Voi invitate noi cuciniamo

Da ordinare – vassoi traiteur, pane party, sushi, vassoi fondue, torte e tanto altro ancora

Voi invitate, noi cuciniamo

VERSIONE 2015/16

Vassoi traiteur di formaggi, pesce e per fondue da ordinare su www.coop.ch/perverigourmet

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Per inviti tutti da gustare

Domani o dopodomani un paio di ospiti si sono già autoinvitati? Non c’è problema... Per pianificare tutto in maniera intelligente, andate a fare due chiacchiere con il vostro macellaio Coop. Su richiesta saremo felici di preparativi il vostro vassoio traiteur su misura, in base ai vostri gusti, oppure potete sceglierne tra quelli in vassoio... c’è l’imbarazzo della scelta.

Concedetevi un pò di tempo per voi stessi e i vostri ospiti.

Coop vi augura buon divertimento e buon appetito

Dove ordinare la merce?

I moduli di ordinazione sono disponibili presso tutti i reparti di macelleria e di formaggio con servizio.

Voi invitate, noi cuciniamo.

Vassoi traiteur di formaggi, pesce e per fondue da ordinare su www.coop.ch/perverigourmet

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Indice

Vassoi traiteur . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Vassoi di formaggi . . . . . . . . . . . . . . 8

Vassoi di pesce . . . . . . . . . . . . . . . 10

Frutti di mare . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Vassoi di sushi . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Amuse-bouche & Co. . . . . . . . . . . . 18 Amuse-bouche Cocktail Mini Bagel Sandwich Tartine Panini mignon

Pane party . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Bontà in crosta . . . . . . . . . . . . . . 28 Filetto alla Wellington Filetto d’agnello in crosta Prosciutto in crosta di pane Filetto di maiale in crosta

Vassoi di fondue . . . . . . . . . . . . . . 32

Arrosti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Dessert & torte . . . . . . . . . . . . . . . 40

Voi invitate, noi cuciniamo.

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Vassoi traiteurPiatto di carne seccaper ca. 4 persone

pancetta paesana, carne secca dei Grigioni, prosciutto crudo, mostbröckli, salame Milano Naturafarm, prosciutto di campagna, con decorazione

disponibile al banco macelleria

Ordinate oggi e ritirate il tutto già domani

Piatto di affettati mistiper ca. 4 persone

salsiccia di Lione, affettato, prosciutto di coscia, prosciutto crudo, salame Milano Naturafarm, arrosto di vitello, con decorazione



15.– a persona

12.50 a persona

Piatto delle Festeper ca. 4 persone

carne secca, salsiccia di Lione, mostbröckli, salame Milano Naturafarm, arrosto di maiale, petto di tacchino, con decorazione



14.– a persona

Antipasti all’italianaper ca. 4 persone

Salame Milano, prosciutto di Parma, diavoletti rossi e verdi ripieni, olive Kalamata bio, Grana Padano, pomodori secchi, cuori di carciofo, olive verdi farcite con pasta di peperoni



12.50 a persona

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Vassoi traiteur

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Piatto di arrostoper ca. 4 persone

petto di tacchino, roastbeef, arrosto di vitello, arrosto di maiale, salsa tartare, con decorazione



Piatto gourmet con formaggioper ca. 4 persone

rotoli di Sbrinz, rosette di Tête-de-Moine AOP, prosciutto di coscia, pancetta paesana, carne secca dei Grigioni, con decorazione



14.50 a persona

12.50 a persona

Piatto Wellnessper ca. 4 persone

petto di tacchino, carne secca dei Grigioni, arrosto di maiale, roastbeef, mostbröckli, con decorazione



15.– a persona

Vassoio di verdure in pinzimonioper 4–5 persone

verdure crude già tagliate con due salse dip diverse e tanto di decorazione

Ordinate oggi entro le 20.00 e potrete ritirare il tutto tra due giorni lavorativi

33.–il vassoio

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Piatto di formaggi tradizionaliper ca. 4 persone

Gruyère semipiccante bio AOP, formaggio di montagna di Gstaad con erbe aromatiche Coop Pro Montagna, formaggio di montagna, tomme affinée bio Naturaplan, rosette di Tête-de-Moine AOP, con decorazione

disponibile solo al banco formaggi


Piatto di formaggi da dessertper ca. 7 persone

Chavroux Tendre Bûche (formaggio di capra), formaggio erborinato a pasta molle, formaggio all’ananas Castello, Gruyère Kaltbach (stagionato in grotta) AOP, Mini Caprice de Dieux, con decorazione



Piatto di formaggi per aperitivoper ca. 6 persone

Gruyère dolce AOP, formaggio di montagna di Gstaad con erbe aromatiche Coop Pro Montagna, Parmigiano Reggiano DOP, tomme bio, rosette di Tête-de-Moine AOP, con decorazione



Vassoi di formaggi

9.50 a persona

6.– a persona

6.50 a persona

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Vassoi di formaggi

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9

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Piatto di salmone affumicatoper ca. 4 persone

salmone affumicato (Norvegia), salmone affumicato (Canada), schiuma di rafano, con decorazione



Assortimento gourmet di pesceper ca. 4 persone

filetto di trota, salmone affumicato, gamberi jumbo, gamberi Party Tail On, spuma di rafano, salsa cocktail, con decorazione



Piatto di pesce affumicatoper ca. 4 persone

salmone affumicato (Norvegia), salmone affumicato (Canada), filetto di trota, schiuma di rafano, con decorazione



Vassoi di pesce

15.50 a persona

19.50 a persona

16.– a persona

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Mezza aragostaca. 400 g

1/2 aragosta, granchio, cocktail di gamberetti, guarnizione

Ordinate oggi entro le 20.00 e potrete ritirare il tutto tra tre giorni lavorativi

59.50 al kg

Frutti di mare

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suggerimento di presentazione

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Mini Sushi Mix22 pezzi, per 3–5 persone

con tonno, salmone, gamberetti, ricciola, cetriolo, zenzero e wasabi


Sushi Mix48 pezzi, per 7–10 persone

con tonno, salmone, ricciola, gamberetti, avocado, zenzero e wasabi


Vassoi di sushi

49.– il vassoio

98.– il vassoio

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Conservazione È consigliabile consumare i vassoi di sushi nell’arco di una giornata.

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Mini rotolini di sushi36 bocconcini di sushi per 6–8 persone

filetto di tonno, sesamo nero, kimchi, cream cheese, prezzemolo, salmone affumicato, insalata iceberg, cetrioli, soia, wasabi


Rotolini di sushi58 rotolini di sushi per 9–12 persone

salmone affumicato, cream cheese, tamago, tonno, kimchi, prezzemolo, sesamo, insalata iceberg, cetrioli, soia, wasabi, zenzero


65.– il vassoio

78.– il vassoio

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Conservazione È consigliabile consumare i vassoi di sushi nell’arco di una giornata.

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Amuse-bouche senza carne di maiale 32 pezzi per 6–8 persone

Amuse-bouche con formaggio, carne di tacchino, uovo, salmone, asparagi, tonno e gamberetti


Amuse bouche32 pezzi per 6–8 persone

Amuse-bouche con formaggio, salame, uovo, salmone, asparagi, tonno, gamberetti e prosciutto


Amuse-bouche, vassoio piccolo16 pezzi per 3–4 persone

Amuse-bouche con tonno, salmone, uovo e prosciutto


49.–il vassoio

49.– il vassoio

29.– il vassoio

Amuse-bouche & Co.

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Amuse-bouche & Co.

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Fantasia di tartine, vassoio grande15 pezzi per 5–7 persone

tartine con salmone, tonno, formaggio, prosciutto e salame


Fantasia di tartine, vassoio piccolo8 pezzi per 3–4 persone

tartine con prosciutto, formaggio fresco, tonno e salmone


Fantasia di mare15 pezzi per 5–7 persone

tartine con uovo, gamberetti, tonno, salmone e formaggio fresco


44.–il vassoio

25.– il vassoio

46.– il vassoio

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Fantasia di sandwich16 pezzi per 6–8 persone

tramezzini assortiti con pollo, carne di manzo, tonno e formaggio


Fantasia di mini bagel15 pezzi per 5–7 persone

mini bagel farciti con salmone, prosciutto di spalla, tonno, prosciutto crudo e formaggio fresco


39.–il vassoio

44.– il vassoio

Tartine6 pezzi per 2–3 persone

tartine con tonno, formaggio fresco, prosciutto, salmone, uovo e salame


14.50 il vassoio

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Fantasia di panini3 pezzi per 6–9 persone

sandwich assortiti ripieni con prosciutto, tonno e formaggio


49.–per trio

Panini mignon, vassoio grande24 pezzi per 8–12 persone

diversi panini farciti con prosciutto crudo, uovo, brie, tonno, pomodoro e mozzarella e prosciutto


Panini mignon, vassoio piccolo15 pezzi per 5–7 persone

diversi panini farciti con prosciutto crudo, uovo, brie, tonno e prosciutto


45.– il vassoio

29.– il vassoio

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Pane Party classico 32 pezzi per 6–8 persone

sandwich ripieni con formaggio, prosciutto e salame


Pane Party vegetariano 32 pezzi per 6–8 persone

sandwich ripieni con brie, hummus, uovo e formaggio fresco alle erbe aromatiche


Pane Party royal 32 pezzi per 6–8 persone

sandwich ripieni con salmone e tonno


39.– per pane party



Pane party1300g, per 10–15 persone

corona con 30 panini cosparsi con semi di lino e di papavero

in vendita nel reparto pane/prodotti di panetteria

Ordinate oggi e potrete ritirare il tutto tra tre giorni lavorativi

15.–

Pane party

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Pane partyPane party Per le vostre feste avete l’opportunità di ordinare anche altri deliziosi prodotti di panetteria, ad es. un classico: il pane party.

Le vostre ordinazioni dovranno essere consegnate in nego-zio almeno 3 giorni lavorativi prima della vostra festa.

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Bontàin crostaFiletto Wellington800g, per 3–4 persone

filetto di manzo in crosta con funghi e pancetta, nella vaschetta da infornare


Lombata d’agnello in crosta600g, per 2–3 persone

lombata d’agnello in crosta con ripieno a base di carne vitello e maiale e con funghi, nella vaschetta da infornare


49.– al pezzo

29.– al pezzo

Bontàin crosta

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Bontàin crosta

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Bontàin crosta

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Filetto di maiale in crostaca. 1kg, per ca. 4 persone

filetto di maiale in crosta con impasto di carne, prosciutto, funghi e pancetta a dadini



4.35 all’etto

Prosciutto in crosta di panesucculento prosciutto di spalla in crosta di pane


35.– al pezzo 1,2kg, per ca. 4 persone

49.– al pezzo 1,8kg, per ca. 6 persone

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Fondue thaica. 200g a persona

diverse varietà di carne: petto di pollo, carne di vitello, filetto di maiale Naturafarm (su richiesta anche con gamberoni giganti sgusciati; offerta disponibile solo nei reparti pesce con servizio)

Preparazione: cuocere la carne e il pesce in un brodo di latte di noce di cocco.

al prezzo del giorno



Vassoi di fondue

Preparazione Il macellaio del vostro punto vendita Coop sarà felice di darvi qualche con- siglio per partire col piede giusto in cucina e fare a fette la fatica.

Cappello tartaroca. 200g a persona

diverse varietà di carne: manzo Natura-Beef, carne di maiale Naturafarm, agnello, petto di pollo, fette di pancetta (su richiesta con pesce, gamberetti e frutti di mare; offerta disponibile solo nei reparti pesce con servizio)

Preparazione: grigliare la carne e il pesce senza aggiunta di grassi. La verdura può essere preparata nel cappello tartaro oppure nel brodo, nell’apposita scanalatura.



Ordinate oggi e ritirate il tutto già domanionline

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Vassoi di fondue

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Per un mare di fondue di pesce... ma anche di carne. Fatevi consigliare dal vostro macellaio Coop il contorno ideale per accompagnare una ghiotta fondue di carne e di pesce: salse traiteur o dip, diverse varietà di verdure, cotte brevemente al vapore o sott’aceto (cipolline, cetrioli, pannocchiette di mais ecc.), riso alla creola, patatine fritte o una baguette fresca fresca. Buon appetito e buon divertimento!

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Grigliate in tavolaca. 200g a persona

manzo Natura-Beef, vitello, agnello, pollame, carne di maiale Naturafarm, cavallo (in sottili fette da ca. 20g l’una)

Preparazione: grigliare la carne e le salsicce sul grill o sulla pietra ollare senza aggiunta di grassi.


Fondue Chinoise180–200g a persona

manzo Natura-Beef, a fette sottili

Preparazione: cuocere le fette di carne in brodo di carne concentrato.


Fondue Orientalca. 200g a persona

diverse varietà di carne, a fette sottili: manzo Natura-Beef, carne di maiale Naturafarm, vitello, pollame

Preparazione: cuocere le fette di carne in brodo di pollo concentrato.




Fondue del vignaioloca. 200g a persona

diverse varietà di carne: manzo Natura-Beef, petto di pollo, filetto di maiale Naturafarm, filetto di vitello (a striscioline o a dadini)

Preparazione: cuocere le fette di carne nel vino bianco/brodo (con tanto di spezie).


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CONSIGLIOA piacere, impreziosire il brodo con un filo di

Sherry o Cognac.

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CONSIGLIOIniziare a grigliare la pancetta da arrostire

sul grill o sulla pietra ollare.

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Fondue di pesceca. 250g a persona

diverse varieta di pesce, come ad esempio: filetto di salmone, filetto di tonno albacora, capesante o code di gamberetti sgusciati.

Preparazione: cuocere il pesce in un brodo di pesce concentrato.


Fondue Bourguignonneca. 200g a persona

scamone di manzo Natura-Beef, tagliato a dadini

Preparazione: cuocere i dadini di carne nell’olio o nel grasso (ad es. olio di arachidi).


Marmitta mongolaca. 200g a persona

diverse varietà di carne: manzo Natura-Beef, filetto di maiale Naturafarm, filetto di agnello, di struzzo, di cavallo, petto di pollo (a striscioline o a dadini)

Preparazione: cuocere la carne in brodo di carne concentrato.


Fondue Bacchus180–200g a persona

carne di vitello, a fette sottili

Preparazione: cuocere le fette di carne nel vino bianco/brodo (con tanto di spezie).


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CONSIGLIOArricchire il fondo di pesce con uno stelo di

lemongrass, erbe aromatiche e vino bianco.

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Arrosti

Arrosto di spalla di manzoArrosto arrotolato di spalla di manzo

in vendita in tutti i punti di vendita


Arrosto di spalla di maialeArrosto arrotolato di spalla di maiale, con rametto di rosmarino



Arrosto di spalla di vitelloArrosto arrotolato di spalla di vitello, con rametto di rosmarino



29.50 l’uno 1 kg per 4 persone



44.– l’uno 1,5 kg per 6 persone



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Arrosti Tempi di cottura: Arrosto di manzo 1 kg / ca. 2 ore Arrosto di vitello o manzo 1 kg / ca. 1,5 ora

In pentola: in una casseruola coperta lasciar cuocere a fuoco basso. In forno: in una casseruola coperta a 180 °C (forno termoventilato: 160 °C).

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Prelibatezze disponibili su ordinazione Volete organizzare una festa? Coop vi offre una deliziosa selezione di varie torte, torte party speciali e pane party. Per le ordinazioni potete rivolgervi al personale del reparto Panetteria di tutti i punti vendita Coop.

Le vostre ordinazioni dovranno essere consegnate in negozio almeno 3 giorni lavorativi prima della vostra festa.

Di seguito potete dare un’occhiata al nostro vassoio di torte party. Richiedete l’opuscolo con l’intero vassoio, le diverse decorazioni e le varie scritte per torte al nostro personale del reparto Panetteria.

Venite a trovarci, il nostro personale sarà lieto di potervi consigliare in modo competente direttamente sul posto!

Torta al cioccolatocon decorazione per bambini, figurine di zucchero e con scritta personalizzata Ordinate oggi e potrete ritirare il tutto tra tre giorni lavorativi

Dessert & torte

19.95 ø 16cm, per 4–6 persone oppure

27.95 ø 24cm, per 10–12 persone

Fantasia di frutta con salsa al cioccolatoper 6–8 persone

con ananas fresco, 3 varietà di melone, mele, kiwi, mango, uva, litchi e una deliziosa salsa dip al cioccolato


32.– il vassoio

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Dessert & torte57

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Torta alla fruttaø 24cm, per 10–12 persone

con scritta personalizzata sulle targhette decorative


Torta sardaø 24cm, per 10–12 persone

senza decorazione


Torta alla frutta30x40cm, per 30–40 persone

senza decorazione


33.95

28.95

89.95

Torte party Le torte party Coop sono particolarmente indi- cate per le grandi occasioni. La forma pratica ne semplifica la porzionatura.

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PER ULTERIORI INFORMA-

ZIONI

Servizio informazioni Coop casella postale 2550 4002 Basilea tel. 0848 888 444 www.coop.ch

Con riserva di modifica di prezzi e d’assortimento. Dati aggiornati a ottobre 2015.

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