CARACTERIZACIN CULTURAL DE LA ZONA DEL VALLE DEL SIN DE LA COSTA
CARIBE COLOMBIANA
PRESENTADO POR:
RAFAEL EDUARDO OJEDA RUIZ
Presentado a: DAIRO ARROYOElectiva de contexto II
UNIVERSIDAD DEL ATLANTICOFACULTAD DE ARQUITECTURA IX SEMESTRE
Abril 2015
1. BREVE HISTORIA DEL VALLE DEL SINUEl territorio que hoy ocupa
el departamento de Crdoba fue habitado por los zenes, tambin
llamados los Seores del Valle del Sol, una de las culturas
precolombinas de mayor importancia en Colombia, que se
caracterizaron como maestros de la orfebrera y la cermica, cuyos
productos constituyen verdaderas obras de arte.La antigua cultura
indgena Zen tuvo un vasto imperio dividido en tres importantes
zonas: Finzen, que comprenda el valle del ro Sin y las reas de Tol,
San Benito Abad y Ayapel, y era la sede religiosa del
Imperio.Alcanzaron un alto grado de organizacin social y econmica y
desarrollaron una inigualable destreza en sus trabajos de orfebrera
y cermica, cuyos productos constituyen verdaderas obras de arte que
se pueden apreciar en las sedes del Museo del Oro en Cartagena y
Bogot. De igual modo la civilizacin Zen produjo expertos tejedores,
cuyo legado se observa en los trabajos de trenzado del sombrero
vueltiao, principalmente en los resguardos indgenas de san Andrs de
Sotavento.
2. UBICACINEl valle del Sin se encuentra en el departamento de
Crdoba, es un valle recorrido por el rio Sin y en el que se
encuentran un gran ecosistema y un sistema hidrogrfico complejo
conformado por cinagas, lagunas, humedales, arroyos y el mismo rio
que surte todo ese sistema, el valle del Sin se subdivide en zona
del bajo Sin, del medio y del alto Sin. Conformadas por los
municipio de lorica, cotorra, chima, Purisima y Momil (zona del
bajo Sin), san Pelayo, cerete, san Carlos y Monteria (zona medio
Sin) y valencia y Tierralta (alto Sin). Todos estos municipios
conforman el valle del Sin.
3. ACTIVIDADES ECONMICAS QUE INFLUYEN EN SU CULTURA.El valle del
Sin por ser una zona muy rica, se desempea actividades ganaderas
que es una caracteristica cultural de esta regin, pero tambin se
desarrollan actividades pesqueras y de minera.
4. GASTRONOMA.La cocina cordobesa emplea diversidad de
productos, y se caracteriza por su variedad y esmerada preparacin.
Berenjena y almendra propias de las costumbres gastronmicas de los
rabes, arroz, pltano y ame de la cultura africana y asitica son los
ingredientes que unidos al pescado y la carne conforman la esencia
de la cocina del departamento.En el departamento de Crdoba cuatro
etnias histricamente diferentes mezclaron sus recetas de origen,
para configurar una autntica cocina regional que apenas se est
descubriendo.Es un hecho, una de las mejores cocinas de nuestro pas
es la de la costa caribea v dentro de esta se destaca, de manera
especial, la cocina de la costa sabanera, es decir, aquella de las
fincas ganaderas, de las llanuras de arroz, algodn y sorgo, aquella
en donde el mar, aunque lejano, salpica de sabores las
preparaciones cotidianas, las cuales se mezclan sabiamente con
productos vernculos como sucro, ame, palmito, frjol blanco de
cabecita negra, yuca, pltano, coco y otras tan tas maravillas
propias de esa tierra. De manera ms precisa, se trata de la cocina
del departamento de Crdoba en donde el marrano en compaa de otros
tantos animales como la vaca, la iguana, el chivo, la guartinaja,
la pava, el pato, el sano, el bocachico, el bagre, la hicotea, la
liebre y muchos ms, crean un recetario difcil de igualar. Se trata
de una cocina sencilla pero extremadamente gustosa, derivada de un
adobado proceso histrico en el cual hacen aportes al fogn y la mesa
de esta regin diferentes culturas, pues de manera contundente
aporta la poblacin indgena sinuana, como tambin lo hace la negritud
de ancestros africanos, pero no menos importantes son aquellos de
una vieja colonizacin espaola a igual a esta son los de una
reciente colonizacin antioquea; finalmente, y de manera muy
especial, merece destacarse lo propio a la cultura sirio-libanesa,
denominada por los habitantes de aquella regin "la cultura turca".
As pues, con un suculento inventario de vegetales y animales
sumamente caracterstico y con un crisol de costumbres culinarias
como pocas regiones del pas lo poseen, la cocina de Crdoba resulta
ser una de las mejores propuestas gastronmicas para mostrar a
propios y extraos. -Rosquitas de queso y sag de Montera.- Queso
costeo y/o bajero.- Pava de aj.-Bolitas de ajonjol con sal. --
Dulce mongo. - Dulce de icaco. - Dulce de papaya verde.- Quibbes y
empanadas de Ceret.- Buche de pavo (ajonjol confitado).- Panelas de
Colomboy.- Caf Len y/o Caf Crdoba.- Bocachico.
Toda cocina regional tiene su radiografa de sabor en el mercado
popular y para el caso de la cocina cordobesa, nada ms provocativo
que el mercado de Lorica. En esta hermosa ciudad, todos los das,
pero especialmente los sbados, la oferta de productos naturales o
procesados es un verdadero Potos de especias, vegetales, animales y
productos elaborados; en efecto, bajo los techos de su hermosa
galera al lado del ro Sin o en las numerosas callejuelas
atiborradas de mujeres y hombres de caracterstica estampa, se
observan pescados secos, hicoteas, pato pisingo, cecinas ahumadas,
botellas de suero, garrafas de aceite de achiote, galones de
ajisuero, potes de pava de aj, bolas de ajonjol en aceite y ajo,
bloques de queso bajero o en su defecto queso de capa, puchas de
hojas de coca, canela, ajes dulces y chivatos, huevos de iguana,
costilla frita, quibbes, carimaolas, yucas sudadas, hojas de bledo
y un etctera sin fin, ofrecido con el ms amable y particular
lenguaje.De todo lo anterior se deriva una cocina en cuya
preparacin interviene la prodigiosa mano de la mujer sinuana, cuya
fantstica sazn se hace difcil de homologar y quien en sus ollas y
calderos prepara cotidianamente recetas que con slo mencionar su
nombre (dos de sus recetas se llaman morir quisiera y vuelve y ven)
permiten imaginar la bondad de su sabor. En su taller domstico la
cocinera sinuana prepara pasteles de arroz con cerdo y pato en
vueltos en hoja de bijao, arroz con cangrejo desmenuzado, arroz
engaado la base de ajos fritos), bocachico ahumado para sopas de
mandinga, bocachico arrollado y guisado, bocachico fresco a la
majuana; bollo de coco, bollo limpio cortado con batata, bollo
dulce, bollo de yuca y bollo de pltano maduro; en su recetario de
carnes, sopas y sancochos la cocinera prepara: carnero guisado a la
sinuana; carne puyada, chuletas fritas en vinagre, costillas de
puerco asadas, pollo ahogao, pollo jacto; viuda de carne salada,
mote de ame y queso, sopa de guand, sopa de berenjena, sancocho de
cabeza de puerco ahumada, sancocho de pato, sancocho de bagre; y en
cuanto a las chichas (lase bebidas refrescantes) los tinajos de
barro los llena con chicha de algarrobo, chicha de concha de pia
con arroz, chicha de corozo con ajonjol; chicha de caadonga con
leche y chicha de maz cortada con batata; finalmente para paladares
infantiles y golosos la cocinera sinuana en sus pailas y mecedores
prepara: arrancamuelas; cabellitos de ngel de papaya verde,
casadillas, casa bito doblado; carisecas; alegras de ajonjol;
diabolines, mongo mongo, enyucado al ans y veinte dulces ms todos
hechos de las ms exticas frutas en almbar. Queso costeoBocachico
frito
Dulce de papayaquibbes
5. ARTESANIAS.En los alrededores de Lorica los indgenas de los
resguardos Zen viven del cultivo y el trabajo de la caaflecha,
material utilizado en la elaboracin del clebre sombrero "vueltiao",
una de las artesanas ms representativas de Colombia. Tambin
realizan tapetes, bolsos, billeteras y pulseras que se adquieren en
el mercado artesanal de la poblacin de Tuchn al igual que en Lorica
y otros poblados como Pursima y Momil. La hamaca, un tejido
colorido, muy bien trabajado y artculo aorado para el descanso, es
otro producto del in genio de los artesanos cordobeses.Sobreros
vueltiaos
6. MITOS Y LEYENDAS.La tradicin oral, transmitida de generacin
en generacin, cuenta as el nacimiento mtico del ro Sin.Hace muchos
aos el indio Zen Domic posea toda la naturaleza y estaba empeado en
encontrar el fruto sagrado. Saba que lo encontrara en la cspide
misma del Murrucuc. Domic era un hombre con mucha malicia y no le
importaba el castigo o recompensa de los dioses del Sinl solo quera
el totumo de oro y nada ms. Pero su tarea no era fcil, tena que
sortear tantas dificultades! y tener un ojo de guila porque el
totumo estaba perdido en el arrullo del viento. Los das pasaron y
por fin pudo encontrar el rbol de totumo. Mgicamente el fruto
sagrado sali del viento y Domic lo tom para s. Despus de tantos das
era preciso descansar, as que se qued dormido bajo un frondoso
rbol. Contento por haber logrado tal hazaa, se levant al cabo de
unas horas dando brincos y saltos, pero la magia ya no estaba con l
y tropez con un tronco seco que estaba en el suelo, no pudo
contener su cada y el viento celoso le arrebat el totumo de oro,
perdindose en la infinidad el sagrado fruto. ste se abri y una
tonalidad verdosa apareci y lentamente fue saliendo de su interior
un hilillo de agua que form al Sin. Atnito Domic presenciaba
semejante acto bondadoso de la naturaleza. Entonces tom un poco de
agua y la tir hacia arriba. No sabiendo si estar triste por haber
perdido el fruto o contento por el nacimiento del ro, se qued
dormido nuevamente. El Sin fue a buscar nacimiento a un cerro ms
alto que el Murrucuc y lleg hasta el nudo del Paramillo, donde se
instal.Los siguientes mitos pertenecen a la concepcin popular del
pueblo sinuano que ha gestado estos mitos y que de alguna manera
son parte tambin de la cultura caribe. El GritnSe dice que es hijo
de una india que, expulsada de su tribu, fue sorprendida y poseda
en medio de la selva por el demonio. De esta unin naci El Gritn, un
ser mitad humano y mitad demonio. Su terrorfico grito arranca los
rboles de raz, hace temblar la tierra, desborda los arroyos y
atemoriza a los seres que lo oyen. Persigue a los hombres que osan
cruzar la selva a media noche.
El duendeEs un espritu que vive en las casas abandonadas o en
las encrucijadas de los caminos boscosos. En los lugares donde hay
nios sin bautizar, se le oye cantar debajo de las camas. Persigue y
engaa con objetos brillantes a los nios llevndoselos a intrincados
rastrojos donde les chupa la sangre. Se dice que solamente los
futuros padrinos pueden rescatarlo o alejar al duende con el
bautizo.
Leyenda de La lloronaEs un espritu en pena que busca a su hijo.
Se afirma que fue una mujer que perdi su nico hijo y enloqueci. En
su dolor culp a Dios por su pena y fue maldita por los viejos del
pueblo. Nunca dej de llorar y despus de muerta su espritu sale por
las noches y lanza su llanto quejumbroso eternamente.
Agero del yacabEs un rapaz diurno y nocturno. Segn la tradicin
oral, es un pjaro agereo que anuncia la muerte con su canto. Si
quien escucha este canto est enfermo, no recobrar ms la salud.
AgerosLos nios en cruz, los animes, las piedras de ara, la aguja
del muerto y los heliconios, son objetos de magia negra que ayudan
y protegen a sus poseedores. El nio en cruzEs un objeto que
representa a un nio crucificado. El usuario debe metrselo entre
cuerpo y carne y alimentarlo con su sangre. Como tribulacin, el
objeto maligno no permitir que su dueo sea herido. Los animesSon
animalitos de color oscuro, que tienen la boca roja y los ojos
centellantes. Se guardan en un cacho de buey, que es muy
resistente, ya que los animes padecen de un hambre voraz y todo lo
roen. El hombre que tenga los animes es un buen trabajador en todos
los campos. Se dice que para alimentar a los animes se les da
saliva y dos veces al ao hay que llevarlos a una hacienda para que
devoren reces, lo cual se hace a escondidas. Si los animes no son
alimentados se comern al dueo. La aguja del muertoNo es ms que una
simple aguja que con mucho sigilo se hunde en el taln de un enfermo
en estado agnico. Al momento de expirar preguntar: para qu la
quieres? y se contesta: para enamorar. Se saca la aguja del taln y
se envuelve en un algodn impregnado con agua bendita.El poseedor la
usar dando puntadas en el aire cerca de la mujer pretendida, y sta,
al momento, enloquecer por l.
7. MSICA.El PorroEl porro es un ritmo musical de la Regin Caribe
colombiana, tradicional de los departamentos de Crdoba, Bolvar,
Atlntico y Sucre. Posee un ritmo alegre y fiestero, propicio para
el baile en parejas.La teora de W. Fortich sobre el origen del
porro sostiene que naci en la poca precolombina, a partir de los
grupos gaiteros de origen indgena, luego enriquecido por la rtmica
africana. Ms tarde evolucion al ser asimilado por las bandas de
viento de carcter militar, que introdujeron los instrumentos de
viento europeos (trompeta, clarinete, trombn, bombardino, tuba) que
se utilizan en el siglo XXI.
Segn Guillermo Valencia Salgado, su principal fuente creativa se
encuentra en elementos rtmicos de origen africano, principalmente
de antiguas tonadas del pueblo Yoruba, que en el Sin y el San Jorge
dieron lugar al surgimiento del baile cantado. El porro tambin se
toc slo con tambores, acompaamiento de palmas y cantado, lo mismo
que con gaitas y pito atravesado.La pretensin de darle un lugar
nico de nacimiento en la Costa Caribe colombiana, no ha logrado
siquiera un mnimo consenso. Enrique Prez Arbelez sostiene que es
oriundo del Magdalena; tambin se dice que naci en el Carmen de
Bolvar y de all migr hacia otras poblaciones de la sabana, hasta
llegar al Sin.El municipio del valle del Sin que reclama el origen
de este ritmo musical es san Pelayo, en donde actualmente se
celebra una de las festividades del porro ms populares de
Colombia.
En cuanto al origen de la voz porro se conocen dos hiptesis
principales: la de que proviene del porro, manduco o percutor con
que se golpea al tambor o bombo y su accin o porrazo y la que
sostiene que es derivada de un tamborcito llamado porro o porrito
con que este se ejecutaba.El porro tradicional o campesino se suele
clasificar en dos tipos o categoras principales: tapao y
palitiao.El palitiao, oriundo de las tierras del Sin, toma su
nombre segn la versin ms aceptada, por la forma como se golpea con
el percutor una tablilla incorporada al aro del bombo o externa a
este. Esto ocurre al momento en que el bombo queda en silencio y el
clarinete toma el rol protagnico.El porro tapao se encuentra
estructurado por cuatro partes o secciones: danza, porro, boz,
danza. Las danzas, de cortos compases, dan inicio y fin a la obra
como en una especie de anuncio que da entrada y salida al porro
propiamente y a sus dos partes principales.La seccin porro se
identifica por estar dominada por el sonido de la trompeta y la boz
por ser el momento en que predomina el clarinete, y en que suele
suspenderse la percusin del bombo e iniciarse el golpeteo del palo
sobre la tablilla (el paleteao).Por su parte el porro tapao o
sabanero por ser originario de las sabanas de los departamentos de
Crdoba, Sucre y Bolvar, se llama as por la predominante forma como
el ejecutante del bombo tapa con la mano el parche opuesto al que
percusiona, y carece de la seccin boz. Bandas con instrumentos
tpicos del porro
8. DANZA.Las manifestaciones coreogrficas ms tradicionales del
valle del Sin son el bullerengue, el baile cantado, la cumbia, el
fandango, el porro y la puya. BullerengueSe trata de un ritmo y
danza ejecutado con tambores (macho y hembra), guaches y tablillas,
acompaado por voces femeninas. La coreografa consiste en una mezcla
de arrebatado sensualismo y alocada alegra. Los movimientos erticos
que ejecuta la mujer, como el de sobarse el abdomen inicialmente y
luego los senos, adems de simbolizar el estado de pubertad y calor
de la hembra, simbolizan la maternidad.
Baile CantadoAmenizado con tambor, toque de palmas y canto de
bullerengue.Bailan hombres y mujeres en un ir y venir al frente de
los tambores, con un paso menudo y cadencioso en el que el hombre
intenta acosar a la pareja. Mientras ellos bailan, el resto de los
espectadores hace el crculo y acompaa con las palmas mientras los
cantantes (hombres y mujeres), improvisan coplas resaltadas de
ingenio, picarda con voces quejumbrosas. El porroEn su versin
original se amenizaba con conjuntos de pitos atravesados que a
partir del siglo XX empezaron a ser sustituidos por bandas de
msica.Este baile en pareja se danza circundando a los msicos, que
se sitan en el centro, encima de una tarima. La mujer lleva en la
mano derecha, en alto, uno o ms paquetes de velas prendidas, menea
la cintura girando sobre s misma unas veces y otras adelantando y
retrocediendo. El hombre, por su parte, abre los brazos y dobla las
piernas describiendo crculos en torno a la mujer sin tocarla. Por
lo general el parejo lleva un sombrero vueltiao que a veces se
quita para hacer una ceremonia con l, ya sea para abanicar a la
mujer, golpear el suelo o colocrselo a su pareja en la cabeza. En
el porro los movimientos son lentos y consta de tres partes: danza,
porro y boz.
La puyaEs mucho ms rpida que el porro. Con ritmo de acusada
serenidad y cadencia, la pareja baila sin levantar los pies. El
fandangoInvolucra tres significados: fiesta, ritmo y danza. Cada
componente tiene caractersticas definidas y logran fusionarse en la
Gran Rueda del Trpico. All se materializa un ritmo alegre, dinmico
y eterno. Se baila en un crculo en sentido contrario a las agujas
del reloj. De l parten todos los diseos giratorios que han
representado y representan la eternidad, por no tener principio ni
fin. El factor asociativo impulsa a las gentes a colocarse
espontneamente en crculo para observar el fandango como un imn
gigantesco que obliga a los espectadores a permanecer en su sitio
en continua algaraba disfrutando de La Gran Rueda del Trpico. En el
interior del crculo se hallan los msicos y las parejas danzantes.
Danza de fandangoDanza de porro
9. VESTUARIO.El vestuario tpico en la danza hace parte de la
artesana cordobesa gracias a su elaboracin y su colorido, que
generan un vnculo estrecho entre el espectador y los individuos.Los
trajes representativos de cada danza han ido evolucionando a travs
del tiempo. Los avances de la moda han ido dejando atrs los trajes
campesinos, al punto de haber perdido vigencia en
actualmente.Trajes del fandango, el porro y la puya Vestuario
femeninoParalela a la labor de rescate de los movimientos propios
de las danzas sinuanas, se llev a cabo la seleccin del traje que
deben lucir las bailadoras y bailadores de fandango sinuano,
mediante la accin participante de la comunidad, que intervino en la
bsqueda de archivos de bal, revisin y diseo de las prendas, para
obtener una muestra representativa del modelo que ms se ajustara a
las necesidades de la danza. Falda amplia en corte canes: compaera
inseparable de la camisola.Se encuentran faldas rizadas al talle,
de cuchillas, rotondas, en corte canes, con fajones o rejos para
ajustar a la cintura, de colores vivos, floreadas o combinadas, en
telas suaves con adornos en tira bordada y cintas. Pollern: es una
prenda interior herencia de los antepasados zenes. Vestuario
masculinoEn Montera, a principios del siglo XX, los seores usaban
el saco cotn o liqui liqui, sombrero cubano y zapatos negros. Sin
embargo, el campesino sinuano y sabanero vesta camisa de pechera,
sombrero vueltiao y abarcas tres punt. Por supuesto, estos trajes
se modificaron debido a las actividades masculinas y menesteres del
campo y la danza.Pantaln: blanco o caqui, de bocas rectas con
dobladillo, sin bolsillos traseros, con relojera, sostenido en la
cintura con un par de rejos de la misma tela que pasan por dos
hebillas doradas. Tambin se usa el pantaln de botas rectas, con
pliegues a la cintura, bolsillos delanteros y traseros y pasadores
para el cinturn.Abarca tres punt: con este nombre se designa a una
especie de sandalia elaborada en cuero, con suela de tres hoyos o
puntadas por donde pasan los rejos. Se elabora en Tuhn,
corregimiento de San Andrs de Sotavento, por los zenes.Sombrero
vueltiao: fruto de la artesana Zen conocido internacionalmente hoy
da. La materia prima es la fibra de la caa flecha, se teje trenzado
con un nmero impar de pencas llamadas pares o pies, alternando los
colores blanco y negro.En cuanto al vestuario del diario vivir de
las personas que habitan esta zona, es un vestuario sencillo y de
predominancia de colores clidos. Sombrero vueltiaoVestuario
tpico
10. RELIGIOSIDAD La religiosidad del valle del Sin es
predominantemente catlica en donde se celebran fervientemente las
festividades en la semana santa en cada uno de los pueblos que
componen esta zona. Semana santaCatedral de Monteria
CONCLUSIN
El valle del Sin es una zona culturalmente rica, con tradiciones
y expresiones muy autctonas de la regin y con una identidad muy
arraigada, que les ha permitido conservarlas hasta estos tiempos en
donde la globalizacin impacta fuertemente, aunque en las nuevas
generaciones esta ltima est adentrndose en la identidad de la
comunidad de esta zona es una relacin simbitica de identidad-
globalizacin.
