USULAN PROGRAM KEGIATAN MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

“PUBULU” (Puding Buah Lumut)

BIDANG KEGIATAN

PKM- KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Arif Setyawan 20180101236 (Angkatan2018)

Riko Fredianto 20180101533 (Angkatan2018)

Fikri Maulana 20180102153 (Angkatan2018)

UNIVERSITAS ESA UNGGUL

JAKARTA BARAT

2020

2

ii

LEMBAR PENGESAHAN

PROGRAM KOMPETISI BISNIS INDONESIA

1. Judul Kegiatan : Inovasi Puding Buah Lumut (PUBULU)

2. Bidang Kegiatan : PKM – K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Arif Setyawan

b.NIM : 20180101236

c. Jurusan : Manajemen

d. Universitas : Universitas Esa Unggul

e. Alamat Rumah dan No.Tel/HP : 081283351326

f. Alamat Email : arif20180101236@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Ir. Rojuaniah, MM

b. NIDN : 0302076701

c. Alamat Rumah danNo Tel/HP : Jl. Pusdiklat Depnaker No. 29 RT 04/05

Makasar Jakarta Timur (081284295678)

6. Biaya KegiatanTotal

a. Direktorat Jendral Pembelajaran dan :Rp.12.500.000,00

Kemahasiswaan

b. Sumber Lain : -

Jakarta, 28 Juni 2020

Mengetahui,

Kepala Program Studi Akuntansi

Adrie Putra, SE., MM.

NIP. 202080205

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan

Ari Prambudi, S.Kom, M.Kom.

NIP. 0208040375

Dosen Pendamping

Dr. Ir. Rojuaniah, MM

NIDN. 0302076701

ii

Ketua Pelaksana Kegiatan

Arif Setyawan

NIM. 20180101236

iii

DAFTAR ISI

LEMBARPENGESAHAN ...........................................................................ii

DAFTAR ISI ............................................................................................ iii

BAB 1. PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ............................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ....................................................................... 1

1.3 Tujuan .......................................................................................... 1

1.4 Luaran Yang Diharapkan ............................................................... 1

1.5 Kegunaan....................................................................................... 1

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .............................. 4

2.1. Gambaran Umum Produk .............................................................. 4

2.2. Cara Pembuatan ............................................................................. 4

2.3. Peluang Pasar ................................................................................ 5

2.4. Kelayakan Usaha ........................................................................... 6

2.5. Rencana Pencapaian ...................................................................... 7

2.6. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran .......................................... 7

BAB 3.METODELOGI PELAKSANAAN .............................................. 8

3.1. Pra Produksi .................................................................................. 8

3.2. Produksi ........................................................................................ 8

3.3. Evaluasi ......................................................................................... 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ......................................... 10

4.1Anggaran Biaya ................................................................................... 10

4.2Jadwal Kegiatan .................................................................................. 10

LAMPIRAN ............................................................................................ 11

Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping .................. 11

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran ............................................................. 15

Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .... 17

Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Peneliti / Pelaksana ......................... 18

Lampiran 5 Gambar Produk .................................................................... 19

iv

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Perkembangan dari dunia kuliner yang semakin maju pada suatu bentuk

atau jenis dari kuliner tersebut misalnya pada bentuk atau jenis dari kuliner

dengan makanan berat serta makanan ringan. Apalagi mengenai makanan

olahan rumahan yang telah menjadi suatu kebiasaan yang dimiliki dari setiap

keluarga tanpa kecuali. Sebagai contoh adalah makanan ringan dengan jenis

makanan penutup atau pencucui mulut lainnya yang telah dimiliki keahliannya

oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Untuk membuat makanan –

makanan olahan rumahan tersebut tentu membutuhkan bahan – bahan yang

diharuskan supaya terbentuk jenis makanan yang diharapkan. Puding adalah

nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-

bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dipakai

untuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buahbuahan yang

dipanggang (Kroger, 1992).

Puding buah lumutan ini memberikan cita rasa buah yang berasal dari

buah asli. Puding ini cetak dengan dengan cetakan berukuran 250 ml. Didasari

pada persaingan citarasa cemilan di era modern, tentunya produk cemilan ini

sangat mampu bersaing dengan membawa citarasa yang alami dan disajikan

dalam bentuk yang unik. Puding ini yang di buat dari bahan alami dan gula

yang rendah membuat semua kalangan dapat mencobanya dan suka oleh cita

rasa yang unik. Puding ini mengandung banyak gizi diantaranya mengandung

antioksidan, vitamin C, vitamin B, vitamin B3 dan masih banyak lagi manfaat

yang terkandung.

Identitas Visual adalah suatu bentuk komunikasi visual yang

menggunakan teks dan atau gambar untuk menyampaikan informasi atau

pesan. Identitas visual biasanya ditunjukan dengan sebuah logo, dari segi

pemasaran identitas visual berupa logo memiliki fungsi identitas yang

membedakan sebuah produk dengan produk lainnya, kelompok dengan

kelompok lainnya atau perusahaan dengan perusahan lainnya. Dari fungsi ini,

logo kemudian menjadi ukuran sebuah citra, baik citra sebuah produk,

perusahaan maupun organisasi. Menurut Carter seperti dikutip Kusrianto,

(2007) logo seharusnya unik, memiliki tingkat keterbacaan yang tinggi

(ligible), mudah diingat (memorable). Serta penerapan logo pada berbagai

media apparel masih kurang baik. Sehingga perlu adanya suatu usaha

perancangan sebuah logo yang baik dan buku panduan atau manual book

sebagai solusi untuk mengatasi masalah ini. Puding Buah Lumutan sudah

memiliki identitas untuk memasarkan produk makanan yang ditawarkan

2

kepada masyarakat berupa logo dengan menggunakan stiker,. Diperlukan

pengenalan (sosialisasi) perusahaan pada masyarakat.

1.2. Rumusan Masalah

Melihat dari latar belakang masalah Proposal PKM-K kami

ini,dapatkami simpulkan bahwa permasalahan yang terjadi diantaranya:

1. Bagaimana cara mengolah Puding Buah Lumutan?

2. Bagaimana dan metode apa yang digunakan untuk memasarkan Puding

Buah Lumutan?

3. Bagaimana prospek dan daya saing Puding Buah Lumutan dengan Puding

lainnya?

1.3. Tujuan

Berdasarkam rumusan masalah, Tujuan yang ingin dicapai sebagai

berikut :

1. Untuk mengetahui cara mengolah Puding Buah Lumutan menjadi produk

olahan yang digemari masyarakat.

2. Untuk mengetahui bagaimana cara memasarkan Puding Buah Lumutan

3. Untuk mengetahui prospek dan daya saing Puding Buah Lumutan

dibanding produk Puding lain

1.4 Luaran yang Diharapkan

Dalam produk ini kami hasilkan berupa Puding yang sehat dengan

kadar gula yang rendah karena terbuat dari sari buah asli tanpa perasa buatan

dan pewarna yang berasal dari sari daun suji/pandan asli. Kami membuat

puding dengan kadar gula yang rendah karena agar semua kalangan tua dan

muda dapat mengkonsumsi makanan manis yang mengandung gula sangat

tinggi karena gula yang tinggi dapat memicu penyakit gula darah.

1.5 Kegunaan

Kegunaan yang dapat diambil dalam mengikuti program ini adalah :

1. Selalu berfikir inovatif dan mengasah kemampuan mahasiswa dalam

bidang kewirausahaan, sehingga memunculkan suatu ide atau gagasan

baru yang bisa menjadi peluang usaha yang menguntungkan.

3

2. Dengan dibukanya usaha ini, diharapkan dapat membantu mengurangi

tingkat pengangguran disekitar lokasi usaha.

3. Mahasiswa dapat memahami betapa pentingnya bekerja dalam suatu

Team work dibandingkan bekerja secara individual.

4

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Gambaran Umum Produk

Puding adalah sebutan untuk hidangan penutup Istilah puding juga dapat

dipakai untuk berbagai jenis pai yang berisi campuran lemak hewan, daging, atau

buah-buahan yang dipanggang, direbus, atau dikukus. Pada umumnya, puding

dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan

setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini bisa memiliki rasanya manis

dengan menggunakan perisa coklat, karamel, vanila, atau dengan buah-buahan.

Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung

maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang

disebut vla. Saat ini sudah terdapat tepung puding instan yang memudahkan orang

membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air lalu dipanaskan diatas

kompor.

Puding Buah Lumutan merupakan salah satu makanan yang kami buat

dengan lebih fariasi dari cita rasa dan bentuknya. Kami ingin membuat Puding

yang sehat dengan menggunakan bahan – bahan alami. Puding Buah Lumutan

dibuat dengan cara dimasukan kedalam cup.

2.2. Cara Pembuatan

Adapun alat dan bahan serta cara pembuatan Puding Buah Lumutan

(PUBULU) adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan membuat Puding Buah Lumutan :

Puding Buah

1. 200 gr buah

2. 400 ml air

3. 200 gr SKM

4. 7 gr agar-agar bubuk

5. 100 ml air es

6. 4 sdm whip cream

Puding Lumut

1. 1 butir telur kocok lepas

2. 125 ml santan

5

3. 1,5 sdm endapan daun suji dan pandan

4. 7 gr agar-agar bubuk

5. 500 ml air

6. 100 gr gulapasir

7. ¼ sdt garam

Cara membuat Puding Buah :

1. Pisahkan buah dari bijinya, masukan 400 ml lalu blander

2. Sari buah yang sudah diblander masukan kedalam panci, masukan 200 gr

SKM, tambahkan 7 gr agar-agar bubuk. Aduk hingga mendidih

3. Siapkan whip cream 4 sdm, masukan 100 ml air es lalu mixer sampai

mengental, kemudian masukan puding yang kita masak tadi. Aduk

hingga rata

4. Masukan adonan puding kedalam cetakan kecil. Diamkan hingga dingin.

Cara membuat Puding Lumut :

1. 1 butir telur kocok lepas, tambahkan 125 ml santan, masukan 1,5 sdm

endapan daun suji dan pandan aduk rata, tambahkan 7 gr agar-agar bubuk

aduk rata

2. Tambahkan 500 ml air, masukan 100 gr gula pasir dan garam. Aduk

sampai mendidih sampai timbul lumut

3. Masukan puding lumut kedalam cup berukuran 250 ml hanya ¼ cup

tunggu agak sedikit mengeras. Masukan puding buah kedalam cetakan 250

ml, lalu tuangkan puding lumut hingga penuh

2.3. Peluang Pasar

Berikut adalah beberapa pertimbangan faktor SWOT yang bisa

ditemukan dalam menganalisis keberlangsungan usaha Puding Buah Lumutan

(PUBULU) Dimana 4 faktor yang menjadi pertimbangan yaitu kekuatan

(Strength), kelemahan (weakness), peluang (opportunity), ancaman (threat)

adalah sebagai berikut:

6

2.4. Kelayakan Usaha

Dalam 1 periode produksi Puding Buah Lumut akan membutuhkan bahan

baku agar-agar sebanyak 1 pack. Produk akan dikemas dalam bentuk kemasan

dengan netto: 250 ml sehingga dari 1 pack produk yang dihasilkan akan diperoleh

43 cup dengan ukuran cup 250 ml.

Harga untuk satu cup Puding dengan ukuran 250 ml adalah Rp. 25.000,-

sehingga akan diperoleh pendapatan kotor di setap periode adalah 43 cup x Rp.

25.000,- = Rp. 1.075.000,-

Pendapatan per produksi = Rp. 1.075.000,-

Pengeluaran per produksi = Rp. 825.000,-

Keuntungan per produksi = Rp. 250.000,-

a. BEP

BEP volume produksi = 825.000,- / 25.000 = 33 cup

Maka modal akan kembali setelah diproduksi puding sebanyak 33

cup. Jadi apabila dalam 1 kali produksi dihasilkan 43 cup maka

akan diperoleh keuntungan sebanyak 43 cup – 33 cup = 10cup.

b. B/CRatio

B/C Ratio = 250.000,- / 835.000,- = 0,29

Faktor SWOT Usaha Pembuatan Instamia

Kekuatan (Strength) Keunikan produk

Harga produk yang terjangkau

Kesukaan konsumen akan produk

Kelmahan (Weakness) Umur simpan produk yang pendek

Kemungkinan kemasan kurang menarik

Peluang (Opportunity) Kesempatan biaya produk yang terjangkau

Peluang pasar di Jabodetabek

Kesempatan menguasai pasar

Ancaman (Threath) Standarisasi mutu, Perubahan

selera masyarakat,

Kemungkinan pesaing skala besar

7

c. R/C Ratio

R/C Rato = 1.075.000,- / 835.000,- = 1,28

2.5. Rencana Pencapaian

Perencanaan manajemen yang digunakan adalah general partnership

yaitu semua anggota ikut secara aktif mengoperasikan bisnis serta bersama-

sama bertanggung jawab, termasuk tanggung jawab yang tak terbatas terhadap

hutang-hutang bisnis. Namun dalam pelaksanaan teknis ada pembagian tugas

masing-masing sesuai kesepakatan bersama. Selain itu akan diadakannya

kerjasama dengan beberapa pedagang skala menengah ke bawah dan tidak

menutup kemungkinan untuk bekerja sama dengan pengusaha skala atas untuk

membantu memasarkan produk Instamia sehingga dapat dengan cepat dikenal

dan diminati masyarakat.

2.6. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran

Adapun masyarakat yang akan dijadikan sasaran dalam pemasaran

produk Puding adalah masyarakat yang ada di DKI Jakarta dan luar kota :

1. Mahasiswa dan Dosen di kampus Universitas Esa Unggul

2. Penjualan melalui situs internet

3. Masyarakat di Jabodetabek

8

BAB III

METODOLOGI PELAKSANAAN

Pelaksanaan kegiatan akan dilakukan di salah satu rumah anggota

kelompok. Kegiatan akan dilakukan selama 5 bulan dimulai dari persiapan bahan

dan peralatan, pencarian bahan baku, pengujian, pengolahan, pemasaran, dan lain

sebagainya sehingga dihasilkan produk yang diinginkan. Untuk tahapan produk

dilakukan dalan bentuk periode 2 bulan, hingga menghasilkan produk yang

diinginkan. Kegiatan dimulai dari jam 08.00 WIB sampai dengan selesai.

3.1. Pra Produksi

1. Tahap Perencanaan.

• Hal pertama yang harus dilakukan survey pasar melihat peluang

sebagai langkah awal dalam memulai sebuah usaha. Tujuan

dilakukannya survey adalah sebagai untuk melihat kondisi pasar,

minat beli konsumen, dan perencanaan inovasi broduk kedepannya.

• Hal kedua yang perlu diperhatikan adalah melakukan studi kelayakan

terhadap usaha yang akan dijlankan. Kegiatan ini dilakukan bertujuan

untuk mengetahui apa kegiatan ini memiliki prospek yang

menguntungkan untuk jangka panjang.

2. Tahap Persiapan

• Persiapan yang harus dilakukan meliputi persiapan dalam pemilihan

dan penyediaan tempat dan sarana prasarana untuk menunjang proses

produksi

• Persiapan pengadaan bahan baku yang lengkap akan memudahkan

saat proses produksi .

3. Tahap Pembuatan Produk

• Membuat tester sangat diperlukan sebagai langkah awal pengenalan

suatu produk sebelum nantinya dipasarkan dalam jumlah banyak.

Pada saat membuat tester yang perlu diperhatikan adalah cita rasa

produk, tampilan produk, dan kebersihan. Sampel yang telah dibuat

sebagai acuan selera masyarakat dan dujadikan sebagai tolak ukur

produk yang bagaimana yang sesuai dengan selera masyarakat umum.

3.2. Produksi

1. Tahap Pelaksanaan Kegiatan

• Tahapan produksi merupakan inti kegiatan dari aktivitas kegiatan

9

wirausaha, kegiatan produksi meliputi persiapan bahan baku, kegiatan

pengolahan produk, packing, dan pemasaran.

• Pemasaran merupakan kegiatan yang sayang panting karena produk

yangdihasilkan dapat dipasarkan kepada konsumen. Pemasaran juga

harus memperhatikan segmentasi konsumen dan segmentasi lokasi

permasaran, kegiatan promosi dan kegiatan perluasan usaha atau

pangsa pasar.

• Promosi dilakukan bertujuan untuk mengenalkan produk yang kita

jual kepada konsumen dengan cara membuat brosur semenarik

mungkin yang berisi tentang gambaran produk, penawaran menarik,

cara pemesanan, dan lokasi penjualan produk.

Sasaran brosur adalah mahasiswa sekitar kampus, dan warga sekitar

yang ada di lingkungan luar kampus. Melalui situs online seperti instagram,

wa, twitter,dan facebook.

3.3. Evaluasi

1. Tahap Evaluasi

• Evaluasi menjadi tahapan akhir pada proses produksi, tahapan

evaluasi berisi laporan awal kegiatan dan tahapan produksi

dengan durasi tertentu. Pelaporan dilakukan untuk mengetahui

rangkaian kegiatan usaha dan keuntungan yang didapat. Sehingga

dapat diperoleh hasil yang akurat sebagai bahan evaluasi.

10

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

4.2. Jadwal Kegiatan

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan Penunjang 8.466.000

2 Biaya Habis Pakai 1.349.000

3 Perjalanan 300.000

4 Lain-lain 2.385.000

Jumlah 12.500.000

NO JENIS KEGIATAN Bulan

1 2 3 4 5

1 Persiapan

2 Pengadaan alat dan bahan

3 Pembuatan Produk

4 Promosi

5 Penjualan produk

6 Evaluasi perkembangan usaha

7 Evaluasi kegiatan

8 Laporan pertanggung jawaban

11

LAMPIRAN – LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping

1. Ketua Pelaksana Kegiatan

A. Identitas Diri

B. Riwayat Pendidikan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar

dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari

ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima

sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah

satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa

Kewirausahaan.

1 Nama Lengkap Arif Setyawan

2 Jenis Kelamin L

3 Program Studi Manajemen

4 NIM 20180101236

5 Tempat dan Tanggal Lahir Wonogiri, 06 November 1999

6 E-mail Arif20180101236@gmail.com

7 Nomor Telepon/HP 081283351326

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN

Kembangan

Utara 10PG

SMP Meruya Ilir1 SMK Kesatuan

Jakarta

Jurusan - - Perkantoran

Tahun Masuk-

Lulus

2006 – 2012 2012 – 2015 2015 – 2018

Jakarta, 28 Juni 2020

Pengusul,

Arif Setyawan

NIM. 20180101236

12

2. Anggota Pelaksana Kegiatan 1

A. Identitas Diri

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Sindang

sari 3

SMPN 4

Pasar kemis

SMAN 14

TANGERANG

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk-

Lulus

2006 – 2012 2012 – 2015 2015 – 2018

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar

dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari

ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima

sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah

satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa

Kewirausahaan

1 Nama Lengkap Riko Fredianto

2 Jenis Kelamin L

3 Program Studi Manajemen

4 NIM 20180101533

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tangerang, 13 November 1999

6 E-mail Fredianto20180101533@gmail.com

7 Nomor Telepon/HP 081210320178

Jakarta, 28 Juni 2020

Pengusul,

Riko Fredianto

NIM. 20180101533

13

3. Anggota Pelaksanaan Kegiatan 2

A. Identitas Diri

B. Riwayat Pendidikan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar

dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari

ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima

sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah

satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa

Kewirausahaan

1 Nama Lengkap Fikri Maulana

2 Jenis Kelamin L

3 Program Studi Akuntansi

4 NIM 20180102153

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 26 September 1999

6 E-mail fikrimaulanaxx@gmail.com

7 Nomor Telepon/HP 085715762550

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Gandaria

01 Pagi

MTS Manaratul

ISLAM

SMKN 20 Jakarta

Jurusan Akuntansi

Tahun Masuk-

Lulus

2005 - 2012 2012 – 2015 2015 – 2018

Jakarta, 28 Juni 2020

Pengusul,

Fikri Maulana

NIM. 20180102153

14

1. Dosen Pendamping

A. Identitas Diri

B. Riwayar Pendidikan

Sarjana S2/Megister S3/Doktor

Nama Institusi Universitas

Sriwijaya

Pelembang

Universitas

Indonusa Esa

Unggul, Jakarta

Universitas

Padjajaran

Bandung

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar

dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari

ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima

sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah

satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa

Kewirausahaan

1 Nama Lengkap Dr. Ir. Rojuaniah, MM

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Jabatan Fungsional Lektor

4 NIDN 0302076701

5 No. Telp 081315024692

6 Tempat, Tanggal Lahir Tanjung Mulak, 14 Mei 1975

Jakarta, 28 Juni 2020

Pendamping,

Dr. Ir. Rojuaniah, MM

NIDN. 0302076701

15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran

1. Peralatan Penunjang

Material

Keterangan

Kuantitas Harga

satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

Kompor Gas 2 Tungku untuk memasak 2 550.000 1.100.000

Kulkas untuk mendinginkan

dan mengawetkan bahan makanan

2 2.500.000 5.000.000

Timbangan untuk menimbang bahan makanan

4 100.000 400.000

Blander untuk menghaluskan buah

4 250.000 1.000.000

Panci untuk memasak bahan olahan

4 100.000 400.000

Saringan untuk menyaring adonan

5 15.000 75.000

Kain Lap untuk membersihkan, memegang peralatan

12 10.000 120.000

Sendok untuk menaburi isian rasa

12 2000 21.000

Sendok Pengaduk untuk mengaduk adonan

5 25.000 125.000

Gelas Tempat ukur air untuk mengukur Santan

5 20.000 100.000

Baskom besar untuk menaruh Adonan

5 25.000 125.000

SUB TOTAL 8.466.000

2. Bahan HabisPakai

Material

Keterangan

Kuantit

as

Harga

satuan (Rp)

Jumlah

(Rp)

Agar – agar bahan pokok pembuatan puding

15 pack 20.000 300.000

Buah – buahan bahan pokok pembuatan puding

8 kg 50.000 400.000

Air bahan pokok

pembuatan puding

3 galon 18.000 54.000

Garam bahan pokok pembuatan puding

2 sachet 5.000 10.000

Gula Pasir bahan pokok pembuatan puding

5 kg 20.000 100.000

Telur bahan pokok pembuatan puding

3 kg 25.000 75.000

16

Daun suji bahan pokok pembuatan puding

2250 lembar

100 225.000

Daun pandan bahan pokok pembuatan puding

500 lembar

100 50.000

Whip cream bubuk bahan pokok

pembuatan puding

5 kardus 20.000 100.000

SKM bahan pokok

pembuatan puding

5 renceng 7.000 35.000

SUBTOTAL 1.349.000

3. Transportasi

Material

Keterangan

Kuantitas Harga

satuan

Jumlah

Transportasi untuk membeli

bahan makanan,

pemasaran, dll

3 orang 100.000 300.000

SUB TOTAL 300.000

4. Lain-lain

Material Keterangan Kuanti

tas

Harga

satuan (Rp) Jumlah

(Rp)

Cetak dokumentasi Untuk

mendokumentasi hasil kegiatan

10 30.000 300.000

Cetak Laporan Untuk pencetakan

proposal dan

kesekretariatan

10

8.500

85.000

Cetak Brosur Untuk promosi produk

500 500 250.000

Cetak stiker Sebagai label produk 500 2000 1.000.000

Kardus Untuk melindungi produk

200 1500 300.000

Cup Untuk menempatkan produk

500 2000 1.000.000

Sendok Digunakan untuk orang yang senang makan menggunakan sendok

500 1000 500.000

Plastik Untuk mewadahi produk

500 500 250.000

SUB TOTAL 2.385.000

TOTAL 12.500.000

17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No. Nama/Nim Program

Studi

Bidang

Ilmu

Alokasi

Waktu

(Jam/Minggu)

Uraian Tugas

1. Arif

Setyawan/20180101

236

Manajemen Ekonomi

Bisnis

10 Jam/Minggu Ketua Pelaksana,

Mengkoordinir

pelaksanaan PKM

secara keseluruhan,

Survei pasar

2. Riko

Fredianto/201801015

33

Manajemen Ekonomi

Bisnis

10 Jam/Minggu Anggota Penulisan

proposal, Membuat

dokumentasi

kegiatan, Ikut

terlibat dalam

penjualan

produk

3. Fikri

Maulana/20180102153

Akuntansi Ekonomi

Bisnis

10 Jam/Minggu Anggota penulisan

proposal,

Pembuatan resep

dan cara,

Bertanggung jawab

atas program

promosi dan survei

Konsumen

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/ Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

18

Nama : Arif Setyawan

NIM : 20180101236

Program Studi : Manajemen

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Dengan ini menyatakan bahwa usulan Program Kreativitas Mahasiswa –

Kewirausahaan saya dengan judul:

“PUBULU” (Puding Buah Lumut)

yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020 bersifat original dan belum pernah

dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan

pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan

ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang

sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan

sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

www.esaunggul.ac.id

Jl. Arjuna Utara No. 9, Tol Tomang, Kebon Jeruk, Jakarta 11510, Indonesia

Telp. (021) 568 2510, 568 3051, Hotline (021) 7064 6060, 70247272, e-mail: humas@esaunggul.ac.id

Lampiran 5. Gambar Produk

Mengetahui,

Pembimbing Unit Kegiatan

Mahasiswa

Barika Gumay, SE., MM

NIP. 204040289

Jakarta, 28 Juni 2020

Yang menyatakan,

Ketua,

Arif Setyawan

NIM. 20180101236

19