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VITAMINAS
SAIS MINERAIS
PROTEÍNAS
CARBOIDRATOS
LIPÍDIOS
• Funções• Constituição dos dentes e ossos
• Componente da hemoglobina
• Regulam a absorção e eliminação de água
• Fazem parte dos hormônios da tireóide
• São nutrientes reguladores• Sua falta pode causar:• Cegueira noturna• Beribéri• Inflamação na pele• Anemia• Escorbuto• Raquitismo• Hemorragias
• Sem vitamina CO escorbuto pega vocêE o raquitismo acontece por quê?Falta vitamina DQuando há cegueira noturnafalta vitamina AQuando há uma hemorragiafalta vitamina KSem vitamina Eo rato não vai ter nenêE o beri-beri acontece porquefalta vitamina B1!
• Nutrientes preferidos das células para realizarem suas atividades vitais;
• Podem ser armazenados no fígado e nos músculos na forma de um carboidrato maior;
• O excesso de carboidratos são transformados em gordura.
• Composição das células.
• Regulam atividades vitais (ENZIMAS).
• PSIU! Sua falta provoca grave desnutrição.
• Fazem parte da composição de todas as partes do corpo;
• Em excesso, podem causar obesidade e problemas cardíacos.
• Fazem parte das membranas plasmáticas
• As gorduras são maus condutores de calor, logo são isolantes térmicos. As gorduras animais são reservas energéticas.
• Protegem o corpo contra choques mecânicos.
Gorduras ou Lipídios• As gorduras fazem
parte de nossas exigências nutricionais básicas.
• Fontes de energia concentrada
• É um componente vital dos organismos vivos
Gordura Trans
• Pior tipo de gordura.
• Traz diversos malefícios à saúde
• Onde é encontrada?
• Leite e carnes, mas em pouca quantidade.
• Alimentos industrializados.• Gordura vegetal hidrogenada• Produtos como margarinas, sorvetes
cremosos, biscoitos, bolos, tortas, pães, salgadinhos, pipoca de micro-ondas
Gordura Saturada • Encontrada em carnes vermelhas,
gema de ovo, leite e derivados . • Elevam os níveis de colesterol (LDL) no
sangue .
Tipos de gorduras comestíveis
• VILÃO?LDL
• Deposita gorduranos vasos sanguíneos
• HERÓI?HDL-retira a gordurados vasos sanguíneos
Para quê precisamos
comer?
Para a reposição de água, substratos
energéticos, vitaminas e sais
minerais.
Mas como comemos de tempos em
tempos...
... reservamos substratos
energéticos.
• PARÓDIA – “ALIMENTO”A populaçãoEstá crescendoPrecisa-se de alimentoEm 2050Terá muito mais genteComida não será suficienteTem que terUma dieta bem balanceadaNão pode terGente com fome e desnutridaTem que terUma grande produção para ajudar (ah, ah)...(refrão)AlimentoVamos fazer muito maisEu quero ver todo mundo comendoAlimentoParticipe desse momento (mento, mento, mento)...
BABADO NOVO - “EXTTRAVASA”Dominou geralSacudiu a praçaVenha que o som é massaRock de timbauGroove de cabaçaE a galera embalaTem que terBola na rede pra dizer que é golVem dizerA todo mundo que no nosso amorTem que terUma balada pra gente dançar
Refrão: ExttravasaLibera e joga tudo pro arEu quero ser feliz antes de mais nadaExttravasaLibera e joga tudo pro ar
SISTEMA DIGESTÓRIO
TUBO DIGESTÓRIO
Boca
Faringe
Esôfago
Estômago
IntestinosDelgadoGrosso
ÓRGÃOS ANEXOS
• Glândulas salivares : parótidas, submandibulares e sublinguais.
• Fígado –vesícula biliar
• Pâncreas
Órgãos anexos
- Ingestão: permite a entrada de alimentos;
- Digestão: fragmenta o alimento;
- Absorção: absorve os nutrientes;- Eliminação das fezes
Funções do sistema digestório
• Mastigação.• Insalivação.
• Deglutição.
• Movimentos peristálticos empurram o bolo alimentar.
O que acontece na boca?
O que acontece na faringe?
O que acontece no esôfago?
FENÔMENOS DA DIGESTÃO
Mecânicos mastigação deglutição movimentos
peristálticos
Químicos insalivação quimificação (quimo) quilificação (quilo)
Intestino Delgado
Quilificação
QuiloQuimo
Pâncreas
Fígado
Sucointestinal
Suco pancreático
Bile