W dniu, w którym

składacie sobie

najważniejszą obietnicę...

...my również

składamy naszą.

Radisson Blu

Hotel, Wrocław

W Klasycznym Pakiecie Weselnym znajdą Państwo:

• Profesjonalną obsługę i doradztwo

• Tradycyjne powitanie chlebem i solą Pary Młodej na czerwonym dywanie

• Dziedziniec do dyspozycji gości weselnych

• Aranżację stołów – świece, drukowane menu oraz wizytówki imienne Gości

weselnych

• Białe pokrowce na krzesła

• Tort weselny – smaki, kolorystyka i dekoracja wg Państwa sugestii

• Napoje bezalkoholowe w postaci OPEN BARU

W Pakiecie DE LUXE i ROYAL dodatkowo:

• Powitanie gości winem musującym

• Degustację menu weselnego dla 4 osób

• Dekorację kwiatową na stoły

• Apartament dla Nowożeńców z butelką wina musującego i czekoladkami

• Śniadanie serwowane do pokoju

• Specjalne menu dla dzieci

• Kolacja dla 2 osób w Restauracji Aquarelle1

• Pobyt weekendowy z okazji I Rocznicy Ślubu w wybranym Hotelu sieci Rezidor w

Polsce2

1 Dotyczy pakietu DE LUXE, przy zamówieniu na min. 50 osób.

2 Dotyczy pakietu ROYAL, przy zamówieniu na min. 50 osób.

PAKIET KLASYCZNY – 219 pln/os.

Zupa serwowana

Rosół z gotowanym kurczakiem, domowym makaronem i warzywami

Dania ciepłe

Kotlet drobiowy de volaille

Roladki wieprzowe w sosie myśliwskim

Sandacz w delikatnym sosie cytrynowym

Dodatki

Kluski śląskie z aromatyczną pietruszką i masłem

Gotowane ziemniaki z koperkiem

Warzywa zapiekane w sosie holenderskim

Grillowana cukinia z suszonymi pomidorami i papryką

Marchewka z jabłkiem

Surówka z kapusty pekińskiej z papryką i kukurydzą

Zimny bufet

Wiejski pasztet z żurawiną

Galaretki drobiowe z sosem majonezowym

Deska mięs pieczystych: karkówka, boczek rolowany, rostbef

Płyta wędlin: szynka, polędwica, wybór suchych kiełbas

Roladki z kurczaka ze szpinakiem, serem brie i orzechami

Pomidory nadziewane sałatką z zielonego groszku i łososia wędzonego

Indyk pieczony z suszonymi śliwkami i sosem żurawinowym

Śledź w śmietanie z musztardą Dijon

Miniaturowe ptysie nadziewane musem łososiowym

Sałatki

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Sałatka z młodych ziemniaczków z groszkiem i koperkiem

Sałatka grecka z serem feta i oregano

Pieczywo, masło

Desery serwowane na bufecie

Makowiec

Ciasto czekoladowe z orzechami

Placek ze śliwkami i maślaną kruszonką

Danie ciepłe około 22.00

Barszcz czerwony

Paszteciki z kapustą i grzybami

Słodka atrakcja około godz.24:00

Tort weselny z zimnymi ogniami

Pakiet napoi bezalkoholowych

OPEN BAR (nielimitowana konsumpcja napojów podczas całego przyjęcia weselnego):

Soki owocowe, woda mineralna, kawa, wybór herbat

PAKIET DE LUXE – 279 pln/os.

Zupa

Bulion wołowy z szafranowymi kluseczkami i tymiankiem

Dania serwowane na półmiskach

Kotleciki cielęce z kostką w aromatycznym maśle ziołowym

Polędwiczki wieprzowe sous vide z sosem grzybowym

Grilowany okoń morski na czosnkowym szpinaku

Dodatki

Młode ziemniaki z koperkiem

Ryż szafranowy z rozmarynem

Parowany kalafior z klarowanym masłem

Ręcznie krojona marchew z miodem i orzechami

Warzywa grillowane z czosnkiem i suszonymi pomidorami

Surówka z białej kapusty, tartej marchwi i jabłka

Surówka z buraków i czerwonej cebuli

Surówka z selera naciowego, słonecznika i pomidorów koktajlowych

Deser

Domowa szarlotka z lodami waniliowymi i sosem malinowym

Zimny bufet

Plastry pieczonego schabu z czosnkiem i rozmarynem

Pasztet z gęsich wątróbek z rodzynkami i konfiturą z żurawiny

Pierś indyka faszerowana szpinakiem i migdałami

Różowe plastry rostbefu z czosnkowym twarogiem i kaparami

Pstrąg wędzony z rukolą, chrzanem i plastrami limonki

Śledź z czerwoną cebulą, oliwą cytrynowa i suszonymi pomidorami

Plastry sera mozzarella z pomidorami i sosem pesto

Sałatka ziemniaczana z gotowanym jajkiem, koperkiem i sosem musztardowym

Sałatka z czerwonej fasolki, pomidorów, zielonego groszku i sosu z pomarańczy i miodu

Menu dziecięce (do wyboru 1 danie)

Klopsiki gotowane w sosie pomidorowym z domowymi kluseczkami

Canelloni faszerowane mięsem drobiowym w delikatnym sosie pieczarkowym

Kotleciki drobiowe z ryżem i marchewką w miodzie

Dodatki

Marynowane grzyby

Korniszony z gorczycą i drobną cebulką

Grillowana, marynowana czerwona papryka

Oliwki nadziewane

Sos jogurtowy z czosnkiem

Sos cygański ze szczypiorem i marynowanymi pieczarkami

Chrupiące pieczywo

Masło

Masło czosnkowe

Desery serwowane na bufecie

Biszkopt z kremem jogurtowym, galaretką i truskawkami

Ciasto czekoladowe z rodzynkami i żurawiną

Tarta orzechowa z bezą i sosem karmelowym

Panna cotta z owocami sezonowymi i miętą

Kosz z owocami sezonowymi

Danie ciepłe około 22.00

Tradycyjna biała kiełbasa zapiekana z cebulą i pieczarkami

Pieczywo

Sos musztardowy

Słodka atrakcja około godz.24:00

Tort weselny z zimnymi ogniami

Danie ciepłe około 01.00

Węgierska zupa gulaszowa z wiejskim chlebem

Pakiet napoi bezalkoholowych

OPEN BAR (nielimitowana konsumpcja napojów podczas całego przyjęcia weselnego):

Soki owocowe, napoje gazowane (Coca-cola, Fanta, Sprite, woda mineralna), kawa, wybór

herbat

PAKIET ROYAL - 319 pln/os.

Przystawka serwowana

Roladka drobiowa z serem łomnickim i bukietem świeżych sałat

Zupa serwowana

Consomme wołowe z cielęcymi kluseczkami i pomidorami concase

lub

Krem z cukinii z pianką truflową

Danie główne serwowane

Pierś indyka w delikatnym sosie tymiankowym, serwowana z opieknymi ziemniaczkami

i warzywnymi gratin

lub

Łosoś pieczony marynowany w rumie z risotto, młodymi warzywami oraz sosem holenderskim

Deser

Torcik lodowy z sosem waniliowym, owocami sezonowymi i świeżą miętą

Przekąski po kolacji wystawione na bufecie

Carpaccio wołowe z kruszonym Parmezanem i oliwą truflową

Plastry pieczonego rostbefu z musem orzechowym i prażonymi migdałami

Plastry wędzonej piersi kaczki z mango i winegretem miodowo limonkowym

Rolowana pierś indyka z karmelizowaną szalotką i rozmarynem

Polędwiczki wieprzowe faszerowane pomidorami suszonymi na słońcu i serem mascarpone

Pasztet z zajaca w galaretce żurawinowej

Glazurowany sandacz z zielonym ogórkiem i liściem botwinki

Sola przekładana szpinakiem i musem z sera pleśniowego

Kwiaty cukinii faszerowane serem ricotta i pomidorami suszonymi na słońcu

Deska serów z winogronem

Sałatki po kolacji wystawione na bufecie

Sałatka z wędzonym kurczakiem i sosem ziołowym

Mieszane sałaty z czosnkowymi grzankami i wędzonym pstrągiem

Ser lazur z wytrawną sałatką owocową i pistacjami

Sałatka z fasolki szparagowej i sera koziego

Dodatki po kolacji wystawione na bufecie

Sos francuski

Sos cesar

Sos gorgonzola

Dressing jabłkowy

Marynowane czerwone cebulki

Faszerowane oliwki

Marynowane pomidory koktailowe

Pieczywo, masło

Desery wystawione na bufecie

Owoce sezonowe w szklanych misach

Ręcznie wyrabiana czekolada z orzechami, pistacjami i żurawiną

Sernik na zimno z brzoskwiniami

Szarlotka z maślaną kruszonką

Ciasto czekoladowe z owocami

Sosy do deserów

Sos waniliowy

Sos malinowy

Sos czekoladowy

Dania ciepłe około godz.22:00 serwowane na półmiskach na stoły

Plastry szynki wieprzowej z płonącymi warzywami i sosem z miodu pitnego

Słodka atrakcja około godz.24:00

Tort weselny z zimnymi ogniami

Danie gorące około godz.02:00 serwowane na półmiskach na stoły

Barszcz czerwony

Domowe pierogi z mięsem w sosie grzybowym

Pakiet napoi bezalkoholowych

OPEN BAR (nielimitowana konsumpcja napojów podczas całego przyjęcia weselnego):

Soki owocowe, napoje gazowane (Coca-Cola, Fanta, Sprite, woda mineralna), kawa, wybór

herbat

DODATKOWE OPCJE:

Stacja z regionalnymi wędlinami i dodatkami – 95 pln/os. Domowy pasztet w plastrach wędzonego boczku

Wędzony schab z chrzanem

Swojska kiełbasa z jałowcem i rozmarynem

Wędzonka staropolska z suszonymi śliwkami

Kabanosy ze starej wędzarni

Salceson ozorowy z ostrą musztardą

Kiełbasa myśliwska

Tradycyjny galart wieprzowy z winnym octem jabłkowym

Wiejski smalec z jabłkiem i majerankiem

Kiszony ogórek z beczki

Leśne grzyby marynowane

Marynowane buraczki z cebulką i czosnkiem

Pakiet napoi alkoholowych – 109 pln Wódka – 0,5 l

Wino domowej selekcji białe lub czerwone - 0,75 l

MENU WESELNE SERWOWANE

Przystawki

Carpaccio wołowe z rukolą, Parmezanem i orzechami 38pln

Zielone szparagi z sosem holenderskim i truflami – sezonowo 28pln

Pasztet z dziczyzny z sosem jeżynowym i malinami 26pln

Krewetki w tempurze z sosem chili i listkami szpinaku 41pln

Zupy

Consome z kaczki z tymiankowymi kluseczkami 22pln

Krem z raków z koperkiem i ziołowym pasztecikiem 24pln

Krem selerowy z prażonymi migdałami i białą czekoladą 21pln

Orientalna zupa kokosowa z krewetkami i kolendrą 24pln

Dania główne

Rolowana sola z suszonymi pomidorami, sosem kokosowym i risotto szafranowym

52pln

Pierś kurczaka zagrodowego z młodymi ziemniakami sosem kurkowym i zielona fasolką

46pln

Rolada wołowa w sosie rozmarynowym z kluskami sląskimi i czerwona kapustą 44pln

Pierś kaczki sous vide z sosem pomarańczowym, kaszą pęczak i młodymi warzywami

49pln

Desery

Wytrawna rolada czekoladowa z sosem waniliowym i truskawkami 18pln

Domowa sernik z wiśniami i kokosową kruszonką 15pln

Tort czekoladowy z owocami sezonowymi i bitą śmietaną 20pln

Podane ceny zawierają podatek VAT (8% i 23%).

Menu dla dzieci do lat 3 bezpłatnie, od 4 do 7 lat - rabat 50%