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Esmeralda Chamorro Legarda
Berçário de camarão em sistema de bioflocos:
Densidade de estocagem e substrato artificial
Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Aquicultura da Universidade
Federal de Santa Catarina como requisito para obtenção de grau de Mestre em Aquicultura
Orientador: Dr. Felipe do Nascimento Vieira
Florianópolis
2015
Este trabalho é dedicado a minha família: minha mãe Lourdes, minhas irmãs Juliana e
Gabriela, minha sobrinha Alexa. Especialmente
ao meu tio Juan Legarda. E a meu namorado Moisés.
AGRADECIMENTOS
A minha mãe Lourdes por todo o apoio e amor. As minhas irmãs
Juliana e Gabriela por ser um ponto de referência na minha vida. Ao
meu tio Juan por encorajar-me a vir para esta aventura e aconselhar-me
sempre como um pai. Ao meu pai Julian por guiar-me desde o céu.
A meu namorado Moisés Poli... Infinitos agradecimentos por sua
incondicional companhia e carinho. Também por compartilhar os seus
conhecimentos comigo.
A meu orientador Felipe do Nascimento Vieira por ter dado a
oportunidade de fazer o mestrado, por enriquecer meus conhecimentos
com sua sabedoria e por ser uma pessoa exemplar.
Ao Prof. Walter por disponibilizar o laboratório de camarões
marinhos para executar os experimentos e a Prof. Katt por disponibilizar
o laboratório de qualidade da água.
Carlos Manoel do Espirito Santo por ajudar-me com o cálculo de
açúcar e ensinar-me as dinâmicas do biofloco.
Isabela Pinheiro porque além de ser uma colega se converteu em
uma amiga e parceira.
Norha Bolivar por escutar-me sempre que eu precisava falar, por
ajudar-me no experimento e, especialmente, por ser uma amiga
colombiana que não conheci na Colômbia, que me inspirou com seus
chás especiais e café com toques de carinho ♥.
Marco Lorenzo por ser como é... Alegrando a vida de todos com
as histórias que sempre deixaram alguma lição♫♪. Também obrigada
por ser meu professor de GraphPad Prism.
Marysol por sua amizade e por ser incondicional, também pela
coragem e por ser uma pessoa que contribuiu muito na minha visão das
coisas.
Joselle por ajudar-me nos experimentos e alegrar meus dias com
seu sorriso.
Suhellen por fazer o laboratório de qualidade da água mais
agradável e por ajudar-me com as pipetas quando mais precisava!
Fernanda, Ariane, Priscila, Lincoln, Efrain e Dimas, muito
obrigada por sua valiosíssima ajuda no manejo diário e mais.
Delano por ajudar nas análises de qualidade da água do segundo
experimento e por compartilhar os seus conhecimentos.
Leonardo, Javier e Pedro por ajudar-me com o manejo dos
sedimentadores e com a despesca do primeiro experimento.
Carlos Miranda por solucionar sempre os imprevistos elétricos.
Ilson, David e Diego por ajudar sempre que necessário. Andreia e
Paulinho por manter os locais de trabalho limpos e sempre fazer um
cafezinho para o pessoal.
Ao pessoal do laboratório de microalgas por ofertar água
destilada.
Ao Carlito e o coordenador Alex por toda a ajuda e compreensão
em todo o processo do mestrado.
Também agradeço a todas as pessoas que de alguma ou outra
maneira contribuíram neste trabalho e que não foram citadas.
La vida no es sino una continua sucesión de oportunidades para sobrevivir.
Gabriel García Márquez
RESUMO
O objetivo do trabalho foi avaliar os índices produtivos do camarão
marinho na fase de berçário submetido a diferentes densidades de
estocagem (3000, 4000, 5000 e 6000 PL·m-3
) e à presença ou ausência
de substrato artificial. Foram realizados dois experimentos,
primeiramente foram avaliadas diferentes densidades de estocagem com
substrato tipo mosquiteiro. O segundo experimento avaliou a presença
ou ausência de substrato artificial do tipo needlona®
. O primeiro
experimento teve duração de 38 dias, foram povoados 24 tanques com
camarões de 0,013±0,010 g e o segundo durou 35 dias iniciando com
camarões de 0,037±0,002 g povoados em seis tanques. Semanalmente
foram feitas biometrias para reajustar a quantidade da ração. Os sólidos
suspensos totais foram maiores para a densidade 6000 PL·m-3
(p=0,0003) e no tratamento com substrato tipo mosquiteiro (p=0,0103).
O peso final (p=0,0002) e a taxa de crescimento específica (p=0,0001)
foram maiores nos tratamentos com substrato tipo mosquiteiro.
Contudo, a sobrevivência foi significativamente menor com uso deste
substrato (p=0,0020). A produtividade foi significativamente maior na
densidade de 6000 PL·m-3
(p≤0,0001). O substrato tipo needlona®
não
influenciou sobre os índices produtivos nem sobre as variáveis de
qualidade da água. Mas esse substrato artificial tipo needlona® tem
potencial de reduzir a produção de lodos. Esses resultados indicam que é
possível cultivar camarão no berçário com até 6000 PL·m-3
em sistema
de bioflocos; e que o substrato do tipo needlona® diminui a produção de
lodo no sistema.
Palavras chaves: Aquicultura, Litopenaeus vannamei, BFT,
biosseguridade, produtividade.
ABSTRACT
This study aims was to evaluate the productive indices of marine shrimp
in the nursery phase under different stocking densities (3000, 4000,
5000 and 6000 PL·m-3
), and the presence or absence of artificial
substrate. Two experiments were made: the first to compare the different
stocking densities with mosquito netting type substrate, and the second
to test for the presence or absence of artificial substrate needlona® type.
The first experiment lasted 38 days, 24 tanks were stocked with shrimp
0.013±0.010 g and second lasted 35 days starting with shrimp
0.037±0.002 g stoked in six tanks. Weekly biometrics were made to
adjust the amount of feed. Total suspended solids was greater for the
density 6000 PL·m-1
(p=0.0003) and mosquito netting type substrate
treatment (p=0.0103). The final weight (p=0.0002) and the specific
growth rate (p=0.0001) were higher in the treatments with mosquito
netting type substrate. However, thereby the survival was significantly
shorter with this substrate (p=0.0020). The productivity was
significantly higher in density 6000 PL·m-3
(p≤0.0001). The needlona®
type substrate had no effect on production levels or on the variables of
water quality. But can be attributed to artificial substrate type needlona®
the potential to reduce the production of sludge. These results indicate
that it is possible to grow shrimp in the nursery up to 6000 PL·m-3
in
bioflocos system; the substrate needlona® decreases the amount of
sludge produced in the system.
Keywords: Aquaculture, Litopenaeus vannamei, BFT, biosecurity, yield.
LISTA DE TABELAS
Tabela 1. Caracterização da água inicial: inoculo diluído para cada
experimento. Média ± desvio padrão; n=3. ........................................... 29 Tabela 2. Variáveis físicas e químicas da água em tanques de
berçário de L. vannamei em sistema de bioflocos durante 38 dias em
densidades de 3000, 4000, 5000 e 6000 PL·m-3
com e sem substrato
artificial (tela de mosquiteiro) – experimento#1. .................................. 34 Tabela 3. Índices de produção em tanques de L. vannamei cultivado
por 38 dias em sistema de bioflocos com densidades de 3000, 4000,
5000 e 6000 PL·m-3
, com e sem substrato artificial (tela de
mosquiteiro). ......................................................................................... 40 Tabela 4. Variáveis de qualidade da água de berçário de camarão
marinho com densidade de 6000 pós-larvas·m-³em sistema de
biofloco com e sem substrato artificial do tipo needlona® durante 35
dias de cultivo........................................................................................ 42 Tabela 5. Índices produtivos do experimento #2: berçário de camarão
marinho cultivado em bioflocos com 6000 PL·m-³ com e sem
substrato artificial (needlona®) em 35 dias de cultivo. .......................... 45
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Comportamento da alcalinidade e pH da água em tanques
de berçário de L. vannamei em sistema de bioflocos durante 38 dias
em densidades de 3000, 4000, 5000 e 6000 PL·m-3
com e sem
substrato artificial (tela de mosquiteiro). ............................................... 36 Figura 2. Comportamento da amônia, nitrito e nitrato da água em
tanques de berçário de L. vannamei em sistema de bioflocos durante
38 dias em densidades de 3000, 4000, 5000 e 6000 PL·m-3
com e
sem substrato artificial (tela de mosquiteiro). ....................................... 37 Figura 3. Comportamento da concentração de sólidos suspensos
totais e sólidos suspensos voláteis em tanques de berçário de L.
vannamei em sistema de bioflocos durante 38 dias em densidades de
3000, 4000, 5000 e 6000 PL·m-3
com e sem substrato artificial (tela
de mosquiteiro). ..................................................................................... 38 Figura 4. Comportamento do nitrito, amônia e nitrato em tanques de
berçário de L. vannamei cultivados em sistema de bioflocos durante
35 dias com 6000 pós-larvas de camarão marinho por m³, avaliando
a presencia de substrato artificial (needlona®). ..................................... 43
Figura 5. Comportamento dos sólidos suspensos totais, voláteis, pH e
alcalinidade em tanques de berçário de L. vannamei cultivados em
sistema de bioflocos durante 35 dias com 6000 pós-larvas de
camarão marinho por m³, avaliando a presencia de substrato artificial
(needlona®). .......................................................................................... 44
SUMÁRIO
1. CAPITULO I: Introdução ............................................................. 21 1.1. Cultivo de camarão em sistema de bioflocos ................................ 21 1.2. Berçário em camarões marinhos ................................................... 22 1.2.1. Densidade de estocagem no berçário de camarão marinho...... 22 1.2.2. Substrato artificial no berçário de L. vannamei ....................... 23 2. JUSTIFICATIVA .......................................................................... 23 3. OBJETIVOS ................................................................................. 24 3.1. Objetivo geral ................................................................................ 24 3.2. Objetivos específicos..................................................................... 24 4. FORMATAÇÃO DOS ARTIGOS ................................................ 24 5. CAPÍTULO II: Artigo cientifico ................................................... 25 5.1. Introdução ..................................................................................... 25 5.2. Material e métodos ........................................................................ 27 5.2.1. Material biológico .................................................................... 27 5.2.2. Delineamento experimental ..................................................... 28 5.2.2.1. Experimento#1: diferentes densidades e tela de mosquiteiro .. 28 5.2.2.2. Experimento#2: maior densidade com substrato artificial
tipo needlona®
....................................................................................... 28 5.2.3. Unidades experimentais e sistema de manejo .......................... 28 5.2.4. Variáveis de qualidade da água................................................ 30 5.2.5. Índices produtivos .................................................................... 31 5.2.6. Análise estatística .................................................................... 31 5.3. Resultados ..................................................................................... 32 5.3.1. Experimento #1 ........................................................................ 32 5.3.1.1. Variáveis de qualidade da água: densidades e substrato tipo
mosquiteiro ............................................................................................ 32 5.3.1.2. Índices produtivos: densidades e substrato tipo mosquiteiro ... 39 5.3.2. Experimento #2 ........................................................................ 41 5.3.2.1. Variáveis de qualidade da água: substrato tipo needlona
®....... 41
5.3.2.2. Índices produtivos do berçário de camarão com needlona®
.... 45 5.4. Discussão....................................................................................... 45 5.4.1. Variáveis de qualidade da água................................................ 45 5.4.2. Índices produtivos .................................................................... 47 5.5. CONCLUSÃO .............................................................................. 48 5.6. AGRADECIMENTOS .................................................................. 48 5.7. REFERÊNCIAS ............................................................................ 48 6. CONSIDERAÇÕES FINAIS ........................................................ 53 7. REFERÊNCIAS DA INTRODUÇÃO .......................................... 55 8. ANEXOS....................................................................................... 58
21
1. CAPITULO I: Introdução
Com uma produção de 6,7 milhões de toneladas em 2013, a
carcinicultura representa 6,9% da produção total da aquicultura mundial,
sendo o cultivo da espécie Litopenaeus vannamei responsável por
49,4% deste valor, enquanto no Brasil, a produção foi de 65 mil
toneladas (FAO, 2014; FAO-FISHSTAT, 2015).
Contudo, a indústria do cultivo de camarões vem enfrentando
dificuldades para sua expansão. Dentre os fatores que mais afetam seu
crescimento estão às enfermidades, principalmente as de origem viral e
bacteriana (FAO, 2014). A doença da necrose hepatopancreática aguda
(AHPND, do inglês Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease) é a mais
nova enfermidade que o setor vem enfrentando (JOSHI et al., 2014). No
cenário nacional destaca-se o Vírus da Mancha Branca (WSSV, do
inglês White Spot Syndrome Virus), que praticamente dizimou a
produção catarinense de camarões e vem atingindo estados produtores
no nordeste brasileiro (LIGHTNER, 2011).
Buscando maior biossegurança dos cultivos e aumento da
produtividade, a carcinicultura mundial desenvolveu sistemas de
cultivos intensivos ou super-intensivos com baixa ou nula renovação de
água, destacando-se o sistema de cultivo em bioflocos microbianos
(AVNIMELECH, 2006).
1.1. Cultivo de camarão em sistema de bioflocos
No sistema de bioflocos, o aumento da relação
Carbono:Nitrogênio (C:N) dentro dos sistemas de cultivo estimula o
desenvolvimento de bactérias heterotróficas promovendo o floco
microbiano, que é formado por bactérias, algas, fungos, protozoários,
rotíferos, nematoides, entre outros (CRAB et al., 2007).
O princípio do sistema é a manipulação desta complexa
comunidade microbiana aeróbica, densa e ativa, visando principalmente
controlar os parâmetros de qualidade da água. Assim, todos os resíduos
e metabólitos produzidos pelo sistema são imobilizados pelos micro-
organismos em biomassa bacteriana (AVNIMELECH e KOCHBA, 2009),
que pode ser consumida pelos camarões (WASIELESKY et al., 2006).
O biofloco, além de proteína, contêm quantidades importantes
de macroelementos (cálcio, fósforo, potássio e magnésio) e
microelementos (cobre, ferro, manganês e zinco), assim como
aminoácidos e ácidos graxos que são requeridos pelo camarão (MOSS et
al., 2006). As bactérias e micro-organismos que fazem parte do sistema
22
precisam de uma fonte de carbono para gerar energia e crescer, gerando
assim, proteína e novas células (AVNIMELECH, 1999).
Para o cultivo em sistema de bioflocos microbianos é preciso
manter uma relação carbono nitrogênio adicionando uma fonte de
carbono para contrastar o nitrogênio incorporado pela excreta do
camarão e por sobras de ração.Existem diferentes fontes de carbono
como melaço de cana (20%), açúcar (40% de carbono), glucose (50%),
glicerol ou dextrose (40%) (EKASARI, 2010). Estas fontes de carbono
têm diferentes porcentagens de carbono, quanto mais pura, menor a
quantidade destas serão necessárias para reduzir a amônia
(AVNIMELECH, 1999).
Alguns estudos demonstram que a fonte de carbono não
influencia na composição do floco microbiano (EKASARI, 2010). No
cenário produtivo é preciso conhecer o uso das diferentes fontes de
carbono para usa-los segundo o custo beneficio. Além das fontes de
carbono é preciso saber qual a densidade de estocagem mais apropriada.
1.2. Berçário em camarões marinhos
1.2.1. Densidade de estocagem no berçário de camarão marinho
Antes do povoamento em viveiros de engorda é possível manter
a larva até atingir um ou dois gramas com altas densidades em um
sistema controlado para garantir uma melhora nos índices de produção
(SAMOCHA et al., 2000; COHEN et al., 2005). Essa fase é chamada de
berçário. Aumentar a produtividade através de berçários é uma
estratégia que vem sendo utilizada (MISHRA et al., 2008), porém os
custos de implementação de um berçário são elevados. Uma alternativa
para diminuir os custos é o aumento da densidade de estocagem.
As densidades de estocagem reportadas para berçário de L. vannamei são 700, 1000, 1500 PL·m
-2 (MOSS e MOSS, 2004), 3000
PL·m-3
(COHEN et al., 2005), 4000 PL·m-3
(MISHRA et al., 2008),
5000 PL·m-3
(CORREIA et al., 2014). Outro trabalho experimental por
30 dias usando PL10 observaram que o aumento da densidade de
estocagem no berçário afeta o crescimento e a sobrevivência utilizando
1500, 3000, 4500, e 6000 PL·m-2
em tanques de 0,5 m2 com capacidade
de 180 L, utilizando renovação de água 4800% por dia de um tanque
matriz de 100 m³ chamado de macrocosmos com bioflocos
(WASIELESKY et al., 2013).
Deste modo se desconhece o comportamento do sistema de
bioflocos e o desempenho do camarão na fase de berçário em diferentes
23
densidades. É necessário determinar qual a densidade de estocagem
mais apropriada e como se comportam as variáveis de qualidade da água
no sistema.
1.2.2. Substrato artificial no berçário de L. vannamei
O aumento das densidades de estocagem no berçário tem
gerado diversos estudos para avaliar o potencial de utilização dos
substratos como ferramenta para melhorar o desempenho do camarão
(SAMOCHA et al., 1993; MOSS E MOSS, 2004; ARNOLD et al., 2006). O substrato artificial consiste em estruturas suspendidas nos
tanques de cultivo que aumentam a área superficial e permite a
colonização de biofilmes que podem ser consumidos pelos camarões
(ARNOLD et al., 2006). Acredita-se que o substrato artificial fornece
um refúgio, evitando o canibalismo ou comportamentos de
territorialismo (ARNOLD et al., 2006).
Moss e Moss (2004) avaliaram três densidades de estocagem
(778, 1167 e 1556 PL·m-2
) em tanques de 0,45 m² com capacidade de
230 L, com e sem substrato artificial (AquaMatsTM
). Eles observaram
que o crescimento foi significativamente maior nos tratamentos com
substrato artificial em todas as densidades, porém não houve diferença
na sobrevivência. Já Samocha et al. (1993) não encontrou efeitos
benéficos sobre a sobrevivência, crescimento e nem na conversão
alimentar com o uso de substratos artificiais em berçário de camarão
marinho. Em ensaios intensivos com Penaeus monodon foi encontrado
que os substratos melhoram o crescimento e a sobrevivência dos juvenis
(ARNOLD et al., 2006).
Assim é importante esclarecer o desempenho com e sem
substrato artificial no berçário do camarão branco do Pacífico. De modo
a contribuir com o sistema super-intensivo de berçário de camarões
marinhos.
2. JUSTIFICATIVA
Muitas fazendas têm utilizado o sistema de bioflocos no berçário
para produção de juvenis de 1 g para serem povoados em tanques
escavados em sistema de cultivo convencional extensivo ou semi-
intensivo. A premissa desta estratégia é a manutenção dos camarões em
altas densidades e em ambiente controlado na fase inicial do cultivo,
reduzindo a mão de obra e infraestrutura a ser utilizada onde os animais
são mais suscetíveis a enfermidades.
24
Essa estratégia reduz a chance do aparecimento de enfermidades
e também proporciona o aumento do número de ciclos de cultivo por
ano, consequentemente o aumento da produtividade das fazendas.
No Brasil, o uso de berçário para produção de juvenis de
camarões já são utilizados. Contudo, o desafio é a produção destes
juvenis de forma intensiva, eficiente, sem renovação de água e adaptado
às condições nacionais. Esta demanda foi levantada pelo setor produtivo
durante o primeiro 1° Workshop Brasileiro de Bioflocos, realizados em
Fortaleza e Natal nos dias 24 e 25 de fevereiro de 2014.
O sistema de bioflocos cumpre todas estas premissas. Contudo,
para sua aplicação em escala comercial, é necessária uma maior
compreensão de aspectos referentes ao manejo como: capacidade
suporte do sistema quanto à densidade, dietas apropriadas, o uso de
substrato artificial e uso de aditivos alimentares.
3. OBJETIVOS
3.1. Objetivo geral
Contribuir para o desenvolvimento da carcinicultura marinha,
avaliando a relação entre densidade de estocagem e presença de
substratos artificiais em berçário de camarão branco (Litopenaeus
vannamei) em sistema super-intensivo de biofloco.
3.2. Objetivos específicos
Avaliar o uso de dois substratos artificiais (tela de mosquiteiro e
needlona®) e quatro densidades de estocagem (3000, 4000, 5000 e 6000
pós-larvas m-3
) no berçário de camarão branco (Litopenaeus vannamei) em sistema super-intensivo sobre:
Os índices produtivos: sobrevivência, peso, taxa de crescimento
específico, conversão alimentar e produtividade.
As variáveis de qualidade da água: Amônia, Nitrito, Nitrato,
Sólidos Suspensos Totais, Sólidos Suspensos Voláteis, Sólidos
Sedimentáveis, Alcalinidade, pH, salinidade, temperatura e
concentração de oxigênio dissolvido.
4. FORMATAÇÃO DOS ARTIGOS
A dissertação é dividida em dois capítulos: o primeiro referente à
introdução geral e revisão de literatura; e o segundo capítulo é um artigo
original formatado segundo normas da revista Aquacultural Engineering
(A2, fator de impacto 1,232).
25
5. CAPÍTULO II: Artigo cientifico
Berçário de camarão em sistema de bioflocos: Densidades de
estocagem e substrato artificial
RESUMO
O objetivo do trabalho foi avaliar os índices produtivos do camarão
marinho na fase de berçário submetido a diferentes densidades de
estocagem (3000, 4000, 5000 e 6000 PL·m-3
) e à presença ou ausência
de substrato artificial. Foram realizados dois experimentos,
primeiramente foram avaliadas diferentes densidades de estocagem com
substrato tipo mosquiteiro. O segundo experimento avaliou a presença
ou ausência de substrato artificial do tipo needlona®
. O primeiro
experimento teve duração de 38 dias, foram povoados 24 tanques com
camarões de 0,013±0,010 g e o segundo durou 35 dias iniciando com
camarões de 0,037±0,002 g povoados em seis tanques. Semanalmente
foram feitas biometrias para reajustar a quantidade da ração. Os sólidos
suspensos totais foram maiores para a densidade 6000 PL/m3
(p=0,0003) e no tratamento com substrato tipo mosquiteiro (p=0,0103).
O peso final (p=0,0002) e a taxa de crescimento específica (p=0,0001)
foram maiores nos tratamentos com substrato tipo mosquiteiro.
Contudo, a sobrevivência foi significativamente menor com uso deste
substrato (p=0,0020). A produtividade foi significativamente maior na
densidade de 6000 PL·m-3
³ (p≤0,0001). O substrato tipo needlona®
não
influenciou sobre os índices produtivos nem sobre as variáveis de
qualidade da água. Mas esse substrato artificial tipo needlona® tem
potencial de reduzir a produção de lodos. Esses resultados indicam que é
possível cultivar camarão no berçário com até 6000 PL·m-3
em sistema
de bioflocos; e que o substrato do tipo needlona®
influenciou
positivamente sobre a produção de lodos no sistema.
Palavras chaves: Aquicultura, Litopenaeus vannamei, BFT, biosseguridade, produtividade.
5.1. Introdução
A aquicultura é um dos setores de produção de alimentos de
crescimento mais rápido no mundo (FAO, 2014). No ano de 2013 foram
produzidos um total de 97.2 milhões de toneladas, dos quais 6.9% foram
oriundos da carcinicultura (FAO-FISHSTAT, 2015).
26
Contudo, devido a problemas relacionados com as doenças,
destacando-se o Vírus da Mancha Branca (WSSV, do inglês White Spot Syndrome Virus) e atualmente a doença da necrose hepatopancreática
aguda (AHPND, do inglês Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease) o
cultivo de camarão enfrenta novos desafios (Lightner, 2011; Lightner, et
al., 2012).
Uma alternativa viável e sustentável para este desafio é o
cultivo em sistemas super-intensivos com baixa ou nula renovação de
água (Crab, 2012), usando pós-larvas livres de patógenos específicos
(SPF, do inglês specific pathogen-free). A tecnologia em cultivo de
bioflocos (BFT, do inglês Biofloc Technology), vem ganhando atenção
nos últimos anos. Os bioflocos são conglomerados de algas,
protozoários, bactérias, detritos orgânicos e inorgânicos (Avnimelech,
2006; Crab et al., 2007), que além de controlar os compostos
nitrogenados, podem servir de suplemento alimentar para os animais de
cultivo (Crab et al., 2007; Avnimelech e Kochba, 2009).
O berçário em camarão marinho é um passo intermediário entre
a fase de juvenil e o início da engorda. Consiste em manter a larva em
altas densidades e em sistema controlado até atingirem 1-2 g (Samocha
et al., 2000; Cohen et al., 2005). Aumentar a produtividade através de
berçários é uma estratégia que vem sendo utilizada em diversos cultivos
comerciais (Samocha et al., 2000, Mishra et al., 2008). Porém os custos
de implementação de um berçário são elevados devido à construção de
pequenos tanques revestidos com geomembrana e cobertos por estufa,
sistema de aeração continuo, mão de obra especializada, pós-larva de
boa qualidade e controle das variáveis de qualidade da água,
especialmente dos sólidos suspensos totais. Assim, o aumento na
densidade de estocagem pode ser uma alternativa para diminuir os
custos.
As densidades de estocagem reportadas para berçário de L. vannamei são 700, 1000, 1500 PL·m
-2 em tanques de 0,45 m² com
capacidade de 230 L (Moss e Moss, 2004), 3000 PL·m-3
(Cohen et al., 2005), 4050 PL·m
-3 (Mishra et al., 2008), 5000 PL·m
-3 (Correia et al.,
2014). Outro trabalho em pré-berçário por 30 dias usando PL10 observou
que o aumento da densidade de estocagem afeta o crescimento e a
sobrevivência utilizando 1500, 3000, 4500, e 6000 PL·m-2
em tanques
de 0,5 m2 com capacidade de 180 L. Neste trabalho usaram renovação
de água 4800% por dia em cada microcosmos, proveniente de um
tanque matriz de 100 m³ chamado de macrocosmos com bioflocos
(Wasielesky et al., 2013).
27
O aumento das densidades de estocagem no berçário tem
gerado vários estudos para avaliar o potencial de utilização dos
substratos artificiais como ferramenta para melhorar o desempenho do
camarão (Moss e Moss, 2004). Teoriza-se que o substrato artificial
reduz a densidade relativa de estocagem, aumentando a área para os
camarões, propiciando maior conforto e por consequência melhorando o
crescimento dos camarões (Schveitzer, 2013a; Moss e Moss, 2004).
Contudo, outros estudos demonstram que o substrato artificial não
influencia sobre o crescimento, fator de conversão alimentar e
sobrevivência (Samocha et al., 1993). Deste modo torna-se necessário
determinar se o uso de substrato artificial melhora o desempenho de
Litopenaeus vannamei em berçário, e se o aumento da área de superfície
pode aumentar a densidade de estocagem.
Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar o
desempenho de juvenis de Litopenaeus vannamei e o comportamento
das variáveis de qualidade da água de dois diferentes substratos
artificiais (tela de mosquiteiro e needlona®) e quatro densidades de
estocagem (3000, 4000, 5000 e 6000 pós-larvas m-3
).
5.2. Material e métodos
Os experimentos foram executados no Laboratório de Camarões
Marinhos da Universidade Federal de Santa Catarina, no sul do Brasil.
5.2.1. Material biológico
Foram obtidos náuplios SPEEDLINE HB12 (de alta performance
para crescimento, uniformidade nos tamanhos, e monitorado para
detecção dos vírus: IHHNV, IMNV, TSV e WSSV) de L. vannamei de
um laboratório comercial (Aquatec Ltda, Canguaretama, RN, Brasil). Os
náuplios foram mantidos em tanques de larvicultura de 15 m³ e quando
atingiram o estágio de pós-larva 10 (PL10) foram transferidos a tanques
de 50 m³ (com sistema de bioflocos sem renovação de água) dentro de
estufa, equipado com sistema de aeração e aquecimento (tanque matriz).
Posteriormente os camarões foram transferidos para as unidades
experimentais em PL20 e PL30 para os experimentos 1 e 2,
respectivamente.
28
5.2.2. Delineamento experimental
5.2.2.1. Experimento#1: diferentes densidades e tela de mosquiteiro
O primeiro experimento consistiu em cultivar camarões em
diferentes densidades de estocagem com substrato artificial do tipo
mosquiteiro. Foram estabelecidas quatro densidades de estocagem com
e sem substrato. Foram testados oito tratamentos: T3000S: 3000 PL m-3
com substrato artificial. T3000: 3000 PL m-3
sem substrato artificial.
T4000S: 4000 PL m-3
com substrato artificial. T4000: 4000 PL m-3
sem
substrato artificial. T5000S: 5000 PL m-3
com substrato artificial.
T5000: 5000 PL m-3
sem substrato artificial. T6000S: 6000 PL m-3
com
substrato artificial. T6000: 6000 PL m-3
sem substrato artificial. O
experimento foi inteiramente casualizado em um delineamento
experimental bifatorial (4X2), com três repetições, totalizando 24
unidades experimentais.
5.2.2.2. Experimento#2: maior densidade com substrato artificial tipo
needlona®
O experimento#2 consistiu em cultivar camarões na maior
densidade do experimento#1 (6000 PL m-3
), com presença e ausência de
substrato artificial do tipo needlona®. Sendo os tratamentos: Controle:
sem substrato artificial. Substrato: com substrato artificial. As unidades
também foram distribuídas aleatoriamente em um delineamento
experimental unifatorial com três repetições totalizando 6 unidades
experimentais.
5.2.3. Unidades experimentais e sistema de manejo
As unidades experimentais nos dois experimentos consistiram em
tanques circulares de 800 L com anel central de aeração (Aero-Tube™)
para manter os sólidos em suspenção e a concentração de oxigênio
dissolvido em níveis adequados (O2>5 mg L-1
). A temperatura da água
foi controlada por termostatos (29 – 30°C) e mantida por aquecedores de
800 W. Os tanques foram cobertos com sombrite preto e mantidos
dentro de uma estufa com iluminação natural. Os sólidos suspensos
totais foram controlados com sedimentador cilindro-cônico de 90 L e
bomba (Sarlo-Better 650) (Anexo 1).
No experimento#1 foram adequadas as unidades experimentais
com substrato artificial de tela de mosquiteiro e no experimento #2
substratos artificiais elaborados com needlona® que representavam um
29
acréscimo em 100% (6 substratos por tanque de 0,47x0,55 m por ambos
lados com 7 cm fora da coluna de água do tanque) de da área total do
tanque (Aútil=2,63 m²). O substrato do tipo needlona®
apresenta a
seguintes características: 100% poliéster, gramatura 250 g m2, espessura
1,4 mm, densidade 0,18 g·cm3 e resistência a temperatura continua de
150°C.
Três dias antes do povoamento foram transferidos 400 L de
inoculo de um tanque de biofloco para cada unidade experimental e
completado com 400 L de água marinha (Tabela 1). As unidades
experimentais foram povoadas com camarões de média inicial
0,013±0,010 g no experimento #1 e 0,037±0,002 g experimento #2. Para
o povoamento foi feita uma média dos camarões do tanque matriz e
estimado o número de animais, segundo a seguinte fórmula:
Tabela 1. Caracterização da água inicial: inoculo diluído para cada
experimento. Média ± desvio padrão; n=3.
Experimento#1 Experimento#2
SST (mg L-1
) 388±20 388±66
SSV (mg L-1
) 164±13 115±19
Amônia (mg L-1
) 0.10±0.01 0.18±0.05
Nitrito (mg L-1
) 0.0±0.0 0.5±0.1
Nitrato (mg L-1
) 8.9±3.12 37.65±8.44
Alcalinidade (mg L-1
) 155±2 147±11.9
pH 8.19±0.01 8.35±0.03
Salinidade (g L-1
) 35±0 35±0
Durante os 38 dias (experimento#1) e 35 dias (experimento#2),
os camarões foram alimentados a lanço quatro vezes ao dia (8:30, 11:30,
14:00 e 17:00) com ração comercial (Guabi Potimar, 40 % de proteína
bruta). Foi calculada a quantidade de ração segundo tabela de
alimentação (Van-Wyk, 1999) e ajustada semanalmente a cada
biometria segundo a biomassa. Foi feita checagem de ração duas horas
após alimentação com rede de 700 µm de abertura. Se em duas
alimentações consecutivas sobrava ração, era diminuído 10% da ração.
Para regular a concentração de amônia foi feita fertilização com
açúcar branco de duas maneiras: 1) os três primeiros dias nos dos
experimentos a quantidade de carboidrato necessário para neutralizar a
amônia excretada pelo camarão foi estimada assumindo que o camarão
30
assimila cerca de 25% do nitrogênio adicionado na alimentação e 75%
de este nitrogênio é transformado em amônia dissolvida na água. O
açúcar branco foi adicionado a cada tanque a uma proporção de 20 g de
carboidrato por cada grama de TAN (Avnimelech, 1999). 2) no
transcurso dos experimentos quando TAN ultrapassou 1 mg·L-1
foi
adicionada a fonte de carbono em relação à concentração de TAN,
considerando a mesma relação.
Para manter a alcalinidade acima de 120 mg·L-1
e o pH superior a
7, foi adicionado de 10-20% da ração do dia anterior de carbonato de
cálcio. Os sólidos suspensos totais foram mantidos na faixa 400 a 600
mg·L-1
(Schveitzer et al., 2013) controlados por sedimentador individual
de 90 L (Ray et al., 2010). A água não foi renovada durante o cultivo
houve apenas reposição de água doce por perdas de evaporação.
5.2.4. Variáveis de qualidade da água
O oxigênio dissolvido e a temperatura foram medidos duas vezes
ao dia (Oximetro YSI Pro20). O pH (pHmetro Thermo scientific Orion
Star A211), a salinidade (salinômetro digital EcoSense EC300A), os
sólidos suspensos totais (APHA, 2005) (2540 D), os sólidos voláteis e
fixos (APHA, 2005) (2540 E), os sólidos sedimentáveis (Cone Imhoff;
Anexo 2), a alcalinidade (APHA, 2005) (2320B), amônia e nitrito
(Strickland e Parsons, 1972) foram analisados duas vezes por semana; o
nitrato foi analisado uma vez por emana por kit comercial (Hach
ACA01).
No experimento#2 foi avaliado o volume de sólidos retirados do
sistema. Uma amostra do sólido removido pelo sedimentador foi filtrada
e secada (APHA, 2005) (2540 D) (Anexo 3). Para saber a quantidade
total de lodos retirados do sistema foi calculado segundo a seguinte
fórmula:
Onde, SSTfinal é a concentração de Sólidos Suspensos Totais em
mg·L-1
no início do cultivo experimental. V é o volume do tanque em
litros. SSTinicial é a concentração de Sólidos Suspensos Totais em
mg·L-1
no final do cultivo. SR é a quantidade de sólidos retirados do
sistema em gramas (g).
31
5.2.5. Índices produtivos
No início do experimento foi feita biometria dos camarões do
tanque de procedência em quadruplicata, tomando amostragens
aleatórias. Com essa média foi calculado o peso de povoamento segundo
a fórmula seguinte:
Semanalmente foi feita biometria (Anexo 4). No final do
experimento foi pesada a biomassa de pós-larvas e foi feita uma média
de cada tanque para estimar os índices produtivos que seguem:
5.2.6. Análise estatística
Todos os dados do experimento #1 foram submetidos ao teste de
homogeneidade de variâncias de Bartlett e normalidade. Se as variâncias
dos dados foram homogêneas e os dados normais, foi realizada analise
de variância (ANOVA) repetida no tempo (split plot) bifatorial e
complementado com teste de separação de médias de Tukey quando
necessário. Foi utilizado um nível de significância de 0,05 para todos os
testes.
No experimento #2 os dados dos índices produtivos foram
submetidos a um teste T; e os dados de qualidade da água foram
analisados com ANOVA repetida no tempo (split plot), prosseguidos de
32
um teste de separação de médias de Tukey, se necessário, ambos com
nível de significância 0,05.
5.3. Resultados
5.3.1. Experimento #1
5.3.1.1. Variáveis de qualidade da água: densidades e substrato tipo
mosquiteiro
A temperatura e oxigênio dissolvido se mantiveram estáveis
durante o experimento a temperatura não apresentou diferenças
significativas entre os tratamentos e o oxigênio dissolvido apresentou
diferenças significativas entre as diferentes densidades avaliadas tanto
de manhã, quanto de tarde (Tabela 2).
A alcalinidade não apresentou diferenças entre as densidades,
tampouco para o fator substrato nem para a interação. O pH não
apresentou diferenças significativas para o fator substrato, nem para a
interação; mas o pH na densidade 6000 PL·m-³ foi significativamente
menor. A salinidade se manteve em 34,16±0,39 g·L-1
e não houve
diferenças em relação às densidades. Também não houve diferenças
referentes ao fator substrato, nem na interação (Tabela 2). Ao longo do
tempo a alcalinidade e o pH tiveram tendência a diminuir (Figura 1 A e
1 B).
A amônia total foi semelhante para todas as densidades de
estocagem e também para o substrato, assim como para a interação dos
dois, e teve três picos nos dias 10, 14 e 35 de cultivo (Figura 2 C). O
nitrito (N-NO2) não apresentou diferenças entre as densidades avaliadas,
nem na interação, mas foi maior no tratamento com substrato artificial
tipo tela de mosquiteiro e aumentou no transcurso do experimento
(Figura 2 D)(Tabela 2). O nitrato não apresentou diferenças entre as
densidades, nem no substrato artificial tipo tela de mosquiteiro (Tabela
2), o nitrato se acumulou nos dias de cultivo (Figura 2 E).
Os sólidos suspensos totais apresentaram diferenças significativas
entre as densidades, sendo maiores na maior densidade. Os tratamentos
com substrato artificial do tipo mosquiteiro tiveram maior concentração
de sólidos. No entanto, a interação densidade/substrato não foi diferente
(Tabela 2). Os SST foram acumulando-se no tempo (Figura 3, A). Os
sólidos suspensos voláteis foram significativamente maiores na
33
densidade 6000 PL m-3
em relação às outras densidades testadas. Foram
estatisticamente iguais para o fator substrato e para a interação (Tabela
2). Os sólidos suspensos voláteis foram aumentando no transcurso do
experimento (Figura 3 B). Finalmente, os sólidos sedimentáveis (SS)
foram semelhantes em todos os tratamentos e não apresentaram
diferenças para nenhum fator.
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35
36
Figura 1. Comportamento da alcalinidade e pH da água em tanques de berçário
de L. vannamei em sistema de bioflocos durante 38 dias em densidades de 3000,
4000, 5000 e 6000 PL·m-3
com e sem substrato artificial (tela de mosquiteiro).
37
Figura 2. Comportamento da amônia, nitrito e nitrato da água em tanques de berçário de L. vannamei em sistema de bioflocos durante 38 dias em densidades
de 3000, 4000, 5000 e 6000 PL·m-3
com e sem substrato artificial (tela de mosquiteiro).
38
Figura 3. Comportamento da concentração de sólidos suspensos totais e sólidos suspensos voláteis em tanques de berçário de L. vannamei em sistema de
bioflocos durante 38 dias em densidades de 3000, 4000, 5000 e 6000 PL·m-3
com e sem substrato artificial (tela de mosquiteiro).
39
5.3.1.2. Índices produtivos: densidades e substrato tipo mosquiteiro
O peso final foi maior nos tratamentos com substrato artificial e
estatisticamente igual para as diferentes densidades avaliadas, assim
como para a interação. Igualmente a taxa de crescimento específica foi
maior nos tratamentos com substrato e não houve diferenças entre as
densidades, nem na interação (Tabela 3).
A produtividade foi significativamente maior na densidade
6000PL·m-³. Também foi maior nos tratamentos com substrato artificial,
mas a interação dos dois não apresentou diferenças (Tabela 3).
A sobrevivência foi significativamente maior nos tratamentos
sem substrato e não apresentou diferenças para as densidades de
estocagem, nem para a interação (Tabela 3). O fator de conversão
alimentar em média foi 1,11±0,08 e não apresentou diferenças
significativas nas densidades, no substrato, nem na interação (Tabela 3).
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40
41
5.3.2. Experimento #2
5.3.2.1. Variáveis de qualidade da água: substrato tipo needlona®
A temperatura e o oxigênio dissolvido se mantiveram estáveis
durante o experimento e não apresentaram diferenças significativas
entre os tratamentos, pelo teste t (Tabela 4).
O nitrito não apresentou diferenças significativas entre os
tratamentos e variou no tempo (Figura 4 A). Do mesmo modo a amônia
não apresentou diferenças entre os tratamentos e a primeira análise foi
maior em relação aos demais dias (Figura 4 B). O nitrato não apresentou
diferenças entre os tratamentos, mas aumentou gradativamente no tempo
(Figura 4 C).
Os sólidos suspensos totais não tiveram diferenças nos
tratamentos, mas esta variável tendeu a aumentar no transcurso dos dias
(Figura 5 A). Da mesma maneira os sólidos suspensos voláteis não
apresentaram diferenças entre os tratamentos e eles aumentaram durante
o experimento (Figura 5 B).
O pH foi significativamente maior no tratamento com substrato
artificial e com tendência a diminuir com o tempo, como indica a Figura
5 C. A alcalinidade não apresentou diferenças entre os tratamentos, mas
foi diminuindo no tempo (Figura 5 D). A salinidade se manteve
homogênea entre os tratamentos e heterogênea no tempo.
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42
43
Figura 4. Comportamento do nitrito, amônia e nitrato em tanques de berçário de L. vannamei cultivados em sistema de bioflocos durante 35 dias com 6000
pós-larvas de camarão marinho por m³, avaliando a presencia de substrato
artificial (needlona®
).
44
Figura 5. Comportamento dos sólidos suspensos totais, voláteis, pH e
alcalinidade em tanques de berçário de L. vannamei cultivados em sistema de
bioflocos durante 35 dias com 6000 pós-larvas de camarão marinho por m³,
avaliando a presencia de substrato artificial (needlona®
).
A quantidade de lodo produzido no tratamento com needlona® foi
menor que no tratamento controle. O lodo produzido em média por cada
unidade experimental de 800 L foi: tratamento controle 945 g e
tratamento com substrato needlona® foi 733 g.
45
5.3.2.2. Índices produtivos do berçário de camarão com needlona®
O substrato artificial (needlona®) não influenciou nos índices
produtivos como mostram os resultados apresentados na tabela 5.
Tabela 5. Índices produtivos do experimento #2: berçário de camarão marinho cultivado em bioflocos com 6000 PL·m
-³ com e sem substrato artificial
(needlona®
) em 35 dias de cultivo.
Sobrevivência
estimada
(%)
Peso final
(g) FCA
Produtividade
(kg m-³)
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(% dia-1)
Substrato 95,84±8,52 0,81±0,14 1,21±0,04 4,73±0,50 8,79-±0,49
Controle 85,98±12,34 0,88±0,21 1,20±0,06 4,60±0,50 9,00±0,72
p 0.6458 0.6603 0.5302 0.9905 0.6599
FCA: fator de conversão alimentar aparente; TCE: taxa de crescimento específico.
Média ± desvio padrão, n=3.
5.4. Discussão
5.4.1. Variáveis de qualidade da água
A temperatura, a concentração de oxigênio dissolvido, a
salinidade, o pH e a alcalinidade se mantiveram dentro dos limites
considerados apropriados para a espécie (Van Wyk e Scarpa, 1999).
Porém, o oxigênio dissolvido no experimento#1 apresentou diferenças
entre densidades, fato esperado devido à presença de mais indivíduos
respirando, que competem pelo oxigênio, contudo se manteve sempre
acima de 5 mg·L-1. Se igual maneira o pH esteve influenciado pela densidade de
estocagem, sendo inferior estatisticamente na densidade de 6000 PL·m³,
provavelmente influenciado pela respiração e produção de CO2, assim
como pela degradação de matéria orgânica.
Os sólidos suspensos totais (SST) é uma das variáveis mais
importantes do cultivo em bioflocos (Ebeling et al., 2006). No
experimento#1 foram estatisticamente maiores na maior densidade,
devido à quantidade de ração ofertada, açúcar, cal hidratada e à
quantidade de animais, em média esses valores não superaram o limite
de 800 mg·L-1 considerado o limite para esta espécie (Schveitzer et al.,
2013b; Emerenciano et al., 2012). Nos tratamentos com substrato
artificial (mosquiteiro) foi observada uma quantidade maior de SST,
devido a que as biometrias semanais presentavam maior crescimento
46
neste tratamento e a alimentação foi feita considerando 100% de
sobrevivência. Esta variável teve valor incrementado com os dias de
cultivo como já observado para engorda de camarão (Schveitzer, et al.,
2013a), mas foram controlados com sedimentador, menor que 460
mg·L-1
e maior que 200 mg·L-1
(Ray et al., 2010; Ray, et al., 2011). No
experimento#2 o substrato artificial (needlona®) não influenciou na
concentração de SST comparado com o controle.
Os sólidos sedimentáveis nos dois experimentos se mantiveram
abaixo de 15 mL·L-1. Emerenciano et al. (2012) e Schveitzer, et al., (2013a) observaram obstrução nas brânquias de camarão em condições
de cultivo com mais de 15 mL·L-1
. Do mesmo modo, os sólidos
suspensos voláteis foram maiores no tratamento com maior densidade.
Ebeling et al. (2006), sugere que um ambiente de cultivo com maior
quantidade de sólidos suspensos voláteis possui um sistema
predominantemente heterotrófico.
A amônia durante o primeiro experimento apresentou três picos
(Figura 1, C), controlados com adição de açúcar branco. O maior pico
de amônia total foi de 4,5 mg·L-1. Usando o cálculo sugerido por
Emerson et al. (1975), a amônia tóxica (NH3) atingiu no máximo o valor
de 0,25 mg·L-1. Considerando que a concentração letal (CL50) de NH3
para Litopenaeus vannamei é de 2,78 mg·L-1 (Lin e Chen, 2001) e que o
nível de segurança para um poluente aquático é 10% da CL50 (Sprague,
1969), a amônia não atingiu níveis subletais para o camarão, portanto
não afetou o desempenho dos animais. No experimento#2 a amônia foi
menor que 1 mg·L-1 no transcurso do cultivo experimental e não foi
necessária a adição de fonte de carbono. Os picos de amônia presentes
no primeiro experimento foram devidos ao inoculo predominantemente
heterotrófico, diferente do segundo experimento, onde o inoculo foi
predominantemente quimio-autotrófico como caracterizado na Tabela 1.
Em ambos os experimentos o nitrito em média foi inferior a
1mg·L-1 estando dentro do limite aceitável para a espécie (Lin e Chen,
2003). Já o nitrato acumulou ao longo do cultivo nos dois experimentos
como observado por Ray et al. (2011), mas estes valores não
interferiram no desempenho do camarão, estando abaixo dos valores de
nitrato reportados tóxicos para camarão (Kuhn et al., 2010; Furtado et al., 2015).
No experimento#2 se observou que o tratamento com needlona®
produziu menor quantidade de lodos, atribuindo-lhe um potencial de
retenção de lodos, como observado por Samocha et al., (1993) quando
utilizado substrato artificial no berçário.
47
5.4.2. Índices produtivos
No experimento#1 os tratamentos com substrato artificial do tipo
mosquiteiro tiveram menor sobrevivência que os tratamentos sem
substrato. Foram observadas sobrevivências acima de 100%, já
observado no berçário por Cohen et al., (2005), devido a que o número
de animais é estimado segundo biomassa e biometria (Item 2.5). Como
consequência o peso final e a taxa de crescimento específica do camarão
foram maiores nesse tratamento. Esse aumento do crescimento para
camarão com substrato artificial foi observado por Moss e Moss, (2004)
usando substrato AquaMats™ no berçário e também por Schveitzer, et al. (2013) e Zhang (2011) no sistema de engorda de Litopenaeus vannamei.
No experimento#2 a sobrevivência foi 10% maior no tratamento
com needlona®, mas estatisticamente foi igual para os dois tratamentos e
esteve dentro dos valores reportados para berçário de camarão (Moss e
Moss, 2004; Cohen et al., 2005; Mishra et al., 2008; Wasielesky et al., 2013; Correia et al., 2014).
A taxa de crescimento específica no experimento#1 foi similar as
obtidas por Correia et al. (2014) em bioflocos alimentando por 62 dias
com dietas de baixa e alta porcentagem de proteína em berçário de L vannamei com 5000 PL·m-³. No entanto no experimento#2 a presença de
substrato needlona® não influenciou sobre o peso final nem sobre a taxa
de crescimento específica e esta taxa foi menor a observada por Correia
et al. (2014).
O fator de conversão alimentar foi estatisticamente igual entre os
tratamentos para os dos experimentos. No experimento#1 em média
1,11 e no experimento#2 foi 1,20. Estes valores foram similares a outros
estudos com berçário de camarão branco (Wasielesky et al., 2013;
Correia et al., 2014).
Finalmente a produtividade foi significativamente maior no
tratamento com 6000 PL·m³ e nos tratamentos com substrato artificial
do tipo mosquiteiro, o que também observado por outros autores que
avaliaram o aumento das densidades de estocagem com esta espécie
(Moss e Moss, 2004; Zhang, 2011; Wasielesky et al., 2013). No
presente trabalho também se observou que o substrato tela de
mosquiteiro ajudou a aumentar a produtividade, como observado na
tabela 3, aumentando a capacidade suporte do sistema.
48
5.5. CONCLUSÃO
É possível produzir juvenis de Litopenaeus vannamei em
densidades de até 6000 PL·m-3
sem comprometer a sobrevivência nem o
crescimento do camarão e permitindo o incremento da produtividade.
O substrato artificial do tipo mosquiteiro diminuiu a
sobrevivência dos juvenis de L. vannamei, consequentemente
aumentando o peso final dos animais. Esse substrato artificial também
demonstrou aumentar a capacidade do sistema.
No experimento#2, o substrato artificial do tipo needlona®
diminuiu a quantidade de lodo produzido.
5.6. AGRADECIMENTOS
Os autores agradecem a Coordenação de Aperfeiçoamento de
Pessoal de Nível Superior CAPES pela bolsa de mestrado para
Esmeralda Chamorro Legarda e apoio financeiro (PVE/2712/2014).
5.7. REFERÊNCIAS
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Wastewater. In: (Ed.). American Water Works Association and
Water Pollution Control Association 21. Washington, DC, USA.:
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53
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Esta dissertação faz parte de um projeto ciência sem fronteiras
CAPES/PVE/2712/2014 cujo objetivo foi aplicar o sistema de bioflocos
para produção de juvenis do camarão Litopenaeus vannamei visando
redução de riscos e aumento da produtividade da carcinicultura
brasileira.
Neste trabalho foi comprovado que é possível aumentar a
produtividade do berçário de camarão marinho com o aumento da
densidade de estocagem. Os resultados do experimento#1 não
mostraram diferencias significativas nos índices produtivos para as
diferentes densidades de estocagem avaliadas, mas observou-se
canibalismo na densidade de estocagem 6000 PL/m³ no final do
experimento. Deste modo recomenda-se avaliar essas densidades até
atingirem 2 g. Também se observou que o uso de substrato artificial tipo
tela de mosquiteiro diminui a sobrevivência e como consequência
incrementa o peso médio. Resultado contrário ao observado para
engorda por Schveitzer, et al., (2013); mortalidade provavelmente
causada porque os animais, que de menor tamanho, ficavam presos na
tela de mosquiteiro.
No experimento#1 foram obtidas sobrevivências maiores a 100%,
isso já foi observado por Cohen et al., (2005) em berçário de camarão
marinho; devido a que o número de animais é estimado segundo as
fórmulas apresentadas no item 2.5 do presente trabalho.
Segundo os resultados obtidos no primeiro experimento foi
escolhida a maior densidade de estocagem para avalia-la com o
substrato do tipo needlona®
que em experimentos com pré-berçário
obteve melhores resultados para os índices produtivos (Rezende, dados
não publicados). Contudo, o substrato do tipo needlona® não apresentou
diferenças significativas para os índices produtivos no berçário de L. vannamei e também se observou que esse substrato artificial tem
potencial para reduzir a produção de lodos.
Assim, os sólidos suspensos totais é uma varável de qualidade da
água muito importante e limitante no berçário de camarão, recomenda-
se avaliar um fluxo continuo do sedimentador para controlar os lodos
produzidos, que podem ser calculados segundo o teor de sólidos
produzidos pela quantidade de ração, cal, açúcar, etc.
Por outro lado, o experimento#1 foi realizado com inóculo de
bioflocos heterotrófico e o experimento#2 um inoculo qumioautotrófico,
deste modo se recomenda avaliar o desempenho do berçário de camarão
com substrato nas diferentes fases de maturação do biofloco.
54
Próximos trabalhos direcionados para aumentar a produtividade
na carcinicultura brasileira poderiam avaliar o crescimento do camarão
em berçário super-intensivo utilizando dietas com diferentes teores de
proteína; avaliar o uso de probióticos e prebioticos, com o intuito de
melhorar os índices produtivos.
55
7. REFERÊNCIAS DA INTRODUÇÃO
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58
8. ANEXOS
Anexo 1. Unidades experimentais e sedimentador de lodos auxiliar.
59
Anexo 2. Medição de sólidos sedimentáveis com cone Imhoff.
Fonte fotos: Marysol Santos Rodrigues.
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