (Piekenierskloof) Opwekkende en frisse pinotage, geheel zonder
houtinvloed. Dat maakt de wijn sprankelend en sappig.
€ 42
B Vintners ‘Liberté’ 2016 (Stellenbosch) Project van Bruwer Raats and Gavin Bruwer. Krachtig,
doch elegant. Mooie rijpe tannine en boordevol kersen en donkere bessen. Sap in combinatie met fruit.
€ 70
Kanonkop 2017 (Stellenbosch) Meest klassieke en krachtige pinotage van de Simonsberg. Boordevol
zwart fruit, leer en teer. Subtiele kruidige toets en heel veel lengte.
€ 76
Beeslaar 2018 (Stellenbosch) Van bijzondere ondergrond van de Simonsberg. Open, geparfumeerd met
veel rood en zwart fruit, krachtig, doch met rijpe tannine. Gemaakt door Abrie Beeslaar van Kanonkop.
€ 95
Shiraz/Syrah
Nuiba ‘Second Post’ 2017 (Piekenierskloof) Echte shiraz in stijl. Donker, vol en krachtig. Zwarte
fruit in combinatie met specerijen en duidelijke zwarte peper.
€ 45
Scions of Sinai ‘Swanesang’ 2018 (Stellenbosch) Talent Bredell maakt sappige, geurige en
fruitige wijnen van bijzondere Helderberg wijngaarden. Puur, zuiver en veel rood fruit.
€ 50
Mullineux 2017 (Swartland) Noordelijke Rhône in stijl. Boordevol rood en zwart fruit, duidelijke peper en
fynbos. Sappig en met inhoud.
€ 55
Lukas Van Loggerenberg ‘Graft’ 2018 (Polkadraai Hills-Stellenbosch) Lukas maakt wijnen
op natuurlijke wijze. Sappige wijn met veel fruit en met een toets van witte peper, kaneel en donker fruit.
€ 68
Luddite 2014 (Bot River) Niels Verburg maakt grote en geconcentreerde wijnen naar zijn evenbeeld!
Duidelijk shiraz fruit, peperig en kruidig. Krachtig, rijpe tannine, veel fruit, maar niet zwaar.
€ 70
Reyneke ‘Reserve’ 2015 (Stellenbosch) Van biologische druiven. Geparfumeerd in de neus met
zwarte bessen en kruidenrij. Rode kersen, zoethout en kruidnagel, met rijpe tannine en veel kracht.
€ 88
16
Cinsaut
Savage ‘Follow the Line’ 2017 (Darling) Koelklimaat cinsault met duidelijke rode bessen,
rozebottel en veenbessen. Verfrissend en licht met ingetogen kracht. Spannende verrassing.
€ 50
Lukas van Loggerenberg ‘Geronimo’ 2018 (Stellenbosch) Supertalent Lukas maakt een
spannende cinsaut van wijngaarden uit de Plokadraai. Elegant, licht en fluweelzacht. Sappig met zacht fruit,
goede frisheid en onderliggende complexiteit.
€ 70
Sadie Family ‘Pofadder’ 2016 (Swartland) Subtiel, elegant, maar ook met fijne tannine. Rood
fruit, kracht en lengte. Oude stokken cinsaut op haar best!
€ 85
Cabernet Sauvignon
Leeu Passant 2018 (Stellenbosch) Boordevol zwart fruit, waaronder cassis en zwarte kersen. Rijpe, doch
krachtige tannine en mooi geïntegreerd hout. Krachtig doch subtiel!
€ 85
Erika Obermeyer 2015 (Stellenbosch) Talentvolste wijnmaakster van Zuid-Afrika. Wauw wat een
kracht, en diepe tonen van cassis, donkere kersen en boordevol krachtige tannine.
€ 99
Reyneke ‘Reserve’ 2013 (Stellenbosch) Eerste wijn van Johan Reyneke die naast biologisch en
biodynamisch is, ook vergist en gerijpt op nieuw Frans eiken. Krachtig, tanninerijk en boordevol donker fruit.
Complexer wordt het niet!
€ 140
Bordeaux blend
Reyneke ‘Cornerstone’ 2016 (Stellenbosch) Op basis van beide cabernets en merlot. Heerlijke
wijn met smaken van cassis en rijpe moerbei. Krachtig met tonen van grafiet, donker fruit en goede tannine. € 48
De Toren ‘Fusion V’ 2016 (Stellenbosch) Klassieke rode wijn, mooi rood bessenfruit, kruidig in de
afdronk, elegante structuur en rondeur. Fantastische wijn.
€ 70
Meerlust ‘Rubicon’ 2016 (Stellenbosch) Ingetogen en klassiek. Duidelijk koelklimaat met
subtiliteit, gelaagdheid, mooi rood bessenfruit en krachtige tannine. € 70
17
Merlot
Glenelly 2016 (Stellenbosch) Heerlijk op het fruit gemaakte merlot, met rijpe en zachte tannine. Voldoende
body, sap en rijp rood fruit.
€ 42
Keermont 2016 (Stellenbosch) Krachtige merlot van Alex Starey. Diep en donker van kleur met duidelijke
tonen van zwarte kersen, pruimen, bramen en rode biet. Rijpe tannine en een goed stevige structuur.
€ 45
Steenberg 2016 (Constantia) Prachtige merlot met zachte tannine en rijp rood fruit. Sappige kersen en een
kleine kruidige toets.
€ 45
Cabernet Franc
Artisan Wines ‘Kalk Bay Vineyards’ 2017 (Coastal Region) Meest dichtbij gelegen
wijngaard aan de Oceaan in de Kaap, dus super koel. Duidelijk rood fruit in combinatie met groene tonen, zoals
paprika. Krachtig en serieus.
€ 50
The ‘The’ 2014 (Walker Bay) Druiven van Elgin Ridge en gemaakt door Niels Verburg. Zoethout,
oregano, bosbessen, grafiet, zwarte bessen en een duidelijke toets van het hout. Ultra premium wijn!
€ 450
Blend
Lemberg ‘Cape Blend’ 2014 (Tulbagh) Op basis van pinotage, pinot noir, shiraz, mourvèdre en
viognier. Lekkere donkere wijn met rokerigheid, donker fruit, zoals bramen en zwarte kersen.
€ 40
Thorne & Daughters ‘Wanderer’s Heart’ 2017 (Western Cape) John Seccombe maakt
ingetogen wijnen met sappig rood fruit, kruidigheid, diepgang en toets mineraliteit.
€ 52
The Blacksmith ‘Vin Noir’ 2017 (Coastal Region) Natuurlijke wijn op basis van grenache noir,
carignan, cinsault en durif. Sap, opwekkend rood fruit en spanning alom.
€ 58
Swerwer 2017 (Swartland) Van eigen familie wijngaarden op basis van cinsaut, grenache en tinta barocca.
Rozen, rood fruit en olijf. Complete en spannende wijn.
€ 66
Bouchard Finlayson ‘Hannibal’ 2014 (Walker Bay) Speciale blend op basis van Italiaanse en
Franse druivenrassen. Olijven, zwarte kersen en veenbessen. Complex, met rijpe tannine, sap en boordevol fruit.
€ 65
18
Blend
The Ahrens Family ‘Black’ 2016 (Swartland) Shiraz, grenache, carignan en cinsaut. Knipoog
naar de Rhône. Subtiele houttoets, ingetogen kracht en heerlijk sappig fruit, kruidigheid en een hint van peper.
€ 68
Boschendal ‘Black Angus’ 2014 (Stellenbosch) Blend op basis van shiraz en de Bordeaux
druivenrassen. Estate blend met ontzettend veel kracht en complexiteit. Boordevol donker fruit, leer, ceder en
krachtige tannine.
€ 95
Grenache Noir
Sadie Family ‘Soldaat’ 2017 (Piekenierskloof) Boordevol rood en blauw fruit, zoals aardbeien,
rode kersen en pruimen. Rijpe tannine, subtiele kruidigheid en karakter.
€ 82
Mourvèdre
The Three Foxes 2016 (Swartland) Van de hand van Chris Mullineux. Donker en aards, maar tevens
niet zwaar. Donkere pruimen, subtiele specerijen en lichte tannine.
€ 48
Tinta Barocca
Momento 2017 (Western Cape) Marelise Niemann maakt elegante wijnen op basis van bijzondere
druivenrassen en wijngaarden. Puur fruit, medium bodied, subtiel kruidig en lang.
€ 59
Barbera
Trizanne Signature Wines 2016 (Darling) Wijn van Trizanne Barnard op basis van de
Piëmontese druif Barbera. Super frisse wijn met sappig rood fruit, tannine en lengte.
€ 70
19
Best of the Rest
Witte wijnen
Sauvignon Blanc
Domaine Jeannot 2018 (Pouilly Fumé, Loire) Heerlijke stuivende sauvignon blanc. Ingetogen met
milde frisheid. Complexe smaken van gerijpte appel, mineraliteit en complexiteit.
€ 39
Chardonnay
Jacques Saumaize ‘La Vieille Vigne des Crêches’ 2018 (Saint-Véran, Bourgogne)
Combinatie van peer, appel en mineraliteit. Lekkere textuur, mooie frisheid en tonen van toast en hout. Pittige
wijn !
€ 54
Château de la Charrière ‘Les Vermots Dessus’ 2016 (Savigny-les-Beaune,
Bourgogne) Puur en zuiver met veel frisheid, maar ook tonen van bloesem, peer en rijpe appel. Medium-bodied,
met structuur en opwekkend fruit.
€ 60
Patrick Piuze ‘Terroir de la Chapelle’ 2016 (Chablis, Bourgogne) Puur en zuiver met veel
frisheid, maar ook tonen van bloesem, peer en rijpe appel. Mooie mineraliteit, zuivere frisheid en prachtige
finale.
€ 60
Domaine Vincent Bouzereau 2018 (Meursault, Bourgogne) Vol en evenwichtig met veel wit
rijp fruit, toets van het hout en een enorme fraîcheur. Sap in combinatie met lengte.
€ 80
Godello/albarino
Atrium Vitis ‘Silius Bucce’ 2017 (Galicië, Spanje) Super spannende en florale wijn. Duidelijke
complexiteit, mineraliteit en subtiele oxidatieve tonen. Voor de liefhebber van spanning, ziltigheid en frisheid.
€ 44
20
Best of the Rest
Rode wijnen
Pinot Noir
Domaine Borgeot ‘1er Cru Clos de la Comme’ 2015 (Santenay, Bourgogne) Aards en
dierlijk in de neus. Medium bodied met duidelijk kersen fruit en aanwezige kruidigheid. € 72
Stephane Brocard ‘Les Champs Remy’ 2015 (Gevrey-Chambertin, Bourgogne) Van 40
jaar oude stokken. Geconcentreerd, met veel donker fruit, aardse tonen en kruidigheid. Duidelijke mannelijkheid
door de stevige tannine!
€ 75
Domaine J-J Confuron 2016 (Chambolle-Musigny, Bourgogne) Oude wijngaard met stokken tot
90 jaar oud. Elegant en precies. Loepzuiver met rood fruit, licht aardse tonen, ingetogen kracht en een zekere
elegantie.
€ 85
Roblot Marchand ‘1ste Cru Rouges Dessus’ 2016 (Vosne-Romanée, Bourgogne)
Frambozen en kersen met Oosterse specerijen. Gebalanceerde wijn met stenige mineraliteit, rood bessen fruit en
kruidenrij.
€ 120
Domaine de Courcel ‘1ste Cru Grand Clos des Épenots’ 2006 (Pommard,
Bourgogne) Nog immer mannelijke wijn met duidelijke tannine, zwarte kersen, aardse tonen en een een hint van
kruidigheid en zoethout.
€ 160
Domaine Chandon de Briailles ‘Grand Cru Les Bressandes’ 2009 (Corton,
Bourgogne) Bio-dynamisch, met de rijkste oogst ooit, wat zorgt voor veel kracht en power. Aardse tonen met
bosaardbeien, truffel en wilde bessen. Rijk en lang.
€ 180
21
Bordeaux (blend)
Château Cap Saint Martin ‘Cuvée Prestige’ 2016 (Blaye, Côtes de Bordeaux) Mooie
combinatie van opwekkend rood en krachtiger donker fruit. Veel sap, frisheid en medium bodied.
€ 39
Château Lafon Rochet 2012 (Saint Estèphe, Bordeaux) Klassieke Bordeaux met tonen van ceder,
zwart fruit, aardsheid en duidelijke tannine. Krachtig en lekker.
€ 99
Château Montrose ‘2e Grand Cru Classé’ 2007 (Saint Estèphe, Bordeaux) Mannelijke
wijn met duidelijke tannine en zwart fruit. Krachtige wijn met aardse tonen en zwarte bessen. Lang en
aanhoudend.
€ 215
22
Kelderschatten
Zuid-Afrika
Natte Valley ‘P.O.W.’ 2013 (Paarl) Cabernet sauvignon/Merlot/Petit verdot € 46
Chamonix 2013 (Franschhoek) Cabernet Franc € 48
Grangehurst 2008 (Stellenbosch) Mourvèdre € 48
Savage ‘Thief in the Night’ 2017 (Piekenierskloof) Grenache/cinsault/syrah € 53
The Blacksmith ‘Barebones’ 2018 (Paarl) Cinsault € 57
Hamilton Russell 2006 (Hemel-en-Aarde Valley) Pinot noir € 85
Mullineux ‘Roundstone Schist’ 2015 (Swartland) Syrah €150
Onze kelderschatten zijn in beperkte hoeveelheid opgelegd in onze Middeleeuwse kelders. Mocht u van
de kelderschatten gebruik willen maken dan kunt u voor advies terecht bij onze vinoloog.
Buiten de wijnen van de kaart hebben wij een ruime keuze aan Zuid Afrikaanse wijnen in onze historische
wijnkelder. Bij ons kunt u altijd een selectie maken uit een voorraad van meer dan 4000 flessen. Wij
nodigen u van harte uit in onze wijnkelder en zullen u gaarne van advies dienen bij uw keuze.
Augustus 2020, Arjen Pleij MV
Augustus 2020 versie X
23