Vorspeisen

Antipasti

BRUSCHETTA - Geröstetes Ciabatta3,l mit Knoblauchöl, Oregano, -

Rispen Tomaten, roter Zwiebel und frischem Basilikum (4 Scheiben) (a) 6,90€

- Ziegenfrischkäse, Birne und karamelisierten Walnüssen (a,g,11,15) 6,90€

- frischem Spinat und Schafskäse in Sahnesauce geschwenkt (mit Knoblauch) (g) 6,90€

- gebratenem Gemüse und Kräuter Creme Fraîche (g) (mit Knoblauch) 6,90€

Rote Bete carpaccio mit gebackenem französischen Ziegenkäse, 6,90€

Rosmarin, Bio Akazienblütenhonig , Feldsalat und Vinegrette (g,h,k,10,18)

Burrata7,g [italienischer Frischkäse von Typ Filata mit sahnigem Kern.] 8,90€

auf Mango-Carpaccio, Serrano Schinken, Extra Vergine Olivenöl und Balsamico

Tomaten -Panzanella in einer frisch gebackenen Brotschale 9,90€

mit Burratag, Cherrytomaten, roter Zwiebel, Parmaschinken, gerösteten

Pinienkernen, gerösteten Croûtons , Nativem Olivenöl Extra, Balsmico Essig auf

Feldsalat

Gebackene Rote Bete, gefüllt mit Bio Ziegenfrischkäse, Ricotta

Apfel, Wallnuß und Bio Akazienblüten Honig auf Feldsalat 7,90€

Hausgemachtes Kräuter – Naan Brot c,f,g,l,14

mit exotischen Gewürzen und hausgemachtem Kräuter-Dip (a,g) 3,50€

Salate

Bunter, knackiger Salat mit Bio Gurke, rotem Paprika, Cherrytomaten, Balsmico10-

Honig-Dijon-Senf18-Dressing und:

- gratiniertem französischen Ziegenkäse, Bio -

Akazienblütenhonig, Thymian, Cashewkernene, Blaubeeren (g,h,k)

13,90€

- Rote-Bete, Ziegenfrischkäse, Blaubeeren, Melone,

karamellisierten Walnuss und Bio – Akazienblütenhonig (g,h,k)

13,90€

Rucolasalat mit:

14,90€ Serrano Schinken7,10, Manchego-Käse7, getrockneten Tomaten,

eingelegten Oliven3,7,10, Cherrytomaten, Pinienkernen und gfüllten

Kirschpaprika(g,h,k)

Desserts Wir verwenden

Fairtrade Kakao

Abwechselnde Dessertvariationen3 (a,g,h) 5,50€

Alle Preise verstehen sich inkl. 19% MwSt.

Steinofen Pizza höchster Qualität zubereitet nach hauseigener Rezeptur, mit

italienischem Pizzamehl Typ 00 c,f,g,l,14 , Bio Buchweizen Mehl,

Hartweizengrieß, Tomatensauce3 aus San Marzano Tomaten*, Meersalz,

frischem Basilikum, Extra Vergine Olivenöl und Mozzarella - Emmentaler - Käse16

(a,g) 1. Margherita - San Marzano Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum 9,90€

2. Bio Salami 7,10 11,90€

3. Spinaci (frischer Spinat), Cherrytomaten ( mit Knoblauch) 12,90€

4. Nero (Prosciutto10,11,g, Champignons, Artischocken) 12,90€

5. Chorizo1,7,10,11,f,g (spanische Paprikawurst, Zwiebel, Ei* ) 12,90€

6. Funghi (Frische Champignons) 11,90€

7. Milanese (Salami Milano7,10, natürlich schwarze Oliven3,7,17, Kapern) 12,90€

8. Diavolo (Salami Milano 7,10, scharfe Peperoni3) 12,90€

9. Roma (Sardellen, Artischocken3, Kapern) d 12,90€

10. Borneo(Prosciutto10,11,g, frische Mango) 12,90€

11. Calzone (Prosciutto10,11,g, Salami Milano, Champignons, Artischocken,) d 13,90€

12. Sarda (natürlich schwarze Oliven3,7,17, Kapern, Artischocken) 12,90€

13. 4 Formaggi (Mozzarella, Ementaler, Gorgozola, Schafskäse)g 12,90€

14. Italia (Spinat (mit Knoblauch), frische Paprika, Zwiebel) 12,90€

15. Siena (Zwiebel, natürlich schwarze Oliven3,7,17, Chorizo) 12,90€

16. Greca (Schafskäse, Zwiebel, milde Peperoni8,10,13, natürlich schwarze Oliven3,7,17)g 12,90€

17. Capri (getroknete Tomaten3, Schafskäse, schwarze Oliven3,7,17)g 12,90€

18. Napoli (Spinat (mit Knoblauch), Schafskäse, natürlich schwarze Oliven)g 12,90€

19. Verdura (In Olivenöl gebratenes Gemüse) mit Knoblauch 12,90€

20. Bosa ( frischer Spinat (mit Knoblauch), Oliven, Gorgonzola)g 12,90€

21. Palermo (Bio Schwarzwälder Schinken, Röstzwiebel, Bio Birne, Bergkäse) d 14,90€

22. Pisa (Prosciutto10,11,g, frischer Spinat, frische Champignons) 12,90€

23. Rucola (Cherrytomaten, Rucola, Parmesan)g 12,90€

24. Serrano (Serrano-Schinken7,10, Rucola, Parmesan)g 14,90€

25. Parma (Parmaschinken, Melone, Rucola, Parmesan)g 15,90€

26. Südtiroler Speck7,10, Bio Birne, Roquefortg, Zwiebel 14,90€

27. Rote Bete, Melone, Ziegenfrischkäse, Rucola,

karamelisierte Wallnüsse, Bio-Mozzarella3 (h,g) 15,90€

28. Bio Apfel,

Gorgonzola, Radicchio, karamelisierte Wallnüsse (mit Crème Fraîche9 und sauerer Sahne)

(h,k,g) 13,90€

29. Bio Kartoffel, Zwiebel, Bio Speck3,7,10,11, Ei*, Lauch, Cherrytomaten

(mit Crème Fraîche9 und sauerer Sahne) (c,k,g) 15,90€

30. White Tiger Garnelen•, frischer Spinat (mit Knoblauch) (d,b) 17,90€

31. Negronettod* (Gereifte italienische Salami), Kapern,

sonnengereifte schwarze Oliven 3,7,17 14,90€

32. Jamón Ibérico7,10,d 17,90€

Ibérico Schinken, eingelegte grüne Oliven3,7,10, Manchego Käse7

34. Siciliag,h 15,90€ Rucola,

Ziegenfrischkäse, Cherrytomaten, frische Mango und Pinienkerne

35. Pata Negra Chorizo1,7,10,11,19,d 17,90€ Vom

reinrassigen Pata Negra Schwein, Manchego Käse7

36. Bio Hinterschinken – Spitzenqualität 80g 13,90€

• (aus artgerechter- und umweltschonender Haltung)

* Eier von Spitz & Bube

Allergennkennzeichnung

a; Gluten, Getreide

b; Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

c; Eier und Eiererzeugnisse

d; Fisch und Fischerzeugnisse

e; Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

f; Soja und Sojaerzeugnisse

g; Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose)

h; Nüsse

i; Sellerie und Sellerieerzeugnisse

k; Senf und Senferzeugnisse

l; Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse

m; Schwefeldioxid und Sulfite

n; Lupine und Lupinenerzeugnisse

o; Weichtiere

1) Farbstoff 2) Chininhaltig 3) Säuerungsmittel 4) Koffeinhaltig 5) Süßstoff Saccharin

und Aspertam 6) Taurin 7) Konservierungsstoffe 8) Aromastoffe 9) Sulfithaltig 10)

Antioxidationsmittel 11) Stabilisatoren 12) Ascorbinsäure 13) Pektine 14) Lupine 15)

Emulgatoren 16) Kartoffelstärke –Trennmittel 17) Verdickungsmittel 18) Sulfite