Principales vitaminas

Vitamina Tipo (H: hidrosoluble; L:liposoluble)

Nombre Alimentos que lo contienen Su carencia puede provocar...

A L Vitamina Antixeroftálmica (Reticol)

Hígado de pescado, zanahorias, brécoles, yema de huevo, tomate, lechuga

Problemas oculares (xeroftalmia), sequedad de piel y mucosas

B1-B12 H B1: Antiberibérica (Tiamina)

Pan integral, legumbres, carne de cerdo Enfermedades nerviosas (beriberi) y cardiacas

C H Antiescorbútica (ácido ascórbico)

Naranjas, limones, frutas y verduras frescas, carne, leche de vaca

Escorbuto: lesiones en las encías, pérdida de los dientes, hemorragias

D L Antirraquítica (calciferol)

Pescado, huevos, leche, hígado, cereales Mala absorción de proteínas y calcio, raquitismo. El exceso puede ser perjudicial

E L Restauradora de la fertilidad (Tocoferol)

Aceites vegetales, germen de trigo, chocolates, legumbre, frutas, verduras

Pérdida de la fertilidad, distrofia, anemia

K L Antihemorrágica (filoquinona)

Legumbres, hígado de pescado, yema de huevo, verduras

Problemas de coagulación de la sangre. El consumo excesivo puede ser tóxico.