Utilizarea Deseurilor Rezultate Din Prelucrarea Plantei de Floarea Soarelui.stoian Larisa

7/25/2019 Utilizarea Deseurilor Rezultate Din Prelucrarea Plantei de Floarea Soarelui.stoian Larisa

1/28

COORDONATOR:LECT.DR.ING. DANIELA DASCLU

MASTERAND: STOIAN LARISA ADELINA

Valorificarea plantei de Floarea-Soarelui


2/28

In procesul de obtinere si prelucrare auleiurilor vegetale rezulta o serie de subproduse sideseuri, care se utilizeaza astazi pe scara mare.


3/28

Valorificarea complexa a intregii game de subprodusesi deseuri are ca urmare o sensibila reducere apretului de cost al uleiului finit si maresterentabilitatea intreprinderilor din ramura industrieide uleiuri vegetale. In plus, cantitati importante desubproduse si produse de valorificare a deseurilorsunt livrate la export.


4/28

COJILE SEMINTELOR

In industria uleiurilor si

grasimilor vegetale a tarii

noastre cojile semintelor

de floarea - soarelui

constituie primul

deseu valoros pentru

economia nationala,

deseu care apare in

procesul tehnologic deprelucrare a semintelor

in vederea obtinerii uleiului,

in urma operatiei de decorticare.


5/28

La decorticare, insa nu toate cojile seindeparteaza din miezul oleaginos, ci in functie deprocesul tehnologic aplicat in miez se lasa ! "# $coaja. Semintele de floarea ! soarelui cu continutridicat de ulei, asa cum este cazul soiului romanesc%&ecord' care se prelucreaza curent in fabricilenoastre contin ## ! #( $ coji. )asa hectolitrica a

cojilor este "* ! #+ ghl.


6/28

Folosirea cojilor semintelor de floarea soareluidrept combustibil

ompozitia chimica elemetara a cojilor / in $ 01

carbon *",+

hidrogen *,2

oxigen si azot 3*,+ sulf +,"


7/28

4rin ardere cojile furnizeaza 5*++ ! 3+++ calg.enusa rezultata prin combustibil reprezinta +, !",# $ fata de coji, contine "+ ! "# $ saruri de potasiusi este folosita in agricultura ca ingrasamant peterenurile cultivate cu floarea ! soarelui sau inindustria chimica pentru obtinerea 6#75.


8/28

Piroliza cojilor semintelor de floarea soarelui

4rin piroliza cojilor semintelor de floarea !soarelui, proces de descompunere termica si distilareuscata se obtin 1

gaze combustibile 5* $reziduu carbonizat 5* $

gudroane cca ( $

oxid acetic cca * $

alcool metilic cca ",* $


9/28

Folosirea cojilor semintelor oleainoasein sector!l "oote#nic

In ultimul timp cojile semintelor de floarea

soarelui sunt foarte solicitate in sectorul zootehnic

pentru a fi folosite ca asternut in marile crescatoriide galinacee.


10/28

4asarile din acest ordin avand insusirea ereditara dea scurma si ciuguli, consuma in acest caz siultimele fractiuni de miez oleaginos care apar incoji sub forma de sparturi in proportie de sub +,*$.


11/28

Folosirea cojilor semintelor $e %loarea & soarel!i la%a'ricarea (lacilor alomerate

ojile semintelor de floarea ! soarelui pot fi

folosite cu succes la fabricarea placilor aglomerateutilizate ca materiale de constructie. 4lacileaglomerate din coji de floarea ! soarelui pot fifolosite ca panouri, lambriuri, tablii de usi si ca alte

elemente de constructii care nu sunt supuse laeforturi.


12/28

Folosirea furfurolului din coji de seminte de floarea soarelui

Furfurolul corect zis furfuralulse obtine prindistilare uscata sau hidroliza acida a pentozanilor

continuti in diferite deseuri vegetale. Furfuroluoleste un lichid uleios, incolor, cu miros specificaromatic, putin solubil in apa, usor solubil in alcoolsi eter.


13/28

Furfurolul are multiple intrebuintari in industria petrochimica 1

- dizolvant selectiv pentru compusii nesaturati, substantearomatice si rasini, in anumite conditii fiind si desulfurant8

- dizolvant selectiv la rafinarea uleiurilor minerale8 extractele defurfurol bogate in produse aromatie formeaza uleiuri solubilein produsele petroliere si pot fi folosite pentru obtinere prinhidrogenare a carburantilor8

- - materie prima la fabricarea maselor plastic %n9lon'8

- -ca tanant in tabacarie, etc.8


14/28

In industria alimentara furfurolul se foloseste cadizolvant selectiv la separarea uleiurilor vegetale in

doua fractiuni 1 una bogata in gliceride saturate,cealalta bogata in gliceride nesaturate /cazululeiului de soia0. :e asemenea se foloseste cadizolvant selectiv la cresterea continutului de

vitamine ; si : a uleiului de peste.


15/28

SROTURILE OLEAGINOASE

Sroturile sunt subprodusele cele mai importante

ale industriei uleiurilor vegetale.


16/28

In ce priveste compozitia calitativa a sroturilor elecontin totdeauna aceleasi component principale sianume 1 proteine, glucide, ulei, apa,celuloza si saruriminerale.


17/28

Valorificarea sroturilor in zootehnie

Sroturile se folosesc in zootehnie ca unul dincomponentele de baza ale furajelor concentratepentru hrana animalelor.


18/28

Srotul de floarea soarelui

&ezultat =n urmaextragerii gr>simii dinsemin?ele de floareasoarelui

alitatea acestor @roturidepinde de cantitatea decoji pe care o con?in,acestea fiind bogate =nceluloz> @i chiar =n

lignin>
http://www.revista-ferma.ro/galerie-foto/animale-si-pasari/porci/hranitoare-porci.html


19/28

SOAPSTOCKUL

Soapstocul sau sapunul de rafinare este unsubprodus care rezulta la neutralizarea alcalina auleiului.


20/28

Soapstocul rezultat in rafinariile cu functionarediscontinua in care separarea se face prinsedimentare contine *+ -+ $ materii grase neutre

sub forma unor sfere cu dimensiuni " ! 3 A.


21/28

FOSFATIDELE

Boate uleiurile vegetale dizolvate contin asanumitele substante de insotire, care in procesulrafinarii, in urma operatiei de desmucilaginare sesepara in cea mai mare parte din ulei, sub formaunui concentrat de fosfatide impropriu numitlecitina.


22/28

7peratia de desmucilaginare este o etapaobligatorie in procesul rafinarii uleiurilor vegetale,insa numai uleiurile de la presarea a II a si uleiurilede extractie care au un continut mai mare defosfatide se desmucilagineaza in vederea obtinerealecitinei.


23/28

Lecitina comerciala asfel obtinuta are urmatoarelecaracteristici 1

- culoare 1 bruna sau galben-brun8

- aspect 1 omogen8- gust si miros 1 caracteristic placut, fara gust amar,

acru sau alterat8

- compozitia 1 fosfatide C* ! (+$8 ulei inglobat 5+ !5*$8 umiditate " ! #$8 impuritati " ! #$8

- aciditate libera 1 "# -"*$.


24/28

Utilizarea lecitinei in industria alimentara

- emulgator la fabricarea margarinei

- antioxidant pentru stabilizarea uleiurilor vegetale, auleiurilor de peste si animale marine, a grasimilor si

a sapunurilor8- agent de dispersare a materiilor grase in siropul

fierbinte la fabricarea caramelelor

- emulgator si agent de inmuiere la fabricarea

ciocolatei si a produselor de ciocolata


25/28

-

in produsele de panificatie

- in sroturile furajere

- in cazul inchetatei

- in pastele fainoase si biscuit


26/28


27/28


28/28

Dibliografie

;xinte )., Eh.V. &oman, I. Dorcean, L.S. )untean, #++C.Fitotehnie.ditura %Ion Ionescu de la Drad' Ia@i.

D=lteanu Eh., ;l. Salontai, . Vasilic>, V. D=rnaure, I. Dorcean, "22".Fitotehnie. ditura :idactic> @i 4edagogic>, Ducure@ti.

D=lteanu Eh., #++".Fitotehnie, vol. 2 Oleifere, textile, tuberculifere irdcinoase, tutun, hamei, medicinale

i aromatice. ditura eres, Ducure@ti. Gera ., Eh. Sin, I. Boncea, "22. Cultura florii-soarelui. ditura eres,

Ducure@ti. 4etcu Eh., lena 4etcu, #++. Ghid tehnologic entru gr!u, orumb,

floarea-soarelui. ditura :omino. Htefan V., #++5.Fitotehnia lantelor tehnice. ;) ! , V, Vlad, #++.Floarea-

soarelui. ditura ;L4G; ): Duz>u.VrJnceanu ;.V., #+++.Floarea-soarelui hibrid. ditura eres, Ducure@ti.

Documents

Utilizarea Deseurilor Rezultate Din Prelucrarea Plantei de Floarea Soarelui.stoian Larisa