Embed Size (px)
Citation preview
1
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PIA
APLICACIÓN DE LAS TECNOLOGIAS DE INFORMACION
Maestra: ROCIO ELIZABETH HERNANDEZ ESTRADA.
Alumna: Valeria Lizeth Mar Medrano
1 A 1637462
Escobedo, Nuevo León, 22 de Mayo de 2016
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
2
Contenido
Introducción……………………………………………………………………………………………………………………….………….3
Boca……………………………………………………………………………………………………………………………….…….………..4
Masticación………………………………………………………………………………………………………………….……………..…4
Salivación………………………………………………………………………………………………………………….……………………5
Retículo………………………………………………………………………………………………………………….………………………6
Rumen…………………………………………………………………………………………………………......…………………………..6
Omaso……………………………………………………………………………………………………………………………………………7
Abomaso………………………………………………………………………………………………………………………………………..7
Intestino grueso……………………………………………………………………………………………………………………………..8
Intestino delgado……………………………………………………………………………………………………………………………8
Recto………………………………………………………………………………………………………………………………………………8
Ano…………………………………………………………………………………………………………………………………………………8
Rumia…………………………………………………………………………………………………………………………………………….9
Conclusión……………………………………………………………………………………………………………………………………10
Bibliografía ......................................................................................................................................10
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
3
INTRODUCCION
La mayor diferencia entre los individuos, como el cerdo, y los poligástricos como las vacas, está dada por las estructuras del aparato digestivo y la forman en que metabolizan el producto alimenticio.
La digestión involucra una serie de procesos que degradan los alimentos, convirtiéndolos en sustancias capaces de ser absorbidas y transportadas hacia la sangre, y así puedan cumplir con las funciones de crecimientos y producción.
Los bovinos son animales herbívoros, ósea, que su dieta está compuesta de vegetales, y son rumiantes, que es que los alimentos primero los consumen y después realizan la rumia, proceso que es el regurgitar el alimento y volverlo a digerir.
Los bovinos son poligástricos, y su estómago está compuesto por 4 compartimientos: retículo, rumen, omaso y abomaso, en donde existe una habilidad de usar carbohidratos tales como la celulosa.
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
4
ANATOMIA ANIMAL.
Sistema digestivo en rumiantes.
BOCA: La lengua es el principal componente de la digestión, es la que tira del pasto y otros forrajes hacia la boca.
Los bovinos no tienen incisivos superiores, tienen un cojinete que sirve para que los incisivos inferiores corten el pasto.
El hueso maxilar es más amplio que la mandíbula lo que permite que se utilicen los molares de un solo lado a la vez, mediante movimientos laterales de mandíbula.
MASTICACION: Las funciones de la masticación son:
Mezclar los alimentos con saliva reducir el tamaño incrementar la solubilización de los nutrientes disponibles dentro de los
alimentos formar un bolo para ser tragado.
SALIVACION
Agrega agua al contenido del rumen para diluir los ácidos y ayudar al flujo de partículas, tener propiedades anti espumosas (la mucosina es un componente de la saliva que ayuda a prevenir la hinchazón).
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
5
La saliva de los rumiantes contiene grandes cantidades de Na+ y otros minerales, de HCO3- , H2PO4-, y funcionan como amortiguador que resiste la reducción de pH, que acompaña la producción de ácidos en la fermentación dentro del rumen.
Las vacas pueden producir hasta 120 ml/min durante la alimentación y 150 ml/min durante la rumia, aunque la vaca deje de masticar continúa la producción de saliva que es de aprox. 60 ml/min. En una dieta de alto consumo de forraje puede masticar hasta 10 horas al día y puede llegar a producir hasta 140 Litros de saliva.
En ausencia a la salivación, la acidez del rumen aumenta y disminuye toda actividad microbiana, durante la acidosis, la vaca pierde su apetito y en casos severos toda actividad microbiana se interrumpe, lo cual puede resultar en la muerte de la vaca.
Ml/m estado ml/m estado120 excelente 60 pesimo
80 mal 80 mal120 excelente 90 bueno
80 mal 120 excelente90 bueno60 pesimo60 pesimo
120 excelente90 bueno80 mal
**A lo que me quiero referir en esta tabla es al hecho de que si una vaca no produce la suficiente saliva en el día, la actividad microbiana se detendrá, por lo tanto la vaca estará en malas condiciones y podrá causar la muerte. **
RETICULO – RUMEN
Ocupa la mayor parte de la cavidad abdominal, los alimentos pierden casi la mitad del tiempo dentro de este. El diseño del retículo – rumen, permite la retención de partículas fibrosas de alimentos para incrementar el tiempo que son sujetos a la fermentación de los microorganismos, se encargan de la remoción de desechos y microorganismo a través de contracciones que se originan en el retículo.
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
6
RUMEN
Está divido en saco por fuertes bandas musculares, llamadas pilares, es el componente más pesado del tracto gastrointestinal, la superficie interior está cubierta de papilas que incrementan la absorción de los productos finales de la rumia.
Permite a los herbívoros utilizar los compuestos que forman la celulosa. El rumen presenta ciclos de contracción y relajación comandados por los pilares, un ciclo tarda aprox, 50 a 60 segundos en completarse.
RETICULO
El retículo es un saco. La superficie del interior del retículo tiene la apariencia de un panal. En este de recolecta del alimento que está lo suficientemente fermentado para ser pasado al omaso.
OMASO
Es una estructura de muchos pliegues musculares, juega un papel muy importante en la absorción de grandes cantidades de agua y minerales derivados del líquido que entra con la ingesta del rumen. (El agua no diluye el ácido y los minerales puedes ser reciclados a la saliva)
Presenta papilas longitudinales y anchas en forma de hojas, que atrapan las partículas pequeñas de la ingesta.
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
7
El contenido ruminal atraviesa rápidamente el omaso. El papel del omaso es separar el material sólido del contenido ruminal que capta. Las partículas del alimento son retenidas entre sus papilas y después son impulsadas hacia el abomaso mediante sus contracciones. Por otro lado el omaso absorbe los residuos de AGV que hayan logrado pasar a su interior.
ABOMASO
El cuarto estomago es el abomaso. Este estomago parece al estómago de los animales no-rumiantes. Secreta ácidos fuertes y muchas enzimas digestivas.
En los animales no-rumiantes, los alimentos primeros son digeridos en el abomaso. Sin embargo en rumiantes, los alimentos que entran el abomaso son compuestos principalmente de partículas no-fermentadas de alimentos, algunos productos finales de la fermentación microbiana y los microbios que crecieron en el rumen.
INTESTINO DELGADO
Cilíndrico y enrollado en espiral. Presenta 3 partes: duodeno, yeyuno, íleon. Las paredes son musculares con gran capacidad de distensión, permitiendo un aumento importante de su superficie.
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
8
En el duodeno desembocan los conductos del páncreas y del hígado, las enzimas secretadas por el páncreas y por el intestino, digieren proteínas, carbohidratos y grasas.
La bilis del hígado ayuda a digerir y preparar las grasas para ser absorbidas. El intestino delgado es el sitio principal para la absorción de los productos finales de digestión.
INTESTINO GRUESO
El ciego es la primera sección del intestino, funciona como un sitio para la fermentación microbiana después de la digestión acida dentro del abomaso y la digestión enzimática del intestino delgado.
RECTO
Es la parte del intestino que se encuentra en el bacinete pélvica. Es la continuación del colon flotante. Se le da el nombre de recto, por su disposición en dirección recta, de adelante hacia atrás.Se termina en el ano que es abertura posterior del tubo digestivo, que lo hace comunicar con el exterior.
El recto sirve como una bolsa de depósito, donde se almacenan excrementos en el intervalo de las defecaciones. Su estructura es una capa carnosa, gruesa, que es de color rosado, presenta numerosos pliegues longitudinales y transversales. Carece de capa serosa, salvo en la parte anterior a la entrada del bacinete.
ANO
Es la abertura posterior del tubo digestivo. Está situado debajo de la cola.En su contorno se parece a la abertura de una bolsa que se cierra por medio de un nudo corredizo, formando un rodete, tanto más saliente mientras el animal es más joven y vigoroso.Su estructura es mucosa en su cara interna, que es de transición entre la piel y la mucosa verdadera, después musculosa, en forma de rodete carnoso, rojizo, llamado esfínter del ano: es la capa que mantiene cerrado el ano en los intervalos de las defecaciones, y exteriormente una capa de piel fina sin pelos que es untosa y suave, por la gran cantidad de glándulas sebáceas que contiene
RUMIA
La rumia es cuando un bolo regresa a la boca para ser procesado nuevamente. El líquido y las partículas pequeñas que contiene el bolo se exprimen en la boca e inmediatamente se retragan, las partículas más grandes se re mastican de 50 a 60
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
9
segundos antes de que se traguen de nuevo. Las principales funciones de la rumia son: incrementar la producción de saliva, reducir el tamaño de las partículas ya aumentar la densidad de partículas, contribuir a la separación de partículas que pueden salir del rumen y las que necesitan más tiempo para su fermentación, mejorar la digestión de las fibras exponiendo nuevas superficies para el ataque de los microbios.
La rumia es un reflejo que se logra cuando el rumen contiene de fibras largas. Las vacas pueden rumiar hasta 8 horas al día.
Una indicación e buena salud es cuando las vacas mastican mucho, producen mucha saliva que provee un ambiente sano para el crecimiento de los microbios en el rumen, una vaca sana puede hacer de 40000 y 45000 movimientos en su mandíbula cada día.
Las conclusiones a las que podemos llegar es que la salivación en los bovinos es sumamente importante, ya que sin esta o cualquier cambio en esta, podría llevar a la muerte, que el proceso de la rumia, también es muy importante para poder partir
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
10
aún más pequeñas las partículas y que el omaso y abomaso, puedan absorber los nutrientes.
BibliografíaE., D. S. (s.f.). /bionotas.files.wordpress.com. Obtenido de
https://bionotas.files.wordpress.com/2014/09/apuntes-anatomia-poligastrico-2012.pdf
ANATOMIA ANIMAL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO
