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1

Per un percorso degustativo

in cui i sapori ed i profumi dell’ arte culinaria si sposano tra loro

creando una perfetta esaltazione del gusto,

il Sommelier sarà lieto di creare per Voi

una accurata selezione di vini abbinati al vostro menù.

Caput Mundi

( i vini di Roma e del Lazio)

euro 65

Viaggio lungo l’ Italia del vino

( i vitigni autoctoni d’ Italia)

euro 90

Vinosofia

( le varie espressioni del vino nel Mondo)

euro 130

2

In Vino Veritas …

Champagne Pag. 4

Spumanti Pag. 8

Valle d’ Aosta Pag. 12

Il Piemonte Pag. 14

Lombardia Pag. 21

Veneto Pag. 23

Trentino - Alto Adige Pag. 27

Friuli Venezia Giulia Pag. 31

Liguria Pag. 35

Toscana Pag. 37

Umbria Pag. 43

Marche Pag. 46

Lazio Pag. 49

Abruzzo Pag. 54

Campania Pag. 57

Puglia Pag. 61

Basilicata Pag. 63

Calabria Pag. 65

Sicilia Pag. 67

Sardegna Pag. 71

Vini dal Mondo Pag. 73

Vini da Dessert Pag. 84

3

Champagne

"Bevo Champagne quando sono felice e quando sono triste.

A volte lo bevo quando sono sola .

Lo considero obbligatorio quando ho compagnia.

Mi diverto con lui quando non ho fame e quando ne ho.

Altrimenti non lo tocco, a meno che non abbia sete"

(Lily Bollinger)

4

Champagne

Dom Perignon 2004 Dom Perignon 310

Chardonnay – Pinot Noir

Dom Perignon 2003 Dom Perignon 350


Dom Perignon Rosè 2000 Dom Perignon 580

Pinot Meunier - Pinot Noir - Chardonnay

OEnothèque 1995 Dom Perignon 780


OEnothèque 1996 Dom Perignon 750


P2 1998 Dom Perignon 720


Krug Grand Cuvèe S.A. Krug 330

Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier

Krug Rosè S.A. Krug 580

Chardonnay - Pinot Noir

Krug Vintage 2000 Krug 525

Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier

Rosè Grand Cru S.A. Egly - Ouriet 230

Chardonnay-Pinot Nero

Tradition Grand Cru S.A. Egly - Ouriet 160

Chardonnay-Pinot Nero

5

Cuvèe Louise 1999 Pommery 250

Pinot Noir- Chardonnay

Cristal 2006 Louis Roederer 300

Pinot Noir - Chardonnay

Ruinart Rosè S.A. Ruinart 175


Dom Ruinart Vintage 2002 Ruinart 420

Chardonnay

“Oliver Glowig” S.A. La Renaissance 140

Chardonnay

Le Closerie S.A. Jérôme Prévost 160

Pinot Meunier

Les 7 Cru S.A. Agrapart 125

Chardonnay

Terroirs Grand Cru S.A. Agrapart 150

Chardonnay

Minéral Grand Cru 2007 Agrapart 195

Chardonnay

Millesimé “Or” Premier Cru 2004 Gaston Cliquet 135

Chardonnay, Pinot Noir

Brut Rosé Premièr Cuvée S.A Bruno Paillard 95

Pinot Noir, Chardonnay

N.P.U. Millésime 1999 Bruno Paillard 450


6

Clos Des Goisses 2000 Philipponnat 320

Pinot Noir- Chardonnay

Jacquesson Cuvée 737 S.A. Jacquesson 135

Pinot Noir- Chardonnay- Pinot Meunier

Jacquesson Cuvée 733 S.A. Jacquesson 210

Pinot Noir- Chardonnay- Pinot Meunier

La Grande Damé

2004 Veuve Clicquot 330


Rosé Premier Cru S.A. Pascal Doquet 125


Extra Brut Premier Cru S.A. Pascal Doquet 110

Chardonnay

7

Spumanti

“Il vino è un assai gioviale creatura, se ben usata.”

( W. Shakespeare)

8

Lombardia – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2004 Cà del Bosco 205

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Cuvée Annamaria Clementi 2005 Cà del Bosco 170


Cuvée Annamaria Clementi Rosè 2005 Cà del Bosco 280


Cuvée Prestige S.A. Cà del Bosco 60


P.R. Brut S.A. Monterossa 70

Chardonnay

P.R. Rosè S.A. Monterossa 70

Chardonnay, Pinot Nero

Cabochon 2008 Monterossa 110


Cellarius Rosè 2008 Berlucchi 60


Satèn Palazzo Lana 2004 Berlucchi 129

Chardonnay

Extreme Palazzo Lana 2005 Berlucchi 140

Pinot Nero

Gran Cuvée 2007 Bellavista 90

Pinot Nero

9

Vittorio Moretti 2004 Bellavista 215


Gran Cuvèe Satèn S.A. Bellavista 85

Chardonnay

Brut Satèn 2006 Montenisa 75

Chardonnay

Brut Rosè S.A. Montenisa 70

Pinot Nero

Cuvée Speciale 2006 Montenisa 75


Dosaggiozero S.A. Andrea Arici 55

Chardonnay

Dosaggiozero 2009 Andrea Arici 75

Chardonnay

10

Trentino

Maximum Brut S.A. Ferrari 55

Chardonnay

Maximum Rosè S.A. Ferrari 65


Ferrari Perlé Nero 2005 Ferrari 130

Pinot Nero

Ferrari Perlé Rosè 2006 Ferrari 110

Pinot Nero, Chardonnay

Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore”

2001 Ferrari F.lli Lunelli

140

Chardonnay

Piemonte

Cuvée Aurora Rosè 2008 Vigne Regali 75

Pinot Nero

11

Valle d’ Aosta

“Il vino è il canto della Terra verso il Cielo.”

( Luigi Veronelli)

12

Vini Bianchi

Piagne 2012 Le Piagne 40

Blanc de Morgex et de la Salle

Chardonnay Cuvée Bois 2012 Les Crêtes 80

Chardonnay

Chardonnay Cuvée Bois 2011 Les Crêtes 80

Chardonnay

Petit Arvine 2013 Les Crêtes 40

Petit Arvine

Vini Rossi

Petit Rouge 2011 Di Barrò 40

Petit Rouge

Torrette 2010 Les Crêtes 45

Petit Rouge

Fumin 2010 Les Crêtes 38

Fumin

Syrah 2012 Les Crêtes 45

Syrah

13

Piemonte

“La felicità è come il vino pregiato,

deve essere assaporata sorso a sorso.”

( Ludwig Feuerbach)

14

Vini Bianchi Derthona 2011 Vigneti Massa 42

Timorasso

Costa del Vento 2011 Vigneti Massa 80

Timorasso

Sterpi 2010 Vigneti Massa 89

Timorasso

Pietracine 2013 G.D. Vajra 55

Riesling Renano


Riesling Renano


Riesling Renano


Riesling Renano

Gaja & Rey 2006 Gaja 410

Chardonnay

Gaja & Rey 2012 Gaja 270

Chardonnay

Rossj Bass 2013 Gaja 105

Chardonnay

15

Roero Arneis 2012 Prunotto 40

Arneis

Le Chiusure 2013 Favaro 40

Erbaluce

Rosa che Rosa non sei 2013 Favaro 40

Nebbiolo, Syrah

Herzù 2013 Ettore Germano 45

Riesling

Binel Langhe Bianco 2012 Ettore Germano 40

Riesling, Chardonnay

16

Vini Rossi

Darmagi 2006 Gaja 360

Cabernet Sauvignon

Sperss 2007 Gaja 355

Nebbiolo

Sperss 2005 Gaja 340

Nebbiolo

Costa Russi 2006 Gaja 530

Nebbiolo

Sorì Tildin 2006 Gaja 550

Nebbiolo

Barbaresco 2004 Gaja 435

Nebbiolo

Barbaresco 2011 Gaja 295

Nebbiolo

Barolo Ciabot Mentin 2008 Domenico Clerico 160

Nebbiolo

Barolo Ciabot Mentin 2009 Domenico Clerico 146

Nebbiolo

Barolo Pajena 2008 Domenico Clerico 160

Nebbiolo

Barolo Pajena 2009 Domenico Clerico 146

Nebbiolo

17

Barolo Colonnello 2009 Aldo Conterno 215

Nebbiolo

Barolo Cicala 2009 Aldo Conterno 215

Nebbiolo

Barbera Conca Tre Pile 2011 Aldo Conterno 55

Barbera

Costamiòle 1999 Prunotto 100

Barbera d’ Asti

Costamiòle 1998 Prunotto 110

Barbera d’ Asti

Pian Romualdo 2010 Prunotto 45

Barbera d’ Alba

Barbaresco Riserva 2006 Marchesi di Barolo 220

Nebbiolo

Barbaresco Riserva 2008 Marchesi di Barolo 120

Nebbiolo

Barolo Sarmassa 2003 Marchesi di Barolo 245

Nebbiolo


Nebbiolo


Nebbiolo

18

Barolo Cannubi 2005 Marchesi di Barolo 240

Nebbiolo


Nebbiolo


Nebbiolo

Barolo 2009 Marchesi di Barolo 110

Nebbiolo

Grignolino 2011 Marchesi di Barolo 30

Grignolino

Barolo Persiera 2009 Josetta Saffirio 95

Nebbiolo

Barolo Ris. Millenovecento48 2007 Josetta Saffirio 110

Nebbiolo

Barbaresco Currà 2010 Sottimano 135

Nebbiolo

Barbaresco Pajorè 2011 Sottimano 105

Nebbiolo

Barolo Bricco Boschis 2008 Cavallotto 110

Nebbiolo

Barolo Riserva Vignolo 2005 Cavallotto 140 Nebbiolo

Rossore 2010 Iuli 45

Barbera

19

Cascina Baricchi 2008 Baricchi 85

Nebbiolo

Monleale 2007 Vigneti Massa 48

Barbera

Pietra del Gallo 2011 Vigneti Massa 35

Freisa (leggermente frizzante)

Freisa Kyé 2011 G.D. Vajra 50

Freisa

Barolo Bricco Viole 2008 G.D. Vajra 117

Nebbiolo

20

Lombardia

“ Amo sulla tavola,

quando si conversa,

la luce di una bottiglia intelligente di vino”

( Pablo Neruda)

21

Vini Bianchi

Curtefranca 2013 Cà del Bosco 60

Chardonnay

Curtefranca Riserva 2010 Cà del Bosco 110

Chardonnay

Vini Rossi

Maurizio Zanella 2006 Cà del Bosco 135

Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot

Maurizio Zanella 2008 Cà del Bosco 110

Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot

Carmenero 2006 Cà del Bosco 80

Carmenére

Pinéro 2009 Cà del Bosco 130

Pinot Nero

Curtefranca 2007 Cà del Bosco 60

Turbia

Dodicidodici 2008 Castello di Cigognola 38

Barbera, Croatina

Cà Fracia 2000 Balgera 50

Chiavennasca

22

Veneto

“Porta quel rosso rubino dentro il cristallo puro.

Porta quel confidente amico di ogni spirito retto, poiché ben sai,

che il durare di questo mondo di terra è vento rapido che passa,

porta del vino”

( Omar Khayyam)

23

Vini Bianchi

Vin Soave 2010 Inama 40

Garganega

Vulcaia 2013 Inama 35

Sauvignon

Vulcaia Fumé 2011 Inama 55

Sauvignon Blanc

Vigneto Du Lot 2011 Inama 48

Garganega

Monte de Toni 2009 I Stefanini 38

Garganega

Eleo 2010 Mosole 42

Friulano

Colombara 2011 Monte del Frà 45

Garganega

24

Vini Rossi

“La Grola” 2010 Allegrini 52

Corvina Veronese, Rondnella, Molinara

Amarone Classico 2009 Allegrini 140

Corvina Veronese, Rondnella, Oseleta

La Poja 2008 Allegrini 160

Corvina


Corvina


Corvina

Corvina 2010 Monte del Frà 42

Corvina

Ripasso 2010 Monte del Frà 75

Corvina, Corvinone, Rondinella

Valpolicella Sup. “ I Progni” 2012 Le Salette 45

Corvina, Croatina, Rondinella, Molinara

Valpolicella Sup. “ I Progni” 2009 Le Salette 60

Corvina, Croatina, Rondinella, Molinara

Amarone “La Marega” 2010 Le Salette 85

Corvina, CRoatina, Rondinella, Dindarella

Amarone “ Le Pergole Vece” 2009 Le Salette 140

Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta

25

Recioto “ Le Travesagne” 2010 Le Salette 65

Corvina, Rondinella, Croatina, Rossignola

Carmenere Inama 40

Carmenere

26

Trentino Alto Adige

“ I veri intenditori non bevono vino:

degustano Segreti.”

( Salvator Dalì)

27

Vini Bianchi

Pinot Grigio 2013 Alois Lageder 40

Pinot Grigio

Pinot Bianco 2010 Alois Lageder 40

Pinot Bianco

Rain 2012 Alois Lageder 45

Riesling

Lehen 2012 Alois Lageder 50

Sauvignon Blanc

Casòn 2009 Alois Lageder 45

Casòn Hirschprunn

Chardonnay 2012 Alois Lageder 45

Chardonnay

Chardonnay 2011 Alois Lageder 45

Chardonnay

Gewürztraminer 2012 Alois Lageder 45

Gewürztraminer

Vogelmaier 2013 Alois Lageder 45

Moscato Giallo

Lagrein Rosè 2013 Alois Lageder 40

Lagrein

Palai 2011 Pojer e Sandri 35

Muller Thurgau

28

Nosiola 2011 Pojer e Sandri 35

Nosiola

Moscato Giallo 2011 St. Magdalena 35

Moscato Giallo

Muller Thurgau 2010 St. Magdalena 35

Muller Thurgau

Voglar 2011 Dipoli 48

Sauvignon

Quarz 2012 Terlan 70

Sauvignon

Lunare 2012 Terlan 70

Gewurztraminer

Vorberg 2012 Terlan 45

Pinot Bianco

2002 2002 Terlan 165

Pinot Bianco

Muller Thurgau 2010 Terlan 38

Muller Thurgau

Lagrein Rosè 2013 Terlan 35

Lagrein

Pinot Grigio 2013 Terlan 35

Pinot Grigio

29

Vini Rossi

Teroldego 2009 Pisoni 80

Teroldego

Cabernet Sauvignon 2008 Pisoni 80

Cabernet Sauvignon

Lindenburg 2010 Alois Lageder 60

Lagrein

Lagrein Rosso 2011 Alois Lageder 36

Lagrein

Oberingram 2013 Alois Lageder 45

St. Magdalener

Apollonia 2010 Alois Lageder 65

Pinot Nero

Siemegg Riserva 2009 Terlan 50

Cabernet

Grieser Lagrein 2011 St. Magdalena 55

Lagrein

Merlot 2010 St. Magdalena 55

Merlot

Merlot 2009 St. Magdalena 55

Merlot

Pinot Nero 2011 Gottardi 60

Pinot Nero

30

Friuli Venezia Giulia

“ Il vino è una specie di riso interiore,

che per un’ istante,

rende bello il volto dei nostri pensieri”

( Henri de Régnier)

31

Vini Bianchi

Malvasia Isonzo 2010 Drius 38

Malvasia

Malvasia 2011 Doro Princic 38

Malvasia

Ribolla Anfora 2005 Gravner 130

Ribolla

Ribolla Anfora 2004 Gravner 130

Ribolla

Breg Anfora 2005 Gravner 130

Chard., pinot Grigio, Riesling Italico, Sauvignon

Breg Anfora 2004 Gravner 130

Chard., pinot Grigio, Riesling Italico, Sauvignon

Vitovska Carso 2011 Škerk 50

Vitovska

Malvasia Carso 2011 Škerk 62

Malvasia Istriana

“ Ograde” 2011 Skerk 65

Vitovska, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio

Sauvignon Riserva 2009 Edi Simcic 58

Savignon

32

Pinot Bianco 2012 Jermann 38

Pinot Bianco

Pinot Grigio 2013 Jermann 40

Pinot Grigio

Chardonnay 2013 Jermann 42

Chardonnay

Sauvignon 2013 Jermann 42

Sauvignon

Were Dreams… 2012 Jermann 75

Chardonnay

Vintage Tunina 2012 Jermann 85

Sauvignon, Chardonnay, Ribolla g., Malvasia

La Duline 2013 Vignai da Duline 45

Friulano

Ronco Pitotti 2013 Vignai da Duline 45

Pinot Grigio

Morus Alba 2011 Vignai da Duline 60

Malvasia Istriana, Sauvignon, Friulano

33

Vini Rossi

Merlot Isonzo 2007 Drius 40

Merlot

Merlot 2009 Doro Princic 35

Merlot

Rosso Gravner 2000 Gravner 135

Merlot, Cabernet Sauvignon

Le Due Terre 2010 Le Due Terre 75

Pinot Nero

Le Due Terre 2011 Le Due Terre 60

Pinot Nero

Sacrisassi 2011 Le Due Terre 75

Refosco, Schioppettino

34

Liguria

“Il vino non si beve soltanto,

si annusa, si osserva,

si gusta, si sorseggia e … se ne parla.”

(Edoardo VII)

35

Vini Bianchi

VB1 2010 Selavadolce 50 Vermentino

Crescendo 2011 Selavadolce 55 Pigato

Cinqueterre 2012 Forlini Cappellini 60 Bosco, Albarola,Vermentino

Cinqueterre 2013 Forlini Cappellini 55 Bosco, Albarola,Vermentino

Vini Rossi

Rosso Se… 2011 Selavadolce 55 Rossese

36

Toscana

“Ma per le vie del borgo

Dal ribollir dei tini

Va l’ aspro odor dei vini

L’ anima a rallegrar…”

( Carducci)

37

Vini Bianchi

Vermentino Bolgheri 2013 Antinori 40

Vermentino

Scalabrone (Rosato) 2013 Antinori 40

Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah

Il Bianco 2011 Brancaia 35

Traminer, Sauvignon Blanc, Sémillon

Vermentino 2010 FattoriaCasabianca 42

Vermentino

Poggio Gonfienti Rosato 2010 FattoriaCasabianca 35

Sangiovese

38

Vini Rossi Tignanello 2011 Antinori 130

Sangiovese, Cabernet Sauvignon e franc

Tignanello 2010 Antinori 150






Badia a Passignano 2009 Antinori 70

Sangiovese

Badia a Passignano 2007 Antinori 85

Sangiovese

Solaia Annata Diversa 2002 Antinori 280

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Solaia 2009 Antinori 360

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

Masseto 2011 Ornellaia 590

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Ornellaia 2011 Ornellaia 280

Merlot

Il Guardiano 2010 Poggiomandorlo 50

Sangiovese

39

Le Querce Montecucco 2009 Poggiomandorlo 50

Sangiovese

Chianti Classico Riserva 2011 Marchesi Antinori 60

Sangiovese


Sangiovese


Sangiovese


Sangiovese

Poggio ai Ginepri 2009 Tenuta Argentiera 55

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Le Serre Nuove 2010 Tenute dell’ Ornellaia 80

Merlot, cabernet franc e sauv., Sang., PetitVerdot

Le Volte 2010 Tenute dell’ Ornellaia 55

Sangiovese, Cabernet, Merlot

Guado al Tasso 2009 Tenut Guado al Tasso 205

Merlot, Cabernet Franc e Sauv., Petit Verdot





Promis 2010 Ca’ Marcanda 75

Merlot, Syrah, Sangiovese

40

Magari 2010 Ca’ Marcanda 90

Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc

SabazioRosso di Montepulciano 2011 Tenute la Braccesca 40

Prugnolo gentile, Canaiolo

Nobile di Montepulciano 2009 Tenute la Braccesca 45

Sangiovese

Coevo 2009 Cecchi 150

Sangiovese, Cabernet, Petit Verdot, Merlot

Coevo 2007 Cecchi 168

Sangiovese, Cabernet, Petit Verdot, Merlot

Chianti Classico 2010 Villa Cerna 55

Sangiovese

Chianti Classico 2009 Vignamaggio 48

Sangiovese

Philip 2008 Mazzei 55

Cabernet Sauvignon

Rosso di Montalcino 2011 Castello Banfi 50

Sangiovese

Belnero 2010 Castello Banfi 45

Sangiovese

Belnero 2009 Castello Banfi 45

Sangiovese

41

Brunello Poggio alle Mura 2009 Castello Banfi 85

Sangiovese

Brunello di Montalcino 2009 Il Colle 75

Sangiovese


Sangiovese


Sangiovese

Brunello Case Basse Soldera 2006 Soldera 560

Sangiovese

Scrio 2010 Le Macchiole 175

Syrah

Messorio 2010 Le Macchiole 325

Merlot

42

Umbria

“Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia,

un buon libro,

un buon amico.”

(Molìère)

43

Vini Bianchi

Cervaro della Sala 2012 Castello della Sala 75

Chardonnay, Grechetto

Cervaro della Sala 2011 Castello della Sala 90

Chardonnay, Grechetto

Conte della Vipera 2011 Castello della Sala 40

Sauvignon Blanc, Semillìon

Bramito del Cervo 2013 Castello della Sala 50

Chardonnay

San Giovanni della Sala 2011 Castello della Sala 40

Procanico, Grechetto, Pinot Bianco, Viognier

Grechetto Assisi 2010 Sportoletti 35

Grechetto

Montorsolo 2009 Cantina Peppucci 35

Grechetto

44

Vini Rossi

Vitiano 2010 Falesco 35

Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

RC2 2007 Falesco 90

Sagrantino

Pinot Nero 2010 Castello della Sala 60

Pinot Nero

Sagrantino 25 Anni 2008 Arnaldo Caprai 125

Sagrantino


Sagrantino


Sagrantino

Collepiano 2008 Arnaldo Caprai 80

Sagrantino

Collepiano 2007 Arnaldo Caprai 80

Sagrantino

Montefalco Rosso 2009 Arnaldo Caprai 50

Sangiovese, Sagrantino, Merlot

45

Marche

“ L’ unico difetto del vino

è far dire all’ uomo parole che dovrebbero essere pensieri”

( Anonimo Inglese)

46

Vini Bianchi

Pecorino Offida 2010 Velenosi 30

Pecorino

Villa Angela 2010 Velenosi 35

Passerina

Querciantica 2011 Velenosi 35

Verdicchio

Plenio Verdicchio Classico Riserva 2009 Umani Ronchi 50

Verdicchio dei castelli di Jesi

Plenio Verdicchio Classico Riserva 1999 Umani Ronchi 55


Vecchie Vigne Casal di Serra 2010 Umani Ronchi 40


San Michele 2010 Bonci 45

Verdicchio

Le Case 2009 Bonci 40

Verdicchio

47

Vini Rossi

Brecciarolo 2008 Velenosi 40

Montepulciano

Lacrima di Morro Superiore 2008 Velenosi 40

Lacrima di Morro

Lacrima di Morro Superiore 2007 Velenosi 40

Lacrima di Morro

Pelàgo 2007 Umani Ronchi 60

Cabernet sauvignon, Montepulciano, Merlot

Cumaro Conero Riserva 2008 Umani Ronchi 45

Montepulciano

Artù 2007 Fattoria S.Lorenzo 50

Montepulciano, Sangiovese

48

Lazio

“ Un buon vino è come un buon film:

dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria;

è nuovo ad ogni sorso e, come avviene in ogni film,

nasce e rinasce in ogni assaggiatore.”

( Federico Fellini)

49

Vini Bianchi

Ferentano 2012 Falesco 45 Roscetto

Hernicus 2012 Coletti Conti 35 Passerina

Arcadia 2012 Coletti Conti 38 Manzoni Bianco

Bianco 2012 Piana dei Castelli 30 Malvasia Puntinata

Out 2012 Piana dei Castelli 35 Montepulciano, Cesanese

Misa 2011 Casale Mattia 40 Sauvignon, Malvasia

Latour a Civitella 2011 Sergio Mottura 50 Grechetto

Poggio della Costa 2013 Sergio Mottura 35 Grechetto

Capolemole Bianco 2013 Marco Carpineti 36 Bellone, Greco Moro

Moro 2012 Marco Carpineti 40 Greco Moro, Greco Giallo

OS Rosae (Rosato) 2013 Marco Carpineti 36 Nero Buono

50

Malvasia 1997 Casal Pilozzo 85 Malvasia

Grechello 1998 Casal Pilozzo 55 Grechello

Pozzodorico 2013 Cincinnato 32 Bellone

51

Vini Rossi

Arcatura 2012 Cincinnato 50

Cesanese

Ercole 2011 Cincinnato 40

Nero Buono di Cori

Follia 2007 Piana dei Castelli 60

Montepulciano

Follia 2009 Piana dei Castelli 60

Montepulciano

Tellus 2011 Falesco 40

Syrah

Montiano 2011 Falesco 75

Merlot


Merlot


Merlot


Merlot


Merlot

Hernicus 2012 Coletti Conti 38

Cesanese del Piglio

52

Tufaliccio 2013 Marco Carpineti 32

Montepulciano, Cesanese

Dithyrambus 2012 Marco Carpineti 52

Nero Buono, Montepulciano

Cirsium Riserva 2010 Damiano Ciolli 50

Cesanese di Olevano Romano

Silene 2012 Damiano Ciolli 36

Cesanese di Olevano Romano

53

Abruzzo

“ Diraspata a mano, pigiata dai piedi di fresche fanciulle,

l’ uva diventa mosto,

il mosto diventa vino e a farlo sembra che sia la natura.”

( Emidio Pepe)

54

Vini Bianchi Trebbiano d' Abruzzo ”Anfora” 2012 Cirelli 50

Trebbiano d’ Abruzzo

Trebbiano Riserva 2011 Marina Cvetic 60








Chardonnay 2011 Marina Cvetic 60

Chardonnay

Chardonnay 2007 Marina Cvetic 80

Chardonnay

Castello di Semivicoli 2009 Masciarelli 55


Trebbiano Riserva 2012 Emidio Pepe 60






Pecorino 2011 Emidio Pepe 80

Pecorino

55

Vini Rossi

Villa Gemma 2006 Masciarelli 95

Montepulciano d’ Abruzzo

Villa Gemma 2005 Masciarelli 120


San Martino Rosso 2008 Marina Cvetic 45


San Martino Rosso 2007 Marina Cvetic 50


Cabernet Sauvignon 2004 Marina Cvetic 98

Cabernet Sauvignon

Montepulciano d’ Abruzzo 2010 Emidio Pepe 58


Montepulciano d’ Abruzzo 2003 Emidio Pepe 105


Cerasuolo d’ Abruzzo 2013 Emidio Pepe 42


Montepulciano Anfora 2011 Cirelli 65

Montepulciano

Montepulciano Anfora 2012 Cirelli 55

Montepulciano

Cerasuolo Anfora 2012 Cirelli 55

Montepulciano

56

Campania

“Come si ricorda il sapore del vino quando il bicchiere

Ed il suo colore sono ormai perduti”

( Kahlil Gibrand)

57

Vini Bianchi

Fiano d' Avellino 2012 Ciro Picariello 40

Fiano di Avellino

Greco di Tufo 2012 Ciro Picariello 40

Greco di Tufo

Furore Bianco 2013 Marisa Cuomo 38

Falanghina, Biancolella

Frassitelli 2011 Casa d’ Ambra 33

Biancolella

Caracci 2005 Vigna Matilde 50

Falanghina

Falanghina 2012 Pietracupa 46

Falanghina

Vigna Fontanella 2011 Mustilli 30

Greco di Tufo

58

Vini Rossi

Falerno del Massico Camarato

1999

Villa Matilde

75

Aglianico, Piedirosso

Falerno del Massico Camarato 2001 Villa Matilde 75

Aglianico, Piedirosso

Terre Cerase 2007 Villa Matilde 60

Aglianico

Piedirosso 2011 Mustilli 30

Piedirosso

Cesco di Nece 2007 Mustilli 30

Aglianico

Aglianico 2011 Casa d’ Ambra 30

Aglianico

Taurasi 2002 Petrillo 75

Aglianico

Vigna Cataratte Riserva 1997 Fontanavecchia 55

Aglianico

Maiatico 2003 Moio 80

Primitivo

Serra della Corte 2001 Castelmagno 60

Sommarrello, Aglianico , Cabernet Sauvignon

59

Patrimo 2002 Feudi S. Gregorio 185

Merlot

Patrimo 2001 Feudi S. Gregorio 185

Merlot

Quirico 2010 Pietracupa 40

Aglianico

Taurasi 2007 Pietracupa 50

Aglianico

60

Puglia

“Produrre un buon vino è un mestiere da poeti”

(G.B. Columbu)

61

Vini Rossi

Il 49 di A. Ferrari 1949 Antonio Ferrari 400

Primitivo di Torricella

Il Barone 54 1954 Antonio Ferrari 400

Primitivo di Torricella

Masseria Maìme 2008 Tormaresca 45

Negroamaro

Torcicoda 2011 Tormaresca 35

Primitivo

Torcicoda 2010 Tormaresca 35

Primitivo

62

Basilicata

“ Un pasto senza vino è come un giorno senza sole”

( A.Brillat – Savarin)

63

Vini Rossi

La Firma 2007 Cantina del Notaio 80

Aglianico del Vulture





Il Sigillo 2007 Cantina del Notaio 75


Basilisco 2006 Basilisco 55


Rotondo 2004 Paternoster 60


64

Calabria

“ Sempre pronto a una nuova idea e ad un antico vino”

(Bertold Brecht)

65

Vini Bianchi

Chora 2011 L’ Acino 30

Mantonico, Guarnaccia, Pecorello, Greco bianco

Mantonicoz 2010 L’ Acino 45

Mantonico

Vini Rossi

Chora 2011 L’ Acino 30

Magliocco,Guarnaccia Nera, Aglianico, Greco nero

66

Sicilia

“ Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo”

( Ernest Hamingway)

67

Vini Bianchi

Muscadetta 2012 Marabino 35 Moscato di Noto

Rosato Rosa Nera 2012 Marabino 35 Nero d’ Avola

Etna Bianco Guardiola 2013 Passopisciaro 50 Carricante

Etna Bianco Vigne di Nice 2011 Tenuta Terre Nere 75 Carricante

Etna Bianco 2013 Barone Villagrande 40 Carricante

Fiore 2012 Barone Villagrande 40 Carricante, Chardonnay

Etna B.”Legno Di Conzo” 2011 Barone Villagrande 70 Carricante

“Grotte Alte “ Cerasuolo della Vittoria 2010 Arianna Occhipinti 85 Frappato, Nero d’ Avola

68

Vini Rossi

Nero d’ Avola 2010 Morgante 50

Nero d’ Avola

Don Antonio 2009 Morgante 70

Nero d’ Avola

Noto 2010 Marabino 38

Nero d’ Avola

Don Paolo 2011 Marabino 45

Nero d’ Avola, Syrah

Archimede 2009 Marabino 60

Nero d’ Avola

Hierà 2011 Hauner 42

Calabrese, Alcante, Nocera

Cerasuolo di Vittora 2010 Planeta 42

Nero d’ Avola, Frappato

Faro 2008 Palari 80

Nerello Cappuccio, Nocera, altri uvaggi

Rosso del Soprano 2008 Palari 60

Nerello Cappuccio, Nocera, Galatena

Etna Rosso 2012 Graci 45

Nerello Mascalese

Quota 600 2011 Graci 65

Nerello Mascalese

69

Etna Rosso “Lenza di Mannara” 2008 Barone Villagrande 80

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Etna Rosso 2008 Barone Villagrande 40

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Sciara 2008 Barone Villagrande 80

Nerello Mascalese, Merlot

Passopisciaro 2010 Passopisciaro 55

Nerello Mascalese

Passopisciaro 2011 Passopisciaro 55

Nerello Mascalese

Etna Rosso”Contrada Guardiola” 2012 Passopisciaro 90 Nerello Mascalese

Etna Rosso”Contrada Rampante” 2012 Passopisciaro 75 Nerello Mascalese

70

Sardegna

“ La vita è troppo breve per bere vini mediocri”

(J. Wolfgang Von Goethe)

71

Vini Bianchi

Vermentino di Sardegna 2010 Prisma 35

Vermentino

Cheremi 2010 Mura 40

Vermentino di Gallura

Giunco 2013 Mesa 35

Vermentino

Opale 2012 Mesa 40

Vermentino, Chardonnay

Dettori Bianco 2013 Dettori 48

Vermentino

Vini Rossi

Turriga 2006 Argiolas 130 Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera

Cortes 2010 Mura 45 Cannonau

Cortes 2009 Mura 45 Cannonau

BuioBuio Riserva 2011 Mesa 48 Carignano del Sulcis

72

Vini dal Mondo

“ Dio non ha fatto che l’ acqua,

ma l’ uomo ha fatto il vino”

( Victor Hugo)

73

Francia

Vini Bianchi Puligny Montrachet 1 er Cru Les Folatières

2010 Dominique Laurent 250

Chardonnay

Mersault 1 er Les Forges 2007 Dominique Laurent 145

Chardonnay

Bourgogne Blanc 2012 Henri Boillot 70

Chardonnay

Corton Charlemagne Grand Cru 2009 Henri Boillot 355

Chardonnay

Puligny Montrachet 1 er Cru Clos de la Mouchere

2012 Henri Boillot 295

Chardonnay

Mersault 1 er Cru Grands Charrons 2005 Deux Montille 98

Chardonnay

Mersault Villages 2006 D. Comtes Lafon 160

Chardonnay

Mersault 1 er Cru Charmes 2006 D. Comtes Lafon 365

Chardonnay

Mersault 1 er Cru Gouttes d' Or 2006 D. Comtes Lafon 340

Chardonnay

Mersault 1 er Cru Perrières 2006 D. Comtes Lafon 340

Chardonnay

Montrachet Grand Cru 2006 D. Comtes Lafon 1520

Chardonnay

74

Chassagne-Montrachet 1 er Cru Morgeot 2009 Vincent Giradin 145

Chardonnay

Chassagne-Montrachet Vielles Vignes 2011 Vincent Giradin 110

Chardonnay

Corton Charlemagne Grand Cru 2011 Vincent Giradin 265

Chardonnay

Chablis 2012 Domaine Servin 60

Chardonnay

Chablis 1 er Cru Fourchaume 2010 William Fevre 110

Chardonnay

Pouilly Fumè Indigene 2011 Pascal Jolivet 132

Sauvignon

Pouilly Fumè Sauvage 2010 Pascal Jolivet 145

Sauvignon Blanc

Pouilly Fumè Buisson Renard 2011 Didier Dagueneau 230

Sauvignon Blanc

Pouilly Fumè Silex 2011 Didier Dagueneau 290

Sauvignon Blanc

Sancerre Les Monts Damnés 2013 Pascal Cotat 90

Sauvignon Blanc

Sancerre La Grande Cote 2013 Pascal Cotat 90

Sauvignon Blanc

Gewurztraminer 2011 Marcel Deiss 65

Gewurztraminer

75

Riesling 2012 Marcel Deiss 65

Riesling

Engelgarten 1 er Cru 2010 Marcel Deiss 80

Riesling, Pinot Bianco

Engelgarten 1 er Cru 2011 Marcel Deiss 75

Riesling, Pinot Bianco

Altenberg Grand Cru 2009 Marcel Deiss 190

Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris

Pinot Gris 2009 Leon Beyer 48

Pinot Grigio

Pinot Blanc 2010 Leon Beyer 40

Pinot Bianco

Les Vieux Clos 2012 Nicolas Joly 75

Chenin Blanc

Les Vieux Clos 2011 Nicolas Joly 75

Chenin Blanc

Coulee de Serrant 2010 Nicolas Joly 165

Chenin Blanc


Chenin Blanc


Chenin Blanc

76

Muscadet Sur Lie 2010 P.Luneau- Papin 35

Muscadet

Muscadet Sur Lie 2012 D.P. de la Garage 40

Muscadet

Conndrieu 2011 E. Guigal 120

Viognier

77

Vini Rossi

Gevrey Chambertin 1 er Cru 2007 Domaine Fourrier 450

Pinot Noir

Beaune 1 er Cru Vielles Vignes 2010 Dominique Laurent 115

Pinot Noir

Pommard 1 er Cru Vielles Vignes 2008 Dominique Laurent 130

Pinot Noir

Bourgogne N°1 Deluxe 2011 Dominique Laurent 80

Pinot Noir

Bourgogne Rouge 2011 Claude Dugat 104

Pinot Noir

Gevrey Chambertin 2009 Claude Dugat 210

Pinot Noir

Gevrey Chambertin 1 er Cru 2010 Claude Dugat 255

Pinot Noir

Bourgogne 2011 Hubert Lignier 75

Pinot Noir

Chambolle Musigny 2009 Hubert Lignier 170

Pinot Noir

Morey Saint Denis 1 er Cru Chaffots 2011 Hubert Lignier 280

Pinot Noir

78

Nuits Saint Georges 1 er Cru Les Chaboeufs

2008 Confuron 250

Pinot Noir

Nuits Saint Georges Les Fleurières

2008 Confuron 130

Pinot Noir

Clos Vougeot Grand Cru 2008 Confuron 380

Pinot Noir

Chambolle Musigny 1 er Cru 2009 Confuron 274

Pinot Noir

Pommard 2010 Domaine Pacalet 180

Pinot Noir

Gevrey Chambertin 2010 Domaine Pacalet 180

Pinot Noir

Pommard 1 er Cru Les Poruzots 2005 Deux Montille 130

Pinot Noir

Chambolle Musigny Les Babilléres 2005 Deux Montille 120

Pinot Noir

Brouilly Corentin 2011 Laurent Martray 45

Gamay

Brouilly Corentin Vielles Vignes 2011 Laurent Martray 60

Gamay

Brouilly Corentin 1 er Cru Les Feuillées 2010 Laurent Martray 75

Gamay

Châteauneuf du Pape 2007 E. Guigal 110

Granache, Mourvedre, Syrah

79

Château Haut-Brion P. Cru Classé 1990 D.ne ClarenceDillon 980

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Château Petrus P. Cru Classé 1993 L.P.Lacoste-Loubat


Château Petrus P. Cru Classé 1979 L.P.Lacoste-Loubat


80

Germania

Riesling Trocken Höllenpfad 2012 Dönnhoff 70

Riesling

Riesling Dellchen GG 2010 Dönnhoff 135

Riesling

Silvaner Trocken Westhofener 2012 Wittmann 60

Silvaner

Riesling Kirchspiel GG Trocken 2010 Wittmann 135

Riesling

Riesling Kabinet 2011 Groebe 60

Riesling

Riesling Kabinet 2010 Groebe 60

Riesling

Grauburgunder Trocken 2011 Groebe 45

Pinot Grigio

Silvaner Trocken 2011 Groebe 45

Silvaner

Westhofen Spätlese Alte Reben 2011 Groebe 65

Riesling

Westhofen Spätlese Alte Reben 2009 Groebe 80

Riesling

81

Austria

Grüner Veltliner Spiegel Erste Lage 2011 OTT 80

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner Rosenberg 2011 OTT 95

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner Federspiel 2013 Alzinger 45

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner Steinertal Smaragd 2010 Alzinger 95

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner Reserve 2010 Alzinger 105

Grüner Veltliner

Spagna

Ribera del Duero

Alion 2009 Vega Sicilia 168 Tempranillo

Toro

Pintia 2004 Vega Sicilia 105 Tempranillo

82

Israele

Yarden Mt. Hermon White 2012 Yarden 38 Chardonnay, Sauvignon

Yarden Mt. Hermon Red 2012 Yarden 45 Cabernet Franc e Sauvignon,Malbec, Merlot, a.u.

Washington State U.S.A.

Eroica 2012 Chateau St.Michelle 65 Riesling

Nuova Zelanda

Sauvignon 2013 Cloudy Bay 90 Sauvignon

Chardonnay 2012 Cloudy Bay 80 Chardonnay

Pinot Nero 2012 Cloudy Bay 105 Pinot Nero

83

Vini da Dessert

Chicchi d’ uva

Tondi, sodi, succosi

Addento vorace

Mi inebrio con il nettare dolce

Al vostro banchetto

Mi sazio di cibo

Sottratto agli dei

Ritrovo il sapore dei vecchi ricordi

Serbati insieme all’ autunno

E di nuovo è magia

84

Vini da Dessert

Moscato Zagara 2013 Marchesi di Barolo 45

Moscato d' Asti

Rosenmuskateller 2011 Alois Lageder 50

Moscato Rosa

Recioto della Valpolicella 2008 Monte del Frà 65

Recioto

Case Vecie Recioto di Soave 2009 Cecilia Beretta 40

Garganega, Chardonnay

Passito Bianco “Cesare” 2008 Le Salette 72

Malvasia, Garganega

Rojano 2007 Bonci 48

Verdicchio

Muffato della Sala 2008 Castello della Sala 60

Sauvignon, Grechetto

Pomele 2012 Falesco 45

Aleatico

Passirò 2012 Falesco 60

Roscetto

Muffo 2011 Sergio Mottura 65

Grechetto

Passione 2005 Casal Pilozzo 55

Malvasia

85

Ludum 2012 Marco Carpineti 70

Arciprete

Malvasia delle Lipari Naturale 2011 Hauner 68

Malvasia

Cuvée Beerenauslese 2009 Kracher 65

Riesling

Cuvée Eiswein 2011 Kracher 125

Riesling

Auslese Röttgen 2004 Löwenstein 90

Riesling

Sherry Pedro Ximénez Dulce Viejo 2000 Alvear 140

Pedro Ximénez

Documents

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