Vitamina B6
Vitamina B6
Piridoxina este implicata n mai multe funcii ale organismului
mai mult decat aproape oricare alt nutriment, influennd att
santatea mental, ct i pe cea fizic. Este necesar dac reinei
lichide, n producerea acidului clorhidric i n absorbia grsimilor si
proteinelor.
O carena de vitamina B6 poate duce la anemie, convulsii, dureri
de cap, greaa, piele solzoas, limb ulcerat i vom. Alte posibile
semne ale carenei includ acneea, anorexia, artrita, conjunctivita,
crpturi i dureri la gur i la buze, depresie, ameeli, oboseal,
hiperiritabilitate, vindecare cu greutate a rnilor, inflamaii ale
gurii si gingiilor, dificulti de nvare, dificulti de memorie i
pierderea memoriei, pierderea parului, probleme de auz, paralizii,
piele facial unsuroas, oprirea creterii si senzaii de mncrime.
Sindromul de tunel carpian a fost legat de deficiena de vitamina
B6. ( Phyllis A.Blach, 2009)
Este solubil in ap. Se elimin prin procesul de excreie in rstimp
de opt ore
de la administrare i trebuie inlocuit prin hran adecvat sau prin
doze suplimentare. Vitamina B6 este in realitate un grup de
substane strans inrudite ce funcioneaz una in prezena celeilalte:
piridoxin piridoxal i piridoxamin. Se msoar in miligrame. Dac dieta
zilnic se bazeaz pe un consum ridicat de proteina atunci este
necesar mrirea dozei de vitamin B6. Indispensabil n organism pentru
producerea de anticorpi i de hematii. S-ar prea c poate fi
sintetizat de bacteriile intestinale, procesul de sintez fiind
favorizat de un
regim vegetarian bogat in celuloz. Indispensabil pentru buna
absorbie a vitaminei B12.
Surse de vitamina B6: Drojdie de bere, trae de grau, germeni de
grau, ficat, rinichi, soia pepene galben, varz, melasa de strugure
negru, orez nedecorticat, oul, ovz, alune, nuci.(Earl Mindell,
2003) Numele de piridoxin corespunde constituiei chimice a
vitaminei B6 deoarece ea este un alcool cu nucleu piridinic. Acest
nucleu este substituit in patru poziii astfel: in 2 cu metil, in 3
cu hidroxil, iar n 4 i 5 cu cte un grup hidroximetil. (Veronica
Dinu, E. Truia, Elena Popa, Aurora Popescu, 1998)
Piridoxina, aflat n produse vegetale sau animale este insoit de
doua vitamere nrudite structural: piridoxalul si piridoxamina,
respectiv aldehida i amina (n poziia 4) corespunznd piridoxinei.
Vitamina B6 este esenial pentru meninerea santaii pielii i
nervilor, in formarea hematiilor i incetinirea mbtranirii precoce.
Necesarul zilnic este de 2 mg pentru femei si 2,2 pentru barbai.
Cerine mai mari pentru vitamina B6 au femeile nsrcinate, femeile
care alpteaz, persoanele care consum proteine animale in
exces(carne, brnzeturi), sportivii de performan, suferinzii de boli
cronice, femeile care utilizeaz contraceptive orale, suferinzii de
caliachie(intolerana la gluten). (George Mencinicopschi, 2010)
Vitamina B6 (piridoxina) intervine n metabolismul aminoacizilor
, hemoglobinei, favorizeaz creterea, funcionarea celulelor
nervoase, particip la sinteza ureei, serotoninei, histaminei, n
transformarea triptofanului n vitamina PP, mpiedic depunerea
colesterolului n pereii arterelor.(Eugenia Corina Zoril, 2013)
Antidepresivele, terapia cu estrogeni i contraceptivele orale
presupun o crtere a cantitaii de vitamina B6. Medicamentele
diuretice i cu cortizon blocheaz absorbtia vitaminei n corp. O
folosire ndelungat a vitaminei B6(peste 1,000 mg pe zi) poate fi
toxica i poate duce la afeciuni nervoase i la pierderea
coordonarii. ( Phyllis A.Blach, 2009) Phyllis A.Blach- "Nutriie i
Biotratamente" ; Editura Litera,2009;
Earl Mindell- " Biblia Vitaminelor"; Editura Elit, 2003;
Veronica Dinu, E. Truia, Elena Popa, Aurora Popescu- ''
Biochimie Medical''; Editura Medical, 1998 ;
George Mencinicopschi- ''i noi ce mai mncam... ca s slbim? '' ,
volumul 2; Editura Coreus Publishing, 2010;
Eugenia Corina Zoril - "Nutriie i dietetic in asistena medical
comunitar" ; Editura Vasile Goldi University Press-Arad, 2013;
6 Phyllis A.Blach- "Nutriie i Biotratamente" ; Editura
Litera,2009;
