USAHA ROTI BAKAR
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.1.1. Prospek Pasar
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang
mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada
masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia
yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan
hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah
yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka
tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan
tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang
memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman
untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang
berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila kami mengembangkan
usaha roti bakar ini, karena sebagian dari masyarakat sangat
menyukai roti bakar karna rasanya yang enak, gurih dan nikmat. Roti
bakar ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat
memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, roti
bakar ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa
untuk mengkonsumsi roti bakar ini baik orang yang sudah tua maupun
orang muda. Roti bakar ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun,
baik malam hari maupun pagi hari. Roti ini akan lebih enak apabila
dimakan sambil minum kopi ataupun teh, terlebih ketika cuaca terasa
dingin maka roti bakar sangat cocok sebagai makanan penghangat
tubuh.
1.1.2. Rencana Bisnis
Berdasarkan uraian diatas, maka kami optimis dan mengambil
kesimpulan untuk mengembangkan usaha roti bakar yang telah kami
miliki. Dengan adanya proposal ini, maka kami bermaksud untuk
memperluas dan mengembangkan usaha ini, namun untuk merealisasikan
niat tersebut kami membutuhkan modal terutama modal Finansial untuk
mengembangkan usaha tersebut, melalui PINJAMAN , kami berharap
pihak . dapat memberikan modal yang kami butuhkan dalam
pengembangan usaha ini.
Dengan perkembangan usaha ini kami juga berharap dapat membantu
mereka yang membutuhkan pekerjaan, sehingga jumlah pengangguran
dapat berkurang. Dan apabila kami telah berhasil dalam
mengembangkan usaha ini dengan memiliki banyak usaha roti bakar
yang tersebar dimana-mana, maka kami mempunyai rencana untuk
membuka warung roti bakar.
1.1.3. Manfaat Usaha
a. Manfaat Ekonomi
Usaha roti bakar ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang
didapat cukup besar. Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi
pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk
yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga
dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat
memberikan keuntungan.
b. Manfaat Sosial
1.Bagi Pemilik
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat
berkembang ke berbagai daerah bahkan ke luar negeri. Usaha roti
bakar ini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak
daerah-daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya roti bakar
ini, sehingga kita dapat memasarkannya ke daerah tersebut.
Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat
menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis. Serta dapat menjadi
pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih
besar. Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani
konsumen, serta bagaimana supaya karyawan menjadi senang dengan
kebijakan yang kita tetapkan, dan lain sebagainya.
2. Bagi Masyarakat
Dengan adanya roti bakar ini, dapat menjadi alternative bagi
masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga
secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat
yang membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah
berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam
kelancaran usaha.
1.1.4. Tujuan Usaha
Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.
Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan
kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di
andalkan dan terdepan dalam berwirausaha
1.1.5. Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang
terbaik.
1.1.6. Misi
Memberikan kualitas yang terbaik
Memberikan pelayanan yang terbaik
RINGKASAN USAHA
A. Biodata Pemilik
Nama Pemilik : R. Dimas Sugianto
Alamat : cirendeu
Jenis Kelamin :laki-laki
Tempat/Tanggal lahir : Jakarta / 21 desember 1979
Agama : Islam
Nomor Telepon : 081281163337
B. Manajemen
Nama Usaha : Warung Mamah Rara ( WMR)
Nama Pemilik : R. Dimas Sugianto
Bidang Usaha : Makanan
Bentuk Usaha : perseorangan
C. Pemasaran
Produk yang Dipasarkan : Roti dan makanan jajanan khas
bandung
Sasaran Konsumen/Pembeli : Seluruh Masyarakat
Wilayah Pemasaran : Bandung dan sekitarnya
Rencana Penjualan/Bulan : 150 porsi roti bakar/jajanan /
hari
Penetapan Harga Jual : Paling rendah Rp 8.000,- / porsi
BAB II
USAHA YANG DIAJUKAN
2.1. Produk
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen
memiliki berbagai macam rasa yang dimiliki, seperti :
roti bakar keju/coklat dan aneka selai buah
jajanan bandung, mie bakso, indomie, snack
aneka minuman, susu murni dll
Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat
dapat memilih rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan
mereka masing-masing. Produk yang kami berikan tidak menggunakan
campuran bahan kimia yang berbahaya, sehingga baik untuk dikonsumsi
oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.
2.2. Analisis SWOT
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai
berikut:
1. Strengths (Kekuatan)
a. Penyajian dari roti bakar ini sangatlah sederhana tanpa
memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya.
b. Harga dari roti bakar ini cukup murah, sehingga dapat
terjangkau oleh semua kalangan masyarakat/konsumen.
c. Roti bakar khas bandung yang kami sajikan ini memiliki rasa
yang lebih nikmat dan gurih, karna kualitas dan kebersihannya
selalu kami utamakan.
d. Karna roti bakar ini mempunyai banyak rasa, sehingga konsumen
dapat memilih rasa yang sesuai dengan selera mereka
masing-masing.
e. Perlengkapannya mudah di dapatkan.
2. Weakness (Kelemahan)
a. Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini,
karna apabila tempatnya kurang ramai maka permintaan akan
sedikit.
b. Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keaadaan
cuaca sedang buruk
c. Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi
permintaan dari konsumen
3. Opportunities (Peluang / kesempatan)
a. Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan
terutama pada malam hari, sehingga roti bakar bisa menjadi
alternatif sebagai makanan pengganti makanan pokok/cemilan.
b. Karna roti bakar ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang
muda sampai yang tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan
masyarakat.
4. Threats (Ancaman)
Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi
makanan makanan terutama roti bakar ini, maka persaingan dalam
menjalankan usaha ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan
kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka
konsumenpun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam
bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka kami dalam
menjalankan usaha ini akan selalu memberikan pelayanan dan kualitas
produk yang terbaik kepada semua konsumen kami. Kualitas produk
yang baik dan pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama kami
dalam menjalankan usaha ini.
2.3. Marketing Plan (Rencana Pemasaran)
2.3.1. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat yang strategis dan di pinggir
jalan utama. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati
oleh masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga
usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi
target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna
jalan tempat usaha kami berdiri.
2.3.2. Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah
kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat
membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang
dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga
antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat tanpa
menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan dan
undang-undang pasar yang telah di tetapkan.
2.3.3. Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup
semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah
dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar
mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang
kami berikanpun cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang
kami berikan yaitu mulai dari Rp8.000 sampai dengan Rp17.000.
2.4. STRATEGI PEMASARAN
Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:
1. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak
memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan
bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan
usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua
konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha
kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan
memberitahukan kepada orang lain untuk membeli roti bakar di tempat
kita.
2. Dengan social media
Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat
dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui
facebook, twitter, instagram dll. Karena sebagian besar masyarakat
telah menggunakan social media, sehingga masyarakat dapat
mengetahui usaha kita,
3. Pengembangan Pasar
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produkseperti
diatas, selanjutnya untuk mempromisikan usaha ini bisa menambah
pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam
hal ini, dapat dengan memperluas usaha roti bakar ini ke daerah
lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat
dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi
tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.
4. Pengembangan Produk
Mengembangkan dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin
tidak ada di pesaing lain, seperti rasa roti green tea dengan harga
yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para konsumen.
Sehingga jangkauan pasar miliki semakin luas, dan tingkat loyalitas
konsumen pun setiap harinya kian meningkat. Kami juga menerima
pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, dan juga acara
rapat pada perusahaan.
5. Langkah-langkah promisi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami
tawarkan kami mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut
yaitu:
a) Pada malam minggu kami akan memberikan potongan harga kepada
konsumen yang membeli roti dengan harga diatas Rp10.000,- maka,
akan kami berikan diskon sebesar 10%.
b) Apabila konsumen membeli roti bakar diatas 4 bungkus, maka
kami akan menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga
yang paling rendah yaitu Rp10.000,-
c) Apabila konsumen membeli roti bakar diatas 8 bungkus, maka
kami akan menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga
yang paling rendah yaitu Rp10.000,- dan memberikan gratis satu
bungkus roti bakar.
d) Selain itu, apabila konsumen datang secara rombongan dalam
arti membawa teman atau keluarga min 6 orang free 1 jug es teh
manis dan snack ringan.
2.5. PRODUCTION PLAN (RENCANA PRODUKSI)
a. Harga
Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi
tergantung dari rasa yang diinginkan oleh konsumen, karna
macam-macam dari rasa tersebut tidak sama. Adapun daftar harga yang
kami tetapkan adalah sebagai berikut:
CONTOH MENU
ANEKA ROTI BAKAR selai
Rp. 8.000
ANEKA ROTI KUKUS
Rp. 8.000
ROTI BAKAR TOPPING coklat+keju
Rp. 10.000
INDOMIE KEJU KORNET
Rp. 12.000
MIE BAKSO
Rp. 13.000
ANEKA MILKSHAKE
Rp. 10.000
ANEKA MINUMAN
Rp. 8.000
a. Kontrol Kualitas Produk
Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha ini agar dapat di
konsumsi oleh konsumen dengan baik, maka dilakukan pengecekan
setiap hari terhadap rasa rasa dan roti yang ada. Agar para
konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual.
SDM Pendukung
Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa
elemen Sumber Daya Manusia (SDM) yang terkait didalamnya. Adapun
Sumber Daya (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini,
yaitu:
1. Distributor
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka
kami melakukan kerjasama dengan distributor-distributor roti bakar
, sehingga bahan-bahan dari roti bakar ini mudah didapatkan.
Distributor merupakan orang yang memasok barang-barang yang kami
butuhkan seperti pabrik roti.
2. Tenaga Kerja
Dalam bisnis jualan roti bakar ini kita tidak memerlukan sumber
daya manusia yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana dll,
akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara
tekun / telaten, sabar, kerja keras dan tidak gengsi karena ini
merupakan pekerjaan remeh menurut pandangan masyarakat
tertentu.
3. Masyarakat Sekitar
Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya
masyarakat juga berperan penting dalam kelancaran usaha ini, karna
kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat,
karna apabila kita tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja
usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang
tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus
mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja.
BAB III
ANALISIS KEUANGAN
3.1. Biaya Awal
Sewa ruko / tahun
45.000.000
Nomor
Nama Barang
Harga
Jumlah
TOTAL
Keterangan
1
Kompor
Rp 450.000
2
900.000
Dapat di gunakan dalam jangka waktu yang panjang.
2.
Tabung Gas 12 kg
Rp 400.000
3
1.200.000
3.
Alat panngang
Rp 200.000
2
400.000
4.
Alat penggorengan
Rp 150.000
2
300.000
5.
Blender
Rp 650.000
2
1.300.000
6.
Piring
Rp 85.000
7
595.000
7.
Mangkok
Rp 80.000
5
400.000
8.
Sendok+pisau+garpu
Rp 300.000
2
600.000
9.
Meja
Rp 200.000
10
2.000.000
10.
Kursi
Rp 50.000
40
2.000.000
11.
Gelas
Rp 50.000
10
500.000
12.
Merek Usaha/banner
Rp 350.000
..m
350.000
13.
Roti
Rp 35.000
10 Bks
350.000
14
Mie, bakso,minuman dll
Rp 500.000
500.000
14.
Aneka Rasa-Rasa
1. Nanas
2. Keju
3. Strowberry
4. Blueberry
5. Kacang
6. Coklat
7. Srikaya
8. Margarin
Susu
Rp 12.000
Rp 18.000
Rp 12.000
Rp 15.000
Rp 20.000
Rp 16.000
Rp 20.000
Rp 16.000
Rp 9.000
1 kg
1 kotak
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 Bungkus
1 kg
1 Kaleng
128.000
Dalam jangka pendek (Maksimal 5 hari)
MODAL AWAL
11.523.000
3.2. ANALISIS RISIKO BISNIS
- Modal Awal 11.523.000,-
Pendapatan
ANALISIS USAHA
Asumsi omzet/hari
30 porsi roti bakar selai x 8.000= 240.000
30 porsi roti bakar toping x 10.000= 300.000
30 porsi aneka jajanan x 12.000= 360.000
30 porsi aneka minuman x 10.000= 300.000
1.380.000
1.380.000 x 30hr = 41.400.000
41.400.000 x 12= 496.800.000
- Biaya Operasional/bulan
Gaji Karyawan Rp 5.000.000,-
Biaya Transportasi Rp 500.000,-
Biaya Sewa Tempat Rp 3.750.000,-
Listrik+internetRp 1.500.000,-
Biaya Bahan Rp 7.500.000,-
Total Biya Operasional Rp 18.250.000,-
3.3. LABA RUGI
KETERANGAN
TAHUN 1
A. LABA KOTOR
496.800.000
B. BIAYA-BIAYA
Biaya gaji karyawan
60.000.000
Biaya transportasi
6.000.000
Biaya sewa tempat
45.000.000
Modal awal
11.523.000
Pengeluaran bulanan x12
219.000.000
TOTAL BIAYA
341.523.000
E. LABA BERSIH
155.277.000
Fee 2.5%
3.881.925
