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2 T&E FLOWERS | www.teflowers.com
T&E FLOWERS • Mercadeo Floral • © Andrés Lobo-Guerrero Primera Edición: noviembre de 2009 Edición realizada por NLGS DESIGN Calle 17 Nº 5-30 Teléfono: +57-6-3144803 www.teflowers.com Pereira – COLOMBIA
ISBN: 978-958-44-5961-9 Copyright: Ninguna parte o todo el contenido de estos materiales y sus correspondientes textos, podrán ser reproducidos o trasmitidos a través de ningún medio, ya sea impreso, mecánico o electrónico, sin expreso consentimiento por escrito del autor y propietario de los derechos comerciales de estos contenidos. Responsabilidad e información legal: La información contenida en estas presentaciones y sus correspondientes textos, representa el punto de vista del autor en el momento de su edición. Debido a las condiciones cambiantes del mercado y del entorno, no podemos garantizarle que las estrategias y tácticas aquí desarrolladas vayan a funcionar para usted, ya que dependerá de su propia dedicación, trabajo y entusiasmo, pero deseamos que estas enseñanzas puedan ayudarle a desarrollar un negocio fuerte y rentable en el mundo floral. Todas las técnicas, estrategias e ideas expresadas en el presente documento están bajo el amparo de los derechos de Copyright, conforme a las leyes internacionales sobre derechos de la propiedad intelectual.
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VARIEDADES
FLORES Y
FOLLAJES
Por: ANDRÉS LOBO-GUERRERO
I. EL AUTOR ............................................................... 6
II. FLORES Y FOLLAJES ............................................... 7
A. VARIEDADES DE FLORES ................................................. 8
ALSTROEMERIA .................................................................... 8
ANÉMONAS .......................................................................... 8
ANTURIO ............................................................................... 9
CAMPANAS DE IRLANDA (MOLUCELAS) ............................... 9
CARTUCHOS O CALLAS ........................................................ 10
CHRYSANTHEMUS .............................................................. 10
CLAVEL STANDARD Y MINI .................................................. 11
DAHLIA ................................................................................ 11
FREESIA ............................................................................... 12
GARDENIA ........................................................................... 12
GERBERA ............................................................................. 13
GIRASOL .............................................................................. 13
GYPSOPHILA ....................................................................... 14
HELICONIA .......................................................................... 14
HYDRANGEA - HORTENSIA .................................................. 15
LIRIO JAPONÉS .................................................................... 15
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LISIANTHUS ......................................................................... 16
MARGARITA ........................................................................ 16
NARCISO ............................................................................. 17
ORQUÍDEA .......................................................................... 17
POMPÓN ............................................................................. 18
ROSA ................................................................................... 18
TULIPÁN .............................................................................. 19
B. VARIEDADES DE FOLLAJES Y DE COMPLEMENTOS ............... 20
ANTURIO ............................................................................. 22
ASTER - MONTECASINO ...................................................... 22
CANCIÓN DE LA INDIA ......................................................... 22
CAREY VERDE ...................................................................... 22
CORDELINES ........................................................................ 23
DIEFFENBACHIA .................................................................. 23
DRACAENA MASSANGEANA ............................................... 23
DRACAENA WARNEQUI ...................................................... 23
EUCALYPTUS ....................................................................... 24
HELECHO CUERO................................................................. 24
HELECHO PEINE – HELECHO DE RÍO .................................... 24
HIEDRA ................................................................................ 24
HOLLY - NAVIDEÑO ............................................................. 25
LIGUSTRUM ........................................................................ 25
LILY GRASS - LIRIOPE ........................................................... 25
MARGINATA ....................................................................... 25
PALMA ARECA ..................................................................... 26
PALMA CANOA .................................................................... 26
PALMA IRACA ...................................................................... 26
PANDANUS ......................................................................... 26
PHILODENDRO .................................................................... 27
PINO .................................................................................... 27
PITOSPORUM ...................................................................... 27
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PODOCARPUS ..................................................................... 27
SALAL .................................................................................. 28
SANSERVIERA ..................................................................... 28
SOLIDAGO - SOLIDASTER .................................................... 28
TREE FERN ........................................................................... 28
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I. EL AUTOR
Andrés Lobo-Guerrero es colombiano y español y nació en 1972.
Su trayectoria profesional lo ha llevado a vivir en Bogotá, Quito,
Madrid y Pereira, ciudad en la cual se encuentra radicado desde
el año 2002. Habiendo estudiado Finanzas y Relaciones
Internacionales se ha especializado en el diseño y puesta en
marcha de nuevos negocios.
Este empresario con más de ocho años en el mundo de las flores,
realiza exportaciones semanales a través de la empresa T&E
Flowers y llega a países tan diversos como Alemania, Francia,
España, el Reino Unido, Eslovaquia, Canadá y los Estados Unidos.
Así mismo, está al frente de la empresa Flores A Domicilio® desde
donde presta servicios de asesoría en e-marketing y mercadeo
floral especializado para las floristerías de los países de habla
hispana. Todo esto lo convierte en una autoridad en la materia
objeto de este libro.
Es catedrático universitario de las materias de Mercados
Internacionales, Ética Profesional, Creación de Empresas y
Gerencia de Negocios Internacionales en la Universidad Católica
Popular del Risaralda.
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II. Flores y Follajes
La diversidad de flores, follajes es inmensa y este libro no
alcanzaría para cubrirlas todas. Sería muy ingenuo y poco
productivo dado que, dependiendo de donde usted viva, tendrá
acceso a unas u otras variedades. No obstante, se han
seleccionado algunas de las que serán más importantes para
usted en su día y respecto a las cuales surgirán la mayor cantidad
de dudas.
Si está interesado en conocer más acerca de las distintas
variedades de flores que hay disponibles, visite la página web de
Sierra Flower1 en donde encontrará más de 2,500 variedades de
flores agrupadas en 15 categorías. Allí podrá ver imágenes de las
variedades y tendrá acceso a algunos detalles interesantes de
cada una, así como a características técnicas. Quizás el único
inconveniente es que la página se encuentra en inglés.
1 Para conocer más de las variedades que se muestran en la página web de Sierra
Flower, visite www.sierraflowerfinder.com
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A. Variedades de Flores
ALSTROEMERIA
Conocido como "Lirio del Perú" tiene un tallo de 50 a 80 cms con unos seis brotes por tallo. Cada
flor se parece a un lirio miniatura con numerosas pecas en el área
de la garganta.
Colores Rojo, rosa, melocotón, salmón, amarillo, blanco y morado
Usos En arreglos florales, como filler o flor de relleno, como flor principal de floreros
Cuidados Especiales
Ninguno
Almacenamiento En el mostrador durante el día y en el cuarto frío en las noches. Cortar los tallos cada 3 ó 4 días.
Vida de Florero Hasta 14 días
ANÉMONAS
Típica flor de primavera, con seis a diez pétalos que irradian desde
un botón central con forma de ojo.
Colores Blanco
Usos En arreglos de jarrón o florero
Cuidados Especiales
Después del corte se debe hacer una rápida inmersión en agua fría, no tibia
Almacenamiento Manténgase lo más fresco posible a temperatura ambiente.
Vida de Florero De 3 a 5 días
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ANTURIO
Flor tropical y exótica en forma de corazón con un estambre
amarillo que sobresale notoriamente.
Colores Rojo, blanco, rosa y verde y combinaciones de estos
Usos En arreglos florales tropicales de larga duración y que pretendan ser exóticos
Cuidados Especiales
Ninguno
Almacenamiento Evite temperaturas por debajo de los 10ºC pues reduce considerablemente su vida útil
Vida de Florero Hasta 21 días
CAMPANAS DE IRLANDA (MOLUCELAS)
Excelente flor que ayuda a dar vistosidad y volumen al arreglo. En forma de campanas unidas
una a la otra
Colores Verde
Usos En arreglos florales ideal para ser utilizada como filler
Cuidados Especiales
Después del corte se debe hacer una rápida inmersión en agua para que hidrate
Almacenamiento Manténgase a temperatura ambiente.
Vida de Florero De 5 a 8 días
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CARTUCHOS O CALLAS
Flor en forma de cartucho, cucurucho o embudo. Se las
encuentra en colores naturales o múltiples teñidos Esto marcará
una gran diferencia en el precio.
Colores Blanco, rojo, rosa, verde, amarillo, lila, y verde.
Usos En arreglos florales que necesiten imprimir elegancia. Ideal para matrimonios o bodas
Cuidados Especiales Ninguno
Almacenamiento Evite temperaturas por debajo de los 10ºC pues reduce considerablemente su vida útil
Vida de Florero Hasta 21 días
CHRYSANTHEMUS
Enorme familia de flores que incluye a las Margaritas, las Fuji o Telarañas, el Pompón grande
entre otras.
Colores Blanco, amarillo, morado, rosa, bronce, naranja, canela
Usos En arreglos florales como relleno en ramos de flores cortadas y arreglos florero
Cuidados Especiales Ninguno
Almacenamiento A la vista del público durante el día y en el refrigerador durante la noche.
Vida de Florero Hasta 14 días
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CLAVEL STANDARD Y MINI
Múltiples pétalos reunidos en un único cáliz con forma de
campana. Claveles estándar disponen de una flor por tallo. El
clavel mini puede tener hasta cinco o diez flores por tallo.
Colores
Todos, excepto azul, verde y negro (aunque pueden ser teñidas de cualquiera de estos). A veces, a rayas o con el borde de uno o más colores.
Usos En arreglos florales, como flor de corte o como flor de florero en ramo.
Cuidados Especiales Al mini clavel se le deben retirar las flores más pequeñas para que dure más
Almacenamiento Exhibir en la tienda durante el día y en la noche dejarlas en el refrigerador. Cortar los tallos una vez a la semana.
Vida de Florero De una a dos semanas
DAHLIA
Considerada la flor nacional de México, existen más de 2.000 variedades aceptadas de este
tipo de flor
Colores Todos los colores
Usos En arreglos florales como relleno en ramos de flores cortadas y arreglos florero. Flor de jardín
Cuidados Especiales Ninguno
Almacenamiento A la vista del público durante el día y en el refrigerador durante la noche.
Vida de Florero Hasta 14 días
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FREESIA
Cinco o seis pétalos en forma de trompeta que se irradian a partir de un solo tallo. Abre la primera
flor más bajo, seguido de pequeñas flores en la punta del
tallo. Fragante, con un fuerte aroma.
Colores Amarillo, blanco, ocre, óxido, y morado
Usos En arreglos de jarrón como flor cortada y en arreglos florales como complemento
Cuidados Especiales Ninguno
Almacenamiento Guardar en la nevera aunque su fragancia es mayor con un clima cálido.
Vida de Florero Hasta 7 días
GARDENIA
De cinco a seis pétalos con una fragancia muy penetrante
Colores Blanco
Usos Principalmente para ramos de novia o bouquets
Cuidados Especiales Antes de utilizar, humedecer las manos y la flor con el fin de no estropearla. Es una flor muy delicada.
Almacenamiento Conservar en la nevera idealmente en las cajas en las que ha sido despachada hasta que se vayan a utilizar.
Vida de Florero De uno a dos días
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GERBERA
Numerosos pétalos redondeados que rodean un "ojo" de
pequeños pétalos de color contrastante o similar.
Colores Blanco, melocotón, rojo, amarillo, rosa, naranja y bicolores.
Usos En arreglos de jarrón, como flor cortada y en arreglos florales como flor principal
Cuidados Especiales
Es esencial hidratarlas en agua tibia. Algunas floristerías también utilizan pajitas o pitillos de plástico para sostener los tallos, pues se inclinan fácilmente.
Almacenamiento Guardar en el refrigerador durante la noche y exhibirlas en la florería en el día
Vida de Florero De 7 a 10 días
GIRASOL
Numerosos pétalos alargados que rodean un "ojo" de pequeños
pétalos de color contrastante y oscuro.
Colores Amarillo, marrón, naranja
Usos Arreglos florales como flor principal
Cuidados Especiales Al elaborar los arreglos, se deben alambrar las flores para evitar que se inclinen.
Almacenamiento Conservar a temperatura ambiente. Nunca en nevera o refrigerador.
Vida de Florero Unos 7 días
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GYPSOPHILA
Flores blancas pequeñas con un diámetro de unos 3mm a 10mm con múltiples inflorescencias en
cada tallo.
Colores Blanco
Usos Uno de los principales fillers o complementos para arreglos florales y bouquets
Cuidados Especiales Ninguno
Almacenamiento Guardar en el refrigerador durante la noche y exponerlas durante el día en la floristería
Vida de Florero De 7 a 10 días
HELICONIA
Flor tropical por excelencia. Con más de 250 variedades
comerciales puede ser una flor erecta o pendular (colgante) Puede llegar a tener hasta 6
brácteas abiertas
Colores Rojo, amarillo, naranja, verde, crema, y combinaciones de colores contrastantes
Usos Arreglos florales tropicales y exóticos como flor principal
Cuidados Especiales Por ningún motivo introducir en cuarto frío o nevera. Mantener por encima de los 10ºC.
Almacenamiento Conservar a temperatura ambiente. Nunca en nevera o refrigerador.
Vida de Florero Unos 21 días
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HYDRANGEA - HORTENSIA
Flores esféricas de gran tamaño. Pueden tener hasta 30 cms de
diámetro. Ideales para inmortalizar.
Colores Blanco y azul
Usos Ideal para arreglos grandes con gran volumen. Se utiliza como flor principal
Cuidados Especiales Ninguno
Almacenamiento Mantener en permanente hidratación.
Vida de Florero De 7 a 14 días
LIRIO JAPONÉS
Flor con 6 pétalos que puede alcanzar los 15 cms de diámetro.
Con una fragancia muy penetrante.
Colores Blanco, rosa, naranja, amarillo, y bronce.
Usos En arreglos florales para dar masa y fragancia. En ramos de novia o ramilletes como símbolo de elegancia.
Cuidados Especiales
Debido a que los estambres llevan un polen que pueden causar manchas, eliminar todos los estambres visibles. Es una flor muy delicada que debe ser manipulada con las manos húmedas
Almacenamiento Conservar a temperatura ambiente en el día y en la nevera durante las noches. Cortar el tallo cada 3 ó 4 días.
Vida de Florero Alrededor de 14 días.
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LISIANTHUS
Unos cuatro pétalos anchos se acomodan para crear una especie
de campana sobre un tallo muy delgado.
Colores Rosa, blanco, morado y bicolores
Usos En arreglos florales de jarrón o como flor cortada en florero
Cuidados Especiales Añadir una pequeña cantidad de azúcar en el agua como alimento
Almacenamiento Mantener a temperatura ambiente. No introducir en la nevera o refrigerador.
Vida de Florero Hasta 14 días
MARGARITA
De la misma familia de los Crisantemos, esta flor es una de las más conocidas y apreciadas
por todos
Colores Blanco, amarillo, morado, rosa, bronce, naranja, canela
Usos En arreglos florales como relleno en ramos de flores cortadas y arreglos florero
Cuidados Especiales Ninguno
Almacenamiento A la vista del público durante el día y en el refrigerador durante la noche.
Vida de Florero Hasta 14 días
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NARCISO
Un grupo de seis pétalos irradian desde una especie de trompeta de color similar o contrastante
Colores Combinaciones de amarillo y blanco
Usos En arreglos florales de jarrón o como flor cortada en florero
Cuidados Especiales Después del corte se debe hacer una rápida inmersión en agua fría, no tibia
Almacenamiento Manténgase lo más fresco posible a temperatura ambiente
Vida de Florero De 3 a 5 días
ORQUÍDEA
La flor nacional de Colombia. Las orquídeas vienen de varios tipos, pero todos tienen cinco pétalos
exterior que rodean una garganta interior en forma de
estrella.
Colores Blanco, rosa, violeta, verde, amarillo, marrón, óxido, burdeos, y bicolor.
Usos Utilizada en arreglos florales que pretendan ser exclusivos y muy elegantes.
Cuidados Especiales Las flores individuales se deben colocar dentro de acuapics llenos de agua para mantener siempre hidratada a la flor.
Almacenamiento
Debe mantenerse en el refrigerador hasta su venta. Luego pueden permanecer a temperatura ambiente. Cortar el tallo cada 4 ó 5 días
Vida de Florero Hasta 21 días con los cuidados del caso
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POMPÓN
Flor en forma de semiesfera con múltiples pequeños pétalos que
se irradian desde el centro.
Colores Blanco, amarillo, morado, rosa, bronce, naranja, canela
Usos En arreglos florales como flor principal y arreglos florero
Cuidados Especiales Ninguno
Almacenamiento A la vista del público durante el día y en el refrigerador durante la noche.
Vida de Florero Hasta 14 días
ROSA
La flor de las flores. Múltiples pétalos que se irradian desde un
mismo cáliz.
Colores Todos los colores de forma natural excepto el azul y el negro.
Usos
Utilizada en arreglos florales de todo tipo y en arreglos de jarrón. Sus pétalos se utilizan de forma suelta para esparcir por el suelo principalmente en bodas.
Cuidados Especiales
Las espinas deben ser recortadas y los pétalos exteriores eliminados. Deben cortarse inmediatamente antes de la colocación en el agua.
Almacenamiento Conservar en refrigerador o nevera
Vida de Florero De 4 a 7 días. Si se cambia el agua diariamente pueden durar hasta 14 días.
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TULIPÁN
Flor que por lo general tiene entre seis y ocho pétalos
agrupadas en forma de copa alrededor de un pistilo central y
estambres.
Colores Todos los colores excepto el azul.
Usos En arreglos florales como flor principal y arreglos florero
Cuidados Especiales Ninguno
Almacenamiento A la vista del público durante el día
Vida de Florero Hasta 8 días
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B. Variedades De Follajes y De Complementos
Los follajes, verdes o fillers hacen referencia a todos aquellos
elementos que no son flores pero que se utilizan para mejorar la
apariencia de los arreglos florales, de los bouquets y de los
floreros. En esencia, se utilizan para darle un fondo al arreglo y
para lograr un mejor despliegue de las flores sacando a relucir su
belleza natural.
En cuanto a los complementos, estos hacen referencia a aquellos
elementos (flores o follajes) que por su tamaño y su función
sirven para darle los toques finales a los arreglos florales. Se
suelen utilizar para rellenar aquellos espacios que visualmente se
ven vacíos.
Los follajes a utilizar en un arreglo se escogen con base en su
tamaño, en su forma en el movimiento que le darán al mismo. De
hecho, se puede y se suele utilizar más de una variedad de follaje
con el fin de darle más dramatismo y vistosidad a las creaciones
florales.
Al igual que en el apartado anterior, en el cual se mencionaba
que no tenía sentido mencionar todas y cada una de las
T&E FLOWERS | www.teflowers.com 21
variedades disponibles, en esta sección se mencionarán tan solo
algunos de los verdes que usted utilizará con mayor frecuencia2.
Tenga en cuenta que los follajes son en su gran mayoría de color
verde y que su duración es de al menos dos semanas. Así mismo,
su cuidado es mínimo.
2 Puede encontrar más información técnica de los follajes en
http://www.teflowers.com/web_html/follajes_esp.htm
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ANTURIO
Hoja que tiene forma de corazón, color verde y es muy duradera.
Muy útil para utilizar en arreglos tropicales
ASTER - MONTECASINO
Flor pequeña con pétalos blancos y centro amarillo que funciona
perfectamente como complemento de los arreglos
CANCIÓN DE LA INDIA
Follaje ideal para dar vida y movimiento a los arreglos. Muy
llenador y duradero
CAREY VERDE
Follaje de gran tamaño ideal para follajear arreglos florales grandes. Viene todo verde o también con
el borde color rojo
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CORDELINES
Precioso follaje compuesto de hojas con tonalidades rojas y
verdes. En algunas ocasiones la hoja verde se encuentra con un borde color rojo que resalta el
color de las flores que acompaña
DIEFFENBACHIA
Perfecto para los arreglos florales por su combinación de verde con
vetas blancas.
DRACAENA MASSANGEANA
Follaje de larga duración. Es perfecto para adornar arreglos
por su combinación de verde con amarillo. Por su textura, se puede
doblar en múltiples formas lo cual lo convierte en muy versátil
DRACAENA WARNEQUI
Perfecto para follajear arreglos pequeños por su combinación de
verde con blanco. Se le puede retirar parte de la vena y se deja
manejar muy bien
24 T&E FLOWERS | www.teflowers.com
EUCALYPTUS
Follaje ideal para acompañar arreglos florales y bouquets con flores tradicionales como rosas,
claveles o pompones. Muy resistente y de larga duración! Se
ofrece en muchas variedades
HELECHO CUERO
Clásico entre los clásicos. Follaje ideal para cubrir las bases de
oasis. Excelente para generarle un fondo adecuado a cualquier tipo
de arreglo floral
HELECHO PEINE – HELECHO DE RÍO
Hoja larga que llega a mediar hasta un metro y que es ideal
para darle movimiento a arreglos grandes
HIEDRA
Follaje clásico que sirve para darle movimiento a los arreglos. Muy utilizado en ramos de novia que
llevan forma de cascada
T&E FLOWERS | www.teflowers.com 25
HOLLY - NAVIDEÑO
No se puede hablar de este follaje sin evocar la época navideña. Otro clásico…
LIGUSTRUM
Follaje perfecto para cumplir labores de relleno. Tallos largos y
de gran duración
LILY GRASS - LIRIOPE
Espectacular follaje de muy alta duración y gran longitud. Ideal
para ser utilizado en arreglos que utilicen flores tradicionales. Sus atractivas vetas blancas le dan
ese toque de clase que se espera de los arreglos más elegantes. Perfecto para dar movimiento.
MARGINATA
Se utiliza en forma de TIP (varias hojas que salen de un mismo
tallo) Espectacular duración y gran tamaño. Ideal para arreglos
grandes e imponentes
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PALMA ARECA
Otro follaje clásico para dar fondo y volumen a los arreglos.
PALMA CANOA
Hoja cóncava ideal para dar volumen a los arreglos florales. Muy larga (llega a medir más de
un metro) y duradera.
PALMA IRACA
Hoja ideal para crear formas creativas en sus arreglos. Se
puede cortar con tijeras creando la forma deseada.
PANDANUS
Hoja muy duradera y de gran longitud. Ideal para arreglos altos y para crear arreglos con curvas.
T&E FLOWERS | www.teflowers.com 27
PHILODENDRO
Su peculiar forma es ideal para hacer arreglos creativos. Perfecto
para darle un fondo vistoso a cualquier arreglo.
PINO
Otro clásico entre los clásicos. Aunque se utiliza de forma preferente en la época de invierno, su utilización es
frecuente durante todo el año.
PITOSPORUM
Magníficas hojas para follajear o ayudar a cubrir cualquier arreglo. De muy fácil utilización y de larga
duración. Tiene un agradable aroma que le da a los arreglos un
valor agregado.
PODOCARPUS
Follaje muy llenador por sus múltiples hojas que salen hacia todos los lados. Muy duradero.
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SALAL
Perfecto para acompañar arreglos con flores tradicionales.
Ideal para llenar espacios.
SANSERVIERA
Para creaciones modernos este es el follaje ideal. Magnífico para
utilizar en arreglos altos.
SOLIDAGO - SOLIDASTER
La flor de las flores. Múltiples pétalos que se irradian desde un
mismo cáliz.
TREE FERN
Flor pequeña con pétalos blancos y centro amarillo que funciona
perfectamente como complemento de los arreglos