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Urea en leche (UL); el Urea en leche (UL); el control de aporte de control de aporte de
nutrientes y la fertilidad nutrientes y la fertilidad de la vacade la vaca
MVZ Antonio Hernández BeltránMVZ Antonio Hernández BeltránLaboratorio de Alteraciones Laboratorio de Alteraciones
FuncionalesFuncionales
Unidad de DiagnósticoUnidad de Diagnóstico
PZTM - FMVZPZTM - FMVZ
La prueba de ULLa prueba de UL
Prueba Prueba espectrofotométriespectrofotométricaca
Emplea un kit Emplea un kit comercialcomercial
Una aplicación de Una aplicación de Excel para ajusteExcel para ajuste
Leche fresca de Leche fresca de vacas ap. sanasvacas ap. sanas
La muestraLa muestra
Individual:Individual: De la vacaDe la vaca
De hato:De hato: Al menos de 7 Al menos de 7
vacasvacas De la perolaDe la perola
Información requeridaInformación requerida
Datos generales del hato y de la Datos generales del hato y de la vacavaca
Manejo nutricional y reproductivoManejo nutricional y reproductivo Producción de leche y peso al Producción de leche y peso al
destete del ternerodestete del ternero Historia clínicaHistoria clínica Programa sanitario del hatoPrograma sanitario del hato FinanzasFinanzas
Manejo nutricionalManejo nutricional
Materia secaMateria seca
Densidad de pastoreoDensidad de pastoreo Análisis bromatológico proximal Análisis bromatológico proximal
del forraje y/o el forraje y el del forraje y/o el forraje y el suplementosuplemento
Proteina crudaProteina cruda C.C.C.C.
Manejo reproductivoManejo reproductivo
Tipo de empadreTipo de empadre Nº de partosNº de partos Edad al primer Edad al primer
partoparto Nº de días Nº de días
abiertosabiertos Distocias y Distocias y
patologías patologías relativasrelativas
Nº de servicios Nº de servicios por concepciónpor concepción
UreaUrea
Un producto Un producto metabólicometabólico
En bovinos En bovinos proviene de la proviene de la síntesis ruminal del síntesis ruminal del amóniacoamóniaco
La urea de la leche La urea de la leche proviene de la urea proviene de la urea sanguínea (US)sanguínea (US)
Existe un alto grado de Existe un alto grado de correlación entre la UL y la UScorrelación entre la UL y la US
Regression95% confid.
LMMOL_L vs. SMMOL_L (Casewise MD deletion)
SMMOL_L = .22622 + .93245 * LMMOL_L
Correlation: r = .98415
LMMOL_L
SM
MO
L_
L
0
1
2
3
4
5
6
7
8
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Utilidad de la pruebaUtilidad de la prueba
Estatus protéicoEstatus protéico
Estatus Estatus energéticoenergético
Fertilidad de las Fertilidad de las vacasvacas
Estatus protéicoEstatus protéico
Valores inferiores a 7 mg/dl de UL se Valores inferiores a 7 mg/dl de UL se hallan asociados a hipoproteinemiahallan asociados a hipoproteinemia
Dx. deficiencia de proteinas Dx. deficiencia de proteinas estructuralesestructurales
Valores de entre 7 y 15 mg/dl de UL Valores de entre 7 y 15 mg/dl de UL se reportan como signo de alarmase reportan como signo de alarma
Dx. Vigilancia epidemiológicaDx. Vigilancia epidemiológica Valores de entre 15 y 20 mg/dl de UL Valores de entre 15 y 20 mg/dl de UL
son los ideales son los ideales
Estatus energéticoEstatus energético Valores superiores a 25 mg/dl de Valores superiores a 25 mg/dl de
UL se han asociado a déficit UL se han asociado a déficit energéticoenergético
Fallas en la FertilidadFallas en la Fertilidad
Valores > 25 Valores > 25 mg/dl, se hallán mg/dl, se hallán asociados a baja asociados a baja fertilidad en el fertilidad en el 78% de los casos 78% de los casos estudiados.estudiados.
Cambios en US y CC en Cambios en US y CC en vacas de DP en el periodo vacas de DP en el periodo de secas en la zona centro de secas en la zona centro
de Veracruzde Veracruz
Antonio Hernández BeltránAntonio Hernández Beltrán
IX Congreso Nacional de Investigación y Desarrollo Agropecuario
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IntroduccióIntroducciónn
En el centro de En el centro de Veracruz el sistema Veracruz el sistema de producción de producción preponderante de preponderante de bovinos es el doble bovinos es el doble
propósito (DP)propósito (DP)
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En el DP los En el DP los índices índices productivos productivos por lo por lo general son general son bajos.bajos.
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La CC y la energíaLa CC y la energía En el DP la medición En el DP la medición
de la Condición de la Condición Corporal (CC) ha Corporal (CC) ha mostrado ser útil mostrado ser útil para evaluar las para evaluar las reservas de energía reservas de energía de las vacas durante de las vacas durante el periodo pospartoel periodo posparto
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La US, la energía, las La US, la energía, las proteínas y la fertilidad proteínas y la fertilidad
pospartoposparto
La medición La medición sérica de Urea sérica de Urea (US) en vacas (US) en vacas secas de DP es secas de DP es útil para:útil para:
* Estatus * Estatus energético.energético.
* Estatus proteíco.* Estatus proteíco.
* Fertilidad* Fertilidad
El periodo de secas representa El periodo de secas representa la época mas critica para el la época mas critica para el
productor de vacas DPproductor de vacas DP
Debido a la baja Debido a la baja disponibilidad de disponibilidad de alimento existe un alimento existe un aumento del aumento del periodo interparto periodo interparto ó días abiertos, ó días abiertos, ocasionado por un ocasionado por un retraso en el inicio retraso en el inicio de la actividad de la actividad ovárica durante ovárica durante esta etapaesta etapa
ObjetivosObjetivos Estudiar los Estudiar los
cambios de US en cambios de US en vacas DP en vacas DP en época de secas y época de secas y asociarlos a las asociarlos a las variaciones en la variaciones en la CC como un CC como un indicador de indicador de fertilidadfertilidad
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Materiales y MétodosMateriales y Métodos Localización:Localización:
Un predio de laUn predio de la
comunidad “Dr. Delfinocomunidad “Dr. Delfino
Victoria” (Sta.Fé) Ver.Victoria” (Sta.Fé) Ver. Clima:Clima:
AW 1, durante la época AW 1, durante la época de secas (Febrero - de secas (Febrero - Junio de 1998)Junio de 1998)
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Material y MétodosMaterial y MétodosSemovientes y Semovientes y
manejomanejo 7 vacas vacías de 7 vacas vacías de
8 meses posparto, 8 meses posparto, DP, con una CC de DP, con una CC de 2.5 2.5
Alimentadas con Alimentadas con heno de zacate heno de zacate insurgente, melaza insurgente, melaza y sales minerales y sales minerales comerciales comerciales
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Material y Material y MétodosMétodos
Actividades:Actividades:
Cada 15 días por Cada 15 días por espacio de 90 días espacio de 90 días se calificó la CC se calificó la CC (escala 1 - 9) y se (escala 1 - 9) y se sangró en la vena sangró en la vena caudal para obtener caudal para obtener suero y medir US por suero y medir US por espectrofotometría espectrofotometría (Berthelot)(Berthelot)
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Material y Material y MétodosMétodos Examen de Examen de
palpación rectal palpación rectal cada 15 días.cada 15 días.
Estadística:Estadística:Se utilizo un diseño de Se utilizo un diseño de
muestreo aleatorio muestreo aleatorio simple Steel/Torrier simple Steel/Torrier con 6 muestras, con 6 muestras, considerando como considerando como muestra 0 la muestra 0 la primeraprimera
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Resultados y Resultados y DiscusiónDiscusión
Los histogramas 1 Los histogramas 1 y 2 muestran los y 2 muestran los cambios ocurridos cambios ocurridos en US y CC en las en US y CC en las vacas de DP vacas de DP durante el durante el periodo que duro periodo que duro la experiencia.la experiencia.
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La CC cambio de 2.5 a 4La CC cambio de 2.5 a 4 Este hallazgo Este hallazgo
coincide con lo coincide con lo reportado por reportado por otros autores otros autores que han que han suplementado suplementado durante la durante la época de secas época de secas en la región en la región centro de centro de Veracruz.Veracruz.
0,000,501,00
1,502,002,503,00
3,504,004,50
0 1 2 3 4 5 6Muestra
Figura 1
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La US cambio de 32 a 17.5 La US cambio de 32 a 17.5 mg/dlmg/dl
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
0 1 2 3 4 5 6
Muestra
Urea
(mg/
dl)
Los cambios Los cambios observados en la observados en la concentración de concentración de US, se relacionan US, se relacionan con con modificaciones modificaciones en el en el catabolismo catabolismo hepático del hepático del amoniaco amoniaco ruminal.ruminal.Figura 2
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6 de las 7 vacas 6 de las 7 vacas mostraron mostraron
celos fértilescelos fértiles
Los cambios en CC Los cambios en CC se han asociado a se han asociado a mejoras en la mejoras en la respuesta respuesta reproductivareproductiva
Valores menores a Valores menores a 20 mg/dl de US se 20 mg/dl de US se relacionan con el relacionan con el aumento de aumento de fertilidad.fertilidad.
ConclusioneConclusioness
Existe una Existe una influencia de los influencia de los cambios en el cambios en el aporte de aporte de nutrientes sobre nutrientes sobre los valores de US.los valores de US.
Los cambios de CC Los cambios de CC se hallan asociados se hallan asociados a un mejoramiento a un mejoramiento de la respuesta de la respuesta reproductivareproductiva
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Montaje del examen de urea en Montaje del examen de urea en leche y su uso en hatos bovinos de leche y su uso en hatos bovinos de
doble propósito en el trópico doble propósito en el trópico húmedohúmedo
Antonio Hernández Beltrán, Marco Antonio Peláez, Concepción Ahuja Aguirre, Rubén García González, Patricia Cervantes Acosta, y Belisario Domínguez Mancera
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
La urea en sangre (US)La urea en sangre (US)
Indica el balance del aporte de Indica el balance del aporte de proteínas/energía de la dieta.proteínas/energía de la dieta.
Su concentración se halla Su concentración se halla asociada con la fertilidad de las asociada con la fertilidad de las vacasvacas
Es una técnica invasívaEs una técnica invasíva Es una técnica costosaEs una técnica costosa
La urea en leche (UL)La urea en leche (UL)
Debido a la solubilidad y Debido a la solubilidad y difusibilidad de la urea en los difusibilidad de la urea en los compartimentos acuosos compartimentos acuosos corporales, existe una relación corporales, existe una relación estadística (restadística (r2 2 = 0.93) entre US y = 0.93) entre US y UL UL (Calsamiglia, 1998)(Calsamiglia, 1998)
Es una técnica NO invasívaEs una técnica NO invasíva Es una técnica menos costosa que Es una técnica menos costosa que
la de USla de US
Causas no patológicas del Causas no patológicas del exceso de US o ULexceso de US o UL
Un exceso de proteína no degradableUn exceso de proteína no degradable Un déficit de energía fermentable a Un déficit de energía fermentable a
nivel ruminalnivel ruminal La descoordinación de la disponibilidad La descoordinación de la disponibilidad
de nitrógeno y energía a nivel ruminalde nitrógeno y energía a nivel ruminal El exceso de proteína absorbible en El exceso de proteína absorbible en
relación con las necesidades del animalrelación con las necesidades del animal(Calsamiglia S., 1998)(Calsamiglia S., 1998)
Factores que afectan a la Factores que afectan a la ULUL
Son de origen alimentarioSon de origen alimentario No dependen de la proteína bruta total o No dependen de la proteína bruta total o
la proteína soluble de la ración (rla proteína soluble de la ración (r22=0.23) =0.23)
(García y Cols.,1997)(García y Cols.,1997) Dependen fundamentalmente de los Dependen fundamentalmente de los
niveles de proteína o de la relación niveles de proteína o de la relación proteína degradable / no degradable proteína degradable / no degradable respecto a las necesidades del animal respecto a las necesidades del animal (Ferguson y col,1989)(Ferguson y col,1989)
Utilidad de la pruebaUtilidad de la prueba
Estatus protéicoEstatus protéico
Estatus Estatus energéticoenergético
Fertilidad de las Fertilidad de las vacasvacas
Estatus protéicoEstatus protéico•Valores inferiores a 7 mg/dl de UL se hallan asociados a hipoproteinémiaDx. deficiencia de proteínas estructurales•Valores de entre 7 y 15 mg/dl de UL se reportan como signo de alarmaDx. Vigilancia epidemiológica•Valores de entre 15 y 20 mg/dl de UL son los ideales
Estatus energéticoEstatus energético•Valores superiores a 25 mg/dl de UL se han asociado a déficit energético
Fertilidad de la VacaFertilidad de la Vaca
Niveles de USmg/dl
N vacas US mg/dl Indice deConcepción (%)
>10 62 8.4 54.510 – 14.9 136 12.7 45.615 – 19.9 84 16.8 42.920 – 24.9 41 21.9 43.4
>25 9 27.2 30.4
Efecto de los niveles de urea en sangre en el índice de concepción (Ferguson y col.,1993)
Material y MétodosMaterial y Métodos
El trabajo contempló para su desarrollo dos El trabajo contempló para su desarrollo dos fases:fases:
1) Determinación de la relación y grado de 1) Determinación de la relación y grado de asociación entre la concentración de UL y asociación entre la concentración de UL y US.US.
2) Determinación de: a) factor de origen 2) Determinación de: a) factor de origen alimentario: factor hato (H) y b) factores alimentario: factor hato (H) y b) factores intrínsecos: edad en meses (E), producción intrínsecos: edad en meses (E), producción diaria de leche en kg/día (PL) y número de diaria de leche en kg/día (PL) y número de partos (NP).partos (NP).
Análisis espectrofotométrico de las Análisis espectrofotométrico de las muestrasmuestras::
Método Berthelot - Método Berthelot - Ureasa.Ureasa.
Programas de Programas de control de calidad control de calidad internos (“pool” de internos (“pool” de muestras muestras valoradas) y valoradas) y externos (sueros externos (sueros control valorados control valorados de origen de origen comercial).comercial).
Determinación de la relación y grado Determinación de la relación y grado de asociación entre la concentración de asociación entre la concentración
de UL y USde UL y US
Muestras de sangre Muestras de sangre (venopunción coccígea) (venopunción coccígea) y leche de dos hatos y leche de dos hatos Holstein x Cebú de la Holstein x Cebú de la región centro de región centro de Veracruz (AwVeracruz (Aw22) durante ) durante la época de lluvias la época de lluvias (n=128).(n=128).
Los hatos se localizan Los hatos se localizan en los municipios de en los municipios de Veracruz (HV) y Jamapa Veracruz (HV) y Jamapa (HJ) y son mantenidos (HJ) y son mantenidos en semipastoreo.en semipastoreo.
Determinación del factor de Determinación del factor de origen alimentarioorigen alimentario
HV (n=32) y HJ HV (n=32) y HJ (n=18); pastoreo en (n=18); pastoreo en Estrella de África, Estrella de África, sales minerales sales minerales
HV 2 kg/día de HV 2 kg/día de suplemento suplemento comercial con 16% comercial con 16% de proteína.de proteína.
Promedio de tres Promedio de tres muestreos durante el muestreos durante el período.período.
Determinación de los factores Determinación de los factores intrínsecosintrínsecos
Factor Factor EE: información proporcionada : información proporcionada por el productor.por el productor.
Factor Factor PLPL:pesaje de la producción de :pesaje de la producción de leche el día de la toma de la muestra.leche el día de la toma de la muestra.
Factor Factor NPNP: según tarjetas de registro: según tarjetas de registro Promedio de tres muestreos durante Promedio de tres muestreos durante
el períodoel período..
Análisis estadísticoAnálisis estadísticoSe empleó el paquete estadístico Se empleó el paquete estadístico
STADISTICA.STADISTICA. Para UL y US:Para UL y US:
Correlación lineal simple. Correlación lineal simple. Para H:Para H:
ANOVA simple.ANOVA simple. Para E, PL y NP:Para E, PL y NP:
Correlación lineal simple.Correlación lineal simple.
ResultadoResultado
US (mg/dl)
Figura 1. Relación entre los niveles de UL/USUS = 1.3573 + 0.93245 (UL), R² = 0.98415 (P < 0.01)
UL (mg/dl)
Cuadro 1 Tabla de ValoresCuadro 1 Tabla de Valores
Valores de UL para factor HHato D.E.Jamapa 18.97 4.30Veracruz 22.33 4.26
Cuadro2. Tabla de Análisis de Varianza (ANOVA) del efecto Hato en las concentraciones de UL
Fuente de variación SC GL CM F pEfecto Hato (H) 130.43 1 130.43 7.13 0.01026*Error 876.90 48 18.26Total 1007.33 50 148.69
*(p< 0.05) SC = samatoria de caudrados, GL = grados de libertad, CM = Cuadrado medio, F = fuente de variación
Factores intrínsecosFactores intrínsecos
Cuadro 3. Correlación entre los factores intrínsicos Considerados para el estudio con UL
Factores r pE 0.2925 0.039
NP 0.0026 NSPL 0.1017 NS
ConclusionesConclusiones
La medición La medición espectrofotoméespectrofotométrica de UL trica de UL puede sustituir puede sustituir el empleo de US el empleo de US para el control para el control de aportes de de aportes de nutrientes en nutrientes en vacas H x Cvacas H x C
ConclusionesConclusiones
Aunque el factor H mostró Aunque el factor H mostró diferencia de valores entre HV y HJ, diferencia de valores entre HV y HJ, se requieren pruebas controladas se requieren pruebas controladas para concluir al respectopara concluir al respecto
Los factores intrínsecos no Los factores intrínsecos no mostraron diferencias estadísticas, mostraron diferencias estadísticas, es necesario realizar pruebas es necesario realizar pruebas controladas.controladas.
